中山市食品安全管理示范店创建.docx

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中山市食品安全管理示范店创建

年中山市食品安全管理示范店创建

工作方案

（征求意见稿）

为贯彻落实《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，建立食品流通环节经营管理长效机制，进一步规范食品流通市场秩序，加强行业自律，促进行业健康发展，树立行业楷模，现由中山市食品药品监督管理局（以下简称市食品药品监管局）牵头组织，中山市食品流通行业协会（以下简称市食流协会）协办实施，自年月起，在全市食品流通经营企业中开展食品安全管理示范店创建活动，特制定本实施方案。

一、指导思想

以办好“放心食品工程”民生实事、创建省食品安全城市为抓手，全面贯彻落实《食品安全法》等法律法规，进一步强化行政指导，提高流通环节食品安全监管水平，切实加强食品经营者自律意识，扎实推进食品安全管理示范店创建工作，积极探索长效监管机制，确保消费者食品消费安全。

二、工作目标

通过开展创建食品安全管理示范店活动，积极引导食品经营者树立依法经营、诚信经营、文明经营的自律意识，明确自身责任，仔细把好食品准入关。

构建“行政执法、市场自治、行业自律、社会监督”四位一体的长效监管机制，进一步规范食品经营行为，达到以示范引领促行业规范的工作目的，实现全市食品安全社会共治格局，全面保障食品消费安全，进一步提升我市食品安全水平。

三、实施原则

（一）自愿原则。

凡在本市登记注册，持有食品流通许可证（或食品药品经营许可证），且符合申报条件的经营企业（含个体工商户，下同），均可自愿向市食流协会申请报名参加中山市食品安全管理示范店评审。

（二）引导原则。

食品安全管理示范店评比活动既是监管工作需要，也是推进分级管理的重要内容，通过评比，选出行业内优秀企业，树立行业标杆和楷模，促进行业健康发展，同时通过评选活动发现和及时处理行业内存在的隐患及问题。

（三）公正原则。

坚持公平、公正、透明的原则，由活动评审委员会评定。

四、组织评定

评审由市食品药品监管局同市食流协会组织实施。

由市食品药品监管局、市食流协会专家小组、企业代表等成员组成评审委员会，负责对申报单位进行资料审核以及现场评审。

五、申报条件

凡在本市登记注册、证照齐全，并符合以下条件的经营食品流通企业，包括食品批发、零售企业等均可申报“食品安全管理示范店”，具体要求如下：

.具有合法有效的《营业执照》；

.遵守《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关政策法规，已依法领取《食品流通许可证》（或《食品药品经营许可证》）；

.持续经营两年以上，近两年无重大违规失信行为和重大食品质量安全事故的处罚记录；

.恪守文明经营，诚信经营，不作虚假宣传和其它误导消费者的行为，有良好的职业道德和社会形象。

.依法纳税，在本市同行中具有一定规模，配备熟悉《食品安全法》等法律法规的专业管理人员。

六、评选要求

.经营的食品种类和数量与营业执照、许可证规定范围吻合；所经营的货品明码标价，使用检定合格的计量器具；营业面积一般不少于平方M，经营场所环境整洁干净，明亮通风；货品明确分类，摆放整齐有序；货品储存场所环境卫生符合规定并配有专业人员进行仓储管理；营业执照、食品流通许可证等证照挂于店铺内显眼位。

.有健全的企业管理制度；严格执行国家规定的食品流通安全制度，建立以电子版本、纸质版本或粘贴式进货台账，及时准确记录食品的详细资料（名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等）；对政府部门要求进入食品溯源体系登记的食品（如婴幼儿配方乳粉及食用油等），需在配套系统内进行详细的录入。

.积极参与和配合市食品监管部门开展的相关工作，自觉维护市场公平竞争秩序和行业自律，积极参与行业协会的活动。

.凡有销售假冒伪劣产品，或有虚假宣传、欺诈消费者等违法违规行为的，取消评选资格。

详细评分标准见附表。

七、评选程序及时间安排

“食品安全管理示范店”评选活动于年月开始，年月公布评选结果，现将年“食品安全管理示范店”，评选程序安排如下：

（一）宣传与发动（月）

拟定创建工作方案，公布并宣传“食品安全管理示范店”评选活动内容。

在中山市食品药品监督管理局的指导下，由市食品流通企业协会组织成员单位代表，于年月举行评选活动动员大会，开展针对新食品安全法和“食品安全管理示范店”创建工作的培训指导，让企业更好的了解新食品安全法和创建工作要求。