酒店认知实习报告.docx
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酒店认知实习报告
酒店认知实习报告
篇一：
认知实习报告
一、摘要20XX年7月份，我怀着一颗激动的心来到了合肥古井假日酒店，很早就向往在无比豪华的五星大饭店里体验一下从来都没有感受过的生活，对于实习我很期待很向往，毕竟这次实习是我第一次踏入社会，当我面对大堂里的贵族华丽时，不知道面对我的会是什么样的挑战转眼间半年过去了，有许多感受，下面详细谈谈这一年的收获：
本篇认知实习报告主要叙述了我在酒店实习的经历，以及在过程中所遇到的问题，和对酒店生活的感悟，通过这次实习，让我把理论知识和社会实践很好的联系在一起。
让我不仅对课本知识有更好的了解，也提高了自己的操作能力。
在实践中我发现了自己的不足，以及对知识的渴求，对于剩下来的一年半的学习有很大的帮助，让自己在今后的学习中有针对性的补缺补差。
本实习报告将从以下几个方面说明：
1.实习目标，2.实习经过，3.实习收获和实习心得4.以及最后的实习展望，自己对将来工作的感受和感慨。
有不足的地方还请老师指正。
二、关键词
实践服务态度问题未来发展
三、目录
一、
二、
三、
四、
五、
六、摘要关键词目录前言正文结论
四、前言
我从七月六号开始在合肥古井假日大酒店实习，于次年元月六号结束实习。
实习是从学校走向社会的第一次有意义的尝试，这是在学校的统一安排下进行的，有学校的呵护和支持，所以它和实际的工作有一定的区别。
换句话说，这是
学校为我们提供的一次不可多的大好机会。
所以我十分珍惜。
实习是一个大课堂，是通向实际工作的第一个人生转折点吧。
带着幸运、向往和紧张的心情我们开始我们大学必要走的路程----实习。
实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节，我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛劳，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的预定目标，不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的能力证实，我们是一个强者，不论从工作还是学习。
经过两年的旅游管理专业基础知识的学习，我逐步由一个门外汉成为了一个准专业人士。
在这两年的学习过程中，我对旅游管理专业的知识进行了批判性的学习，取得了较多的理性收获。
在有幸参与了本次实习工作后，我更是增加了对专业、对自己的了解。
通过这次的实习，我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对这几年大学里所学知识的巩固与运用。
从这次实习中，我体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的，并且需要进一步的再学习。
通过以下实习工作总结，我希望能把自己的一些想法如实表达，请老师指正。
五、正文
一、实习目标
通过大学三年级的学习从专业课开始，如果说在打基础的时候老师会用高压政策让我们加深对知识的了解，这个时候就变得相对放松了，自由的空气显得异常浓重。
在我的周围，弥漫着跃跃欲试的气息，想破茧而出的人大有人在。
客观来讲，人有两种情况下会很焦虑，一种是愿望得不到满足的情况下，一种是愿望满足以后。
正因为我处于认识的关键时刻，我极力想证明自己的各方面能力，以及在大学2年后，我有没有比以前有进步。
有了这个目标，有了这个动力，所以我极想在正式踏进社会之前，试一下自己的实力，到底在那个层面？
具体的实习工作任务：
1.熟悉酒店的基本机构，以及每个工作机构的基本工作流程
2.通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店治理方面的理论和基本知识。
3.在实际中提高自己对治理的理解和感悟
4.为以后的工作打下基础，作好工作前的热身吧
5.建立自己个关系络，学会如何做人，在实际工作中，不断发现自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不断的提高和更好的发展。
6.在工作中学习在学校学不到的实际知识
7.学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵，要学会和同事之间好好的相处，在工作中实现自己的定位和理想吧
8.在工作中感受社会的变化，为将来的发展有个良好的调查吧。
9.感受合肥的人文启发。
10.在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和优点，最后找到适合自己的工作方式，找到适合自己的发展轨迹。
最后希望自己在实习中有所收获，不要心高气傲，要平心静气的塌实工作，会得到别人的认可和称赞的！
二，实习经过
我们是通过面试，并于古井假日大酒店签定了实习合同。
我于6月27日早上到合肥汽车站，然后到酒店人力资源部报到，酒店的经理对我的印象不错。
7月六号开始不断的强化的培训，整整的1个星期，或许我的英语在我们这批实习生比较好，所以我被分到了巴西餐厅。
7月13号开始正式上班，然后在餐厅自己的培训，感觉时间那时过的实
在是太慢了，天天都在忙碌的培训中，因为我是新来的嘛，所以要吃的苦也是很多的...不管怎么样我都不断的告戒自己一定要忍住，一定要坚强，没有谁能拯救自己，也只有自己在不断的挣扎中不断的潜行和成功。
8月是自己一个转折点，我之前只是在老员工的看护下服务，当餐厅经
理发现我英语口语相当号时，就主动让我直接服务外国客人，只要在外国客人身上出现的问题，我都会帮经理解决，这样，我就成了经理的得力助手，餐厅历的英语培训也由我全权负责。
所以虽然我只是一个小小的实习生，但我的价值我的能力被经理们很看好，虽然我没有什么荣誉，但我知道自己的影响在那里的。
收获是相对而言的，谢谢经理给我那么多的信任和期待，我知道再以后的工作中，这将是我人生很很大的财富，真的感激那些曾真心指导和帮过我的人们，谢谢你
们！
我会继续走好自己的每一个旅程，在将来的路上不断的加油，成功能够实现自己的理想和价值！
！
三，实习收获和心得：
（一）实习收获
1、沟通能力提高
作为一名服务员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。
一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。
如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名服务员所必须要学习的课程。
当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。
人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。
如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。
独立工作，积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西。
2、服务意识提高
作为一名服务员，时刻都代表着酒店。
无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。
我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。
3、工作独立处理能力提高
通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。
只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进
实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不可否认的，谁也不敢说自己就是混过来的吧。
总的来说我的收获有以下几个方面吧：
4、突发事件应变能力提高
在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。
因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。
入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。
面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。
（二）实习心得
1、自身不足与缺点
通过这次实习，我重新看到了自身的不足以及缺点。
在语言能力上依然是无法十分流利的与客人进行沟通。
日常入住酒店的客源主要是国内客人以及韩国客人。
但是世青赛和中心会议期间，酒店主要的客源是外国客人。
由于自身的英语口语能力能力十分好，所以造成了与客人沟通上障碍。
并且由于自身的酒店工作经验不足，导致工作上出现不应该出现的错误，为同事带来了许多不便。
另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。
比如工作不够细心，不够虚心接受同事的批评等等。
但通过这接近一年的锻炼，我已经在不断的改正当中。
2、就业前景
据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆9000多家，酒店人才缺口超过10万。
而且现在大部分的酒店基层员工大部分都是以中专或大专的学历居多。
我认为现在的酒店行业缺少的依然是高学历的专业人才。
但是，就算拥有高学历，依然是无法成为一名管理人员的。
作为一名管理人员还是必须有多年的工作经验。
篇二：
来到金香大酒店，由于我们参观的人数过多，不便于乘坐电梯，于是我们选择走楼梯上去。
原本计划在9楼进行参观，但由于9楼没有OK房，在服务人员的调整下，我们返回7楼对客房进行参观。
在上楼梯的过程中，能够发现很描明显的渐变过程，即1—3楼间的楼梯都铺有地毯，并且扶梯也比较精致美观，而在接下来的楼梯样式很普通，也没有任何多的修饰。
就一个三星级酒店而言，采取仅仅对走动得频繁的1—3楼的楼梯间进行一番装饰的措施，不但得到了应有的美观效果，而且还节省了对其他楼层的楼梯间进行装饰的不必要开支。
首先我们对客房中的单人间，双人间进行了参观，并且通过比较了解到其轻微的区别，即双人间相对单人间而言仅是多了个单人床而以。
服务员告诉我们：
在进入房间后，须将房卡插入一个控制灯光的开关中，这样便可对灯光进行开控。
在进入房间后回经过一个玄观，这里放有冰桶，冰夹，开水壶，凉水壶，茶叶等配置，此处还有一个小型衣柜，里面配有三种衣架，一种是普通衣架，另外两种分别用来挂西装，裤子的。
此外还放有雨伞，防毒面具，以及鞋篮，客人可以将要擦洗的鞋子防入该篮中，服务员看到后便会为其提供擦鞋服务。
进入房内后，可以看到规格为米的单人床，且每个床都配有两个枕头。
以及行李柜，台灯，落地灯各一盏，还有电视机，梳妆台，并且在商务客房中还会配有电脑。
当然，每个客房中还会有其必不可少的“酒店服务指南”，里面还夹有针线包，信封，信纸，笔等等小物品，以便为客人提供更为便捷的服务。
房内的窗帘由纱帘，遮光帘两层组成，以更好地满足客人的需求。
床头柜上还笔与小便条，和电话机。
电话机上配有多种相关服务的按键，按下相应的服务按键，服务人员就会及时满足客人的需求。
客房中都有独立的卫生间，卫生间里配有四巾：
小方巾，地巾，面巾，浴巾。
以及防滑垫，电吹风，梳妆镜（有正反两面，一面是平面的，一面是放大的。
），一盆小植物，以及一些必要的一次性用品。
这些配备中，小方巾用于洗手后擦拭手上的水，面巾有两条，地巾则用于客人沐浴后将其铺在地上，防止沐浴后脚上沾着水以致滑倒。
防滑垫则是当客人沐浴是将其垫在地上（其遇水能紧紧地吸附在地面上。
），防止沐浴是滑倒。
仔细观察还可发现房顶上安装了烟感报警器，当房内烟的浓度达到一定值时会自动报警，且还有另一配置会自动喷水。
而且在房门上还贴有一张“紧急疏散图”，在遇到紧急事件时我们可以按照上面所示的路线进行逃离，疏散。
接着我们又对套房进行了参观。
套房中的基础配置和上述的客房大致是一样的，只是床的规格换成了米的，而且房间的规模是一室一厅，即有卧室，客厅之分。
在客厅中配有自动麻将机，以供娱乐。
卧室里有个大衣橱，和盏台灯。
其他设备基本上是一样的。
对于所有的客房有70%以上是有配置小冰箱，但只具有冷藏功能。
在通往各客房的楼道里，都有摆放绿色植物，并且都配有消防栓，管道井，以及紧急提示灯。
后来我们又对会议室进行了参观。
其类型分别有：
大型会议室，中型会议室，小型会议室。
大型会议室的特点是可变性强，内还设有茶水房，操作间，音响室，显示屏，贵宾休息室（VIP房）。
中型会议室大致可以容纳50—60人，内配有投影机，幕布，但该会议室只有茶几，并无书桌，所以一般用来召开一些座谈会，不需要记很多东西，仅是听听报告而已。
小型会议室可容纳30人左右，配有圆形桌，一般用来举行小型会议，签约等活动。
在来去会议室的过道中，我们有经过一个茶间，属于酒店的附属设置。
最后，我们对2楼的餐厅进行了参观。
在进入普通包厢后，服务人员向我们介绍了桌上的餐具名称及用途。
有红酒杯，白酒杯，口布花（酒席桌上不摆口布花），骨碟，香巾碟，饭碗，茶杯，筷子，筷架，牙签，勺子。
并且桌上的口布花的折叠摆放也很讲究。
桌上的口布花的高度分为三种，有一个最高的，一个次高的，剩余的是同样的高度，花样。
最高
的口布花所在位置是主人位。
且桌上的各种杯子按照从高到矮的顺序进行摆放，并且要整齐地摆放在一条直线上，最终整个桌面上的杯子整体还是会呈现出一个完整的圆。
而香巾碟则摆放在骨碟左边。
接下来我们还对大包厢进行了参观。
在去参观大包厢的路上，我们还顺道参观了酒水间，这儿有吧台，用来收银，拿酒水。
这儿还有酒水展示，酒柜里陈列着许多名酒，并且一一标明了价格。
而且在酒水间的天花板画有一幅壁画，看上去让人很是回味，在一路的过道上都间隔地挂着一些油画，画上所表现的大多是些淡雅的花草。
到了大包厢，内部的陈设便更为丰富了，除了有普通包厢中的那些基础配备外，大包厢的餐桌是有几张桌子拼凑起来的大圆桌，每个座位都有两块口布，一块折成口布花，一块铺在餐桌上，且该口布花上有一看碟，看碟的作用即压住桌上的口布，固定其位置。
该桌上还有一个用来分配白酒的小瓶。
除此以外，大包厢中还有衣架，单独洗手间，操作间。
且再一些特殊的情况下，还会在这大圆桌的中心摆上鲜花等装饰品。
最后我们还看了些诸如连通包等变通性强的包厢，设备大致相同，只是各有其特殊功用。
借着这次旅游业认知实习，我对酒店的客房，餐饮，会展的管理与基本服务有了较为粗略的认识。
并且通过了解金香大酒店“勤，慎，严，和”的服务理念，对服务这一概念有了更为深刻的理解。
并且在参观客房的过程中，看到酒店为客人准备的雨伞，各类饮具，绿色小植物诸此类的贴心服务，让我明白了让客人享受到宾至如归的感觉的重要性。
以及在参观会议室，从服务人员的谈话中得知，他们在为会议的举行准备水果时还考虑到水果的档次，大小，颜色搭配以及食用的方便性。
这种细节性的行为让我明白到所谓的服务人员也并非是那么简简单单便能做到优秀。
许多的应用性知识也并非从专业学习中并可懂得的，而更多的时候要有自己的思维和主见去处理好各中的细节问题，并且要学会准确地把握各类客人的消费心理。
而在参观餐饮部时，便会很自然地感觉到：
酒店给客人提供的餐饮不仅仅是一次味觉上的享受，更是一次视觉上的享受。
除了了解到所谓的服务理念，从酒店的楼梯间的装饰理念，以及金香大酒店的特色——酒价相对于其他星级酒店是最低的。
从这当中可以解读其经营与管理酒店的经济理念。
总的来讲，这次认知实习确实让我受益匪浅，让我对我以后可能从事的职业的工作环境有了形象的认识，并且也懂得了自己以后该如何更好地提升自己在该专业的能力。
但若在这认知实习中能够让我们实际操作一下，并且切实地看看服务员服务客人的实际操作过程，我想我们会更加受益。
篇三：
关于酒店业的认识实习报告
关于酒店业的认识实习报告
实习时间：
7月11号到8月20号
实习地点：
紫东阁华天大酒店
实习目的：
通过这次实习的机会，了解和认识酒店业，以及酒店业在发展过程中存在的问题，增强对自己专业更深层次的认识。
一、长沙紫东阁华天大酒店的基本情况
长沙紫东阁华天大酒店是湖南省首家五星级酒店——华天大酒店在省城长沙开设的第一家按四星级标准建造的连锁饭店。
酒店主楼32层，面积约4万平方米。
距黄花国际机场约20分钟车程，距火车站仅几分钟路程。
长沙紫东阁华天大酒店拥有标准房、豪华单间、商务客房、商务套房、行政套房、复式套房、大使套房等客房421套，房间宽敞舒适，酒店还专为商务客户设立安静，优雅的咖啡吧，豪华设备一应俱全。
长沙紫东阁华天大酒店由名厨主理驰名的荔轩粤菜厅、湘菜食府、紫东阁华天美食街，各色风味品种尽在其中，高、中、低档佳肴可随意选择；大型多功能厅及其他各类豪华会议厅共10余个，可分别容纳15至500人，配备先进的多媒体视听设备；娱乐设施有豪华歌厅，KTV包房、桑拿按摩、健身房、美容美发、台球、棋牌室、酒吧，是会议、商务、旅游、贸易和休闲的首选场所。
中国银行、中国建设银行、中国农业银行、中国工商银行、长沙市商业银行等多家金融系统覆盖在酒店周边，可提供优质的金融服务；周边林立着国美电器城、国储电器城、三湘南湖大市场、新一佳超市、家润多超市、家润多家电超市、阿波罗商业广场等；玉楼东、黄春和、甘长顺、杨裕兴等多家百年小吃老店更是闻名遐迩，不失为湖湘湘饮文化的首选场地。
紫东阁拥有以上优越的条件，正在越做越大越强。
二、我对酒店行业的认识
（一）、对酒店业的总体认识1、对酒店一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年《国际词典》一书中写到：
“饭店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。
”一般地说来，酒店就是给旅客客提供住宿和饮食的场所。
具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。
简而言之，酒店就是通过出售服务而获得盈利的经济组织。
然而，对于整个行业而言，酒店又不是一个纯粹的盈利组织，而且不同级别的酒店所选择的道路不一样，最终它们的宿命也不一样。
2、在竞争激烈的社会中，并非所有的竞争角色都按正确的套路出牌，普通酒店就是如此，它们相对于星级酒店而言，竞争处与劣势，利润少，级别低，所以它们往往经营一些违法活动，如开设地下赌场，地下经营卖淫活动，地下进行毒品交易活动等，以增加自己的实力，使自己不至于在竞争中倒闭；这些酒店的老板与社会上的各种势力，关系更是千丝万缕，往往是一条船上的蚂蚱，沆瀣一气。
它们之所以存在是因为社会给它们提供了生长的土壤，是社会发展到一定阶段的产物。
而对于星级酒店，它们的处境相对好。
星级酒店已经走上了正规的发展道路，它们有强大竞争优势，无论是资金、人才，还是在管理方面，都是普通酒店无法能比的。
所以，有的酒店越做越强，紫东阁华天就是其中之一。
同时，它们的宿命也不尽相同，普通酒店通常亡于经营违法活动，而星级酒店通常亡于竞争。
所以，酒店行业是一个比较复杂的盈利组织。
（二）、酒店业在发展过程中存在的问题
1、缺乏正确的经营理念。
普通酒店为了赢利而采取了不正当的竞争手段，经营非法活动。
这种金钱至上的做法是不明智的，这条道路只会把酒店引向不归之路。
2、管理不当，从业人员素质低。
从事普通酒店经营活动的工作者，酒店包括老板许多都是受教育水平低的人，而懂得专业管理的人更是少。
因此，有许多普通酒店常常因为管理不善而长期亏损，直至破产。
3、级别低，缺少品牌。
有很多酒店处在星级与普通级别之间，这往往是因为它们酒店的设施、服务和管理不行。
缺少品牌效应的酒店通常处于竞争的劣势。
4、主题酒店太少。
尽管主题酒店的发展已有几十年，但是在众多的星级酒店中，拥有主题文化的酒店可谓少之又少。
这是我国星级酒店与外国的星级酒店差别之一。
中国拥有五千年文化，是建设主题星级酒店的丰富资源。
5、盲目追求大规模，大投入，浪费资源。
在我国经济发达地区，无论是地价、材料还是劳务都比较贵，大量的资金并不能在短期内收回，大规模的酒店往往针对的是富有人群或商务会议客人，定价高，一般的消费者消费不起，有一些甚至因为供过于求而导致效益不佳长期亏损，甚至倒闭，而且，出现这种情况极易造成资源的浪费。
因此，规模不是越大越好，最好是循序渐进。
6、缺乏优秀管理人员。
许多人认为星级酒店不缺乏优秀的管理人员，其实不然，自从上世纪七十年代以来，国家陆续出台了控制人口的政策，家庭结构发生了变化，独生子女增多，受传统观念影响，人们的就业观念发生了变化，高素质人才大多不愿留在酒店这个服务业。
而留在酒店的很多都是普通工作人员。
这也是影响星级酒店发展的重要原因之一。
7、星级酒店硬件设施陈旧或不实用。
有很多大星级酒店硬件设施陈旧或不实用。
例如紫东阁华天大酒店，经过20XX年装修后，虽然面貌一新，但是基本保持了老样子；而且布局不是很合理，内部结构复杂，新顾客在里面很容易迷路。
8、员工流失大，福利少，工资低。
由于受到传统的“三教九流”的传统思想的影响,人们普遍认为服务行业是不体面的工作行业。
所以,选择在酒店内工作,只是一时的“缓兵之计”。
一旦有机会,他们就会竭尽全力的到“体面”的行业中工作。
二、酒店业的发展建议
在市场经济飞速发展的今天，酒店行业也得到了迅猛的发展。
我国的酒店业发展于上世纪八十年代，发展至今将近三十年。
但是由于各种原因，比如市场经济体制发展不完善和国家政策等影响，我国的酒店行业在发展过程中遇到的问题并不少。
以下是我对酒店行业发展的几点建议：
（一）、完善激励机制，留住人才。
跳槽是众多员工的选择，因为他们的待遇和福利不好，或者自己的才能没有发挥出来。
因此，必须完善激励机制，赏罚分明，使员工觉得自己所做的事没有白做。
（二）、完善福利制度，适当增加工资。
工资福利待遇偏低是员工流失的直接因素。
员工是否愿意留在企业工作,最直接、关键的因素就是工资水平,酒店行业也不例外。
在我国酒店行业员工的福利待遇相对同等水平其他行业差距较为明显。
这就造成了大量的人力资源转入其他行业,导致酒店员工短缺,从而影响酒店的整体服务质量。
员工的流失通常给企业带来各种损失。
首先,核心人才的流失普遍意味着客户的流失,因为这些核心员工普遍有一些固定的客户。
他们的出走会给酒店带来较大的经济损失。
（三）、坚持科学发展观，坚持以人为核心的管理制度和顾客至上的经营理念。
坚持科学发展观是适应时代发展的需要，在资源和能源日益紧张，环境日益恶化的今天，必须走科学的发展道路，这样酒店才能健康、可持续发展。
同时，一改酒店大规模大投入的行为，以达到节约资源，节约成本增加收入的目的。
而坚持以人为本也是社会以及企业，包括酒店在内发展的需要。
无论酒店做什么，都需要人才去计划、协调和完成。
人才是一切的关键。
（四）、不断创新，突出特色。
创新是一个国家的灵魂，同样是一个企业的灵魂，只有不断创新，酒店才能不断发展，才能在竞争中击败对手。
突出特色，是充分利用各种资源来吸引客户的经营方法。
千遍一律的酒店太多了，没有自己特色很难留住一拼忠实的顾客，酒店本身也很难长久生存下去。
四、实习总结
一个多月的时间过去了，暑假也即将结束。
在开学之前，我把在这次工作中所学到的、所想到的、所感悟到的写进了这份报告。
报告的具体内容包括：
长沙紫东阁华天大酒店的一些基本情况，我对酒店行业的认识，酒店在发展中普遍存在的问题，我对解决酒店在发展中存在的问题的几点建议。
通过这次历练，收获不少，学会了很多东西，但是也存在着许多问题。
比如认识问题缺少深度，看问题不全面，工作的方法有待改进等。
但是，无论如何，这次历练对自己专业的认识，以及对以后的工作都是很有帮助的。
这次工作培养了我吃苦耐劳，敬业奉献的精神。
它会使我在以后的学习和工作中更加奋进。
篇四：
酒店管理本科专业认识实习报告
酒店管理本科专业认识实习报告
一、实习目的
通过这次实习让学生对酒店业的各个因素有一个初步的了解，运用所学专业知识，理论联系实际。
学生通过现场观察、调查研究工作人员的讲解，获得与本专业有关的实际知识，进一步掌握所学理论；通过接触生产实际，提高学生分析和解决问题的能力，培养其创新意识和能力。
另外还培养我们的团结合作精神，牢固树立我们的群体意识，即个人智慧只有融入集体之中才能最大限度地发挥。
二、实习概述
为了使我们了解酒店的有关情况和经营管理运作，加强我们的观察分析能力，学校组织了第19周周一至周五为期5天的认识实习。
我们先是参观了学校的实验室，然后去了桂林市内的桂湖饭店和翠园宾馆两家酒店，了解了酒店工作的性质、特点和作用，掌握了酒店工作人员的职责和各项工作程序。
第一次亲身感受到了所学知识的实际运用，理论与实际相结合，让我们大开眼界，也是对以前所学知识的一个初审。
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