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第12单元化学与生活

第八章化学与生活

   课题1人类重要的营养物质……………88

   课题2化学元素与人体健康……………94

   课题3有机合成材料……………………99

一、选择题

1.【05苏州】下列关于化学的看法错误的是

A.化学可以为人类研制新材料B.化学正在环境保护中发挥重要作用

C.化学可以为人类提供新能源D.化学的发展必然导致生态环境的恶化

2.【05苏州】下列各物质中,属于合成材料的是

A.陶瓷B.聚乙烯塑料C.生铁D.钢筋混凝上

3.【05苏州】聚乳酸[(C3H4O2)n]是一种对人体无毒无害且可生物降解的理想的高分子环保材

料,合成聚乳酸的原料是乳酸(C3H6O3)。

下列说法正确的是

A聚乳酸的相对分子质量是72B.聚乳酸的合成过程属于物理变化

C.乳酸的相对分子质量等于90D.乳酸充分燃烧的生成物只有CO2

4.【05佛山】善于梳理化学知识,能使你头脑更聪明。

以下完全正确的一组是

A

物质的性质与用途

B

安全常识

N2性质稳定——可作灯泡填充气

乙醇具有可燃性——可作燃料

石墨很软——可作电极

假酒中毒——由甲醛引起

煤矿爆炸——由瓦斯引起

假盐中毒——由NaNO2引起

C

元素与人体健康

D

日常生活经验

缺维生素C——易引起坏血病

缺钙——易骨质疏松或得佝偻病

缺碘——易甲状腺肿大

食品干燥剂——常用CuO

区别硬水与软水——常用肥皂水检验

使煤燃烧更旺——把煤作成蜂窝状

5.【05眉山课改】下列对废弃塑料制品的处理方法中最为恰当的是

A、焚烧B、粉碎后深埋

C、倾倒在海洋中D、用化学方法加工成防水涂料或汽油

6.【05威海】下面是王小莉同学用连线的方式对某一主题知识进行归纳的情况,其中有错误的一组是

7.【05徐州】物质是变化的,我们生活在多姿多彩的物质世界里。

下列变化中没有新物质生成的是

A.白雪缓慢消融B.葡萄酿成红酒C.石蕊遇碱变蓝D.铜器锈蚀变绿

8.【05徐州】“春蚕到死丝方尽”,这里“丝”的主要成分是

A.维生素B.蛋白质C.纤维素D.油脂

9.【05徐州】国外医学界研究表明,如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充,不仅对健康无益,反而有害。

下列元素属于人体中微量元素的是

A.碳B.氢C.氧D.碘

10.【05黄冈】芬太奴是强有力的麻醉剂,在军事上作为“非致命武器”曾被用作解救人质,其化学式为C20H24N2O,下列关于芬太奴的说法中正确的是

A.芬太奴的每一个分子中含有47个原子

B.芬太奴是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的物质

C.芬太奴是国际禁用的杀伤性武器

D.芬太奴中碳、氢、氧、氮四种元素的质量比为120:

12:

7:

8

11.【05年衢州】下列会引起细菌性食物中毒的是

A.误吃被化学物质污染的食品B.吃过期变质的牛奶

C.误吃本身有毒的动物D.吃有农药残留的蔬菜

12.【05青岛】下列物质与水混合,不能形成溶液的是

A.食盐B.植物油C.二氧化碳D.酒精

13.【05青岛】为了加大环保力度,许多城市的地方法规规定,不准销售和使用的物质是

A.合成纤维B.含磷洗衣粉C.合成橡胶D.玻璃钢

14.【05青岛】有关机构于2005年2月18日发出警告:

“苏丹红一号”可能致癌。

已知“苏丹红一号”是系列染料之一,其化学式为C16H12N2O。

下列关于“苏丹红一号”的说法中,正确的是

A.它是一种氧化物

B.其组成中含有氮分子

C.它的分子里C、H、N、O四种元素的原子个数比是8:

6:

1:

1

D.“苏丹红一号”中C、H、N、O四种元素的质量比是48:

3:

7:

4

15.【05菏泽】下列广告用语从化学角度看,没有科学性错误的是

A.“K”牌咖啡,滴滴香浓,决不含任何化学物质

B.“雪山牌”矿泉水,真正的纯水

C.“大自然”牌蔬菜,天然种植,不含任何元素,真正的“绿色”食品

D.食用合格“碘盐”,可预防某种甲状腺疾病

16.【05重庆】保护环境就是保护人类赖以生存的家园。

下列做法不利于环境保护的是

A.分类回收垃圾B.天然气代替煤作燃料

C.污水处理后排放D.焚烧废旧塑料袋

17.【05连云港】最近部分品牌牙膏因含抗菌剂“三氯生”而可能致癌的消息成为媒体热炒的话题。

已知“三氯生”的化学式为C12H7Cl3O2,关于它的说法不正确的是

A.该物质中碳、氢、氯、氧元素的质量比为12∶7∶3∶2

B.该物质属于有机物

C.该物质中含有碳、氢、氯、氧四种元素

D.该物质中碳元素的质量分数为49.7%

18.【05年沈阳】人体中生命必需元素含量的多少直接影响人的健康。

缺少某种元素可能导致骨质疏松,该元素是

A.碘B.铁C.钙D.锌

19.【05年沈阳】食品安全与人的健康密切相关。

下列做法不会危害人体健康的是

A.蒸馒头时加适量的纯碱B.制香肠时加过量的亚硝酸钠

C.用霉变的花生做鱼皮豆D.运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡

20.【05泰州】今年5月31日是世界卫生组织发起的第18个“世界无烟日”。

据报道,目前全球有13亿吸烟者,中国就有3.5亿人吸烟,每年有120万人因吸烟而死亡,占全球与吸烟有关疾病死亡人数的1/4。

为了你和他人的健康,要远离烟草,养成良好的健康生活习惯。

下列有关说法正确的是

A.香烟烟气中只有尼古丁有毒

B.市售香烟通常装有过滤嘴,所以吸烟对人体无害

C.吸烟只影响自己的健康,不影响他人的健康

D.香烟烟气中的一氧化碳比氧气更容易与血红蛋白结合

21.【05泰州】下列对塑料的认识正确的是

A.塑料属于天然有机高分子材料

B.废弃塑料是造成“白色污染”的主要物质

C.所有塑料都容易燃烧并产生有毒气体

D.塑料给人类带来了污染,因此要禁止生产和使用

22.【05泰州】科学家发现半胱氨酸(一种氨基酸)能增强艾滋病毒感染者的免疫能力,半胱氨酸的化学式为C3H7NSO2。

下列说法正确的是

A.半胱氨酸属于无机物B.半胱氨酸属于氧化物

C.半胱氨酸属于化合物D.半胱氨酸由5个原子组成

23.【05潍坊】化学在生活中无处不在。

生活中的下列做法,你认为合理的是

A.家居装饰好后应立即入住

B.变霉的大米蒸熟后可放心使用

C.硫酸铜有毒,但可用少量的硫酸铜消毒游泳池

D.合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠,因此也不能食用

24.【05潍坊】胃酸的主要成分是盐酸,胃酸过多的病人需用药物治疗,下列药物(主要成分)不能用于治疗胃酸过多是

A.NaClB.Al(OH)3C.CaCO3D.Mg(OH)2

25.【05潍坊】我国《食品卫生法》规定,食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学或天然物质。

工业染料苏丹红Ⅰ号不能用作食品添加剂。

苏丹红Ⅰ号的化学式为C16H12N2O,下列关于它的说法不正确的是

A.苏丹红Ⅰ号中含有四种元素

B.苏丹红Ⅰ号分子中含有16个碳原子、6个氢气分子、1个氮气分子和1个氧原子

C.苏丹红Ⅰ号中碳、氢、氮、氧的质量比为48:

3:

7:

4

D.苏丹红Ⅰ号中碳元素的质量分数约为77.4%

26.【05厦门】下列习惯不利于中学生健康成长的是

A.只喝优质蒸馏水

B.均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素

C.教室多开窗,以吸入新鲜的空气

D.不吸烟,以避免摄入有害物质

27.【05宿迁】下列常见材料中,属于有机合成材料的是

A.水泥B.塑料C.棉布D.不锈钢

28.【05宿迁】长期吸食或注射毒品会危及人体健康,以下各组中不属于毒品的是

A.冰毒、杜冷丁B.毒鼠强、敌敌畏C.吗啡、摇头丸D.海洛因、大麻

29.【05宿迁】下列说法不正确的是

A.厨房洗涤剂清洗油污后形成溶液

B.用硬水洗衣服不如用软水洗得干净

C.硝酸铵溶于水制得的冰袋可用于给高烧病人降温

D.冬季向公路上的积雪撒盐,可使冰雪快速融化

30.【05宿迁】下列叙述不科学的是

A.含氟牙膏可预防龋齿B.误食重金属盐后,可喝鲜牛奶急救

C.维生素可以调节人体的新陈代谢D.可用聚乙烯或聚氯乙烯塑料包装食品

 

31.【05宿迁】四位同学上网学习,用连线的方法对所学知识进行整理,其中完全正确的是

A.小红对“物质与粒子的关系”连线如下

金属银离子构成

氧气原子构成

氯化钠分子构成

B.小军对“物质与其用途”的连线如下

氢 气能燃烧,作燃料

氖 气人工降雨

干 冰电光源

C.小聪对“人体必要的营养素通过相关食品摄入”的连线如下

蛋白质菜油、猪油

糖 类牛肉、鸡蛋

油 脂大米、面粉

D.小明对“污染源——污染物质——解决策略”连线如下

新装修房屋——黄曲霉素——通风或使用无毒、无污染原料

长期吸烟——尼古丁、CO——戒烟

霉变食物——甲醛、苯等——不食用

32.【05宿迁】脑黄金在医药、食品等行业中应用前景非常广阔,脑黄金的化学式为

C25H51COOH。

下列对脑黄金的说法正确的是

A.物质中含有80个原子

B.该物质是由碳、氢、氧三种元素组成的

C.该物质是由原子直接构成的

D.该物质中碳、氢、氧元素质量比为13︰26︰1

二、填空题

1.【05连云港】从给定化合价的

元素中,选择适当的元素组成符合下列要求的物质各一种,将其化学式填入相应的空格中:

⑴人体内含量最多的物质________;⑵能与水反应生成强酸的氧化物____________;

⑶具有强烈腐蚀性,广泛用于肥皂、造纸工业的化合物_____________________;

⑷一种常见的氮肥,且属于盐的是____________。

2.【05苏州】β-胡萝卜素(C40H56)是一种天然的植物色素,它广泛存在于黄绿色蔬

菜和水果中,一定条件下在人体内它能够转化为维生素A(C20H30O)。

(1)从物质组成的角度,2个维生素A分子可以看作比1个β-胡萝卜素分子

多一个分子;维生素A中碳、氢、氧元素的质量为。

(2)黄色胡萝卜中富含β-胡萝卜素,当胡萝卜佐以食用油烹调后,人体对β-胡萝卜素的吸收效率达95%;而生吃胡萝卜吸收β-胡萝卜素仅25%。

这说明β-胡萝卜素具有易溶于的性质。

3.【05苏州】某校化学兴趣小组的同学经查阅资料知道:

淀粉在适当温度和酸催化条

件下可转变为葡萄糖。

为探究淀粉在不同温度下转化为葡萄糖的程度,他们每人都进行了如下两步实验:

步骤1.用一支大试管取一定量淀粉与水混合,再加入适量的稀硫酸,摇匀,加热到一定的温度。

实验过程中,各人控制温度不同,加热持续时间相同。

步骤2.然后用两支小试管各取少量大试管内的反应混合物,在其中一支小试管(编号为A)内滴加NaOH溶液至呈强碱性,再滴入4-5滴CuS04溶液,并加热至沸;在另一支小试管(编号为B)内滴加2-3滴碘水。

观察并记录现象。

(1)由于各人控制的温度不同,出现了下列三种情况。

请你根据已学知识,帮助他们完成下列实验情况汇总表。

现象

结论

第一种

情况

A试管中:

____________________________

B试管中:

____________________________

淀粉没有转化为葡萄糖

第二种

情况

A试管中:

____________________________

B试管中:

____________________________

______________________

第三种

情况

A试管中:

____________________________

B试管中:

____________________________

淀粉全部转化为葡萄糖

(2)在步骤2中A试管内所加Na0H溶液的作用是。

4.【05佛山】肯德基等“洋快餐”被查出含有致癌物质“苏丹红一号“,目前全球多数国家都禁止将其用于食品生产。

它的分子式为C16H12N2O,它属于______(填“无

机物”或“有机物”),每个分子中共有个原子,其中氧元素和氢元素的

质量比为。

5.【05佛山】按要求填空(填序号)

①草木灰②尿素③聚乙烯薄膜④鱼肉⑤小麦

⑥硝酸钾⑦马铃薯⑧聚四氟乙烯⑨大豆

1)属于钾肥的是,2)富含蛋白质的是,

3)富含糖类的是,4)种植农作物“搭棚”用的塑料是。

6.【05南通】黄瓜中富含维生素C,其分子结构如右图。

维生素c由元素组成。

维生素C在pH<5的环境中较稳定,为减少维生素C的损失,黄瓜在烹饪时应加入少量的。

维生素C片保存时,应注意避热、避光、密封,请你据此推测维生素c的化学性质。

7.【05上海】夏天用来清凉散热、醒脑提神的清凉油,主要成分为薄荷脑(化学式C10H20O)。

该物质由种元素组成,薄荷脑中碳、氢、氧元素的质量比mC∶mH∶mO=。

8.【05厦门】推广使用含10%乙醇的汽油,目的是开发石油替代资源,改善汽车尾气的排放。

常温下,乙醇是一种能溶于水和汽油的液体,能在空气中燃烧。

制取乙醇的方法是将淀粉水解生成葡萄糖(化学式为C6H12O6)。

葡萄糖在酶的作用下转化为乙醇(化学式C2H5OH)和二氧化碳。

另查资料知:

纸张等含纤维素的物质也可水解生成葡萄糖。

请根据上述信息回答下列问题。

(1)总结乙醇的有关知识。

乙醇的物理性质是:

乙醇的化学性质(用化学方程式表示)是:

(2)写出葡萄糖转化为乙醇的化学反应方程式。

(3)若想利用身边的废弃物生产乙醇,你设想的生产过程是:

9.【05泰州】某元素是人体中的常量元素,它在人体内99%存在于骨骼和牙齿中。

元素的原子结构示意图为:

,则该元素的原子序数为,该原子核外

有个电子层,该元素属于(填“金属”或“非金属”)元素,该元素在化合物中的常见化合价为。

10.【05沈阳】食物是维持人类生命和健康的支柱。

下表是某食品包装袋上的说明:

品名

xxx蔬菜苏打饼

配料

小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁

保质期

十二个月

生产日期

2005年6月14日

从该说明的配料中分别选出一种物质,填在相应的横线上:

富含蛋白质的是;富含油脂的是;富含维生素的是。

11.【05菏泽】葡萄糖在人体组织中缓慢氧化放出热量,这是人类生命活动所需能量的重要来源之一。

葡萄糖的化学式为C6H12O6,从葡萄糖的化学式你能总结出哪些信息(请写出两条)?

(1)___________________________________________________________;

(2)____________________________________________________________。

12.【05徐州】甘油在印刷、化妆品等工业中常用作润湿剂,也可用来制造医药和炸药。

(1)根据甘油的化学式C3H8O3,你能得出哪些信息?

(任写四条)

①;②;

③;④;

(2)瑞典化学家诺贝尔是安全使用硝化甘油炸药的第一人。

硝化甘油(C3H5N3O9)是意大利化学家索布赖罗利用甘油和某物质X在一定条件下合成的,该反应的化学方程式为:

C3H8O3+3X==C3H5N3O9+3H2O。

则X的化学式为。

13.【05威海】化学是关于人类如何应用物质的科学。

根据你对化学反应的理解,回答下列问题:

人类利用化学反应,可以获取生活和生产所需的物质和能量。

另外,人类还利用化学反应消除有害物质。

14.【05眉山课改】在家庭中自制汽水时需要在饮料中加入白糖、果汁、小苏打(NaHCO3)、凉开水,还需加入柠檬酸。

(1)加入柠檬酸的目的是;

(2)饮用时,将瓶盖打开,会有大量气泡昌出,原因是;

(3)饮用汽水后,往往易打嗝,原因是。

15.【05徐州】王佛松院士在《展望21世纪的化学》一书中提出一个极为重要的观点:

“任何物质和能量以至于生物,对于人类来说都有两面性。

即任何物质都对人类有益同时也对人类有害”。

请你任选一种物质说明它的两面性。

选取的物质是,对人类有益的一面是,对人类有害的一面是。

16.【05青岛】下表摘录了饮用天然矿泉水国家标准的部分内容:

项目

溴化物

碘化物

硅酸

溶解性

固体

指标

(mg/L)

≥0.20

≥0.20

≥0.20

≥0.01

≥1.0

≥0.20

≥25.0

≥1000

请分析表中信息,回答以下问题:

(1)表中的锂、锶、锌、硒在这里是指(填“元素”、“分子”或“原子”)。

(2)饮用天然矿泉水对人体健康有益,原因之一是矿泉水的pH与人体血液的pH相似。

已知某种矿泉水的pH为7.2~7.5,该矿泉水的酸碱性为()。

A.强酸性B.弱酸性C.强碱性D.弱碱性

(3)有人说:

“矿泉水中微量元素的含量越多越好”,你认为这种说法对吗?

谈谈你的看法。

三、实验题

1.【05厦门】历史经验告诉我们,要可持续发展,就要合理地使用化学物质。

(1)下表是一些化学物质对人类的贡献和带来的问题,请再举出一例填在下表中。

物质

对人类发展的贡献

对人类发展带来的问题

化学界的解决办法

硫酸铵

等化肥

农作物增产,解决了

人类的粮食问题

造成赤潮、土壤酸化等问题

合理地使用化学肥料

 

塑料

解决包装等材料问题,有效地减少了木材和金属等资源的消耗

产生了白色污染

研究新型可降解塑料

(2)硫酸铵的化学式为,通常用_来改良酸性土壤。

(3)对于废弃的塑料制品(包含可降解塑料)宜采取的措施,防止污染环境和提高物质的利用率。

(4)化学家从前人不合理使用化学物质造成的危害中得到启示,为保持可持续发展的研究的课题有(请填写序号)。

①研制高效低毒农药;

②研制高效无磷洗衣粉;

③研究无污染、高原子利用率的绿色化学物质的合成方法;

④寻求合成可快速降解的塑料和橡胶。

(5)碘是人体不可缺少的微量元素,它能调节新陈代谢,有益于幼儿身体发育。

最近,某品牌奶粉的含碘量超过了国家标准,你认为此批奶粉_(填“可以”或“不可以”)食用,理由是。

2.【05潍坊】维生素C又名抗坏血酸,易溶于水,已被氧化,能与碘反应。

人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。

某研究性学习小组对它研究如下:

(1)猜想:

维生素C可能具有酸性?

(2)实验方案:

提供试剂:

维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、pH试纸。

根据以上试剂,请你帮助他们设计出两种实验方案,并写出实验现象:

实验内容

实验现象

方案Ⅰ:

方案Ⅱ:

(3)结论:

维生素C具有酸性。

根据维生素C的性质,判断下列物质中能与维生素C反应的是()。

A.金属镁B.食盐C.氢氧化钠D.硫酸铜

(4)某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C,放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。

他设计了如下实验方案:

Ⅰ把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎,用纱布将汁液挤入两个烧杯中;

Ⅱ取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管,分别滴加上述两种汁液,边加边振荡,直到蓝色刚好消失,记录滴数如下:

汁液

新鲜西红柿的汁液

放置一周的西红柿的汁液

滴数

12

20

请回答下列问题:

①你认为西红柿中维生素C含量高的是。

②你从中得到的启示是。

3.【05徐州】化学是造福人类的科学,在人体保健、医疗卫生等方面作出了重大贡献。

请你用所学的化学知识解答有关问题。

(1)食品安全与健康密切相关。

下列做法不会危及人体健康的是()。

A.用“苏丹红一号”作食品添加剂B.蒸馒头时加入适量纯碱

C.加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美,D.把霉大米淘净后继续食用

(2)低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物,以使血液中维持一定浓度的葡

萄糖。

请你列举两种富含淀粉的食物、。

(3)油炸食物不宜多吃,因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(C3H4O),丙烯醛在空气

中完全燃烧时,生成二氧化碳和水。

请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式。

(4)食盐是人维持正常生理活动的重要物质。

人体细胞中约含NaCl0.9%,一般成年人每日

需NaCl的量为4.5g~9g。

①某病人因食盐摄入量不足,需要补充溶质质量分数约为0.9%的生理盐水,现医生

确定每天为他注射200g生理盐水,则每天可为他补充约g食盐。

②小明同学根据NaCl+AgNO3=AgCl↓(白)+NaNO3这一反应原理,对一瓶生理盐

水进行分析时,不知道加入的硝酸银溶液与氯化钠溶液是否恰好完全反应,于是他设计了一个实验方案进行探究。

请你帮他完善该实验方案。

探究步骤

可能观察到的现象

结论

(1)取反应后的上层清液于试管中,滴加溶液

若有白色沉淀生成

溶液过量

若无白色沉淀生成

还需进行下一步探究

(2)另取反应后的上层清液于试管中,滴加溶液

 

 

四、计算题

1.【05连云港】现代生活中,人们越来越注意微量元素的摄入。

血红蛋白中的铁是人

体内氧的输送者,缺铁易患贫血。

⑴一种添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市。

根据卫生部铁强化剂添加标准,每

100ml酱油中铁营养剂添加量是200mg,该营养元素质量分数为12.5%。

根据实验测得,酱油中铁只有10%能被人体吸收,以某人一天使用16ml该酱油计算,他一天从酱油中吸收的铁元素是多少毫克?

⑵某贫血患者除正常饮食吸收铁元素外,还需服用含铁元素的某种药物。

若治疗一个

疗程需补充1.12铁元素,则服用药物中的铁元素相当于需要硫酸亚铁晶体(FeSO4·7H2O)多少克?

⑶若硫酸亚铁是由铁和稀硫酸反应制得,且反应后的溶液经过降温恰好完全转化为硫

酸亚铁晶体(FeSO4·7H2O)(假设溶质和溶剂均无其他损失),要得到上述的硫酸亚铁晶体(FeSO4·7H2O),所用稀硫酸的溶质质量分数是多少?

2.【05汕头课改】锌是人体生长发育、维持器官正常功能的微量元素,人体缺锌会引起多种疾病,因此缺锌者可通过服用葡萄糖酸锌等保健品来补锌。

已知葡萄糖锌的化学式为C12H22O14Zn(相对分子质量为455)。

请回答:

(1)葡萄糖酸锌是由___________种元素组成的。

(2)葡萄糖酸锌中所含锌元素的质量分数为__________(结果保留至0.1%)。

(3)现有一支20mL的葡萄糖酸锌口服液,其中含锌6.5mg,那么该口服液中葡萄糖酸锌的质量是_________mg。

3.【05年衢州】食品添加剂苏丹红Ⅰ号(SudanⅠ)进入人体后,通过代谢生成相应的

胺类物质。

在多项动物致癌性试验中,发现致癌性与苏丹红Ⅰ号(SudanⅠ)代谢生成的胺类物质有关,而引起世人的关注。

据了解苏丹红Ⅰ号(SudanⅠ)的化学是为C16H12N2O。

计算:

⑴苏丹红Ⅰ号中碳、氢元素的质量比是多少?

⑵苏丹红Ⅰ号中氮元素的质量分数是多少?

4.【05菏泽】人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中,以羟基磷酸钙晶体[Ca5(PO4)3(OH)]形式存在,其相对分子质量为502。

牛奶含钙

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