餐饮行业常用原材料明细表.docx
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餐饮行业常用原材料明细表
常用原材料明细表
【承诺书】
关于原材料采购与验收标准的承诺：
1.所有食品必须到合法经营单位采购，按国家有关规定验查有关饮食物质食品经营单位的证照，特别是应确认经营者具有有效的卫生许可证和工商营业执照（部份经营者只需其一）。
2.来源确保无污染，蔬菜来源于“无公害蔬菜基地”（每天有农药检测记录）或符合食品卫生有关规定的生产单位，所有蔬菜均需浸泡、消毒。
3.肉禽类原料同国营肉联厂或符合行业合格规定的生产厂家提供，必须有防疫检测证明。
4.粮、油、干货和调味料有保质期，合格生产厂家、标签，保证不过期、优质、无霉变。
5.冷冻品由冷冻厂供货，直接承接第一手货源。
6.所有采购回来的物料一律按公司标准进行验收。
《常用原材料明细表附后》
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
优质大米
浏阳河
袋
浏阳市红旗米业有限责任公司
营业执照、
卫生许可证
珍珠米
庆霸
袋
中山小榄镇源林粮油贸易购销部
营业执照、
卫生许可证
小农粘
新仙
袋
中山小榄镇源林粮油贸易购销部
营业执照、
卫生许可证
香米
寿星
袋
中山小榄镇源林粮油贸易购销部
营业执照、
卫生许可证
糯米
袋
中山小榄镇源林粮油贸易购销部
营业执照、
卫生许可证
棕油
桶
东洲油脂工业（广州）有限公司
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
猪油
加轮
桶
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
菜油
金光唛
桶
中山小榄镇源林粮油贸易购销部
营业执照、
卫生许可证
调和油
传奇
桶
中山小榄镇源林粮油贸易购销部
营业执照、
卫生许可证
奶油
金仑
箱
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
蛋糕油
银谷
桶
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
酥油
玛嘉利
箱
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
桂林米粉
斤
中山小榄镇源林粮油贸易购销部
营业执照、
卫生许可证
粉丝
斤
中山小榄镇源林粮油贸易购销部
营业执照、
卫生许可证
红薯粉
斤
中山小榄镇源林粮油贸易购销部
营业执照、
卫生许可证
米粉
斤
中山小榄镇源林粮油贸易购销部
营业执照、
卫生许可证
蛋黄面
五星穗丰
斤
中山小榄镇源林粮油贸易购销部
营业执照、
卫生许可证
快餐面
康师傅
箱
中山市西区天副食品商行
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
挂面
华记
斤
中山小榄镇源林粮油贸易购销部
营业执照、
卫生许可证
花生米
斤
中山市西区天副食品商行
营业执照
绿豆
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
黄豆
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
眉豆
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
紫菜
金登
包
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
干香菇
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
干木耳
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
雪耳
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
黄花菜
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
菜干
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
腐竹
正宗
斤
中山市西区天副食品商行
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
腐竹皮
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
干海带
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
凉茶
华仁堂
包
中山市西区天副食品商行
营业执照
清补凉
益利源
包
中山市西区天副食品商行
营业执照
杞子
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
红枣
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
玉竹
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
怀山
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
党参
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
薏米
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
芝麻
袋
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
莲蓉
为食
桶
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
豆沙
正丰
包
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
红油萝卜丁
箱
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
干豆角
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
瓶装幼笋
大茂
瓶
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
瓶装黑瓜
大茂
瓶
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
鱼罐头
甘竹
瓶
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
拉面粉
穗嘉丰
袋
东莞穗丰食品有限公司
营业执照
高筋面粉
裕国
袋
中山市横栏镇行召粉面加工店
营业执照
水包粉
穗嘉丰
袋
东莞穗丰食品有限公司
营业执照
麻油榨菜丝
渝升
箱
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
椰蓉
袋
中山市西区天副食品商行
营业执照
泡椒
红宇
包
中山市西区天副食品商行
营业执照
云耳
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
酸小米辣椒
军杰
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
八宝菜
浏阳
箱
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
肉松
闽南丰
包
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
干茶菇
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
豆干肠
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
圆形榨菜
吃得来
箱
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
宽粉条
斤
中山市小榄镇源林粮油贸易购销部
营业执照、
卫生许可证
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
孜然粉
财有味
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
大碗面
康顺
斤
中山市小榄镇源林粮油贸易购销部
营业执照、
卫生许可证
泸洲芽菜
菜花
箱
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
盐菜
龙须淡口
箱
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
羊肚丝
诚源
包
中山市西区天副食品商行
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
食盐
粤盐
包
广东省中山盐业总公司小榄分公司
营业执照
味精
顺湖
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
米酒
甘竹
瓶
中山市西区天副食品商行
营业执照
生抽王
佳味厨
瓶
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
草菇老抽
佳味厨
瓶
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
生抽王
美味鲜
瓶
广东美味鲜调味食品有限公司
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
草菇老抽
美味鲜
瓶
广东美味鲜调味食品有限公司
营业执照
蚝油
美味鲜
瓶
广东美味鲜调味食品有限公司
营业执照
大红浙醋
宝越华
瓶
中山市西区天副食品商行
营业执照
陈醋
乡泉
瓶
中山市西区天副食品商行
营业执照
白醋
乡泉
瓶
中山市西区天副食品商行
营业执照
白胡椒粉
尖峰
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
五香粉
万香源
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
松肉粉
珍诚
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
椒盐粉
尖峰
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
蒸肉粉
望红
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
食粉
盒
英联马利（北京）食品销售有限公司
营业执照
鸡精粉
泰裕湖
瓶
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
生粉
丹绿湖
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
生粉（大袋）
兴柏
袋
中山市横栏镇行召粉面加工店
营业执照
面包糠
皇冠
包
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
臭粉
斤
中山市横栏镇行召粉面加工店
营业执照
衣时米
燕山
包
英联马利（北京）食品销售有限公司
营业执照
改良剂
朱师傅
包
英联马利（北京）食品销售有限公司
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
甜蜜素
彩虹
包
英联马利（北京）食品销售有限公司
营业执照
白糖
秋菊
袋
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
片糖
永隆
箱
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
冰糖
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
鲜鸡蛋
斤
珠海市金湾区双福鸡蛋档
营业执照
红油豆办酱
石羊寺
瓶
成都市友爱石羊酿造有限公司
营业执照、
卫生许可证
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
柱候酱
厨邦
瓶
广东美味鲜调味食品有限公司
营业执照
橙红
丰采
瓶
中山市西区天副食品商行
营业执照
花生酱
溢贯利百事
瓶
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
辣椒酱
宝越华
瓶
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
辣椒粉
尖峰
包
珠海红辣椒食品厂
营业执照
干辣椒
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
腐乳
美味鲜
瓶
广东美味鲜调味食品有限公司
营业执照
三花奶
雀巢
瓶
中山市西区天副食品商行
营业执照
花椒油
处处香
瓶
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
芝麻油
建华
瓶
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
辣椒油
佳味全
瓶
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
茄汁
奥鲜
瓶
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
八角
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
桂皮
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
陈皮
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
花椒
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
十三香
王守义
盒
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
罗汉果
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
香叶
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
草果
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
火锅料
南滨
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
豆鼓
富轩
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
沙茶酱
东古
瓶
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
乡里剁辣椒
老兵
瓶
珠海市红辣椒食品厂
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
老干妈
陶华碧
瓶
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
吉士粉
美加福
瓶
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
卤料
湘当靓
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照
咖喱粉
裕景
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照
糯米粉
日强
袋
中山市小榄镇源林粮油贸易购销部
营业执照、
卫生许可证
麻辣鲜
王守义
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
盐焗鸡粉
裕景
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
沙姜调味粉
裕景
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
拉面剂
精纯
包
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
红枣
斤
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
扑坛盐菜
齐丰
箱
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
橄榄菜
集昌盛
瓶
珠海市斗门康富来调味食品有限公司
营业执照、
卫生许可证
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
香辣雪菜王
奇香阁
箱
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
外婆菜
浏阳
箱
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
头菜
淡口龙须
箱
中山市石歧区格林食品商行
营业执照
介菜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
通菜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
西红柿
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
靓豆角
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
红椒
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
香芹
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
西芹
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
大白菜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
玉米
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
青椒
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
茄瓜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
洋葱
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
红萝卜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
苦瓜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
小麦菜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
香菜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
西兰花
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
生菜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
老南瓜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
蒜苗
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
白萝卜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
冬瓜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
佛手瓜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
豆仔
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
青瓜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
丝瓜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
南瓜仔
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
甫瓜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
花菜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
扁豆
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
生姜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
蒜心
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
小白菜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
莴笋
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
地瓜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
包菜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
红薯
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
连藕
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
木瓜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
菜心
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
圆椒
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
绿豆芽
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
葱
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
香菇
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
莴笋肉
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
平菇
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
湿木耳
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
香芋
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
土豆
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
海带结
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
云南小瓜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
韭菜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
上海青
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
酸菜
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档
营业执照
竹笋片
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档
营业执照
蒜米
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档
营业执照
序号
品名
品牌
规格
供应商
相关资质
（附后）
产品图片
黄豆芽
斤
中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社
营业执照
冻排骨
斤
中山市智杰食品有限公司
营业执照
冻猪肚
斤
中山市智杰食品有限公司
营业执照
冻猪脚圈
斤
中山市智杰食品有限公司
营业执照
腊鸭
斤
中山市智杰食品有限公司
营业执照
升级会员 