生物工程设备 2.docx
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生物工程设备2
生物工程设备期末复习
一.名词解释
1.过滤效率：
过滤效率就是滤层所滤去的微粒数与原来微粒数的比值，它是衡量过滤设备的过滤能力的指标；η=（N1-N2）/N1=1-N2/N1。
2.热泵蒸发：
是指用机械泵或用蒸汽喷射泵将低压蒸汽压缩成较高压力的蒸汽，重新利用加热蒸汽的办法
3.实罐灭菌：
将培养基置于发酵罐中用蒸汽加热，达到预定灭菌温度后，维持一定时间，再冷却到发酵温度，然后接种发酵，这叫做实罐灭菌，又称分批灭菌。
4.CIP：
CIP:
CleanInPlace,意即内部清洗系统，在不拆卸设备零部件的条件下，设备内部和管道的清洗方法。
5.搅拌雷诺准数ReM：
6冷冻干燥：
冷冻干燥是将湿物料（或溶液）在较低温度下（-10—-50℃）冻结成固态，然后在高度真空（130～0.1Pa）下，将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥过程，也称升华干燥。
冷冻干燥也是真空干燥的一种特例。
7.沸腾干燥：
沸腾干燥是利用流态化技术,即利用热的空气流体使孔板上的粒状物料呈流化沸腾状态，使粒子中的水分迅速汽化，达到干燥目的。
8.对数穿透定律：
表示进入滤层的微粒数与穿透滤层的微粒数之比的对数是滤层厚度的函数；公式为：
lg（N2/N1）=-KL
9.过滤效率：
过滤效率就是滤层所滤去的微粒数与原来微粒数的比值，它是衡量过滤设备的过滤能力的指标；η=（N1-N2）/N1=1-N2/N1
10.介质过滤除菌：
使空气通过经高温灭菌的介质过滤层，将空气中的微生物等颗粒阻截在介质层中，而达到除菌的目的。
11.境界膜：
处于晶核附近的不稳定高能质点，受到晶体质点的引力，放出能量，排列到晶核上以后，晶体周围的溶液就是一些溶质质点比较稳定的溶液，这些溶液好象一层膜一样包围着晶核，通常称这层膜为境界膜。
12.热泵蒸发：
用机械泵或用蒸汽喷射泵将低压蒸汽压缩成较高压力的蒸汽，重新利用加热蒸汽的办法。
13．多效蒸发：
将高能二次蒸汽用作加热介质去蒸发另外的物料而本身也被冷凝。
14．热敏性物料：
对热过程敏感，受热后会引起产物发生化学变化或物理变化而影响产品质量的物料。
15．超过滤（Ultrafiltration）：
用超滤膜对溶液中大小不同的溶质分子进行过滤分离的操作称为超过滤（Ultrafiltration）。
16.浓差极化：
当待分离液从膜面一侧流过时，靠近膜面的液体处于层流状态，水及小分子溶质透过膜，大分子溶质则被膜阻留。
被阻留分子从膜面返回液体主流的速度，受分子通过层流区的扩散速度所控制，当这一速度低于被阻留分子在膜面聚集的速度，就逐渐在膜面上，高浓度的被阻留的溶质分子层。
随着浓差极化愈来愈严重，膜的滤出速度也愈来愈低。
17．离心分离机：
借离心沉降速度的不同将轻重不同或互不溶解的两种液体分开的离心机称作离心分离机。
18.离心澄清机：
借离心沉降速度的不同将悬浮液中的液、固相分开的离心机称作离心澄清机
19.滤饼比阻力：
滤液通过1m厚的均匀滤饼层的助力。
20.公称容积：
是指罐的筒身（圆柱）体积和底封头体积之和。
21.装液系数：
发酵罐的装液量v与发酵罐的公称体积v0之比η,即η=v/v0
22.搅拌器轴功率：
是指搅拌器以既定的速度转动时,用以克服介质的阻力所需要的功率。
二.填空题
1.要达到全挡板条件必须满足
（D-发酵罐直径，b-挡板宽度，n-挡板数。
）
2、空气过滤除菌机理包括惯性冲击滞留机理、拦截滞留机理、布朗扩散机理、重力沉降滞留机理和静电吸附机理。
3.液－液萃取设备由混合设备、分离设备和溶剂回收设备三部分组成。
4.轴封的作用是使罐顶或罐底与轴之间的缝隙加以密封， 防止染菌和泄漏，大型发酵罐常用的轴封为双端面机械轴封。
4.影响KLα的主要因素为操作条件、发酵罐的结构及几何参数、物料的物化性能
5.计算空气过滤除菌设备的滤层厚度时，需用对数穿透定侓，
公式为lg（N2/N1）=-KL。
6.空气过滤系统中，汽液分离器作用为将空气中被冷凝成雾状的水雾和油雾粒子除去的设备；一般常用的有旋风式和填料式。
7.影响空气过滤效率的因素有微粒大小、过滤介质的种类和规格、介质的填充密度、过滤介质层厚度、以及所通过的空气气流速度。
8.空气除菌方法有热杀菌、辐射杀菌、静电除菌和过滤除菌法。
计算空气过滤除菌设备的滤层厚度时,需用对数穿透定侓,公式为lg（N2/N1）=-KL。
9.降膜式蒸发器的分配器的结构有齿形溢流口、导流棒、螺纹导流管和切线进料旋流器
10.薄膜蒸发器的种类有 管式薄膜蒸发器、降膜式蒸发器和刮板式蒸发器。
11.按操作压力的不同，蒸发设备的种类有常压蒸发设备和真空蒸发设备。
12.蒸发设备一般由_热交换器（汽鼓）、蒸发室、冷凝器和抽气泵等组成。
13.动物细胞大规模培养反应器有通气搅拌式细胞培养反应器、气升式动物细胞培养反应器、中空纤维细胞培养反应器、微囊培养系统、大载体系统和微载体培养系统。
14.动物细胞培养方法有贴壁培养和悬浮培养和固定化培养；细胞培养的操作方式分批式操作、流加式操作、半连续式操作、连续操作和灌注培养。
15.通风发酵罐的消泡装置有耙式消泡器、涡轮消泡器、旋风离心消泡器、碟片式消泡器和刮板式消泡器。
16通常发酵罐的空气分布器主要有环形管式和单管式。
17轴封的作用使罐顶或罐底与轴之间的缝隙加以密封，防止染菌和泄漏，通常发酵罐采用的轴封有填料函轴封、单端面机械轴封和双端面机械轴封。
18.机械搅拌通风发酵罐中搅拌器的主要作用是混合和传质；挡板的作用是改变液流方向，由径向流改变为轴向流，防止液面中央形成漩涡流动，增强液体湍动和溶氧传质。
19.机械搅拌通风发酵罐的主要部件有罐体、搅拌器、挡板、轴封、空气分布器、传动装置、冷却管（或夹套）、消泡器、人孔、视镜。
20.蒸发过程的必要条件①充足的加热热源，以维持溶液的沸腾和补充溶剂汽化所带走的热量。
②保证溶剂蒸汽，即二次蒸汽的迅速排除。
③一定的热交换面积，以保证传热量。
三.单选
1.气升式发酵罐的优点是无需B 。
A.空气过滤系统B.搅拌器C.空气喷嘴D.罐外上升管
2.机械搅拌通风发酵罐在装液灭菌冷却后,搅拌器的输出功率应是：
A
A．通入无菌空气后比通入无菌空气前有所下降
B．通入无菌空气后比通入无菌空气前有所上升
C．与有无空气无关，输出功率在通风前后保持不变
D．通入无菌空气后与通入无菌空气前相比，有时上升，有时下降
3.采用喷水室进行空气调节，空气调节过程是：
D
A．等温减湿B．升温减湿C．升温增湿D．降温增湿
4.直接向空气中喷100℃蒸汽，此过程对湿空气来说将近似是B
A．等湿升温B．等温加湿C．加湿升温D．等温等湿
5.热敏性的生物材料干燥最不适合的干燥设备是：
（ C ）
A.真空干燥设备B.冷冻干燥设备C.微波干燥设备D.喷雾干燥设备
6.垂直管中颗粒物料气流输送的流体力学条件是：
（A）
Ａ.气流速度大于悬浮速度B.气流速度小于悬浮速度
C.气流速度等于悬浮速度D.不能确定
7.自吸式发酵罐实现混合搅拌与溶氧传质是由（B）实现的。
A.由空气压缩机提供加压空气
B.通过特设的机械吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气
C.直接通入无菌空气D.通入蒸汽
8.生物反应器放大的核心问题是 A。
A.传递过程B.热力学过程C.微观动力学过程
D.反应动力学过程
9.发酵罐及产品分离纯化等设备、管道的材料通常选用B。
A.塑料B.1Cr18Ni9TiC.铝合金D.含铅不锈钢
10.无论是种子罐或发酵罐，当培养基尚未进罐前对罐进行预先灭菌，我们称为空罐灭菌，此时对灭菌温度和灭菌时间的要求是__C___，只有这样才既合理经济，又能杀灭设备中各死角残存的杂菌或芽孢。
A.高温瞬时（133℃，15秒钟）B.同实罐灭菌一样（115℃，8-15分钟）
C.高温长时（121℃，1小时）D.间歇灭菌（100℃，30分钟，连灭三次）
11.好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐之前 （C），以确保安全。
A.应该安装截止阀B.应该安装安全阀
C.应该安装止逆阀D.不应该安任何阀门
12.把干玉米原料从多处集中送到一处，原则上应选择（ D ）。
A、带式输送机 B、压送式气力输送装置
C、斗式提升机 D、吸送式气力输送装置
13.某空气净化流程中空气流经下列各设备的顺序排列哪个正确：
D
A.总过滤器--空压机--贮罐--一级冷却器--二级冷却器--旋风分离器--丝网分离器
B.总过滤器--空压机--贮罐--一级冷却器--旋风分离器--二级冷却器--丝网分离器--加热器--粗过滤器
C.粗过滤器--空压机--一级冷却器--旋风分离器--二级冷却器--丝网分离器--加热器--贮罐--总过滤器
D.粗过滤器--空压机--贮罐--一级冷却器--旋风分离器--二级冷却器--丝网分离器--加热器--总过滤器
15.水分含量高的浆状物料的干燥可选用以下的哪种干燥设备 C。
A 气流干燥器 B 流化床干燥器 C 喷雾干燥器 D 固定床干燥器
16.连消工艺流程中，物料中的杂菌主要在哪个设备中被灭活B
A.连消塔 B.维持罐 C. 喷淋冷却器 D. 喷射加热器
17.空气过滤系统中旋风分离器的作用是 A 。
A.分离油雾和水滴B.分离全部杂菌
C.分离二氧化碳D.分离部分杂菌
18.目前啤酒厂的圆筒锥底发酵罐内采用C。
A.圆盘平直叶涡轮搅拌器B.螺旋浆式搅拌器
C.无搅拌器D.锚式搅拌器
19.真空煮晶锅的结晶过程是下列哪种原理 C。
A.采用降温来降低溶解度使溶液进入过饱和区结晶
B.采用调pH到等电点来降低物料溶解度至过饱和区结晶
C.蒸发溶剂，使浓缩溶液进入过饱和区起晶D.以上皆非
20.真空冷冻干燥器的干燥室中，操作参数（温度、压力）在水相图的A。
A.三相点之下B.三相点之上C.临界点之上D.临界点之下
21.沸腾造粒干燥器中,为使不同大小颗粒能在床层中分级，其形状设计为C.
A.圆柱形 B.圆锥形 C.倒圆锥形 D.长管状
22.塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用 B 与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。
A.蒸气 B.酒精 C.冷凝水 D.热水
23.气升式发酵罐的优点是无需 B 。
A.空气过滤系统 B.搅拌器 C.空气嘴 D.罐外上升管
24.自吸式发酵罐的搅拌轴是从罐下方进罐的，因此 C 轴封。
A.应该用填料函B.应该用单端面机械、
C.应该用双端面机械D.无需
25.机械轴封的动环的硬度比静环B。
A.大，不锈钢，铸铁B.大，不锈钢，浸渍石墨
C.小，铸铁，不锈钢；D.小，浸渍石墨，不锈钢。
26.通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是C。
A.改变液流方向，由轴向流改变为径向流B.增加发酵罐罐壁的机械强度
C.改变液流方向，由径向流改变为轴向流D.在设备维修时供维修人员攀登，起安全防护作用
27.圆筒锥底啤酒发酵罐由于操作失误而被吸瘪了，常用C使其复原。
A.人工敲打B.气割重焊C.压力水涨法D.高压气涨法
四.多选
28、微藻大规模培养的特点是ABCD 。
A.需要足够的光照；B.需要供应大量的CO2和排放大量的O2；
C.混合均匀，防止细胞沉降，且使细胞受光均匀；D.微藻的培养基多采用海水配制，除淡水藻外。
29.提高发酵罐的KLα途径有ABCD。
A.增加搅拌器转速B.加大通气量C.提高罐内操作压力D.通入纯氧
30.由于大型生产中所使用的好气性发酵罐是受压容器，因此封头选用BC封头。
A.锥形B.椭圆C.蝶形D.球形
31、计算通用式机械搅拌发酵罐的轴功率，是为 ABCD 提供依据。
A.选择电机B.确定溶解氧C.比拟放大D.确定轴径圆筒
32.细胞培养的操作方式有 ABCDE 。
A.分批式操作B.流加式操作C.半连续式操作D.连续操作E.灌注培养
33.目前生物发酵工厂所用的好氧生物发酵反应器应用的经验放大方法的放大准则有 ABCD
A. 以P0/V相同的原则放大
B. 以kLα相同的原则放大
C.以搅拌器叶尖线速度相同的原则放大
D.以培养液溶氧浓度相同的原则放大
34.下列电极属于生物传感器的为ACD 。
A.酶电极B.溶氧电极C.微生物电极D.免疫酶电极
35.气升式发酵罐的特点有BD
A.高径比（H/D）比机械搅拌通风发酵罐的小B.无需机械搅拌
C.无需空气压缩机D.溶氧速率较高
36.超滤、反渗透两种膜分离技术的优点是 ABC
A.分离过程中不发生相变化,与有相变化的分离法和其他分离法相比，能耗要低。
B.分离过程是在常温下进行的,因而特别适用于对热敏性物质的分离、浓缩。
C.由于只是用压力作为超滤和反渗透的推动力，因此分离装置简单，操作方便。
D.膜使用方便，不需洗涤与后处理操作，节约时间
37.降低超滤过程中的浓差极化现象的手段可有 AB
A.采用错流操作 B.提高液体的湍流程度
C.升高液体温度D.降低液体流速
38.喷射自吸式发酵罐的优点是 ABC 。
A.空气吸入量与液体循环量之比较高
B.无需搅拌传动系统
C.气液固三相混合均匀
D.适用好氧量较大的微生物发酵
39.生产中使用的酒精发酵罐是受压容器，因此上下封头一般选ACD 封头。
A.锥形B.球形C.蝶形D.平板
40.贮气罐的作用是 AC 。
A.利用重力沉降作用分离部分油雾。
B.降低罐内空气温度。
C.防止由于往复式空压机所产生的脉冲而引起的压力波动。
D.升高罐内空气温度，使相对湿度下降。
41.纯水的制备工艺中要用到下列哪些设备类型ABC
A.膜分离设备 B.过滤设备 C.离子交换设备 D.连消设备
42.下列哪些设备或流程中，同时需要加热以及冷却装置有ABCD
A真空冷冻干燥设备B空气过滤系统
C培养基的连消系统D淀粉质原料的糖化流程
43下列哪些设备内部是负压BCD 。
A机械搅拌通风发酵罐B升膜式蒸发器
C自吸式发酵罐D喷雾干燥器
44.圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用 ABC 与啤酒发酵醪进行热交换。
A.乙二醇B.乙醇C.氨D.冷凝水
45.由于大生产中所使用的好气性发酵罐是受压容器，因此封头选用BC封头。
A.锥形B.椭圆C.蝶形D.球形
46.计算通用式机械搅拌发酵罐的轴功率，是为ABCD提供依据。
A.选择电机 B.确定溶解氧C.比拟放大 D.确定轴径
47.通用式机械搅拌发酵罐的搅拌轴主要受扭剪应力，要求其材料扭剪强度要高，因此材质一般选用CD钢。
A.A3 B.A3F C.45# D.1Cr18Ni9Ti
48.好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是ABD。
A.给培养微生物提供氧气
B.也能起一定的搅拌作用，促进菌体在培养基中不断混合，加快生长繁殖速度
C.打碎泡沫，防止逃液D.保持发酵过程的正压操作
五.正误判断
1.离心分离因数是指离心力与重力的比值。
T）2.使水分迅速汽化达到干燥目的。
（ T ）
3沸腾干燥是利用流态化技术，即利用热的空气流体使孔板上的粒状物料呈流化沸腾状态T
3.外循环空气带升式发酵罐的优点之一是无需空气过滤净化系统。
（ F ）
4.升膜式蒸发器正常操作的关键是让液体物料在管壁上形成连续不断的液膜。
（T）
5.喷射自吸式发酵罐既不用空压机，又不用机械搅拌吸气转子。
（T ）
6. 机械搅拌式反应器应用于植物细胞培养存在的主要问题是植物细胞的细胞壁对剪切的耐受力差。
（T ）
7.转筒真空过滤机的过滤区中，固体粒子被吸附在滤布的表面形成滤层，滤液被吸入筒内并经导管和分配头排至滤液贮罐。
（T ）
8.味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶，采用的是自然起晶法。
（ F）
9.空气过滤系统中丝网分离器的作用是分离油水雾。
（ T ）
10.灭菌结束时，先关闭蒸汽进口阀，然后关闭所有排污阀及排气阀，并打开无菌空气进口阀，以保证罐内压力。
（ F ）
11.安装在空气压缩机前的前置空气过滤器，可以提高压缩前空气洁净度，减轻总空气过滤器的过滤负荷。
（T ）
12.空气的增湿或减湿过程是空气与水两相间传热和传质同时进行的过程。
（ T ）
13.对生物反应过程和反应器系统进行检测和控制是为了使生产稳产高产，降低原材料消耗，节约能量和劳动力，防止事故发生，实现安全生产。
（T）
14.板框式过滤机中，由滤布与滤板围成的空腔是容纳滤饼的空间。
F
15.气流干燥设备中，干燥管可做成脉冲形，是为了延长物料停留时间。
F
16升膜式蒸发器中，蒸发效果最好的状态是溶液从爬膜到出现喷雾流之间的状态。
T
17.结晶时搅拌可使晶体与溶液产生相对运动而降低境界膜的厚度，促进溶质分子扩散来提高晶体长大速度，故搅拌速率越大越好。
F
18.结晶设备中的放料阀，为防止晶体堵塞多采用流线型直通式（Y形阀），有时还加保温层。
T
19.形成双水相的必要条件是要有两种高聚物，其水溶液混合后，由于二者分子间的排斥作用而分相。
F
20.有机溶剂萃取中，小分子酸性物质如青霉素的萃取应调节系统pH为碱性。
T
21.VVM的含意是在发酵温度时罐内压力为0.2MPa（绝对）下，每单位液体体积的气体体积流量T
22.离心喷雾干燥工段的排风机比送风机的功率大，目的是使离心喷雾干燥塔内形成负压。
T
23.100M3通用式机械搅拌发酵罐一般搅拌转速在140-160rpm之间，所用变速装置多为三角皮带轮变速。
T
24.通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。
F
25.自吸式发酵罐的转子的作用之一是吸入连续灭菌后的培养基。
F
26.离心分离因数是指离心力与重力的比值或离心加速度与重力加速度的比值，它与转速成正比F
27.板框式过滤机的过滤与洗涤液在设备内通过的路径一样。
F
28.真空冷冻干燥设备的最大生产能力往往由冷凝器的最大负霜量来决定。
T
29.喷雾干燥器中塔径尺寸应大于物料的喷距。
T
30.设计空气预处理流程应考虑进总空气过滤器的相对湿度ψ越大越好。
F
31.高温瞬时灭菌对营养成份保存较有利。
T
32.连续逆流离心萃取机中，重液由转鼓中心进入，逐层向外流动，而轻液是由转鼓外缘进入，逐层向内流动，在鼓中心排出。
T
33.目前啤酒厂糊化锅中不用搅拌器而是靠锅内形成的密度梯度进行自然循环。
F
34.反渗透中的浓差极化增加了溶质透过膜的阻力。
T
35.空气进罐的最后一个阀门采用安全阀，这是为防止由于操作失误造成发酵液倒流入空气过滤系统。
F
36.在α-淀粉酶发酵生产中，发酵罐内使用的是单管式空气分布器，空气气泡的直径与通风量有关，而与管口直径无关。
T
37.棉花活性炭空气过滤器中所用的棉花为灭菌的脱脂棉。
F
38.一个10吨左右的通用式机械搅拌发酵罐往往采用夹套作为传热装置。
F
39.通用式机械搅拌发酵罐的高径比一般为1.7-3.5。
T
40.通用式机械搅拌发酵罐的搅拌轴主要受拉伸应力作用，因此在设计轴直径时应该用拉伸强度来计算。
F
41.外循环空气带升式发酵罐的优点之一是无需空气过滤净化系统。
F
42.100M3通用式机械搅拌发酵罐一般搅拌转速在90-110rpm之间，所用变速装置为无极变速器，以调整搅拌转速。
F
43.气升式发酵罐（空气带升式发酵罐）是用多孔环管将空气引入发酵罐。
F
44.通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率F
45.进行管道的清洗与杀菌的目的是防止设备或管道污垢的生成，保持管道的洁净和卫生要求T
六.问答题
1.实罐灭菌的进汽和排气原则是什么?
发酵罐实罐灭菌为什么要“三路进汽”?
答:
实罐灭菌的进汽和排气原则是“非进即出”，就是说所有进入发酵罐的管道在灭菌过程中如果不进入蒸汽就一定要进行排气，使所有管道都被蒸汽（或二次蒸汽）通过，得以灭菌。
所谓发酵罐实罐灭菌的“三路进汽”就是在对培养基灭菌时，让蒸汽从空气进口、排料口、取样口进入罐内，使培养基均匀翻腾，达到培养基灭菌之目的。
由于这三个管都是插入到发酵醪中，若不进蒸汽就会形成灭菌死角。
2.提高过虑速度的方法都有那些？
有两方面的措施：
（1）改变发酵液的性质，如通过增加发酵液的温度、调节pH、加入絮凝剂、加入某些盐类。
（2）改变过滤条件，如增加过滤压力，加入助滤剂，改变液体流向等。
3.设计一个生物工厂常用的空气过滤除菌流程，并说明此流程的优缺点。
（流程示意图可用文字表达）。
两级冷却、分离、加热的空气除菌流程：
设备名称：
1.粗过滤器2-空压机3-贮罐4、6-冷却器5-旋风分离器7-丝网分离器8-加热器9-过滤器
该流程优点：
可节约冷却用水，油和水雾分离除去比较完全，保证干过滤，减少油膜污染对传热的影响。
4.简述升膜式蒸发器的成膜机理和设计要点。
升膜式蒸发器的成膜机理：
物料从加热器下部进入，在加热管内被加热蒸发拉成液膜，浓度液在二次蒸汽带动下一起上升，从加热器上端沿汽液分离器筒体的切线方向进入分离器，浓缩液从分离器底部排出，二次蒸汽进入冷凝器。
设计要点：
对于加热管子直径、长度选择要适当，管径不宜过大，一般在25～28毫米之间，管长与管径之比一般为100－150，这样才能使加热面供应足够成膜的汽速。
5.简述机械搅拌通风发酵罐（TRC）的工作原理并列出其主要部件（至少10个）。
TRC的工作原理：
依靠通入的压缩空气和搅拌器叶轮实现发酵液的混合、溶氧传质；利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合促使氧在发酵液中溶解，以保证供给微生物生长繁殖、发酵所需要的氧气。
同时强化热量传递。
主要部件有：
罐体、搅拌器、挡板、轴封、空气分布器、传动装置、冷却管（或夹套）、消泡器、人孔、视镜。
6.简述膜分离的特点，膜分离设备的类型有哪几种？
膜分离的特点：
（1）膜分离过程不发生相变化，能耗低。
（2）膜分离过程在常温下进行。
（3）不仅适用于有机物，无机物和病毒、细菌分离，还适用于一些共沸物近沸物的分离。
膜分离设备的类型有：
板式膜过滤器、管式膜过滤器、中空纤维式膜分离器和螺旋卷式膜分离器。
7.设计一种培养基连续灭菌流程，画出工艺草图，并说明各设备的作用。
流程草图：
1－料液罐：
暂贮待灭菌的料液；2－连消泵：
将待灭菌料液输送到连消塔底端；
3－连消塔：
料液在此被加热蒸汽立即加热到灭菌温度338～403K；
4－维持罐：
使
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