北工商考研辅导班北工商食品学院化学工程专硕考研条件考试科目参考书考研大纲考研分数线考研经验.docx

北工商考研辅导班北工商食品学院化学工程专硕考研条件考试科目参考书考研大纲考研分数线考研经验.docx

《北工商考研辅导班北工商食品学院化学工程专硕考研条件考试科目参考书考研大纲考研分数线考研经验.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《北工商考研辅导班北工商食品学院化学工程专硕考研条件考试科目参考书考研大纲考研分数线考研经验.docx（13页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

北工商考研辅导班北工商食品学院化学工程专硕考研条件考试科目参考书考研大纲考研分数线考研经验

【北工商考研辅导班】北工商化学工程专硕考研条件考试科目参考书考研大纲考研分数线考研经验

1、北工商食品学院简介-启道

北京工商大学食品学院的前身是北京轻工业学院化工系，成立于1958年。

1999年6月更名为化工学院，2002年1月更名为化学与环境工程学院，2011年新组建为食品学院。

食品学院是一个教学研究型学院。

多年来，学院坚持以“人才立院、特色兴院、科研强院”为目标，坚持教学与科研并重，以科学研究促进学科建设，以学科建设促进专业建设，以实践教学和创新实践为教学特色，积极推进教育教学改革，提高教育教学质量。

学院设有食品科学与工程系、应用化学系、生物工程系、环境科学与工程系4个系和化学工程教研室，拥有北京市食品营养与人类健康北京高精尖创新中心、食品质量与安全北京实验室、食品风味化学北京市重点实验室、北京市食品添加剂工程技术研究中心、中国轻工业清洁生产与资源综合利用重点实验室、食品添加剂与配料北京高校工程研究中心6个省市级实验室/工程研究中心，科技部“中国—加拿大食品营养与健康联合实验室”，以及食品安全研究北京市社会科学与自然科学协同创新研究基地，国家及北京市大学生校外实践教育基地1个。

学院还设有大型仪器中心，国家清洁生产审核认证试点单位。

学院现有“食品科学与工程”学科博士后科研流动站，食品科学与工程博士学位授予权，“食品（含保健食品）添加剂与安全”是“服务国家特殊需求博士人才培养项目”，授予学位学科名称为“食品科学与工程”；食品科学与工程、化学工程与技术、环境科学与工程、轻工技术与工程4个一级学科和食品科学、应用化学、生物化工、环境工程、环境科学5个二级学科的硕士学位授予权及食品工程、化学工程的工程硕士学位授予权。

应用化学和食品科学是北京市重点学科；环境工程是北京市重点建设学科；生物化工为校级重点建设学科。

学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、应用化学、生物工程、环境工程5个本科专业，其中食品科学与工程为国家级特色专业建设点、北京市特色专业，食品科学与工程专业、食品质量与安全专业入选了国家第一批“卓越农林人才教育培养计划”，食品科学与工程专业2017年入选北京市属高校一流专业建设；应用化学专业为北京市品牌建设专业；生物工程为校级重点建设专业。

食品科学与工程专业每年招收3个本科班（其中中外合作班1个），食品质量与安全招收1个本科班，应用化学、环境工程、生物工程专业每年招收2个本科班。

2、北工商化学工程专硕考研科目-启道

专业名称

研究方向

初试科目

复试科目

化学工程（专业学位085216）

01精细化工

①101思想政治理论

02生物化工

②204英语二

有机化学或化工原理或微生物学或微生物学或环境学导论（五选一）

03环境化工

③302数学二

04分离与反应工程

④814有机化学

三、北工商化学工程专硕考研大纲-启道

《有机化学》考试大纲

一、课程的性质和目的

有机化学是研究有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用及相关理论的一门学科。

本课程含有机化学实验。

通过本课程的学习，使学生能较全面地了解并掌握有机化学中的基本概念、基本理论和基本反应；学会利用化合物的结构特征分析其物理性质及化学反应性能；能够对一般的化合物进行合成分析；掌握分离、提纯、鉴定一般有机化合物的常用方法，能对简单有机物进行合成。

学生掌握这些基本规律和理论及相关的实验技术，不仅能够为更好地学习后续专业课打下坚实的基础，而且可以了解和掌握基本的科研方法与技能。

有机化学是高等院校培养学生综合能力与科学素养的一门重要专业技术基础课。

二、课程内容和要求

第一章绪论

１．有机化学及有机化合物

２．有机结构理论及有机物结构表示法

３．共价键的属性、断裂方式及有机反应类型

基本要求：

　１．了解有机化学的发展历史及研究对象，掌握有机物的特点及其分类

２．了解价键理论和分子轨道理论，掌握共价键属性及共价键断裂方式

第二章饱和烃与脂环烃

１．烷烃和环烷烃的命名与结构

２．烷烃的物理性质

３．饱和烷烃的性质：

卤代、氧化、异构化及裂化

４．小环烷烃的结构和开环反应

基本要求：

１．掌握烷烃及烷基的命名方法，尤其是系统命名法

２．掌握烷烃及小环烷烃的结构，会进行构造异构和构象异构分析

　３．掌握烷烃及小环烷烃的主要化学反应；掌握自由基的稳定性顺序及自由基反应机理

第三章不饱和烃

　１．不饱和烃的命名及结构

　２．加成反应

　３．聚合反应及塑料与橡胶

　４．氧化反应

　５．α－H及炔氢的反应

　６．双烯合成------Diels-Alder反应

基本要求：

　１．掌握烯烃、炔烃、共轭二烯烃的结构

　２．掌握不饱和烃的系统命名法及烯烃的几何异构现象

　３．掌握不饱和烃的化学性质；通过亲电加成、亲核加成及自由基加成反应机理的学习，掌握马氏规则、过氧化物效应及反应产物构型的选择

第四章立体化学

　１．烷烃与环烷烃的构象分析

　２．顺反异构（几何异构）

　３．对映异构

基本要求:

　１．掌握构象分析，尤其是环己烷的构象；掌握几何异构的命名

　２．掌握手性、比旋光度、对映体、非对映体、内消旋体、外消旋体等概念；学会用R/S法和D/L法进行构型标记；会使用Fischer投影式

第五章芳香化合物

　１．苯的结构、芳香性的定义及Hckel规则

　２．芳香化合物的命名及物理性质

　３．单环芳烃的化学性质：

亲电取代反应、加成反应、α－H反应

　４．单环芳烃亲电取代反应的定位规则

　５．多环芳烃

６．芳杂环化合物

基本要求：

　１．掌握芳香性的内涵与Hckel规则的应用

　２．掌握苯、萘、呋喃、吡咯、噻吩、吡啶、吲哚和喹啉等的结构、命名及其主要的化学性质，并从结构上分析掌握它们在化学性质上的异同

　３．掌握芳烃亲电取代反应的反应机理及定位规则，学会用电子效应和共振论解释定位规则，并熟练利用定位规则指导取代芳烃的合成

第六章卤代烃

　１．卤代烃的结构与制备

　２．卤代烃的化学性质：

亲核取代反应、消除反应、与活泼金属的反应

　３．亲核取代反应与消除反应的反应机理

　４．卤代烯烃与卤代芳烃

基本要求：

　１．掌握卤代烷烃、卤代烯烃及卤代芳烃的结构和化学反应

　２．掌握SN1与SN2、EI与E2反应的反应机理，会判断化合物的结构对反应机理和反应活性的影响

第七章醇酚醚

　１．醇酚醚的结构、分类和命名

　２．醇酚醚的制备

　３．醇、酚、醚的反应

基本要求：

　１．掌握醇酚醚的命名、结构特征、制备方法和化学性质

　２．了解有关重要化合物在实际中的应用

第八章　醛　酮　醌

　１．醛、酮的结构和命名

　２．醛、酮的制备

　３．醛、酮的化学性质：

亲核加成、α－H反应、氧化、还原

　４．醌的结构与性质

基本要求

　１．掌握醛和酮的结构、命名、制备方法和化学性质

　２．掌握羰基亲核加成反应和醛酮缩合反应的反应机理

第九章　羧酸及其衍生物

　１．羧酸及其衍生物的结构、命名和物理性质

　２．羧酸及其衍生物的制备方法

　３．羧酸及其衍生物的化学性质

　４．β－二羰基化合物

基本要求：

　１．掌握羧酸及其衍生物的结构、命名及制备方法

　２．掌握羧酸及其衍生物的化学性质以及酯化反应的反应机理

　３．掌握乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有机合成中的应用

第十章　含氮化合物

　１．硝基化合物的结构、制备及化学性质

　２．胺的分类、命名、结构及制备

　３．胺的反应

　４．重氮及偶氮化合物

　５．腈的命名、制备及性质

基本要求：

　１．掌握硝基化合物、胺及腈的结构、命名、制备方法及化学性质。

重点是胺

　２．掌握重氮盐的制备及其在有机合成中的应用

第十一章　碳水化合物

　１．碳水化合物的定义和分类

　２．单糖的结构与化学性质

　３．二糖与多糖的结构与性质

基本要求：

　１．重点掌握单糖及二糖的结构特征；了解变旋光现象、差向异构、苷羟基等概念；会书写Haworth式及构象式

　２．了解淀粉、纤维素的组成与性质

第十二章　氨基酸蛋白质核酸

　１．氨基酸的结构、分类和命名

　２．氨基酸的制备与性质

　３．蛋白质、核酸的结构与生理功能

基本要求：

　１．掌握α-氨基酸的命名、制备与性质

　２．了解蛋白质与核酸的结构与生理功能

《化工原理》考试大纲

一、课程的性质和目的

《化工原理》（或《环境工程原理》）是高等工科院校环境工程专业的必修课程，它是一门工程性、实践性较强的技术基础课。

本课程的任务是学习环境工程过程中物理过程的基本理论和典型设备的计算方法，使学生掌握单元操作的基本理论和工程方法，培养学生运用基本理论、基本方法分析和解决工程实际问题的能力。

为学习后续专业课程奠定工程基础。

二、课程考试内容和要求

绪论

主要内容：

概述《化工原理》课程的教学内容、学习方法，明确学习目标；

基本要求：

了解课程的基本内容；掌握物料衡算和能量衡算的基本原理和解题步骤，并能采用该方法对工艺过程进行分析及计算；熟悉单位制及单位换算。

第一部分流体流动与流体机械

基本要求：

掌握流体静力学原理及其应用；掌握流体流动的质量衡算和机械能衡算方法，熟悉Bernoulli方程式及其应用；掌握牛顿粘性定律，掌握层流和湍流主要特征及其判别方法，理解边界层概念及非牛顿流体概念；掌握流体流动机械能损失计算方法、不同流型下摩擦因数的确定方法，了解因次分析方法；掌握简单管路和分支管路特征及其计算方法，流体流量测定方法;了解常用流体输送机械的分类及特征；掌握离心泵的扬程、功率、效率关系──离心泵特性；掌握离心泵的安装高度计算和流量调节方法；掌握离心泵的选择与使用方法；了解往复泵、离心式通风机的性能与选择方法。

第二部分非均相分离

基本要求：

了解流体与固体颗粒间的相对运动规律；掌握沉降速度概念及计算方法，掌握颗粒沉降阻力系数的计算方法，重力沉降、离心沉降的原理与设备及其强化方法；了解颗粒及固定床的特性、流体通过固定床的压降；掌握过滤速率方程及其在恒压、恒速条件下的应用；了解典型过滤设备及其生产能力计算方法。

第三部分传热

基本要求：

掌握Fourier定律及其在一维稳态热传导中的计算应用；了解对流传热过程的特点及其应用；掌握牛顿冷却定律，熟悉对流传热系数的计算方法及其主要影响因素；了解两物体间辐射传热的基本知识；掌握并应用传热速率基本方程，进行两流体间接传热过程的分析与计算；了解常用换热设备结构，掌握传热过程强化途径。

第四部分传质导论与气体吸收

基本要求：

掌握Fick定律公式中各项的含义；了解等摩尔相互扩散及单向扩散原理；掌握气体溶解度概念及Henry定律；掌握双膜理论及对流扩散、相间传质的传质速率及总传质系数的计算方法。

掌握平衡线、操作线在相图上的表示方法，能利用相图进行分析；掌握传质单元高度和传质单元数计算方法；掌握物理吸收（包括解吸）过程计算，进行吸收塔的设计计算。

第五部分其他分离过程

基本要求：

了解各种萃取方法的基本原理、特点及应用；了解吸附分离的基本原理、特点及应用；了解膜分离过程的基本原理、特点及应用；了解新型分离过程的特点及发展动态。

《微生物学》考试大纲

考试性质：

北京工商大学生物化工专业硕士研究生入学微生物学考试是为招收工学类硕士研究生而设置的选拔考试。

其目的是测试考生的微生物学知识水平和相关实践技能，包括应用微生物学基本理论解决问题的能力。

考试对象为参加全国硕士研究生入学考试、报考生物化工及相关专业的考生。

考试方式和考试时间：

采用闭卷笔试形式，试卷满分为150分，考试时间为3小时。

主要考试内容：

第一章原核生物的形态、结构与功能

1、细菌

2、放线菌

3、枝原体、立克次氏体和衣原体

第二章真核生物的形态、结构与功能

1、酵母

2、霉菌

第三章病毒和亚病毒因子

1、病毒和亚病毒因子的形态、构造与化学成分

2、病毒的分类及亚病毒因子

3、病毒繁殖方式

4、病毒与实践

第四章微生物的营养和培养基

1、微生物生长的营养要素，

2、微生物营养类型

3、营养物质进入细胞的方式

4、微生物培养基的概念、设计、配制、分类和培养方式。

第五章微生物的新陈代谢

1、微生物的能量代谢

2、微生物独特合成代谢途径举例

3、微生物代谢调节方式

第六章微生物的生长及其控制

1、微生物的生长规律

2、影响微生物生长的主要因素

3、有害微生物的控制

第七章微生物遗传变异和育种

1、遗传变异的物质基础

2、基因突变、重组与诱变育种基础

3、菌种的衰退、复壮和保藏。

第八章微生物生态和分类鉴定基础

1、微生物在自然界中的分布和在生物界的地位

2、微生物与生物环境间的关系

3、微生物与环境保护

4、微生物菌种资源开发。

第九章传染与免疫基础

1、传染、传染病基本概念及影响因素

2、非特异性免疫和特异性免疫基本概念

第十章微生物的纯培养和显微技术实验基础

1、纯培养、显微技术原理和基本操作

2、常见基础微生物实验原理、操作流程及结果讨论

四、北工商化学工程专硕考研参考书-启道

《化工原理》

建议参考书

1、谭天恩、李伟等编著，《过程工程原理》，化学工业出版社，2004

2、胡洪营、黄霞、张旭等编，《环境工程原理》，高等教育出版社，2005

3、其它各版本《化工原理》

《有机化学（理学院）》

教材：

天津大学，有机化学（第五版），高等教育出版社，2014

《生物化学（理学院）》

参考书：

张洪渊，《生物化学原理》，科学出版社

《微生物学》

《微生物学》高等教育出版社2006年5月第二版沈萍

五、北工商化学工程专硕考研分数线-启道

报考学科门类

专业名称

进入复试最低线

总

单科

单科

分

（满分=100分）

（满分>100分）

工程硕士[08]

化学工程

260

34

51

六、北工商化学工程专硕考研经验-启道

考研复试，了解导师关注点

复试是考研的最后一道程序，虽然占到考研三成的比重，但其结果直接关系考研成败。

想要在复试中赢得胜利，还需在直面导师时，做到知己知彼，方能百战不殆。

启道考研复试辅导班建议考生，在复试前做好充足准备，了解考研复试中导师关心点，下面跟小编一起来了解一下复试中导师主要关注你哪些方面的能力。

►语言表达

　　语言表达是复试中的必须要考察的一点，主要体现在自我介绍，启道考研复试辅导班建议大家先查好所报考学校的复试大概内容，有能力的最好能向启道考研服饰辅导班老师进行咨询，看是否需要英文的。

因为启道的老师都是学校内部师资，熟知考试相关事项。

自我介绍切忌过长或过短，内容中表明自己的特长以及性格，所谓的特长是指参加过那些学术研究等。

可以准备好自我介绍的稿子，但切忌不要背得生硬，要加上一些口语话的词语使得氛围不那么紧张。

►专业技能

　　自我介绍之后是专业知识的考察，启道考研服饰辅导班建议大家初试后成绩未公布的这段时间，要多多熟悉专业知识，抓重点并且要尽量全面。

　　专业知识的考察是复试中的重中之重，专业知识的扎实牢固，才能协助导师一起进行相关学术研究及创新。

如果实在回答不了，就应该诚恳地向导师表示抱歉，切忌不懂装懂，夸夸其谈。

►应变能力

　　除了自我介绍和专业知识的考核外，导师还会提一些现场问题，比如为什么报考本专业，读研后在相关领域的短期、长期规划是什么等，这样问的目的主要是想了解你是否清楚自身条件和所要选择的前途之间的关系，对本专业的忠诚度等。

所以，一定要学会临场应变，机智地回答导师提出的问题。

最后，启道考研复试辅导班提醒大家，复试将近，提前做好复试准备，切勿因疏忽落下遗憾。