室内蘑菇的种植方法 蘑菇种植方法.docx

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室内蘑菇的种植方法蘑菇种植方法

室内蘑菇的种植方法[蘑菇种植方法]

　　我们如何种植蘑菇呢?

下面是小编精心为你整理的蘑菇种植方法，一起来看看。

　　蘑菇种植方法

　　1.选地搭棚稻田种菇是利用水稻收获后闲置的冬水田来种植蘑菇。

当水稻在散籽后，排干稻田水，开始整地作厢有：

2沟3厢式，中厢1.5米，边厢1米，厢沟宽0.3米，深0.3米，长度10~15米;3沟两厢式，厢宽1.5米，沟宽0.3米。

作厢时，将沟中的田地挖出，垒在厢边上，形成土埂，用以挡住培养料。

厢沟又作操作人员的走道和排水之用。

在厢面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱，高2.4米。

立柱之间用大竹竿连接成顶梁。

用地膜覆盖顶梁，拉直两边成自然的三角形。

再用稀薄的稻麦草用重型夹成大毛扇靠放在顶梁上，起到遮光的效果。

也可用黑色的塑料膜，经过顶梁后，两边拉伸形成人字三角棚，而不使用毛扇遮光。

人字棚的两头，用草帘遮光。

棚外应做好四周的排水沟。

　　2.培养料的发酵培养料的配方与室内种菇相同。

可采用一次发酵法和二次发酵法。

室外二次发酵法不用燃料加温，而是利用初秋的自然高温来达到二次发酵的效果，降低了生产成本。

方法是用砖、石做垫墩，高约20厘米。

在热墩上放置木棒，木棒上放置竹片，尤如一个床架，做成宽1.5米，长不定的基座。

把经过前发酵的料堆，调水至用手捏料有5~6滴水，再用石灰粉调pH值到7.8~8。

然后将培养堆在基座上，预置木棒或竹成通气孔。

料堆成高0.8~1米，通气孔作成丁字形，当料堆好后，抽出木棒或竹子，就自然成空洞，作料内空气交换之通道。

用0.5%敌敌畏或三氯杀螨醇喷雾料堆表面杀虫。

再在料堆四周用竹搭成一个简易的框架，离料堆20厘米左右，防止塑料薄膜直贴到培养料上影响发酵。

最后罩上薄膜。

料堆在薄膜严密封闭中，充分利用白天的阳光增温，加上料堆中积累的发酵热，使料堆温度迅速上升到62℃以上。

当高温结束后，每天降温1~2℃，通风3~4次，每次30分钟。

控温在50℃左右，6~7天发酵结束，最后将温度降到45℃以下时，就可把料搬进人字棚。

　　3.铺料与播种在料进棚前两天，用0.5%的敌敌畏对栽培床进行全部喷雾杀虫，作好培养料进棚的准备。

培养料进棚铺在床面时，料含水量掌握在63%~65%，用手捏有1滴水为宜，料pH值7~7.5，无氨味。

铺料厚度在13~17厘米，边铺边拌，力度均匀。

料铺好后，应用温度计测定料温，若料温在28℃以下是老谋深算可以播种。

播种多使用班次粒种，每瓶种可播0.7~0.8平方米。

播前操作人员将手、工具和菌种瓶用0.1%的高锰酸钾消毒。

播种时，用菌种的2/3撒于培养料的表面，然后用手翻拌到料的踣，再将余下1/3的种撒于料面，并用干净木板轻轻压实。

　　4.发菌及出菇管理播种后的3天内，紧闭人字棚，棚两头用草帘遮严，保温保湿，以促使菌种萌发和吃料。

3天后，晚上可以适当掀开棚两头，通风换气。

15天后，料内菌丝基本长满，就可以覆土了。

覆土采用湿土拌砻糠。

分次将粗土、细土均匀覆盖在料面上。

当菌丝长上土缝时，开始喷一次重水，促使蘑菇迅速长大，在整个了菇期间，对水分管理，采用轻喷勤喷，保持覆土湿度即可。

开春后，气温上升，注意增加喷水量，力争多出春菇，4月份整个稻田种菇结束，就可以拆去人字棚，菌渣撒入稻田，667平方米地的菌渣可撒2700~3300平方米地。

菌渣是很好的有机肥料，可增加稻谷产量，减少了化肥的施用量。

　　蘑菇的主要价值

　　药用价值

　　药理作用一：

抗菌作用

　　蘑菇的培养液（28～30℃培养22天）能抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌，此培养液对豚鼠无毒，人口服250毫升亦无副作用。

　　同属植物AgaricusnebularisBatsch.的压榨汁尚能抑制分支杆菌及结核杆菌。

　　药理作用二：

其他作用

　　其提取物（以乙醇提取24小时，滤液加丙酮混合沉淀，其上清液再用乙醇提，并经真空干燥）有降低血糖的作用。

曾从蘑菇中分离出一种非特异性的植物血球凝集素。

　　药理作用

　　双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性，0.25mg剂量投与荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率为39%。

蘑菇水提取物能明显增加T细胞数量，可作为T淋巴细胞促进剂，刺激抗体形成，提高机体免疫功能，对机体非特异性免疫有促进作用。

该提取物含45%多糖及18%蛋白成分。

另一提取物A有免疫增强活性，能使小鼠腹腔巨噬细胞聚集并增强空斑形成细胞反应。

还有报道，从四孢蘑菇中提取出的一种多糖具较高的抗补体活性。

双孢蘑菇的乙醇提取物能引起鼠伤寒沙门菌突变，尤对TA104作用显著。

Ames试验表明，双孢蘑菇所含的蘑菇氨酸，对TA1537.TA97有诱变活性，碱性条件能增强它的诱变活性。

　　中药化学成分

　　⒈双孢蘑菇：

含挥发性成分3-辛酮（3-oc-tanone）和1-辛烯-3-醇（1-octen-3-ol），含异硫氰酸苄酯（benzylisothiocyanate），无机元素有磷、钙、镁、钾、铜、锰、锑、锌、铁、汞及镉，尚含磷脂、甘油酯、亚油酸（linoleicacid）及甾醇（sterol）等化合物，并含有原维生素（provitamin）D2等化合物。

　　⒉四孢蘑菇：

含蘑菇氨酸（agaritine），维生素（vitamine）D2，含元素汞、铅、镉、铁、铜、锰、锌、钴、铬、镍、镁、钙、钠、钾及硒、磷、锑。

含尿素（urea），甲壳质（chitin）和纤维素（cellulose），含有极性脂质体磷脂（phospholipid）和非极性脂质体甘油酯（glyceride）及不皂化物、麦角甾醇（ergosterol）等，尚含亚油酸，并含蛋白质、非蛋白质氮、糖类、维生素C及无机物等，增强免疫抗肿瘤活性部位为多糖和蛋白质，多糖经分析包含有甘露糖（mannose）、葡萄糖（glucose）、木糖（xylose）、岩藻糖（fucose）及半乳糖（galactose），蛋白质中有17种氨基酸。

　　食疗作用

　　⒈提高机体免疫力

　　蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

　　⒉镇痛，镇静

　　巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。

　　⒊止咳化痰

　　蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

　　⒋抗癌

　　日本研?

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88的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。

蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

　　⒌通便排毒

　　蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。

糖尿病等都十分有利。

　　食用好处

　　1、美味

　　蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道鲜。

当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的鲜味补给。

　　2、热量低

　　蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。

每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了，是很好的减肥食品。

　　3、维生素D丰富

　　蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。

阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。

无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。

夏季紫外线比较强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，这样只需晒一个小时就足够了。

这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。

　　4、抗氧化

　　蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老

　　5、维生素A宝库

　　蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有维生素A宝库之称。

有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。

　　6、营养丰富

　　蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。

含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。

最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。

　　7、减肥

　　蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。

且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。

蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。

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