保健酒行业发展报告1023.docx
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保健酒行业发展报告1023
保健酒行业深度分析报告
一、保健酒行业概述
1.保健酒的定义：
药酒的定义是以治病为目的，而保健酒则是以保健为目的。
早期的药酒与补酒在一定程度上影响着消费者对新兴保健酒的认知。
应该说，酒品因功能疗效不同有所区别。
药酒突出疗效，重在功效；保健酒重在维护和预防，其主要功能是抗疲劳，提高免疫力，这种功能与疗效的侧重点不同，恰是区别药酒与保健酒的根本点。
保健酒与药酒相比，虽然两者都是在酿造过程中加入了药材，但它们之间的区别是十分明显的。
以下是中国劲酒对保健酒与药酒的一些区别界定：
【所属范畴不同】保健酒属于“饮料酒”范畴，药酒属于“药”的范畴；
【功能作用不同】保健酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好。
药酒主要用于治病，有其特定的医疗作用；
【生产管理部门不同】保健酒由食品生产企业生产，由食品部门主管，产品质量不合格可以调整或回收。
药酒由药厂生产，由药品管理部门主管，产品质量不合格只能报废；
【配方和质量依据不同】药酒的配方要经过严格的审批，要求有内在的以有效成份为指标的质量标准。
保健酒配方一般不需要审批，很少规定检测其内在功效成份，但第三代保健酒要求有明确的功能因子；
【适用人群和对象不同】保健酒对年龄和性别没有特别严格的限制，主要使用对象是健康或亚健康人群。
药酒有针对性较强的适用人群，使用对象是疾病患者，需要在医生的处方或在专业人士的指导下服用；
【销售场所不同】保健酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售。
药酒主要在药店或医疗场所销售。
一言以蔽之，健康的或亚健康的人喝保健酒，用于保健养生；患病的人喝药酒，用于治病。
2.保健酒的酒文化
人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生，但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。
学者一般认为，最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候，得到适宜条件，自然发酵而成。
由于许多野生水果是具有药用价值的，所以最初的酒可以称得上是天然的“药酒”，它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。
当然，这时人类虽然从饮酒得到了养生的好处，但他们可能并没有明确的养生目的。
殷商的酒类，除了“酒”，“醴”之外，还有“鬯”。
鬯是以黑黍为酿酒原料，加入郁金香草（也是一种中药）酿成的。
这是有文字记载的最早药酒。
鬯常用于祭祀和占卜。
鬯还具有驱恶防腐的作用。
《周礼》中还记载:
“王崩，大肆，以鬯”。
也就是说帝王驾崩之后，用鬯酒洗浴其尸身，可较长时间地保持不腐。
从长沙马王堆三号汉墓中出土的一部医方专书，后来被称为《五十二病方》，被认为是公元前3世纪末，秦汉之际的抄本，其中用到酒的药方不下于35个，其中至少有5方可认为是酒剂配方，用以治疗蛇伤，疽，疥瘙等疾病。
其中有内服药酒，也有供外用的。
《养生方》是马王堆西汉墓中出土帛书之一，其中共有六种药酒的酿造方法，但可惜这些药方文字大都残断，只有“醪利中”较为完整，此方共包括了十道工序。
但值得强调的是远古时代的药酒大多数是药物是加入到酿酒原料中一块发酵的。
而不是像后世常用的浸渍法。
其主要原因可能是远古时代的酒保藏不易，浸渍法容易导致酒的酸败。
药物成份尚未溶解充分，酒就变质了。
采用药物与酿酒原料同时发酵，由于发酵时间较长，药物成分可充分溶出。
我国医学典籍《黄帝内经》中的《素问·汤液醪醴论》专篇曾指出:
“自古圣人之作汤液醪醴，以为备耳”。
这就说古人之所以酿造醪酒，是专为药而备用的。
《黄帝内经》中有“左角发酒”，治尸厥，“醪酒”治经络不通，病生不仁。
“鸡矢酒”治臌胀。
采用酒煎煮法和酒浸渍法起码始于汉代。
约在汉代成书的《神农本草经》中有如下一段论述:
"药性有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒渍者"。
用酒浸渍，一方面可使药材中的一些药用成分的溶解度提高，另一方面，酒行药势，疗效也可提高。
汉代名医张仲景的《金匮要略》一书中，就有多例浸渍法和煎煮法的实例。
如“鳖甲煎丸方”，以鳖甲等二十多味药为末，取煅灶下灰一斗，清酒一斛五斗，浸灰，候酒尽一半，着鳖甲于中，煮令泛烂如胶漆，绞取汁，内诸药，煎为丸。
还有一例“红蓝花酒方”，也是用酒煎煮药物后供饮用。
《金匮要略》中还记载了一些有关饮酒忌宜事项，如“龟肉不可合酒果子食之”，“饮白酒，食生韭，令人病增”，“夏月大醉，汗流，不得冷水洗着身及使扇，即成病”。
“醉后勿饱食，发寒冷”。
这些实用知识对于保障人们的身体健康起了重要的作用。
南朝齐梁时期的著名本草学家陶弘景，总结了前人采用冷浸法制备药酒的经验，在《本草集经注》中提出了一套冷浸法制药酒的常规:
“凡渍药酒，皆须细切，生绢袋盛之，乃入酒密封，随寒暑日数，视其浓烈，便可出，不必待至酒尽也。
滓可暴燥微捣，更渍饮之，亦可散服”。
这段话注意到了药材的粉碎度，浸渍明间及浸渍时的气温对于浸出速度，浸出效果的影响。
并提出了多次浸渍，以充分浸出药材中的有效成分，从而弥补了冷浸法本身的缺陷，如药用成分浸出不彻底，药渣本身吸收酒液而造成的浪费。
从这段话可看出在那时药酒的冷浸法已达到了较高的技术水平。
热浸法制药酒的最早记载大概是北魏《齐民要术》中的一例"胡椒酒"，该法把干姜，胡椒末及安石榴汁置入酒中后，"火暖取温"。
尽管这还不是制药酒，当作一种方法在民间流传，故也可能用于药酒的配制。
热浸法确实成为后来的药酒配制的主要方法。
酒不仅用于内服药，还用来作为麻醉剂，传说华佗用的"麻沸散"，就是用酒冲服。
华佗发现醉汉治伤时，没有痛苦感，由此得到启发，从而研制出"麻沸散"。
唐宋时期，药酒补酒的酿造较为盛行。
这一期间的一些医药巨著如《备急千金要方》，《外台秘要》，《太平圣惠方》，《圣济总录》都收录了大量的药酒和补酒的配方和制法。
如《备急千金要方》卷七设"酒醴"专节，卷十二设"风虚杂补酒，煎"专节。
《千金翼方》卷十六设"诸酒"专节。
《外台秘要》卷三十一设"古今诸家酒方"专节。
宋代《太平圣惠方》所设的药酒专节多达六处。
除了这些专节外，还有大量的散方见于其它章节中。
唐宋时期，由于饮酒风气浓厚，社会上酗酒者也渐多，解酒，戒酒似乎也很有必要，故在这些医学著作中，解酒，戒酒方也应运而生。
有人统计过，在上述四部书中这方面的药方多达一百多例。
唐宋时期的药酒配方中，用药味数较多的复方药酒所占的比重明显提高，这是当时的显著特点。
复方的增多表明药酒制备整体水平的提高。
唐宋时期，药酒的制法有酿造法，冷浸法，热浸法。
以前两者为主。
《圣济总录》中有多例药酒采用隔水加热的"煮出法"。
元明清时期，随着经济，文化的进步，医药学有了新的发展。
药酒在整理前人经验，创制新配方，发展配制法等方面都取得了新的成就，使药酒的制备，达到了更高的水平。
这一时期，我国已积累了大量医学文献，前人的宝贵经验受到了元明清时期医家的普遍重视，因而，在元明清时期，出版了不少著作，为整理前人的经验做出了重要的贡献。
《饮膳正要》是我国的第一部营养学专著。
《饮馔服食笺》共有三卷，收酿造类内容17条。
酿造类中的碧香酒，地黄酒，羊羔酒等，均为宋代以来的名酒。
其中一些是极有价值的滋补酒。
此外在《遵生八笺》中的《灵秘丹药笺》中还有30多种药酒。
明清时期也是药酒新配方不断涌现的时期。
明代的《扶寿精方》，龚庭贤的《万病回春》，《寿世保元》，清代孙伟的《良朋汇集经验神方》，陶承熹的《惠直堂经验方》，项友清的《同寿录》，王孟英的《随息居饮食谱》等都记载着不少时清时期出现的新方。
这些新方有两个值得提出的特点：
1、补益性药酒显著增多。
2、慎用性热燥热之药。
3.保健酒行业发展历程与阶段
解放之后，我国保健酒业得到了一定的发展。
1975年，著名数学家华罗庚到杏花村汾酒厂推广“优选法”，对竹叶青药材的浸泡时间进行了反复实验，选定了更准确的时间；在不断实践中，汾酒人总结出“十条秘诀”、“四大先进操作法”、“十大技术措施”，使其质量更上一层楼。
竹叶青连续3次被评为国家名酒，是中国配制酒、保健酒中惟一的国家名酒。
进入80年代后，改革开放极大的促进了我国保健酒业的发展。
许多中小型保健酒厂纷纷成立。
不过这个时候，我国的保健酒主要是面向国外市场，保健酒的进出口业比较活跃。
进入90年代之后，随着我国经济的发展、国民收入的提高，国家扩大内需政策的推行以及“亚健康”概念的风行，我国国内的保健酒市场得到了极大的促进与发展。
的的确确，在改革开放方兴未艾的90年代初中期，随着人们在工作生活中面临的压力和负担越来越重，人们的身体机能的许多不适症状越来越多。
以至于去医院检查又仿佛并没有什么明显的病状，正当人们不胜其烦之时，“亚健康”的概念适时的填补了这一心理概念的空白，给人们找到了一个可供解释的理由。
而号称专为解决“亚健康”状态而生的保健酒也就顺理成章的成了人们宠爱的产品了。
于是众多保健酒企业在他们的广告中不厌其烦的反复强调保健酒对因“亚健康”状态所产生的所有症状的保健治疗功效。
涌现出了诸如鸿茅药酒等一批当时热门的保健酒品牌。
一霎时，全国上下保健酒、保健药品广告满天乱飞，各种保健酒随处可见，见天都不断的听到叫卖保健酒的吆喝声。
此时的竞争只是狭隘的把竞争的优势局限在对产品功效的夸大上，、你的酒治一种病，我就宣传可以防治三种病状，当然就肯定还有说可以防治七八种的了。
低层次的竞争使得众多厂商以夸大产品的功效为乐，各种包治百病保健酒走马灯似的在消费者眼前乱晃。
由此，消费者对保健酒一度产生了信任问题，许多小型且不合格的保健酒企业被淘汰出局，但是目前也有相当的企业存活下来，成为行业的强者。
比如海南椰岛、中国劲酒等。
【朦胧阶段】：
八○年代，酒类消费市场上尚无保健酒一说。
当时在市场上红极一时的是北京同仁堂生产的珍稀动物骨类浸泡的药酒，如虎骨酒等，主要销售场所是医院和药店，医生开处方时也将之作为药物来开。
【启蒙阶段】：
九十年代初期的“长寿补酒”、“海马海龙酒”、“人参酒”、“劲酒”、“养命酒”，1993年，出现椰岛鹿龟酒；1995年，椰岛鹿龟酒进入大陆市场。
【沉浮阶段】：
九十年代中期,“保健酒”一词正式被提出。
“椰岛鹿龟酒”、“神蜉酒”、“三蛇酒”、“鸿茅药酒”、“龙虎豹酒”、“炮天红酒”、“老妈红酒”等食健字、药健字产品迅速跟进。
【复苏阶段】：
1999年以后，劲酒、椰岛鹿龟酒、宁夏红、竹叶青、浙江致中和五加皮、张裕至宝三鞭酒基本上形成了六大品牌，所用的批号均是“卫食健字”。
【创新阶段】：
21世纪初期以来，以椰岛公司和劲牌公司为代表的保健酒企业，更加旗帜鲜明的倡导健康饮酒、科学饮酒，并在产品技术水平上提升到新的台阶，采取整合营销传播策略，开展深度营销、知识营销工作，市场份额和消费者心智资源开发得到了持续稳健的提升。
4.保健酒行业投资特性
1）市场成长阶段
中国保健酒市场目前仍然处于成长阶段。
虽然说我国自古就有着饮用药酒以及滋补酒强身健体以及却病的传统，但是一直停留在小作坊以及家庭泡制自饮自用的阶段，保健酒的市场一直没有发展起来。
而保健酒的概念则是知道上世纪80年代才有业内的一些专家提出，并与药酒做了区分的。
此后，中国保健酒市场逐步扩大，在进入20世纪90年中期，由于“亚健康”概念的提出及盛行，保健酒市场得到了急剧的发展，市场规模最大的时候有25亿元左右的产值。
这期间，一些企业脱颖而出，成为保健酒业的领军企业，如海南椰岛、中国劲酒等。
从2001年开始，受到整个保健品业的信誉下降风波的影响，保健酒的销售额逐年下降，然而受SARS风波的影响，国人保健意识增强了许多，保健品市场也逐渐回暖，预计自2003年开始，中国保健酒市场将进入新的一轮开拓增长期，年均保持26%以上的复合增长率，2010年保健酒行业容量已达130亿，行业发展进入稳定、高速的发展阶段。
目前，中国保健酒业已经进入了垄断竞争的阶段，中国劲酒一家独大，海南椰岛、古岭神、黄金酒、白金酒齐头并进的局面，五大品牌占据市场份额的50%左右，行业发展的集中度不断上升，行业的成熟度也不断上升。
2）资源：
我国地大物博，有着丰富的可食可医的食物资源，具有发展保健饮食得天独厚的条件。
例如：
植物资源：
银杏、沙棘、酸枣、生姜、大蒜等。
动物资源：
龟、鳖、乌鸡、蝎子、蚕蛹、蛇等。
中药资源：
卫生部新近发布了"进一步规范保健食品原料管理"的通知中，确定了"可用于保健食品的物品名单"和"既是食品又是药品的物品名单"。
两项共计148种物品，比原规定扩大了许多。
菌类资源：
现已开发的食用菌大约720种，其中优良菌品有100多个，均有资料借鉴。
粮谷资源：
苦荞麦、薏米、黑糯米、黑豆、绿豆、燕麦、青稞、芝麻、魔芋等。
果蔬资源：
苹果、梨、桃、山楂、杏仁、桂圆、大枣、核桃、栗子、山药、苜蓿、苦瓜、芹菜、胡萝卜、茴香、黑木耳、西红柿等。
海产资源：
海龙、海马、海蛭、蚶、海参等。
其它地方土特产。
花茶资源：
丁香花、茉莉花、菊花、腊梅花、葛花、槐花、桃花、月季花、山茶花、百合花、莲花、水仙花及茶类。
3）技术水平及研发能力
配方：
生产配方要有科学依据，要经专家论证和实践验证；所用物料及配比要合理、科学，要达到功能目标需要的数量，并有充足的检验数据，验证其功能因子和活性成分的存在，证明其无毒副作用。
保健酒要明确保健方向和功能目标，要针对人们健康中存在的普遍而又集中的关键症状选方制酒，比如延缓衰老、美容健身、抗疲劳、免疫调节、改善性功能、改善胃肠功能、调节血糖、降低血压血脂、促进生长发育、减肥、改善记忆等等。
从研发的开（始）端要注意配方科学准确，研制数据完备，产品精细加工，功效显著确切，鉴定文件完备齐全。
酒基
一般应根据所用物料性质和产品销售区域的接受程度来选择酒基，常用的酒基有：
A、酒精（食用级），广泛采用。
B、清香型酒类：
汾酒、老白干、小曲酒、二锅头等。
C、黄酒：
老人、妇女，江南地区。
D、葡萄酒：
欧美国家。
E、果露酒：
妇女等小酒量酒民。
浸提
浸提的目的是提取物料的有效成分（也叫活性成分）。
因此，在选择浸提方法上，要尽可能选用能最大限度地提取出有效成分的方法，尽可能避无效成分的溶出。
当然，溶剂的安全、取得、价格回收是否方便也是必须考虑的重要因素。
常用的溶剂有：
水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、乙醚、氯仿、苯、石油醚等。
在浸提中，为了准确提取有效成分，保护有效成分，减少无效杂质的溶出，尚需添加一些辅助剂。
常用的辅助剂有酸、碱、甘油、吐温80等。
比如在甘草浸提中，加少量氨水能形成铵盐，保证草酸的完全提出。
吐温80可促进药材表面润湿性，利于有效成分的浸出。
另外，影响浸提的因素还有许多，如材质的粒度、溶剂温度、时间、压力，以及浸提新技术的应用等都会影响浸提效果。
提取
浸提法：
分冷浸法、热浸法和重浸法三种。
冷浸法--常温浸渍，夏秋三五日，冬春五七日，根据材质而定。
热浸法--加温50至60℃。
重浸法--将溶剂分成几分，分多次浸提，滤液合并。
水煮醇沉法：
将物料加二到三倍的水，在铜或不锈锅中煮熬，滤汁浓缩，加乙醇沉淀，去渣取清液。
渗滤法：
将物料粉碎，装入渗滤筒，用溶剂重复渗滤。
分单渗滤法--单筒重复渗滤。
重渗滤法--多筒连续渗滤。
加压渗滤法。
热回流法：
将提取物料装入加热容器，上置冷凝回流装置，加热保持沸腾状态，根据物料性质决定回流时间。
一般为1.5至3小时。
回流完毕，去渣滤汁，调整酒度即成。
此法适合于工业生产，属普及生产设备。
水蒸气蒸馏法：
此法多用于花果及易挥发性物料。
方法是将物料适当破碎，润湿后推放在簏子上，锅内放入低度酒精，加热沸腾时，酒气穿透物料，将挥发性香味成分带出，通过冷凝器接收，即成。
发酵酿造法：
将物料粉碎，与粮谷类原料一起，按需要配入酒曲、酵母、水共同发酵，前酵4至6天，后酵十五天，压滤取汁即成。
新技术浸提法：
如超声波、电磁振动、脉冲技术、纳米技术等。
萃取法：
利用溶剂的专一性、浸提后在低温下蒸除溶剂，浓缩得膏，再用乙醇处理，得成品。
综上所述，尽管浸提方法很多，不能全用，应该根据选用物料的种类、性质、坚硬程度、有效成分溶解度决定生产提取方法。
只有针对性的提取，才能得到满意的效果。
勾兑
保健酒一般都是在先有配方的基础上生产出来的，它首先考虑的是营养保健而不是风味，因而给勾兑调味造成了难度。
勾调原则：
顺应原方的物势，保持原方的功效，修饰协调，调味调香，达到完善舒爽的目标。
勾兑用水：
总的要求要符合生活用水标准。
感观上要求无色透明，无异杂香气，鲜嫩、滑油，有甜感，无臭味。
硬度为0至4°的最软水或者5至8°的软水。
PH值为6.5至8.0。
调香调味：
香味料一定要用食用级符合添加剂目标的材料。
甜味料要选用热量小，保健型的。
稳定性：
保健酒的稳定性是一个复杂的问题，处理起来确有难度。
尤其是中草药和新资源生产出来的酒，未知成分较多，一时很难找出引起混浊和沉淀的原因。
因此必须掌握除浊澄清知识，多做试验和研究，尽可能快的把问题解决在投产上市之前，做到半年之内货架期不混浊沉淀，1至2年不变质变味，不影响功效。
常用的除浊方法，按引起混浊的类别，列述于下：
A、生物混浊：
靠工艺中的杀菌工序来解决；
B、非生物混浊：
金属物质引起的混浊，用植酸除浊；蛋白质引起的混浊，用蛋清（鲜）或蛋白粉解决，并可用酸性蛋白酶处理；树胶粘液质混浊，可用下胶法（明胶、干酪、单宁等），矿物质除浊剂（除土、高岑土、黄血盐等），混合除浊剂（明胶加单宁、活性土加活性碳）；此外还有膜过滤；冷热处理；甲壳素除浊；纸浆（木）过滤；以及添加增稠剂，如淀粉、琼脂、琼脂加黄原胶、海藻酸钠等方法稳定酒质。
4）壁垒分析
就劳动力而言，保健酒业并不是一个劳动力密集的行业。
一个保健酒要想获得消费者的认同，就必须在功效以及口味上，有独到的优势。
传统的保健酒企业往往是根据几个中药配方而进行生产的。
因此，在一定程度上，保健酒的配方就决定了一个保健酒品牌的命运。
这是新进入者所必须面对的一个重要的技术壁垒。
随着人们对食品及药品安全问题的日益关注和重视，食品药品企业的GMP以及GAP认证是势在必行的趋势。
这在某种程度也给保健酒业新进入者设置了障碍。
由于GMP和GAP的推行是需要花费近千万资金的，这也成了新进入者的资金壁垒。
二、中国保健酒行业发展环境分析
1.中国保健酒行业经济环境分析
1）宏观经济
经济平稳增长，结构有所改善
2011年上半年GDP累计同比增长9.6%,二季度GDP当季同比增长9.5%，较一季度下降0.2个百分点；二季度GDP环比增速为2.2%，较一季度上升0.1个百分点，三季度GDP当季同比增长9.1%。
从上半年GDP结构来看，资本形成、消费和净出口分别拉动GDP累计同比增长5.1、4.6和-0.1个百分点，上半年虽然资本形成额对GDP的拉动超过了消费，但是仍低于近5年资本形成额拉动平均值6.3%，而消费拉动高于近5年消费拉动平均值4.4%，同时经济增长依靠内需拉动，经济正在向更加均衡的方向发展。
通胀压力下宏观调控政策将维持收紧态势
CPI第三季度一直处于6%以上高位,但相对7、8月的6.5%和6.2%,有一定的回落。
物价快速上涨的压力虽有所减轻,但新涨价因素仍然存在,各类价格环比依然小幅上涨。
近期市场食品方面，猪肉、鸡蛋等受季节因素影响环比出现较大涨幅；非食品方面，由于国内汽油价格9月并未出现调整，而衣着等价格将受季节因素影响，也促使价格指数居高不下。
此前的市场调查预期9月份CPI同比增速最高值6.4%，最低值为5.9%，因此9月份CPI数据符合预期。
不过，9月翘尾因素较8月因素虽有下降，但受中秋和国庆假日影响，9月食品和非食品价格环比均存在较大的季节性上涨压力。
因此，9月CPI增速维持在6.1%的高位实属正常。
PPI中，2011年1月至9月，工业生产者出厂价格平均同比上涨7.0%，工业生产者购进价格平均同比上涨10.4%。
PPI总体较7、8月的7.5%和7.3%，大幅回落至6.5%。
预计进入四季度后，CPI和PPI涨幅将呈现逐渐回落态势，但四季度货币政策稳健的大基调难有实质性转向，实际操作将在松紧搭配中谨慎权衡，在当前CPI持续徘徊在6%的背景下，保持物价稳定仍是当前货币政策的主要调控目标，央行仍将维持对整体流动性的紧缩力度，整个宏观调控政策将继续维持收紧态势。
2）工业形势
PMI指标预示经济增速趋稳
PMI是一个综合指数，由5个扩散指数（分类指数）加权计算而成。
5个分类指数及其权数是依据其对经济的先行影响程度确定的。
具体包括：
新订单指数，权数为30%；生产量指数，权数为25%；从业人员指数，权数为20%；供应商配送时间指数，权数为15%；原材料库存指数，权数为10%。
PMI是国际上通行的宏观经济监测指标体系之一，对国家经济活动的监测和预测具有重要作用。
通常以50%作为经济强弱的分界点，PMI高于50%，反映制造业经济扩张；低于50%，则反映制造业经济衰退。
9月份PMI指数继续小幅回升，预示经济增速下行态势趋稳的可能性进一步加大。
从三大需求的增长速度看，总体还是趋降态势，特别是出口增速回落可能性较大。
7、8月份工业增长率持续回落。
综合各方面因素，未来经济增速继续下行的可能性仍然较大。
当前中小企业发展面临较大困难，9月份购进价格指数有所下降，预示企业成本压力可能有所减轻，但对中小企业的政策支持力度还需尽快增强。
3）固定资产投资
固定资产投资小幅下滑
自年初累计至6月固定资产投资124566.68亿元，同比增长25.6%，增速较上月下降0.2个百分点。
第一、二、三产业分别完成投资2845.22亿元、54526.45亿元、67195.02亿元，同比分别增长20.6%、27.1%和24.7%。
其中，6月份完成固定资产投资34312.17亿元，同比增长11.8%。
图:
2010年2月至2011年6月度固定资产投资额及同比增长
数据来源：
国家统计局
2.中国保健酒行业政策环境
1）行业政策影响分析
《野生动物保护法》及《陆生野生动物保护实施条例》
1989年3月实施的《野生动物保护法》对食用野生动物并无禁止性规定。
1998年，我国修改《森林法》时，有专家学者呼吁增加禁食野生动物的条款，当时也提出应加入这一条款，但遭到多数人反对，原因是食野味在我国已有千百年历史。
中国野生动物保护协会2003年5月29日公开发表了《摒弃滥食野生动物陋习树立文明健康饮食方式》的建议书。
建议书建议全国人大尽快修订野生动物保护法，增加有关禁吃一切野生动物，停止一切为食用而进行的野生动物养殖行为的法律条款；同时建议在刑法当中增加对“恶意点食、购买”国家重点保护野生动物菜肴的消费行为的处罚办法，或以最高人民法院司法解释的形式对其做出明确的法律界定，加重对非法经营者的处罚力度。
建议书特别强调，野生动物保护法是在计划经济时期制定的，距今已有十五年，目前生存在野外的野生动物种类和数量都在减少，有的已濒临灭绝，因此，必须用新的立法思想和更加严格、明确的法条来保护野生动物资源。
建议书说，杜绝滥食野生动物关系到全社会很多部门，在野生动物保护法未作修改之前，建议各有关部门尽快共同协商制定出切实可行的管理办法。
同时，建议卫生防疫部门加强对野生动物与人类相关疾病课题的研究，进一步掌握相互之间的关系，建立预防监测体系，强化检疫措施，并对相关从业人员进行培训，普及野生动物有关疾病预防知识，做到提早防范。
建议书还建议在《消费者权益保护法》当中，对点食、购买野生动物这种违法的消费不予保护。
建议一些滥食野生动物状况严重的省份，党政部门加强对党员干部的管理，把不吃野生动物作为一条纪律，写进党员干部考评当中。
2003年1月2日，也就是元旦后上班的第一天，国家林业局、国家工商行政管理总局（林护发）[2003]3号文件下达全国：
《国家林业局、国家工商行政管理局关于对利用野生动物及其产品的生产企业进行清理整顿和开展标记试点工作的通知》（以下简称通知），《通知
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