北京市概况.docx

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北京市概况

北　京市概况

地理位置

　　北京是中华人民共和国的首都，简称京，位于华北地区，面积1.68万平方公里，东南部为平原，西北部为燕山、太行山山地。

北京位于北纬39°56′，东经116°20′；西北毗临山西，内蒙古高原，南与华北大平原相接，东近渤海。

市中心海拔43.71米。

北温带亚湿润气候。

1月平均气温-9℃--4℃，7月约25℃。

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历史文化

　50万年前周口店就出现“北京人”。

春秋战国为燕国都城，称蓟。

辽为陪都，称南京，又名燕京。

金建都于此，号中都。

此后800年，元称大都，明、清称京师，曾改称为北平、北京，及民国初年，称为首都。

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行政区划

　　北京市全市土地面积16808平方公里，其中山地面积10417.5平方公里，占总面积的62%；平原面积6390.3平方公里，占总面积的38%；市区面积1040平方公里。

北京市下辖13个区、5个县。

城区：

东城区、西城区、崇文区、宣武区；近郊区：

朝阳区、海淀区、丰台区、石景山区；远郊区：

门头沟区、房山区、顺义区、通州区、昌平区；远郊县：

大兴县、平谷县、怀柔县、密云县、延庆县。

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经济发展

　　国民经济保持快速健康发展。

初步统计，2003年北京全市实现生产总值3611.9亿元，比上年增长10.5%，实现了预期增长目标，经济增长率连续5年保持在10%以上。

人均生产总值达到31613元，比上年增长9.2%，按当前汇率折算，约合3819美元。

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人口民族

　　人口：

据第五次全国人口普查结果，至２０００年１１月１日，北京市人口共有１３８２万人，属特大城市。

　　民族：

北京市有56个民族成份，少数民族人口为480384人，占全市总人口数的3.84%。

人口在万人以上的少数民族有回族、满族、蒙古族，此外，人口在千人以上的还有朝鲜族、壮族、维吾尔族、苗族、土家族、藏族。

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旅游资源

　　悠久的历史留下了无数具有极高审美价值和文化价值的名胜古迹。

北京有世界上最大的皇宫－紫禁城、祭天神庙天坛、皇家花园北海、皇家园林颐和园、举世闻名的万里长城以及世界上最大的四合院恭王府等名胜古迹。

全市文物古迹达到7309项，对外开放的旅游景点达到200多处。

北京是世界上最具吸引力的旅游“热点”城市之一。

1999年接待海外旅游者252.4万人次；接待国内游客9260万人次。

美食介绍

北京菜点融合了汉、蒙、满、回等民族的烹饪技艺，汲取了全国各主要的地方风味特色，

尤其是山东菜点的制作技艺，继承了明清宫廷菜点的精华，形成了自己的特色：

经验丰

富，制作精细，选料广泛，品种多样。

菜点以脆、酥、香、鲜为特色，味醇浓厚。

特色名菜

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菜式简介：

北京烤鸭

特点：

色泽红润,皮脆肉嫩,油而不膩,酥香鮮

原料：

北京净鸭1只（2250克），麦芽糖10克，甜酱1碟，北京葱段1碟，荷叶饼或芝麻烧饼若干

制作：

烤鸭必须用北京填鸭，经过宰杀、打气、掏膛、烫皮、打糖、凉皮、烤制、片鸭等工序，制法讲究，做工精细，色泽火红明亮，皮脆内嫩，醇香，配葱段、甜面酱、荷叶饼佐食，风味独特

菜式简介：

涮羊肉

特点：

羊肉香嫩,湯燙味鮮,別有風味

原料：

羊腿肉或五花肉,芝麻醬,紹酒,醬油,醋,蔥花,腌韭菜花,辣椒油,香菜末,鹵蝦油,水粉絲,白菜或菠菜,腐乳

制作：

羊肉去筋骨，切成薄片;芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、酱油、辣椒油、卤虾油、香油、绍酒、味精适量，调成味汁；火锅加清汤烧开，下肉片涮至熟捞出加味汁以糖蒜佐食。

菜式简介：

三不粘

特点：

色泽金黃,鸡蛋約嫩,鲜美爽口,香甜不膩

原料：

鸡蛋黃,白糖,绿豆粉,熟猪油,麻油

制作：

用鸡蛋黄12个，加上白糖250克、干淀粉150克、清水600克搅匀，过细箩。

勺内放熟猪油40克烧热，将蛋油液倒入，迅速推炒，并淋入熟猪油，一手淋油，一手推炒，至蛋黄液柔软有劲、色泽黄亮，不粘炒勺时即可。

地方小吃

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小吃简介：

三鲜烧麦

特点：

三鲜烧麦皮薄剔透，色泽光洁入口香醇鲜美

原料：

富强粉，大虾肉，海参，马蹄，猪肉，酱油，姜少许，油，香油，盐适量，绍酒

制作：

（1）富强粉烫熟，晾凉，揉成面团，揪成25克一个的面团，按扁，刷上油，擀成有花褶的皮。

（2）猪肉切末、大虾切粒、海参切碎粒，加入调料，与马蹄末切成三鲜馅。

用面皮将馅包起，拢成如小石榴状的包，中间开花张嘴，漏出一点馅心，上屉蒸熟即可。

小吃简介：

爱窝窝

特点：

松软而稍爽韧，香甜可口。

原料：

糯米、桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖

制作：

用糯米洗净浸泡，然后入笼屉蒸熟，晾晾后揉匀，揪成小块摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖拌和而成的馅既可。

小吃简介：

墩饽饽

特点：

颜色白黄，松软有弹性，味甜润，宜凉吃

原料：

面,碱,白糖,挂花

制作：

用酵面加碱、白糖、桂花揉在一起，搓成小条，并摁成中间稍薄周围稍厚的扁圆形，先用饼铛用微火烙，两面呈黄色后，码入烤盘，入炉烤熟。

北京交通状况综述

北京是中国北方最大的交通枢纽，空路、水路、陆路四通八达。

北京首都国际机场是中国三大机场之一，主要起降中国民航各公司的班机和国际航班。

北京现有北京站、北站、南站、西客站4个客运火车站，其中最大的是新建成的北京西客站。

天津新港是北京直接出海的门户。

北京至天津每天有多列城市快车对开。

北京的公路交通以贯穿北京东西方向的长安大街为主动脉向外辐射，通过近150座立交桥与二环、三环和四环这三条环城路相连接，有18条旅游公路、11条放射状国道，还有京张、京津塘、京沈、京石等多条高速公路，保证了陆路的畅通无阻。

北京的公路交通以贯穿北京东西方向的长安大街为主动脉向外辐射，通过近150座立交桥与二环、三环和四环这三条环城路相连接，有18条旅游公路、11条放射状国道，还有京张、京津塘、京沈、京石等多条高速公路，保证了陆路的畅通无阻。

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航班

北京首都国际机场位于市区东北的顺义区，距市区大约30公里，首都机场新候机楼已经启用，北京作为中国国际、国内航空枢纽的地位得到进一步加强。

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铁路

北京是全国铁路的枢纽，北京站在市区东南建国门内大街南侧，乘地铁或多路公交车均可到，经过北京站的铁路线主要有京沪线、京哈线、京秦线等；北京西站在莲花池东路，主要有京广线、陇海线、京九线等；南站多是些慢车；北站即西直门火车站，有郊游车和到内蒙、河北等地的短途车等。

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公路

以北京为中心向四面呈辐射状的国道共有12条，分别可到沈阳、天津、哈尔滨、广州、珠海、南京、福州、昆明等地。

北京有六条高速公路：

八达岭高速路、首都机场高速路、京沈高速路、京津塘高速路、京石高速路、京张高速路。

北京市共有12个长途汽车站。

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地铁

北京现有地铁一号线、地铁二号线、地铁13号线（轻轨），前往北面很多地方可以坐13号线。

一号线西起苹果园，东到四惠东站；二号线经过西直门、复兴门、和平门、前门、北京站等地。

首班车时间一般是早上5点，末班车约在晚上23点左右。

北京娱乐介绍

　　作为世界上屈指可数的大都会，北京城里包容万千，从国际高雅艺术到民族国粹，从流行时尚到古老的庙会一应俱全。

北京拥有中国话剧水平最高的演出团体--北京人民艺术剧院，此外还有中国交响乐团、中央芭蕾舞团、中国歌剧舞剧院等中国最高级别的艺术团体。

位于建国门内大街的长安大戏院，经常有各种高水准的表演。

旧北京的天桥一带是北京平民的文化娱乐、饮食商业集中区，过去天桥一带的生活今天都浓缩在新建的天桥乐茶园里了。

大厅前设舞台，内摆黑漆硬木八仙桌椅，两厢有出售各种京味儿小吃的门脸，身穿中国旗袍的服务小姐来回斟茶，付账也必须用中国的古旧铜钱——你可以在现场用现代货币兑换，真可谓是完完全全的旧时风貌。

最难得的是那种融洽热闹的气氛：

二、三好友围坐一席，嘴里有吃的，耳里有听的，眼里有看的，到精彩之处再齐声喊几声“好！

”——这时，你仿佛已是一位老北京了。

娱乐推介

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京剧艺术

　　京剧在我国戏曲中，是具有全国性、典型性的剧种之一，它的剧目最丰富，表演最精细流行最广泛，观众最普遍，影响也最大，虽然京剧形成于北京，但并不是北京土生土长的戏曲，它是在“徽剧”、“汉戏”的基础上吸收“昆曲”、“弋腔”、“秦腔”和一些地方小调的精华，又结合了北京的语言特点，加以融化，演变逐渐形成的剧种.

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北京的胡同

　　不进胡同，难知北京。

胡同称呼始于元代，原为蒙语，意为小街巷，很多胡同名称也是元代就有了，经明、清两代一直沿用至今。

京的胡同星罗棋布，共有7000余条。

北京胡同的命名很有文采，也有来历，经调查，北京最窄的胡同宽仅0.7米，身材正常的人刚能过去，身材肥胖的人恐怕就很难过去了。

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庙会

　　庙会俗称庙市，既是一种集市形式，又往往结合佛、道宗教活动进行。

北京的庙会相传起源于辽代（公元907-1125年），称为“上已春游”。

元、明、清代，北京庙会进一步兴起。

北京庙会大体可分为三类：

一是每月定期轮流开放的庙会。

这些庙会的后期逐渐演变成商业性、娱乐性的集市。

如隆福寺、护国寺、白塔寺、土地庙、花市等。

二是传统节年或结合佛、道两教祭祀活动按惯例开放的临时庙会。

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北京玉器

　　北京玉器大体分作两大类，一是件活，包括玉炉、玉瓶、茶具、人物、鸟兽等，一般的接待大厅里都喜欢摆放一、两个大玉花瓶，既雅致且名贵；二是小活，包括戒指、项链、印章、烟斗、别针等，有的心形项锤，相当细小，但仍很精致。

今日北京的玉器艺人，包括一批工艺美术大师，大多分散在工艺美术厂或商店里，但创作风格上却承袭了旧时的传统，比如“量料取材，因材施艺，分色巧用”等工艺特点至今还很流行。

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老北京四合院

　北京老城区的四合院是一种传统的住宅形式，历史悠久，闻名中外，在我国北方民居建筑中极具代表性。

四合院起源于汉唐以前，明清时已奠定格局。

全球四大奢华夜总会——体验中国文化的“北京之夜”

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景点简介

　　“北京之夜”融中国传统艺术、音乐、舞蹈、戏剧、杂技、曲艺、服饰等艺术形式，同主题餐饮，商品开发经营为一体，致力于在首都北京为人们提供一处了解中华上下五千年，纵横多民族的文化艺术、历史发展的美丽画卷。

全球四大奢华夜总会——体验中国文化的“北京之夜”

　　北京首家以中华历史文化为内容，集观演、就餐为一体的晚宴剧场。

让你见到，距今2000多年前的中国将士，古战场的铁甲金戈和世界八大奇观的兵马俑们传神的中华武术。

在这里，皇家的仪仗乐师将步入宫廷去演奏"中华吉祥"，东方神韵的中华女神更让您一睹倾城倾国的美姿；在这里，既有故宫的皇家盛典、文武群臣、皇帝、皇后、皇妃和侍女佳丽，也有民间百态、芸芸众生以及中国的“爱情故事”白蛇传奇；这里有紫禁霓裳的皇家大戏，更有异域风情，丰富多姿的各地民间歌舞，而中国美学最高境界的敦煌艺术，则使你置身佛国天香的氛围内却坚信这绝非是梦幻……

全球四大奢华夜总会——体验中国文化的“北京之夜”

　　突显传统文化艺术的梦幻之地

　　“北京之夜”融中国传统艺术、音乐、舞蹈、戏剧、杂技、曲艺、服饰等艺术形式，同主题餐饮，商品开发经营为一体，致力于在首都北京为人们提供一处了解中华上下五千年，纵横多民族的文化艺术、历史发展的高雅场所。

　　《大中华》是一台将宫廷乐舞、古敦煌艺术、古代神话传说以及传统戏曲艺术、民间奇异风情、杂技艺术、服饰展示等多种想象空间与多种表演形式交融的、在现代审美包装下的组合晚会。

以古典与现代的结合手法，古为今用地创作出80多个款式主题剧装，透过这层服装的风景线，你见到的是一幅幅锦绣中华的美丽画卷。

全球四大奢华夜总会——体验中国文化的“北京之夜”

　　晚宴剧共有6场，全剧包括有：

皇宫盛典、敦煌梦幻、铜甲金戈、白蛇传奇、边塞风情、紫禁霓裳等。

在70多分钟美轮美奂的演出中，您可以领略皇宫仪仗系列，宫廷舞蹈、太监之舞、皇家仪容、敦煌梦幻飞天、千手千眼佛、伎乐天、丝路胡旋、铁甲阵舞、武术对打、丝竹情韵、白蛇传奇双人舞、魔术变幻、杂技软功、单手顶、滚灯，苗、彝、傣、佤等民族的风情，戏曲翎翎系旬、脸谱系列、靠旗系列、戏曲武功、川剧变脸、水袖长绸、扇舞等；整个演出犹如一部中华艺术辞典，美不胜收。

全球四大奢华夜总会——体验中国文化的“北京之夜”

　　美食让您“十分”中国

　　“北京之夜”不仅观演内容特别“民族”，且餐饮氛围也十分“国粹”。

《大中华》剧场是先吃中华盛餐，再看民族大戏。

这里设有单间及包厢11个，二者相通，适合于高级商务及观演需要；每个单间均以不同的主题包装刻画，其名称分别是：

秦人村、大中华、汉乐府、孔府、佛曲园、密宗文化、宋瓷居、南国人家、本草堂、养生御膳斋和胡同人家。

它们贯穿了中国不同历史时代的典型的政治、经济、文化艺术、民俗及科技脉络，置身其内您将”十分“中国。

全球四大奢华夜总会——体验中国文化的“北京之夜”

　　“北京之夜”的餐饮也是自成体系，凸现民族饮食文化的魅力，是"吃历史、吃文化"的一个好去处。

在单间包房内您置身于历史之中，而享用的也是一系列的具有深厚文化内涵的不同朝代的名肴佳酿，比如商朝的“鹄羹”，春秋时期的“炙豚”等。

《大中华》美食已不仅仅是一道菜，唇齿留香之余是那地道的大中华国色天香般的风景线！

全球四大奢华夜总会——体验中国文化的“北京之夜”

　　TIPS

　　游：

老北京历史悠久，人文积淀深厚，形成了别具特色的京城风格。

尽管现代、气派已给北京城增添了无限的摩登气息，老北京的道地京味依然风味犹存。

京剧、相声、茶馆、胡同、四合院、天桥、庙会以及文明世界的故宫、天坛、长城等等。

　　行：

北京交通很方便，地铁、公交车、四通八达。

三轮车是老北京特有的交通工具，每逢节假日由于出租车塞车情况严重，所以人们都去选择可以穿小胡同的三轮车。

再加上乘三轮车看街景很是方便，所以三轮车的费用比出租车略高。

自行车：

在北京的许多大饭店都有出租自行车的业务，通常每日租金在20-30元左右。

若是想对北京有一个较为通透的了解，不妨交一定的押金，租一部自行车，然后就可以在市中心的大小胡同中尽情穿行了。

再顺道听几句偶而飘进耳朵里的浓浓的京片子，这真是游北京的一大乐事。

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　　宿：

北京的住宿照价钱分豪华、经济和低廉三种。

豪华型一般在一百美元以上，经济型二十至一百美元之间，还有为数众多的各种小旅馆和青年旅馆可供选择。

　　购：

可以去北京著名的王府井、西单还有外国游客特被钟情的秀水市场

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　　食：

北京烤鸭则始于明朝。

当时御厨取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，采用炭火洪烤，使鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被皇宫取名为“烤鸭”。

公元十五世纪初，明代迁都于北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。

菜品也由初期烤鸭等数菜，发展到利用鸭身的各个部位制作多种凉热菜，与烤鸭一起上席，这就是全鸭席。

京师美馔，莫过于鸭，而炙者成佳。

这就是前人给北京烤鸭的评价，而外国朋友则称它为世界第一美味。

凡来北京旅游的国内外宾客，都以一尝北京烤鸭为快事。

甚至在北京流传这样一名话：

“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”。

其他信息：

一、旅游场

营业时间：

　17：

00–18：

40

票　　价：

旅游区：

￥180/位

中　区：

￥240/位

贵宾区：

￥280/位

二、晚场

营业时间：

　19：

15—21：

20

票　　价：

VIP前区：

￥680/位

VIP后区：

￥580/位

中前区：

￥480/位

中后区：

￥380/位

普通区：

￥280/位

地址:

中国北京市东城区大雅宝胡1号

电话:

（8610）82

北京旅游须知

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北京服务电话

　时间——117

　火警——119

　匪警——110

　急救——120

　天气预报——121

　电话查询——114

　交通事故——122

　消费者投诉热线——12315

　北京旅游投诉电话——（010）

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北京气候环境

　　北京属暖温带半湿润气候区，四季分明，春秋短促，冬夏较长。

年平均气温13℃，1月份最冷，平均气温为－3.7℃，7月份最热，平均气温为25.2℃。

年平均降雨量506.7毫米，无霜期189天。

雨水集中在夏季，年平均降雨量644毫米，春秋两季是最佳旅游季节。

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北京旅游提示

1.

北京地区语言以北京话、普通话为主。

2.

北京本地饮食习惯以口味偏咸，以炒炖较多，北京人爱吃葱、姜、蒜，主食以面食为主，搭配粗粮

3.

北京各旅游景点的住宿条件较好，设施齐备，但在各个旅游黄金周期间，各处入住率较高，游客在此期间到北京旅游，要在出发前预订房间。

4.

北京的公路交通状况较好，但高速公路及普通公路的转弯处较多，外来车辆一定要注意路况，留意公路上的各种指示牌。

5.

自助旅游实用手册:

周密的旅游计划

●注意旅途安全

●讲文明礼貌

●爱护文物古迹

●尊重当地的习俗

●注意卫生与健康　

北京节庆活动精选

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节庆名称：

龙庆峡冰灯艺术节

活动特色：

我国规模最大、且成为传统游览项目的冰灯艺术展，也是世界上纬度最低的大型室外露天冰灯展。

活动地点：

北京市延庆县龙庆峡

节庆日期：

1月15日——2月28日

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节庆名称：

北京厂甸文化庙会

活动特色：

厂甸庙会始于明朝嘉靖年间，其历史近400年，厂甸庙会因其历史和规模成为全国四大庙会之一。

民俗表演、文艺演出、手工艺制作演出。

活动地点：

以南新华街、东西琉璃厂街为主线，北起和平门路口，南至虎坊桥十字路口以南。

节庆日期：

农历正月初一——正月十六

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节庆名称：

白云观庙会

活动特色：

在庙会上，有不少老北京的民俗活动，诸如：

摸石猴、窝风桥打金钱眼等。

还有各类民间小吃、传统手工艺品、古都民俗风情画展以及现代的大型游乐项目等。

活动地点：

复兴门外白云路的白云观

节庆日期：

农历正月初一——正月十九

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