物流基础第二章.pptx

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第二章物流管理,物流管理的职业领域,物流管理概述物流管理的主要内容供应链管理,第一章物流管理概述,知识目标：

了解物流管理的定义及特征认清物流管理的发展方向能力目标：

掌握物流管理的主要内容，弄清供应链管理的相关知识,学习目标,一、物流管理定义与特征,1.物流管理的定义管理指为实现一定的目标对管理对象实施一定的管理职能,如计划、组织、协调、控制、考核等活动。

所谓物流管理是为达到既定目标，对物流的全过程进行计划、组织、协调与控制。

物流术语,第一节物流管理概述,物流管理经历了五个阶段:

（1）物流功能个别管理阶段

（2）物流功能系统化管理阶段（3）物流管理领域扩大阶段（4）企业内物流一体化管理阶段（5）供应链管理阶段,第一节物流管理概述,第一节物流管理概述,2、物流管理的内容,

（1）对物流活动诸要素的管理。

（2）对物流系统诸要素的管理。

（3）对物流活动中具体职能的管理。

第一节物流管理概述,3、物流管理的特征,物流管理具有以下四个主要特征：

（1）以实现客户满意为第一目标。

（2）以企业整体最优为目的。

（3）以信息为中心。

（4）重效率更重效果,第一节物流管理概述,4.现代物流的特点,

（1）系统化

（2）信息化、网络化（3）自动化、智能化（4）标准化（5）柔性化（6）社会化,第一节物流管理概述,二、物流管理的目标,快速反应最小变异最低库存整合运输产品质量生命周期支持,第一节物流管理概述,三、物流管理的步骤,第一节物流管理概述,案例分析：

经营中的尴尬局面,1.对人、财、物、设备、方法和信息六大要素的管理属（）A.对物流活动诸要素的管理B.对物流系统诸要素的管理C.对物流活动中具体职能的管理D.对物流战略规划的管理2.对物流计划、质量、技术、经济等的管理属于（）A.对物流活动诸要素的管理B.对物流系统诸要素的管理C.对物流活动中具体职能的管理D.对物流战略规划的管理3.现代大型配送公司里，往往建立了ECR和JIT系统。

体现了现代物流管理的（）特点。

A系统化B信息化、网络化C自动化、智能化D柔性化4.沃尔玛连锁超市运用条码、射频自动识别系统，自动分拣系统以及PTL等进行作业。

这说明现代物流管理的（）特点。

A自动化、智能化B系统化C标准化D社会化,习题,一、物流服务管理,1.物流服务的概念物流服务是指物流企业或企业的物流部门为满足客户的物流需求，开展的一系列的物流活动的结果。

物流服务属于客户服务的范畴，它包含了三种要素：

拥有顾客所期望的商品（备货保证）；在顾客所望的时间内传递商品（输送保证）；符合顾客所期望的质量（品质保证）。

第二节物流管理的主要内容,一、物流服务管理,不同企业对物流服务有不同的理解：

（1）一项管理活动或职能，如订货处理等。

（2）特定参数的实际业务绩效，如在24小时内实现98的订单送货率。

（3）企业整体经营理念而非简单活动或绩效的评价尺度。

（4）从接收顾客订单开始，到商品送到顾客手中为止，发生的所有服务活动。

第二节物流管理的主要内容,一、物流服务管理,2.物流服务的标准

（1）物品的可得性

（2）物流的作业表现作业表现是处理从订货入库到交付的过程。

作业衡量就可以通过速度；一致性；灵活性；故障与恢复等方面来具体说明所期望的作业完成程度（3）可靠性物流质量与物流服务的可靠性密切相关,第二节物流管理的主要内容,一、物流服务管理,3.物流客户服务管理

（1）应理解顾客，发现顾客的真实需求

（2）把握服务的关键时刻,第二节物流管理的主要内容,一、物流服务管理,4.物流服务的意义

（1）物流服务已成为企业差别化战略的重要内容

（2）物流服务日益深刻地影响企业经营绩效（3）物流服务能够有效降低企业经营成本（4）物流服务是有效联接供应链经营系统的重要手段,第二节物流管理的主要内容,二、物流成本控制,1.物流成本的定义物流成本是指物流活动中所消耗的物化劳动和活劳动的货币表现。

物流术语一般来说，物流成本由以下几部分构成:

（1）人工费用

（2）作业消耗（3）物品损耗（4）利息支出（5）管理费用,第二节物流管理的主要内容,二、物流成本控制,2.物流成本管理物流成本管理就是对它的要素进行管理，对物流相关费用进行计划、协调与控制。

第二节物流管理的主要内容,二、物流成本的控制,3.物流成本与物流服务水平的关系（收益递减规律）,第二节物流管理的主要内容,二、物流成本的控制,4.物流成本控制控制物流成本遵循的原则物流成本控制的方法：

绝对成本控制相对成本控制,第二节物流管理的主要内容,二、物流成本控制,5.企业降低物流成本的途径

（1）树立物流新理念，建立健全企业物流管理体质。

（2）建立物流成本核算系统，加强成本考核制度。

（3）优化物流信息系统，寻找降低物流成本的最佳途径。

（4）改造企业的组织结构,第二节物流管理的主要内容,三、物流质量管理,1.物流质量管理的概念物流质量管理就是依据物流系统运动的客观规律，为了满足物流顾客的服务需要，通过制定科学合理的基本标准，运用经济办法实施计划、组织、协调、控制的活动过程。

第二节物流管理的主要内容,三、物流质量管理,2.物流质量管理的八大原则以顾客为中心领导作用全员参与过程方法管理的系统方法持续改进以事实为决策依据互利的供方关系,第二节物流管理的主要内容,三、物流质量管理,3.物流质量管理理论

（1）PDCA质量圈理论计划（Plan）、实施（Do）、检查（Check）、处理（Action）。

第二节物流管理的主要内容,三、物流质量管理,计划（Plan）-分析质量现状、找出存在的质量问题-分析产生质量问题的各种因素-找出影响质量问题的主要因素-针对主要因素制定对策，拟定改进质量的管理、技术和组织措施，提出执行计划和预期效果。

第二节物流管理的主要内容,三、物流质量管理,计划过程明确的问题-为什么要提出这样一个计划（why）?

-预期什么样的效果（what）?

-改进哪里（比如工序、环节）（where）?

-何时执行和完成（when）?

-由谁来执行（who）?

-用何种方法完成（how）?

第二节物流管理的主要内容,三、物流质量管理,实施（Do）-作好计划、措施的交底和落实（组织、技术、物资）-有关人员及过程训练、考核，达到要求后才能参与实施。

-采用各种措施保证计划得以实施,第二节物流管理的主要内容,三、物流质量管理,检查（check）-检查计划是否被执行-检查计划执行的效果-查找存在的问题处理（action）-总结经验、纳入标准-将遗留问题转入下一循环，为下一循环计划的制定提供资料。

第二节物流管理的主要内容,PDCA,P,D,C,A,分析现,状找,问题,分析,产生质量,问题的,原因,找,出主要,原因,制订,对策和措施,执,行,计,划,和,措,施,题,问,现,发,和,果,效,查,检,总结经验,纳入标准,遗留问题,转入下期,三、物流质量管理,3.物流质量管理理论

（2）全面质量管理TotalQualityManagement（TQM）：

是指在全面为社会的推动下，企业中所有部门，所有组织，所有人员都以产品质量核心，把专业技术，管理技术，数理统计技术集合在一起，建立起一套科学严密高效的质量保证体系，控制生产过程中影响质量的因素，以优质的工作最经济的办法提供满足用户需要的产品的全部活动。

第二节物流管理的主要内容,三、物流质量管理,全面质量管理（TQL）特点1它具有全面性，控制产品质量的各个环节，各个阶段；2是全过程的质量管理；3是全员参与的质量管理；4是全社会参与的质量管理。

第二节物流管理的主要内容,三、物流质量管理,3.物流质量管理理论（3）六西格玛质量管理理论:

从顾客的角度考虑质量问题,采用科学的方法,在经营的所有领域追求”无缺陷”的质量,以大大减少企业经营全领域的成本,提高企业竞争力.六西格玛代表了极高的对顾客要求的符合率和极低的缺陷率.在一百万个机会里,只找得出3.4个瑕疵.,第二节物流管理的主要内容,三、物流质量管理,4.物流质量管理的内容和特点主要包括:

（1）产品质量

（2）工作质量（3）工程质量（4）服务质量这四个方面的内容.特点:

管理内容全面、管理范围广泛、物流质量的保证。

第二节物流管理的主要内容,三、物流质量管理,5.物流质量的管理指标

（1）总质量指标服务水平指标F满足程度指标M交货水平指标J水,第二节物流管理的主要内容,三、物流质量管理,5.物流质量的管理指标

（1）总质量指标交货期质量指标J天商品完好率指标W物流吨费用指标C,第二节物流管理的主要内容,三、物流质量管理,5.物流质量的管理指标

（2）运输质量指标正点运输率Z满载率M运运力利用率Y,第二节物流管理的主要内容,三、物流质量管理,6.物流质量改进的基本途径

（1）树立企业物流整体质量管理的思想

（2）建立有效的物流质量管理信息系统（3）与国际接轨,贯彻ISO9002质量标准.,第二节物流管理的主要内容,四、物流技术管理,1.物流技术的概念物流技术是指物流活动中所采用的自然科学与社会科学方面的理论、方法，以及设施、设备、装置与工艺的总称。

硬技术软技术,第二节物流管理的主要内容,四、物流技术管理,2.物流技术的内容运输技术库存技术装卸技术包装技术集装箱化技术物流信息技术,第二节物流管理的主要内容,一、判断题1物流服务的提高与物流成本的增加成正比。

2.企业实施ISO9000标准的最大意义在于可以提高物流质量的管理水平。

3.物流服务质量与物流成本两者之间的关系适用收益递减规律。

4.国际标准化组织制定的ISO9000标准是指一个标准5.物流服务包括三个要点是：

备货保证、输送保证、品质保证。

6.PDCA作为一种质量管理方法同样可以应用在物流服务质量管理中。

二、选择题1、从制造企业和商业企业的角度观察物流服务，物流服务属于企业（）的范畴A、产品服务B、客户服务C、营销服务D、保障服务2、当客户需要产品时，企业具有可向客户提供足够产品的库存能力称为（）A、供需的动态性B、产品的可得性C、送达的快速性D、服务的可靠性,随堂练习,3、能够体现物流的综合特征，关系企业是否具备实施与交货相关的所有业务的能力，向客户提供及时准确的信息能力的是指（）A、供需的动态性B、产品的可得性C、送达的快速性D、服务的可靠性4、（多）物流客户服务的基本特点被定义为（）A、供需的动态性B、产品的可得性C、运作绩效D、服务的可靠性E、运作速度5、（多）产品的可得性考虑性能指标是（）A、缺货频率B、订货周期C、满足率D、发出订单的完成情况E、运作速度6、（多）企业可以从（）等方面衡量运作绩效A、运作速度B、商品完好率C、一致性D、灵活性E、故障的补救7、物流质量管理是企业全面质量管理的重要一环，其核心是（）A，物流效率管理B，物流服务质量管理C，物流工作质量管理D，产品质量管理8、（多）全面质量管理的内涵包括（）A.全面的质量管理B.全过程的质量管理C.全员参与的质量管理D.全部的质量管理,随堂练习,9、（多）物流质量涵盖的内容包括（）A、商品的质量保证与改善B、物流作业质量C、物流工作质量D、物流工程质量E、物流服务质量10、（多）ISO900族标准的基本思想是（）A、质量的思想B、认证的思想C、控制的思想D、评价的思想E、预防的思想11、（）主要是围绕顾客所期望的商品、订货周期以及质量开展的，在企业经营中占有相当重要的地位。

A物流服务B配送服务C售前服务D售后服务12、（）是企业是否具备应付特殊情况，满足始料未及的客户需求的能力。

A.运作速度B.反应时间C.故障的补救D.灵活性13、作为客户服务重要组成部分的（）成为企业实施差别化战略的重要方式和途径。

A.信息化管理B.标准化管理C.绩效评价D.物流服务14.（多）PDCA质量圈理论的特点有（）A大环套小环B.处理是理论的关键C阶梯式运行D是综合性循环,随堂练习,15、（多）服务的可靠性表现为（）及到货货物的数量完全符合订卑的要求等等A货物的可得性B运作绩效C完好无损的到货D结算准确无误E货物准确运抵目的地16、要提高物流服务水平，首先必须提高物流系统中（）A每一项工作的质量B员工的素质C各项活动的协调性D各项活动的运作效率17、物流服务质量与成本两者之间的关系适用（）规律。

A收益递增B收益递减C收益平衡D二律背反,随堂练习,一、供应链管理概述,1.供应链的概念中华人民共和国国家标准物流术语：

“生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网络结构”。

第三节供应链管理,一、供应链管理概述,有关供应链的几种观点：

（1）美国的史蒂文斯认为:

“通过增值过程和分销渠道控制从供应商的供应商到用户的用户的流就是供应链，它开始于供应链的源点，结束于消费的终点”。

（2）伊文斯认为：

“供应链管理是通过前馈信息流和反馈的物料流及信息流，将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的模式。

”,第三节供应链管理,一、供应链管理概述,（3）美国哈里森将供应链定义为:

“供应链是执行采购原料、将它们转换为中间产品，并且将成品销售到用户的功能网链。

”（4）华中理工大学马士华在供应链管理一书中认为：

“供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中，将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的功能网络结构模式”。

第三节供应链管理,一、供应链管理概述,供应链具有以下特征:

（1）复杂性

（2）动态性（3）面向用户需求（4）交叉性,第三节供应链管理,第三节供应链管理,供应链网络结构模式,一、供应链管理概述,2.供应链管理的概念中华人民共和国国家标准物流术语：

“利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流和资金流等，并进行计划、组织、协调与控制”.,第三节供应链管理,一、供应链管理概述,3.供应链管理的目标（6R）

（1）Rightproduct

（2）Righttime（3）Rightquantity（4）Rightquality（5）Rightstatus（6）Rightplace,第三节供应链管理,二、供应链管理的方法、作用和意义,1.供应链管理的方法

（1）快速反应（QR）QR是指在供应链中，为了实现共同的目标，零售商和制造商建立战略伙伴关系，利用EDI等信息技术，进行销售时点的信息交换以及订货补充等其他经营信息的交换，用多频度小数量配送方式连续补充商品，以实现缩短交货周期，减少库存，提高客户服务水平和企业竞争力的供应链管理方法。

（2）有效客户反应（ECR）ECR是由生产厂家、批发商和零售商等供应链节点组成各方相互协调和合作，更好、更快并以更低的成本满足消费者需要为目的的供应链管理系统。

第三节供应链管理,二、供应链管理的方法、作用和意义,2.供应链管理的作用

（1）全面性

（2）目的性（3）复合性:

战略层次,战术层次,作业层次.,第三节供应链管理,二、供应链管理的方法、作用和意义,3.供应链管理的意义

（1）就买主而言,降低生产成本、提高产品质量、改善时间管理、提高可靠性、缩短交货日期、降低产品库存水平、全面优化企业规划、实现效益最大化。

（2）就买主而言，提高运作质量和零部件生产质量、降低生产成本、稳定市场需求、改变买主交货期的反应速度和柔性，获得更高的利润（3）改善买卖双方相互之间的交流、增强解决矛盾和冲突的能力、降低成本、减少管理成本、提高资产利用率。

第三节供应链管理,三、供应链管理的应用,供应链管理涉及的领域：

供应、生产计划、物流、需求。

第三节供应链管理,四、供应链管理的原则,1.以客户为中心的原则。

2.贸易伙伴间密切合作，共享利益，共担风险的原则。

3.应用信息技术，实现管理目标的原则。

4.根据市场需求的扩大，提供完整的产品组合的原则。

5.根据市场需求多样化，缩短从生产到消费的周期的原则.6.根据市场需求的不确定性，缩短供给市场与需求市场的距离的原则。

第三节供应链管理,企业资源计划（enterpriseresourceplanning，ERP）,它利用计算机技术，把企业的物流、人流、资金流、信息流统一起来进行管理，把客户需要和企业内部的生产经营活动以及供应商的资源整合在一起，为企业决策层提供解决企业产品成本问题、提高作业效率、及资金的运营情况一系列动作问题，使之成为能完全按用户需求进行经营管理的一种全新的行之有效的管理方法。

它是一个以管理会计为核心的信息系统，识别和规划企业资源，从而获取客户订单，完成加工和交付，最后得到客户付款。

是综合客户机和服务体系系统、关系数据库结构、面向对象技术、图形用户界面、第四代语言、网络通讯等信息产业成果，以ERP为管理思想的软件产品。

换言之，ERP将企业内部所有资源整合在一起，对采购、生产、成本、库存、分销、运输、财务、人力资源进行规划，从而达到最佳资源组合，取得最佳效益。

补充知识,1、供应链管理主要涉及四个领域：

供应、生产计划、物流、需求，在这四个领域的基础上，我们可以将供应链管理细分为（）和辅助领域。

A、职能领域B、服务领域C、物流领域D、管理领域2、供应链是一个（）系统，它包括不同环节之间持续不断的信息流、产品流和资金流。

A、动态系统B、固定系统C、独立系统D、复杂系统3、供应链管理主要涉及四个主要领域：

供应、生产计划、物流、需求。

（）又是关键的要求。

A、生产计划B、需求C、供应D、物流4供应链管理的最终目标是（）。

因此，对供应链流程进行集成以及积极的重组行动的目标，应该在于提升横跨供应链成员的总体流程的高效和有效性。

A、为了充分利用社会资源B、为了满足顾客需求和盈利能力实现最大化C、为了满足生产企业的需要D、为了满足第三方物流管理的需求供应管理环境下，若企业能以更低的成本获得比自行物流更高的价值资源，通常情况下企业会选择（）A、业务管理B、业务集中C、业务外包D、业务重组,习题,供应链管理不涉及以下哪个领域（）A、供应B、物流C、生产计划D、信息流7、供应链管理方法之一的快速反应方法的英文缩写是（）A、ECRB、MRPC、D、D8、供应链中信息流、产品服务流、资金流运作的驱动源是（）A、用户的需求拉动B、供应商的产品服务推动C、核心企业的推动D、分销企业的拉动9、供应链不仅是一条供应商到用户的物料链、信息链和资金链，而且还是一条（）A、运输链B、供应链C、增值链D、服务链10、供应链设计和管理的目标是降低成本、提高利润，其前提是供应链能保证产品在流通过程中畅通无阻、供应链对客户的需求变化能做出迅速反应，这体现了（）的供应链设计策略。

A、以产品为中心B、以客户为中心C、以重点企业为中心D、以市场为中心11、EC代表的意思是（）A、有效客户反应B、快速响应C、业务流程再造D、精益制造,12、（）将产品商品从生产供应的源头到最终的消费者客户之间的整体的物资移动过程中的质量、作业时间、服务水平等方面进行控制。

A、简单物业系统B、企业信息管理系统C、一般应用系统D、供应链管理系统、物流信息管理系统13、以下关于供应链管理的叙述中不正确的是（）A、供应链管理的功能在于降低库存、保持产品有效期、降低物流成本及提高服务品质B、供应链管理所涉及的理论源于产品的分销和运输管理，因此可以说供应链管理就是后勤管理C、供应链管理是对从最终客户直到原始供应商的关键业务流程的集成D、供应链管理的最终目的是为了满足客户需求和实现盈利能力最大化14、供应链一般有（）个核心企业A、B、C、D、15、实施供应链管理的第一步，就是（）A、实施MRPB、实行采购C、实现供应商与零售商之间，企业内部之间信息沟通与共享，使供应链的各个环节能对客户的需求变化迅速做出反应，从而最大程度的满足客户的需求D、建立战略伙伴关系,二、多选题1、供应链是是一条连接供应商到客户的（）A、物料链B、信息链C、资金链D、增值链E、服务链2对于供应链管理，下面正确的是（）A、是现代科技条件下、产品及其丰富条件下发展起来的管理概念B、供应链管理将各个企业独立的信息孤岛连接起来C、在供应链上建立跨企业的协作D、追求核心企业的利益的最大化E、供应链接点企业之间作为贸易伙伴3、一个企业的管理集中于四个方面是（）A、商流B、物资流C、服务流D、信息流E、资金流4、下面属于供应链管理辅助职能领域有（）A、采购B、制造C、市场营销D、客户服务E、分销管理5、供应链管理主要涉及四个主要领域是（）A、供应B、运输C、生产计划D、物流E、需求6、供应链是一个网链结构，节点企业是一种需求与供应关系，供应链的主要特征（）A、统一性B、复杂性C、动态性D、交叉性E、面向用户需求,7、供应链的核心企业一般是（）A、产品制造企业B、大型零售企业C、物流企业D、供应商E、代理商8、随着人们经济生活水平的提高，需求呈现的特征（）A、规模化B、个性化C、大批量D、多样化E、少品种9、关于供应链管理产生的背景，下面说法正确的是（）A、企业需要采取多级阶级控制的组织结构，以增强对资源的控制B、需要采取小批量、多批次的生产方式来满足客户个性化、多样化的需求C、需要采用大批量、少品种、刚性和专用的生产线来实现规模化效益D、在品种增加的情况下，管理难度增大，资源获取的难度也增加E、在新的环境下，企业不仅需要考虑自身的经济利益，也要兼顾社会利益,