中餐主题宴会设计英语试题库.docx

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中餐主题宴会设计英语试题库

“中餐主题宴会设计”赛项

（英语口语测试题库及参考答案）

题型一中译英

1.我可以知道有多少人来参加宴会吗？

MayIknowhowmanypeoplewillbeatthebanquet?

2.您需要多少张餐台？

Howmanytableswouldyoulike?

3.您需要把宴会厅装饰一下吗？

Wouldyouliketohavethebanquethalldecorated?

4.您想尝尝我们的招牌菜吗？

Wouldyouliketotryourhousespecialty?

5.请问您有什么特殊要求？

Doyouhaveanyspecialneeds?

6.我们已经为您预订一张6点半的餐台。

Wehavereservedatableforyouat6:

30.

7.请问您在我们餐厅有预订吗？

Doyouhaveareservationwithus?

8.这张桌子可以吗?

Willthistablebeallrightforyou?

9.包间的最低消费是800元。

Foraprivateroom,thereisaminimumchargeof800Yuan.

10.恐怕您点的菜太多了。

I’mafraidyouhaveorderedtoomuch.

11.请问是在谁的名下做的预订？

Inwhosenamewasthereservationmade?

12.我们恭候您的光临。

Welookforwardtoseeingyou.

13.我可以给您一个优惠价。

Letmemakeyouaspecialoffer.

14.我们晚餐开餐时间是下午5点到晚上10点。

Weservedinnerfrom5p.m.until10p.m.

15.对不起，我们餐厅14日的餐位已经订满了。

Iamsorry,sir.Ourrestaurantisfullybookedonthe14th. 

16.欢迎光临我们餐馆。

您是来参加约翰先生婚宴的嘉宾吗？

Welcometoourrestaurant.AreyouherefortheweddingbanquetofMr.John?

17.我给你们的桌子再加一把椅子好吗？

MayIaddonemorechairtoyourtable,please?

18.现在可以上菜了吗？

MayIservethedishesnow?

19.今天的特价菜是麻婆豆腐，6折优惠。

Today’sspecialisMapotofuwitha40%discount.

20.这是我们厨师长的推荐菜。

Thisisourchef’srecommendation.

21.这道菜是供4个人用的。

It’sfor4persons.

22.这种酒我们可按杯出售。

Thiswinecanbeservedbytheglass.

23.您想尝尝我们的特饮吗？

Wouldyouliketotryourspecialdrinks?

24.先生，我重复一遍您点的菜吗？

MayIrepeatyourorderbacktoyou,sir?

25.你想喝点儿什么，先生？

Whatwouldyouliketodrink,sir?

26.干白葡萄酒是按瓶卖的。

Thedrywhitewineissoldbybottle.

27.你们有什么牌子的啤酒？

Whatbrandsofbeerdoyouhave?

28.您的这瓶葡萄酒已经添完了。

请问是否需要再加一瓶？

Yourbottleofwineisfinished.Wouldyoulikeonemorebottle?

29.这道菜色、香、味俱全。

Thedishlooksgood,smellsgoodandtastesgood.

30.您需要把菜分一下吗？

MayIseparatethedishforyou?

31.打扰了，女士。

我给您换一个骨碟好吗？

Excuseme,madam.CanIchangeanewsideplateforyou?

32.这是我们赠送给您的果盘。

Thisisthecomplimentaryfruitforyou.

33.还有什么需要我帮您的吗？

IsthereanythingIcandoforyou?

34.请签上您的姓名和房间号码。

Pleasesignyournameandroomnumberhere.

35.我们已经在总费用里加收了10%的服务费。

Thetotalincludesa10%servicecharge.

36.您使用维萨信用卡结账可以享受9折优惠。

Youhavegota10%discountforyourVisaCard.

37.是现金付账，还是信用卡付账？

Wouldyouliketopayincashorbycreditcard?

38.是一起买单还是分开买单呢？

Wouldyouliketopayonebillorseparatebills?

39.您对我们的服务有什么意见吗？

Whatdoyouthinkofourservice?

40.请不要遗忘你的东西。

Pleasedon’tleaveanythingbehind.

题型二英译中

1.AtthedinnerbanquetChinesefoodwillbeservedandtheminimumchargeofRMB120Yuanperheadisrequired.

您的晚宴将是中式宴餐，最低消费每位120元。

2.I’dliketocancelmyreservationforSaturdaynight.

我想要取消周六晚上的订位。

3.I’dlikeaprivateroomfor15peopleateightthirtytomorrowevening.

我要订一个15人的包厢，时间是明晚八点半。

4.Wecanonlyholdyourprivateroomtill7:

30p.m.becauseafterthattimeitisthepeakseason.

您的预订我们只能为您保留到晚上7点30分，因为那段时间是高峰期。

5.Couldyougivemesomemorenapkins?

请多拿一些餐巾给我。

6.Doyouhavevegetariandishes?

你们餐厅是否有供应素食餐？

7.CanIbringanywineorliquorbymyself?

我可以自带酒水吗？

8.Iwantatablewithaviewoftheriver.

我想要张能看见江景的餐台。

9.Howlatedoyoustayopen?

你们几点打烊？

10.Forsetmenus,theexpensesperheadrangefromRMB100yuan,RMB150yuantoRMB180yuan.Whichwouldyouprefer?

有人均100元、150元和180元的标准，您想要订哪一种？

11.Theminimumchargefora300-person-dinnerpartyisRMB15,000yuan,excludingdrinks. 

三百人用餐的最低收费是15,000元，不含酒水饮料。

12.I’mnotfamiliarwithChinesefood,couldyourecommendsomething?

我对中国菜不太熟悉，你能不能给推荐一下？

13.Couldyougivemeaboosterseatformychild?

可以给我的孩子拿个儿童餐椅吗？

14.Whatsizeofbirthdaypartyareyougoingtoorderandhowwouldyoulikeustoarrangethetables?

您想在我们餐厅办一个多大的生日聚会？

您希望我们怎样摆放桌子？

15.Pleaseholdthefood/Pleaseputourorderonhold，becausewestillhaveonemorefriendcoming.

请稍后点上菜，我们还有一个朋友没到。

16.Whatkindofteawouldyoupreferto,blackteaorgreentea?

您要喝什么茶，红茶还是绿茶？

17.I’dliketotrysomeChinesespirits.

我想尝下中国的白酒。

18.OurrestaurantspecializesinGuangdongcuisine.

我们餐厅的特点是以广东菜为主。

19.ThereisanincreasinginterestinandappreciationofChinesefoodintheWest.

在西方国家，人们对中餐的兴趣日益浓厚，对中餐的了解也日益加深。

20.Huaiyangfoodisfamousforitscuttingtechnique.Sichuandishesarehotandspicy.

淮扬菜以其精湛的刀工见长，四川菜则以麻辣著称

21.Howmanystepsaretakentocookthesedishes?

做这些菜需要多少个步骤？

22.TocookChinesefood,knifingskillsandmatchingofingredientsareofequalimportance.

做中国菜，刀工和菜式的搭配都一样重要。

23.AdepositofRMB500yuanisrequiredtosecureyourbooking.

您需要预付500元人民币押金，以保证您的预订。

24.Pleasefeelfreetocontactusifyouhaveanyquestionswiththepaymentarrangements.

如果您对结账方式有任何疑问，欢迎随时与我们联系。

25.We’llgiveyoua20%discount.

我们给您八折优惠

26.Inwhosenamewasthereservationmade？

请问以谁的名义预订的？

27.Thistableistooclosetothekitchen.Canwemovetoanothertable?

这张桌子离厨房太近了，我们能换一张吗？

28.Ourrestaurantisfullnow.Wemightbeabletoseatyouin20minutes.

我们餐厅现在没有空位了。

大约20分钟后我们可以安排您入座。

29.Here’sthemenu.Pleasetakeyourtimeandawaiterwillcometotakeyourorder.

这是菜单。

请您慢慢看，待会儿服务员会来帮您写菜单。

30.We’dlikeavarietyoftypicalChinesefoods.

我们想要点几个中国特色菜。

31.Pleasearrangea500Yuanmenuforthefiveofus.

请给我们五个人准备500元的菜单。

32.Whatareyourspecialties?

你们的特色菜是什么？

33.ThecharacteristicsofSichuanfoodareitsstronglocalflavor，whichisspicyandhot.

川菜的特点是有很浓郁的地方风味，即麻辣。

34.Whatkindofcolddisheshaveyougot?

你们这有什么凉菜？

35.Pleaserushourordersasweareinahurry.

我们赶时间，请催一下我们的菜。

36.A10%servicechargehasbeenaddedtothetotal.

总费用中加收了10%的服务费。

37.Sorry,I’llmakeitclearandinformyouassoonaspossible.

对不起，我去弄清楚并尽快告诉您。

38.Herearesomecomplimentaryvouchersforyou.Youcanpaywiththemnexttimewhenyouhavemealsinourrestaurant.

我们有一些赠券送给您，下次您在我们餐厅消费时可以拿赠券抵用。

39.Allserverscarryacleannapkinatalltimessoastobeabletowipedripsorspillsimmediately.

所有服务人员必须随身携带干净的餐巾，以便随时抹去溢出或泼洒的食物。

40.Attheendofthebanquetandafterallguestshaveleft,clearwineglasses,cupsandsaucers,andremovenapkinsandtablecloths.

宴会结束，等所有客人离开后，清理酒杯、茶杯和碟子，撤走餐巾和台布。

题型三情景对话

1.WhenaguestwalksintotheBanquetDepartmentandwantstoreserveafarewellbanquetforhisboss.Whatkindofinformationwillyougetfromtheguest?

Answer:

Ineedtogetthetimeofthebanquet,thenumberofpeople,thebudgetforeachtable,andsoon.Ifpossible,I’dliketoreserveabanquetroomfortheguest.Finally,Iwillkeeptheguest’snameandphonenumber.Accordingtoregulations,we’dasktheguesttopayasumofmoneyasdeposit.

2．Whatarethewaysofarrangingthetablesinaweddingbanquetforyourcustomer?

Answer:

Thelayoutofthetablesdependsonthesizeoftheroomandthepurposeofthefunction.Inaweddingbanquet,thereisusuallya“headtable”forthebrideandgroomandtheirimmediatefamily,andtherestofthetableswillbeofthesamesize,sittingapproximately8-10peopleeach.

3.IfaforeignguestcomestoyouforsuggestionsonChinesefood,andhe/shewouldlikesomethinglightandfresh,whatwouldyourecommend?

Answer:

TherearefourmajorChinesecuisines,orsay,fourstyles.Eachcuisineisdistinctiveandhasitsownstyleandflavor.Astheguestpreferssomethinglightandfresh,I’drecommendHuaiyangdisheswhicharefamousfortheircuttingtechniquesandoriginalflavor.BoiledtofushredsandYangzhoufriedriceareworthtrying.

4.Whichstepinthetableserviceisthemostimportantinyouropinion?

Why?

Answer:

Ithinkwaitingatthetable,meetingalltheneedsofthedinersisthemostchallenging.Firstly,thewaiter/waitressshouldbeveryalerttotherequestsoftheguests.Secondly,waitersandwaitressesshouldbefamiliarwiththedishesandenvironmentoftherestaurant.Thirdly,theyshouldalsobegoodatcommunicatingwiththeguestsaswellaswiththekitchenstaff.

5.Ifaguestgotdrunkduringaweddingbanquetandhebrokeawineglass,whatwouldyoudo?

Answer:

Firstly,Iwouldtrytoasktheguesttostopdrinkingalcoholics,andaskhimifIcanservehimacupoftea.Then,Iwillinformthebanquethostoftheincidentandofthechargeforthedamage.Ifthehostrefusestopayforthedamageorit’sbeyondmyabilitytohandlethesituation,Iwillaskthemanagerforhelp.

6.Whatismoreimportantforbanquetservice,skillsorattitude?

Stateyourreasons.

Answer:

Bothofthemareimportant.Onecannotdoajobwithoutprofessionalskills;ontheotherhand,theguestwon’tbesatisfiedifyoutreathim/herbadly.Sometimes,Ithink,goodattitudecanmakeupforthelackofskills,andasIbelieve,ifweshowconsiderationandconcerns,theguestmaybemoved.Weshouldtrytoserveourguestsprofessionallyandwithgoodattitude.

7.What’stheattitudehotelstaffshouldhavewhendealingwithguests’complaints?

Answer:

Somecomplaintsareseriousandsomearequitetrivial,butthehotelstaffshouldinvestigatethemcarefully.Nomatterhowtheguestsbehave,thehotelstaffshouldalwaystrytobenicetothem.Don’tloseyourtemperonanyoccasion.Avoidarguingwiththeguests.

8.Ifyourhotelwantstopromoteweddingbanquetthismonth,whatmeasureswillyoutake?

Answer:

Advertisementisagoodwaytosellproducts,soIthinkwecanputadvertisementsonTV,magazines,newspapersandtheInternet.Wecanalsoprovidesomespecialservicestoattractcustomers,suchastoastmasterservice,weddingcakes,specialfloraldecorations,andsoon.Ifthehotelregulationspermit,wecanalsoprovidethenewcouplewithahoneymoonsuiteinthehotelforonenight.

9.Ifaguestwantstoordersomewine,butitseemsthathe/sheisunder18yearsold.Whatwillyoudothen?

Answer:

Accordin