餐厅营销方案样本.docx
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餐厅营销方案样本
餐厅营销方案
（一）
1.广告方略
A.建立餐厅知名度，告诉消费者餐厅所提供产品与提供何种特色服务。
针对本餐厅当前状况，以及我司重要客户群是白领阶层，考虑到白领工作压力等方面因素，咱们推出以营养、健康为主题一系列活动。
活动详细内容：
一方面开展猜谜活动，题目是关于营养饮食方面，譬如吃什么东西补充维C.吃什么对眼睛有好处，什么食物可以让人心情愉悦，可以减压，把题目弄成一种小纸条或别什么东西，类似于猜灯谜那种，猜对了有奖品，或者就餐优惠等。
地点，可以在餐厅外面举办。
（猜谜活动可行性分析：
例如这样一种类似活动，当时是有诸多人围上去参加，只要在餐厅门口汇集了人气，由于大多数消费者都会有从众心理，跟着围过来看人就多了，可有效提高公司知名度。
）本活动持续实践为3个工作日。
B.强化餐厅形象，增长消费者由认知、必定到指定购买。
详细内容：
①加强对该餐厅广告宣传，不定期配合阶段性促销活动，掌握恰当时机，及时、灵活进行，如在某些节日、或对本餐厅或对客户群体有重大意义时间及时开展促销活动。
广告内容以餐厅文化和餐厅特色简介为主，涉及本餐厅品牌/经营理念和标语/特色/环境/服务/当期促销活动等。
②拓展广告渠道，印制专用DM，传单，MSN/QQ等网络渠道推广，上下班必经车站推广，在白领较常阅读杂志上刊登广告，附带优惠券那种。
C.针对单项商品（单品）或新商品来加强广告与促销活动。
针对本餐厅健康饮食一系列活动，通过各种广告形式促销形式大力宣传，宣传时间持续一种月。
使得本餐厅食品健康营养观念进一步身心。
打造餐厅以人为本良好形象。
2.产品方略
（1）提高餐饮质量、创立特色产品
①要保证产品原材料卫生与新鲜。
严格把关，特别是原材料采购和解决，禁止使用不合格原材料或其她配料。
②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。
定期对厨师进行培训，提高其厨艺。
③增长产品品种，研发各种新菜式。
（2）注重产品组合产品组合目是增强产品吸引力、增长销售量。
合理筹划餐饮产品与节假日组合。
以盖饭、拉面、小食品为主，精心制作营养套餐，情侣套餐，家庭套餐，个人消费套餐等，形成自己特色。
详细设想有如下几种套餐：
产品组合一：
营养套餐由于本餐厅目的客户是白领阶层，针对白领阶层健康问题咱们推出了营养套餐，关于报道指出，不良午餐状况是导致白领健康状况差一种很重要因素。
并且近来人越来越注重健康饮食，咱们应当把握这个机会。
详细设想：
通过前面广告宣传，让营养套餐这一观念进一步人心，并有助于打造公司“以人为本”良好形象。
详细套餐组合可以有素食餐，水果餐等详细视餐厅状况而定。
产品组合二：
情侣组合情侣在就餐时对就餐环境规定也相对较高：
她们普通选取环境优雅、氛围浪漫且档次相对较高地方就餐。
该餐厅装修典雅，环境色以枣红和浅米黄色为主，整体感觉潮流、简约，给情侣们提供了一种约会好场景。
该餐厅应当发挥这方面优势。
同步，在经营该市场时，应当注意到情侣消费特点和规定，并以之做为出发点形成自身特色经营方式。
详细操作如下：
①氛围和氛围制造浪漫温馨就餐氛围，柔和温馨灯光，轻松浪漫音乐，以及在恰当时候为情侣们点上几根蜡烛，让她们享有一份烛光晚餐。
这些都是吸引顾客极好办法。
②附加服务（特色服务）对于消费满一定金额（如50元以上）情侣们赠送一枝玫瑰等！
产品组合三：
周末特价在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。
顾客对象重要是情侣和小型同事约会，但事先应需要做好活动宣传等工作。
（3）不放过任何也许节日，不断推出新组合这点石山水西餐厅做得较不错，可以作为借鉴。
在元旦（1月1日），元宵节（农历正月十五），西洋情人节（2月14日），七夕情人节（农历七月初七），中秋节（农历八月十五），感恩节（11月最后一种星期四），圣诞节（12月25日）这几种重要节日里可以推出某些适合节日氛围新产品。
（4）创造轻松、温馨、浪漫氛围。
由于本餐厅重要客户群是白领阶层，她们当中诸多都是刚离开学校，离开家里，刚投入到这个社会，对于社会上某些风气也许还是不能完全加受，也依然眷恋着学校，家里温暖。
因此，创造轻松、温馨，浪漫氛围能给她们带来温暖感觉，让她们对本餐厅印象更深刻。
氛围是服务态度、服务技术、服务员形象、餐厅建筑装潢、设施设备布局、色彩、背景音乐等因素综合，更体现了一种文化品味。
因而，本餐厅应在原有优雅环境优势下，充分营造一种轻松、温馨、浪漫就餐氛围。
3.销售渠道方略。
根据餐厅特点，宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式，此前者为主。
直接销售：
对到餐厅就餐新顾客以及老客户尽量让她们满意，形成二次，三次回头消费，形成一某些稳定客源。
一级销售：
选取公司或商场活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等，或其他形式，从而增长客流量。
此外，咱们还可以开展网络订餐业务，当前白领工作普通比较繁忙，再加上近来天气比较热，也许都不想出来吃饭，网络订餐服务给她们提供一定便利性。
重要设想：
餐厅把产品详细信息发布于网上，顾客通过网络订餐服务可以直接点餐，也可以选加配料。
此外：
也可以开展电话订餐业务，但是由于电话订餐要找号码，还存在对产品不理解，与网络订餐相比，稍嫌逊色。
但开展网络订餐服务前提是要保证能准时送餐。
管理方略
1、员工招聘
①由于本餐厅针对重要客户是白领阶层，大都是25到30多左右，因此，在员工招聘方面应当选取些年轻有活力，这样可以更好地吸引消费者到这儿消费，并且她们可以更好地跟跟顾客沟通，以便更好地理解客人需要。
②除了要招聘些年轻有活力员工以外，员工素质也是需要考虑到，在员工选取时应选取有良好思想道德素养和职业道德。
2、员工管理
加强员工管理详细内容：
①加强政治思想教诲，无论什么时候政治思想教诲都是必要，只有有良好思想素养员工，才可以更好地做好自己工作。
②增强专业技能培训，提高服务质量。
本餐厅已经意识到餐厅服务员生手、年轻，服务意识薄弱，咱们就应当从这一方面着手对员工进行专业技能培训，并且这样培训是经常性。
关怀员工生活“以人为本”就是“以员工为核心”，只有忠诚员工才干带来顾客忠诚。
作为管理者，应当关怀员工生活，学会尊重员工，让她们有一种意思：
餐厅也是属于她们。
渴望有效提高员工工作积极性。
机体内容：
完善员工奖惩制度，倡导微笑服务，每周评比微笑之星，服务之星，最佳服务员，予以一定物质或金钱奖励。
3、餐厅服务，提高服务质量，倡导阳光般服务，予以客人真诚笑容，服务员要和客人多沟通，联系感情，给人一种亲切感，着力打造一种温馨氛围。
4、给顾客发意见卡，顾客意见是餐厅成长肥料，可以再顾客就餐完毕后结账时给
她发意见卡，上面可以写某些问题：
例如，你以为本餐厅服务有哪些局限性有那些需要改正之类。
并注明，下次来消费可以凭填好意见卡获得XX折扣优惠。
每周评比一次，对意见中肯对的选出前三名……以一定奖品奖励。
营销预算（单位：
元）活动成本：
时详细状况而定。
平面宣传：
以DM为主，DM广告形式有信件、海报、图表等各种，视详细状况而拟定费用。
地面传单：
新产品推出时恰当使用0.08元/张意见卡印制成本：
当前名片是几块钱一盒，这个应当也差不多以上方案可依照实据状况及需要，有选取地协调进行！
方案风险和收益。
风险
每一种方案都暗含风险，如何在风险和收益之间获得平衡，是决策中重要问题。
风险分析可以协助咱们做出最稳妥决策方案，如下是咱们对本次方案也许产生风险分析：
市场风险：
当前市场上同类餐厅及有关食品重要有上述某些，她们也许随时采用某些新营销方略，会使得餐厅销售额受到影响。
成本控制风险：
本餐厅是以环境优雅及产品种类多样取胜，因此在成本控制方面最大风险在于过多投入市场开发而忽视服务和产品创新等方面。
如果本方案某些产品组合推出市场效果低于盼望指，那么由该方案所产生成本（涉及人工及产品）将较难回收。
产品组合推出将面临较大风险。
内部环节脱节风险：
本方案某些产品组合如果在本餐厅内部浮现环节脱节状况也会使得餐厅面临风险。
收益
市场占有率：
通过一系列营销活动，迅速占领白领市场。
使得大某些但愿有个优雅就餐环境白领可以来到餐厅消费。
总体营销量：
在先前宣传及促销基本上，结合各类产品特点，提高本餐厅总体营销量，进而增长销售额。
营销筹划实行和控制
1.筹划实行，营销筹划实行需要餐厅全体服务人员和参加活动人员协调和配合。
2.销售控制，各细分市场业绩评估采用下表形式，每月进行一次评估，及时分析未完毕相应销售指标因素（是产品、服务还是促销方式、价格问题），提出相应办法。
餐厅营销方案
（二）
一、发展前景
1.古往今来，衣食住行都是人们不可缺少物质，正所谓民以食为天，饮食对人们来说很重要，如果在中华人民共和国说是吃在广州，那么在欧洲就是吃在西班牙，南京虽然也是美食天堂，但是真正西班牙餐厅并不多见，我唯一见过一家正宗西班牙餐厅是位于上海路120号可西玛西餐厅，也被称为南京最小西餐厅。
它面积仅有9平方米，餐厅老板是一种西班牙人，她餐厅是她和她爸爸一砖一瓦、耗费一种月时间亲手建立，很有西班牙老式特色，并且她爸爸还是一种高档木工，店面虽小但是名气却不小，如果咱们能引进一某些西班牙特色菜进驻咱们餐厅，而后融入某些具备西班牙民族风情元素，再配合良好经营管理及服务技能，我相信西班牙菜在南京市场还是非常大。
2.如果能请到一位西班牙资深厨师长来为咱们指引，这样咱们即学会了正宗西班牙菜，又无形之中为咱们做了宣传，可以说是一举两得，当今社会竞争如此激烈，要想做到出类拔萃必要要与众不同，史无前例，才干出奇制胜。
二、发展战略
1.由于咱们餐厅刚刚起步，诸多工作都没有做到位，硬件和软件都不达标，涉及咱们餐厅装饰设施和咱们管理、服务以及西班牙菜都需要进一步完善与改进（例如：
增长几种婴儿椅）。
2.西餐厅外宾多与少就直接代表对咱们西餐及服务必定与否，但是由于咱们周边外宾并不是特别多，虽然是有，但是凭借咱们当前状况还是没有足够吸引力，因此暂时不需要做广度很大宣传，只需要进行传单和各大网站等形式简朴广告即可。
3.咱们餐厅每个餐桌上如果能摆放类似于西班牙斗牛士雕塑，赋予墙壁具备西班牙老式民族风情壁画以及门口地毯更换成西班牙斗牛画面，（.com）当客人踏入餐厅第一步就会让她有种耳目一新感觉，彻底融入西班牙民族风情环境而带来那种异国情调感觉。
4.当前要完善餐厅规章制度，服务技能英语培训和菜品创新与改进，由于咱们经营是餐厅，就是说以餐为主以酒为辅，只有菜品销售量提高才干进而带动酒销量，因此菜品才是当务之急。
5.后期待咱们硬件和软件都较成熟状况下，如果能通过人际关系请到中央或是南京有名气电视台主持人或明星，尚有前面所提到西班牙厨师长等这些人物来为咱们做广告宣传，可以通过在本餐厅就餐采用拍照方式，把照片投放到各大网站杂志电视尚有咱们餐厅进行大力度宣传！
但是广告费用也许过高，如果不采用这种方式，短期内很难有更多人发现里奥哈光临里奥哈。
6.市场经济是迅速发展，变化，动态，因而要从长远眼光看待一种公司发展并进行分析，制作出长期筹划，如此呈阶梯状发展模式，在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增长其他服务项目（如：
乐队表演），并可以寻找新市场，慢慢打造自己品牌。
三、餐厅管理构造
经理兼吧员，厨师2名学徒2名，洗碗阿姨1名，服务生2名
重要文化特色：
斗牛塑造出彪悍西班牙男人；佛朗明哥舞造就了西班牙女子玫瑰般情怀。
重要产品特色：
西班牙海鲜饭；马洛卡小吃；马德里小吃。
服务宗旨：
宾客至上，服务第一。
环境特色：
具备西班牙民族风情欧式就餐环境
四、市场分析
优势与劣势
优势分析：
咱们餐厅所经营菜系，当前在南京甚至全中华人民共和国并不是特别多，阐明咱们中华人民共和国人对于西班牙饮食文化及老式特色并不是很理解，也就是阐明西班牙菜系还没有象意式和法式菜那么常用，表白西班牙菜还没有正式进驻中华人民共和国，只要咱们做好前期筹办及铺垫，是有很大发展潜力，因此咱们要变化以往营销方案，力求出奇制胜。
劣势分析：
由于咱们刚起步，餐厅规模不是太大，如就餐人力资源服务项目等都比较有限，最重要是附近修地铁封路而导致周边人流量减少，在地理位置上咱们不占优势，那么咱们就主抓天时人和，就是咱们西班牙菜和内部团结力量。
机会分析：
据市场调查与分析，本餐厅产品市场需求是存在，由于本着南京人爱吃习性，因此更能理解顾客需要什么样产品和服务，从这些方面来看，是应当很有机会挤入餐饮市场。
竞争分析：
如果咱们餐厅定位不准或是大众化口味，由于咱们内部装潢因素，很难有发展潜力，（例如大众化口味咱们能比过都市花园吗）一方面在装潢方面咱们就略逊一筹，如果做意式和法式菜肴并开发外宾客户，咱们做但是你好西餐厅，因此咱们必要把咱们西班牙菜发扬光大，以西班牙菜为主以意式和法式菜肴为辅，以及增长内部装饰，否则没有足够饮食文化及民族风情和与众不同实在难以开拓市场。
威胁分析：
餐厅服务与产品质量高低与经营成本又有直接必然联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不是太高，但相比之下，客户经济承受能力就成为一大考验了，并且成本与利润也是直接挂钩，赚钱多少则又是能否在竞争中生存下去一大决定因素，再者，各地风俗与饮食习惯不同，又产生了另一种问题，即与否大多数顾客能对产品承认或满意呢，这也是需要接受考验。
五、促销和市场渗入
前期宣传：
小规模进行宣传（发传单，各大网站）
后期宣传：
大规模，高强度，投入较大，注重已有顾客关系管理，借此进行口碑营销，定期详细活动策划和组织，如赞助学校组织晚会借此进行宣传，通过活动时时提示顾客消费意识，对于节假日，开展有针对性促销活动（如海报发传单……）。
六、财务状况分析
1.运营阶段成本重要涉及：
员工工资、物料采购费用、场地租用费用、税金、水电燃料费、杂项开支等。
2.每日经营财务预算及分析：
据预算分析及调查，可初步拟定2—3个月后来，并大体估算每日总营业额约元，收益率15%，半年后来每日营业额约3000元收益率35%。
七、营销组合方略
有形化营销方略：
由于咱们餐厅经济实力尚弱，因而初期将采用避实就虚营销方略，避开大量硬广告营销，而采用一整套行之有效“承诺营销”进行产品宣传，通过传单、海报、促销活动等方式向消费者进行宣传，倡导里奥哈经营宗旨与理念。
技巧化营销方略：
做出持续性筹划性将决定本餐厅在避免普通餐厅顾客忠诚度不高缺陷方面具备先天优势，为了使本餐厅可以在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整信息反馈系统实现营销承诺。
1.顾客反馈表：
在服务中严格规定工作人员树立顾客第一观念，认真听取顾客意见。
2.将顾客满意进行究竟：
树立“顾客满意自己才满意”观念，做届时时刻刻为顾客着想。
3.建立餐厅顾客服务调查表，定期由专人负责对顾客进行服务跟踪。
八、注重搞好-系列公司公关活动
本餐厅将通过一系列公关活动，解决各方面关系为餐厅发展提供宽松有利经营环境。
1.与员工建立团结，信任一致合伙关系，在员工之间搭建起平等便捷沟通方式，通过提供物资奖励，集体就餐和娱乐等活动增长员工凝聚力和工作积极性。
2.社区群众关系，为保证充分人力资源，获得稳定顾客群，得到可靠后勤保障，应积极参加维护社区环境。
尊重顾客合法权利，提供优质菜品和服务，对的解决顾客规定与建议。
3.政府关系：
及时理解并遵守政府有关法律法规，加强与政府部门联系，并与宣传媒介建立并保持广泛关系，向其提供本行业真实信息。
九、市场风险
市场是不断变化，因此咱们必要考虑到市场风险。
1.在咱们餐厅经营开发阶段，市场上也许会浮现类似餐厅开业。
2.项目生产经营阶段风险，项目投产后效益取决于其产品在市场上销售量和其他体现，而对于本阶段项目而言，最大市场风险来源于市场上餐饮业竞争风险，如果项目投产后效益良好很也许会带来一系列相似经营餐厅诞生，从而加剧了本餐厅竞争压力。
内部管理风险
餐饮业是一种技术不高行业，但是它需要严格管理才干赢得消费者信赖，对于大多数中华人民共和国西餐厅来说大某些存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立当代化公司制度，健全公司经营机制强化公司内部管理关系着公司生与存，成与败。
十、应对办法
1.汲取先进生产技术与经验，开发出自己特色美食。
2.严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
3.进入市场后，结识菜品市场周期，不固步自封，积极开发更新产品。
4.与原料供货商建立长期并保持长期合伙关系，保证原料资源供应。
初期（1—3月）
重要产品是针对都市三种客户群体，就是南京居民，公司高管，外宾，市场方略为通过积极有效营销方略，挤占西式餐饮市场份额，树立“里奥哈”良好品牌形象，提高知名度，美誉度，积极进行市场推广。
中期（1年）
巩固扩展已有市场份额，进一步健全餐厅经营管理体制，提高公司科学管理水平，着手准备品牌扩张必要公司形象，统一特色优势菜品，统一管理模式等方面建设。
长期（2年）
届时，餐厅运营已经步入稳定良好状态，随着公司势力与影响力增强，服务范畴不再能满足潜在客户需要时，以特许经营方式，开拓新市场空间，扩大餐厅辐射范畴和影响力。
餐厅营销方案（三）
一、餐厅概况及产品简介
全家福西餐厅位于河师大万人餐厅二楼，当前是校内唯一一家较具规模西餐厅。
柔和灯光、典雅装潢、精致餐具、彬彬有礼侍应生使西餐厅看上去布满高雅贵族气质。
餐厅重要经营西餐，诸如汉堡、薯条、鸡翅、可乐、果汁等，另有西式扒类、中晚大众餐、西式面（粉）食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进贝哈姆炸鸡汉堡等。
餐厅已有特色服务：
会员制度，情侣套餐，生日送花等。
二、全家福西餐厅营销环境分析
1.消费者需求分析
对家庭经济充裕在校大学生，她们在校期间业余时间大多用来发展自己兴趣，追求生活乐趣。
大学生是社会消费一种特殊群体，尽管她们在经济上尚未独立，但已是消费创新主力军之一：
今天大学生消费已经不但仅为了满足生存需要，更多是为了呈现自我创新能力，向社会展示新潮前卫。
学生手中钱多了，其消费领域也越来越宽。
在饮食方面，她们在追求食物质量同步，更注重就餐环境带来享有，同窗约会是如今大学生消费当中不可缺少一项开支。
此外，大学生情侣市场也是一种具备巨大潜在市场，并且是重要目的市场之一。
由于大学生中谈恋爱学生占有相称比重，依照有些学校调查，大学生中谈过或正在谈恋爱学生比例达65%。
而环境好西餐厅是情侣们“约会”首选地之一。
由于情侣在就餐时对就餐环境规定相对较高，它有自身需求特点：
她们普通选取环境优雅、氛围浪漫且档次相对较高地方就餐，调查中，大多数同窗会选取和情侣一起去吃西餐。
2、市场竞争分析
全家福西餐厅当前是校内唯一一家较具规模西餐厅。
而依照实地考察，在河师大周边方圆数十里之内没有其她西餐厅存在，可以说没有竞争对手存在，因此同类型餐厅市场竞争几乎不存在。
三、战略目的
1、目的市场
依照上述分析，餐厅目的市场重要是：
学生个人、情侣、学生团队、校内协会、教职工等。
学生个人市场：
重要以家庭水平较好并且对西餐文化感兴趣学生为主。
学生团队市场：
涉及生日宴、谢师宴以及班级活动等。
情侣市场：
学校内及附近环境好，又有氛围西餐厅店并不多。
而餐厅地理位置优势和价格优势，可吸引情侣学生前来就餐。
调查显示，大多数同窗去吃西餐时会选取和伴侣一起。
校内协会：
某些协会需要有个较好环境来举办各种活动。
教职工：
当前新区尚无较好教职工就餐场合，全家福可以以其优雅环境来吸引这某些客源。
2、销售目的
鉴于对今年市场分析，情侣学生是重要目的市场，人员增减不会太大。
消费重要以牛排、汉堡类为主。
恰当经营大众餐类以及面食等。
据调查问卷得知：
同窗们去西餐厅消费，选取食品中，排类占53.3％，汉堡类占31.6％。
四、4P销售方略
1、产品方略
（1）提高餐饮质量、创立特色产品
①要保证产品原材料卫生与新鲜。
严格把关，特别是原材料采购和解决，禁止使用不合格原材料或其她配料。
②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。
定期对厨师<>进行培训，提高其厨艺。
③保证质，保证量。
在咱们所做调查问卷中，有同窗指出：
产品分量局限性、饮料浓度不够等现象。
（2）注重产品组合
产品组合目是增强产品吸引力、增长销售量。
合理筹划餐饮产品与节假日组合。
以排类、扒类为主，以汉堡为辅。
精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等，形成自己特色。
（3）不放过任何也许节日，不断推出新组合
在元旦（1月1日），元宵节（农历正月十五），西洋情人节（2月14日），女生节（3月7日），七夕情人节（农历七月初七），中秋节（农历八月十五），感恩节（11月最后一种星期四），圣诞节（12月25日）这几种重要节日里可以推出某些适合节日氛围新产品。
（4）创造轻松、温馨、浪漫氛围
“氛围”在构成西餐厅产品诸要素中起着重要作用。
氛围是服务态度、服务技术、服务员形象、餐厅建筑装潢、设施设备布局、色彩、背景音乐等因素综合，体现了一种文化品味。
因而，全家福应在原有优雅环境优势下，充分营造一种轻松、温馨、浪漫就餐氛围。
2、价格方略
按当前餐厅已定价格，参照校外同类餐厅价格，恰当做微幅调节。
重要价格方略为：
每天都推出几种特价商品，以此作为吸引顾客重要手段。
按照这一订价方略，使得消费者每天都能有新鲜感觉。
3、销售渠道方略
根据餐厅校园特点，宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式，此前者为主。
直接销售：
对到餐厅就餐新顾客以及老客户尽量让她们满意，形成二次，三次回头消费，形成一某些稳定客源。
一级销售：
选取社团或学校活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等，或其他形式，从而增长客流量。
建立电话或短信预定系统，及时地提供送餐服务。
4、促销方略
（1）广告宣传
广告媒体选取：
以选取“校电台”为主，以醒目广告栏为辅。
校电台宣传费用较低，并且宣传范畴可以遍及整个生活区，宣传效果会好于书面宣传。
广播宣传是学生被动接受，而报刊、传单或者广告牌宣传则需要同窗积极接受。
并且，广播宣传也可省去发放广告单所耗费人力物力。
因而，咱们选取以广播作为重要宣传媒体。
内容：
以西餐文化和本餐厅特色简介为主。
涉及：
西餐就餐礼仪、西式餐具使用、某些西餐菜制作工艺和制作流程、本餐厅品牌、经营理念和标语、特色、环境、服务、当期促销活动等。
在广播宣传同步，辅之以醒目广告板宣传，把声音印象与视觉感观结合起来，增强印象。
广告面板规定醒目，可以凸现本餐厅特色，把当期促销融入其中。
广告筹划：
做好如下节日宣传策划：
一季度：
元旦（1月1日），西洋情人节（2月14日），女生节（3月7日）。
二、三季度：
七夕情人节（农历七月初七）中秋节（农历八月十五）。
四季度：
感恩节（11月最后一种星期四），圣诞节（12月25日）。
（2）追踪服务
继续做好会员管理工作，尊重会员、为会员提供更优质服务，在某些特殊日子可以及时给会员一种短信、一种问候，以争取老客户。
（3）内部促销
在餐厅楼梯、门口等场合，宣传餐厅产品，批示消费场合；餐厅内特色产品和促销产品宣传应当摆放于明显位置。
培养全体服务员促销意识，奖励受顾客欢迎服务员。
五、餐厅SWOT分析
1、优势分析
全家福西餐厅位于师大新校区内部，当前是校内唯一一家较具规模西餐厅。
地处西区食
升级会员 