配送中心业务流程优化设计以便利店配送中心为例.docx

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配送中心业务流程优化设计以便利店配送中心为例

摘要

本文首先讨论国外便利店配送中心业务流程的现状，选取国外典型且优秀便利店的配送中心业务流程进行举例说明，深入探究配送中心业务流程的优化在便利店配送中心系统中所起到的作用。

通过查阅资料得到几种优化配送中心业务流程的方法，并且对所选择研究的可的便利店业务流程现状进行实际分析，找出该便利店配送中心业务流程当中存在的主要问题，从选取案例背景、物流现状、以及期望达到的目标出发，遵照设计要求与原则，为其设计相应的配送业务流程优化目标，针对业务流程中存在的问题提出适合配送中心的解决办法，试想方案投入使用后的效果，并将该效果与进行配送业务流程优化前便利店的情况加以对比，以此发现方案当中存在的不足，再根据不足进行方案改进，从而进一步形成该便利店的配送业务流程优化设计方案，最终达到的预期效果。

关键词：

配送中心，便利店，业务流程，设计

Abstract

Basedonthedevelopmentofdomesticandinternationallogisticsdistributioncenter,thispaperisaimatfurtherthebusinessprocessoptimizationwhichplaysanimportantroleinthelogisticdistributionsystem.WefindsomemethodsaboutimprovingtheprogressofdistributionthroughsearchingtheInternet.Accordingtothemainproblemwhichhappensinaconveniencestore’sprocessofdistribution,Iwillanalysisit’slogisticrequirement.Thenaccordingtothedesignrequirementsandbaseonthedesignprinciples,Iwillmakethegoalandoptimizethedesignonthecurrentdistributionbusinessprocess.Accordingtothemainproblemwhichhappensinaconveniencestore’sprocessofdistributionfindsomehelpfulsolutions.AndthenIwillmakeupaschemebyusingthesesolutions.Byimaginingtheeffectoftheschemebeingputintouseandcomparingthedifferentsituation.Therearesomeproblemsinthebusinessprogressoptimization,Iwillimprovethedefectuntilitachievetheexpectingeffect.

Keywords：

Distributioncenter,Conveniencestore,Businessprocess,Design

前言1

1国外连锁便利店配送中心业务流程现状3

1.1国外连锁便利店配送中心业务流程现状及存在问题3

1.2国连锁便利店配送中心业务流程现状及存在问题4

2配送中心业务流程分析9

2.1配送中心业务流程容9

2.1.1配送的概念9

2.1.2配送业务流程容10

2.1.3配送业务流程的组织10

2.2配送中心业务流程影响因素11

3配送中心业务流程优化13

3.1配送中心业务流程优化的概念及意义13

3.2配送中心业务流程优化几种简单方法13

4A连锁便利店基本情况17

4.1A便利店背景资料17

4.2A便利店物流现状17

4.2.1A便利店配送中心业务流程现状17

4.2.2A便利店物流战略分析18

4.2.3A便利店配送中心业务流程中存在问题20

5A便利店配送中心业务流程优化23

5.1A便利店配送中心需求目标设计23

5.2A便利店配送中心业务流程优化设计23

5.2.1A便利店配送中心业务流程优化设计原则23

5.2.2A便利店配送中心业务流程优化设计方法24

5.3优化方案效果44

5.3.1业务流程优化方案使用效果44

5.3.2业务流程优化前后效果对比45

5.4优化方案可能存在的问题及解决方法46

5.4.1优化方案可能存在的问题46

5.4.2优化方案可能存在问题的解决方法46

结论49

致51

参考文献53

前言

目前，国外便利店物流配送中心在发展趋势姣好的同时也存在着各自难以解决的问题。

相比较而言，我国的便利店物流配送市场还处于不完善阶段，存在的问题种类复杂，而其中对配送作业最终结果起主要作用的配送业务流程是存在问题较多的部分。

例如，业务流程当息系统技术的落后，会导致各层面之间信息沟通不顺、反馈不及时，还有由于程序之间缺乏整合，使客户对各地区的服务水平褒贬不一；再看企业自身情形，绝大部分便利店企业的配送业务流程规划没有达到国际乃至国标准水平，而人力、物力、财力等一些客观因素的不完善会致使配送作业效率较低；便利店配送中心库存分布不均，对业务流程当中的一些细小问题无法提供整体解决方案等问题都是影响配送作业结果的关键性因素。

配送业务流程的不完善必然导致配送中心作业效率不高，无法完成物流配送中心尽自身最大的努力为客户找出能够降低资金成本的道路、能够在进行配送活动作业时，达到各种成本最小化的最终目的。

我们知道配送中心是作为物流系统中的一个子系统存在的，物流行业的发展离不开配送中心的发展，而配送中心要想有一个好的发展，完善的业务流程就是必不可少的。

1990年，美国MIT的Hammer教授在《哈佛商业评论》里首先提出业对现有业务流程的分析，设计和改进现有业务流程，以使这些现有流程的增值容最大化，其他非增值容最小化，以此来有效的改善企业业绩，以相对之前更低的各项成本增加乃至实现对顾客的价值。

其基本涵就是以流程为中心，摆脱传统组织分工理论的束缚，提倡顾客导向、组织变通、员工授权及充分利用信息技术，以适应快速变化的外环境。

1993年，美国学者哈默（Michaelhammer）和钱皮（JamesChampy）共同出版了一部震动管理学界的着作：

《重组公司》。

提出在新的企业运行机制下，改造原来的工作流程，以拓宽未来的生存发展空间，提高工作效率和顾客满意程度，进而增强企业竞争力。

霍国庆则在《企业战略信息管理》中指出业务流程优化的实质是根据企业的目的根本性地改变企业的运作方式，它所强调的是企业应该做什么而不是过去做什么，其任务是寻找改进企业的创新性方法。

近年来，便利店行业快速发展，其发展的好坏与物流息息相关，便利店行业的配送业务是大围物流配送行业中一些方面的体现。

因此，便利店配送业务流程的研究对便利店配送业务流程的完善是有帮助的，本文通过发掘对国外便利店配送中心业务流程现状以及各自业务流程当中的优劣，结合课堂上所学的知识与查阅的相关资料，探究当前国可的便利店物流配送中心业务流程当中存在的主要问题，对其进行实质的研究性分析，从现状出发，严格遵照设计要求，为其设计相应优化策略，提出实际的配送业务流程优化方案，通过对便利店当前的配送业务流程进行优化设计，例如配送时实行“拆零型”配送方法、生鲜货物运输时进行不同温度保管的策略、区域性配送中心悬着、优化配送线路等方法形成自身的业务流程优化方案。

并将所提出的业务流程优化方案与可的之前配送作业进行的比较，发现不足，不断地改进并完善，从而最终达到的预期效果。

便利店物流配送中心业务流程优化的目的是尽自身最大的努力提高客户服务满意并且为自身带来更大的利益，希望通过配送业务流程优化，力求各项成本的最低。

目前来看，配送业务流程已然成为了完善中国物流行业发展的关键点。

本文的目的和意义就是希望通过对便利店配送中心业务流程优化设计而达到提高配送作业效率的目的。

对案例中可的便利店业务流程的研究，谈到的虽然仅仅是配送业务流程中的一小部分，但是对可的整体配送业务现状的改善是有帮助的。

如果配送企业业务流程优化都得到了飞跃性的突破，我国经济定将迅速发展，我国物流行业也必将产生前所未有的改良效果，所以说配送中心业务流程的优化在完善物流系统的过程中扮演着不可或缺的角色。

1国外连锁便利店配送中心业务流程现状

1.1国外连锁便利店配送中心业务流程现状及存在问题

研究表明，在发达国家地区便利店行业物流配送经济快速发展的背后，物流管理方式以及业务流程上各级物流配送企业力争不断创新等原因起着支撑性的作用。

加强逆向物流的建立、不断更新和完善配送系统、全球供应链管理等层出不穷的优化方法不断得到各方连锁企业在配送业务流程优化中的应用与推广。

（1）美国现代物流配送业务流程的发展状况 

为了在流通领域产生效益，美国企业采取了以下措施：

一是将老式的仓库改为配送中心；二是引进电脑管理网络，对装卸、搬运、保管实行标准化操作，提高作业效率；三是连锁店共同组建配送中心，促进连锁店效益的增长。

（2）日本现代物流配送业务流程的发展状况 

便利店作为一种新的零售业迅速成长，现己遍及日本，正影响着日本其他零售商业形式。

这种新的零售业需要利用新的物流技术，以保证店各种货物的供应顺畅。

因此，日本的物流配送业务流程具有以下特点：

①分销渠道发达。

②频繁、小批量进货。

③物流配送体现出共同化、混载化的趋势。

（3）总结以上经验，我们可以看出发达国家物流配送业务流程的优势有以下几点：

①以高科技为依托

如美国的沃尔玛连锁公司是美国最大的连锁公司，公司配有专业化的人员和自动化程度较高的配送设备，它代表了美国目前物流管理与技术的最高水平。

日本的配送中心机械化、自动化水平比较高，完全用计算机控制分拣系统[1]。

②以规模效益为核心。

③以灵活多样的形式为基础。

在国外便利店行业配送业务流程优化的典型案例中，美国711便利店的配送业务流程相对来说较为完善，下面我们来了解一下711连锁便利店的业务流程中的优势所在。

711连锁便利店配送中心业务流程当中，最具优势的部分是他的配送体制。

711从前实行的是由批发商进行货物配送的配送体质，但是这样做的主动性较小，于是711从批发商手上夺回了配送的主动权，这样一切信息就能握在鼓掌之中。

此外，日本实行的是“特约批发制度”，也就是说同样的商品特约批发商也不同。

这样做的结果就是配送车辆的增加。

因此，若想配齐许多厂家的商品，并解决进行配送交货而导致的配送车辆增加这一问题，汇总配送的方法是明智的（如图1.1所示），即将过去某种商品大的配送地区进行分割，使其成为一些特定批发商的配送区域，把所有商店所需物品汇总其中，某一特定地区所有商店的配送由某一特定批发商负责，从而减少了商店的接货次数，缩短配送距离和配送时间，从而提高了运输效率也。

图1.1711汇总配送

Fig.1.1distributiondiagramof711summaryreport

将配送业务熟练的掌握于手，价格的谈判就灵活了许多。

定价谈判是711与供应商定期会做的事情，目的是能够确定未来一定时间的商品价格、供应商的运费和其他费用。

新的配送战略实行后，所带来的好处主要是缩短配送时间，保证商品的新鲜度、降低物流成本。

“汇总配送”制度是711差异化经营的一部分，国外很多大综型连锁企业都有属于自身的一些优势。

当然，他们的物流配送中心业务流程当中也各自存在着一些问题，例如，大家都知道零售企业处理过期等滞销商品的最重要手段是便于商品的退换货的逆向物流，而沃尔玛大型连锁超市虽然有强大的信息系统，可是由于路途的原因，采用中央集中配送模式配送货物会使逆向物流所经过的环节大大增加，因此商品到货的速度相对缓慢，“此商品暂时缺货”的小条在各地门店货架上随处可见。

而想要退换货处理的迅速有序，这就需要采用零售商直接接受供应商送货的配送方式。

1.2国连锁便利店配送中心业务流程现状及存在问题

（1）国连锁便利店业务流程现状

经过多年发展，我国配送业在政府和借鉴国外经验的基础上，取得了长足的进步。

但总的来说，由于配送业在我国发展的时间尚短，因此与经济发达国家相比，还存在很大差距。

针对于便利店配送中心来说，我国绝大部分便利店的配送中心目前处于发展初期，但发展速度极快，因此具有可观的市场潜力。

总结之前经验来看，目前国便利店快速发展的原因有如下几条：

越来越多的跨国便利店将配送业务流程当中的配送通过外包来降低供应链成本，与此同时也正在将他们的主要业务转向中国；国便利店行业面临着增加核心竞争力的问题，降低成本也不可忽视，因此增加了物流外包的需求；政府出台的激励措施功劳也不可小觑，以上三个原因都是推动我国连锁行业物流配送中心发展的主要因素。

图1.2国连锁便利店核心业务流程与支持性业务流程

Fig.1.2theconvenientchainstore’sprocessofcoreserviceandsupportingserviceinthedomestic

上图1.2所示的是国配送流程在市场与顾客之间的关系，国便利店行业的物流配送将是一个渐进的过程，原因就在于客户对物流配送中心需求的千差万别。

优化配送业务流程过程中提高服务水平、提升各项指标效率是其面临的主要挑战，虽然所关心的侧重点不尽相同，但是目的都是相同的，以此看来，良好的业务流程优化就显得尤为必要。

我国便利店行业发展物流配送中心的总体目标是积极采用先进的物流管理技术和设备，加快建立全国、区域、城镇等多层次的与国际规则接轨的通畅、快捷准时、经济合理专业化的物流服务体系，这一系列愿望完成的关键就在于一个良好配送业务流程的构建。

随着我国改革开放的不断深入与国民经济的持续高速增长，人口持续增加，我国连锁便利店行业发展空间巨大，我国便利店行业在不断的发展中已经探索到了一系列的经验（如下图1.3所示），如果一个大围的完善的配送业务流程被建立了起来，本国品牌的便利店配送这一新兴产业在我国必将成为一颗耀眼的明日之星。

图1.3国便利店物流配送经验

Fig.1.3theexperienceoftheconveniencestore’slogisticdistributionindomestic

（2）国便利店配送业务流程中存在的问题

可是目前来看，便利店行业配送中心也面临着一些挑战。

我国传统的便利店市场目前还处在相对分散状态，配送系统业务流程中存在的主要问题包括，信息系统建设不完善、物流配送中心规模较小、服务功能不完善。

①配送中心现代化程度低

据调查显示，在一些连锁便利店进行配送服务的门店当中，各门店不满意最多的是物流配送中心业务流程息技术系统差，缺乏标一体化的程序。

②配送中心基础设施薄弱，功能不健全

我国连锁便利店配送中心发展速度很快，但整体上来说比较薄弱，主要问题是部结构不合理，适合现代社会的流通性仓库较少。

③便利店配送中心分布不均，发展不平衡

现阶段连锁便利店行业发展不成熟，东部与西部、沿海与陆发展水平相距较大，由于部分地区地方保护主义思想较为严重，各地消费者商品偏好差异较大。

④配送中心选址不合理

目前，我国便利店的配送中心选址情况是配送中心在门店相对较多的地方进行选址，没有考虑到距离较远的门店。

2配送中心业务流程分析

2.1配送中心业务流程容

2.1.1配送的概念

（1）概念

我国物流学者京文等在《物流学及其应用》一书中给配送中心下的定义是：

“从事货物配备（集货、加工、分拣、拣选、配货）和组织多客户的送货，一高水平实现销售或共饮的现代流通设施”[2]。

配送中心就是从事货物配备（集货、加工、分拣、拣选、配货）和组织对用户的送货，以高水平实现销售和供应服务的现代流通设施。

配送中心业务流程的合理、作业效率的高低都是影响配送中心最终工作效率的主要因素[3]。

（2）配送中心的主要业务流程

配送中心业务流程：

货物入库——等待入库货物的检验与接收——当前库存货物的保管——依照客户的要求进行货物拣选——货物出库——将出库货物进行批量捆包——出库货物的配送——将货品配送至商店。

（3）配送业务流程图

图2.1配送业务流程

Fig.2.1theprocessofdistributionservice

2.1.2配送业务流程容

（1）进货

进货是根据客户需求，为顺利进行配送作业而做的组织商品货源的一系列活动。

（2）订单处理作业

客户咨询是物流中心交易的开始、业务部门整理相关报表，然后通过订单的接收，由业务部门查出货物出库日的库存状况、机械装卸货的能力、机械流通加工负荷、包装能力、以及配送负荷等信息以此来答复客户，然而当订单没有办法按照客户的要求完成时，业务部门应对相应问题加以协调。

（3）拣选与分货

拣选是配送作业活动的核心，就是按照相关订单或出库单的要求，从储存处拣选出相应物品，并将其放置在指定的地点的作业。

（4）补货

补货作业的目的是保证拣货区有货可拣，是将货物从货物保管区移动到拣货区的活动。

（5） 流通加工作业

流通加工是在流通的领域中对生产作业的辅佐式加工，既是生产作业过当的延续，也是生产作业本身或者生产作业在流通领域的延伸。

（6）配送

完成配送商品的实体作业需要预先装配好货物，并规划好配送区域的划分以及安排配送路线，并在商品配送途中对商品做好及时的追踪及控制、配送途中意外状况出现的处理。

（7）退货

退货的处理会引起物流成本增加，但是退货又是不可避免的。

瑕疵品回收、商品过期、搬运中损坏等原因都会导致退货。

2.1.3配送业务流程的组织

（1）配送组织工作的基本容

①配送计划的拟定

②配送计划的下达

③进货组织工作

④配送组织工作

⑤发货管理

⑥结算费用

（2）配送组织工作应注意的要点

①客户与资源要稳定

②详细的掌握货物的需求情况

③与配送相关联的管理要完善

④组织配送要科学

⑤争取合作与支撑

2.2配送中心业务流程影响因素 

一种较为完美的物流系统追求的是一切损害、浪费、意外全部为零的状态。

要想建成这样一种系统，熟悉掌握每一种影响因素，现在看来是非常必要的，在此基础上才能够顺利的为所选案例可的便利店配送中心业务流程进行优化与完善。

（1）不可预知的外界因素

如人为原因引起的拣选错误、仓库作业混乱；地理原因引起的路途遥远、配送困难；天气原因造成的车辆费用消耗大，配送时间增加等问题，都可能导致配送业务流程优化效率的降低。

（2）优良的自动化水准

自动化水准是非常重要的，当下拥有的系统设备自动化程度对配送业务流程的优化起着重要作用，现代物流要求运用先进的管理方法和科技手段，企业为通过引进物流管理信息系统的方法来实现现代物流的智能、信息、以及一体化的多种目的，因此是关系到企业成败的关键性因素。

（3）人力需求与素质的良好

为了不影响各级层配送作业的效率，业务流程优化当中对劳动人数与劳动效果的考虑也要周全，对配送中心各级层作业人员人数及其所要完成的作业进行分析，要想获得好的人力资源，每位员工的素质必须得到保障，这也是企业形象的体现。

（4）配送中心的功能

配送中心是多种智能为一身的物流节点，应该是多种功能的综合，并不是实际过程中只发挥存储功能的物流节点，配送中心功能的好坏，是影响配送业务的关键性因素。

（5）选址的合理性

配送中心的布局与选址必须在将配送中心具体情况分析透彻后并综合各种因素与情况的基础上进行，因为配送中心的选址是影响配送活动成本的直接关键点，同时它的好坏也关乎着配送中心发展和运作。

（6）事务流程安排的合理性

事务流程的执行运作与仓储物流作业相对应，结合商流、物流、信息流及相关流程为作业流程当中的主要部分。

此因素关乎着各个环节的作业进行的有序程度，并且对仓库及人员的正确调度起着不可忽视的作用，合理的事务流程安排不仅可以提高物流配送作业的效率，而且对于外界来说，企业的形象概念也会的到提升。

（7）作业流程的完善

对于作业流程来说，由于各个企业产品与经营容概念的不同，进行物流配送作业的作业流程也会存在一定的差异，如果这个差异得到放大，那必将会对企业物流乃至物流行业造成很坏的影响，如何解决这个问题？

可以用抽样的方法选取一些企业，寻找其原有的作业流程，合理化、有规律的挖掘原有的每一步作业流程的合理性与存在问题，然后对其业务流程进行优化与再造。

（8）作业时序的正确性

所谓作业时序的正确性，就是以正确的时间循序为主线，以为客户提供的供需单证为主要依据，然后对业务流程进行优化设计。

为了避免由错误的作业时序造成的问题，并且使这一因素有利于业务流程优化，我们可将配送中心一个正常工作周期中的每项作业逐一条列化描述，并且进行详细分析，并且更利于观察配送中心各项作业的时序与特性。

3配送中心业务流程优化

3.1配送中心业务流程优化的概念及意义

（1）配送业务流程优化的概念

1990年，美国MIT的Hammer教授在《哈佛商业评论》里首先提出业对现有业务流程的分析，设计和改进现有业务流程，以使这些现有流程的增值容最大化，其他非增值容最小化，以此来有效的改善企业业绩，以相对之前更低的各项成本增加乃至实现对顾客的价值。

其基本涵就是以流程为中心，摆脱传统组织分工理论的束缚，提倡顾客导向、组织变通、员工授权及充分利用信息技术，以适应快速变化的外环境[4]。

1993年，美国学者哈默（Michaelhammer）和钱皮（JamesChampy）共同出版了一部震动管理学界的着作：

《重组公司》。

提出在新的企业运行机制下，改造原来的工作流程，以拓宽未来的生存发展空间，提高工作效率和顾客满意程度，进而增强企业竞争力[5]。

所谓配送业务流程优化，就是将配送企业原有的配送业务流程进行详尽的、系统的分析，针对其中不足之处进行设计与改进，提升客户服务满意与配送业务的整体效益。

（2）配送业务流程优化的意义

配送业务流程是一系列为客户创造的有益价值的配送活动，其主要特征是供应量上各个层级的合作与协商。

在配送业务流程优化过程中建立更加规的物流系统控制程序，完善配送管理组织，从而达到提高配送作业效率的目的。

配送业务流程优化是一种更新的关于配送的管理理念、更加解放的管理思想和更大的创新价值的管理方式，是全面的、彻底的对企业配送业务流程的改造。

3.2配送中心业务流程优化几种简单方法

如何优化配送中心的配送流程？

配送效率的提高一直以来都是使物流企业业务流程优化头疼的一个问题。

以下提出几种优化配送业务流程的方法以供参考：

（1）配送中心业务流程时序分析

事实上，配送中心绝大部分的物流成本产生在仓库部，根本原因就是由于作业时序的不合理安排造成的大量人力、物力同时作业而导致工序衔接不连贯，同时也造成了配送作业上浪费时间，因此，在配送作业流程的详尽分析之后，再根据配送中心发出的及时准确的配送目标，对配送企业配送作业流程中的各项环节进行时序分析，要进一步把握服务侧重点，还要了解客户需求趋势的多样化，根据不同客户的不同需求，考虑配送时间安排，物流需求的特性牵制着物流作业时序表，例如，客户提出物资要在某个时间段准时送达，配送即需要在配送最终的地点与时间确定的情况之下，统筹规划好各流程的时序应如何安排，因