家政服务员总复习试题.docx
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家政服务员总复习试题
1．《治安管理处罚法》规定的妨害公共安全的行为不包括（ ）。
A、非法携带、存放枪支弹药B、生产、销售、储存危险物品
C、非法制造、贩卖管制刀具D、非法限制他人人身自由
2．在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候，应该（ ）。
A、具有高度的忍耐力B、生硬打断他说话
C、转身就走D、不予理睬
3．（ ）是社会的基本组织单位。
A、个人B、团体C、家庭D、公司
4．家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警；火警是（ ）。
A、119B、110C、120D、999
5．西服存放的方法中不正确的是（ ）。
A、西服不宜折叠，尤其是西装上衣
B、西服适宜挂放
C、挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑
D、挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑
6．（ ）管辖在全国有重大影响的案件，以及它认为应当由自己来审理的第一审案件。
?
A、基层人民法院B、中级人民法院
C、高级人民法院D、最高人民法院
7．（ ）是我国公民的基本义务之一。
A、维护国家统一B、保守国家秘密
C、维护祖国的安全、荣誉和利益D、以上都是
8．（ ）保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。
A、婚姻法B、宪法
C、劳动法D、妇女权益保护法
9．（ ）清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序。
A、从里到外B、从外到里
C、从居室里到庭院里D、从庭院里到居室里
10．以下哪个不属于日常生活常用的礼貌用语（ ）。
A、问候语B、告别语C、道歉语D、谴责语
11．脏衣服应先用（ ）℃左右的温水浸泡，有利于洗涤。
A、20B、30C、40D、80
12．手工洗涤较脏的衣物时，要先浸泡（ ）分钟左右。
A、5B、10C、15D、20
13．家庭卫生消毒方法中不包括（ ）。
A、物理消毒法B、高温消毒法
C、低温消毒法D、化学药物消毒法
14．毛涤、晴纶服装可以先在洗衣机洗（ ）分钟，然后再取出放在洗衣板上刷洗。
A、1～3B、3～5C、5～7D、7～9
15．常见的见面问候语不包括（ ）。
A、您好B、早上好C、欢迎您D、再见
16．容易起皱折的棉、麻、丝绸类衣物尽量放在衣物的（ ）。
A、上层B、下层C、中间层D、无所谓
17．“火把节”是（ ）的传统节日。
A、回族B、藏族C、维吾尔族D、彝族
18．在开启大门后，要以亲切的态度，微笑的面容先向客人礼貌问候，如（ ）。
A、您好B、晚安C、拜拜D、再见
19．妇女的合法权益受到侵害的，可以向（ ）投诉。
A、妇女组织B、行业协会C、社团组织D、组织
20．（ ）是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。
A、致意B、握手C、介绍D、推荐
21．（ ）触犯《治安管理处罚法》，应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚。
A、已满十六周岁不满十八周岁的
B、已满十八周岁，初次违反治安管理的
C、五十周岁以下的人员
D、怀孕或者哺乳自己不满一周岁婴儿的妇女
考生答题不准超过此线
地区
姓名
单位名称
准考证号
22．旧性关节脱位是指脱位发生超过（ ）周者。
A、一B、二C、三D、四
23．头粗丝是指长度为（ ）厘米，粗约0.4cm的丝。
A、5～10B、3～5C、10～15D、15～20
24．毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、（ ）等楷洗。
A、面粉B、石膏粉C、石灰粉D、滑石粉
25．治安管理处罚规定，行政拘留处罚分为（ ）。
A、1天以下，1天至5天，5天至10天
B、5天以下，5天至10天，10天至15天
C、5天以下，50天至100天，100天至一年
D、5年以下，5年至10年，10年至15年
26．家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是（ ）关系。
A、平等互助B、生活救济C、奴役D、公共
27．员工制管理的家政服务员是与家政服务公司签定（ ）。
A、《会员合同》B、《劳务合同》
C、《广告合同》D、《雇工合同》
28．社会主义职业道德是建立在（ ）基础上的新型道德。
A、社会主义公有制B、社会主义私有制
C、资本主义公有制D、资本主义公有制
29．家庭配菜主要依据菜肴原料多少和种类进行，以下不属于配菜分类的是（ ）。
A、配单一原料B、配主辅料
C、配不分主次的多种料D、配杂烩菜
30．（ ）是我国《宪法》赋予公民的一项基本权利，是公民享有其他一切权利的基础。
A、平等权B、知情权C、选举权D、信仰自由
31．（ ）是指公民对其合法财产享有的不受非法侵犯的所有权。
A、选举权B、劳动权C、财产权D、信仰自由
32．涂抹粉底时要轻柔地（ ）涂抹。
A、向下向B、向上向外C、由外向D、由上向下
33．（ ）是公民的首要任务。
A、维护国家统一和各民族团结B、爱护公共财产，遵守劳动纪律
C、遵守公共秩序，尊重社会公德D、依法纳税
34．致意通常均应以问好的形式进行；最普遍流行的招呼是说一声（ ）。
A、您好B、晚安C、欢迎光临D、再见
35．（ ）既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。
A、科技创新B、善于议价C、尊老爱幼D、善于演讲
36．城镇居民一般上班族家庭早餐是（ ）。
A、少而丰B、正而丰C、饱即宜D、少而精
37．家政服务员出行时，在人行道行走时，应靠（ ）边行走。
A、左B、右C、前D、后
38．给婴幼儿盛饭时，要坚持（ ），保持孩子吃饭的积极性。
A、少盛勤添B、多盛少添
C、勤添多盛D、一次足量管够
39．如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具侵入（ ）清洗。
A、碱水B、海鲜汤C、淘米水D、剩面汤
40．签订合同需遵守的基本原则是（ ）。
A、平等自愿、协商一致的原则B、强制执行
C、不平等D、强势的一方优先
41．（ ）不属于民事案件的受案围。
A、由受民法调整的民事主体间的财产关系和人身关系所引起的纠纷
B、由受劳动法调整的劳动关系所引起的依法应适用《民事诉讼法》审理的劳动争议纠纷
C、外国人在我国领域外对我国国家或者公民犯罪
D、法律规定的适用《民事诉讼法》审理的其他纠纷或事项
42．劳动合同或服务合同是（ ）维护自身权益的保证。
A、国家公务员B、军人C、武警战士D、务工人员
43．家政服务员择业基本方法中不包括（ ）。
A、通过劳务市场择业B、通过亲朋同乡择业
C、通过劳务信息择业D、非法的劳务输出渠道
44．家庭是由（ ）紧密联系起来的团体，既是感情集团又是责任集团。
A、婚姻关系、血缘纽带B、婚姻关系、金钱纽带
C、朋友关系、血缘纽带D、朋友关系、利益纽带
45．晾晒丝、毛裙子或裤子时，最好钩着裙子或裤子左右侧的（ ）晾晒。
A、扣眼B、挂带C、接缝D、边角
46．《妇女权益保护法》规定女方在怀孕期间、分娩后（ ），男方不得提出离婚。
A、一年B、二年C、三年D、四年
47．客人进房后，通常请宾客坐上位—指离（ ）较远的位子。
A、卧室B、房门C、窗户D、家具
48．有人心脏病发作时，可迅速帮助病人服下（ ）急救药品，再迅速拨打急救120。
A、硝酸甘油B、鱼肝油C、复方丹参片D、谷维素
49．奶瓶中的奶水如果能够流成一条线，说明流速（ ）。
A、太慢B、合适C、太快D、流速太慢
50．浑炖是将底料煸炒，主料先炸或煎后炖，俗称（ ）。
A、清炖B、乱炖C、垮炖D、瞎炖
51．作为家政服务员，必须做到（ ）才能得到雇主的信任。
A、惟命是从B、文明礼貌C、守时守信D、勤俭节约
52．道德是规人们（ ）行为的重要手段。
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地区
姓名
单位名称
准考证号
A、道德B、职业C、思想D、意识
53．旧性伤筋常为（ ）疼痛，或做某一动作时方引起疼痛。
A、锐性B、钝性C、烧灼样D、针扎样
54．家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该（ ）。
A、一举一动都要使雇主家人放心B、打私人
C、经常翻动雇主的物品D、将家中东西持为己有
55．由受民法调整的民事主体间的财产关系和人身关系所引起的纠纷。
这种纠纷不包括（ ）。
A、婚姻家庭纠纷、继承遗产纠纷
B、宣告死亡
C、土地纠纷、房屋纠纷、各种物权纠纷
D、相邻关系纠纷、涉及人身权纠纷
56．家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（ ）。
A、毛料衣裤B、休闲服装C、紧身衣裤D、宽松衣裤
57．红木家具雕花里的灰尘，可用（ ）清洁。
A、软的长毛刷子B、硬长毛刷子清刷
C、软布沾有机溶剂擦拭D、硬布沾有机溶剂擦拭
58．挫伤后如伤处血肿较大，伤后（ ）可用毛巾包冰块在肿胀处冷敷。
A、12小时B、24小时C、48小时D、6小时
59．用蘸（ ）的抹布擦拭镜子，能使镜子清晰光亮。
A、牛奶B、红茶C、绿茶D、酱油
60．电冰箱应置于坚固而水平通风处，后面离墙大于（ ）毫米。
A、300B、400C、500D、600
61．婴幼儿奶水调配好后要非常均匀，不能有（ ）。
A、奶水B、温水C、奶块D、奶粉
62．有机溶剂适用于除去油性污垢。
但，（ ）不是有机溶剂。
A、酒精B、汽油C、稀料D、碱
63．（ ）是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规。
A、不涉家私B、按时上班C、勤俭节约D、遵纪守法
64．厨房中各种刀具，烹饪用具及相关尖锐器具等要存放于（ ）。
A、低处B、高处C、矮处D、柜子底下
65．回族群众多信仰伊斯兰教，因此，他们拒绝吃（ ）。
A、牛肉B、羊肉C、烤馕D、猪肉
66．（ ）是社会道德的重要组成部分。
A、企业口号B、商业口号C、岗位职责D、职业规
67．家政服务员在冬季每周应至少洗澡1次，有条件者可每隔（ ）天左右即洗澡一次。
A、1B、3C、5D、7
68．（ ）是建立良好人际关系的基本原则之一。
A、积极主动，讲究信用
B、坐等朋友来访
C、朋友的事与自己无关，不必关心
D、为减少不必要的麻烦，朋友间来往越少越好
69．作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是（ ）。
A、工作容B、工作距离
C、交通工具D、雇主的社会地位
70．涂口红时应微微地开嘴，自然放松嘴唇，先用唇线笔勾出（ ），再涂唇膏。
A、唇廓线B、眼线C、眉廓线D、脸部轮廓
71．动物性烹饪原料可分为（ ）、水生的原料。
A、圈养B、放养C、野生D、陆生
72．制作肉馅选料要新鲜，五花肉肥瘦要适当，一般为（ ）。
A、肥肉占30～40%，瘦肉占60～70%B、肥肉占10～20%，瘦肉占80～90%
C、肥肉占50%，瘦肉占50%D、肥肉占60%，瘦肉占40%
73．一般情况下小段的长度为：
（ ）厘米左右。
A、2B、4C、6D、8
74．（ ）是建立良好人际关系的基本原则之一。
A、坐等朋友来访
B、朋友的事与自己无关，不必关心
C、热情待人，坦诚相见
D、为减少不必要的麻烦，朋友间来往越少越好
75．服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的（ ）。
A、抽屉里B、外面C、低处D、高处
76．面粉的自然色泽为（ ）或略带微黄色。
A、深灰色B、灰白色C、米黄色D、乳白色
77．羽绒制品应尽量少洗涤，一般可每隔（ ）年洗涤一次即可。
A、1～2B、2～3C、3～4D、4～5
78．如炒菜时油锅起火可（ ）。
A、大块湿毛巾将火源盖住B、棉被将火源盖住
C、迅速盖上锅盖D、拨打110
79．（ ）是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的法律规的总和。
A、婚姻法B、宪法C、劳动法D、经济法
80．家政服务人员在面试时要给雇主留下良好的第一印象，必须（ ）。
A、浓妆艳抹B、端庄大方，朴实无华
C、蓬头垢面、衣衫不整D、穿露脐衫
81．爱护花草树木，不践踏草坪，（ ）是环境卫生的基本原则之一。
A、不穿破衣服B、不攀折花木
C、不攀爬长城D、阳台上不挂空调室外机
82．阴历正月十五叫（ ），传统意义上它是过年的最后一天。
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地区
姓名
单位名称
准考证号
A、腊八B、元旦C、上元节D、清明
83．家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的（ ）质量。
A、生活B、居住C、卫生D、饮食
84．搓条时双手用力要均匀，要自面柱（ ）延伸。
A、两端向中间B、外侧向侧C、中间向两端D、侧向外侧
85．家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住（ ）是公民的责任与义务。
A、遵纪守法B、守时守信C、勤俭节约D、不涉隐私
86．家政服务工作满足了（ ）的需求。
A、社会B、农民C、工人D、知识分子
87．使用洗衣机洗涤衣物，洗涤前要先检查（ ）。
A、领口B、口袋C、纽扣D、袖子
88．家政服务员工作好坏，（ ）是主要的、直接的评价者。
A、父母B、职业介绍所C、家政公司D、雇主
89．衣撑按构造来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类（ ）。
A、宽型B、粗条型C、加挂钩型D、加衣夹型味
90．片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（ ）代替片刀法。
A、直切B、铡切C、锯切D、推切
91．劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用（ ）。
A、在中国境的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者
B、国家机关、事业单位、社会团体实行劳动合同制度的工勤人员
C、实行企业化管理的事业单位的人员
D、农村劳动者
92．保持（ ）、楼道整洁，不乱堆放物品是环境卫生的基本原则之一。
A、地下室B、卫生间C、厨房D、阳台
93．（ ）不是家庭中常用的消毒药物。
A、漂白粉B、过氧乙酸C、84消毒液D、敌敌畏
94．拌菜多数是（ ），选料必须严格，操作时必须讲卫生。
A、冷食B、熟食C、热食D、冰冻食品
95．家政服务员在采买食品原材料时，一定不能购买（ ）。
A、三无产品
B、过期产品
C、腐败变质产品
D、三无产品、过期产品、腐败变质产品
96．家庭中的餐具器皿可定期采用（ ）的方法进行消毒。
A、药物浸泡B、高温蒸、煮C、洗涤剂浸泡D、生物降解
97．给婴幼儿换尿布要准备三角形大尿布1块，长方形小尿布（ ）块。
A、1B、2C、3D、4
98．一般情况下馒头生坯装屉、盖上屉帽，放置大火上蒸（ ）分钟即可成熟。
A、10B、20C、30D、40
99．用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含（ ）消毒剂。
A、碘B、氯C、醛D、季铵盐
100．（ ）不是一般家庭必备的清洁用具。
A、吸水毛巾B、喷壶C、云梯D、橡胶手套
101．当雇主家中有不幸发生时，家政服务员应主动的为雇主做些（ ）的饭菜。
A、酒肉齐全B、大鱼大肉
C、清淡可口D、色、香、味俱全
102．炒是烧热炒锅，葱炝锅，投入原料，急火快炒，（ ）成菜的一种烹调方法。
A、慢热B、急热C、缓慢D、迅速
103．擦拭家具及用品时，抹布要分类，从而避免（ ）。
A、串色B、染色
C、交叉感染及再次污染D、相互达色
104．家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任，就需要具备（ ）的品质。
A、劳逸结合B、守时守信C、多劳少得D、不计报酬
105．受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是（ ）双方事先的约定。
A、见面B、交谈C、买卖D、雇佣
106．家政服务员在服务过程中应主动征求（ ）意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。
A、雇主B、家政老师C、雇主亲朋D、雇主邻居
107．建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是（ ）。
A、节约用水B、节约用电
C、节约食物D、尽量使用“一次性”用具
108．作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要（ ）。
A、常打听家庭部的事情
B、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权
C、在雇主不在的时候乱翻东西
D、将家中东西持为己有
109．包子包好后应先放在（ ）℃左右的温度环境中饧发10分钟左右，
A、25B、28C、35D、38
110．如果吊灯的金属部件有锈迹，可以用（ ）水磨砂纸干磨。
A、0号B、1号C、2号D、3号
111．割裂伤口小而浅的，在消毒包扎后，伤口（ ）左右不沾水即可自愈。
A、1天B、2天C、3天D、4天
112．犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件容许应立即拨打（ ）匪警报警。
A、119B、110C、120D、999
113．（ ）是家政服务员择业的最好方法。
A、通过劳务信息择业B、通过亲朋同乡择业
C、选择正规的家政服务机构D、非法的劳务输出渠道
考生答题不准超过此线
地区
姓名
单位名称
准考证号
114．（ ）属于思想意识和行为规，属于上层建筑。
A、道德B、行为C、准则D、宪法
115．犯罪嫌疑人作案时间上午通常在（ ）时，下午在2～4时。
A、6～8B、8～9C、9～11D、11～12
116．选购奶粉时要选择（ ）高、产品质量好、生产规模大的知名企业的产品。
A、广告宣传力度B、所在城市知名度
C、资金投放力度D、品牌信誉度
117．棉纺织品的洗涤方法描述中不正确的是（ ）。
A、洗前应按色分类B、选择正确的洗涤方法
C、漂白应用双氧水D、浸泡时间不少于30min
118．剁亦称（ ），剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。
A、斩B、夯C、断D、砍
119．我国的阴历九月初九是（ ），这一天也是敬老节。
A、国庆节B、中秋节C、重阳节D、火把节
120．象眼块因其形似大象眼睛和（ ）故此得名。
A、菱形状B、长方形C、正方形D、四边形
121．关于微波炉使用的注意事项不正确的是（ ）。
A、切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔微波的分布
B、由于微波炉在加热时耗电较大，最好敷设专用电源线和插座
C、不允许微波炉空载运行
D、密封瓶或袋装食品须封口加温
122．婴幼儿的衣物最好用（ ），且一定要漂洗干净，要保证衣物上没有残留的洗涤剂。
A、手洗B、机洗C、搓洗D、漂洗
123．乐器上的松香，可用（ ）擦拭，可使乐器光洁。
A、老丝瓜瓤B、核桃仁C、洗衣粉D、盐水
124．准备参加家政服务工作之前，从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备（ ）。
A、健康证明B、件C、学历证书D、出生证明
125．（ ）不是合成纤维。
A、涤纶B、人造革C、晴纶D、氨纶
126．服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（ ）急救。
A、119B、110C、120D、999
127．笋尖、莴笋、南荠等比较脆的原料适合（ ）。
A、锯切B、铡切C、直切D、推切
128．给孩子洗澡时，要（ ），以免不注意导致孩子被烫伤。
A、先放热水，再放凉水B、先放凉水，再放热水
C、先放沐浴液，再放热水D、先放开水，再放凉水
129．给孩子洗手时，要先取适量肥皂涂抹于孩子双手上，并让其充分揉擦（ ）秒左右。
A、10B、30C、50D、70
130．卷条时要先将馅料撒在坯料上，然后（ ）卷成长条。
A、从上而下B、从高至低C、从里向外D、从外向里
131．服务期间如发生有人触电应首先（ ），但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。
A、做人工呼吸B、做口对口人工呼吸
C、做胸外心脏按摩D、切断电源
132．（ ）是社会主义精神文明建设的重要组成部分。
A、道德教育B、行为规C、行为准则D、逻辑思维
133．火警报警是：
（ ）。
A、110B、120C、119D、114
134．新生儿每次尿量少，但次数多，每日可多达（ ）左右。
A、10次B、20次C、30次D、40次
135．洗衣机按结构和工作方式分类中不包括（ ）。
A、滚筒式B、波轮式C、搅拌式D、垂直式
136．医疗救护是：
（ ）。
A、110B、120C、119D、114
137．餐具洗涤干净后最好用开水烫（ ）左右。
A、10分钟B、15分钟C、20分钟D、30分钟
138．家政服务员在服务合同规定的框架里，应服从雇主的管理，将满足雇主的（ ）作为自己的工作标准。
A、精神需求B、服务需求C、生理需求D、一切需求
139．婴儿吃完奶后要将其抱起放在肩头轻拍其背部，使其能够（ ）吐出过多的空气。
A、打一个哈欠B、打一个嗝C、打一个喷嚏D、打哆嗦
140．衣撑按质地来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类（ ）。
A、塑料的B、纸质的C、铁丝类D、竹质的
141．家政服务员应依据（ ）的服务需求，将日常工作与临时性工作加以区分，合理安排工作的进程。
A、雇主B、自己C、父母D、孩子
142．一般藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成（ ）。
A、菱形片B、月牙片C、柳叶片D、抹刀片
143．折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖（ ）折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。
A、向外交叉B、向外平行C、向交叉D、向平行
144．电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下（ ）摄氏度。
A、1～2B、2～4C、4～6D、6～8
145．鼻出血又称（ ），是一种常见症状。
A、鼻衄B、鼻喷C、鼻搓D、鼻涌
146．家政服务员在面试的过程中不应该做的是（ ）。
A、说话时手舞足蹈B、交谈时目光要平视对方
考生答题不准超过此线
地区
姓名
单位名称
准考证号
C、服装服饰美观大方D、主动问候雇主
147．夏季面肥发酵和面需要发酵（ ）小时。
A、l～2B、3～4C、5～6D、7～8
148．（ ）不是天然的动物纤维。
A、羊毛B、兔毛C、蚕丝D、人造毛
149．家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是（ ）。
A、留下良好印象B、面试要讲礼貌
C、倾听雇主询问D、说话时手舞
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