中药商品学复习资料Word下载.docx
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14.蕴藏量在40万吨以上的有甘草、麻黄、罗布麻、刺五加4种；
四大北药：
潞党参、北〔西〕大黄、北黄芪、岷当归；
四大怀药：
怀地黄、怀山药、怀牛膝、怀菊花；
四大南药：
槟榔、阳春砂、巴戟天、益智；
四大藏药：
冬虫夏草、雪莲花、炉贝母、西红花；
四大药市：
安国、樟树、百泉、禹县；
四大蕲药：
蕲龟、蕲竹、蕲蛇、蕲艾。
我国栽培的药材有万吨以上的有：
地黄、山药、茯苓、党参、当归、干、薏苡仁7种；
规模化的产区有：
东北人参、枸杞子、附子等；
生产专业县有：
抚松产人参、岷县产当归、灌县产川芎。
15、大黄、白芍、丹皮、肉桂、苦楝皮，蟾酥等药材在采收加工时忌用铁器。
16、枯燥方法：
晒干、烘干、阴干、焙干、远红外加热枯燥、微波枯燥。
晒干时要注意：
①含挥发油的药材不宜采用此法；
②易变色者不宜用此法；
③暴晒后易爆裂；
④药材晒干后，要凉透，才能包装，以防结霜、发霉、酶解。
烘干一般温度以50—60度为宜。
名词解释
1、中药商品：
医药市场流通、交换和经营的特殊商品，包括中药材、饮片和中成药。
2、药用部位检测：
是指对药材的某些特定药用部位在总药材中所占比例的检测。
3、蛋片吉：
为纵切成瓣的半圆形块状西大黄。
4、边条参：
是指具有芦长、身长、腿长特点的人参。
5、枫斗：
指铁皮石斛的嫩茎，经炒至柔软，趁热扭成螺旋状的商品石斛。
6、乌皮：
指花鹿茸表皮棕黄色，因受加工影响，局部皮色变成乌黑色。
7、存折：
指鹿茸部已折断，而表皮未开裂，但有痕迹。
8、吃胆牛黄：
质较硬，断面似胶状，显黑色或墨绿色，同心性层纹不明显，无清香气。
9、葫首归：
当归的主根。
10、普通红参：
由普通参除去艼和支根，蒸3小时左右晒干或烘干而形成的红参商品。
11、剪口：
三七茎基〔芦头〕局部习称“剪口〞。
12、油条：
北沙参等由于堆存发热，烘炕不当，气候影响等因素引起的返油变色者。
13、油果：
指枸杞由于成熟过分或炕晒不当，保管不好，氧化发油变黑色之果。
14、条草：
指单支顺直的圆柱形甘草。
15、粉丹皮：
牡丹皮趁鲜刮去外皮，纵剖，抽取木心，习称“粉丹皮〞。
16、蔸朴：
为厚朴靠近根部的干皮和根皮，似靴形，习称“蔸朴〞。
17、再生鹿茸：
一年之中第二次采收的鹿茸称为再生鹿茸或二茬茸。
鉴别
1、虫草与虫草、虫草？
先介绍冬虫夏草的性状特征。
虫草：
虫体较细，大小不均匀，外表色泽较暗，呈黄色带褐，子座较长。
虫体较粗，外表色泽金黄，子座较短。
虫体较粗，外表色泽金黄，子座也较短。
2、金银花与山银花？
金银花：
外表淡黄色或黄棕色，密生短柔毛及腺毛。
花萼裂片有毛。
味微苦。
含绿原酸≥1.5%；
含木犀草苷≥0.10%。
山银花：
为忍冬科植物灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬或黄褐毛忍冬的枯燥花蕾或带初开的花。
含绿原酸≥2.0％，含灰毡毛忍冬皂苷乙和川续断皂苷乙的总量≥5.0%。
灰毡毛忍冬：
外表绿棕色至黄白色。
总花梗集结成簇。
质稍硬，手捏之稍有弹性。
味微苦甘。
红腺忍冬：
外表黄白至黄棕色，无毛或疏被毛，萼筒无毛，裂片被毛，花柱无毛。
华南忍冬〔山银花〕：
萼筒和花冠密被灰白色毛，子房有毛。
黄褐毛忍冬：
花冠外表淡黄棕色或黄棕色，密被黄色茸毛。
3蜡片与粉片
蜡片：
角尖部切片习称嘴片或蜡片，为圆形薄皮，外表浅棕色或黄白色，半透明，微显光泽，外围红棕色或棕色，质坚韧。
在蜡片之后切制的习称粉片。
4、南大黄与北大黄？
南大黄：
为蓼科植物药用大黄的枯燥根及根茎；
外表棕褐色、黄色或黄绿色，锦纹不明显。
质轻、结实或松泡，根茎断面黄褐色或黄绿色，根茎中心收缩凹陷成马蹄形。
气微香。
北大黄：
为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄的枯燥根及根茎；
外表黄棕色或红棕色，削去外皮，锦纹〔类白色网状纹理〕明显。
质坚实，有的中心稍松，根茎断面淡红棕色或黄棕色。
有特异清香气。
5、钩藤与毛钩藤？
钩藤：
呈类方柱形或圆柱形，外表红棕色至紫红色，有时可见白色点状皮孔，茎节枝节上对生两个或一个向下弯曲的钩〔不育花序梗〕，钩长1—2cm，断面稍呈圆形。
质轻而坚韧，断面黄棕色，皮部纤维性，髓部黄白色。
无臭，味淡。
毛钩藤：
呈方柱形或近圆柱形，外表灰白色或灰棕色，有疣状突起，被褐色长粗毛，以钩端为多；
钩长1.2—2cm，断面呈长椭圆形。
茎断面髓部淡棕色。
6、尖叶番泻叶与狭叶番泻叶？
尖叶番泻叶：
呈披针形或长卵形，叶片两面均有细短毛绒。
质地较脆薄。
气微，味微苦。
狭叶番泻叶：
呈长卵形或卵状披针形，长1.5—5cm，宽0.4—2cm。
上外表黄绿色，下外表浅黄绿色，无毛或近无毛。
革质。
气微弱而特异，味微苦，稍有黏性。
7、蚕羌与条羌？
蚕羌：
羌活根茎略弯曲，环节严密似蚕，体轻，易折断，断面不平坦，有放射状裂隙，皮部棕黄色，可见黄色分泌腔。
气香，味微苦而辛。
根茎环节疏生似竹节状者，习称“竹节羌〞。
条羌：
宽叶羌活根茎及根呈类圆柱形，根茎部具茎基及叶鞘残基，根部具纵纹及皮孔。
质松脆，易折断，断面略平坦，皮部浅棕色，木部黄白色。
气味较淡。
根茎顶部具数个茎基，根较细。
习称“大头羌〞。
8、枳壳与川枳壳？
江枳壳：
呈半球形，直径3—5cm。
外果皮褐色或棕褐色，外表有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室，切面中果皮黄白色，边缘散有1—2列油点。
气清香，味苦，微酸。
川枳壳：
个大，直径3.5—6cm。
外表青绿色至绿褐色，皮细有光泽，肉厚。
质坚实。
气香。
9、光山药与毛山药？
光山药：
选择肥大顺直的毛山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，用木板搓成圆柱形，切齐两端，晒干，打光者。
毛山药：
采挖山药切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸2—3小时，取出，用竹刀刮去外皮，反复用硫黄熏后，晒干者。
10、光知母与毛知母？
光知母：
百合科植物知母鲜时剥去外皮晒干者。
毛知母：
百合科植物知母除去残基及须根，去掉泥土晒干者。
11、皮与广皮？
皮：
剥成数瓣，基部相连，有的呈不规那么的片状。
皮厚1—4mm。
外外表橙红色或红棕色，久贮后颜色变深，有细皱纹及凹下的点状油室，外表浅黄白色，粗糙。
质稍硬而脆。
气香，味辛而苦。
广皮：
常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。
点状油室较大，对光照视，透明清晰，质较柔软。
气香浓郁。
12广地龙沪地龙
广地龙：
呈长条状薄片，弯曲，边缘略卷，长15-20cm。
全踢具环节，背部棕褐色至紫灰色，腹部浅黄棕色。
第14-16环节为灰白色生殖带，习称白颈，较光亮。
体轻，略呈革质，不易折断。
气腥，味微咸。
沪地龙：
呈条状拨片长达8-15cm，全体具环节，背部棕褐色值黄褐色，腹部浅黄棕色。
受精囊孔3对，在6、7至8、9环节间，第14-16环节为生殖带，不明显。
13甘草东草和西草
主产于西部及、、、、XX等地者为优质草，习称西草
产于于东部及东北三省、、等地者，习称东草。
大黄西大黄北大黄
西大黄多来源于掌叶大黄，为主流商品，主产于阿坝甘牧等地
南大黄多为栽培，主要产于等地多自产自销。
简答题：
1、简述中药商品学的定义和任务。
定义：
中药商品学是一门以中药商品质量和经营管理为核心容来研究其鉴别特征和使用价值的应用学科。
任务：
①研究和制订中药商品的质量管理标准；
②鉴别中药商品的品种和质量。
③研究中药商品的道地性、适宜的采制方法、必要的包装和贮藏条件等。
2、中药市场存在的问题以及解决方法？
存在的问题：
①商品信息不通畅，价格起伏波动大；
②交通运输不兴旺，中间盈利；
③经销商素质大，短期行为盛行；
④药材规格退化；
⑤优质不优价；
⑥管理水平落后；
⑦质量不稳定，包装差，不重视商标品牌。
多为小本、小规模经营；
⑧后续加工技术落后，受制于人。
如银杏叶、根、红花等；
⑨生产、营销水平低，条件差〔农户加工，无冷库〕。
解决的方法：
①加强市场调研、掌握市场信息；
②严格执行相关政策与有关标准；
③加强市场管理；
④加大生产技术的研究力度，促进生产加工技术的革新；
⑤加快制定和研究标准的速度。
3、写出中药商品规格划分和等级划分的主要依据？
规格划分：
①加工方法；
②入药部位；
③分布和产地；
④成熟程度；
⑤采收季节；
⑥药材基原。
等级划分：
①单个药材的大小和重量分；
②单个药材的重量分；
③以单位重量中所含的药材个数分；
④表达色泽和饱满程度分；
⑤纯洁程度分。
4、中药商品包装的作用及要求？
作用：
①便于储存、运输和医疗使用；
②便于装卸、运输、堆码，有利于保护工作人员平安，也为储运和销售前的商品分装提供方便；
③促进销售〔有利于消费者识别与购置〕。
要求：
①结实平安；
②大小和体积适度；
③外形合理；
④用料经济；
⑤整齐美观；
⑥标志齐全。
5、中药进出口中现存主要问题及对策？
主要问题：
①资源破坏与匮乏，动植物保护；
②质量标准不完善，而且缺乏与国外接轨的检验标准；
③质量不稳定、不达标；
对策：
①加强地道药材种植研究，规生产，科学栽培，鼓励中药出口，尤其是中成药、中药提取物出口；
②加强中药现代化研究进程，提高中药质量；
③加快新产品的研发，创立品牌、名牌；
④开展中药信息工作，促进消费，不断将产品优势转化为经济优势。
6、以下情形按假药论处：
①国务院药品监视管理部门规定制止使用的；
②依照本法必须批准而未经批准生产、进口，或者依照本法必须检验而未经检验即销售的；
③变质的、被污染的；
④使用依照本法必须取得批准文号而未取得批准文号的原料药生产的；
⑤所标明的适应症或者功能主治超出规定围的。
以下情形按劣药论处：
①未标明有效期或者更改有效期的；
②不注明或者更改生产批号的；
③超过有效期的；
④直接接触药品的包装材料和容器未经批准的；
⑤擅自添加着色剂、防腐剂、香料、矫味剂及辅料的；
⑥其他不符合药品标准规定的。
7、炮制的目的？
①去除杂质和非药用局部；
②降低或消除药材的不良反响，使之具有药用价值；
③改变或缓和药性，使之适合病情需要；
④提高疗效；
⑤引药归经；
⑥便于调剂和制剂；
⑦利于贮藏；
⑧利于服用。
8、描述大黄饮片的主要特征。
类圆形或不规那么形厚片，形状因加工规格而异；
去栓皮者外表黄棕色至红棕色，有棕红和灰白相间的网状纹理〔锦纹〕；
未去皮者外表棕褐色，有横皱纹及纵沟。
断面黄棕色或黄褐色，颗粒性；
根茎髓部有星点环列或散在；
根有放射状纹理和环纹；
具清香气，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。
9、写出以下中药商品的种类：
当归、蟾酥、六味地黄丸。
当归：
药材有全归、归头；
饮片有当归片、酒当归、土炒当归、当归炭。
蟾酥：
药材有东酥、片酥、棋子酥；
饮片有蟾酥粉、酒蟾酥、乳蟾酥。
六味地黄丸：
大蜜丸、小蜜丸、水蜜丸。
10、党参的来源、主要特征与规格等级？
来源：
桔梗科植物党参，素花党参或川党参的枯燥根。
主要特征：
呈长圆柱形，稍弯曲；
根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，习称“狮子盘头〞；
质稍硬或略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡黄白色至淡棕色，木质部淡黄色，呈“菊花心〞状。
有特殊香气，味微甜。
规格等级：
商品主要有潞党、西党、东党、条党〔川党〕、白党等规格。
西党、潞党、条党分为3等，东党、白党分为2等。
特征、规格等级要具体一些，如：
西党：
因生常年限不同，根长短不一，长可达30cm，直径1～3cm，长圆柱形，头大尾小，外皮粗松，外表米黄色或灰褐色；
根头部有多数疣状突起、顶端凹下的茎痕和芽密集着生〔狮子盘头〕；
根头下有密集环状横环纹；
枝根断落处黑色胶状物；
全体有深纵皱和多数横皮孔。
质柔韧，断面裂隙较多，皮部灰白色至淡棕色，木部淡黄色，有放射纹理〔菊花心〕。
有特殊香气，甘甜浓厚，嚼之有渣或无渣。
潞党：
芦较小，与根等粗或略大于根，横环纹较少，体结质柔，外表黄棕色至灰棕色，皮细，皱纹浅。
断面皮部外缘淡黄白色至淡棕色，木部淡黄色，放射纹不明显。
糖多味甜，无渣。
东党：
芦头较大，芦下有横纹，体松，质较硬，气味较淡。
条党：
芦小，条长，横纹少或无，有明显皱纹，质软而结，断面裂隙少，有放射纹，有糖质，味甜。
规格等级：
西党：
一等芦下直径大于1.5cm。
二等芦下直径大于1.0cm。
三等芦下直径大于0.6cm。
潞党：
一等芦下直径大于1.0cm。
二等芦下直径大于0.8cm。
三等芦下直径大于0.4cm。
一等芦下直径大于1.0cm，长大于20cm。
二等芦下直径大于0.5cm，长小于20cm。
条党：
一等芦下直径大于1.2cm。
三等芦下直径大于0.5cm。
11、甘草的来源、主要特征与规格等级？
来源：
豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的枯燥根及根茎。
主要特征：
根呈圆柱形，外皮红棕色；
有明显的皱纹；
质坚实而重，断面略显纤维性，有粉性，具明显的形成层环纹及放射状纹理，有裂隙；
根茎外表有芽痕，横切面中央有髓。
气微，味甜而特殊。
商品分为西草和东草2个品别。
西草指蒙西部及、、等地所产皮细、色红、粉足的优质草。
东草指蒙东部有东北、、等地所产。
XX草中质优的按西草论等级，质次的为原料草。
特征、规格等级要求同上。
12.中药商业的竞争
中药商业竞争的围：
（1）销售品种的竞争〔2〕商品的竞争〔3〕商品价格的竞争
（4）时间竞争（5）效劳竞争
中药商业竞争的策略
〔1〕营销的根本原那么熟知营销理论，做市场调研，明确目标，不断创新，提高质量，降低本钱，联合经营；
〔2〕营销方法注重科学性确定营销目标，采用适当的宣传和促销手段，树立个体化形象；
〔3〕有效公关
〔4〕品牌树立
.水分测定：
（1〕烘干法〔适用于不含或少含挥发油性成分的中药，温度在100-105℃〕
〔2〕甲苯法：
适用于含挥发性成分的中药
〔3〕减压枯燥法：
适用于含有挥发性成分的贵重中药，如麝香
〔4〕气相色谱法：
方法简单，但有一定误差。
重要药材
1、附子毛茛科植物乌头子根的加工品盐附子：
呈椭圆形，外表灰黑色，被盐霜。
体重，横切面灰黑色，可见多角形的形成层环纹。
气微,味咸而麻，刺舌规格等级:
一等品：
肥大，体质沉重，附有盐粒，味咸而麻、刺舌。
每1㎏16个以，无空心、腐烂。
二等品：
每1㎏24个以，余同一等。
三等品：
每1㎏80个以，余同一等。
间有小药扒耳，但直径不小于2.5㎝黑顺片：
为纵切片，上宽下窄，长1.7-5㎝，宽0.9-3㎝，厚0.2-0.5㎝。
周边黑褐色，略翘起。
切面暗黄色，油润具光泽，半透明状，可见纵向导管束。
质硬而脆，断面角质样。
气微味淡。
统货。
为二、三等附子不去外皮，顺切成2-3㎜的薄片。
片边黑褐色，片面暗黄色。
油润而光滑。
片大小不一，厚薄均匀。
味淡。
白附片：
无外皮，厚约0.3㎜。
。
全体黄白色，半透明规格等级：
为一等的附子去净外皮，纵切成厚2-3㎜的薄片。
片面白色，呈半透明状。
片大，均匀，味淡。
为二等附子去净外皮，纵切成厚2-3㎜的薄片。
片较小，余同一等。
为三等附子去净外皮，纵切成厚2-3㎜的薄片，片小，余同一等挂附片：
呈两瓣状。
切面边缘凹翘而中心凹陷，外均呈淡棕色。
质坚硬，角质样，半透明，并有纵向导管束规格等级：
为二、三等附子各50%去皮去尾，均匀纵切2瓣。
片面冰糖色或褐色。
油润具光泽，半透明状，味淡或微带麻辣。
每0.5㎏80瓣左右。
无白心、盐软瓣黄附片：
呈圆形或不规那么的片状，无外皮，黄色，半透明规格等级：
为一、二等附子各50%去皮去尾，横切成3-5㎜的厚片。
片面黄色，厚薄均匀。
无白心、尾片、盐软片炮附片：
形如白附片，切面微黄色，两面略鼓起。
质松脆熟附片：
为类圆形横切厚片。
切面黄色，半透明，具光泽，中央可见多角形环纹。
质坚硬，不易折断，气微味淡规格等级：
为一等附子去皮去尾，横切成厚3-5㎜的圆形厚片，片面冰糖色，油润具光泽。
呈半透明状，无盐软片淡附片：
为不规那么薄片。
外表灰白色或灰褐色。
味淡，口尝无麻舌感
2、人参为五加科植物，饮片：
①生晒参：
直接晒干，如不除去支根晒干，那么“全须生晒参〞②红参：
蒸后晒干或烘干，称普通“红参〞，其中芦长、体长〔大于8.3㎝〕、带有较长支根着，称“边条红参〞，支根及须根，称“参须〞③白参〔糖参〕：
取洗净的鲜参，置沸水中烫3-7分钟，取出，用针将全体扎刺小孔，再浸入浓糖液中2-3次，每次10-12小时，取出枯燥。
3、当归来源伞形科植物当归的枯燥根。
性状特征：
主根略呈圆柱形，支根3-5条或更多，长15-25cm。
外表黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。
质柔韧、断面黄白色，皮部厚，有裂隙及棕色油点，木部色较淡，形成层环黄棕色。
有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。
全归：
特等：
主根圆柱形，下部有支根多条，根梢不细于0.2cm。
外表棕黄色或黄褐色。
断面黄白色或淡黄色。
具油性。
气芳香，味甘微苦。
每1000g20支以。
每1000g40支以。
余同特等。
每1000g70支以。
每1000g110支以，余同特等。
四等品：
每1000g110支以外，余同特等。
五等品：
又称‘常当归’凡不符合以上分等的小货，全归占30%，脚渣占70%。
归头：
纯主根。
呈圆形或拳状。
外表棕黄色或黄褐色，断面黄白色或淡黄色，具油性。
无油个、枯干等。
每1000g80支以。
余同一等。
每1000g120支以。
每1000g160支以，余同一等。
4、黄连：
毛茛科植物黄连、三角叶黄连或云连的枯燥根茎.通常分为味连、雅连和云连3种规格。
味连：
多集聚成簇，形如鸡爪。
外表黄褐色，粗糙，有不规那么隆起、须根，有“过桥〞。
质硬，断面皮部橙红色，木部鲜黄色,放射状排列味极苦
味连分为“南岸连〞和“北岸连〞。
多聚集成簇，分枝多弯曲，形如“鸡爪〞，少有单枝，肥壮坚实，间有过桥，长不超过2㎝，外表黄褐色，无毛须。
断面金黄色或黄色。
味极苦。
无不到1.5㎝长的碎片、残茎。
条较一等瘦小，有过桥。
间有砕节、碎渣、焦枯。
余同一等南岸连：
根茎短而瘦弱，分枝多，过桥长，毛多，质松，色黄
北岸连：
根茎长而肥壮，分枝少，过桥短，质坚，皮细，毛少，外色黄，色金黄雅连多为单枝，略呈圆柱形，形如“蚕状〞，过桥长，气微味极苦
单枝，圆柱形，略弯曲，条肥壮，过桥少，质坚硬，外表黄褐色，断面金黄色，味极苦。
条较一等瘦小，过桥较多，间有砕节、毛须、焦枯。
余同一等
云连多为单枝，细小。
弯曲呈钩状，形如“蝎尾〞，少过桥或无过桥，气微味极苦
单枝，呈圆柱形，微弯曲，顶端有褐绿色鳞片和叶残留。
条粗壮，质坚实，直径在0.3㎝以上。
外表黄棕色，断面金黄色。
条较瘦小，间有“过桥〞。
直径在0.3以下。
余同一等
5.沉香瑞香科植物白木香或沉香含有树脂的心材。
国产沉香：
药材呈不规那么的块状，片状或盔帽状，外表可见黑褐色树脂与黄白色木部相间的斑纹。
质较坚实。
气芳香，味苦。
易点燃，燃烧时发浓烟，有黑色油状树脂冒出，并有浓郁香气。
进口沉香：
药材呈圆柱形或不规那么棒状，外表黄棕色或黄褐色，纵纹顺直明显，有时可见黑棕色树脂斑痕。
质坚硬而重。
气味较浓，燃烧时香气更浓，味微苦。
国产沉香：
身重结实，油色黑润，油格占整块80%以上。
油色黑润或棕黑色，油格占整块60%以上。
油格占整块40%以上。
质疏松轻浮，油格占整块25%以上。
进口沉香：
醇浸出物在25%-30%之间。
醇浸出物在20%-25%之间。
醇浸出物在17%-20%之间。
醇浸出物在15%-17%之间。
6.牡丹皮毛茛科植物牡丹的枯燥根皮原丹皮：
呈筒状或半筒状，长5～20cm，直径0.5～1.2cm，厚1～4mm。
外外表灰褐色或黄褐色。
外表淡灰黄色或浅棕色，常见发亮的结晶。
质硬而脆，断面淡粉红色。
气芳香，味微苦而涩，有麻舌干。
刮丹皮：
外外表淡灰黄色、粉红色或淡红棕色，外表淡灰黄色或浅棕色，有明显纵细的纹理及白色结晶。
商品上分为凤丹皮、连丹皮、刮丹皮等规格
7肉桂CortexCinnamomi樟科植物肉桂的枯燥树皮。
企边桂：
呈槽状或卷筒状，长30cm～40cm，宽3～10cm，厚2～8mm。
外外表灰棕色，外表红棕色，划之显油痕。
质硬而脆，断面两层间有1条黄棕色先问。
气香浓烈，
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