16年营养餐改善工作计划.docx

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16年营养餐改善工作计划

16年营养餐改善工作计划

篇一：

20XX年学生营养改善计划工作情况汇报

竹园乡学生营养改善计划工作情况汇报

各位领导，下午好：

俗话说，“民以食为天，食以安为先”。

我乡实施农村义务教育学生营养改善计划以来，受到乡委政府的高度重视，在上级相关部门的正确领导

下，取得了一定的成绩，现在就我乡学生营养改善计划工作开展情况汇报如下：

一、基本情况

我乡实施营养改善计划学校共11所，其中：

小学10所含教学点一所全部实行“贵州模式—食堂供餐”。

就餐学生数2813人（其中：

小学1918人，初中895人），全乡开餐率达100%、就餐率近100%。

二、完善基础设施及专项资金落实情况

20XX上半年，为实现农村义务教育阶段中小学“校校有食堂”的目标，按上级相关要求，建设标准为：

就餐人数100—300人的学校，食堂建筑面积为120平方米；就餐人数301—600人的学校，食堂建筑面积200平方米，就餐人数601—1200人的学校，食堂建筑面积400平方米；就餐人数1200以上的学校，食堂建筑面积600平方米。

三、安全管理落实情况

食品安全管理：

1、要求营养改善计划学校食堂物资采购必须索票索证，大宗物资采购严格实行“四统一”，并做好相关记录；2、物资存放必须做到干湿分开，分类上架，严禁使用变质、腐烂食品原料；3、餐具、炊具必须清洗消毒，做好标识；4、工勤人员必须严格按制度进行工作，确保各个环节规范操作；5、供餐食品必须进行留样，每种食品留样不少于100克，留样时间不少于48小时。

资金安全管理：

对营养改善计划资金实行“校财局管”，严格按实名制管理系统，做好学生就餐考勤，要求学生实名签字认可作为报账依据，严格专项资金下拨使用、层层审核，严禁贪污、挪用、克扣等违纪行为发生。

营养餐专项资金情况：

中学报账截止到6月，到现在未报账金额508353元；小学部分报账截止到6月，到现在未报账1029762元，借支135900元，全乡营养餐款结余1402215元（扣除借款）。

食堂建设资金情况：

食堂建设资金情况详见附表一、附表二。

加强管理，明确责任，各中小学制定食品安全应急预案，成立营养餐食堂管理工作领导小组，并报教育局营养办备案。

四、开展的活动

1、全乡各学校食堂工勤人员参加了7月22日在大方一中学术报告厅由毕节市食品药品监督管理局、大

方县食品药品监督管理局、大方县教育局等多家单位共同举行的20XX年大方县学校食堂食品安全培训会。

2、全乡各学校食堂工勤人员参加了8月28日--8月31日在全县分四个片区进行的培训。

3、全乡各学校新增食堂工勤人员参加了9月8日对全县学校食堂新增工勤人员进行了培训。

五、存在的问题

1、校多面广，统筹管理难；

2、边远村校如箐脚小学、熊寨教学点交通不便，熊寨教学点无食堂（租用民房暂做食堂），部分学校缺煤、水、电，基础条件薄弱；

3、多数学校设施设备简陋、条件差，工作开展难度大；4、学校食堂专职管理人员缺编缺岗。

六、工作要求：

1、严格执行“四个统一”。

20XX年下半年起，各学校采购必须规范化，大宗食品采购如粮、油、米、面等必须严格按照“四统一”执行，每一笔采购索票索证必须到位。

并做好采购、入库、出库台账。

管理中心准备于20XX年下半年开始试行：

肉类、蔬菜类统一招投标，统一配送。

2、食品安全方面的内容。

从采购、配送、库存、加工、配餐、消毒一条线上严格按照相关制度执行，具体内容按毕节市农村义务教育学校实施营养改善计划管理制度的十七个制度作出执行。

3、食堂文化建设方面的内容。

必须严格执行的规章制度一律要上墙，该公示的内容公示到食堂外面。

4、对工勤人员的管理。

不服从安排、没有敬业精神、没有责任心、偷奸耍滑、拉帮结派、勾心斗角的一律辞退。

工勤人员上岗须服装整洁，佩戴证件。

5、报账制度和学校账务管理。

按照校财局管相关的要求完善报账制度，各学校要做好票据管理和进出库登记等工作，财务管理规范到位，。

七、工作打算

1、下一步工作中，将以《毕节市实施农村义务教育学生营养改善计划“六五四三”目标要求》为准则，在全乡打造一所营养改善计划示范学校，加强各学校学习交流，共同推进营养改善计划工作。

2、定期或不定期对全乡实施营养改善计划学校进行督查，将查出问题加以梳理后要求被查学校进行限期整改，整改完毕后督查组进行复查。

确保营养改善计划学校食品卫生安全、资金安全及保障供餐质量，实现营养改善计划工作“三个确保”，努力让学生吃上安全、放心、可口的营养餐。

竹园乡教育管理中心

20XX年8月20日

附表一：

竹园乡20XX-20XX教育工程项目经费统计表

说明：

1、各校教师周转房、学生宿舍、幼儿园主体均由教育局发包，进度款由教育局直接拨付，管理中心对结算情况不知情。

2、幼儿园附属工程大方县教育局尚未组织实施。

3、海马宫小学厕所已修建好为报账

篇二：

营养改善计划工作计划

木瓜学校营养改善工作计划

一、指导思想

为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《府谷县学生营养餐改善计划实施方案》和木瓜乡教委文件精神，结合我校实际，特制定木瓜学生营养改善计划工作计划。

二、组（:

16年营养餐改善工作计划）织机构

营养改善计划实施领导小组：

组长：

李宝荣木瓜学校校长

副组长：

淡瑞木瓜学校副校长

成员：

各班班主任

三、内容及要求

1、共餐内容：

严格按照卫生、营养、可口的标准，结合我校实际情况进行供餐，为学生提供牛奶、蛋、馒头、米饭、烩菜等熟食。

2、供餐模式及经费管理

采取食堂供餐模式，由各班主任负责分发食用。

四、具体工作

1、学生人数统计

我学校按要求对学生进行人数统计。

2、营养改善计划数据上报

我校在每月月底上报数据，上交到学校，由学校上报到教育局营养改善管理办公室。

3、营养改善计划账目管理

每月月底，学校做好学生就餐统计，并由学生签字及时对月支出情况进行公示。

4、食堂管理

学校要加强对食堂工作的领导与管理，高度重视食堂经营服务工作。

学校食堂实行校长负责制，指派食堂管理员。

由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。

5、食品安全

学生要杜绝长芽的马铃薯给学生吃，不做变质的食物给学生吃。

不购买“三无”食品给学生吃。

并做好食品的留样。

6、从业人员的管理

与工从业人员签订劳动合同，要求从业人员办理健康证，营养领导小组随时抽查食堂卫生，发现卫生不及格要求立即整改。

从业人员不能随意请假，如有特殊事，必须提前两天向学校提出申请方才准假。

木瓜学校

20XX.3.1

篇三：

20XX营养改善计划总结及20XX工作计划

汉封中学20XX年学生营养改善计划

和食品安全工作总结

为认真贯彻落农村义务教育学生营养改善计划实施办法，确保我校“学生营养改善计划工作”安全、平稳实施，不断改善学生营养状况，提高合理的膳食营养水平，增强学生体质。

现将一年来我校学生营养改善计划实施工作做如下总结

一、领导重视，管理机构健全，制度落实到位。

1、实施营养改善计划是一项惠民政策，我校始终把营养午餐这一惠民政策列入学校工作重点之中，始终做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作。

学校成立了以校长为组长，副校长为主管副组长，校委成员和相应后勤人员及班主任老师等为组员的管理工作领导小组，领导小组下设办公室由总务处具体办公，制定了切实可行的方案和规章制度，对实施营养午餐工作认真准备，周密安排，精心布置，管理人员分工明确，责任到位。

为学生营养午餐改善计划的实施奠定了坚实的基础。

确保学生按时、足额、安全食用。

组建了汉封中学营养午餐膳食管理委员会，接受老师、学生、学生家长、村组干部对营养午餐开展的监督，倾听他们的意见和建议。

2、为使我校的营养午餐管理工作逐步走向制度化、规范化。

我校每期要对《实施方案》、各种制度、《应急处置预案》进行修订。

每周都进行营养午餐食谱、成本核算情况公示，每天都进行菜价公示，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。

3、“营养午餐”规范手册有专人监督填写，做到认真、及时、准确。

4、严把采购关，确保食品新鲜、卫生、不过期、不变质，坚持索证、索票，做到货单与实物相符，价格与营养办综合平均价相符。

二、资金管理规范，专款专用，公开透明。

1、营养改善计划资金专款专用，精打细算、足额用于学生的营养改善。

并在每周末公布本周每天就餐学生人数及配餐标准和下周食谱。

每月按学生实际就餐人数如实上报，申请专项资金。

并对一月来资金使用情况进行公开公示，

2、做到将信息及时反馈，按要求定期公示。

通过“开放日”、家长会等形式，加强与社会各界联系，学校设立监督举报电话，接受家长、学生和社会对我们工作的监督，凡因属责任人管理不善或工作失误，造成资金浪费、集体卫生事件或后果的，由责任人承担第一责任。

3、资金使用建立财务制度，有兼职财会人员，“营养午餐”资金财务独立核算。

每生每天4元足额用于学生营养改善上，保证零利润，无违纪违规行为。

4、“营养午餐”食材采购统一由定点供货商提供，并严格执行规定的品种和综合平均价。

早晚餐食材大多也由定点供货商提供，零星物品由两人以上采购，支出发票待组长审核填字后方可兑现付款。

4、学校食堂就餐教师和早晚餐就餐学生餐卷在学校总务主任处现金兑换，用餐时，师生同价格收取餐卷，由财务管理员建账记录。

月结后兑换现金，支付支出。

三、食品安全措施到位。

1、学校建立一把手负总责的食品安全工作领导小组，完善了食品安全监督管理机制和目标管理责任制。

2、学校还成立了“膳食监督管理委员会”。

负责营养餐的相关事宜，向学校提出意见和建议，参与食堂管理，搞好监督工作，配合学校搞好相关宣传工作。

维护就餐秩序，有权对扰乱就餐秩序的同学提出批评指导。

弘扬饮食文化，提倡勤俭节约，合理饮食，尊重劳动。

四、存在的问题

目前，学校没有标准的食堂，虽经学校的不断努力，但食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、保洁场所等区域因现有条件无法很清楚的区分，操作间通风透气不畅，是墙壁发霉，场内湿度大。

设施设备也有待增补。

食堂管理人员自身膳食知识欠缺，因而“食谱”编排、“菜谱”营养搭配不定合理。

“食谱”与“购货计划”的量很难恰到好处，每餐标准也有一定差距。

汉封中学

20XX.1.12

汉封中学20XX年学生营养改善计划

和食品安全工作计划

为更好的贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【20XX】54号），进一步强化学校营养午餐食品卫生和资金使用安全，切实提高学校食堂管理水平，促进学校食堂规范管理。

确保我校学生营养改善计划顺利实施，改善学生营养状况，提高学生健康水平，特制定20XX年学生营养改善计划和食品安全工作计划。

一、工作方法及具体措施：

在新的一年里全校教师均要继续认真做好营养改善计划的宣传工作，积极配合学校做好学生就餐的服务和管理工作。

1、完善配套管理制度和办法。

根据学校实施方案，结合实际，完善具体实施办法、管理细则和操作流程，完善资金管理、健康教育、食品卫生安全监管、特困生救助等配套制度办法，规范操作行为，提高管理水平，确保“营养午餐”工作顺利实施。

2、加大监管检查力度。

（1）加强学生营养改善计划资金监管，建立营养改善计划财务公示制度，规范营养改善计划资金的管理和使用，自觉接受财政、审计部门和上级主管部门及群众的监督，确保资金安全。

（2）、加强食品卫生安全管理。

制定和完善食品采购管理制度。

严把供货方原材料质量关，对采购或配送的食品严格查验“三证”（营业执照、卫生许可证、生产许可证）和质量检验报告，建立食品质量档案；强化符合安全卫生标准的食品储存场所，配备必要的食品

保鲜设备，按食品保管要求，分类存放，安全管理。

要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度。

（3）建立健全责任追究制度。

实行分级负责、分级管理原则，设立监督举报电话，主动接受学生、家长和社会监督。

（4）加强宣传教育工作。

学校要高度重视“计划”实施的宣传工作，利用各种媒体，采取多种有效形式，大力宣传“计划”实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓、深入人心。

学校要依托“计划”实施，加强食品安全健康宣传教育，促使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。

教师要走出去深入学生家庭，走访群众。

请进来、举办“开放日”活动。

高度注重舆情分析，广泛听取社会各方面意见和建议，及时传递群众呼声，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围，使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。

3、狠抓学校食堂的卫生工作

（1）上岗培训：

食堂工作人员上岗前必须经过培训。

培训内容包括：

食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生的原因，掌握预防食物中毒的措施，食品原料卫生质量的鉴别方法等。

上岗后还要保持经常的卫生知识学习和教育，建立相应的学习制度。