公司组织结构及职位说明书.doc
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北京阳光基业商贸发展有限公司组
织设置、管理层级及岗位职责
（BYGC—Z001）
一、组织设置及管理层级
董事会
总经理
财务总监
人事行政部
运营副总
工程设备副总
仓库
采购
品质控制部
餐饮第二分公司
餐饮第一分公司
厨房
吧台
外场
领班
一、基本信息
职位名称
总经理
所属部门
办公室
职位编号
XZ—01
职位人员编制
1
当前任职人员
刘杰
二、职位关系
直接上级
董事会
直接下级
运营、工程副总，财务总
监，人事经理，经理助理
三、任职资格
1.性别不限，28—45岁；
2.酒店管理、企业管理等相关专业本科以上学历；
3.有5年以上餐饮工作经验，3年以上餐饮高级管理工作经验；
4.熟悉餐饮企业业务和运营流程，各部门工作流程；
5.在团队管理方面具有极强的领导技巧和才能，执行能力强，作风干练；
6.具有优秀的领导能力，出色的人际交往和社会活动能力；
7.善于沟通，协调，责任心、事业心强。
四、职责描述
序号
工作内容
关键绩效指标
1
制定和实施公司整体战略及年度经营计划；
1.股东满意度；
2.管理团队的胜任程度。
2
建立和健全公司管理体系和组织架构，搭建优秀的管理团队；
3
主持公司全面工作，实现公司经营与发展目标；
4
检查、督促、协调运营、财务、人事等各方面工作进度；
5
召集主持总经理办公会议等；
6
其它工作。
7
8
本人签字确认
总经理岗位说明书
一、基本信息
职位名称
总经理
所属部门
办公室
职位编号
XZ—02
职位人员编制
1
当前任职人员
张钊
二、职位关系
直接上级
总经理
直接下级
餐饮分公司总经理
三、任职资格
1.性别不限，年龄28—45岁，；
2.酒店管理、企业管理等相关专业本科以上学历；
3.有5年以上餐饮管理工作经验，3年以上同等或相近职务工作经验；
4.了解餐饮公司运营模式，熟悉相关卫生、消防安全等知识与要求；
5.具有财务、经济法、企业管理、营销等知识及计算机操作，英语听说能力；
6.具备极强的应变力、沟通协调能力和创造力，较强的领导与策划、计划能力。
四、职责描述
序号
工作内容
关键绩效指标
1
全面主持公司业务运营方面的工作；
1.公司月营业额；
2.公司营运成本。
2
根据公司发展战略，制定并落实公司运营计划；
3
执行董事会旨意，实现运营目标；
4
修订和执行与营运相关的制度体系、业务流程；
5
建立规范、高效的运营管理体系并优化完善；
6
制定公司运营标准并监督实施；
7
制定下属各部门的战略发展与业务计划，协调各部门工作；
8
总经理交待的其它事情；
本人签字确认
营运副总经理岗位说明书
一、基本信息
职位名称
餐饮分公司总经理
所属部门
办公室
职位编号
XZ—03
职位人员编制
1
当前任职人员
张钊
二、职位关系
直接上级
总经理
直接下级
店长、品控部经理
三、任职资格
1.性别不限，年龄28—45岁，；
2.酒店管理、企业管理等相关专业本科以上学历；
3.有5年以上餐饮管理工作经验，3年以上同等或相近职务工作经验；
4.了解餐饮公司运营模式，熟悉相关卫生、消防安全等知识与要求；
5.具有财务、经济法、企业管理、营销等知识及计算机操作，英语听说能力；
6.具备极强的应变力、沟通协调能力和创造力，较强的领导与策划、计划能力。
四、职责描述
序号
工作内容
1
拟定和组织实施餐饮分公司经营计划，完成销售与成本任务；
2
全面主持餐饮分公司日常经营活动；
3
拟定餐饮分公司基本管理制度，负责制度落实，严格管理；
4
负责策划、组织餐饮品的推销活动；
5
负责控制餐饮分公司营运成本；
6
对餐饮分公司安全、卫生、人员、设备进行日常管理；
7
做好与人事、财务、工程等部门协调沟通；
8
完成总经理交待的其它工作。
本人签字确认
餐饮分公司总经理岗位说明书
一、基本信息
职位名称
财务总监
所属部门
办公室
职位编号
XZ—04
职位人员编制
1
当前任职人员
张淑兰
二、职位关系
直接上级
总经理
直接下级
会计、出纳、收银
员、采购员、库管
三、任职资格
1.性别不限；
2.财务或相关专业本科以上学历；
3.有5年以上财务工作经验，3年以上财务经理或总监工作经验；
4.熟悉国内财务会计准则及国家相关财务、税务、审计法规和政策；
5.熟悉企业财会工作流程，财会核算及报表编制工作；
6.熟练操作计算机和财务软件；
7.具备较强的原则性、责任感和敬业精神，良好的协调能力与职业道德，工作严谨细致。
四、职责描述
序号
工作内容
1
在董事会和总经理领导下，总管公司会计、报表、预算工作；
2
负责制定公司利润计划、资本投资、财务规划、销售前景、开支预算或成本标准；
3
制定和管理税收政策方案及程序；
4
建立健全公司内部核算的组织、指导和数据管理体系，以及核算和财务管理的规章制度；
5
组织公司有关部门开展经济活动分析，组织编制公司财务计划、成本计划、努力降低成本、增收节支、提高效益；
6
监管采购和仓库工作；
7
对固定资产及低值易耗品进行监督管理；
8
总经理交待的其它工作。
本人签字确认
财务总监岗位说明书
一、基本信息
职位名称
人事行政经理
所属部门
办公室
职位编号
XZ—05
职位人员编制
1
当前任职人员
王校奇
二、职位关系
直接上级
总经理
直接下级
人事助理
三、任职资格
1.性别、户口不限；
2.大学本科人力资源管理专业毕业；
3.有5年以上人力资源管理工作经验，3年以上人力资源主管或经理工作经验；
4.掌握人力资源所有模块实际操作能力，熟悉国家及北京地区相关法律法规；
5.具有一定的计算机操作能力；
6.具备极强的表达、沟通、协调能力，有一定的亲和力。
四、职责描述
序号
工作内容
1
建立公司人力资源管理架构、制度；
2
负责员工录用、入职培训、签订劳动合同、解聘等一系列事项；
3
负责员工考勤、奖惩、请假、调动等管理工作；
4
负责岗位绩效考核工作；
5
做好公司员工劳动纪律管理工作；
6
负责公司的后勤管理、宿舍管理；
7
负责做好各类人事、行政档案的归档工作；
8
上级交待的其它工作。
本人签字确认
人事行政经理岗位说明书
一、基本信息
职位名称
工程副总经理
所属部门
办公室
职位编号
XZ—06
职位人员编制
1
当前任职人员
二、职位关系
直接上级
总经理
直接下级
三、任职资格
1.男性，45岁以下；
2.本科以上学历；
3.有3年以上同岗位或相关管理工作经验；
4.熟悉工程预算、招标、工程项目管理、合同签订等流程；
5.具有工程、法律、策划能力，较强的社交能力。
四、职责描述
序号
工作内容
关键绩效指标
1
负责公司工程管理、协调工作；
1.工程费用与进度；
2.设备完好率。
2
负责工程项目预算、招标、监督等工作
3
负责公司设备日常维护维修工作；
4
总经理交待的其它工作。
5
6
7
8
本人签字确认
工程副总经理岗位说明书
一、基本信息
职位名称
财务会计
所属部门
办公室
职位编号
XZ—07
职位人员编制
1
当前任职人员
高贵华
二、职位关系
直接上级
财务总监
直接下级
无
三、任职资格
1.性别不限；
2.专科以上财会或相关专业毕业；
3.有3年以上会计工作经验；
4.熟悉国内财务会计准则及国家相关财务、税务、审计法规和政策；
5.熟悉企业财会工作流程，财会核算及报表编制工作；
6.熟练操作计算机和财务软件；
7.具备较强的原则性、责任感和敬业精神，良好的协调能力与职业道德，工作严谨细致。
。
四、职责描述
序号
工作内容
关键绩效指标
1
每月计提核算税金、费用、折旧等费用项目；
1.工作拖延次数
2.失误次数
2
审核财务原始凭证是否符合公司规定；
3
负责财务档案的收集、整理、归档等管理工作；
4
定期对帐，如发现差异，查明差异原因；
5
上级安排的其它工作。
6
7
8
本人签字确认
财务会计岗位说明书
一、基本信息
职位名称
店长
部门
餐饮分公司
职位编号
JY—01
职位人员编制
1
当前任职人员
王炳树
二、职位关系
直接上级
餐饮分公司总经理
直接下级
厨师长、吧台长、主管
三、任职资格
1.性别不限；
2.大专以上学历
3.有3年以上餐饮行业工作经验，1年以上餐饮店面管理工作经验；
4.了解餐饮公司运营模式及日常工作流程，熟悉相关卫生、消防安全等知识与要求；
5.具有一定的财务知识，英语听说及计算机操作能力；
6.具备极强的应变力、沟通协调能力和产品创新、销售能力。
四、职责描述
序号
工作内容
1
主持店面日常经营工作；
2
积极配合总经理进行餐饮品推销，完成店面营业额；
3
主动控制经营成本，减少不必要的浪费；
4
经常巡视厨房、吧台、外场，及时听取下属汇报，解决经营中出现的各种问题；
5
做好顾客意见征求工作；
6
做好店面卫生、美化及安全消防工作；
7
做好员工日常管理、业务培训及考核工作；
8
上级及职能部门交待的其它工作。
本人签字确认
店长岗位说明书
后附职责细则
一、基本信息
职位名称
品控部经理
所属部门
餐饮分公司
职位编号
JY—02
职位人员编制
1
当前任职人员
黄俊波
二、职位关系
直接上级
餐饮分公司经理
直接下级
无
三、任职资格
1.性别、户口不限；
2.大专以上学历；
3.具有3年以上餐饮工作经验，熟悉餐饮品制作；
4.具有良好的沟通、交际能力及一定的计算机应用能力，能够独立进行市场价位调查。
四、职责描述
序号
工作内容
1
制定规范的原材料、餐饮品检验标准；
2
对使用的原材料质量进行把关，对餐饮品质量进行抽查；
3
组织各部门不断开发有市场需求的餐饮品；
4
协助餐饮分公司经理做好新产品定量、定价；
5
经常进行顾客销售满意度调查并参与餐饮品投诉处理；
6
做好餐饮分公司员工质量方面的培训
7
上级交待的其它工作。
8
本人签字确认
品控部经理岗位说明书
一、基本信息
职位名称
厨师长
所属部门
餐饮分公司
职位编号
JY—03
职位人员编制
2
当前任职人员
王炳树
二、职位关系
直接上级
店长
直接下级
厨房领班
三、任职资格
1.男，户口不限，18-45岁；
2.初中以上学历；
3.有3年以上厨师工作经验，1年以上厨房领班工作经验；
4.熟悉中餐与西餐，至少熟练掌握其中一种。
四、职责描述
序号
工作内容
1
全面管理厨房日常工作，保证厨房正常运营；
2
协助餐饮分公司总经理及品控部经理做好餐品定价与开发；
3
监督餐品制作，控制厨房成本；
4
及时申购物料，检查物料品质是否合乎要求；
5
负责排班、排休，在缺人的情况下灵活调动人员，保证工作正常进行；
6
负责厨房员工日常管理、业务培训及考核；
7
负责厨房区域安全、卫生、设备管理；
8
上级交待的其它工作。
本人签字确认
厨师长岗位说明书
附岗位职责细则
一、基本信息
职位名称
吧台长
所属部门
餐饮分公司
职位编号
JY—04
职位人员编制
2
当前任职人员
李涛
二、职位关系
直接上级
店面经理
直接下级
吧台领班
三、任职资格
1.男，18-29岁；
2.高中以上学历；
3.具有2年以上吧台工作经验，1年以上吧台领班工作经验；
4.具有一定的计算机操作及员工培训能力
4.工作作风严谨、利索，思维敏捷，善于沟通解释。
四、职责描述
序号
工作内容
1
全面管理吧台日常工作，保证吧台正常运营；
2
协助餐饮分公司总经理及品控部经理做好饮品定价与开发；
3
监督饮品制作，控制吧台成本；
4
及时申购物料，检查物料品质是否合乎要求；
5
负责排班、排休，在缺人的情况下灵活调动人员，保证工作正常进行；
6
负责吧台员工日常管理、业务培训及考核；
7
负责吧台区域安全、卫生、设备管理；
8
上级交待的其它工作。
本人签字确认
吧台长岗位说明书
一、基本信息
职位名称
外场主管
所属部门
餐饮分公司
职位编号
JY—05
职位人员编制
2
当前任职人员
孙爱英
二、职位关系
直接上级
店长
直接下级
外场领班
三、任职资格
1.性别不限，18-29岁；
2.高中以上学历；
3.具有2年以上餐饮工作经验，1年以上外场领班工作经验；
4.具有一定的计算机操作及员工培训能力
4.工作作风严谨、利索，思维敏捷，善于沟通解释。
四、职责描述
序号
工作内容
1
全面管理外场日常工作，保证外场正常运营；
2
加强现场督导，妥善处理客人投诉，及时反馈顾客意见；
3
负责服务员日常管理，业务培训及考核；
4
负责排班、排休，在缺人的情况下灵活调动人员，保证工作正常进行；
5
经常监督服务员服务标准、精神状态，保证服务到位；
6
负责外场卫生、安全、设备等管理；
7
上级交待的其它工作。
8
本人签字确认
外场主管岗位说明书
一、基本信息
职位名称
物资采购员
所属部门
办公室
职位编号
XZ—08
职位人员编制
1
当前任职人员
刘山柱
二、职位关系
直接上级
财务总监
直接下级
无
三、任职资格
1.男，户口不限，18-45岁；
2.有驾照，熟悉北京交通；
3.高中以上学历；
4.身体健康。
四、职责描述
序号
工作内容
关键绩效指标
1
按时按需采购物资，做到不脱节；
1.采购价格高于市场价格次数；
2.采购物资质与量事故次数；
3.不能按时采购次数。
2
采购时以公司利益为重，做到精打细算、不索取回扣，不谋私利，不弄虚作假；
3
做好原材料采购配送的质量和价格监控，每天应将当天采购计划、访价表整理上报财务总监；
4
妥善保管一切发票，按照报帐流程及时报账；
5
不断寻找、勘察供货商，定期按比例更换供货商；
6
协助库管和财务总监做好仓库定期盘点；
7
上级安排的其它工作。
8
本人签字确认
物资采购员岗位说明书
一、基本信息
职位名称
仓库管理员
所属部门
办公室
职位编号
XZ—09
职位人员编制
1
当前任职人员
张丽
二、职位关系
直接上级
财务总监
直接下级
无
三、任职资格
1.性别、户口不限，18-45岁；
2.大专以上学历；
3.1年以上库房管理工作经验；
4.具有一定的统计及计算机应用能力。
四、职责描述
序号
工作内容
关键绩效指标
1
物资入库验收核对，定置定位摆放；
1.入库物品质与量事故次数；
2.出库不及时影响正常经营次数。
2
积极采取措施防止货物变质、霉坏，尽量减少损耗；
3
根据各部门领用单的需求，规定时间内配备其所需的物品；
4
定期对库房及其它部门物品进行盘点；
5
每月汇总票据，确保帐实、帐帐相符；
6
做好各类物资备量的补充计划，及时填写申购单；
7
上级交待的其它工作。
8
本人签字确认
仓库管理员岗位说明书
一、基本信息
职位名称
外场领班
所属部门
餐饮分公司
职位编号
JY—06
职位人员编制
4
当前任职人员
张海苗
二、职位关系
直接上级
外场主管
直接下级
服务员
三、任职资格
1.性别、户口不限，18-29岁；
2.高中以上学历；
3.1年以上餐饮服务工作经验；
4.熟悉外场工作流程与服务标准，具有一定的管理、沟通与协调能力。
四、职责描述
序号
工作内容
关键绩效指标
1
接受餐厅主管指派，全权负责本班组工作；
1.月点单额；
2.客人投诉次数。
2
每天检查本班员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴情况，岗位卫生情况；
3
处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报；
4
配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；
5
随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客；
6
要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水；
7
完成餐厅主管临时交办的事项；
8
负责写好工作日记，做好交接手续。
本人签字确认
外场领班岗位说明书
一、基本信息
职位名称
吧台领班
所属部门
餐饮分公司
职位编号
JY—07
职位人员编制
2
当前任职人员
贺卫敏
二、职位关系
直接上级
吧台长
直接下级
吧员
三、任职资格
1.男、户口不限，18-29岁；
2.高中以上学历；
3.1年以上吧台工作经验；
4.熟悉吧台工作流程与饮品知识，具有一定的管理、沟通与协调能力。
四、职责描述
序号
工作内容
关键绩效指标
1
接受吧台长指派，全权负责本班组工作；
1.吧台成本；
2.饮品问题投诉次数。
2
每天检查本班员工的仪容仪表，工装、工牌穿戴情况，岗位卫生情况；
3
配合吧台长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识；
4
完成吧台长临时交办的事项；
5
负责写好工作日记，做好交接手续。
6
7
8
本人签字确认
吧台领班岗位说明书
一、基本信息
职位名称
厨房领班
所属部门
餐饮分公司
职位编号
JY—08
职位人员编制
2
当前任职人员
曹晓忠
二、职位关系
厨师长
厨师长
直接下级
厨师、厨工、洗碗工
三、任职资格
1.男、户口不限，18-45岁；
2.初中以上学历；
3.1年以上厨房工作经验；
4.熟悉厨房工作流程与餐品知识，具有一定的管理、沟通与协调能力。
四、职责描述
序号
工作内容
关键绩效指标
1
接受厨师长指派，全权负责本班组工作；
1.厨房成本；
2.餐品问题投诉次数。
2
每天检查本班员工的仪容仪表，工装、工牌穿戴情况，岗位卫生情况；
3
配合厨师长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识；
4
完成厨师长临时交办的事项；
5
负责写好工作日记，做好交接手续。
6
7
8
本人签字确认
厨房领班岗位说明书
升级会员 