《植物组织培养技术》组培企业经营管理.docx
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《植物组织培养技术》组培企业经营管理
《植物组织培养技术》组培企业经营管理
学习指南
模块介绍
本模块从组培企业经营管理岗位工作需要出发，设计了组培苗木工厂化生产管理与组培苗营售2个项目，介绍了组培苗木生产管理与营销岗位相关的知识与技能，包括组培企业机构设置、经营管理理念与策略、组培苗木生产工艺流程与技术环节、生产计划的制定与实施、成本核算与效益分析、生产管理和组培苗营销、技术交流与推广，并通过完成生产计划制订、核算组培成本、检测组培苗木质量、组培技术培训和组培苗木市场研等实践任务，以及开展模拟销售实践活动，旨在培养学生具备组培苗木生产与营销方面的基本素质与能力。
模块结构设计见表1。
表1模块结构设计
项目名称
工学任务
项目1组培苗木工厂化生产管理
任务1－1制定生产计划
任务1－2生产计划的组织实施
任务1－3组培苗木质量鉴定
任务1－4组培成本核算
任务1－5组培苗木保存
任务1－6组培技术培训与技术推广
项目2组培苗销售
任务2－1组培苗木市场调研
任务2－2组培苗销售
项目1组培苗木工厂化生产管理
一、学习目标
（一）终极目标
掌握组培苗木工厂化生产管理的方法。
（二）促成目标
1．能制定生产计划；
2．清楚生产计划实施的关键因素，会计算存架增殖瓶数；
3．会鉴定组培苗质量；
4．会核算组培成本；
5．会制定组培技术培训计划和组培技术推广方案；
6．提高组织管理能力和分析解决问题能力。
二、学习内容
1.组培企业机构设置与部门职责；
2.组培苗木生产计划的制定；
3.组培生产工艺流程与技术环节；
4.组培苗木生产计划的组织实施；
5.组培苗驯化移栽流程；
6.组培苗木质量鉴定；
7.组培成本核算与效益分析；
8.组培苗保存；
9.组培技术培训
10.组培技术推广；
11.现代企业经营管理（拓展）。
三、知识点
1.组培企业机构设置与部门职责；
2.组培苗木生产计划的制定依据；
3.组培苗木生产工艺流程与技术环节；
4.组培苗增殖率估算；
5.组培存架增殖瓶数的计算；
6.组培种源选择途径；
7.年（月）生产量和年（月）计划销售量的安排；
8.组培苗驯化移栽操作流程；
9.组培苗木质量鉴定的项目内容与质量标准；
10.组培苗木成本的构成与核算公式；
11.提高组培经济效益的措施；
12.组培苗中短期保存和超低温保存方法；
13.组培苗木生产管理理念与管理措施；
14.组培技术培训计划和组培技术推广方案制定的体例与内容要点；
15.组培苗木工厂化生产的含义。
四、技能点
1.制定生产计划和生产工艺流程；
2.组培苗增殖率估算；
3.年（月）生产量和年（月）计划销售量的安排；
4.鉴定组培苗质量；
5.组培苗木成本的核算；
6.组培苗保存；
7.组培技术培训计划书的撰写；
8.组培技术推广方案的撰写；
9.组培室管理制度的制定。
五、教学重点
1.生产计划的制定和组织实施；
2.组培苗增殖率估算和存架增殖瓶数的控制；
3.组培苗木成本的核算；
4.组培苗木生产工艺流程与技术环节；
5.生产计划的组织实施；
6.组培苗木质量鉴定；
7.组培苗木工厂化生产管理措施；
六、教学难点
1.组培生产计划的制定与组织实施；
2.组培苗增殖率估算和存架增殖瓶数的控制；
3.组培苗木成本的核算；
4.组培苗木生产工艺流程；
5.超低温保存。
七、教学设计
教学任务
教学设计
任务1－1
生产计划的制定
1.下发工单，学生自学；2.教师组织教学，检查自学效果（课间抽查自学笔记）；
3.教师精讲（90min）[学导式、案例式、习题解答]：
组培苗木工厂化生产的含义（5min）→组培苗木市场经营方式及存在问题（5min）→生产技术的制定依据概述（5min）→市场调研内容与大致流程（5min）→供货数量和供苗时间（10min）→生产工艺流程与技术环节控制概述（3min）→组培快繁类型与生产工艺的筛选（8min）→准确估算增殖率（12min）→生产计划制定的原则与要求（10min）→生产计划案例分享（20min）→生产计划书制定的体例要求（7min）。
4.学生分组通过多种途径咨询了解，制定1份生产计划（课下完成），并上传微博或邮箱；[任务导向、网络应用]
5.师生评价教学计划的科学性、可行性。
[讨论式、案例式]
任务1－2
生产计划的组织实施
1.下发工单，安排学生自学；
2.教师组织教学；
3.教师精讲（90min）[学导式、案例、习题解答、启发式、图表辅助]：
总体介绍（3min）→组培苗生产工艺流程（10min）→主要技术环节（10min）→种源选择的原则与途径（5min）→离体快繁程序（2min）→驯化炼苗流程（5min）→建立无性系（5min）→控制存架增殖瓶数（考虑因素，计算公式，案例）（24min）→行政层面（组织架构、体制、机制）（6min）→生产管理层面（人员、设备、过程和产品管理）（20min）；
4.学生分组制定1份生产工艺流程和1项规章制度（教室+课下完成），并上交；[任务导向，以考促训]
5.师生评价生产工艺流程和规章制度制定的科学性、可行性。
[案例、讨论、以考促训]
任务1－3
组培苗质量鉴定
1.下发工单，安排学生自学；2.教师组织教学；
3.教师精讲（50min）[启发式、学导式、案例式]：
总体介绍（2min）→组培苗质量鉴定的项目内容（5min）→原种瓶苗质量判定标准（3min）→生产用组培瓶苗判定指标与例举（7min）→出圃种苗的判断指标、要求与例举（10min）→案例主要花卉组培质量标准（河北地标）（15min）→台湾植物组培苗检疫新规（5min）→主要观叶植物试管苗质量等级（3min）。
4.学生分组设计蓝莓组培苗质量鉴定报告单（10min）；[任务导向式、讨论式、现场操作]
5.学生分组鉴定蓝莓继代苗（30min）；[现场操作、任务导向]
6.学生分组汇报蓝莓继代苗质量鉴定报告，学生点评（15min）；[汇报、讨论]
7.下发蝴蝶兰种苗鉴定表和蝴蝶兰种苗质量标准（广东汕头地标），教师现场精讲（15min）；[案例式、启发式]
8.学生分组鉴定蝴蝶兰大中苗质量（90min），教师现场指导；[现场操作、过程指导]
9.分组提交蝴蝶兰种苗质量鉴定报告表（5min）；[任务导向]
10.学生讨论质量鉴定过程中遇到问题（20min）；[讨论式、启发式]
11.教师点评各组兰花种苗质量鉴定表（15min）；[互动式、启发式、案例式]
12.教师和小组分别作出评价（3min）。
任务1-4
组培成本核算
1.下发工单，安排学生自学；
2.组织教学（2min）；
3.教师精讲组培成本核算（105min）：
（1）总体介绍（3min）
（2）组培苗成本划分（5min）[启发式]
（3）用组培成本公式计算（10min）[启发式]
（4）案例1：
年产100万株试管苗室内成本分类汇总（5min）[案例式]
（5）案例2：
年产100万株蝴蝶兰试管苗成本核算（40min）[案例、习题解答]
（6）提高组培经济效益的措施（10min）[启发式]
（7）当堂作业1（15min）[案例式、启发式]
（8）讨论（15min）[讨论式、启发式]
（9）作业2（10min,课下完成）。
[任务导向式]
任务1-5
组培苗保存
4.精讲组培苗保存（65min）[启发式、案例式]：
（1）种质、植物种质资源的含义（5min）
（2）种质资源保存的含义与方法（10min）
（3）种质资源离体保存的含义与意义（5min）
（4）种质资源离体中短期保存（15min）；
（5）种质资源离体超低温保存（30min）。
任务1-6
组培技术培训与技术推广
1.下发工单，安排学生自学；
2.组织教学（2min）；
3.教师精讲：
（1）介绍培训任务（10min）
（2）培训计划书制订流程（10min）[启发式]
（3）培训计划内容要点（10min）[启发式]
（4）布置组培技术推广任务（3min）
（5）介绍组培技术推广方案内容要点（10min）[启发式]
4.课下完成组培技术培训书和组培技术推广方案的撰写任务[任务导向]
5.专题活动：
模拟组培技术培训；模拟组培技术推广（135min,课上集中活动）[情景剧]
八、拓展学习
1.现代企业经营管理。
九、作业
1.制定生产计划；
2.组培成本核算；
3.生产工艺流程；
4.组培苗质量鉴定报告；
5.组培室管理制度。
十、学习建议
1.本模块属于经营管理方面内容。
学习这部分内容除了课上认真听讲之外，最好多涉猎这方面的报纸杂志，促进对本模块内容的理解与掌握。
2.重点学习生产计划制定及组织实施、成本核算、质量鉴定等内容。
3.比较生产计划制定与试验方案设计二者的不同。
4.重点掌握组培五大技术环节和与生产相关的指标计算，
5.按照组培苗木工厂化生产程序，针对每个生产环节确定具体要求，最好形成生产工艺流程。
十一、教学评价
项目1评价单1
教学模块
组培企业经营管理
项目名称
项目1组培苗工厂化生产管理
总分
任务名称
任务1.1生产计划的制定；任务1.2生产计划的组织实施
项目组别
项目组长
组员
评价内容
标准分值
小组自评
（20%）
组间互评（20%）
教师评价
（60%）
生产计划：
体例正确，内容全面，排版规范，有条理
5
符合组培苗木生产工艺流程
15
时间、人力、物力、财力安排科学合理，针对性和可操作性强
10
具有创新性
10
生产工艺流程：
技术环节齐全，前后排序正确
15
各技术环节操作程序正确，技术要求明晰，可操作性强
15
科学性、针对性强
10
管理制度：
符合组培苗生产操作流程与技术要求或有利于科学、人性化管理，有助于提高工效
10
内容全面，表述简明扼要，排版规范，条理性、针对性、可操作性强
5
有应用价值,具有创新性
5
总分
100
教师点评：
组长签字
教师签字
签字日期
年月日
签字日期
年月日
项目1评价单2
教学模块
组培企业经营管理
项目名称
项目1组培苗工厂化生产管理
总分
任务名称
任务1.3组培苗质量鉴定
项目组别
项目组长
组员
评价内容
标准分值
小组自评
（20%）
组间互评（20%）
教师评价
（60%）
蓝莓组培苗质量鉴定：
质量鉴定表设计科学合理、针对性强
10
调查数据全面，概括能力强
15
结论正确
15
蝴蝶兰种苗调查与鉴定：
调查品种与数量符合要求
5
调查数据完整、真实
15
质量判定科学，符合实际
15
小组表现:
组长认真负责，积极组织
10
组员积极参与，分工合理
5
小组整体意识强、效率高
10
总分
100
教师点评：
组长签字
教师签字
签字日期
年月日
签字日期
年月日
项目1评价单3
组别
组培技术培训（情景剧）
组培技术及产品推介（情景剧）
课件质量20分
针对性15分
科学性20分
互动性10分
语言表达20分
创新性15分
科学性15分
针对性15分
互动性10分
语言表达20分
剧情设计15分
现场组织10分
创新性15分
第一组
第二组
第三组
第四组
第五组
第六组
第七组
第八组
项目2组培苗木销售
一、学习目标
（一）终极目标
掌握组培苗木销售管理方法。
（二）促成目标：
1、清楚组培市场调研方法；
2、能撰写组培市场调研报告
3、熟悉组培苗木包装与运输要求
4、掌握组培苗木销售管理与技巧
5、会制定组培合同文本
5．具备科学思维方法，提高谈判水平、交往能力、表达能力、团队精神和创新意识。
二、学习内容
1.组培苗木包装与运输要求；
2.市场调研步骤；
3．市场调研报告格式与要求；
4．组培苗销售管理；
5．组培苗生产或销售合同格式与内容要求；
6．树莓组培苗销售合同（拓展）。
三、知识点
1.组培市场调研步骤；
2.市场调研报告格式与要求；
3.组培苗木包装与运输要求；
4.组培苗销售管理；
5.组培苗销售合同格式与内容要求；
四、技能点
1.组培苗包装；
2.组培苗购销合同（协议）的编制；
五、教学重点
1.组培市场调研步骤；
2.组培市场调研报告的格式与内容要求；
3.组培苗包装运输；
4.组培苗销售管理；
5.组培苗销售合同格式与内容要求。
六、教学难点
1.组组市场调研报告格式与内容要点；
2.组培苗包装运输。
七、教学设计
教学任务
教学设计
任务2－1
组培市场调研
1．总体介绍（5min）；
2.组培苗木市场调研含义（3min）；[案例式、启发式]
3.组培市场调研步骤（15min）；[启发式]
4.组培市场调研报告格式内容要求（15min）；[启发式]
5.下达任务13－1（3min），要求学生利用课余及假期进行调研，并完成调研报告。
[任务导向、以考促训]
任务2－2
组培苗销售
6.合同文本制定（10min）；[案例式、启发式]
7.组培苗包装与运输（20min）[[启发式、案例式]
8.组培苗销售管理（10min）[启发式]
9.下达任务（合同文本制定、模拟销售短剧编排）（5min）[任务导向]
10.模拟销售（情景剧，4学时）。
[情景剧]
八、拓展学习
1.树莓种苗购销合同（样本）。
九、作业
1.组培苗购销合同；
2.组培市场调研报告。
十、教学评价
项目2评价单1
教学模块
组培企业经营管理
项目名称
项目2组培苗销售
总分
任务名称
任务2.1组培市场调研
项目组别
项目组长
组员
评价内容
标准分值
小组自评
（20%）
组间互评（20%）
教师评价
（60%）
市场调研报告：
体例正确
10
内容全面
10
数据丰富，分析客观
10
科学性、条理性、针对性强
15
结论正确
15
具有创新性
15
排版规范、整洁
10
有应用价值
15
总分
100
教师点评：
组长签字
教师签字
签字日期
年月日
签字日期
年月日
项目2评价单2
教学模块
组培企业经营管理
项目名称
项目2组培苗销售
总分
任务名称
任务2.2组培苗销售
项目组别
项目组长
组员
评价内容
标准分值
小组自评
（20%）
组间互评（20%）
教师评价
（60%）
组培苗销售合同：
体例正确
10
内容全面
15
双方责任和义务对等
15
双方约定详细、符合常规，没有霸王条款，不违背合同法等相关法律
25
供货量和供货时间确定科学合理，符合双方实际
25
文字表述清晰，通俗易懂
10
总分
100
教师点评：
组长签字
教师签字
签字日期
年月日
签字日期
年月日
项目2评价单3
组别
组培技术及产品模拟销售（情景剧）
知识
运用15分
针对性15分
互动性10分
语言
表达20分
剧情
设计15分
现场
组织10分
创新性15分
第一组
第二组
第三组
第四组
第五组
第六组
第七组
第八组
升级会员 