草莓种植及销售技术.docx

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草莓种植及销售技术

草莓种植及销售技术

选好土地 、选好品种、提高产量、控制成本、搞好销售

（一）、如何选择草莓种植的土地

把握三点：

交通、土质、水源。

首先应该以交通为重，要城市市郊的田地，而且是在进城主要大路边，离城越近越好。

这样的话，草莓就会销售得很好，客人到地里来采摘，价格可以按市场零售价走。

以广西柳州为例，在城郊好地段种草莓的，平均售价8元，6亩地的草莓可以获利15万元；地段不方便的种草莓，平均售价4元，6亩地的草莓才获利6万元。

然后选土质，最好选沙质壤土，不要选全粘土或者全沙土，沙质壤土透气，保水保肥。

粘土太粘，耕翻土地造垄工作量大，而且土壤容易板结。

全沙土，不保水，肥料流失快，产量受影响。

最后看水源，最好是有天然流水了。

但往往没有这么好的：

水源好，交通不便，交通方便，水源没有。

但还是以交通为首重，没有水，可以打深水井，一般 一米80元左右〔包括材料〕，打个四十米深的井，再买个深水泵，使用滴管，6亩地总投资不过6千元，至少可以用3年，平均一年也就2千元，一亩一年才3百多，值得。

种草莓，选对了地段，就等于成功了一半。

选错了地段，那就失败了50%  。

二、怎样选好草莓品种

选择依据有三个，一是气候条件，二是市场价格，三是品种品质。

例1. 广西柳州

柳州地处桂北，有霜期近20天，冬天最冷温度出现过0度，平均最冷温度是4至5度，就气候条件可以种植丰香、法兰地、甜查理章姬、红颜等品种。

市场价格：

元旦前后，法兰地8元，丰香6元。

品质方面：

丰香味道香甜，产量3千至4千斤〔三批果实〕，果实软不耐运输，容易得白粉病；法兰地味道稍比丰香淡一点儿，产量4千至5千斤〔三批果实〕，果实硬耐批发，不得白粉病，但容易得灰霉病。

由于市场价格和品种品质决定了，种法兰地一亩地能赚万元，种丰香只能7千多！

就这样，2010年，整个柳州市场就没人再种丰香了，全部选择法兰地。

2010年甜查理、章姬、红颜也有人少量种植过，甜查理的产量在柳州跟不上法兰地；章姬、红颜品质非常好，其中章姬果柄太长，产量反而跟不上红颜，红颜果实又大又甜又硬，在柳州采摘园，价格是法兰地草莓的一倍，还供不应求。

因红颜苗子很难繁育，买苗价格比法兰地高一倍，生产管理难度高，同时还要进行疏花疏果，目前柳州市场还未大面积推广。

所以，就市场需求和品种品质而言，三年之内，红颜将取代法兰地成为柳州市场的新当家品种。

例2.广东广州

广州地处亚热带，冬天温度高，基本没有无霜期，适合种植的品种首选法兰地。

在广州，全国各地的草莓都可空运、汽运过来批发，所以批发价格不算高，年前一般7、8元，年后3、4元，甚至2、3元。

在广州种草莓，果实不大，产量不高，那就没希望了，现在广州草莓种植面积里法兰地草莓种植面积应该占了98%.在广州种法兰地，搞得好可以收四批果实，产量可以到达6千斤。

其它的品种，在广州也淘汰得差不多了，丰香产量不高，红颜果实偏小，章姬、甜查理没产量，土特拉、童子、美香莎产量高但没味道。

未来三年，广州还是法兰地草莓的天下。

例3.上海青浦

青浦是上海的主要草莓产区，在这里，什么品种的草莓都可以种植，并可以取得好的产量。

一个品种有没有生命，就看受不受市场欢送。

目前上海最受欢送的是两个品种：

章姬、红颜，这两种草莓的价格是最高的，法兰地、丰香这些品种跟它们一半都不到。

在上海搞采摘的话，一亩地的章姬、红颜，可以卖到5万多元。

总而言之，广东、海南、广西、云南、福建应该以法兰地为主；贵州、湖南、江西、福建北部、湖北、四川也可以种法兰地，甜查理、红颜、章姬都可以，前两者高产，后两者高价；这些地区往北的，就应该以甜查理、红颜为主栽品种了。

当然也有一些新的品种，可以少量尝试。

切记，某个品种再好，但您当地没人种过，您一定不要马上大面积展开，否则您交的学费一定不少。

三、如何提高草莓的产量

抓四住点：

1是买优质苗，2是高成活率，3是培育壮苗，4适时喷药

1、购买优质苗

壮苗的标准是：

无病斑，四叶一心，叶片厚绿，根茎粗壮，根系发达，苗子矮化，代数不要超出三代苗，一般一代苗不能种果实，二、三代苗产量最高，四代苗以后品种退化。

2、提高成活率

起苗时要保护根系，不让根系干燥，苗子起后，及时将苗扎捆埋在土坑里，上面覆盖东西遮阳，运输苗子时再将苗子拿出，根系最好套住食品袋保湿，千万不要搞湿叶子，叶子一湿，运输肯定发热死苗。

运输时间要尽量要短！

防止苗子发热烧苗，一般采用空运或专车运输，如有条件，可以先用冷库将苗子用2至4度的低温进行冷处理一两个小时，然后装箱再走；实在不行，就用矿泉水装水冻成冰〔不要装满〕，一箱放3至4瓶，切记，9月、10月的草莓苗是现场绝对不能用邮寄或者快递方式运输的，百分之百发热死苗；如果长途运输，时间超过5个小时的，中间要及时将手探入箱中，试看温度是否烫手，如是，立即将箱子打开，把苗子放置路边阴凉的地方散热，冷却后再继续装箱再走。

苗子到后，迅速将苗子从箱子拿出散热，竖着放置就可以了，关键不让太阳晒着风吹到根系就行。

定植前最好要将根系浸一下护清水。

种后要及时淋定根水，安排专人，边种边淋，一天种不完的苗，要把根系浸一下建德农药59号水〔1粒红+1粒白一桶水〕，然后保湿竖放阴凉的密闭屋里存放，随种随拿；

种后三天内必灌根1次，5天之喷一次缓苗药，12天喷第二次

〔1〕灌根：

建德农药59号1粒红+1粒白一桶水。

〔2〕缓苗促长药主要治炭疽病、枯萎病、青枯病、早疫病。

配方：

A建德农药34号1小包+建德农药33号20克+建德农药32号8/15克+建德农药26号15毫升+建德农药14号1包；

b、建德农药27号25克+建德农药28号〔20克〕+建德农药29号20克+建德农药30号15克+建德农药31号5克+建德农药61号克

3、培育壮苗

把握三点：

水；肥；调节剂。

有道是有收没收在于水，收多收少在于肥，早熟迟熟看调节剂。

〔1〕、水

缓苗的阶段，前一周最好地里都有水，浸到三分之一的垄沟〔有滴管用喷灌，不用存水〕，苗子成活后，可以将水排干晾苗，不发白就不用淋水。

盖了地膜后基本上不用水了，除非土地特别干。

一个月有1至2次水就行。

〔2〕、肥

引根肥1次

    第一次，苗成活后〔苗子长新的白色的须根时，大约种后5至7天〕，用建德肥料1号一百折水3两，或者进建德肥料2号和建德肥料3号按5：

3比例混合3两一百斤水，或者1斤建德肥料4号和1斤建德肥料6号、1斤建德肥料5号5百斤水，每棵苗淋水2两。

亩用肥水量1800斤至2千斤〔约60桶水〕。

亩用肥料量：

建德肥料1号6斤或者建德肥料2号肥4斤、建德肥料3号2斤或者建德肥料4号、建德肥料6号各4斤，建德肥料5号4斤。

促长肥3次，干肥1次〔种后15天左右〕，水肥2至3次，放干肥后每10天一次。

干肥，一亩用建德肥料6号1百斤+20斤建德肥料2号，淋了引根肥后，大约过3至5天可用，撒在垄中间，然后中耕松土混合。

水肥，用建德肥料2号和建德肥料3号按5：

3比例混合，第2次每百斤水3至4两，第3次每百斤水5至6两，第4次每百斤水用7至8两。

盖膜肥

苗子长有四张大叶时，大约是种后40至50天左右，十一月上旬，应该进行盖膜，而在盖膜前应该进行施一次盖膜肥。

方法是在垄面正中〔隔20公分一个孔〕用施肥器打孔施放，中间用肥量每孔10克。

每亩用建德肥料7号30至40公斤。

〔3〕、调节剂

A、九二0〔建德农药61号〕

苗子种下去后长出白根时，大约是5至7天的时候喷，浓度一包4桶水，混着别的药水打。

以后每次喷药都放九二0,7至10天天左右一次，温度低于10度时3至4桶水一包，温度高于10度时4至6桶水一包，一亩3至4桶水。

B、建德农药63号〔草莓建德农药63号〕

在起苗前就要打一次，四川国光产。

一瓶一桶水。

以后每次打药都打，一直喷到果实大量上市后为止。

C、建德农药64号、建德农药65号

使用时间，种下去后至开花前，交叉使用。

建德农药64号一包3桶水，建德农药65号一包2桶水。

每次打药都放，只放其中一种。

D、建德肥料3号

苗期及开花期使用，长期使用。

一桶水用肥量半两，一包16至20桶水。

E、建德农药66号

春天时果实太软，可以喷1至2次，建德农药66号，按说明来使用。

F、建德农药67号

春天时果实不甜时用，可以喷1至2次，国光建德农药67号，1包1桶水，温水配。

G、提早花芽分化

建德农药68号1粒加建德农药69号1瓶一桶水，提早花芽分化。

在苗期与建德农药64号交叉喷施，可多次使用。

H、促进苗子健壮

建德农药59号，每次喷药都可以加进去，大约10至15天一次，一粒红加一粒白一桶水，亩喷3至4桶水。

4、适时喷药

苗子成活后盖膜前大约还要喷2次药，间隔10至15天

a建德农药1号〔建德农药19号〕10毫升+建德农药26号15毫升+建德农药70号25克+建德农药64号包+.草莓建德农药63号+建德肥料3号+建德农药24号15克+建德农药23号10+建德农药71号10克；

b建德农药59号1加1粒+建德农药61号克+.草莓建德农药63号+建德肥料3号+建德农药65号半包+建德农药68号1粒+建德农药69号+建德农药23号克+建德农药72号25克

盖地膜后，果实成熟前，要喷3次药，隔7至10天一次，一般防灰霉病和青虫、螨虫、蚜虫等

a、建德农药43号12克+建德农药73号+高效氯氰菊酯+建德农药59号1加1粒+建德农药61号克+建德农药63号+建德肥料3号+建德农药68号1粒+建德农药69号

b、建德农药44号20克+加收米+建德农药64号包+.草莓建德农药63号+建德肥料3号+建德农药61号克

c、建德农药45号15克〔建德农药57号20克〕+建德农药59号1加1粒+建德肥料3号+建德农药68号1粒+建德农药69号

果实成熟后到春节前大约要喷4至5次药，间隔10至15至天一次，杀虫药一般没虫就不要用，重点是防治灰霉病、疫病，促进生长，增加光泽、甜度

a、建德农药43号12克+建德农药64号+建德农药63号+建德农药61号+建德肥料3号+建德农药59号

b、建德农药44号20克+建德农药65号+建德农药63号+建德农药61号+建德肥料3号+建德农药59号

c、建德农药45号15克〔建德农药57号20克〕+建德农药64号+建德农药63号+建德农药61号+建德肥料3号+建德农药59号

d、建德农药46号〔建德农药6号〕〔建德农药47号〕+建德农药65号+建德农药63号+建德农药61号+建德肥料3号+建德农药59号。

注：

以上四种交叉打。

e、建德农药48号〔建德农药56号〕以打冠腐病为主〔下雨后加打〕

四、如何进行生产成本控制

   把握四点：

1、早定苗  2、使用开沟机开沟 3、采用滴管灌溉 4有效控制杂草

1、早定苗

   一般而言，早定苗都有优惠，或者送苗或者价格廉价一些。

2、使用开沟机开沟

种草莓工作量最大的就是起草莓垄了，如果纯人工，每亩地可能要6至10工日，目前人工已经到达80至100元；如果使用开沟机，6亩地只要一天就可以搞好了，而机子的成本才3至4千元，能够长期使用，很省钱。

以6亩地为例，使用人工搞地每年要3千多元，5年就要1万5；使用机械，机器4千，油及临时工一亩100元，6亩3年才开支7千元，能省一半，而且工作可以随时开展，不受请工限制。

3、采用滴管灌溉

种植6亩地，一季草莓人工淋水淋肥估计要30工日价值2500元，3年要7500元，使用滴管6亩投资不过2千元，可以用3年，以此计算，可以省下5千多元，而且滴管不会搞湿土地，方便客户采摘。

4、控制杂草

杂草是草莓生产过程中最麻烦的一件事儿，处理得不好，6亩地拔草莓拔一次，人工开支就要几千元。

芽前除草

方案一：

在种植草莓前三天，使用化学药进行防草生长。

丁草莓胺75毫升加施田补25毫升一桶水，每亩喷3至4桶水。

方案二：

草莓种下去后三天内，用乙草胺15毫升加盖草能10毫升一桶水，每亩喷3至4桶水。

上述方法，第一种可防草两个月，第二种可防草一个半月。

地膜除草

种植后大约40至50天就可以盖地膜，选用黑色地膜，进行覆盖，盖后及时把苗提出来，灵活固定地膜，这个方法可以全期不长杂草。

每亩大约用15斤，每斤大约5元。

综合运用上述四项技术，6亩草莓一年可以省下成本1万元。

五、如何搞好草莓果实销售

草莓果实销售关键三点：

地头采摘宣传策划，批发市场开发，不搞恶性竞争

1、地头采摘宣传策划

A、把握小朋友市场

小朋友是草莓地头鲜摘的重要客户，每个家庭最珍贵的就是小孩了，在吃和玩儿的方面，家庭给小朋友的投资是最大的，而小朋友最喜欢吃的水果就是草莓了。

能开发更多的客户到场鲜摘草莓，这是取得高价草莓销售的关键。

如何让更多的小朋友知道并到我们的场地来采摘草莓，而不去别的场地呢？

 第一步：

开展公益奖励活动——奖励三好学生

 跟当地中心校等名气大的学校合作，对三好学生进行奖励〔公益活动〕，每个三好学生可以获奖草莓1斤。

记住，这个奖品是要求学生到地来采摘草莓才送的。

 这样，获奖的学生非常高兴：

去某某某草莓基地摘草莓就有免费的草莓送！

他们为了炫耀，一般都会带上家长啊亲属啊什么的，甚至还会邀请好友一起过来，一大队的人过来，就为获得一斤草莓的奖励，到了这边，肯定不只摘一斤，一大群人，销售当然可观了，一个一帮，三个一群，一传十，十传百，我们基地的名气就非常快提高起来了。

没有获奖的学生，也知道这个基地，老师、家长都知道了，这样我们的目的就到达了。

第二步：

开展认种草莓活动——以一分地为标准，收费3千元钱

只要家长愿意，他们可以为他的小孩子提供一个劳动实践的基地，一分地3千元钱，小孩子可以到场参加生产劳动，起垄、种植、浇水、施肥、除草、抓虫、采摘，等等，都可以参加，当片地的所有果实都属于该小孩子的，可以自销，可以出售，可以送人。

现在社会，最怕小孩子放学放假没处去上网到处逛，惹事生非，有一个让孩子实践锻炼的去处，还有草莓果实吃，培养孩子热爱劳动热情与能力，这是每一个家长都乐意做的。

关键这项工作的宣传，需要学校的配合，可以考虑给校长或者班主任回扣。

B、开发企事业单位市场

开发企业事业单位市场〔如地税、国税、银行、政府、教师等公务员〕，一定要有发票开，而且开多开少随便他们。

为了得到免费的发票，可以到工商局去申请一个合作社，草莓专业合作社，申请成功后，就可以申请发票，免税的。

还可以办营业执照、税务登记证、组织机构代码、公章印鉴、对公账户。

大大增加您的可信度，提高影响力。

对事业单位里的领导或者有影响力的人，要注意送些草莓给他们吃，鼓励他们带队到场来采摘。

C、如何开发年青人市场

目前年轻人市场占了来场摘草莓的三成，年轻人谈恋爱，有个场所那是非常愉快的事。

除了在马路边作宣传外，还要特别重视网站平台的搭建，把我们基地有草莓的信息，发布到网上去。

 这样最有效的方法就是在网上建立一个草莓销售宣传网站。

建德可以代为建站，专业操作，效果非常出色。

一个网站一年的费用大约是6千至8千元钱，投资不多，保证有大量客户到您地头采摘草莓，找您批发草莓。

〔种植10亩面积的农友强烈建议建设一个网站，10亩地草莓总产量3至5万斤的果实，每斤草莓多卖3元钱，您就多收9万至15万元，一般地头采摘价格比批发价格至少5元钱！

当您每天地里收入5千元时，您就会觉得这几千元的投资是值得的。

〕

2、草莓批发市场的开发

开发超市，最重要的是要找到对您的草莓销售起到净关键作用的经理，给他回扣，一般可以考虑给5％至10％，这样他可以帮我们安排非常好的摊位，对我们的草莓销售起到促进作用，而别人想放果实进来，他也会有借口说不要，从而保证我们的独占地位。

对那些包装工人，对我们的草莓包装质量起到关键作用，不可得罪，平时要多打招呼，送点儿草莓什么的，建立良好关系，草莓销售才会上去。

超市销售的果实要品质过硬，保证货源。

开发小贩子市场。

对于小贩子，有奶便是娘，谁的果实品质佳，价格低，他就要谁的果实。

我们要做的事就是给他们发名片，让他们记住我们，想要草莓时，他们会想到我们就成，他们会来场看果，价格合理他们就会来摘的。

轻松。

给他们让个利，少赚点儿好了。

草莓消费市场的拓展，草莓消费市场除了采摘、批发还有一些市场，一般人不知道的。

蛋糕店，每天都会要一些中果作水果蛋糕，最好找到连锁店的总店，每年的数量也是惊人的。

批发的价格可以比超市的高10％。

夜生活场所，如酒巴啊之类，也要出售水果的，草莓有香气，适合恋爱青年品尝，卖给他们可以按市场价，送货上门。

酒店，一般的酒店不会要草莓，因为那是免费送的。

但高档酒店会要的，而且价格高。

啤摊，一般的大众消费。

因喝酒后吃草莓有解酒的作用，草莓也很受欢送。

果汁摊，对草莓的品质要求不高，熟透了不变质就行，销售也大，一些次果可以给他们。

加工草莓，一般要到次年的5月份，那时草莓量太，不经放，只要价格低，大量收购。

如能联系到这种商人，草莓就不可能有卖不了的。

3、不搞恶性竞争

记住，我们种草莓求财，不求气。

和气能生财。

不要互相比低价，不要给客户随便吃草莓，特别不能边摘边吃！

！

同行之间一定要团结，最好能垄断市场价格，追求利润最大化。

合作才能赚更多的钱。

2014年10月22日