最新超市培训计划方案.docx

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最新超市培训计划方案

最新超市培训计划方案

　　超市培训体系是超市人力资源管理体系中重要的管理环节。

如何设计一套科学的、符合企业自身的以及企业在知识经济和经济全球化时代的发展中需要的培训体系,对国内企业特别是超市行业来说,是一个十分重大的课题。

超市培训计划方案培训的目的:

　　培训就是超市企业组织为员工创造一种学习环境，力图在此环境中，使员工的价值观，工作态度和工作行为等得以改变，从而使他们能在现在或未来的工作岗位上的表现达到企业的要求，并为企业创造更多的利益。

　　1、可以提高员工整体素质;

　　2、可以提高销售额和为企业创新的能力;

　　3、可以降低损耗;

　　4、可以改善工作质量;

　　5、可以减少事故的发生;

　　6、可以改善管理内容;

　　7、增强就业能力;

　　8、获得除收入以外的其它报酬;

　　9、增强职业的稳定性;

　　培训的内容:

　　1、知识培训知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）;

　　2、技能培训会的问题;

　　3、思维培训创的问题;

　　4、观念培训适的问题;

　　5、心理培训悟的问题;

　　培训前的准备和要求:

　　1、了解受训员工现有的全面信息;

　　2、确定员工的知识技能需求;

　　3、明确主要培训内容;

　　4、提供培训材料;

　　5、了解员工对培训的态度;

　　6、获取管理者的支持;

　　7、估算培训成本;

　　8、对受训员工进行训后评估;

　　培训效果的评价

　　1、层次类型目的

　　1反映学员反应如何?

——每次课程后给学员反馈评价表，特别是外聘教师工作如何?

是否合适?

　　2知识/技能学员的知识与技能通过学习之后如何?

通过小测验可获得

　　3应用学员能否应用所学到（包括在教学过程中的应用）知识4经营效果从培训前后的结果差别看培训效果

　　超市培训计划方案粤华商业集团公司，下属有20个超市，每个超市面积300-800平米，共250-100人，每个超市设一名经理（小店为店长）（地处珠三角地区）。

超市经理平均年龄35岁，大专以上学历占75%，大专以下占35%。

由于，近年来商业公司面对越来越激烈的竞争环境，国外沃尔玛、家乐福等，国内内地大商业集团的竞争，然而，集团发展目标要达到市场占有率（珠三角）由8%上升到10%;利润额年增20%;并要进入珠三角商业企业前15名。

所以，我司决定对每个超市的经理做培训计划调研。

　　一、对被培训对象的调查情况:

1、面谈;2、观察;3、上级主管意见征求;4、

　　业绩考核;5、卷面考试;6、顾客意见;7、同行

　　比较;8、工作记录;9、绩效考核;10、同事满意

　　度;11、对的执行情况

　　二、超市经理培训的内容及理由:

（一）、集团对经理的要求:

（1）企业教育:

了解熟悉公司的历史、现状、未来、发展、计划;工作公

　　司及整个组织的环境;规章制度;岗位职责;业务流程;企业文化;绩效评估制度;奖惩制度;同事认识等;

（2）服务培训:

对顾客的服务态度以及礼貌用语等

　　（3）形体培训:

站姿、笑容、简单的礼貌形体姿势等;

　　（4）规范语言培训:

专业术语等

　　（5）专业培训:

收货、收银、客服、电脑流程;业务流程;表格填写;业

　　务技巧等;

　　（6）员工培训:

对新员工的培训能力等。

（二）、经理岗位工作对经理人员的新的要求:

　　1、员工手册（观念培训、心理培训）

　　目的:

（1）帮助员工了解公司，培养员工的认同感;

（2）了解零售商业

　　（3）了解员工的责任和义务

　　2、经理出入超市规定及工作原则观念培训

　　目的:

（1）工作时间规范

（2）仪容仪表规范

　　（3）行为及服务规范

　　（4）语言规范

　　（7）货物摆放原则

　　（6）保护顾客人身和财产安全的原则

　　（7）保护公司财产的原则

　　（8）保护公司商业机密的原则

　　3、超市术语及常用设备设施知识培训

　　目的:

（1）超市专用术语

（2）标识牌

　　（3）常用设备设施

　　4、商品陈列培训，比如:

食品干货、百货（知识、技能、思维培训）

　　目的:

（1）食品干货、百货陈列的基本工具

（2）货架位置区分

　　（3）食品百货、百货陈列的基本要领

　　（三）、不同经理个人存在的主要问题:

　　1、提高员工整体素质;

　　2、

　　3、降低损耗;

　　4、改善工作质量;

　　5、减少事故的发生;

　　6、改善管理内容;

　　7、增强就业能力;

　　8、获得除收入以外的其它报酬;

　　9、

　　四、需要培训的内容及依据

　　1、顾客管理了解顾客的反馈信息

　　2、知识培训知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）;

　　3、技能培训会的问题;

　　4、思维培训创的问题;

　　5、观念培训适的问题;

　　6、心理培训悟的问题;

　　五、注意事项

　　1、以为新员工自然而然会胜任工作;

　　2、没有系统地进行培训，那里弱就培训什么;

　　3、高层管理人员不需要培训;

　　4、培训是一种成本;

　　5、培训时重知识，轻技能，忽视态度;

　　切记:

有什么就培训什么;效益好时无需培训，效益差时无钱培训;忙人无时间去

　　培训;闲人正好去培训，人才不用培训，庸材培训也无用，人多的是，不行就换新人;培训后员工流失不合算。

　　超市培训计划方案培训内容:

　　1、基础培训;

　　2、岗位培训，业务技能培训;

　　培训时间安排（课程）:

3月20日起，培训理论课时间为3天，军训4天。

　　培训的内容:

　　1、知识培训知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）;2、技能培训会的问题;

　　3、思维培训创的问题;4、观念培训适的问题;5、心理培训悟的问题;

　　培训前的准备和要求:

　　1、了解受训员工现有的全面信息;2、确定员工的知识技能需求;3、明确主要培训内容;

　　4、提供培训材料;5、了解员工对培训的态度;6、获取管理者的支持;

　　培训内容:

　　行政部主要培训内容:

　　1、企业教育:

了解熟悉公司的历史、现状、未来、发展、计划;工作公司及整个组织的环境;规章制度;岗位职责;业务流程;企业文化;绩效评估制度;奖惩制度;同事认识;

　　2、服务培训;3、形体培训;4、规范语言培训;5、军训;

　　培训课程:

　　一:

员工手册（观念培训、心理培训）参加人员:

全体人员

　　目的:

1、帮助员工了解公司，培养员工的认同感;2、了解零售商业3、了解员工的责任和义务

　　二、超市管理规范参加人员:

全体人员

（一）员工出入超市规定观念培训

（二）员工工作原则观念培训

　　1、工作时间规范2、仪容仪表规范3、行为及服务规范4、语言规范

　　5、保护顾客人身和财产安全的原则6、保护公司财产的原则

　　（三）超市术语及常用设备设施知识培训

　　1、超市专用术语2、标识牌3、常用设备设施

　　（四）礼貌用语2、如何接待顾客问询3、顾客投诉

　　3-1顾客投诉主要项目

　　A、商品B、服务C、安全

　　3-2如何处理顾客投诉

　　A、倾听顾客的投诉B、表示道歉C、提供解决方案

　　营运部主要培训内容:

　　三、商品陈列培训

（一）食品干货、百货（知识、技能、思维培训）参加人员:

食品、百货课长、主管

　　1、食品干货、百货陈列的基本工具2、货架位置区分

　　3、食品百货、百货陈列的基本要领

　　3-1显面易见的原则

　　A、商品陈列显而易见必须要做到以下几点;

（1）商品品名和贴有何等标签的商品下面要面向顾客;

（2）每一种商品不能被其它商品挡住视线;

　　（3）进门商品应贴有中文标识;

　　（4）商品价目牌应与商品相对应，位置正确;

　　（5）标识必须填写清楚，产地名称不得用简称，以免顾客不清楚。

　　B、打贴价格标签注意事项

　　3-2放满陈列的原则

　　3-3纵向陈列的原则

　　4、商品陈列要点

　　4-1陈列的安全性4-2陈列的易观看性、易选择性;4-3陈列的关联性4-4陈列的易取性、易放回性4-5使顾客感觉良好性

　　A、清洁感B、鲜度感C、新鲜感

　　4-6提供信息、思想意识具有说服力

　　4-7陈列的陈本问题

　　5、常用商品陈列的方法

　　5-1定位陈列

　　A、陈列方法

（1）集中陈列

（2）整齐陈列（3）错位陈列

　　B、陈列注意事项

　　5-2变化陈列

　　A、纸箱陈列B、投入式陈列C、突出陈列D、挂式陈列E、墙面陈列

　　电脑部主要培训内容:

　　五、收银员

（一）收银员素质培训（观念培训）

（二）收银机的解释及使用（知识培训）

　　1、POS机组成1-1电脑收银机1-2扫描枪1-3POS

　　2、条形码

　　3、信用卡机的使用

　　（三）收款（技能培训）

　　1、现金1-1点钞技术1-2辩别假钞

　　2、信用卡

　　3、其它付款形式

　　（四）收银流程（技能培训）

　　（五）操作注意事项（思维培训）

　　1、操作步骤2、兑零3、商品3-1价格3-2机使用及指法条形码