德芙巧克力心形马口铁包装系统设计.docx
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德芙巧克力心形马口铁包装系统设计
德芙巧克力心形马口铁系统包装设计
1对德芙巧克力的市场调查
1.1巧克力包装的现状调查
我国巧克力包装现状：
我国糖果、巧克力行业的生产历史不过半个世纪。
其产品包装经历了手工包装、半机械化包装、连续化机械包装阶段，到目前已有部分企业引进国外先进的自动化包装机，实线了包装自动化。
目前，巧克力产品的包装形式有，纽结式包装、枕式包装、折叠（信封）式包装。
传统扭结式包装是最老的包装形式，这种包装形式多用于糖果，它不仅可以通过现代化高速、自动化的包装机来完成，也可以通过手工操作完成。
枕式包装在国际上流行于60～70年代，国内从80年代开始流行至今。
由于枕式包装机比较普及，所以目前多数糖果、巧克力生产企业均采用枕式包装。
折叠（信封）式包装，多用于巧克力产品，糖果适宜做卷包、条包、合装，由于这种包装形式对包装设备和包装材料都有较高的要求，因此国内采用这种包装形式的产品不多。
1.2德芙巧克力的现状调查
德芙，是世界上最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏公司在中国推出的系列产品之一，很受顾客的喜爱。
德芙巧克力具有纯正的巧克力风味，香浓的奶味，特别细腻的口感，带给消费者独特的巧克力体验。
德芙有丰富的产品系列，满足消费者不同的场合需求，和朋友一起分享德芙，分享的不仅仅是牛奶的香浓，丝般感受，还传递着真挚的心意。
以下是我调查得到的德芙产品系列的配方：
牛奶巧克力：
白砂糖、脱脂乳粉、可可脂、可可液块、乳脂肪、精炼食用植物油、乳糖、乳化剂、食用香料。
黑巧克力：
白砂糖、可可液块、可可脂、精炼食用植物油、乳脂肪、脱脂乳粉、乳糖、乳化剂、食用香料。
其中可可脂含量不低于20%。
白巧克力：
白砂糖、全脂乳粉、可可脂、精炼食用植物油、乳化剂、食用香料。
2产品包装保护的基本要求与包装方案设计
2.1产品包装保护的基本要求
巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。
它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。
巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。
在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。
巧克力中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是人类生存所必须的物质，也是其他生物生存所必需的物质。
所以巧克力的包装一定要对巧克力起到很好的保护作用，否则就会让巧克力变质，影响产品的质量。
在实际生活中，有很多影响巧克力变质的因素，其中主要有温度、湿度、光照、虫害和外界气味。
如果包装不当，这些因素会影响巧克力的风味，人吃了后有可能产生不良反映。
所以巧克力的包装要具有良好的阻气性和阻湿性，避免外界气味进入包装内部，同时也可以避免产品受潮。
另外，巧克力包装材料要具有不透光性，防止阳光照射巧克力，使巧克力变质。
2.2产品包装保护方案设计
巧克力容易变质，其包装保护要求比较严格，所以我采用内包装、中包装和运输包装三重包装保护。
其中内包装采用pet和铝箔复合材料，中包装采用马口铁材料，运输包装采用瓦楞纸箱。
根据我的市场调查，购买巧克力的消费人群，主要是情侣和女性。
而且在市场上中等价格的巧克力十分畅销。
所以产品销售对象定为情侣和女性，价格在50元左右。
图1市场上现有的德芙心形马口铁包装
3内包装的设计
3.1内包装的造型方案设计
根据产品包装保护的基本要求，内包装材料用pet和铝箔复合材料，制成枕型袋包装，其材料的强度能满足该产品的需求。
3.2内包装结构设计
3.2.1巧克力内包装尺寸推导
根据产品的设计规格，本产品的规格为300g，每块巧克力的重量为15g。
巧克力的密度约为1g/cm，所以每块巧克力的体积为15cm3。
由于巧克力的形状是方形，所以巧克力的长为5cm，宽为2cm，高为1.5cm。
根据巧克力产品的尺寸，计算可得包装每块巧克力所需的包装材料的尺寸为：
其中
——尺寸修正系数。
3.2.2巧克力内衬垫设计推导
盒子的形状为心形，如果巧克力在盒子中的排列方式为矩形排列，会浪费材料。
所以排列方式如下图所示。
图2内包装衬垫结构图
根句上图的排列方式，可得衬垫的最长尺寸为200mm，最宽尺寸为200mm，衬垫厚度为30mm。
3.3包装材料及选择依据
巧克力产品应该考虑保护产品应有的光泽、香味、形态延长货架寿命：
糖果和巧克力在一定时间内保持应有的外观是非常重要的，比如水果硬糖应具有较好的透明度和相应水果香味，巧克力表面应有好的光亮度和可可的香味，这些品质的保持很大程度上取决于包装形式、包装材质及包装的有效程度。
在各种糖果中都含有不同量的还原糖，这种还原性质的糖类具有容易吸收空气中水气的性质，因此糖果在潮湿的环境下，会不同程度的吸收水气，糖果一旦吸潮后会变粘（专业术语叫发烊），并失去应有的透明。
巧克力产品是一种热敏性食品，同时也是高脂肪含量的产品。
因此，当室内温度超过25℃达到30℃时，产品开始变软，这种现象是巧克力中含有的一些低熔点的脂肪开始熔化，熔化的脂肪会向巧克力表面迁移，迁移的脂肪不仅使巧克力变软而且会使表面失去光泽，严重的会使产品表面发花变白；另外在潮湿的环境下，巧克力中含有的糖分也会吸湿潮解，潮解的糖分会引起产品发。
因此，包装首要的作用就是有利于巧克力产品隔湿、隔热，采用适合产品的包装材料和形式，有助于产品在湿热的环境下，保持应有的风味和形态，防止油脂氧化，从而延长产品货架寿命。
防止微生物和灰尘污染，提高产品卫生安全性：
巧克力产品属于高蛋白质食品，对果仁酱夹心类或果仁巧克力类产品防止微生物污染尤为重要，因为蛋白质和巧克力中的营养物质是极好的微生物培养基，这些产品若被细菌污染，在储存过程中会加快产品生虫、变质的速度以致失去商品价值。
因此，严密的包装可以避免微生物污染，保证产品卫生安全。
3.4内包装结构图和装潢图
内包装结构图如图3所示
图3内包装结构图
根据产品定位和巧克力包装上的一些要素，内包装的装潢图如图3所示
图4内包装装潢图
4中包装设计
4.1材料的选择和依据
巧克力不同于一般商品，其产品本身的制作工艺复杂，选材精细，导致其价格相对昂贵，其本身也具有特殊的文化含义。
精美的产品包装可以提高消费者购买欲望和商品价值：
商品质量、价格、包装是市场商品竞争中的三个主要因素。
商品在通往市场道路中，包装设计又是重要的一条。
因为包装设计与众不同的产品，在货架上会给人强烈的视觉效果，一般人们在购物时，除有目标采购外经常会有冲动购物，即现场看到精美包装的新产品，尤其是食品，有让你非买不可的欲望，这点就充分说明精美的包装起到招揽顾客的作用。
因此好的食品一定要具备三个主要因素，从而提高商品价值。
从以上几点可以看出，包装对糖果、巧克力产品的品质、卫生、货价寿命都起到重要的作用，好的产品必须有精致美观的包装。
马口铁适合此类产品的包装，它有以下优点：
①可以选用众多品种的贴面材料。
②防戳穿保护性好。
③堆码强度高。
④具有展示促销功能。
4.2容器的结构设计与计算
4.2.1容器的结构设计
本产品主要销售人群是女性和情侣，考虑到这一点，中包装的形状设计为心形。
因为心形盒子不同于普通的方形盒子，它结构新颖，寓意深刻，再配上精美的装潢图案，一定能吸引女性和情侣的目光，从而达到促销的目的。
盒子分为盒盖和盒底。
4.2.2容器的尺寸计算
考虑到要将衬垫顺利的放入盒子中，盒底的尺寸就必须和衬垫的尺寸相同，因此盒底的最长尺寸为200mm，最宽尺寸为200mm。
盒盖的尺寸和盒底的尺寸相同。
4.3容器结构图和装潢图
图5中包装装潢图
图6中包装结构图
5运输包装设计
5.1运输包装容器的结构设计
5.1.1产品的装箱分析
本次设计的是德芙巧克力心形马口铁300g装，重量轻，目前市场上有24盒、48盒等几种规格，本次设计选取24盒规格，具体设计如下。
5.1.2产品排列方式
单个盒子的尺寸如第四部分所述，盒子的最长尺寸200mm，最宽尺寸200mm，高度30mm。
按24盒的规格设计，单层6盒巧克力，共4层，即24盒。
按上述方式排列，所得内装物的外廓尺寸为：
5.1.3箱型的选择
运输包装常用的楞型为A型和B型，A型瓦楞高度和间距最大，柔软且富有弹性，缓冲性能较好，B型的平压强度较高，适合包装较硬的产品。
本次设计采用心形马口铁进行包装，产品本身是属于较硬的产品，故采用B型箱,单瓦楞纸板，单瓦楞纸板主要用来包装重量较轻的产品，有外面纸、内面纸、瓦楞芯纸三层。
5.1.4瓦楞纸板的选择
内装物的重量约为
最大综合尺寸为
表5-1瓦楞纸箱选用规定
纸箱类型
内装物最大重量/Kg
综合最大尺寸/mm
瓦楞纸板代号
一类
二类
三类
单瓦楞纸板
5
10
20
30
40
700
1000
1400
1750
2000
S-1.1
S-1.2
S-1.3
S-1.4
S-1.5
S-2.1
S-2.2
S-2.3
S-2.4
S-2.5
S-3.1
S-3.2
S-3.3
S-3.4
S-3.5
表5-2瓦楞纸技术指标
纸板代号
耐破度/KPa
边压强度/（N/m）
戳穿强度/J
水分/％
S-2.1
S-2.2
S-2.3
S-2.4
S-2.5
409
686
980
1373
1765
4410
5390
6370
7350
8330
2.9
4.4
5.9
6.9
7.8
10.0±2.0
内销产品选用第二类瓦楞纸板，本产品属于内销产品，初定为S-2.2，并且此型号所对应的内装物最大重量为10kg，最大综合尺寸为1000mm，与此最为接近，所以初选出上述纸板型号，查表5-2，S-2.1的技术指标如下：
耐破强度686kPa,边压强度5390N/m，戳穿强度4.4J。
我国箱板纸的有关规定如下：
有A、B、C、D、E五个等级，其中D等适宜制造一般产品包装用的瓦楞纸板，本次即采用D等箱板纸。
表5-3箱板纸技术指标
单位
规定
A
B
C
D
E
定量
g/m2
125±7160±8180±9
200±10220±10250±11
280±11300±12320±12
340±13360±14
（普通箱板纸和牛皮挂面纸板）
125±6160±7
180±9200±10
220±10250±11
280±11300±12
320±12340±13
360±14
（牛皮箱纸板）
耐破指数
200-250g/m2
≥300g/m2
kPa·m2/g
3.0
2.8
2.75
2.55
2.00
1.90
3.20
3.00
3.00
2.80
横向环压指数
200-250g/m2
≥300g/m2
N·m/g
9.20
11.2
8.00
9.00
6.00
7.00
10.0
11.5
9.20
10.5
横向耐折度
次
60
35
12
100
60
表5-4瓦楞芯纸技术指标
指标名称
单位
规定
A
B
C
D
定量
g/m2
112.0±6.0160.0±8.0
127.0±6.0180.0±9.0
140.0±7.0200.0±10.0
紧度不小于
g/m3
0.50
0.45
横向环压指数
112g/m2
不小于127-140g/m2
160-200g/m2
N·m/g
7.1
7.7
9.2
5.5
6.3
7.7
3.8
4.4
5.5
3.3
3.5
3.5
纵向裂断长不小于
km
4.30
3.75
2.70
2.15
交货水分
%
8.0
8.0
9.0
9.0
如表5-3，面纸定量取320g/m2，耐破指数取3.0kPa·m2/g，环压指数为11.5N·m/g；
如表5-4，选用C等瓦楞芯纸，定量160g/m2，环压指数为5.5N·m/g。
粘合剂定量取100g/m2。
表5-5瓦楞纸板的瓦楞展开系数
瓦楞型式
A
C
B
E
展开系数
1.5～1.6
1.4～1.5
1.35～1.4
1.2～1.3
按照选用的箱板纸和瓦楞芯纸，瓦楞纸板的定量=内、外面纸定量之和+∑（瓦楞芯纸定量×瓦楞展开系数）+粘合剂定量
所以Q=320+320+1.4×160+100=964g/m2。
5.1.5纸箱的尺寸设计
5.1.5.1内尺寸
内装物外廓尺寸为L0=600mm，B0=400mm，H0=120mm。
公差ΔX0长度与宽度方向取3-7mm，高度方向中型箱取5-7mm，由此确定的纸箱内尺寸为：
5.1.5.2制造尺寸
J=50mm。
5.1.5.3外尺寸
长度和宽度方向的加大值取10mm，高度方向的加大值取12mm，由此确定的纸箱外尺寸为
5.2瓦楞纸箱强度校核
由以上尺寸，知0201型纸箱的展开面积约为：
S=（1028-50）×488+50×220
=4882643mm2
≈4.88m2
其质量为Q×S=964×4.88=4704.32≈4.7kg
瓦楞纸箱的周长为：
Z=2（L+B）=2（612+412）=1042mm=104.2cm。
瓦楞纸板的综合环压强度为：
Px=∑rQ+∑rmCQm
=320×11.5+320×11.5+160×5.5×1.4
=8592（N/m）
=85.92（N/cm）
表5-6楞常数与箱常数
楞型
A
B
C
AB
aXz
8.36
5.00
6.10
13.36
J
0.59
1.27
1.27
1.01
根据表5-6：
楞常数取6.10，箱常数取1.27，瓦楞纸箱的抗压强度为：
=Px×
×Z×J
=85.92×[6.10/（115/4）]2/3×115×1.27
≈4463.4（N）
货物（包装件）质量W是内装物重量和纸箱重量之和，其值
W=（7.2+4.7）×9.8=116.62N。
安全系数K=2。
一般仓库储存时，堆码高度h=450cm，堆码载荷为：
P=KW（h/L-1）
=2×116.62×（450/35.5-1）
≈2723（N）
显然抗压强度比堆码载荷大得多，所以此瓦楞纸箱具有足够的堆码载荷，满足包装要求。
5.3瓦楞纸箱结构图
图7运输包装结构图
6设计小结
本次设计综合运用了以前所学《包装结构》、《包装材料》、《运输包装》、《包装系统设计》几门专业课的相关知识，并且在设计的过程中，也用到了相关设计软件，如AutoCAD、Photoshop，总体来说，这次设计是对前面所学知识的一次串联，一次总结性的体现，也把相关知识再次运用、学习一遍，以上软件也再次练习一次。
本次设计是，首先明确产品自身的一次系统的包装设计，其中考虑多个方如外形尺寸、重量、销售范围等，其次运用这些参数分析出一些设计所需值，在这个过程中需要查找相关的数据以及表格，最后在把查得数据，按照一定过程，瓦楞纸箱、装潢图。
。
瓦楞纸箱的设计过程中，应根据产品的类型以及销售范围初选箱型、纸板类型，再查相关表格获得相应纸板的技术参数，以备校核之用，校核合格，如抗压强度满足要求，则设计合格，若不满足，重复上述步骤，继续选材设计，直至合格为止，最后用相关软件作出装潢图。
本次设计是一次几门专业课知识综合运用的实际实践，自己在这次设计过程中叶把本学期所学《运输包装》以及之前所学《包装结构》、《包装材料》作了一次回顾，知识的串联得到体现，这即为我本次课程设计的收获。
7参考文献
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中国轻工业出版社，2001，185页，CNY36.00，TB482/10
目录
1对德芙巧克力的市场调查············································1
1.1巧克力包装的现状调查············································1
1.2德芙巧克力的现状调查············································1
2产品包装保护的基本要求与包装方案设计·····························2
2.1产品包装保护的基本要求··········································2
2.2产品包装保护方案设计············································2
3内包装的设计······················································3
3.1内包装的造型方案设计············································3
3.2内包装结构设计··················································3
3.2.1巧克力内包装尺寸推导··········································3
3.2.2巧克力内衬垫设计推导··········································4
3.3包装材料及选择依据··············································4
3.4内包装结构图和装潢图············································5
4中包装设计························································6
4.1材料的选择和依据················································6
4.2容器的结构设计与计算············································7
4.2.1容器的结构设计················································7
4.2.2容器的尺寸计算················································7
4.3容器结构图和装潢图··············································7
5运输包装设计······················································8
5.1运输包装容器的结构设计··········································8
5.1.1产品的装箱分析················································8
5.1.2产品排列方式··················································8
5.1.3箱型的选择····················································8
5.1.4瓦楞纸板的选择················································9
5.1.5纸箱的尺寸设计···············································11
5.1.5.1内尺寸·····················································11
5.1.5.2制造尺寸···················································11
5.1.5.3外尺寸·····················································12
5.2瓦楞纸箱强度校核···············································12
5.3瓦楞纸箱结构图·················································13
6设计小结·························································14
7参考文献·························································14
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