小学科学ppt课件-我们的营养.ppt

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5.我们的营养,食物中含有哪些营养成分？

温馨小提示,烧焦头发的气味,留下油迹,变蓝,我知道检验食物中营养成分的方法,米饭、面食中有淀粉,肉蛋奶类中富含蛋白质，钙质,豆类中也富含蛋白质,花生、芝麻富含脂肪，可提供脂肪酸,水果蔬菜中富含纤维素、维生素和矿物质,不同营养成分的作用：

蛋白质、水、盐类是构成人体的主要材料,淀粉、脂肪是人体的能源材料,维生素需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身体的免疫力。

想一想,我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？

考考你！

下面的说法你认为对不对？

认为不对的说明理由。

1、有人认为，有好吃的就多吃点，没有好吃的就不吃？

2、有人认为，人吃的越多越健康，对吗？

为什么？

食物结构,4份,2份,2份,2份,你能设计适合自己的营养配餐吗？

我的设计,每周作业,统计自己每天所吃的食物，分析每天都获得了哪些营养成分，适当调整自己的饮食习惯。

再见,各种营养成分的不同作用：

蛋白质、水、盐类：

人体的材料蛋白质是构成人体的主要材料。

没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样。

小资料：

盐类，指：

铁、钙、锌、钾、钠等营养成分也是构成人体不可缺少的成分。

如：

钙是骨的主要成分，（盐类还有调节人体活动的作用。

如缺了锌就不能长高。

）水，也是构成人体的主要成分，人的血液里、肌肉里都有水。

淀粉、脂肪是人体的能源材料。

人的一切活动像跑步、走路、写字、思考问题等等都需要消耗能量，这些能量都来源于脂肪和淀粉。

所以人如果缺少了脂肪和淀粉，就像汽车没有汽油不能行使一样。

维生素是指维持人体的生命活动不可缺少的营养成分，需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身体的免疫力。

如：

缺少维生素C牙龈容易出血，缺少维生素D骨骼就发育不好。

所以，这6种营养成分都是人体不可缺少的。

注意讲究营养卫生：

（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病；

（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。