华润万家便利店配送流程华东模板范本Word文档格式.docx

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文件版本记录

＊生效日期

*作者

版本

变更说明

2012—9

V1.0（2012）

试行6个月后修订

文件说明

＊目的

规范配送中心便利店配送作业，根据商品对温度、环境、时效性的要求，加强商品的安全管理，确保便利店商品准确、准时送到

*适用范围

华东区便利店配送作业

*流程结构

分“干货配送”、“鲜食面包配送”、“冷藏冷冻品配送”三个子流程,与配送差异处理流程衔接。

名词解释

定位

根据固定的时间内DC对门店的要货量进行集单，全仓全储位锁定目标储位出货

百分百点数商品

香烟、名酒

配送

对商品进行拣选、合流、装车等作业,并按时送达门店的物流活动

配送差异

DC在配送过程中，对门店所需求商品的数量、品项所产生的不准确,以及产生的一些破损

流程规则

1.所有便利店普通干货商品，设立单独区域存放，以提高拣货效率;

2.设置系统多次定位且设置便利店补货级别为优先，以保证门店要货满足率；

3.商品拣选后,对周转箱内的商品进行抽检,以确保商品准确性；

4.100%验收商品使用红色物流箱进行拣选；

5.计划控制专员必须时刻关注作业进程，保证门店商品准时到店；

6.冷藏、冷冻商品、鲜食、面包必须在生鲜仓作业，包含低温仓和冷冻仓；

冷藏库温度保持4度到6度，冷冻库保持—18度以内.

7.验收前必须检测供应商送货车厢，保证商品在供应商送货过程中的温度在合理范围之内;

8.商品验收时必须严格查看生产日期和保质期,不符合规定的商品给予拒收处理;

9.分播时必须按照门店别进行操作，确保商品准确;

10.商品分播后，必须进行百分百复核,以确保商品准确性；

11.考虑到低温商品的特性，必须保证商品在门店白天正常营业时间之前到达;

12.冷藏冷冻商品必须采用双温车进行配送，以保证商品新鲜;

13.送货过程中，所有车辆必须全程开启GPS温度监控系统，保证车辆行驶过程中的商品处于合理温度范围内;

14.冷藏车配送的商品到达门店后,由配送人员负责卸货，并与门店交接，将门店已验收的商品放于指定的冷藏、冷冻器材内。

15.所有物流箱必须在门店监控设备下验收，并与司机当面百分百交接件数;

16.门店验收DC配送商品的先后顺序为100％验收商品当面清点—冷藏、冻品物流箱清点-普通商品物流箱清点-原箱清点

17.百分百点数商品必须在门店监控cctv下验收，并与司机当面交接;

18.地铁店送货时，必须遵守地铁部门制度，使用地铁部门允许的搬运工具；

19.送货时须使用手推车,每次必须至少由2人一起运送,而货物连手推车的高度不得超过指定高度；

20.不得把货物随意放在公众范围并无人看管；

21.卸货时,须将货物摆放入店内，不可放在防火闸下;

22.门店当次补货商品，DC必须全部配送完成。

流程涉及部门及人员职责

1便利店配送经理：

负责整个便利店配送作业的监控,特殊事件和突发状况的处理，内外部的沟通与协调。

2理货仓储主管:

负责便利店仓储作业的合理调配，并对员工的作业进行KPI考核,同时也包括工作中的规则指导，特殊事件和突发状况的处理。

3计划控制专员：

负责对所有便利店商品的拣货进度进行监控，并协调整体出货进度，异常情况及时汇报。

4仓储理货员工：

负责所有便利店商品的拣选，保证门店要货信息的准确性。

5发运主管：

负责便利店商品的配送准时性，确保送货过程中的商品安全.

6送货人员：

负责商品的送货、卸货，并与门店进行交接.

7冷藏、冷冻主管：

负责冷藏、冷冻商品验收、分播和发货现场管理，并对员工的作业进行KPI考核,同时也包括工作中的规则指导，特殊事件和突发状况的处理。

8冷藏、冷冻收货员：

负责所有冷冻、冷藏品的验收，商品品质、数量的验收、温度的检测

9冷藏、冷冻分播货员：

按照分播单，把相应的商品分到对应的门店.

10生鲜主管：

负责鲜食商品验收、分播和发货现场管理，并对员工的作业进行KPI考核，同时也包括工作中的规则指导，特殊事件和突发状况的处理。

11鲜食收货员：

负责所有鲜食、面包的验收，商品品质、数量的验收、温度的检测。

12鲜食分播货员：

按照分播单,把相应的商品分到对应的门店.

流程图-华润万家便利店干货配送流程—物流配送

流程描述

1数据上传

1001门店每天根据销售情况以及门店特点,每天在12:

00之前对当天晚上和第二天的销售做预估补货，并在MIS系统中上传补货数据;

系统在14:

00进行集单。

1002DC对门店的补货数据进行核查，确保门店补货数据正常。

2数据确认

1003A便利店进行单独业态补货时，由系统进行单独定位。

-票据员登录Cals6。

0仓储物流管理系统，进入“系统管理”，选择“程序资料维护"

下的“一般出货定位（SCD89）”模块；

-程序名选择“一般出货定位”,计划模式选择“手动”，集单类型选择“G.一般出货集单”，自动模式选择“定时运行”;

-确认以上各参数设置好后,点击“启动"

开始定位，此时，“启动"

键变成灰色，定位完成后，“启动”键变回黑色。

1003B便利店业态和其他业态门店同时补货时，为保证便利店商品满足率，对便利店补货通过手工进行优先定位。

3商品拣选

1004A拣货位库存不足,系统自动对门店所需商品进行补货。

1004B拣货位库存足够，DC仓储按照门店要货信息直接进行拣选。

1005商品拣选完成后，对各个区域的商品进行整理合流。

-复核人员在拣货人员拣货结束时，按比例对周转箱内的商品进行开箱复核，并

同时将不满箱的同一门店的商品合并到一个周转箱中，按要求摆放好箱内商品；

-复核整理完成后,将周转箱用封箱带封好,以保证箱内商品的安全；

-封箱完成后，将商品交由理货人员进行转移;

-同一栈板同一门店的商品转移：

根据标签指示把商品放到对应配送门店的商品

暂存区,在需要拼板时，一定要保证下架容器在同一个朝外的箱面上；

-同一栈板不同门店的商品转移:

转移此板商品前，必须能明显分辨出同一栈板

上不同门店的商品，逐一把这板上多家门店的商品放到对应配送门店的商品暂存区，在需要拼板时,一定要保证下架容器在同一个朝外的箱面上；

-在将要完成一个批次一个类型的全部下架商品转移时,叉车司机必须到下架中

转区确认该批次商品全部转移。

4配送交接

1006装车配送

A常规店

-采取日配的配送方式，以苏州DC配送为主，部分区域商品由区域DC进行配送；

-装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数，确保送货准确性；

-配送时间选择夜间配送次日22：

00-第三日7：

00，避开销售高峰期和交通高峰

期；

-货到门店后,卸货人员将所有商品卸货到门店指定收货地点，门店收货员工按

照《华东便利店商品收货流程》进行验收，100％验收商品当面清点；

-卸货时直接把手提袋从周转箱内拿出,放到店内，周转箱当次需带回，不滞留

门店。

B地铁店

-装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数,确保送货准确性;

-送货时间选择次日19:

00—23：

00，避开销售高峰期和交通高峰期；

-安排人员在地铁沿线进行卸货作业，卸货过程中使用手推车（或其他地铁公司

允许的卸货道具）,以方便卸货；

-货到门店后，卸货人员将所有商品卸货到门店指定收货地点,门店收货员工按

照《华东便利店商品收货流程》进行验收；

流程图—华润万家便利店冷藏、冷冻品配送流程

5数据上传

001门店每天根据销售情况，在12：

00之前,对第二天的销售做预估补货，并在MIS系统中上传补货数据。

002系统在每天14:

00进行将门店补货数据集单。

6供应商接收订单

003供应商在VSS平台上看到门店的订单，按照门店的要货需求，在第二天09:

00---14：

00把商品至苏州DC生鲜仓,送货时必须保证商品的合理温度。

7商品验收

004A直送商品由供应商直接送货到门店，门店按照订单进行验收;

004B供应商送货到DC后，将送货单据给到验收人员;

-验收人员验收前，使用测温器测量供应商送货车辆车内温度，查看是否符合验收

标准，冷藏商品温度在10度范围之内，普通冷冻商品需要在-8度以内，冰激凌

-12度以内。

-查看每箱商品的生产日期和保质期，在合理验收范围内的商品给予验收;

-区分冷藏、冷冻商品,验收完成后放置对应的仓别；

-冷冻商品在冷藏作业区停放时间不超过30分钟。

-验收完成的商品放入对应的分播区，等待分播人员分播。

005分播

-给各门店制定分播区域，放置栈板和周转箱（保温箱），等待分播；

-可在物流箱内放置保温袋,在维持温度的同时也方便了卸货；

-分播人员按照分播单信息，核对商品，将准确的数量分播至对应的门店物流箱;

-分播完一条后再分播单上打钩，以此类推；

-按照商品的属性摆放整齐，遵循重下轻上的原则，防止商品破损；

-商品满箱后，贴好门店标签并换箱；

-所有商品分播完成后，将物流箱放至整理区，等待整理合流。

8配送验收交接

006整理合流

-复核人员在分播人员分播结束时,按照比例对周转箱内的商品进行开箱复核，并

同时将不满箱的同一门店的商品合并到一个周转箱中,按要求摆放好箱内商品；

-复核整理完成后,将周转箱用封箱带封好，以保证箱内商品的安全；

-封箱完成后，将商品送至待装车区，等待装车;

根据标签指示把商品放到对应配送门店的商品暂

存区，在需要拼板时，一定要保证门店标签在同一个朝外的箱面上；

-同一栈板不同门店的商品转移：

转移此板商品前，必须能明显分辨出同一栈板上

不同门店的商品，逐一把这板上多家门店的商品放到对应配送门店的商品暂存区，

在需要拼板时，一定要保证门店标签在同一个朝外的箱面上。

007装车运输

1。

1常规店

-采取日配的配送方式，商品以区域DC为主进行配送;

-配送时必须使用双温车,按照商品属性放置不同的温层；

-配送时间选择次日22：

00-第三天07:

00配送，避开销售高峰期和交通高峰期；

-车辆行驶过程中，必须全程开启GPS温度监控,保证车厢温度在合理范围内；

-货到门店后，卸货人员将所有商品卸货到门店指定收货地点，门店收货员工按照《华东便利店商品收货流程》进行验收；

-交接时必须在门店监控设备下进行，准确无误后由门店人员在配送单上签字确

认；

-卸货后门店第一时间把商品陈列到冷藏柜或冷冻柜中。

物流箱当次需带回,不滞留门店。

1.2地铁店

-采取日配的配送方式,以区域DC为主进行配送；

-配送时必须使用双温车，按照商品属性放置不同的温层;

00—23:

-车辆行驶过程中，必须全程开启GPS温度监控,保证车厢温度在合理范围内;

-安排人员在地铁沿线进行卸货作业,卸货过程中使用地铁部门规定可以使用的工

具,以方便卸货;

-货到门店后,卸货人员将所有商品卸货到门店指定收货地点,门店收货员工按照《华东便利店商品收货流程》进行验收;

认;

物流箱当次需带回,不滞

留门店。

流程图-华润万家便利店鲜食、面包配送流程

9数据上传

00之前，对第二天的销售做预估补货,并在MIS系统中上传补货数据。

002系统在每天14：

00进行将门店补货数据集单.

10供应商接收订单

003供应商在VSS平台上看到门店的订单，按照门店的要货需求，在第二天09：

00-—-14：

11商品验收

004A直送商品由供应商直接送货到门店，门店按照订单进行验收；

-验收人员验收前，使用测温器测量供应商送货车辆车内温度,查看是否符合验收

标准，饭团、便当等商品应在0-10摄氏度之间；

-查看每箱商品的生产日期和保质期,在合理验收范围内的商品给予验收;

-分播人员按照分播单信息，核对商品，将准确的数量分播至对应的门店物流箱；

-分播完一条后再分播单上打钩，以此类推;

-按照商品的属性摆放整齐，遵循重下轻上的原则，防止商品破损;

12配送验收交接

-复核人员在分播人员分播结束时，按照比例对周转箱内的商品进行开箱复核，并

-复核整理完成后，将周转箱用封箱带封好，以保证箱内商品的安全;

-同一栈板同一门店的商品转移:

存区，在需要拼板时,一定要保证门店标签在同一个朝外的箱面上;

不同门店的商品，逐一把这板上多家门店的商品放到对应配送门店的商品暂存区,

1.1常规店

-采取日配的配送方式，商品以区域DC为主进行配送；

-配送时必须使用双温车，按照商品属性放置不同的温层；

-配送时间选择次日22:

00—第三日07:

-货到门店后，卸货人员将所有商品卸货到门店指定收货地点，门店收货员工按照

《华东便利店商品收货流程》进行验收；

物流箱当次需带回，不滞

-采取日配的配送方式，以区域DC为主进行配送;

-装车前由发货人员和装车人员进行交接箱数,确保送货准确性；

-送货时间选择次日19：

00-次日23：

-安排人员在地铁沿线进行卸货作业，卸货过程中使用地铁部门规定可以使用的工

具，以方便卸货;

-货到门店后,门店人员对周转箱封箱带进行核查，无异常后由卸货人员进行卸货，

并交接箱数;

13表单

13.1派车执行表

13。

2错漏补货单

13.3100％验收商品交接单