人教版选修三 41 转基因产品的安全性 学案.docx

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人教版选修三41转基因产品的安全性学案

专题4　生物技术的安全性和伦理问题

4．1　转基因产品的安全性

[学习目标]

[核心素养]

1.关注转基因产品的安全性。

2.形成对待转基因产品安全性问题的理性、求实的态度。

1.科学思维：

通过辩论会，理性地、负责任地参与讨论转基因产品的安全性。

2.社会责任：

坚持正确的社会舆论导向，理性看待转基因产品的安全性。

一、转基因成果令人叹为观止

1．转基因微生物方面

对微生物的基因改造成果最多，原因是微生物具有

生理结构和遗传物质简单，

生长繁殖快，对

环境因素敏感和容易进行

遗传物质操作等优点。

2．转基因动物

（1）培育

生长迅速、

营养品质优良的转基因家畜、家禽。

（2）抵抗相应

病毒的动物新品种。

（3）建立

某种疾病的转基因动物模型。

3．转基因植物方面：

科学家培育出了具有

抗虫、抗病、

抗除草剂和耐储藏等新性状的农作物。

二、对转基因产品安全性的争论

1．争论原因：

自然造就的生命形式被

人为改造而具有全新的特征。

2．不同见解：

特别是转基因食品的

安全性。

三、理性看待转基因技术

1．理性看待转基因技术，坚持正确的舆论导向。

2．确保安全，严格管理谨慎推广。

1．判断下列叙述的正误。

（1）通过转基因技术生产药物只是转基因微生物方面的应用。

（×）

（2）转基因抗虫植物也抗病，种植过程中可以不施农药。

（×）

（3）种植的转基因植物中以大豆和玉米最多，其次是转基因棉花和油菜。

（√）

（4）高产青霉素菌株属于转基因成果。

（×）

（5）科学家应科学地认识、评估和利用转基因生物。

（√）

2.下列哪项不是转基因成果（　　）

A．清除石油污染的假单胞杆菌

B．青霉素高产菌株

C．转基因抗虫棉

D．巨型小鼠

解析：

选B　清除石油污染的假单胞杆菌、转基因抗虫棉、巨型小鼠等都是基因工程的产物，青霉素高产菌株是诱变育种的产物。

探究点一|对转基因产品安全性的争论内容

|核心探究|

1．转基因产品与食物安全

观点

存在安全问题

不存在安全问题

论据

①反对“实质性等同”；

②担心出现滞后效应；

③担心出现新的过敏原；

④担心营养成分改变；

⑤担心侵犯宗教信仰者或素食者的权益

①“实质性等同”只是评价的起点，而不是终点；

②多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食物的安全；

③科学家对社会负责的态度，可防止新的过敏原产生；

④至今尚未发现转基因食品影响健康的实例；

⑤没有足够证据证明转基因食物有问题

2．转基因产品与生物安全

观点

存在安全问题

不存在安全问题

论据

①可能扩散到种植区外，成为野生种类或杂草；

②可能成为“入侵的外来物种”，威胁生态系统中其他生物的生存；

③导入转基因生物的外源基因有可能与感染转基因生物的某些细菌或病毒杂交，重组出对人类或其他生物有害的病原体；

④可能成为除草剂除不去的超级杂草

①转基因农作物扩散到种植区外时，会很快死亡；

②新性状的出现，必须有一定的水、肥等条件，以及配套的种植技术；

③存在生殖隔离，转基因农作物很难与其他植物杂交；

④许多农作物花粉传播的距离有限；

⑤花粉的存活时间有限

3．转基因产品与环境安全

观点

存在安全问题

不存在安全问题

论据

①会打破自然物种的原有界限，改变生态系统中物质循环和能量流动；

②重组微生物在降解某些化合物过程中产生的中间产物，可能对环境造成二次污染；

③重组DNA与微生物杂交，可能产生有害的病原微生物；

④花粉中含有有毒蛋白或过敏蛋白，可能会经过食物链进入动物和人体内

①不会改变生物原有的分类地位，不会破坏生态系统的稳定性；

②减少农药使用量，有益昆虫数量大增；

③种植抗除草剂作物，有利于农田管理，保护农田土壤环境；

④新闻报道不实，增加了公众对转基因农作物的恐惧感

[特别提醒]

（1）“实质性等同”是指在基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，就可以认为与天然品种“没有差别”。

（2）滞后效应：

转基因植物的DNA经过重组后，有可能合成对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质；转基因农作物所表达的某些蛋白质，可能会潜移默化地影响人类的免疫系统，从而对人体健康造成隐性的伤害，食用后在过了若干年或者一两代之后，问题才显现出来。

（3）在转基因技术中，所转移的只是自然界中已存在的外源基因，它不会改变生物原有的分类地位，只能说是具有某种新特征的同一物种。

|探究演练|

1．（2019·衡水期末）面对转基因产品的安全性问题，以下解决的方法中合理的是（　　）

A．一旦发现转基因产品出现了安全性问题，要求马上停止实验，并封存重组产品

B．要求对外源DNA进行认真选择，避免产生对人体有毒害的或过敏的蛋白质

C．对用大肠杆菌作为转基因受体的菌株，限定必须使用40℃下便会死去的菌株

D．把重组DNA的转移限制在遗传上没有缺陷的生物上

解析：

选B　一旦发现转基因产品出现了安全性问题，要马上停止试验，并销毁重组产品，A错误；对外源DNA要进行认真选择，避免产生对人体有害的或过敏的蛋白质，B正确；大肠杆菌作为转基因受体菌株，可能对人体造成威胁，所以必须选择37℃人体体温下就会死亡的菌株，C错误；重组DNA的转移限制在遗传上具有特定缺陷的生物上，D错误。

2．下列有关转基因产品的安全性的叙述，正确的是（　　）

A．转基因产品不会带来任何不利影响

B．“实质性等同”原则是对转基因食品安全的最终评价

C．科学家应科学地认识、评估和利用转基因产品

D．转基因产品引发的安全问题是完全不能弥补的

解析：

选C　转基因产品存在安全性问题，A错误；“实质性等同”是对转基因农作物安全性评价的起点，而不是终点，B错误；科学家应科学地认识、评估和利用转基因产品，C正确；对待转基因技术，应趋利避害，这样可以避免转基因产品引发的安全性问题，D错误。

3．下列叙述支持“种植转基因农作物对人类是有利的”观点的是（　　）

A．转基因农作物会产生毒性蛋白或过敏蛋白

B．转基因农作物的扩散会威胁生物的多样性

C．推广种植抗虫棉可减少农药使用对环境的污染

D．抗虫基因通过基因漂移而造成“基因污染”

解析：

选C　转基因农作物会产生毒性蛋白或过敏蛋白，这对人类是不利的，A错误；转基因农作物的扩散会威胁生物的多样性，这对人类是不利的，B错误；推广种植抗虫棉可减少农药使用对环境的污染，即能保护环境，对人类是有利的，C正确；抗虫基因通过基因漂移而造成“基因污染”，这对人类是不利的，D错误。

探究点二|基因污染及理性看待转基因技术

|核心探究|

一、基因污染

1．概念：

基因污染是指人工组合的基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。

2．途径

（1）转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转基因农作物。

（2）转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物。

（3）土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。

3．基因污染的危害性的主要表现

（1）污染传统作物，影响已形成的农业生态系统。

（2）污染自然界的生物基因库。

（3）影响自然界的生态平衡。

（4）能够在自然界中增殖和扩散。

[易错易混]

基因污染的实质

转基因生物的外源基因进入其他生物体内属于可遗传变异中的基因重组。

二、理性看待转基因技术

1．理性看待转基因技术的原因

（1）生物技术和其他科学技术一样具有两面性，是一把双刃剑，既能推动社会发展和技术进步，也可带来灾难。

（2）社会的发展总是和技术的发展密切联系，从促进社会发展的角度看，必须不断发展生物技术，造福人类，同时尽量避免灾难。

2．理性看待转基因技术

（1）认识到转基因技术的应用前景是非常广阔的，以基因工程为代表的一大批生物技术成果，进入人类的生产和生活，特别是在医药和农业生产上发挥了极大的作用。

（2）正视转基因技术带来的安全性问题，切实认识到个别有害转基因生物的危害性，要趋利避害，而不能因噎废食。

（3）完善相应的法律法规，利用法制手段确保转基因生物的安全性。

（4）我国保证转基因食物的安全性的监控和预防措施。

①立法监控是保证转基因生物安全的有力措施。

②多环节监控。

转基因农作物研究、从实验室走向大田试验各阶段，以及产品商品化都有相应法规进行严格的监控，只有在每一阶段试验获得认可证书后，才可进入下一阶段。

[易错易混]

（1）通过转基因技术构建的抗病毒转基因植物只可以抵抗某些病毒，而不可以抵抗所有的病毒，并且不能抗虫。

（2）引入外来物种≠增加生物多样性：

如果引入的生物会破坏环境或者对当地生物的生存造成影响，可能会引起生物多样性的锐减。

（3）转基因产品具有危害≠阻止技术的发展：

应用正确的态度对待转基因技术，不能因为可能的危害而阻止技术的发展。

|探究演练|

4．对转基因产品的安全性发生争论，与科学发展水平的限制有密切关系。

引起争论的原因不可能是（　　）

A．对基因的结构和调控机制等的了解仍相当有限

B．所转移的基因有不少是异种生物的基因

C．外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的

D．DNA重组技术需要有精心设计的“分子工具”

解析：

选D　在DNA重组技术中使用的“分子工具”包括限制酶、DNA连接酶和运载体等，人们可以根据需要选择使用，不是引起转基因产品安全性争论的原因。

5．（2019·西安检测）美国科学家在研究生长在墨西哥某地的野生玉米后发现，这种玉米含有包括苏云金芽孢杆菌抗虫毒蛋白基因在内的转基因作物的基因，下列有关叙述中正确的是（　　）

A．转基因作物的基因可传播到野生植物中

B．转基因作物不可能对天然植物的遗传多样性构成威胁

C．为防止基因污染，应当禁止转基因作物的研究

D．自然杂交与转基因过程没有任何区别

解析：

选A　转基因作物可通过花粉散落到它的近亲野生植物中，从而污染生物基因库，A正确；转基因植物可能会与野生植物杂交，造成基因污染，因而可能会对天然植物的遗传多样性构成威胁，B错误；虽然转基因生物存在危害，但我们应理性地看待转基因生物的研究，C错误；自然杂交是同种生物个体之间的基因交流，而转基因是将外源基因导入受体细胞的过程，即不同生物之间基因的交流，D错误。

课堂小结

|网络构建|

|巩固基础|

1．转基因转移的目的基因不少是异种生物的基因。

2．外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的。

3．转基因技术有利有弊，我们对待它应趋利避害，不能因噎废食。

4．转基因产品在生物安全和环境安全方面可能会破坏生态平衡，威胁生物多样性。