酒店节能管理制度.docx
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酒店节能管理制度
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节能降耗管理制度
为进一步加强节能管理～抓好节能增效工作～根据酒店能源使用实际情况～特制定《节能降耗管理制度》。
一、节能降耗管理机构
1.1酒店节能降耗管理工作由工程部具体负责。
1.2组建节能降耗管理小组:
组长:
总经理
副组长:
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酒店节能管理制度
节能降耗管理制度
为进一步加强节能管理～抓好节能增效工作～根据酒店能源使用实际情况～特制定《节能降耗管理制度》。
一、节能降耗管理机构
1.1酒店节能降耗管理工作由工程部具体负责。
1.2组建节能降耗管理小组:
组长:
总经理
副组长:
工程部经理
组员:
财务部、餐饮部、客房部、人事部、前厅部、销售部、安全
部、办公室负责人
1.3节能降耗管理小组职责
1.3.1贯彻执行酒店确定的方针政策、规章制度～指导修订节能管理降耗管理制度及实施细则。
1.3.2每月一次分析会议～听取工程部有关节能降耗管理的工作汇报～
分析能耗。
1.3.3提出对节能有重大奖励和处罚的意见～报请酒店领导审批。
1.3.4负责节能降耗管理的全面工作。
1.4工程部节能降耗管理职责
1.4.1负责对节能降耗管理实施细则的修订。
1.4.2在节能降耗小组管理领导下～具体执行节能降耗管理小组明确的
1
节能管理举措。
1.4.3负责节能降耗管理的日常工作。
1.4.4指定专人巡视检查～发现跑、冒、滴、漏及时处理。
1.4.5坚持每天对各场所计量表的抄表制度～每周一例会公布《各部门汇总能耗对比》及《节能检查通报》表～随时掌握能耗情况～发现异常情况～查找原因～提出整改意见。
1.4.6监督、检查各部门节能情况～对违反规则的部门或个人～有权依据节能降耗管理制度予以处罚。
1.4.7每月公布一次能耗数量～并进行有效的能耗分析～指导各部门对节能降耗的管理。
1.4.8负责审查热、水、电费收费计量是否准确～发现有误及时与供汽、水、供电部门协调处理。
负责供汽、供水、供电部门的日常联系～取得他们的指导和帮助。
1.4.9每月负责落实节能降耗管理的奖罚处理意见并报节能管理小组审
核。
二、节能降耗管理细则
2.1用电规则
2.1.1非电工不得擅自接拉电线和装修任何用电设备～外来人员需临时用电时～应向所在部门办理手续～由所在部门向工程部报批～同意后由工程部派员工接拉线。
2.1.2各部门不得随意增添、变更、加大用电设备和设施～包括电扇、电灯泡、取暖设备等～如确需要～应征得节能管理小组认可后工程部接
2
线安装。
2.1.3严格控制中央空调、霓虹灯、公共区域灯光的开关时间～不得早开迟关～具体开关时间按时令工程部掌握调整（各公共区域灯光开关时间按节能模式实施）～特殊情况需经总经理批准后方可执行。
2.1.2大堂的灯光控制严格按照制度执行～具体实施由大堂副理负责。
2.1.3严禁“大马拉小车”现象。
2.1.4全体员工做到人离工作场所随手关灯、关电扇、关空调等电器。
2.1.5客源较少的时候～总台应集中、合理安排客人用房～实行分区供电封层。
2.1.6大型会议、用餐～尽量不用电梯～安排工作人员引导从楼梯进入场地。
2.1.7各区域开水箱必须按照程序及规定操作～严禁无水空烧～如有故障～及时报修。
2.1.8在开启冷、热空调期间～必须做到关闭门窗～严禁无人空调开着、门窗打开的现象出现。
2.1.9长住房、员工宿舍禁止使用大功率的电器设备。
2.2用水规则
2.2.1严禁用热水冲洗厨房设备和地面～不得用开水化冰箱的积霜。
2.2.2严禁用热水做房间卫生。
2.2.3洗蔬菜要一水多用～不得用长流水冲洗茶具～酒具等物品～冰冻食品应开小龙头化冻。
2.2.4各种管道、设备上的龙头开关经常维护保养～严禁出现跑、冒、
3
滴、漏现象。
加强员工厕所用水管理～杜绝长流水现象。
2.2.5打扫室内地面卫生时～应尽量做到扫、拖～不用水冲刷。
打扫室
外广场、通道～不应用水冲洗～特殊情况通报批准后才准冲洗。
2.2.6严禁任何人员在酒店内洗涤私人衣物。
2.2.7生活热水温度必须控制在40?
--45?
之间。
2.2.8空调供暖出水温度30?
--45?
（根据室外温度的变化作范围调
整）。
2.2.9施工队及外来人员应遵守用水用电规则～服从管理。
2.2.10节约能源人人有责～全体员工要养成节水习惯～用后随手关闭。
发现滴、漏随时报告工程部。
2.3天燃气使用规则
2.3.1严禁厨房炉灶空烧～不用时关闭燃气阀。
2.3.2厨房下班～必须检查燃气总阀及各炉灶分阀关闭。
2.3.3每天检查燃气有无泄露情况～如发现有泄露～须立即报修。
2.3.4燃气炉使用时采用外火焰在锅底燃烧。
三、节能降耗控制区域划分
1、客房部
区域责任部门控制项目备注楼层走道（6F-16F）客房部照明、空调1、按灯光控制时间开关，夜间保持
最低照明;各楼层工作间客房部照明、空调
房务中心客房部照明、空调2、空调温度控制:
冬季18-20度、夏
季22-24度，客梯前室灯光客房部照明、空调
客房客房部照明、节水、空调3、洗衣设备布草集中后满负荷运行;
4
提前通知锅炉房停炉，用掉管道余PA工作间客房部照明
气;下班关闭设备及照明电源。
1F、2F、4F公共洗客房部照明、节水、空调手间
照明、节水、空调、洗衣房客房部蒸汽、洗衣设备
2、餐饮部
区域责任部门控制项目备注1F名人食府门厅餐饮部照明、空调1、开餐前提前打开走道空调，收餐
前提前关闭空调，空调温度控制冬季照明、空调、消毒柜2F中餐厅及包厢餐饮部22度，夏季23度;等电器
照明、空调、消毒柜2F西餐厅及包厢餐饮部2、用水后及时关闭水笼头，化冻食等电器
品水笼头开小，细水使用;、不用热
水化冻食品、清洗地面及设备;2F走道及客梯前室餐饮部照明、空调
照明、节水、排风、2F厨房餐饮部燃气、电器设备3、冰箱内及时除霜，但不要用热水，
自然化霜;照明、节水、洗碗机、2F洗碗间餐饮部消毒柜等
4、使用火炉时，火焰需调至为蓝色，3F收银台餐饮部照明、空调
且正好覆盖锅底，操作完成后及时关
3F走道餐饮部照明、空调闭燃气阀;
照明、节水、空调、3F包厢餐饮部消毒柜等电器5、洗碗机等电器设备使用时，满框3F餐饮办公室餐饮部照明、空调进满框出，不用时及时关闭;并保持
洗碗机、烤箱等设备内部清洁无垢。
照明、节水、热水器3F茶水间餐饮部等电器
3、前厅部
区域责任部门控制项目备注1F前厅办公室前厅部照明、空调1、按灯光控制时间开关，夜间保持
最低照明;1F商务中心前厅部照明、空调
1F精品店前厅部照明、空调2、大堂空调温度控制:
冬季18-20
度、夏季22-24度;1F前台预定前厅部照明、空调
5
1F电梯前室前厅部照明、空调3、办公室人员外出无人时关闭照明
及空调;1F大堂前厅部照明、空调
1F转门前厅部照明4、下班后关闭照明、空调、电脑及
打印机;1F酒店车道前厅部照明
1F大堂吧前厅部照明、空调
5、外租区督导实施节能。
1F环球金融城前厅部照明、空调
4、销售部
区域责任部门控制项目备注
1、办公室人员外出无人时关闭空调销售办公室销售部照明、空调及照明;
2、下班后关闭空调、照明及电器设4F会议室销售部照明、空调、投影备;
照明、热水器、消毒4F茶水间销售部3、会议结束关闭灯光空调及电器设柜
备，清扫会场保持最低照明;4F音控室销售部照明、空调、音响
4、会场空调控制:
冬季22度，夏季4F会议室走道销售部照明、空调、电脑23度。
5、健泳中心
区域责任部门控制项目备注
4F健身房健泳中心照明1、下班关闭照明及空调，营业时间
区域无人保持最低照明;4F泳池健泳中心照明、空调、水温
2、泳池水温控制:
冬季28度、夏季4F更衣室健泳中心照明、空调、电脑26度。
6、财务部
区域责任部门控制项目备注财务办公室财务部照明、空调、电脑1、下班关闭照明、空调及办公设备，
6
人员外出无人时关闭空调及照明;采购办公室财务部照明、空调、电脑
2、棋牌室根据客情，提前预备两个
5F棋牌室财务部照明、空调、电脑房间打开空调，控制温度夏季24度，
冬季20度。
7、工程部
区域责任部门控制项目备注LOGO及亮化灯工程部照明1、根据季节调整亮化开时间;
2、工程人员外出无人时关闭空调及工程办公室工程部照明、空调、电脑照明;
3、夜间0:
00-7:
00办公室关闭照明工程部值班室工程部照明、空调、电脑及空调，弱电人员转工程值班室。
8、人事部
区域责任部门控制项目备注
照明、空调、办公设1、办公室人员外出无人时关闭空调人事办公室人事部备及照明，下班关空调及照明;
倒班宿舍人事部照明、节水、空调2、不使用热水清洗面地及拖把;
员工食堂人事部照明、节水、空调3、及时关闭厨房排风机。
9、安全部
区域责任部门控制项目备注
1、夜间保持最低照明，下班关闭电消防中心安全部照明、空调、电脑脑;
2、空调温度控制:
冬季18-20度、夏停车场安全部照明季22-24度。
注:
除消防中心外，所有部门办公室空调控制温度夏季26度，冬季20度。
四、奖罚规则
7
一,奖励
做到下列情况之一者～奖励20-50元以上:
1、提出节能措施和建议～经采纳使用有节能效果的。
（50元,2、举报违反节能管理规则行为的。
20元,
3、对节约能源做出突出贡献的。
30元,
4、节省额定能源费用的。
20-50元,
5、节能管理成效明显的。
20-50元,
二,罚款
出现下列行为之一者～罚款20，200元～如造成重大损失～要追究经济责任和纪律处分。
1（擅自接拉电线。
20元,
2（私自增大、增加灯泡。
20元,
3（私自增添取暖设备～如开水壶、电炉、电扇等。
20元,4（未经允许早开、晚关空调、立柜与分体空调器、霓虹灯。
20元,5（工作场所无人办公情况下～开灯、开空调、开电扇。
使用冷、热
空调时打开门窗。
50元,
6（无特殊情况下～未做到排房集中安排客人。
20元,7（客房清扫时～房间内灯光未有效控制。
20元,8（对所管辖范围内违反节能管理规定的人或事不报～隐瞒袒护。
30
元,
9（长流水洗茶具、酒具、碗具等其他物品。
30元,10（用热水冲洗厨房设备、化霜、地面。
40元,
8
11（用热水做房间卫生。
40元,
12（发现管道上～设备上的龙头有跑、冒、滴、漏现象～未及时报修。
20元,
13（接到维修单未及时维修～造成浪费的。
20元,
14（人走未随手关闭水龙头。
20元,
15（自来水龙头开得较大冲化冷冻食品。
30元,
16（大堂、餐厅、包厢、自助餐厅、走廊灯等公共区域未按规定时间
开关。
20元,
17（施工队及外来人员不服从节能管理。
200元,
18（各炉灶、蒸箱停业时间未关闭～发现泄露不报维修。
200元,19（部门内员工有月累计处罚单五张以上的部门负责人。
100元,20（不服从检查者。
50元,
21（洗涤私人衣物。
30元,
22（使用客用电梯。
20元,
23（炉灶空烧～蒸箱蒸品不集中或不合理使用。
20元,24（电开水箱未按规定时间使用。
20元,
25（节能管理不力～违规现象较多～能源超标～经营部门能耗比超出
12%。
50-200元,
26（下班后没关闭电器设备～如烤箱、开水器、电视、电脑、空调、
照明灯具等。
100元,
三,未包括事宜～另行奖罚
五节能检查小组及职责
9
一,、节能检查小组成员,是否可以制定成员架构～并每天不定期与质培一起检查,
1.白天由人事质检人员及工程巡查人员,谢建群,组成。
2.夜间由MOD/大堂副理、工程值班人员组成。
二,、节能检查小组职责
1（工作严肃认真～办事大公无私～奖罚公道。
2（全面检查每周不少于一次～平时不定期检查。
3（处罚人员及事件～每月公布一次。
4（建立健全台帐～按月统计分析～公布各部门能耗情况～提出改进
意见。
5（指导帮助各部门的节能工作。
6（服从节能管理小组的管理～当好节能工作宣传员。
二、附则
1（本规则解释权为节能管理小组。
2（本细则自发布之日起生效并实施。
3（具体节能措施详见附件:
《酒店节能措施汇总》及《节能措施115
条》。
2014年2月16日
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节能降耗管理制度
为进一步加强节能管理～抓好节能增效工作～根据酒店能源使用实际情况～特制定《节能降耗管理制度》。
一、节能降耗管理机构
1.1酒店节能降耗管理工作由工程部具体负责。
1.2组建节能降耗管理小组:
组长:
总经理
副组长:
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