酒店计算机管理系统.docx

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酒店计算机管理系统

酒店计算机管理系统

随着经济的迅速发展，人民生活水平的不断提高，观光旅游已成为一种时尚。

近几年旅游业的发展导致酒店数量的激增，酒店业的竞争愈演愈烈。

欲在竞争中甩开对手，取得优势，必须在经营、管理、产品、服务等方面具备独到之处。

而对酒店的经营状况起决定作用的是酒店的管理。

如何利用先进的管理手段，提高酒店的管理水平，是每一家酒店的管理者所面临的重要课题。

提高管理水平，不是一句空话，不是喊几句口号管理就上去了，需要扎扎实实的做工作。

面对信息时代的机遇和挑战，利用科技手段提高

企业管理无疑是一条行之有效的途径。

几年来，荣华大酒店与浪潮集团通软公司合作，在利用信息技术提高酒店管理水平方面做了一些成功的尝试。

　　一、荣华大酒店的发展历程

　　荣华大酒店是山东省临沂市烟草专卖局（公司）投资的三星级旅游涉外酒店。

拥有员工400多人，店内设施考究，装饰豪华，集住宿、餐饮、娱乐、会议、购物等多功能于一体。

酒店于1997年2月18日运营以来，在省、市烟草专卖局（公司）领导的关怀及社会各界人士的支持下，全体员工励精图治，开拓进取，逐步完善了管理，规范了服务。

酒店严格坚持“以高效管理创一流服务，以完善服务创一流效益”的经营思想，融“主动、热情、亲切、周到”的风格于服务之中，在较短的时间里赢得了中外宾客的普遍赞誉，树立了良好的企业形象，并于1998年10月被山东省旅游局授于“三星级旅游涉外饭店”。

　　为提高酒店的管理水平，开业前我们就组织有关人员调研选择适合自己酒店的管理软件。

经过对国内多家酒店管理系统软件的综合比较，最终选用了浪潮集团山东通用软件公司的“浪潮国强”网络DOS版酒店软件。

　　随着酒店业务的迅速增长，市场竞争的不断加剧，原DOS版系统已渐渐不能满足酒店的业务需要，进而实施了“浪潮国强”酒店软件从DOS版向WINDOWS版的升级。

新版软件在管理功能上有了很大的扩展，在数据处理的及时性、准确性、完整性等方面，有了实质性的提高。

特别是餐饮康乐数据同总台数据的挂接，在网上直接传递，自动生成所需报表，解决了以前因手工整理、手工传递所造成的失误，也使数据信息更加及时，更加准确直观地体现在相关报表中。

系统中所具有的准确的查询功能，快捷的结帐功能，切实解决了面客中的众多问题，大大提高了收银工作的效率。

而夜审系统中的报表模块，也分别从管理的不同角度提供了功能强大的系列报表，报表的侧重点明晰，内部勾稽关系密切，为酒店的管理决策提供了准确的一手资料。

同时酒店的社会效益和经济效益也在同步增长。

　　二、荣华大酒店计算机管理网络构架

　　新建成的酒店计算机管理信息系统网络拓扑采用了开放性的以太网络结构（图1所示）。

网络操作系统采用WINDOWSNT平台，数据库平台选用大型关系数据库SYBASE，工作站操作系统选用WINDOWS98。

系统采用客户机/服务器（Client/Server）体系结构。

硬件配置：

　　●主服务器一台：

浪潮NETLINE720PIII450双硬盘9G

　　●内存256M

　　●备份服务器一台：

康柏

　　●HUB：

三台

　　●网卡：

10M/100M

　　●工作站配置：

PII4004.3G硬盘32M内存

　　●工作站楼层分布：

1，2，3，4，5，17楼

　　站点部门分布：

　三、荣华大酒店管理信息系统实施体会

　　领导的重视和支持是项目顺利推进的保证

　　我们通常说，信息系统项目是“一把手”工程，因为信息系统项目的实施涉及到企业的方方面面，需要部门之间、岗位之间的协调。

系统的顺利运行更需要严格的管理制度和高素质的操作使用及维护人员。

从选型之初，荣华的决策者们就亲自调研、考察、比较、决策，足以体现出领导对系统的高度重视。

在项目的实施过程中，荣华的领导更是支持和关心项目的进展，经常召开专题会议讨论所遇到的困难和问题，并对一些管理思想与开发人员直接研究与探讨，使实施计划可以顺利的推进。

　　员工培训是系统正常运转的基础

　　计算机网络系统的正常运转离不开高素质的员工队伍。

事实上，几年来，荣华非常重视对员工的培训，经常请酒店管理专家来单位讲课，选拔一些骨干到外地培训和学习，使员工时刻跟上时代发展的节奏，不断吸收先进的管理思想。

　　原来通过对DOS版系统的应用，荣华锻炼培养了一批懂电脑会管理的人员，整个员工的素质大大提高，对计算机管理有了较深刻的认识。

在系统升级的培训中，员工表现出了非常高的学习热情，集中培训进行了十几天，操作人员全部通过考试达到上岗要求。

系统管理员通过自己的努力和浪潮技术人员的帮助很快掌握了网络系统的维护。

为系统的正常运转奠定了基础。

　　双方的交流与配合是项目实施成功的关键

　　选择软件，实际上是选择了一个合作企业。

在信息系统的实施过程中，用户与供应商的合作是多方面的。

一个软件产品拿过来，若要完全适合自己的企业是不可能的。

但可以尽量定制出适合自己的管理系统。

在软件实施过程中，我们提出了针对性的建议（如：

某些功能的更加完善、增加相关汇总报表），同“浪潮国强”软件开发人员共同开发。

经过为期二个月的软件实施及对相关人员的系统的培训，通过与软件开发人员的充分交流与密切合作，尤其对软件操作流程及系统维护方面的业务学习，酒店微机操作人员掌握了先进的操作方法，使软件更加完善并符合酒店管理的实际。

同时也有利于开发人员更及时、更准确把握酒店管理的需求。

　　四、计算机管理系统的实施给酒店带来的变化

　　酒店管理实质上是对酒店运营过程中人流、物流、资金流、信息流的管理，计算机管理就其表现形式看是对酒店大量的常规性信息的输入、存贮、处理和输出，可以说计算机管理是人工管理的最大协助者。

根据我们几年来的实际应用，其作用主要表现在以下几个方面：

　　1、计算机管理大大提高了酒店的运作效率

　　每天对客房状况的统计、订房信息、登记信息的记录、提供查询、为客人提供结算帐单等的业务量很大，用手工方式进行上述业务运作，速度慢，需要的人手多，出现错误的可能性也大，计算机管理则可以大大提高业务运作的速度和准确性。

　　2、计算机管理可以使酒店信息管理规范化，提高服务质量

　　由于计算机处理信息的速度很快，可以大大减少客人在住宿登记、用餐、娱乐、购物、结帐时的等候时间，对驻店客人提供及时、准确、规范的服务，大大减少差错的可能性，并随时进行有关信息的查询，为客人提供诸如morningcall（叫早）、留言等服务，有利于酒店开拓客源市场，树立特色形象。

　　3、计算机管理系统的应用使酒店的经济效益得到提高

　　应用计算机管理系统可以节省大量的人力物力，增加酒店的服务项目，提高酒店的服务档次，从总体上提高酒店的经济效益。

报表、库存、商场、餐厅等均可做到日清月结，处理及时，跑、冒、滴、漏问题得到根本解决。

　　4、全面的信息采集和处理可以辅助提高酒店的决策水平

　　面对市场的激烈竞争，要加强对各种营业进行预测分析，对酒店经济状况进行全面分析，而酒店计算机系统既能及时提供历史资料和当前数据，又可以提供同期对比分析及其他分析的模式，使管理人员很方便地完成复杂的分析工作。

酒店的管理者离不开对酒店运营的内部控制，如控制客房数量、餐饮原料数量、客房消耗品数量，由于酒店计算机系统提供了更加及时准确的信息和数据，可以极大地帮助管理人员的控制决策。

　　五、对酒店管理软件的认识

　　1、如何选择计算机管理系统

　　荣华大酒店通过实施计算机管理系统，对于用科技手段推动企业管理升级有了更深刻的认识。

运用电脑管理系统是酒店业发展的必然趋势。

但与一般的产品不同，酒店电脑管理系统是一种投入高、风险大、更新快的应用软件。

过去，不少酒店投入大量的资金配置电脑管理系统，却因为种种原因而未能实现预期的投资收益率和服务效率。

那么，酒店管理者在选择电脑管理系统时如何决策？

又如何提高实施的成功率呢？

我们认为首先应当选择好供应商。

　　我们认为，好的供应商应当具备如下条件：

　　●供应商应具有成熟的软件系统

　　有一定的客户群，软件的设计思想基本适合自己酒店的要求，这样的软件系统能够很快在酒店投入使用。

　　●供应商最好是软硬件系统整体方案提供商

　　考虑到售后服务的问题，酒店应当选择产品齐全的供货商，包括硬件、前台软件、后台软件等，提供一体化解决方案。

　　●供应商具有稳定的技术队伍和二次开发能力

　　这支队伍应有熟悉软硬件、熟悉酒店业务的人员组成。

酒店计算机系统是一套人机系统，且又需长期运转下去。

没有稳定的技术队伍支持，从长远讲，酒店就失去了后援，更谈不上更新换代。

　　●一定是适合自己的软件

　　对每一个酒店来说，最先进的不一定是最好的，只有最适合自己的才是最有用的。

　　2、全面认识计算机管理系统

　　我们认为，酒店实施电脑管理系统应克服几种不正确的认识。

一是恐惧心理，认为酒店软件掌握起来太难，员工素质低，不敢上。

其实，社会发展到今天，计算机管理已经渗透到社会的各个领域，酒店电脑信息化管理已是历史潮流，不采用计算机管理的酒店很快就会被市场所淘汰。

事实上，酒店技术改造也正是促使员工素质和各方面管理水平提高的大好时机。

其实对于成熟的应用软件，使用者掌握起来还是比较容易的。

　　另一种情况，有些酒店管理者抱有盲目迷信的态度。

他们认为酒店电脑管理系统是“万能”的，只要上去以后什么都能做，一切万事大吉，对系统期望值过高，从而忽视了其他方面，特别是人的因素。

其实，计算机管理软件只是酒店管理的工具，电脑管理系统是用来辅助员工服务工作的，而不是取代员工工作的。

上系统后，酒店应制定更加严格的管理制度保证系统的正常运行，利用先进的管理工具，为顾客提供高效、规范、优质的服务，来赢得顾客，赢得市场。

　　再一种情况，就是盲目选择国外产品。

其实对于绝大多数酒店来说，我们认为，国产软件应是首选。

具体到某一个酒店来说，管理系统并不是进口的、最先进的就好，一切要从本酒店的实际情况出发。

五星级的涉外酒店服务质量标准较高，选用国外的电脑管理系统有助于与国际接轨，同时体现先进的管理模式。

而非星级或二、三星级的酒店如果运用国外的系统，不仅员工的素质跟不上，而且国内一些特殊的管理规定在系统中也难以体现。

再说，国外系统成本高，维护费用高，缺少必要的适应性修改，升级也比较困难。

　　六、未来设想

　　近几年的实践，使我们踏入了酒店信息化管理的轨道。

信息技术的飞速发展，INTERNET，所带给酒店的是机遇和挑战。

荣华成立了自己的旅行社，将不断拓展自己的业务，搏击旅游市场。

我们也将继续与浪潮通软公司合作，全面实施酒店eRP系统，并构建自己的电子商务平台，利用信息技术，加强企业管理，把荣华大酒店建成齐鲁旅游行业一颗璀璨的明珠。