厨艺比拼大赛方案完整版Word文件下载.docx

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活动经费预算15

活动风险预算及解决方案16

活动可行性分析17

活动预期效果18

附件一19

附件二20

附件三21

附件四（海报）22

厨艺比拼大赛设计总方案

1.活动主题：

厨艺比拼，展现自我

2.活动背景：

了解到大家对厨艺比拼大赛颇感兴趣，希望有一个可以展示自己厨艺的平台。

并且,考虑到自强社部门与部门之间联系少，自强社成员对其它部门的人员了解不多，石牌校区与大学城校区的自强社之间沟通交流少。

所以我们举办这场厨艺比拼大赛。

3.活动目的：

本次比赛旨在丰富自强社成员的课余生活，激发大家的生活热情，锻炼大家的动手能力和团队合作能力，加强社团内部门之间的联系，增进各部门成员之间的情感。

同时,为大家构建一个展示厨艺的平台。

通过这次活动，建设更加团结友爱的自强社大家庭。

此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让大家在享受美食的同时，可以学习一下厨艺，且可以帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

4.活动组织机构：

5.活动时间：

初赛:

2015年12月26号晚上7点到9点

决赛:

2015年12月31号晚上7点到9点

6.活动地点：

7.活动对象：

8.活动形式：

分初赛与决赛两部分进行。

（一）初赛

1、时间：

12月26日晚七点到九点

2、参赛形式：

1本次比赛以现场厨艺比拼的方式进行（现场只做烹饪环节，准备环节请赛前准备）。

2分两轮进行，每轮四组比拼，烹饪时间40分钟。

3三人内，一人负责烹饪，一人当助手，一人现场解说。

（推荐）

4每轮比赛完后20分钟内分数由评委品尝、打分并点评，分数将在评委点评完后公布。

3、报名方式：

自强社各部门的部长将本部门的3名参赛选手的报名表（见附录）电子版于12月24号18:

00前发到活动负责人的邮箱。

4、组队形式：

将参赛人员用抽签的方式组队，3人一组，共8组，每个人都要来自不同的部门。

每组选出一个负责人。

5、作品要求：

在规定的三种食材：

鸡、牛、鱼中任选一种作为本次比赛的主要

食材（种类、部位不限）。

配菜（如：

蔬菜等）需提前处理好带到比赛现场。

特殊调味料和厨具需自行带到比赛现场。

6料理简介上交方式：

电子版在12月24号18:

00前以附件形式发到活动负责人邮箱。

7、地点：

室内课室

8、出席人员：

参赛者、评委、全体自强社成员、校内其他师生。

9、评选方法：

评委团由理事层组成，取四个评分的平均分作为得分。

（评分内容：

卖相、味道、现场合作程度）在所有料理中每个校区各选取两组进入决赛。

（二）决赛

12月31号晚七点到九点

2、出席人员：

石牌校区和大学城参赛者、石牌校区和大学城校区评委、5位大众评委、全体自强社成员、校内其他师生。

3、地点：

石牌校区一课

4、作品要求：

四个决赛组（石牌两组，大学城两组）根据网上抽取的题目各组做好食材的准备，现场只允许烹饪。

蔬菜等）需提前处理好带到比赛现场。

特殊调味料和厨具需自行带到比赛现场。

5、参赛形式：

1本次比赛以现场厨艺比拼的方式进行（现场只做烹饪环节，准备环节请赛前准备）。

4每轮比赛完后20分钟内分数由评委品尝、打分并点评，分数将在评委点评完后公布。

6、评选办法：

评委团由四大领导和五位大众评委组成，取七个评分的平均分（去掉最

高分和最低分）作为最终得分。

卖相、味道、现场合作程度）。

比赛按总分排名选出。

九.活动流程（工作安排）

阶

段

工作内容

负责人

元成时间

备注

开赛刖期

1、元成《厨乙比拼大

赛方案》

12月10号

2、填与课室申请表，在申请表审批后借到初赛需要的课室

12月11号

注意预计初赛当天的到场人数，借课室流程具体可以咨询秘书部

3、制作厨艺比拼大赛报名表和初赛座位安排表并将表格发上自强社QC群邮箱

12月21号

4、制作大赛宣传海报和宣

传横幅

12月22号前

5、制作宣传大赛的微信推送

网编部

6制作并打印初赛和决赛

评分表

12月24号

7、制作并打印初赛队伍签到表两份，用于初赛当天的签到

制作签到表。

签到表详情可

咨询人力部

8、自强社各部长将本部门3名参赛选手的报名表（见附表）和料理简介电子版于12月24号18:

00前发到活动负责人邮箱。

由拓策部整理参赛名单，制作参赛选手分组名单并进行编号，每组选出一位负责人，参赛名单发到评审团负责人邮箱

9、确定两名主持人，两名计分人员，两名计时人员和十名现场工作人员

联系公关部和

秘书部

10、确定嘉宾和评审团名单，制作并发送嘉宾评委邀请函，跟进被邀人员的回复，统计到场嘉宾人数

11、评审团确定决赛当天四个主题（规定食材为鸡、鱼、牛）

12、制作初赛PPT（内容包括比赛规则、奖项设置、参赛选手介绍）

13、在自强社QC群和微信群上发出大赛通知和参赛选手分组名单

通知稿的准备

14、准备配料及参赛厨具

（油、盐、醋、酱油；

电磁炉、锅铲、刀具各4套，

12月25号

如需味精、淀粉、辣椒酱、沙茶等配料请

一次性碗筷、汤勺、盘子

各30套）

选手自备

15、准备应急医疗物品（创可贴、烫伤膏）和多插孔插座4个

16、落实初赛前期的所有工作，跟进参赛选手的出席情况，若缺席，及时通知主持人

初

赛

1、工作人员提前30分钟入场布置场地，挂大赛横幅和贴海报，准备好音响设备、话筒和PPT引导参赛选手和观众入场

12月26号

联系人力部和

宣传部

2、准备4张操作台，每张操作台上需有：

电磁炉、锅铲、刀具、一次性碗筷、汤勺各一套，盘子2个，配料各一份（分别用小碗盛好），自来水一大瓶

由工作人员协

助准备，联系

人力部

3、准备5张评委席桌子（桌上放置评委和嘉宾出席牌，矿泉水，评分表和笔），10张椅子

4、准备1张计分台和1张计时台，4张椅子，准备好纸笔，计算器，计时器

5、参赛选手携带规定食材提前20分钟入场签到，抽

取比赛序号及桌号，在各自指疋位置做好赛前准备

6主持人、评委嘉宾和观众（全体自强社成员及校内其他师生）提前10分钟入场

7、请嘉宾老师致开幕辞并

旦布比赛丿丨始

8、主持人介绍莅临嘉宾、

评委、各组参赛选手

公关部

9比赛菜肴开始制作，分为两轮进行，每轮四组比拼，时长为40分钟。

全体参赛选手需在工作人员的指导下进行合理操作，确保安全

10、拍摄比赛现场（赛前

准备好相机）

网编部每人负

责拍摄一组选

手

11、计时人员进行计时（提前准备几个计时器或者用手机计时）。

每轮比赛结束前10分钟，计时人员对参赛选手进行提示，每轮比赛过后，记录下超时选手名单及超时时间

12、每轮比赛结束，各组负责人将菜肴放到大赛指定位置并插贴上序号标

签，由工作人员送到评委席

13、参赛选手介绍菜色主题、用料、工序和自选菜特色寓意，每组限时10分钟

14、评委进行品尝、提问、打分和点评，计分人员负责收集评分表，评分表复核无误后由工作人员协助计分人员进行统计

赛前准备好5个计算器，手机也可以

15、两轮比赛结束，主持人公布各组最终得分和晋级决赛两组队伍的名单

（石牌校区和大学城校区各有两组队伍晋级）

16、请嘉宾老师致闭幕辞，各参赛队伍依次序离场，工作人员负责清洗课室

1、填与课室申请表，在申请表审批后借到决赛需要的课室

12月15号

注意预计决赛当天的到场人数，借课室流程具体可以咨询秘书部

2、制作决赛座位安排表并将表格发上自强社QC群邮箱

12月28号

3、制作并打印观众选票

12月29号

10份评分表，其中5份作为

赛至决赛期间

备份

4、制作并打印决赛队伍签到表两份，用于决赛当天的签到。

准备决赛物资包括奖状、证书和评委嘉宾礼品等

签到表和奖状

联系人力部

5、制作并发送决赛嘉兵评委邀请函，跟进被邀人员的回复，统计到场嘉宾人数

6制作决赛PPT（内容包括比赛规则、奖项设置、参赛选手介绍）

7、落实决赛前期的所有工作，包括参赛选手网上抽题决定参赛题目，以及担任决赛当天的工作人员，负责课室设备、跟进参赛选手的出席情况，若缺席，及时通知主持人

12月30号

决

12月31号

电磁炉、锅铲、刀具、一次性碗筷、汤勺各一套，盘子2个，

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