珠宝玉石加工与营销专业人才培养方案doc.docx
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珠宝玉石加工与营销专业人才培养方案doc
珠宝玉石加工与营销专业人才培养方案
依据湖南省珠宝产业及珠三角地区发展趋势，我校2010年开设珠宝玉石加工与营销专业。
该专业现有，专业带头人1人，骨干教师2人，专、兼职教师3-5人，双师型教师4人。
我专业对接地方珠宝行业，以服务常德珠宝加工等产业和周边区域同类行业发展为目标，全面培养适合专业行业发展需求的高技能、高素质综合型美珠宝玉石加工与营销专业技术人才。
2011年，珠宝玉石加工与营销专业确定为国家示范校建设中央财政重点支持建设项目。
一、专业分析
（一）行业背景与社会需求
随着经济的发展，我国从事首饰设计加工生产的企业，由20世纪80年代初不足100家已发展到现在约5000家的规模，从业人员达300多万人。
据有关专家估计，2010年中国已有2.5亿消费者有能力购买珠宝玉石等装饰品，珠宝消费总额达1800亿人民币，到2015年中国珠宝玉石消费将占到全球32％的份额。
今后10年内中国珠宝玉石年销售额将达到3000多个亿，从业人员达到400多万人。
从企业分布来看，内地珠宝玉石加工企业相对集中，主要集中在广东、山东、上海、福建、浙江等省市，其中广东省居国内珠宝玉石生产和出口的首位；而湖南的珠宝玉石行业还处于初级阶段，发展潜力巨大。
开拓珠宝玉石发展领域，加强对珠宝玉石产业的扶持，将成为引领湖南经济发展新的增长点。
另据我校专业调查统计，在常德市及周边县市，各地均有珠宝玉石销售店铺3到5家，从业人员近千人，新的大型珠宝玉石加工企业也陆续在常德市、澧县等地建立，长庆珠宝将在澧县打造湘西北最大的珠宝产业园。
在当前，常德市及周边地区市场大约急需1000名珠宝玉石加工、设计技能型、实用型人才，且呈逐年增长的趋势，这就为以培养行业内的初、中级技能应用型人才为目标的珠宝玉石加工与营销专业提供了重要的发展机遇。
加快我校珠宝玉石加工与营销专业建设改革与发展的步伐，培养符合社会急需的、掌握现代先进的加工与设计技术的珠宝玉石类初、中级技能人才，积极为地方经济、区域经济建设服务，开展社会培训，已经成为本区域当前经济发展的迫切需要。
（二）专业服务面向
珠宝玉石加工与营销专业的毕业生主要服务从事首饰执模、首饰镶嵌、首饰设计、珠宝首饰营销、宝玉石鉴定等相关工作。
（三）专业培养目标
1、人才培养目标
本专业的培养目标是：
德、智、体、美全面发展，具有良好的职业素养、职业道德、服务意识和沟通能力等，普通话达标，熟悉计算机word等软件操作；熟练掌握首饰执模技术、首饰镶嵌技术、首饰电脑绘图技术等共作；掌握首饰质量检查、宝玉石鉴定、销售等，能够胜任珠宝玉石与加工相关工作，成为具有可持续发展能力的珠宝玉石加工与营销专业高素质技能型人才。
2、人才培养规格
（1）职业能力要求
①能大方地与人交流和沟通，能自然地进行表达；
②能熟练首饰执模技术操作；
③能熟练掌握首饰加工设备的基础操作；
④能独立制作各类首饰；
⑤能运用专业理论和操作知识不断提升专业技能水平；
⑥能熟练掌握首饰镶嵌技术；
⑦能熟练掌握首饰手绘技巧及设计原则；
⑧能简单进行珠宝玉石的鉴别。
（2）方法能力要求
①能借助参考资料、网络、手册等途径进行信息获取、加工与处理；
②能及时发现并正确处理工作和生活中出现的各种问题；
③能运用科学方法不断获取新知识、新技术；
④能科学制定工作计划和方案，并能有效地组织实施；
⑤能自主确定和调整学习、工作计划，不断适应岗位需求。
（3）社会能力要求
①能遵守社会公德、职业道德和法律法规；
②能自我定位，爱岗敬业，踏实工作；
③能有效地与人进行沟通和交流；
④能具有良好的节能和环保意识；
⑤能配合团队工作，并与团队成员进行良好协作；
⑥能进行自我调节，具有良好的心理素质。
3、职业资格要求
本专业学生应取得劳动与社会保障部颁发的首饰制作工中级职业资格证书。
二、职业目标与职业能力
（一）职业与岗位分析
通过对本区域相关企业进行调研，了解到企业的用人机制、人才需求和岗位技能要求等方面的情况。
根据调研分析，能适合珠宝玉石加工与营销专业毕业生的主要就业岗位有：
首饰设计师、首饰执模工、首饰镶石工、宝石鉴定师、珠宝销售、电脑起版师等。
（二）典型工作任务及其工作过程
通过调研，以及对与本专业相关联的职业范畴、工作岗位、工作任务和工作过程的全面分析，确定了本专业培养的人才所能适应的职业范畴、工作岗位和主要工作任务。
珠宝玉石加工与营销专业的典型工作任务及其工作过程如表1所示。
表1珠宝玉石加工与营销专业典型工作任务及其工作过程
序号
典型工作任务
工作过程
1
首饰设计
首饰设计师工作过程主要跟客户沟通，了解客户要求，绘制首饰效果图及首饰3D效果图。
2
首饰加工
首饰制作工工作过程主要根据首饰设计图纸的要求，加工出符合要求的产品。
3
珠宝鉴定
珠宝鉴定师工作过程主要是负责珠宝玉石的采购及质检工作。
4
珠宝销售
珠宝首饰营业员工作过程包括迎客—自我介绍—沟通咨询—交易—送客。
（三）能力与素质要求
1、教育类型及学历层次
教育类型：
中等职业教育
学历层次：
中专
2、招生对象
初中毕业或同等学历者
3、标准学制
三年
4、学分和学时
三年总学时5130课时，总学分不少于170分。
其中公共模块课程50学分，占29.1%；职业素质模块课程13学分，占6.5%；操作技能模块课程30学分，占17.6%；技术应用知识模块25学分，占14.7%；顶岗实习56学分，占32.6%；其他（军训、入学教育、社团活动、技能达标、资格证考级等）为奖励学分（《学分管理标准》见附件1），不含在基本学分之内。
5、知识、技能、素质目标
（1）知识目标
①掌握首饰加工基础知识；
②掌握洗首饰执模、首饰镶嵌等的相关理论知识；
③掌握首饰设计的相关理论知识；
④掌握宝玉石鉴定的相关理论知识；
⑤掌握珠宝销售的相关理论知识。
⑥掌握电脑首饰绘图的相关理论知识；
（2）技能目标
①能大方地与人交流和沟通，能自然地进行表达；
②具有熟练的首饰执模、首饰镶嵌技术；
③具有熟练的首饰设计技能；
③能熟练宝玉石鉴定、珠宝销售的基础操作；
④根据客户的要求独立完成手绘首饰效果图、首饰3D效果图的绘制，能熟练掌握首饰加工的步骤与技巧。
（3）素质目标
①具有良好的人文素质和职业素养；
②具有文献检索、资料查找与阅读能力；
③具有一定的岗位意识及岗位适应能力；
④具有良好的自主学习能力和团队协作能力；
⑤具有熟练的人际沟通能力；
⑥具有开拓创新的思维能力。
6、岗位素质能力要求
根据企业行业需求，珠宝玉石加工与营销专业共确定4个典型工作岗位，及其相应的素质、能力要求和开设课程，如表2所示。
表2典型工作岗位及其素质、能力要求
核心岗
位群
相关工
作岗位
岗位描述
职业能力分析
开设课程
首饰
设计
首饰设计
总监
首饰产品设计任务下达，首饰设计方案审核
较强美术设计基础和艺术鉴赏能力，了解珠宝玉石知识，熟悉珠宝玉石款式及其特性，熟悉首饰制作与镶嵌工艺流程及质量评价准则，有较强的设计创新能力和市场观念
结构素描
图案
首饰概论
饰品设计
电脑首饰绘图
雕蜡首饰执模
首饰镶嵌
珠宝首饰销售
珠宝企业经营与管理
珠宝鉴定
专业实训、实习
首饰设计师
首饰创意设计，设计图纸绘制，效果图绘制，产品策划
首饰设计员
首饰产品设计，设计图纸绘制
首饰绘图员
设计图纸绘制，效果图绘制
电脑起版
根据手绘首饰效果图，绘制首饰3D效果图，电脑起版
较强美术设计基础和艺术鉴赏能力，了解珠宝玉石知识，熟悉珠宝玉石款式及其特性，熟悉首饰制作与镶嵌工艺流程及质量评价准则，有较强的设计创新能力和市场观念，熟练掌握jewel-cad的使用技巧。
首饰
制作
生产主管
生产任务下达，生产人员调配与管理，生产工艺流程管理
了解首饰设计方案、熟悉首饰工艺和工艺流程、熟悉首饰加工生产管理程序
结构素描
图案
首饰概论
饰品设计
电脑首饰绘图
雕蜡首饰执模
首饰镶嵌
珠宝首饰销售
珠宝企业经营与管理
珠宝鉴定
专业实训、实习
质量总监
首饰生产最终产品质量审核，生产工艺流程和设备质量监控
首饰制作工
珠宝首饰产品的起板、执模、抛光和电镀等具体制作
首饰产品检验员
珠宝首饰产品质量检验
珠宝
检验
珠宝评估师
珠宝首饰质量与价值评估
了解珠宝首饰生产工艺、熟悉珠宝首饰产品质量评价要素，熟悉钻石4C分级规则，能够熟练利进行钻石、宝玉石进行质量鉴定、分级和检验和价值评估
结构素描
图案
首饰概论
饰品设计
电脑首饰绘图
雕蜡首饰执模
首饰镶嵌
珠宝首饰销售
珠宝企业经营与管理
珠宝鉴定
专业实训、实习
珠宝鉴定师
珠宝首饰真伪鉴别
钻石检验员
钻石质量检验、真伪鉴别，4C质量分级
宝玉石检验员
珠宝首饰真伪鉴别、质量检验
珠宝首饰营销
区域销售
经理
珠宝首饰产品策划、品牌管理与营销
熟悉珠宝首饰产品性质、特点，熟悉珠宝首饰鉴定、评价，了解首饰制作工艺流程和工艺评价，并具有策划能力、管理能力和推销能力，语言表达与沟通能力，接人待物能力。
结构素描
图案
首饰概论
饰品设计
电脑首饰绘图
雕蜡首饰执模
首饰镶嵌
珠宝首饰销售
珠宝企业经营与管理
珠宝鉴定
专业实训、实习
店长
珠宝首饰店铺管理与经营
导购员
顾客接待与引导，珠宝首饰产品介绍与推荐，产品营销
营业员
顾客接待，珠宝首饰产品介绍与销售
7、毕业资格与要求
（1）毕业学分：
170学分
（2）计算机能力：
初级及以上；
（3）普通话水平：
二乙及以上；
（4）各项技能考核：
达标；
（5）职业资格证：
首饰制作工中级职业资格证（由湖南省劳动和社会保障厅颁发）。
三、人才培养模式与课程体系
（一）专业人才培养模式设计
依托珠宝行业企业，以校企合作为主线，遵循职业教育规律和人才成长规律，建立珠宝玉石加工与营销“专业+车间”的人才培养模式，并且在教学实践中执行“专业+车间”工学交替的教学模式。
（二）专业课程体系
1、课程体系设计
（1）课程体系总体设计
以工学结合为切入点，以培养就业竞争能力和职业发展能力为目标，根据珠宝玉石加工与营销领域和职业行为能力的要求，参照相关的职业资格标准，校企共建课程体系。
专业课程体系设计主要考虑以下两个方面：
①依据就业岗位对素质、能力的要求构建模块式课程体系，共设置四个模块：
一是基础知识模块，培养通识能力和基本素质，开设语文、数学、英语、计算机应用、职业道德与法律、职业生涯规划、服务礼仪、体育、心理健康、普通话课程，要求学生具有一定的科学文化素养、职业道德素养、职业服务意识和相关礼仪。
二是职业素质模块，培养职业专业能力和基本技能，开设结构素描、图案、首饰概论、机械制图、宝石鉴定导论、珠宝销售、珠宝企业经营与管理。
专业实训和实习课程，要求学生掌握首饰设计相关的专业知识和操作技能；培养学生首饰设计师、珠宝首饰营业员岗位要求的专门知识和技能，并进行相关的职业岗位工学交替实习、实训。
三是操作技能模块，开设首饰加工、蜡雕、宝石切磨理论和操作培训等课程，培养学生进行技能培训，实习实训，并参与考核、竞赛等，取得相关珠宝首饰制作工中级职业资格证书，学生可获取不同级别的奖励学分，拓展学习能力。
四是技能应用知识模块，开设饰品设计、电脑首饰设计、photoshop、宝石琢型设计，专业实训和实习课程，要求学生掌握首饰手绘、电脑绘图相关的专业知识和操作技能；培养学生首饰设计师、电脑起版师岗位要求的专门知识和技能，并进行相关的职业岗位工学交替实习、实训。
②第一至四学期每学期学分平均为29学分，第五、六学期每学期学分为28学分，总学分为172学分。
（2）教学安活动安排
珠宝玉石加工与营销专业教学活动时间安排见表3。
表3教学活动时间分配表（单位：
周）
内容
周数
学年、学期
入
学
教
育
军
训
课
程
教
学
专
业
实
践
成
绩
考
核
寒
暑
假
机
动
毕
业
教
育
合
计
一
1
1
7
10
1
4
1
24
2
7
11
1
8
1
28
二
3
5
13
1
4
1
24
4
3
15
1
8
1
28
三
5
19
19
6
19
19
总计
1
1
22
88
4
24
4
144
（3）教学计划安排
珠宝玉石加工与营销专业教学计划如表4所示。
表4珠宝玉石加工与营销专业教学计划
序号
类别
课程
第一学年
第二学年
第三学年
第一学期
第二学期
第三学期
第四学期
第五学期
第六学期
理论课
实训课
理论课
实训课
理论课
实训课
理论课
实训课
1
基础知识
思想政治
1
1
1
1
2
语文
3
3
3
3
3
数学
3
3
3
3
4
英语
3
3
3
3
5
计算机基础
3
3
6
就业与创业指导
1
7
社交礼仪
1
8
体育
1
1
1
1
9
音乐欣赏
1
1
10
史地常识
1
11
普通话
1
小计
16
16
12
12
12
职业素质模块
结构素描
1
2
13
图案
1
1
14
首饰概论
2
1
15
珠宝首饰销售
2
1
16
珠宝企业经营与管理
2
2
17
机械制图
0.5
0.5
18
宝石鉴定导论
1
1
小计
4
4
3.5
2.5
2
2
19
操作技能
首饰加工
1
1
1
5
1
7
20
蜡雕
1
3
21
宝石切磨
1
2
22
技术应用知识技能
饰品设计
1
3
23
电脑首饰设计
2
3
2
6
24
photoshop
1
1
25
宝石琢型设计
1
1
小计
2
4
3
5
4
10
3
13
合计
22
8
22.5
7.5
20
10
17
13
（4）珠宝玉石加工与营销专业“工学交替”教学计划（校外）
“校企合作、工学交替”是本专业人才培养模式和教学计划的核心所在。
工学交替是整个教学工作中的必不可少的一部分，是重要的实践性教学环节，是提高教学质量和学生素质，培养学生职业认同感和实际工作能力的有效手段之一；通过工学交替，促进学校与企业的紧密结合，提高企业参与学校的改革与发展的积极性，在校企合作中改善教学方法、手段，创新人才培养模式，满足学校培养专业人才的需要。
工学交替目的与要求
该专业的教学计划以“校企合作，工学结合”为基本原则，在强调扎实理论知识学习的同时，强化校内外的实操实训，把学生到企业实习分成三个阶段，企业实习贯穿在三年的学习过程中，促进学生职业素养的动态上升。
通过实习，促进学生加深对专业理论知识的理解，训练学生实际操作技能，培养学生分析问题和解决问题的能力，提高职业素养和专业技能。
使学生毕业后能尽快适应未来工作需要，努力成为社会用人单位所需求和欢迎的专业技术人才。
具体要求如下：
1、通过实习动员和实习教育，明确实习目的，端正态度，充分认识实习的重要性，以饱满的热情投入到实习中去。
2、在实习过程中，及时完成实习日志、实习手册；实习结束后，按实习大纲，全面系统地总结实习收获与心得体会，也可以对实训实习过程中的某些问题进行分析，并提出建议。
工学交替的组织
1、工学交替领导小组
由主管教学的校长、分部负责人、就业办负责人、教务科负责人、班主任组成，职责如下
（1）审定工学交替工作计划；
（2）审定工学交替指导老师名单；
（3）审定考评方案；
（4）处理工学交替指导组提交的问题。
2、工学交替指导组
由专业教师和实习单位指导师傅组成，职责如下：
（1）制定工学交替计划、提出指导教师名单、拟定考评方案；
（2）根据工学交替计划安排组织实施
（3）实习巡视与指导评定工学交替成绩
（4）处理工学交替过程中出现的问题及突发事件
工学交替教学计划
（ 一）第一学年“识岗见习”阶段
1、学习内容：
听取企业介绍，参观工作环境，了解企业经营理念和企业文化，观摩工作流程，组织分享交流，指点学生技能。
2、学习时间：
每学期1—2天。
3、教学目标：
学生零距离接触岗位，增强职业体验，提高对职业活动的感性认识。
4、教学组织：
学校教务部门先期落实学生见习的企业、见习的目标任务、纪律要求，将班级学生安排到各个企业，一个企业为一个小组，每个小组安排带队教师和指导教师。
5、教学考核：
完成见习任务后学生学出总结、体会，学校进行全面总结。
（二）第二学年“贴岗实训”阶段
1、学习内容：
上岗实训，基本熟悉岗位操作步骤。
具体为：
企业内涵及文化、职业人的道德素养、首饰加工技术、宝石切磨技术、电脑首饰设计技能、手雕蜡技术。
2、学习时间：
校内实训中心（实体店）实训不少于4周；合作企业（门店）实训，时间在12周左右。
3、教学目标：
熟悉岗位操作流程，培养职业情感，对企业、对岗位、对职业一种更深层次的认知，从而让学生从心理上、情感上开始真正地融入企业、融入岗位。
4、教学组织：
学校与学生家长签订协议，明确职责；学校教务部门先期落实学生实习的企业、实习的目标任务、纪律要求，安排专业技师对每一名实训学生进行一对一的指导，学校安排专业老师下企业跟踪实训。
5、教学考核：
实行学生、技师双向考核；实训中心和实训企业对学生实训情况进行鉴定，评出等级；学生回校后进行专业操作汇报；学生学出总结、体会，学校进行全面总结、表彰。
（三）第三学年“顶岗实习”阶段
1、学习内容：
定岗实习。
具体为：
企业内涵及文化、职业人的道德素养、首饰执模、管理模式及方法、产品营销技巧、首饰镶嵌、电脑起版、手工雕蜡、首饰加工流程及技术。
2、学习时间：
顶岗实习期为6—10个月。
3、教学目标：
熟悉岗位操作流程，培养职业情感，培养预备员工，增强学生对企业、对岗位的感性认识，培养学生对企业的认同度和对职业、对岗位的忠诚度，让实习期成为感情培养期。
4、教学组织：
学校与企业签订学生顶岗实习协议，共同制定顶岗实习教学计划以及学生管理、培训、评价等制度，做到四个共同即学校与企业对学生的顶岗实习共同组织、共同管理、共同担责、共同培养。
学校与学生家长签订协议，明确家长、学校的权利与责任；学校派专人进驻实习单位，既参与学生管理又提升自身技能。
5、教学考核：
就业办和实习企业对学生实训情况进行鉴定，评出等级。
实习纪律
1、重视安全，做到平安出入，尤其是工作中的安全和上下班途中的交通安全，无论是在旅途、还是在驻地要遵守交通规则；保管好自己的贵重物品；不要轻信陌生人，以免上当受骗；实习期间不得擅自外出住宿。
2、学生应自觉遵守学校和实习单位的有关规章制度，维护实习教学秩序和社会安定。
3、工学交替过程中，应严格遵守作息制度，不得迟到、早退，有事请假必须经指导教师批准，否则，擅自离岗者，按旷课处理。
4、严格遵守操作规程、劳动纪律，爱护酒店设备，保证实习安全，如有违反，根据情节轻重和相关规定，给予处理。
5、无故不按时提交工学交替报告、实习日记和实习小结的，其成绩按不及格论。
学分评定
第一学年实习实训学分纳入课程学习总分计算，其所学课程知识合格，总学分为58分。
第二学年实习实训学分与相应的科目课程同时计算，按在校50%和实训50%的比例合计计算成绩，如《蜡雕》10个学分，课堂内为5学分，校外实训为5学分。
其所开课程考试考核合格，总学分为58分。
第三学年顶岗实习学分，总分56学分，全部由实习考核所得。
2、主干课程描述
本专业设置主干课程共9门，分别为《首饰加工》、《宝石切磨》、《珠宝首饰销售》、《电脑首饰设计》、《饰品设计》、《首饰概论》、《珠宝首饰经营与管理》和《宝石鉴定导论》。
根据课程教学需要，对各门主干课程的参考学分、学时、开设学期、课程目标、主要内容及教学建议等进行描述。
（1）《首饰加工》课程
课程名称
《首饰加工》
参考学分
15
参考学时
304
开设学期
第2、3、4学期
课
程
目
标
知识目标
①掌握首饰制作材料的类型、用途和分辨方法；
②掌握首饰执模的基本要领；
③掌握首饰镶嵌的技术要领；
④掌握首饰设计图纸的识图方法；
⑤掌握首饰锯、锉、抛、清洗的基本要领。
⑥掌握首饰加工设备的使用、维护要领。
能力目标
①能识别、选购和分辨各类首饰制作材料；
②能正确进行首饰执模操作；
③能正确进行首饰镶嵌的操作；
④能正确进行首饰的锯、锉、抛、清洗操作；
⑤能正确进行首饰加工设备的使用、维护操作。
素质目标
①具备良好的职业素养、团队精神与协作能力；
②具有一定的岗位意识及岗位适应能力；
③具备文献检索、资料查找与自主阅读能力；
④具备良好的环境保护意识；
⑤具备正确使用首饰加工设备等方面的素质。
主
要
内
容
训练项目一：
行业发展前景和职业道德。
了解行业发展趋势、职业道德准则及企业组织架构等。
训练项目二：
首饰加工设备及工具的认识。
了解首饰制作工的职业生涯规划，了解首饰加工的工作职责，掌握首饰加工的设备的安装与维护。
训练项目三：
首饰制作的锯功和锉功。
了解首饰制作材料基本分类及基本性能，理解各类首饰的基本结构，熟练掌握锯和锉的使用方法。
训练项目四：
首饰制作的焊接操作。
掌握焊接材料的性能及使用方法。
熟练掌握首饰的焊接技术。
训练项目五：
光身戒
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