《中国美食》优秀教学设计1.docx
《《中国美食》优秀教学设计1.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《中国美食》优秀教学设计1.docx（32页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
《中国美食》优秀教学设计1
《中国美食》教案设计
一、教学目标：
1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字；了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。
2．培养学生的观察能力；培养学生归纳总结汉字规律的能力。
3．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
4．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。
二、教学重点：
1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。
三、教学难点：
能从汉字中发现规律，通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
四、课时安排：
2课时
五、课前准备：
教师准备：
制作多媒体课件以及字卡、词卡。
学生准备：
预习课文，完成预学案。
搜集中国的美食，制作词语卡片。
教学过程
第一课时
一、联系生活，谈话导入
1．播放《舌尖上的中国》纪录片片段，请学生欣赏。
2．导入：
同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？
你的家乡有哪些美食？
3．揭题：
想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。
教师板书课题“中国美食”，学生齐读课题。
设计意图：
视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。
从兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴激发学生探究欲望，同时进一步提升学生的学习兴趣，揭示课题。
二、初读课文，自主识字
1．学生自主看图读词语，圈画并自学生字。
2．小组合作学习，互教生字。
3．集体检测。
（1）开火车朗读词语。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥
蛋炒饭
①相机强调“煮、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。
“炸”是多音字，在“爆炸”一词中读zhà。
②依次单击词语出现对应图片，学生看图片，读词语。
（2）定位朗读词语中的生字。
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
（3）小组赛读生字。
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
设计意图：
根据学生预习和自学情况，从词到字依次检查认读情况，以学生自学为主，教师指导为辅，加强学生对生字的识记。
三、品味菜肴，巩固识字
（一）自由朗读菜品名称，把自己最喜欢的菜肴读给同桌听，并用一句话夸夸这道菜。
（二）汇报交流。
1．导学：
你最喜欢哪个菜肴就汇报哪个，先读读你喜欢的菜肴，再用一句话夸夸这道菜。
2．学生汇报自己喜欢的菜肴。
预设：
（1）凉拌菠菜。
①学生朗读词语“凉拌菠菜”，在夸赞后，交流“菠”的识记方法。
②教师出示“菠”和“波”两个字，引导学生说说异同。
明确“菠菜”是一种植物，所以“菠”是草字头。
③导学：
本课还提到了哪些素菜？
④相机出示词语：
茄子、蘑菇。
⑤多种形式朗读词语。
重点强调这两个词语尾音都读轻声。
⑥交流识记“茄、蘑、菇”的识记方法。
⑦你还知道菠菜的哪种做法？
报报关于菠菜的其他菜名。
（2）香煎豆腐。
①学生朗读词语“香煎豆腐”，并用一句话夸赞。
②导学：
你还吃过哪道带有“煎”的菜？
相机讲解：
煎是一种烹饪方法，锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变得焦黄。
③交流识记“煎”的方法。
教师结合字理讲解四点底是“火”转变来的，表示“火”。
④导学：
本课的生字中，还有哪个字和“煎”部首相同？
⑤出示词语“水煮鱼”，学生读词，并交流识记“煮”字。
（3）烤鸭。
①学生朗读词语“烤鸭”，并用一句话夸赞。
②导学：
“烤”也是烹饪方法的一种，是用明火或隔火高温烹制。
除了“烤”，文中还提到了哪些烹饪方法？
③学生汇报，教师相机板书：
爆、炖。
④导学：
认真观察这几个字，你发现了什么？
⑤小结：
这几个字都是形声字，都是火字旁，和“火”有关。
⑥交流识记生字的方法。
⑦多种形式朗读词语：
红烧茄子、烤鸭、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
3．赛读喜欢的菜肴的名字。
（三）找朋友游戏。
小组内一个人拿菜肴图片，一个人拿词语卡片，做“找朋友”的游戏。
设计意图：
通过向同学介绍自己喜欢的菜肴的形式，使学生在游戏中读词学字，激发了学生主动识字的兴趣，识字效果事半功倍。
读一读词语，夸赞一下喜欢的菜肴，将学字学词与口语表达有机结合。
四、观察指导，练习写字
1．课件出示“写字小助手”，组织学生开展同桌互助学习活动。
写字小助手
看一看：
仔细观察“会写字”中的“烧、烤、炒”，将容易写错的笔画圈出来，并给同桌讲一讲圈画的理由。
想一想：
怎样才能写好圈画的笔画呢？
和同桌讨论一下。
练一练：
针对自己圈画的书写难点做书空练习。
2．教师重点指导下面3个火字旁的字。
烧：
第六笔斜钩从竖中线起笔，要舒展，“兀”的撇穿插到“火”的下方，竖弯钩要写舒展。
（学生书空“烧”字，重点强调撇的写法）
烤：
“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔是竖折折钩。
（学生书空）
炒：
右边“少”第一笔落笔在横中线上，右点稍高，最后一撇要舒展，穿插到左边“火”的下方。
（学生书空）
3．动漫演示“火字旁”的书写方法。
4．课件利用动画演示3个会写字的笔顺和书写，学生观察生字在格中的位置和笔画特点，尝试完成练写内容，写好后再对照范字改一改。
重点指导“烤”的书写。
5．学生自由练写，教师巡视，予以面对面指导。
6．投影仪展示学生书写成果，集体进行评议：
哪个地方写得好？
你又有什么好的建议？
设计意图：
本节课指导书写的字都是火字旁的字，教师通过动漫演示重点指导学生写好火字旁，然后有侧重地指导书写这三个生字。
五、布置作业
1．收集中国菜肴的图片、资料，并制作词语卡。
2．把搜集到的菜肴介绍给你的同学听，并仿照课文制作成图片和词语卡。
设计意图：
以实践活动激发学生了解中国传统美食的兴趣，并在实践中积累、应用词语，将课内外学习有机结合。
第二课时
一、复习生字，谈话导入
1．出示生字卡片，学生开火车认读，并口头组词。
2．导入：
中国幅员辽阔，是世界上最重视“吃”的国家，经过几千年的发展，形成了博大精深的“食文化”。
长期以来，各地由于选用不同的原料、不同的配料，采用不同的烹调方法，形成了各自的独特风味和不同的菜系。
菜肴的名称也别具特点，富有中国传统文化特色，给人以美好的回味。
不过这美食里面，不可忽视的还有餐餐不能少的主食，这节课我们就来了解一下一点也不比菜肴逊色的主食。
设计意图：
加强生字的复习和词语的朗读检测，夯实基础知识，为学习新课做好铺垫。
二、品尝主食，巩固识字
（一）学生朗读四个表示主食的词语。
（二）导学：
和同桌读一读、说一说自己喜欢的主食，并用一句话夸夸自己喜欢的主食。
（三）汇报交流。
1．赛读喜欢的主食。
2．导学：
你喜欢哪个主食就汇报哪个，先读读你喜欢的主食，再用一句话夸夸这个主食。
3．学生汇报自己喜欢的主食。
预设：
（1）蒸饺。
①学生朗读词语后并用一句话夸赞。
②导学：
你都吃过什么馅儿的蒸饺？
③交流识记“饺”和“蒸”的识记方法。
教师相机讲解：
“蒸”指利用锅里沸水产生的热气催熟食物。
四点底也是“火”的意思。
④导学：
你还知道蒸什么？
（2）炸酱面。
①学生朗读词语后并用一句话夸赞。
②指生开火车朗读词语“炸酱面”。
③相机识记生字“炸、酱”。
④识记“炸”的另一个音并组词。
⑤指导学生有感情地朗读词语。
（3）小米粥。
①学生朗读词语后并用一句话夸赞。
②指生开火车朗读词语“小米粥”。
说说你都吃过什么粥。
③学生交流识记生字“粥”的方法。
④指导学生有感情地朗读词语。
（4）蛋炒饭。
①学生朗读词语后并用一句话夸赞。
②指生开火车朗读词语“蛋炒饭”。
③学生交流识记生字“蛋”的方法。
设计意图：
本环节将识字与看图及生活紧密结合，在读一读、记一记、说一说中将字词教学落到实处；在夸一夸中加深对词语的理解并锻炼了学生口语表达能力。
三、巩固生字，背诵积累
1．集中呈现生字，先指名读、开火车读，再齐读。
2．做归类游戏，根据部首归类。
（1）学生依据部首归类。
（2）集中出现火字旁和四点底的字。
（3）引导学生说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
3．动手查一查。
A．灶 焰 B．烫 煲 C．焦 烹
（1）用部首查字法查查这几组字，说说你发现了什么。
（2）学生查字典后小组交流。
（3）集体交流。
设计意图：
通过多种形式的复习，夯实生字的识记，加深对部首火字旁和四点底的感悟，激发学生探究欲望和主动识字的兴趣。
四、指导书写，拓展延伸
1．指导书写。
（1）出示剩余的生字：
鸭、鸡、肉、饭、茄、蛋。
①指生朗读并组词。
②指导学生重点关注：
鸭：
“鸟”的短撇落笔在竖中线上，最后一横不与右边笔画相连。
鸡：
“又”的第二笔是长点；“鸟”的竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。
肉：
外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。
两个“人”的撇均从竖中线起笔，捺都变成点。
（学生书空）
饭：
“饣”撇长、横钩短；“反”的第一笔撇短，第二笔撇长，末笔捺从中心点起笔，写舒展。
茄：
“艹”的横要长，两竖往内收；“加”的“力”和“口”在竖中线两边左右对称。
蛋：
上部笔顺是横钩、竖、横、撇、捺，捺要写得平而舒展；下边是一个虫字，稳稳托住上方。
（2）教师利用课件动画演示会写字的笔顺和书写，学生观察生字在田字格中的位置和笔画特点，尝试完成写字表中的练写内容，写好后再对照范字改一改。
（3）学生自由练写，教师巡视，予以面对面指导。
（4）投影仪展示学生书写成果，集体进行评议：
哪个地方写得好？
你又有什么好的建议？
2．拓展延伸。
交流自己搜集到的菜肴，并当小老师领读词语。
设计意图：
夯实学生书写指导是教学的重点，从引导分析到指导书写细致到位；拓展延伸环节既给学生课外搜集的作业搭建了展示和交流的平台，又促进对中国美食的了解，同时识字学词，一举多得。
板书设计
中国美食
菜肴 主食
……
……
教学反思
本节课的教学突出了三个亮点：
一是多学科课程很好地整合了起来；二是切合了学生学习的心理需求，符合学生认知规律，并大大提高学生的学习兴趣，使得课堂气氛一直很热烈；三是通过读一读、夸一夸、找一找等环节，将识字与说话，识字与生活有机结合。
通过这节课的教学，我深刻认识到：
我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，要培养学生自主学习的能力。
只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让学生真正做到快乐学习、高效学习！
识字4中国美食
第一课时
教学目标：
1、会认15个生字、一个多音字、会写“烧、炒”两个生字。
2、能正确流利地朗读词语。
3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“四点底”的联系。
5、能说说自己家乡的美食。
教学重点：
归纳总结汉字的规律。
认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。
教学难点：
引导学生在生活中识字。
通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
课前准备：
教师：
课件、美食图片、词语卡片。
学生：
收集一下关于自己家乡美食的资料。
教学课时：
2课时
一.启发谈话、导入
1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长，美食文化不同，烹调方法也不一样，今天，我们来学习《识字4中国美食》。
（贴板书）
2.请大家读课题。
二.看图说美食，学习生字词
1.中国有很多各种各样的美食，色香味俱全。
让我们一起去品尝这些美食吧！
（出示课件，美食图片）谁知道图中的美食名称？
（指名回答）
2.看来同学们对美食很有兴趣，不如我们现在走进课文，看看中国的美食，请大家打开书本第35页，默读课文，读准字音，然后同桌互相指读词语。
要求：
用心听，对方读得是否正确。
3.汇报：
孩子们真棒！
老师想考考大家，能接受挑战吗？
（出示课件）开火车读二会字、词语（相机正音）。
同学们读得不错，四会字你们能读好吗？
（请同桌2人带读，读对后全班齐读）
（1）谁知道课文中向我们介绍了哪些带有图片的美食？
（相机贴图片在黑板）
（2）学生汇报后（相机出示课件），我们一起来读读课文中的美食。
4.刚才你们读过的美食名称，一般都是中午或晚餐享用。
常言道：
“一日之计在于晨。
”早餐对咱们很重要，请同学们回忆一下，你们早餐吃过什么？
（自由发言）
大家吃得真丰富（出示课件）有谁也爱吃这些食物？
请1个同学当“小老师”，带着大家认读一下这些食物名称吧！
（齐读）
5.出示多音字“炸”
同学们，课文中有1个多音字，你发现了吗？
（学生回答后，出示课件）
（1）“炸”有两种读音。
zhá可以组什么词？
（出示课件，齐读）zhà可以组什么词？
（学生发言后，出示课件，齐读）
（2）我们观察一下，在什么时候读“zhá”？
（跟食物有关）
（3）在菜名之中，“炸”是一种烹调方式，也就是制作食物的方法。
我们再看看（指板书）你们刚才读过的美食名称里，还有哪些食物的制作方法？
（生回答：
炒、烤、烧、爆、炸、炖、煮、煎、蒸）
（4）（出示课件）说说制作哪些食物需要用到这些方法？
同学们，聪明的丽丽她也知道了，请女同学读她的话（出示课件）。
机灵的俊俊他也知道了，请男同学读读他的话（出示课件）。
6.同学们，以前提到的形声字，就是利用形旁表示字意，声旁表示读音（出示课件）请同学们用部首查字法查上面的字（课件出示“灶、烫、焦”等字），再说说你的发现。
（1）学生汇报：
我通过查字典，发现它们都是形声字。
例如：
“烫和煲”这两个字的形旁就是偏旁，表示这个字的字意与火有关，声旁表示这个字的读音。
（2）小结：
这六个字分别带有火字旁，火字底和四点底，都是与火有关，这些字都是与火有关，可见制作食物时离不开火。
当你遇到不认识的字时，可以利用形声字的方法去了解这个字。
当然，最好的方法就是查字典了。
7.同学们，请把字典放好。
同学们，生字宝宝就藏在课文里，请迅速打开书第35页，齐读课文。
三.指导书写，体会汉字之巧
过渡：
同学们，我们吃东西不能挑食，要讲究营养均衡，同时也不能浪费。
这些食物都是经过许多人的劳动才能做成的。
作为一名小吃货，会认食物的名称还不够，有些字，我们还得会写。
1.出示“烧、炒”
齐读，这两个字都属于我们学过的哪一类字？
（形声字）你怎样记住它们？
引导学生利用学过的识字方法帮助学生进行识记。
（1）看图识字识词。
将菜肴的图片和主食图片直观呈现，结合图认读七种菜名、四种主食名。
（2）利用形声字识记。
（3）利用菜名识字。
（4）利用熟字识记。
例如：
换偏旁（浇水的“浇”去掉“三点水”+“火字旁”就是“烧”），加偏旁（“火字旁”+“少”就是“炒”）。
2、看老师在田字格书写生字（实物投影）边写边讲注意的地方。
例如：
“烧”右上角不能多一点，“炒”右边的“少”注意中间是竖，不要写成竖钩。
3、（出示课件）请打开书第36页。
描一个字，写一个字，注意写字的姿势要端正。
（教师巡视）
4、找学生的作业展示，评价（学生先评后，老师点评）。
5、请同学们再写这两个字各一次。
6、我们下一节课，再写剩下的几个四会字，请把书本合上。
四.说说家乡的美食
1.这些食物虽然美味，可毕竟比不上家乡的味道呀！
老师之前布置大家收集一下关于自己家乡有哪些美食的资料，现在，请大家尽情展示一下（四人小组交流，老师巡视）
2.汇报：
谁来展示分享？
（个人讲）图画画得好的，可以在实物投影展示。
3.小结：
同学们，你们热情高涨，还有很多同学想尽情分享，我们下一节课再分享好吗？
这节课，我们享受了一次“舌尖上的家乡”。
民以食为天，我们要了解中国博大精深的饮食文化，推荐同学们课后区观看（出示课件）《舌尖上的中国》，可以让你们学到更多的中国饮食文化。
板书：
识字4中国美食
菜名（贴美食图片和名称）
主食（贴主食名称）
教学反思：
教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激起学生的兴趣，让学生看图能说出美食的名称，说出制作食物时需要用到的方法。
再顺势引导他们识字、读词；通过图文对照，总结识字规律，从而认识更多的汉字。
最后，通过介绍家乡美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
《中国美食》（第2课时）教学设计
教学目标：
1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
教学重点：
1.正确识字、写字。
2.了解中国传统美食文化。
教学难点：
理解“火”和“灬”的字的意思，发现两个偏旁意义上的联系。
教学过程：
一、复习巩固，齐读美食
我来问，你来答（依次出示词卡）：
（1）菠菜怎样吃？
菠菜拌着吃（展开词卡，“拌”字标红）——“凉拌菠菜”（分组读）。
（2）豆腐怎样吃？
豆腐煎着吃（展开词卡，“煎”字标红）——“香煎豆腐”（分组读）。
（3）茄子怎样吃？
茄子烧着吃（展开词卡，“烧”字标红）——“红烧茄子”（分组读）。
过渡：
我们这节课又将品尝到哪些美食呢？
（1）学习新知，品尝美食
1.品尝荤菜。
（出示四道荤菜图片和名称）谁带着大家读读这四道美食的名称？
相机评价读词：
“烤鸭”：
A.（出示图片）指名读。
讲解：
鸭子烤着最好吃。
将整只鸭子放入旺火的挂炉中烤得色泽金黄，皮焦肉嫩。
（读）
B.现在，全国各地都能吃到烤鸭，但还是北京的烤鸭最正宗。
（播放视频）。
过渡：
普通的一只鸭子，经过代代创新传承，制作出了让外国人都赞不绝口的美食！
齐读词语。
C.鸭子可以烤着吃，还可以焖着吃。
（出示“腊鸭焖藕”图片）这道“腊鸭焖藕”可是我们湖北地道的美食呢。
“水煮鱼”：
A.中国鱼类繁多，一般用草鱼来做水煮鱼。
（出示图片）这道菜里放了什么？
B.把大量的尖椒花椒和草鱼一起煮，又麻又辣。
谁敢尝一尝？
指多名读。
C.煮上一段时间，淋上油，油焖又烧煮，鱼肉真鲜！
指名读。
鱼肉真滑！
指名读。
鱼肉真嫩！
分男女生读。
D.重庆的水煮鱼最有名。
因为那里潮湿多雾，吃辣可以驱寒，吃麻又能除湿。
E.“年年有鱼”是老百姓的美好愿望，过年时，餐桌上一定会有一道用鱼做的美食。
你们还吃过哪些用鱼做的美食？
指名说。
我们武汉的清蒸武昌鱼就特别鲜美。
小结：
相同的食材，不同的做法，无一不传承着地域的文化，凝聚着国人的智慧。
“葱爆羊肉”：
A.（出示图片）大家看，这是——（生读：
葱爆羊肉）。
我们大西北牛羊成群，羊肉最为鲜美。
（读）用大火和大葱爆炒，羊肉鲜嫩多汁，让人回味无穷！
分组读。
B.羊肉最为温补，冬天吃羊肉能增暖驱寒。
谁为我们呈上这道美食？
做动作，读词语。
齐读词语。
小结：
美食的创造，用心良苦，精益求精。
“小鸡炖蘑菇”：
（出示图片）指名读。
“炖”——需要很长时间，在小火慢炖里，鸡肉的鲜香慢慢渗进蘑菇里，蘑菇的滑嫩也透进鸡肉里，有时还会配上绵实的粉条，那营养价值，真是高；那口感滋味，真是美！
（2）指多名读。
齐读。
总结：
辽阔的地域，不同的民族，用丰富的食材制作出各具特色的美食。
这就是我们的——（齐读题目）！
2.齐读菜名。
过渡：
丰盛的菜肴摆满桌，主食也该登场了。
3.品尝主食。
（1）说说有哪些主食？
过渡：
就让我们慢慢来品尝这些主食吧。
（2）出示主食图片字词，识记生字，朗读词语。
“蒸饺”：
A.（出示字卡“饺”）指多名读。
小结：
“饺”的左边是食字旁，表示和食物有关，右边是个“交”字。
饺子又叫“交子”，中国人有在除夕之夜吃饺子的习俗，寓意新旧交替，守夜辞岁。
我们吃的是中国美食，品的是中国文化。
B.（展开词卡“蒸饺”）水烧开了，热气冒出来了，搁在蒸笼里的饺子鼓起来了，读；热气腾腾的饺子真好吃。
再读词语。
小结：
饺子皮一般是用小麦磨的面粉做的，馅料五花八门，都凝聚着人们制作美食的匠心。
“炸酱面”：
（出示“酱”字）你吃什么时会沾什么酱？
指名说，指名读。
A.（出示“炸酱面”图片）这道主食是面，面也是用小麦磨的面粉做的。
拌的是炸酱。
指多名读。
B.酱的制作最复杂，也最讲究。
肉末过油爆炒，做成炸酱，用来拌面最香了，女生读；再配上各色蔬菜丝，好看更好吃，男生读。
这就是——（齐读：
炸酱面）。
C.除了炸酱面，你还吃过什么面？
自由交流。
小结：
小麦除了可以做饺子皮、面条，我们中国人常吃的主食——包子、烧麦、油条，都是小麦磨的面粉做的。
“小米粥”：
A.（出示字卡“粥”）指多名读。
B.你喝过什么粥？
指多名说，指多名读。
读词：
粥热乎乎的，一二组读；粥黏稠稠的，三四组读；粥真香啊！
全班读。
C.（出示词卡）这是什么粥？
（小米粥）猜猜小米粥是怎么做出来的？
很有营养的小米粥，谁想尝一尝？
指多名读，全班读。
小结：
“粥”的中间是个“米”字，和米饭一样，都是稻谷做的。
中国盛产稻谷，米糕、粽子也是稻谷做的。
“蛋炒饭”：
A.（出示字卡）指名读“蛋”。
谁用这个字组个词？
再读字。
B.（出示词卡）我们都吃过蛋炒饭，那是妈妈的味道，指名读；大厨炒的蛋炒饭，饭粒粒分开，每粒都沾着蛋，指多名读；扬州的蛋炒饭最有名，指名读。
小结：
小麦和水稻是我国的两大农作物，可以做饺，做面，可以做粥，做饭。
这些简简单单的美食，养育了一代又一代中国人，一粥一饭，当思来之不易呀。
（3）齐读四种主食。
4.美食拓展。
我们品尝了七道菜肴和四道主食，我们家乡还有哪些美食呢？
说一说。
二、趣读美食
我们不仅品尝了美食，还了解了十种制作美食的方法。
民以食为天，一份主食，搭配一、两种菜肴，就最好不过了。
（1）（出示教材图片）为自己合理的搭配一份中餐。
自读。
（2）指多名交流。
齐读。
三、巩固方法，发现联系
过渡：
这些美食都是用不同的烹饪方法做成的。
1.出示带有火字旁和四点底的字，齐读。
过渡：
那凡是带有这些偏旁的字是不是都和火有关呢？
2.出示三组字，说说每组字的特点，归纳每组的部首。
3.说说这些字都和什么有关？
读一读，说一说。
例：
生灶要用火，火苗就是“焰”，和火有关。
小结：
这些带有火字旁、火字底和四点底的字，大多和火有关。
中国人造字充满了对生活的观察与思考，凝聚着智慧和创造；美食中藏着汉字，更蕴藏着文化，传达着中国人的精神和追求。
四、欣赏视频，赞扬美食
欣赏视频，感受中国美食文化。
小结：
从古到今，我们大中华这个农耕民族精心使用着自然赐予我们的每一种食材，在精心烹制每一道美食的过程中，非凡的智慧无处不在。
这些美食不仅让我们感受了祖国悠久的历史，灿烂的文化，更让我们品尝到了自豪的味道。
五、指导书写，总结所学
1.出示生字：
“鸡”“鸭”“肉”“蛋”“饭”，齐读。
2.观察字的结构特点，归类。
3.说说怎样记住这些字，提示重点笔画。
4.范写“蛋”，提示重点笔画——第四笔撇和第五笔捺写伸展。
5.观察占格，练习书写。
6.展示作业，交流评价。
总结：
这节课，我们不仅了解了我国美食的烹饪方式，品尝了美食之妙；还了解了与火有关的汉字意思，感受了汉字之美。
板书设计：
4中国美食
文本分析
本课内容是以形声字为主体的归类识字。
升级会员 