市场调查报告模板集锦5篇Word格式.docx

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　　餐饮品种会更加丰富，尤其是外域餐饮会大量进入中国，会更加丰富，在中国传统菜系越来越淡化的同时国外的菜系却可能强化和突出。

如韩国和日本的料理都被很多人接受了。

从发展趋势看，居民在外就餐将继续增加，大众化餐饮经营的市场空间也将不断延伸，假日消费的空间继续看好，大众经营品种和餐饮食品开发将不断加快，由此推动我国餐饮业的发展。

　　餐饮业加快发展面临的挑战有哪些呢？

尽管中国餐饮业面临无限商机和发展潜力，但这个快速增长的行业，目前正受到来自落后的经营模式、参差不齐的整体素质、低水平的产业化程度以及行业标准缺失等四个方面因素的制约，面临以下挑战。

　　1.国际餐饮品牌的竞争和挑战。

国外大型餐饮公司以其丰富的菜品样式进入中国，他们比中国餐饮企业更了解外国人的口味。

国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。

与国外餐饮行业标准相比，我国餐饮行业的行业标准、法律法规建设相对落后。

长期以来，国家缺乏直接适用于餐饮业活动的行业法规，标准的不完善和缺少，直接影响到企业的服务水平。

　　2.外资餐饮企业，将会以各种手段、优惠条件、雄厚的资金实力、宽松的工作环境吸引餐饮技术、管理、服务、文化等方面的人才。

　　3.行业整体素质参差不齐，餐饮业两极分化加剧。

主要是部分企业仍存在卫生与安全隐患。

与国际行业相比，我国餐饮业整体缺乏先进管理技术和标准的运作体系。

在从业人员中，低素质就业人口多，高素质人才缺乏。

一些不适应市场竞争的餐饮业将会加速衰亡。

　　广阔的空间，良好的发展契机决定了做强做大我国餐饮业的重要性和必要性。

各地应抓住当前我国餐饮业发展势头迅猛的机遇，乘势而上，充分挖掘餐饮业的发展潜力。

不仅要充分认识到餐饮业的重要性，认为其还要在产业结构调整、布局等方面积极扶持，加快发展。

　　并加强基础设施建设，完善服务功能，推动餐饮现代化、拉动经济的增长。

　　市场调查报告篇3为了改造、提升玉林城区各大专业市场，重塑玉林商贸形象，促进玉林商贸业进一步繁荣发展，根据区委、区政府的部署，由区建设局牵头，工商、>

税务派员参与组成建材市场调研工作组，于11月25日—27日对玉林市建材市场进行了专项调研。

调研以走访、实地考察等形成进行。

两天来调研组分别走访了玉州区国家税务局第三分局、玉州区地方税务局第三所、玉州区工商局环北工商所、玉林市市场开发服务中心环北市场服务部、以及搪瓷瓷砖、卫生洁具、建筑钢材、水暖器材等业主各十户，实地考察了玉林市建材市场。

现将调研情况汇报如下：

一、市场的基本情况玉林市建材市场，原名玉林建材家具市场，由玉林市市场开发服务中心于一九九五年五月>

投资兴建，并负责管理。

市场是集建筑材料、摩托车销售于一体的大型综合性市场，是玉林市人民政府规划建设的重点项目之一。

　　市场位于玉林市一环北路中段，地理位置优越，交通便利，南、北能便捷通达广州、湛江、茂名、海南、北海和南宁、柳州、桂林、贵港、梧州等地，进入市区乘坐15路公交车可直接到达。

综合市场总占地面积10万平方米，其中建材市场部分约6万平方米，摩托车市场部分约4万方米。

建材市场有围墙包围，呈封闭式，内部道路宽畅，建设和安装有卫生保洁、仓储保管、金融、通讯、消防等一流的配套设施，聘请有治安保卫、运输装卸队，大小货车24小时可以装卸货物，服务周到，治安状况良好。

　　市场建筑面积29108平方米，共有门店500间。

市场最初为经营副食、五金、旧货、兽药等行业的综合性市场，到一九九六年最终发展成为专业性的建材市场。

市场开业之初，已有广东、福建、浙江、南宁、柳州、贵港、钦州、北流等省市的经营户180多户进场经营，虽有的经营业主在中途转手，但门店出租率始终保持在99%以上。

市场经营的产品主要有产于广东佛山等地的塘瓷瓷砖、水暖器材、卫生洁具、厨具、五金制品、防盗门、建筑涂料、石材，和产于柳州、江西萍乡、贵州水城、云南昆明等地的建筑钢材等，共有上千个品种，商品门类广泛，品种齐全。

商品的销售网络覆盖整个玉林市，部分的商品销售还辐射附近的地区，如贵港、桂平、岑溪、合浦、浦北、灵山等县市。

据统计，目前市场的日客流量在10000人以上，年成交额约达3亿元，年上缴税金310万元，其它征费约70多万元。

　　经调查，建材市场目前铺面利用率达99%以上，销售量基本能满足玉林附城地区的居民需要，但由于其面积有限，规模小、档次低，周边缺乏扩展空间，进一步发展潜力有限。

　　二、市场当前存在的主要问题经全面调查了解发现建材市场在建设和管理中存在四个方面的突出问题：

市场发展定位不够高，不适应当前社会经济发展的需要。

作为中

　　南地区的商贸集散地，玉林有着悠久的商贸历史和较好的商业发展前景。

而建材市场的建立和发展，由于认识上的局限性，其发展战略定位不是很高。

表现在二个方面：

一是市场建设档次不高，大部分建材经销商虽能够归行入市，但是经营方式仍停留在摊位式经营，商品以低、劣居多；

二是市场销售覆盖面不广，目前市场上的商品多销在本地，及周边一些县城，知名度低，辐射范围不广，销售量有限，影响力低下。

　　政策法规配套跟不上，进一步发展受阻。

表现为：

一是行政引导不力，造致了市场分散。

当前玉林市区内还有很多建筑材料店铺未能归行入市。

如公园路上的建筑涂料店和其它各种装修材料店，工业品市场附近的管材店和灯饰店，清宁路上的铝合金窗店等等。

市场的分散既不利于市场的管理，也不利于市场的良性发展，更不利于市场品位的提升。

二是征费政策过紧，各种征费过高。

行内业主普遍反映，本市场与广东的佛山、东莞、顺德、珠海、湛江、茂名以及区内百色、钦州等地的同类市场相比，同类征费偏高，这无疑会打击业主的投资信心，很大程度上阻碍了市场的进一步发展。

　　市场设施不配套，服务质量不高。

主要表现在：

一是门店面积大小不一，不合适。

业主普遍反映是小户不够用，大户用不完。

二是钢材货位场地没有硬化，场地沆洼不平，积水疏排不畅，雨天一身泥，晴天一身灰。

三是无地磅设施。

四是仓储设施不配套，仓库容量远不能满足业主的需要。

五是缺乏对装运队的有效管理。

六是生活设施不配套。

　　地理位置已不相适应城市发展要求。

市场建成之初，其地理位置尚属城郊。

随着二环路的建成以及城区的扩展，目前市场已进入市区之中。

承载建材商品的重型货运车辆将不再适宜进出市区内的市场，在市区内设置建材市场，一方面对其自身发展是一个限制，另一方面影响到城区居民的正常生活，影响到城市的品位和档次。

　　三、建议根据当前建材行业的发展形势以及我市经济社会发展的需要，调查组结合调查到的情况认为必须重新建设我市建材市场，这是因为：

　　1、鉴于当前二环路的建成、城区的扩展，现在的建材市场已进入了市区之中，承载建材货物的重型车辆将不能再在市区内自由进出市场以及现有的建材市场离铁路和公路交通要道太远，运输不方便。

　　2、现有建材场建设的不规范、不集中，仓储保管、生活办公设施不配套，远不能满足业主的需求。

　　3、经营户在市场内切割瓷砖和切割铁制管材时的噪声污染和尘粉污染超标，严重影响了城区居民的正常生活。

　　4、目前现有的建材市场销售状况已饱和，规模小、档次低，周边缺乏发展空间，已不适应当前城市建设速猛发展的需求。

　　因此现有的建材市场已不宜再继续留在闹市区中，必须重新选址，整体搬迁。

建设新的建材市场应该考虑的几个问题

　　1、市场定位。

新建市场应按照立足现在，着眼未来的要求，建设成为玉林城区范围内唯一的综合性建材经营地，成为专门、集中、门类广泛、品种齐全、管理统

　　一、服务优质的专业市场，成为凭借玉林传统的区位优势，充分展现岭南商贸都会魅力，有品位、上档次、有影响力的专业建材市场；

进一步建设成为两广及中南地区以建筑材料为主，集展示、交易、信息、仓储、服务为一体的建材贸易集散中心。

　　2、新建市场选址。

建议选择设置在二环路北流路口至秀水收费站之间路段的北侧或在苗园路石子岭附近。

主要是因为建材产品多属体重量大产品，对运输条件要求较高，而该地段铁路和公路运输交通方便，空地较多，便于建设和使用，同时也可拉动该地段的经济繁荣和劳动就业。

此外，新建市场近邻的新体育馆，对今后组织开展商品会展活动也相当有利。

　　3、建设规模。

新建材市场占地15万平方米，其中营业面积

　　4.5万平方米，仓库面积3万平方米，营业门店设计为二层，上面为办公室、住房，下层为经营门店，仓库设计为单层。

新市场经营门店为1500个，年销售额为5亿元人民币，产品主要销往桂南及粤西地区。

　　4、新建市场投资。

新市场预计总投资4500万元，其中置地费用约1100万元，建筑费用约3400万元，建设资金可由市场服务中心独立投资兴建，也可通过招商引资，实行股分制进行经营。

　　5、市场的管理和经营。

市场的管理既可保持原有模式，继续由市场服务部负责，或是实行股份制，由股东董事会负责实施经营管理。

　　经营方式采取先进的敞开式、超市式经营，里面经营商品齐全，基础设施配套齐备，实现“一站式”采购，提供细致周到的售后服务。

　　建设新的建材市场政府应加强宏观调控

　　1、加强协调，组建市场管理体制。

主要由市政府牵头，协调规划、建设、市政、工商、税务、玉州区政府以及市场服务中心等部门，组建市场建设管理委员会，进一步加强对市场建设总体规划和建设的领导，加强对市场内外关系的协调和管理。

　　2、加大行政引导和管理力度，扩大市场规模。

加大行政引导力度，将城区范围内与建筑业相关的、分散的专业门类店归行纳市，迁入建材市场之内。

如公园路上的建筑涂料店和其它各种装修材料店，工业品市场附近的管材店和灯饰店，清宁路上的铝合金窗店?

?

等等所有分散的经营户一律引进市场内经营，进一步扩大市场规模，增强市场竞争力，扩大市场影响力，提高市场活力。

　　3、营造良好经营环境。

帮助建立建材行业协会，充分发挥协会帮助协商解决经营业主之间的矛盾，协助组建专业的装卸、搬运、运输队伍的作用。

制订出台统一管理和统一收费标准，除按服务内容收取相应的服务费外，在征费上免收业主地租，降低经营户的经营成本。

　　出台相适应的优惠政策，以优惠的政策和优质的服务稳定和吸引厂家直销商和其他经销商进驻市场。

　　市场调查报告篇4前言

　　一、内容摘要：

此次调查主要以在校本科生为调查对象，通过对大学生关于在校外就餐的消费市场调查，从中可以由调研中所涉及到的影响大学生校外就餐的饮食偏好、花费所占生活费的比例、家庭情况等因素对大学生造成的关于对校外就餐的总体评价，找出制约和影响校园周边饮食需求的因素。

总的来说，当代大学生作为现代社会的一个高消费群体,拥有一定的可以自由分配的资金,随着我国社会主义市场经济的快速发展,大学生对餐饮质量要求越来越高,更多的去关心饮食健康。

　　二、调查的实施：

调查时间：

20xx年11月12日---20xx年11月22日调查对象：

部分在校大学生调查方式：

网上问卷调研调查情况：

此次调查问卷浏览量为49，问卷回收量为36。

回收率为73%，数据真实，可信度高。

此次调研，主要针对学生的消费心理、消费意向、消费意识、消费嗜好等方面展开调研。

　　正文

　　一、问卷的设计制作问卷时，我们力求所选题目确切、简洁、针对性强，并遵守以下几点原则：

　　1.问卷主题明确，所有设问都必须与主题有关；

　　2.语言简明准确，以免影响理解和答问；

　　3.问卷项目由浅入深，并注意相互间的联系，使被调查者可以连贯作答；

　　4.设问切合实际，充分考虑被调查者的差异；

　　5.设问事先考虑到能对问题结果做适当分类和解释，使所得资料便于做交叉分析；

　　6.调查表的设计充分考虑可接受性。

　　二、调查结果分析

　　1.您的性别男11

　　30.6女25

　　69.4

　　2.您的年龄被调查者的年龄主要分布在18——22岁

　　3.您外出就餐的频率?

　　一个月1次

　　36.1%半个月一次

　　33.3%每周1次

　　16.7%每周2次或以上

　　13.9%由上述可以看出，在校外就餐的每人每月平均在1——2次人数的较多多，占据了统计总人数的.69.4%，然而在校外就餐的每人每月平均为4次到4次和4次以上的较少，分别占据了

　　16.7%和

　　13.9%。

　　4.您经常在外就餐的原因?

　　没有时间自己做饭

　　11.1%朋友邀请50%交际应酬

　　30.6%休闲放松

　　63.9%品尝特色美食

　　33.3%其他

　　11.1%绝大多数同学在大学里社团活动、班级活动以及学生会之间的活动较多，50%的同学是受朋友邀请才选择校外就餐，增进同学之间的感情。

　　5.和朋友外出就餐时人均支出：

　　20元以内

　　8.3%21-50元25%51-100元

　　47.2%101-150元

　　19.4%由于大学生这个消费群体的特殊性，自己没有什么经济收入，所以在外就餐花费不能太大，

　　47.2%的同学花费在50-100元之间。

　　6.您每月在外餐饮消费支出大概为：

　　200元以内50%201－500元

　　33.3%501－1000元

　　13.9%1001－1500元0%1501-2500元0%2500元以上

　　2.8%由上诉比例图可以看出，在大学生认为平均每人一月在校外就餐的最合理消费在200元以内的为18人，占据了统计总人数的50%，其次，认为合理消费在200-250之间的有12人，占据总人数的

　　33.3%。

消费两极化，在整个调查中我们可以看出许多同学消费处于两个极点。

家庭条件好的在餐饮消费方面花得多，家庭条件不好的餐饮消费方面花得较少；

　　7.每月在外餐饮消费支出占所有食品消费支出的比例：

20％以内

　　58.3%21％一40％

　　30.6%41％一60％

　　5.6%61％－80％

　　5.6%80％以上0%由图可知，被调查者月均生活费在800到1200元之间的较多，因此有

　　58.3%的同学每月在外餐饮消费支出占所有食品消费支出的比例为20%以内。

极少数同学在外就餐花费较大。

　　8.您认为您身边环境的餐饮消费价格?

　　很低

　　2.8%较低

　　30.6%一般

　　66.7%较高0%由上述所示，

　　66.7%的同学认为身边的消费价格较低，不符合大学生所在的群体。

店家根据这一特征，有理性的控制好饭菜的价格，让消费者感到在校外的每一次消费都为最合理消费。

　　这样，校外就餐消费市场就有一个好的发展前景。

　　9.您选择餐馆消费时，最看重什么?

　　价格便宜25%口味适合

　　69.4%菜式新颖

　　36.1%卫生好

　　52.8%装饰格调好

　　33.3%品牌档次佳

　　16.7%服务周到25%方便快捷25%朋友推荐

　　36.1%优惠活动

　　22.2%交通便利

　　8.3%

　　69.4%的同学认为口味很重要，由于食堂饭菜口味不好，在就餐就是为了吃好吃的饭，饭菜种类新颖，就餐环境较好，没有食堂里熙熙攘攘的人群。

大学生有很强的顾客满意度，如果觉得这家店比较好，就会经常去或者推荐朋友去。

　　10.您更喜欢选择哪类菜系?

　　粤菜

　　8.3%川湘菜

　　30.6%其他地方菜系

　　13.9%火锅75%西餐

　　33.3%日韩料理

　　33.3%地方特色小吃50%其他

　　13.9%75%的同学喜欢在外就餐的时候选择吃火锅，可能是由于季节原因，冬天在外就餐的同学喜欢坐在一起吃饭开开心心的吃。

　　11.您最常和谁一起就餐朋友

　　80.6%家人

　　47.2%爱人

　　22.2%同事

　　11.1%客户0%领导

　　2.8%同学75%安静独处

　　80.6%以上的同学选择和朋友一起去，主要是在大学校园离家比较远，又不方便回家，节假日有没有事情，喜欢和朋友约着去吃饭，聊一下最近的事情。

　　12.您经常选择的餐饮消费档次?

　　高档餐

　　11.1%大众化经济餐

　　44.4%特色小吃

　　38.9%小摊小贩

　　5.6%对于在校外就餐的大学生而言，由于自己没有适当的经济来源，生活费全是靠父母，现在的物价又持续的上涨。

所以，校外餐馆主要选择大众经济餐。

　　13.您选择就餐地点的信息渠道有?

　　朋友或家人推荐

　　69.4%路过看到

　　38.9%以前去过

　　47.2%宣传单

　　36.1%老字号

　　27.8%网络点评推荐

　　44.4%其他

　　8.3%在外就餐主要是在学校周边的地方，

　　69.4%的同学是朋友的推荐才选择这家店，

　　47.2%的同学是以前去过，觉得这家店还不错，有了一定的顾客满意度。

　　14.您认为餐馆有待改进的地方是?

菜品价格

　　27.8%酒水饮料价格

　　22.2%口味

　　33.3%份量

　　27.8%菜式种类

　　41.7%卫生条件

　　52.8%就餐环境

　　38.9%服务质量

　　33.3%品牌规模

　　11.1%停车方便性

　　2.8%

　　每当到了中午的就餐高峰期时，由于在外就餐的人数多，加上餐馆内部的管理欠缺规范，这就导致了大部分校外餐饮企业在高峰期的服务态度差；

与此同时，校外餐馆在忙于赚取金钱的同时，没有忙得过来搞好卫生。

因此，导致了大部分校外餐馆的卫生环境也搞得比不好。

　　15.目前来说，您对在外就餐的状况的满意度?

　　10%2

　　2.8%3

　　47.2%4

　　44.4%5

　　5.6%在大学生对校外就餐的总体满意度的评价中，大学生对校外就餐的满意度较高。

　　总结因此，为了外就餐消费市场体系日趋成熟,餐饮业市场走向正规化并健康向上发展，我们为校外餐饮企业提出以下可行性意见：

1.须提高饭菜的种类，以增加饭菜的营养；

　　2.制定一个合理的饭菜价格表，达到让大学生满意的程度；

　　3.为了满足大学生对饮食速度的要求，校外餐馆应该提高供应饭菜的速度和找一个方便的地理位置；

　　4.一个餐馆要留住顾客，还要看服务质量，因此，就必须搞好消费服务；

　　5.在这竞争日益激烈的社会，为了提高竞争力，餐馆老板得搞好餐饮环境，比如在消费者吃饭的同时，放比较适合于就餐的轻音乐。

　　市场调查报告篇5一、调查目的提高自己对实际问题的认识能力，了解酒在市场的行情及酒的包装设计应注意哪些问题，加深自己对专业知识的系统认识。

同时，实地调查也能提高自己对专业知识的掌握程度及运用能力，提高自己的动手能力及解决问题的能力。

　　二、调查对象及方式利用自己空闲的时间在武汉光谷各大超市、百货商场、饭馆及学校附近的商店观察，记录各种酒的包装设计与销售情况。

也通过上网调查相关信息，初步了解各类酒市场行情。

　　三、市场行情酒有白酒、红酒、啤酒、米酒等，消费人群大致可按年龄、场所分类。

白酒和红酒可用在比较正式的场所，消费人群以中老年人为主；

啤酒大多在聚会、欢快的时候饮用，消费者主要是青年到中年阶段的人群；

米酒的消费人群很广，各年龄阶段都可饮用。

　　酒的价格波动很大，白酒和红酒的价格最高，从几十元几百元甚至上千元不等；

啤酒和米酒的价格相对较低。

　　目前市场上有一百来种之多的白酒品牌在争夺市场分额，主要以茅台、五粮液、泸州老窖、金六福、浏阳河、酒鬼、枝江大曲、白云边、全兴等品牌为市场领头羊，而又形成了以湖北的本地军团和外来军团进行争夺的场面，但相对份额来说未形成垄断性品牌，竞争比较激烈，在酒的型号上以浓香型为主。

随着红酒市场的迅速扩展，也分流了一定比例的市场份额，其主要消费者为女性和中高收入者；

还有啤酒市场，也是一个不容忽视的利润增长点。

但随着城市老年人口的增多，而且此消费群体也较喜欢饮用白酒，同时饮用白酒也是我国人民较传统的消费习惯，因此，市场前景很