雪茄知识.docx

雪茄知识.docx

《雪茄知识.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《雪茄知识.docx（14页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

雪茄知识

雪茄刷、 雪茄剪、雪茄刀

雪茄盒、雪茄马架

便携式雪茄架

雪茄套

Dunhill打火机

欣赏极品雪茄享受醉人感受

　　欣赏极品雪茄有如品尝佳酿一样，是鉴赏艺术的一种，当然还需要一段悠闲时光。

细细玩味，才能享受到那种由味觉和嗅觉带来的醉人感受。

最初登上美洲大陆的欧洲人惊异地发现当地印第安人头上腾腾地冒着烟，后来才知道这是他们在吸食一种植物的叶子卷点燃时的芳香——这大概便是雪茄的原型，这种植物被称为tobacco（烟草），后来被带回欧洲，雪茄的时代从此开始。

雪茄到达欧洲之后，一直便是一种奢侈品，只在贵族中流行，因它的气味特别或者某种不利于健康及性格的传闻，时而被禁止，时而又被允许。

　　本世纪二、三十年代，抽雪茄重又变得很时髦，无论是绅士或是黑社会头目，均推崇雪茄，抽雪茄似乎会令人性感，富于男性魅力。

这个时期的雪茄标签上不乏优雅的女性形象，被描绘成神仙中人，大概是印证抽雪茄乃是一种高尚的享受。

　　现代的雪茄时尚源于美国，抽雪茄被塑造成权威、性感的象征。

80年代中期的经济繁荣更推波助澜，政治家、华尔街的成功者、好莱坞影星、杰出的运动员……纷纷拥趸。

雪茄杂志的封面经常出现这样的标题：

“迈克尔·道格拉斯、古巴、航海、高尔夫，抽129Coronas（雪茄名）及其他。

”与极品雪茄并列的正是极品的汽车、佳酿等高级消费品和豪华的生活方式。

　　相对普通香烟，几美元、几十美元乃至几百美元一支的雪茄，当然奢侈。

或如雪茄鉴赏大师SinoDavidoff所言，欣赏雪茄如同品尝佳酿，“贵精不贵多”；而享受雪茄的人应该悠闲恬静，怡然自得。

　　美洲是雪茄的发源地，也是当今世界上许多知名品牌的产地。

烟叶带着生长地的土壤、阳光、风、雨的味道，同一品种在不同地区成长味道便会不同，原料的品种和生长地至关重要，而世代相传的制作工艺，令雪茄制作成为一门艺术。

 世界著名雪茄品牌

　　COHIBA产地：

古巴

　　古巴正是当年欧洲人发现烟草的地方，至今仍出产最好的烟叶和最著名的雪茄。

Cohiba是古巴最流行的雪茄，在《雪茄迷》的排名中，Cohiba始终在前列。

Cohiba1966年诞生于哈瓦那，最初只是作为政府的礼物送给各国总统和外交使节，1982年之后，这个品牌的雪茄开始商业化，经授权人们可以买到它。

制作高品质的雪茄首先要选择好的品种在适宜的地方种植。

烟叶采摘下来，经烘干、发酵、整平、存放，然后挑选烟叶制作雪茄，其间大约要经历三年时间，80余道工序。

卷雪茄用的烟叶外层与内层是不相同的，外包烟叶要挑选叶薄、油份大而有光泽的品种，这样雪茄的外形才会漂亮而且燃烧得好。

雪茄的内层又分为Ligero、seco、volado，它们分别是产生沉醉感，制造芳香和助燃的部分，Ligero是雪茄的灵魂所在，雪茄50%的味道取决于它。

不同部分的烟草往往来自不同产地。

虽然Cohiba是古巴最好的雪茄，卡斯特罗抽的雪茄并不是Cohiba，只是它也是在同一间工厂里制造，但烟叶由阿瑞利诺·拉瑞先生亲自挑选，单独发酵，并存放在单独的地方，卷雪茄的工人在特别的保护下工作，称得上是“雪茄中的雪茄”，味道非常香醇。

Cohiba六种最著名的雪茄品种是Lanceros、Esplendido、CoronasEspecial、RobustoExquisito、Panetela。

Graychiff产地：

巴哈马

　　为卡斯特罗制作雪茄的阿维利诺·拉瑞后来离开古巴，来到巴哈马的Nassau，在那里尝试制作一种新的雪茄。

品牌的名字叫Graychiff（灰色山崖），这是巴哈马唯一一家五星级饭店的名字，也是阿维利诺制作雪茄的地方。

Graychiff酒店可能收藏有世界上最多品种的古巴雪茄，同时也是世界上收藏葡萄酒品种最多的地方之一。

上好的雪茄似乎于佳酿有不解之缘。

Graychiff在《雪茄迷》的排名中已取得了91分的成绩，或许它将是雪茄的明日之星。

　　MacanuDc产地：

美国

美国虽然离古巴很近，但美国人却鲜能抽到古巴的雪茄，这当然是因为政治的缘故。

麦克纽杜据说是美国最畅销的雪茄品牌，这个已有150年历史的牌子属于美国通用雪茄公司，该公司旗下的著名品牌还有卡西亚维加和金丝雀等，产地却是在牙买加和多米尼加。

极品的麦克纽杜雪茄纯手工制作，始终如一的高品质有口皆碑。

以特殊方法培育并筛选的“康涅狄格绿荫”外包烟叶，配以墨西哥圣安第斯河谷出产的柔韧的深色粘合层烟叶，卷裹来自加勒比最精选的长填装烟叶，色泽、外形、味道浑然一体，口味柔滑，和谐完美。

Davidoff产地：

瑞士

　　Davidoff雪茄因它的创始人ZinoDavidoff而得名。

Davidoff雪茄最初是在古巴工厂生产，与cohiba雪茄是同一个地方，而且曾经占据了工厂雪茄产量的大部分。

八十年代后Davidoff雪茄转由多米尼加生产，但仍延用古巴的配方，精选优质烟叶，以传统的工艺焙烤加工，经四年精心发酵，精良制作，始终保持着特殊的香醇和绵长的润滑口感。

历经八十余年的发展，Davidoff的产品涵盖了与雪茄相关的各方面，从雪茄剪，雪茄火柴、打火机、雪茄套、雪茄盒、到雪茄恒温器，无不追求精致完美。

从世界上品质最上乘的雪茄到各种精美的男士礼品，Davidoff均体现高雅不凡的气质。

　古巴雪茄顶极品牌

　　COHIBA——浓淡随粗细而定

　　六十年代问世的COHIBA，所选用的烟叶皆是上乘之选，同时必定收藏至完美无瑕才推出，产量稀有，更显珍贵。

其浓淡随粗细而定，从外型纤细风味清醇的PANATELA到浓烈的ROBUSTOS。

COHIBA始终是雪茄爱好者最钟情的选择。

　　BELINDA——历史悠久的古巴品牌

　　BELINDA是一个拥有悠久历史的古巴品牌，口感浓郁香醇，一天中任何时刻都适合品尝，非常受到欧洲市场的欢迎。

　　STATOSDELUX——风味完满顺口

　　口感丰富，烟味却不强烈的STATOS，可同时享受雪茄丰富的气息及清新的舒畅感，最适合白天品尝，体会烟味缭绕的闲适时刻。

　　CABANAS——最适合餐后享用

　　拥有将近两百年历史的CABANAS，所出产的各种尺寸雪茄，都蕴含着醇厚而芬芳的烟味，其中至浓味的味道，最适合餐后享用，长久以来即广受到欧洲人士所喜爱。

　　MONTECRISTO——中至高浓度

　　于1935年所创制的MONTECRISTO，采用的是特级里格路烟叶，烟味较浓，极受雪茄爱好者欣赏。

四十年后，该品牌已跃升为古巴最受欢迎雪茄的第二位，至今仍屹立不摇。

　　FONSECA——清醇淡雅，适合各种场合

　　1906年诞生且限量发行的FONSECA，风味清醇淡雅，拥有一股淡淡的怀旧特质，是最容易被初次品尝雪茄者所接受的品牌。

其清雅的属性，在任何场合都非常适合享用。

　　REYDELMUNDO——古巴最名贵的雪茄

　　诞生于1848年，以深色油状的卷纸烟叶（WRAPP）闻名的REYDELMUNDO能带给享用者清新、振奋的感受，而且非常容易入口，极适合白天享用。

　　HOYODEMONTERRY——烟味浓郁顺口

　　人们以为顺口的雪茄，风味会平淡有所限制，但是1865年推出的HOYODEMONTERRY却不会如此，其浓郁却顺口的味道长久以来受到雪茄爱好者的肯定，而其纤细的外型亦如同细腻的风味一般，令人欣赏。

　　LAFLORDECANO——清新的植物风味

　　这个1884年诞生的品牌，混合着植物的风味、清甜的口感与令人振奋的感受。

LAFLORDECANO雪茄坚持采用顶级叶手制而成，量少质精，完美无瑕，推出至今，始终受到雪茄爱好者的推荐与喜爱。

　　PARTAGAS——浓郁的代表

　　诞生于1827年的PARTAGAS，古巴雪茄历史最悠久的品牌之一。

其特色是口感浓烈，品尝时独特风味缠绕于四周，适合酷爱雪茄的人士享用。

　　TROYA——香味缭绕

　　以罗马勇士为外包装，并以此树立起独特形象的TROYA，是一个享有悠久历史的老品牌，其口味浓郁而不刺激，同时香味持久，适合全天候享用。

　　ROMEOYJULIETA——中等浓度

　　自1875年起成为古巴众多名牌雪茄中的一员，由于FERNANDERRODRIGUEZ收购该厂并亲自向全世界推荐，使得因品质一直保持水准而享有盛名的ROMEOYJULIETA在世界各地大受欢迎，ROMEOYJULIETA属中等浓度的雪茄，适合习惯西方雪茄的人士享用。

　　QUINTERO——丰郁芬芳

　　起源非常早，口味非常丰郁浓烈的QUINTERO，属于传统的古巴雪茄。

由于味道浓郁厚实却不刺激，因此非常受欧洲人的喜爱。

　　GISPERT——深受行家喜爱

　　这是一个历史非常悠久的品牌，在雪茄行家的心目中，始终占有一席之地。

GISPERT具有艺术家的特质，并保留了古巴雪茄既有的品味，口味较为清淡，适合白天享用。

　　H.UPMANN——烟味适中

　　着迷于古巴雪茄的欧洲银行家HERMANHUPMANN,1844年于古巴设立了雪茄制造厂，并使得H.UPMANN成为中度烟味雪茄中的佼佼者，不但适宜一般人士享用，亦适合鉴赏家于晨间品尝其独有风味。

　　LACORONA——欧洲最重视的品牌

　　推出于1845年的LACORONA，烟味浓烈饱满，长久以来都是欧洲最受重视的品牌，其优异的口感，极适合于用餐后细细体会。

　古巴雪茄顶极品牌

　　COHIBA——浓淡随粗细而定

　　六十年代问世的COHIBA，所选用的烟叶皆是上乘之选，同时必定收藏至完美无瑕才推出，产量稀有，更显珍贵。

其浓淡随粗细而定，从外型纤细风味清醇的PANATELA到浓烈的ROBUSTOS。

COHIBA始终是雪茄爱好者最钟情的选择。

　　BELINDA——历史悠久的古巴品牌

　　BELINDA是一个拥有悠久历史的古巴品牌，口感浓郁香醇，一天中任何时刻都适合品尝，非常受到欧洲市场的欢迎。

　　STATOSDELUX——风味完满顺口

　　口感丰富，烟味却不强烈的STATOS，可同时享受雪茄丰富的气息及清新的舒畅感，最适合白天品尝，体会烟味缭绕的闲适时刻。

　　CABANAS——最适合餐后享用

　　拥有将近两百年历史的CABANAS，所出产的各种尺寸雪茄，都蕴含着醇厚而芬芳的烟味，其中至浓味的味道，最适合餐后享用，长久以来即广受到欧洲人士所喜爱。

　　MONTECRISTO——中至高浓度

　　于1935年所创制的MONTECRISTO，采用的是特级里格路烟叶，烟味较浓，极受雪茄爱好者欣赏。

四十年后，该品牌已跃升为古巴最受欢迎雪茄的第二位，至今仍屹立不摇。

　　FONSECA——清醇淡雅，适合各种场合

　　1906年诞生且限量发行的FONSECA，风味清醇淡雅，拥有一股淡淡的怀旧特质，是最容易被初次品尝雪茄者所接受的品牌。

其清雅的属性，在任何场合都非常适合享用。

　　REYDELMUNDO——古巴最名贵的雪茄

　　诞生于1848年，以深色油状的卷纸烟叶（WRAPP）闻名的REYDELMUNDO能带给享用者清新、振奋的感受，而且非常容易入口，极适合白天享用。

　　HOYODEMONTERRY——烟味浓郁顺口

　　人们以为顺口的雪茄，风味会平淡有所限制，但是1865年推出的HOYODEMONTERRY却不会如此，其浓郁却顺口的味道长久以来受到雪茄爱好者的肯定，而其纤细的外型亦如同细腻的风味一般，令人欣赏。

　　LAFLORDECANO——清新的植物风味

　　这个1884年诞生的品牌，混合着植物的风味、清甜的口感与令人振奋的感受。

LAFLORDECANO雪茄坚持采用顶级叶手制而成，量少质精，完美无瑕，推出至今，始终受到雪茄爱好者的推荐与喜爱。

　　PARTAGAS——浓郁的代表

　　诞生于1827年的PARTAGAS，古巴雪茄历史最悠久的品牌之一。

其特色是口感浓烈，品尝时独特风味缠绕于四周，适合酷爱雪茄的人士享用。

　　TROYA——香味缭绕

　　以罗马勇士为外包装，并以此树立起独特形象的TROYA，是一个享有悠久历史的老品牌，其口味浓郁而不刺激，同时香味持久，适合全天候享用。

　　ROMEOYJULIETA——中等浓度

　　自1875年起成为古巴众多名牌雪茄中的一员，由于FERNANDERRODRIGUEZ收购该厂并亲自向全世界推荐，使得因品质一直保持水准而享有盛名的ROMEOYJULIETA在世界各地大受欢迎，ROMEOYJULIETA属中等浓度的雪茄，适合习惯西方雪茄的人士享用。

　　QUINTERO——丰郁芬芳

　　起源非常早，口味非常丰郁浓烈的QUINTERO，属于传统的古巴雪茄。

由于味道浓郁厚实却不刺激，因此非常受欧洲人的喜爱。

　　GISPERT——深受行家喜爱

　　这是一个历史非常悠久的品牌，在雪茄行家的心目中，始终占有一席之地。

GISPERT具有艺术家的特质，并保留了古巴雪茄既有的品味，口味较为清淡，适合白天享用。

　　H.UPMANN——烟味适中

　　着迷于古巴雪茄的欧洲银行家HERMANHUPMANN,1844年于古巴设立了雪茄制造厂，并使得H.UPMANN成为中度烟味雪茄中的佼佼者，不但适宜一般人士享用，亦适合鉴赏家于晨间品尝其独有风味。

　　LACORONA——欧洲最重视的品牌

　　推出于1845年的LACORONA，烟味浓烈饱满，长久以来都是欧洲最受重视的品牌，其优异的口感，极适合于用餐后细细体会。

构成雪茄是由三层结构而成，最内层占雪茄最大体积的部分就是烟心（ＦＩＬＬＥＲ），雪茄制造商可利用生长在烟叶上、中、下不同的部分来搭配出其独特的秘方，制成烟心部分，烟心的配搭是一支雪茄的味道、丰富程度和顺滑程度的关键。

烟心以外是一层比烟心薄的卷叶（ＢＩＮＤＥＲ），通常这是用较厚而有较佳弹性的烟叶造成。

　　而最外面一块是将烟心及卷叶包裹的包叶（ＷＲＡＰＰＥＲ），包叶是要在特别搭造的蓬下生长，以避免过多的阳光照射令其变的粗糙，为要令雪茄的外观细致，无粗纹。

　　长度和直径雪茄的大小通常是以长度描述的，以英寸为测量单位，直径以“环”为测量单位，环等于１英寸的６４分之一。

　　例如，一支７×３２大小的雪茄，是指７英寸长，直径３２／６４英寸（即半英寸）。

　　雪茄大致可分ＰＡＲＥＪＯ（圆柱型）及ＦＩＧＵＲＡＤＯ（特别型状），ＦＩＧＵＲＡＤＯ有几种常见的如ＴＯＲＰＥＤＯ，ＰＹＲＡＭＩＤ，ＢＥＬＩＣＯＳＯ，ＰＥＲＦＥＣＴＯ等；ＰＡＲＥＪＯ最常见有以下八种，并有其专属用语：

ＣＨＵＲＣＨＩＬＬ大致为长７英寸，宽４８／６４英寸；ＣＯＲＯＮＡ大致为长５．５～６英寸，宽４２～４４／６４英寸；ＣＯＲＯＮＡＧＯＲＤＡ大致为长５．６２５英寸，宽４６／６４英寸；ＤＯＵＢＬＥＣＯＲＯＮＡ大致为长７．５

　　◇８英寸，宽４９～５２／６４英寸；ＬＯＮＳＤＡＬＥ大致为长６．２５英寸，宽４２～４４／６４英寸；ＰＡＮＡＴＥＬＡ大致为长５～７．５英寸，宽３４～３８／６４英寸；ＰＥＴＩＴＣＯＲＯＮＡ大致为长４．５英寸，宽４０－４２／６４英寸；ＲＯＢＵＳＴＯ大致为长５～５．５英寸，宽５０／６４英寸。

　　雪茄的长度和直径皆是选择雪茄的重要考虑因素，若雪茄越长越宽，因可容纳更大的烟心填充量，制雪茄时就有更大的机会混合不同的烟叶，又容易利用整片的烟叶（ＬＯＮＧＦＩＬＬＥＲ）包裹，令口感更丰富顺滑，更有层次。

另外，雪茄越长，烟就要经过更长的烟体，到达咀部时会变得较凉，并且延长吸雪茄的享受时间；相反，短雪茄的烟因没有时间凉下来，到咀里时就比较热。

　　外观先从雪茄的颜色看，雪茄的颜色由绿色至深褐色，或近乎黑色，颜色越深表示烟味越浓。

再看雪茄是否平滑，颜色是否平均及美观。

也要看雪茄底部的横切面烟叶的分布是否平均，又或是否过密或过疏。

如有裂痕，则可能雪茄曾经历多次大幅度的过干或过湿情况，并内部结构有可能已破坏。

还要小心如果雪茄有小孔，表示雪茄有虫蛀，购买时要小心

鉴赏

触摸拿起一支雪茄，要先看它包叶（ＷＲＡＰＰＥＲ），将雪茄放在拇指及食指间轻轻转动，去感觉一下包叶的弹性，柔软度及会否太干或太湿。

再用手指轻捏雪茄的全身去感觉一下雪茄，留意雪茄内部会否有凹凸不平的现象，这表示填充密度不平均，会令燃烧不均匀。

　　一支收藏得好又湿度适中的雪茄是富有弹性，轻轻一按再放手会立刻恢复原状，其表面光泽润滑，触感很好。

　　闻香雪茄的味道芳香，享受雪茄如同享受葡萄酒一样，可先用鼻子轻闻它散发的香味，先满足嗅觉上的享受。

　　燃烧燃烧一支雪茄时可以看其灰烬的长度，颜色及灰烬边缘黑色环型。

白色的灰烬表示其烟叶生长在富有矿物质（如镁）的土壤里；一支包得好，叶质均匀，并用整块烟叶（ＬｏｎｇＦｉｌｌｅｒ）包成的雪茄燃烧时灰烬会较长牷相反，如果灰烬容易脱落或开花，表示烟叶生长在贫赤的土壤里。

用碎烟叶（ＳｈｏｒｔＦｉｌｌｅｒ）制成的雪茄的灰烬也是比较容易脱落及开花。

　　另外，在烟灰与未燃烧的雪茄之间会有一个黑环，此黑环的粗幼可显示发酵功夫，黑环越幼细，发酵功夫做得越好。

烟叶包得太松或太紧也会影响燃烧，包得太松，会燃烧得快，令温度高，破坏烟叶原来的味道；包得紧会令雪茄不容易燃烧，容易熄灭及减少吸入口中之烟的味道。

触摸拿起一支雪茄，要先看它包叶（ＷＲＡＰＰＥＲ），将雪茄放在拇指及食指间轻轻转动，去感觉一下包叶的弹性，柔软度及会否太干或太湿。

再用手指轻捏雪茄的全身去感觉一下雪茄，留意雪茄内部会否有凹凸不平的现象，这表示填充密度不平均，会令燃烧不均匀。

　　一支收藏得好又湿度适中的雪茄是富有弹性，轻轻一按再放手会立刻恢复原状，其表面光泽润滑，触感很好。

　　闻香雪茄的味道芳香，享受雪茄如同享受葡萄酒一样，可先用鼻子轻闻它散发的香味，先满足嗅觉上的享受。

　　燃烧燃烧一支雪茄时可以看其灰烬的长度，颜色及灰烬边缘黑色环型。

白色的灰烬表示其烟叶生长在富有矿物质（如镁）的土壤里；一支包得好，叶质均匀，并用整块烟叶（ＬｏｎｇＦｉｌｌｅｒ）包成的雪茄燃烧时灰烬会较长牷相反，如果灰烬容易脱落或开花，表示烟叶生长在贫赤的土壤里。

用碎烟叶（ＳｈｏｒｔＦｉｌｌｅｒ）制成的雪茄的灰烬也是比较容易脱落及开花。

　　另外，在烟灰与未燃烧的雪茄之间会有一个黑环，此黑环的粗幼可显示发酵功夫，黑环越幼细，发酵功夫做得越好。

烟叶包得太松或太紧也会影响燃烧，包得太松，会燃烧得快，令温度高，破坏烟叶原来的味道；包得紧会令雪茄不容易燃烧，容易熄灭及减少吸入口中之烟的味道。