饲料检验化验员中级理论知识模拟题2.docx
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饲料检验化验员中级理论知识模拟题2
饲料检验化验员中级理论知识模拟题
一、单项选择题（第1题～第80题。
选择一个正确答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分80分。
）
1、下列属于职业道德特征范畴的是（）。
A、形式上的连续性B、约束机制上的内在性和非强制性
C、内容上的稳定性和连续性D、范围上的多样性
2、坚持原则，（）要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实的出具实验数据，也要求饲料检验化验员保守企业合法的商业机密。
A、实事求是B、保守商业机密
C、操作规范D、检验准确
3、团结协作是指在执业活动中，为了协调从业人员之间，包括（）、部门之间的关系，完成职业工作任务，彼此之间互相帮助、密切配合、搞好协作。
A、工序之间B、工种之间C、岗位之间D、A、B、C三方面
4、下列不属于饲料加工质量指标的是（）。
A、粒度B、混合均匀度C、糊化度D、磁性
5、对动物油营养作用的矿物质一共有（）种。
A、26B、24C、22D、18
6、下列（）土地可以产出最优质的饲料。
A、黑土地B、冷土C、混炭土D、沼泽土
7、一般陆地动植物的脂肪酸以（）最多。
A、C16：
0B、C18：
0C、C22：
0D、C20：
0
8、一般来讲以下油脂变质速度最快的是（）。
A、植物油B、矿物油
C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油D、生物柴油
9、以下条件不符合必需元素的是（）。
A、在动物体内组织都存在
B、在动物体内变异性比较大
D、没有这些元素，动物结构或生理上不正常
C、与体内一定生化和缺乏症状有关
10、一般动物脱水（）即可致死。
A、5%B、10%C、20%D、30%
11、一般的蛋白饲料要求粗纤维在干物质中的含量要求低于（b）。
A、10%B、18%C、20%D、25%
12、下面饲料属于粗饲料的是（）。
A、小麦B、玉米C、苜蓿草粉D、全脂米糠
13、我国实验室最适宜的朝向是（）。
A、东向B、西向C、南向D、北向
14、分析实验室用水分（）等级。
A、2个B、3个C、4个D、5个
15、磷的测定是分光光度计使用的方法为（）。
A、吸光光度法B、工作曲线法C、最小二乘法D、都不是
16、危险药品包括（）。
A、剧毒品B、分析纯C、化学纯D、基准试剂
17、20g/L的食盐指的是（）。
A、质量浓度B、体积分数C、物质的量浓度D、体积比
18、缓冲溶液的作用是保持（）不变。
A、PH值B、电位差C、浓度D、都不是
19酸碱指示剂颜色的改变是因为（）。
A、PH值的改变B、电位的改变C、沉淀的改变D、都不是
20、测定时应用酸碱滴定的是（）。
A、测玉米脂肪酸值B、莫尔法测定盐时C、钙的测定D、都不是
21溶液中物质的浓度越高，则吸光度（）。
A、越大B、越小C、不变D、都不是
22、准确度的高低以（）表示
A、误差B、错误C、精密度D、都不是
23、下列添加剂中（）属于营养性添加剂。
A、饲料级苏氨酸B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉）
C、柠檬黄D、粘合剂
24、下列药物添加剂适用于抑制细菌感染的是（）。
A、黄霉素B、唑乙醇C、金霉素D、阿美拉霉素
25镜检所需的基本仪器，不包括（）。
A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿
B、盖玻片，尖头镊子，尖头探针
C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸
D、凯氏定氮仪
26、感官检查不包括（）。
A、视觉B、嗅觉C、触觉C、化学分析
27、遇到再烘干过程中着火应（）处理。
A、粗湿布将火盖住B、用沙土将火盖住C、浇水D、断开电源
28、对生物显微镜物镜转换器的精确度要求不包括（）。
A、同轴B、齐焦C、等高转换D、变宽等距
29、将未知颗粒滴加盐酸后，再滴入稀硫酸溶液，如慢慢形成细长的白色针状物，说明未知颗粒为（）。
A、钙盐B、钠盐C、钡盐D、镁盐
30、确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（）处理，以制备得到待检样品。
A、四份B、筛分或浮选C、观察D、化学检测
31、鱼粉掺假最常见的掺假物质为（）。
A、水解羽毛粉B、鱼溶浆C、鱼鳞D、鱼眼
32、当把可疑颗粒夹入烧杯后，应接着做（）。
A、做定性试验
B、放在显微镜下确认可疑颗粒是否在烧杯内
C、向烧杯内加水
D、用表面皿将烧杯口盖好
33、在粗脂肪测定的提取步骤中，不使用调节加热装置，而是用一个相当设备。
则控制回流速度每秒至少（）滴。
A、3B、5C、8D、10
34、粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（）的有机物质。
A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、四氯化碳
35、下列不属于脂肪的是（）。
A、磷脂B、芝麻油C、花生油D、猪油
36、粗脂肪测定过程中，提取后烘干称量时精确至（）
A、0.1mgB、1mgC、10mgD、0.1g
37、粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（）。
A、小于20mg/LB、小于12mg/LD、小于30mg/LC、小于35mg/L
38、高锰酸钾溶液的标定过程中，以下描述不正确的是（）。
A、终点为粉红色B、需加甲基红作为指示剂
C、近终点时需加热至70-85℃D、开始滴定时发应速度很慢，所以滴定要慢
39、滤纸是（）方法测定饲料中的Ca所必需的。
A、高锰酸钾法B、EDTA法C、高氯酸法D、高锰酸钾法和EDTA法
40、EDTA与Ca离子，按（）比例络合。
A、1：
1B、2:
1C、1:
2D、2:
3
41、络合滴定Ca时，试样中的Zn用（）掩蔽。
A、三乙醇胺B、乙二醇C、淀粉D、盐酸羟胺
42、比色法测磷最终生成的黄色物质为（）。
A、磷酸银B、碘化银C、（NH4）3PO4NH4VO3.16MoO3D、硫磺
43.比色法侧总磷的过程中用做显色剂的是（）
A、硫代巴比妥酸显色剂B、钒钼酸显色剂
C、磷酸二氢钾显色剂D、磷酸氢二钾显色剂
44．以下朗伯比尔定律不正确的是（）。
（k为比例常数；I。
为入射光强度；b为液层厚度；I为透射光强度；c为溶液浓度；T为透射率；A为溶液吸光度）
A．A=-lg（I/I。
）B．A=lg（I/T）C．A=kbcD．A=lg（k*c）
45．当一束单色光通过有吸光物质的溶液时，溶液的吸光度与吸光物质的浓度成（）。
A．反比B.正比C.不成比例D.不能确定
46．当用复合光通过透明溶液时，其吸光度与浓度不成（）关系。
A．曲线B.抛物线C.双曲线D.直线
47．GB/T6439-2007饲料中水溶性氯化物测定方法中，要求使用的硫氰酸钾标准溶液的浓度为c（KSCN）=（）mol/L。
A．0.05B.0.1C.0.02D.1.0
48.在电位滴定法中配置硝酸银用的参比电极是（）。
A.氯离子选择性电极B.负离子选择性电极
C．银电极D.217型双盐桥甘汞电极
49．脲酶活性测试时保持30摄氏度，停止反应时应是试管迅速冷却至（）。
A．10°CB.15°CC.20°CD.25°C
50．酶活性和下列哪个指标相似主要是用于反映大豆生熟度的指标（）。
A．水溶性蛋白B.氢氧化钾溶解度C.水分D.灰分
51．玻璃电极在初次使用前必须要在蒸馏水中浸泡（）。
A．36hB.24hC.12hD.10h
52.将氟电极和甘汞电极分别连接在酸度计的（）。
A．负极、正极B.正极、负极
C．阳极、阴极D.参比电极、测量电极
53．在试液的平衡电位测定完成后，我们是根据（）得出试液的氟离子浓度。
A．曲线方程B斯特方程C.马赫方程D.能斯特方程
54．饲料级磷酸氢钙的氟的要求是（）。
A．≤0.15%B.≤0.16%C.≤0.17%D.≤0.18%
55．鉴别磷酸根时所加硝酸银的体积是（）。
A．1mlB.2mlC.3mlD.4ml
56．测定碳酸钙钙含量的方法为（）。
A．酸碱滴定B.氧化还原法C.络合滴定D.沉淀滴定
57．硫酸铜测定时采用的标准滴定溶液的浓度为（）。
A．0.01mol/LB.0.05mol/LC.0.10mol/LD.0.20mol/L
58.采用碘量法时，测定误差的可能来源是（）。
A．称样量过大B.开始滴定时加入了指示剂
C．水封反应的样品D.用50ml的滴定管滴定
59．镁离子鉴别时其次加入的试剂为（）。
A．氯化铵B.氯化钠C.氯化钾D.碳酸氢钠
60.硫酸锌含量测定时，滴定终点的颜色为（）。
A．亮黄色B.棕红色C.纯蓝色D.无色
61．游离态的铬黑T的颜色为（）。
A．红色B.蓝色C.黄色D.无色
62．硫酸锰的含量测定时，所使用的氧化剂为（）。
A．硝酸铵B.硫酸铵C.氯化铵D。
硫化铵
63．亚硒酸钠中钠离子的鉴别时，用铂丝首先蘸取的溶液为（）。
A．盐酸B.硫酸C.硝酸D.高氯酸
64．钴离子与硫氰酸氨溶液反应生成的物质颜色为（）。
A．蓝色B.紫色C.红色D.白色
65．在碘化钾含量测定的反应中参与反应的离子为（）。
A．氯离子B.碘离子C.钾离子D.钠离子
66．在碘化钾含量测定反应中需要在（）的条件下进行。
A．明亮B.避光C.加热D.酸性
67．丙酸钠含量测定的终点颜色为（）。
A．蓝色B.蓝绿色C.粉红色D、淡黄色
68．测定丙酸钠中的游离酸、游离碱所用的水为（）。
A．蒸馏水B.去离子水C.无氧水D.无二氧化碳水
69．在碘酸钙含量的测定的实验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。
A．EDTAB.硝酸银C.硫代硫酸钠D.高锰酸钾
70．在下列泛酸钙的鉴别试验中正确的是（）。
A．紫外分光光度法B.加钙黄绿素有蓝色荧光
C．红外分光光度法D.根据泛酸特有气味
71．下列（）是客观引入试验而造成的试验误差。
A．试剂B.蒸馏水C.人为操作不规范D.试验器皿和环境带入的杂质所引起的
72．误差的大小可用（）两种方式表示。
A．绝对误差和相对误差B.精密度和准确度
C．标准偏差和平均偏差D.偶然误差和系统误差
73．在定量的常量分析中一般是保留（）位有效数字。
A．1B.2C.3D.4
74．在报告化验结果仅写出平均值的数值是不够确切的，有时还应指出在某一范围内出现的概率是多少，这就必须用平均值的（）来说明。
A．置信区间B.平均区间C.标准偏差D.算术平均值
75．下列说法错误的是（）。
A．误差以真实值作标准B.偏差以多少次测定的平均值为标准
C．误差可以避免D.公差范围的大小是根据生产需要和实际可能确定的
76．维生素预混料的载体选择的原则是（）。
A．容重相近B.粒度相近C.酸碱性为中性D.强碱性
77．实验室的组成不包括（）。
A．化学分析实验室B.微生物室C.仪器分析室D.会议室
78．用EDTA络合滴定测钙时用不到的化学试剂是（）。
A．盐酸羟胺B.钙黄绿素C.三乙醇胺D.磷酸二氢钾
79．以下药品为有腐蚀性药品的是（）。
A．三氧化砷B.二氧化汞C.氨水D.四氯化碳
80．以下不属于仪器设备技术资料的是（）
A．验证方法报告B.仪器说明书C.仪器验收单D.维修报告
二、判断题（第81~第100题。
将判断结果填入括号中。
正确的填“√”，错误的填“×”。
每题1分，满分20分。
）
81.（）职业道德的形成，因行业而异。
一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。
82.（）遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和法规，尤其要遵守与职业活动相关对俄法律法规和职业纪律。
83.（）有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。
84.（）过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签许后，处理。
85.（）杠杆原理本质是利用力矩的平衡。
86.（）生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。
87.（）镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。
88.（）镜检环境温度在20℃左右，相对湿度一般不应大于70%。
89.（）浓硫酸与水互溶时放出大量的热。
90．（）硝酸银配制完要置于广口瓶中，置于阴凉通风处保存。
91.（）饲料中水溶性氯完全是添加盐分中的氯。
92.（）基准硝酸银在使用前应在104℃的烘箱内烘到恒重。
93.（）尿素酶活性业可以根据释放的氨和酚红变色的时间长短来判断尿素酶活性的大小。
94.（）豆粕尿素酶活性测定结果的重要性要求为活性小于等于0.2时，平行样之差小于平均值的20%。
95，（）氟标准储备溶液在配制前需要将氟化钠在115℃的条件下，干燥3小时，置于干燥器中冷却后再行称量。
96.（）在氟离子选择性电极法测氟的试验中，根据能斯特方程可知，被测溶液的电位差与氟离子浓度的对数成反比。
97.（）在肉用仔鸡和生长鸡配合饲料中氟（以F计）的允许量为≤250mg／KG。
98．（）用碘量法测定亚硒酸钠含量时，将称量的样品倒入三角瓶内，用水溶解。
99.（）饲料级氯化钴在饲料中的作用是促生长。
100.（）在高氯酸配制的过程中加入乙酸酐是在家低温条件下进行的。
饲料检验化验员中级理论知识模拟题答案
一、单项选择答案：
（第1题～第80题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分80分。
）
1.C
2.A
3.D
4.D
5.A
6.A
7.B
8.C
9.B
10.C
11.B
12.C
13.C
14.B
15.B
16.A
17.A
18.A
19.A
20.A
21.A
22.A
23.A
24.C
25.D
26.D
27.B
28.D
29.D
30.A
31.A
32.B
33.D
34.B
35.A
36.A
37.A
38.B
39.A
40.A
41.D
42.C
43.B
44.D
45.B
46.D
47.C
48.C
49.C
50.B
51.B
52.A
53.D
54.D
55.A
56.C
57.C
58.B
59.A
60.A
61.B
62.A
63.A
64.A
65.B
66.B
67.B
68.D
69.C
70.D
71.C
72.A
73.D
74.C
75.C
76.C
77.D
78.D
79.C
80.A
二、判断题答案：
（第1题～第20。
将判断结果填入括号中。
正确的填“√”，错误的填“×”。
每题1分，满分20分。
）
1.√
2.√
3.×
4.√
5.√
6.√
7.√
8.√
9.√
10.√
11.×
12.×
13.
14.√
15.×
16.×
17.×
18.×
19.×
20.×
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