第五章 细菌和真菌在生物圈中的作用.docx

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第五章细菌和真菌在生物圈中的作用

第五章细菌和真菌在生物圈中的作用

第一节《细菌和真菌在自然界中的作用》

张家窝中学房子楠

一、教学内容分析

本课时教学内容为生物学八年级上第五章《细菌和真菌在生物圈中的作用》中第一课时，是在学习了前一章分布广泛的细菌和真菌的基础上展开的，主要学习三方面内容：

作为分解者参与物质循环、引起动物和人患病、与动植物共生，其中安排一个技能训练：

评价实验方案。

本节内容主要涉及课程标准中规定“细菌和真菌与人类生活的关系”和细菌和真菌在生态系统中的作用等内容。

细菌和真菌在生态系统中的作用已经在第一单元第二章第四节生态系统中作了初步的介绍，所以本节关于基本要领和原理的内容并不多，但是从科学技术与社会关系的角度看，本节的内容却相当丰富，为在教学中渗透STS教育提供了丰富的素材。

二、学情分析：

本校初二年级的学生对生物学的学习热情较高，大部分同学的基础均不错，具备了独立完成探究实验和收集资料的能力。

因而在此基础上我们尝试通过多种开放式的教学活动引导学生能够从多角度、多层次、比较全面地认识自然界中细菌和真菌的作用。

三、教学目标设计：

根据课标，教材内容和学生实际情况，确定如下教学目标：

（一）知识目标:

1.说出细菌和真菌在物质循环中的作用。

2.列举细菌、真菌对动植物及人类的影响。

3.从多角度、多层次比较全面地认识自然界中细菌和真菌的作用。

（二）能力目标:

1.培养学生课前探究的能力；培养学生收集资料、交流表达的能力；培养学生观察分析和评价能力。

2.通过对细菌和真菌与动植物和人类关系的认识，让学生体验从正反两个方面辩证地看问题。

（三）情感目标:

1.向学生渗透STS教育。

2.引导学生选择健康的生活方式。

（四）教学重点

细菌和真菌在物质循环中的作用。

（五）教学难点

细菌和真菌与动物、植物共生的关系。

四、教学方法的设计：

多媒体演示法、观察法相结合。

五、教学媒体的设计：

教师：

CAI课件，相关视频。

学生：

收集查阅有关资料，预习教材；课前探究“观察水果和面包的腐烂”。

六、教具准备

（一）教师准备：

有关细菌、真菌在自然界中三大作用的多媒体CAI课件。

（二）学生准备：

1.课前观察水果或面包的腐烂过程。

2.搜集与细菌、真菌有关的信息（从日常生活中收集）。

七、教学过程

（一）教学流程：

作为分解者参与物质循环

复习导入→细菌和真菌在自然界中的作用引起动植物和人患病

与动植物共生

（二）教学过程设计

［复习问答，导入新课］

教师：

前一章，我们学习了细菌、真菌，那么从形态上讲，细菌和真菌的最大区别是……（学生接述：

细菌没有细胞核，只有核区；而真菌具有成形的细胞核，具有细胞完整结构）。

我们学习过的细菌按形态分，可分为……（学生接述：

球菌、杆菌和螺旋菌），学过的真菌有……（学生接述：

酵母菌、青霉、曲霉，还有蘑菇等食用菌）很好！

细菌和真菌虽然个体小，不像动植物那样惹人注目，但它们在生物圈中的作用却是不可低估的。

这节课，让我们来共同关注细菌和真菌在自然界中的作用。

板书：

第五章　细菌和真菌在生物圈中的作用

第一节　细菌和真菌在自然界中的作用

[讲授新课]

教师：

在生态系统中，植物和动物分别扮演的是什么角色？

学生：

（齐答）植物是生产者，动物是消费者。

教师：

那么，细菌和真菌又是扮演什么角色？

学生：

（齐答）分解者。

教师：

如果没有植物，地球将失去绿色，动物都会饿死；如果没有动物，生态平衡也难以维持。

现在，请同学们设想一下，如果没有细菌和真菌，自然界会是什么样的一种状况呢？

学生：

动植物的遗体就会堆积如山，动植物就会丧失生存空间，甚至让我们找不到立足之地。

教师：

而事实上地球上的动植物生活得很好，这与细菌和真菌的分解作用是分不开的。

1.作为分解者参与物质循环

教师：

上节课布置同学们课外做一个探究实验“观察水果或面包的腐烂”。

将完好无损的水果或面包放在塑料袋中，封口，过一段时间会发现水果或面包会怎么样？

学生：

慢慢腐烂，生霉。

就象屏幕上的这个梨一样。

教师：

是什么使水果腐烂的呢？

学生：

是空气中的细菌，真菌。

比如梨就是由枯草杆菌分解腐烂的。

教师：

那它与水果的关系是怎样的？

学生：

细菌和真菌以水果为营养源，靠分解水果中的有机物获得物质和能量，导致水果腐烂

教师：

腐烂的水果和发霉的面包最终会变成什么物质呢？

请同学们观察屏幕上“真菌和细菌在物质循环中的作用”示意图，同时思考P67讨论题第二题。

学生：

角色扮演（三个学生分别扮演生态系统中的植物、动物和细菌和真菌）

教师：

（个别提问）复述细菌和真菌在物质循环中起什么作用

学生：

在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物遗体分解成CO2、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。

细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。

教师：

XX同学答得很好！

通过前面的探究和观察，请大家想一想，细菌和真菌是怎样生活的？

学生：

细菌和真菌是利用现成的有机物来生活的。

教师：

既然细菌和真菌是利用现成的有机物来生活的，那它们与动植物和人有什么关系呢？

2.引起动植物和人患病

教师：

细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们从活的动植物体内吸收营养物质，导致动植物和人类患不同的疾病。

（1）细菌使人患病

教师：

我们先来看看细菌会给动植物和人带来哪些疾病，请同学们观看大屏幕。

链球菌是细菌的一种，我们以它为例，观察链球菌对人体的危害。

（屏幕展示“链球菌”图，患扁桃体炎，猩红热，丹毒等疾病的症状图；请学生谈患扁桃体炎的感受和危害；学生简介猩红热、丹毒等病例的特征，危害及防治方法）

①扁桃体位于口腔上壁后部的两侧，它能产生白细胞，有防御功能。

由于异物刺激及由溶血性链球菌或葡萄球菌等病原菌侵入所致，打开口腔可见扁桃体表面潮红、肿胀。

预防扁桃体炎的主要方法是：

经常锻炼身体，增强身体抵抗力；注意冷暖，预防感冒，消除发病因素。

②猩红热是由乙型溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病。

常见于２-８岁的儿童。

猩红热早期咽部充血、扁桃体红肿，表现为发热、咽痛、头痛、恶心、呕吐等症状。

一般发烧２４小时内出现皮疹，开始于耳后，颈部，上胸部，一日内蔓延至全身。

皮疹经３到５天消退，疹消后会有不同程度的脱皮，呈米糠样脱屑，或大片的脱皮。

③丹毒是皮肤及其网状淋巴管的急性炎症，其好发部位是下肢和面部，其特点是起病急，蔓延很快，患处鲜红肿赤，色如涂丹，故叫丹毒。

局部出现肿状红疹，色呈玫瑰，形态不规则，与正常组织分界清楚，略隆起，时有水泡，压可褪色，有烧灼感，炎症向四周扩散，中心部逐渐褪色呈棕黄色，有落屑。

教师：

链球菌不仅能使人患病，也会使动物患病，比如这一段时间以来经常听到的猪链球菌病。

猪链球菌感染不仅可致猪败血症肺炎、脑膜炎、关节炎及心内膜炎，而且可感染特定人群发病，并可致死亡，危害严重。

广东省已确诊人感染猪链球菌病例，最早的出现在7月27号广东省潮安县，随后，广东省阳江市、南雄市分别报告确诊病例。

（2）真菌使人患病

教师：

一些真菌寄生在人体表面，如臂癣和足癣就是由真菌引起的。

（屏幕展示病例图片，教师介绍病症并引导学生思考预防措施）

①甲癣：

也叫灰指甲，是指发生在指（趾）甲上的癣。

受病的指甲颜色改变、无光泽、指甲增厚、性脆而易碎，并且由于甲沟发炎，指甲下凹成沟状。

如果是由红色癣菌感染而引起的，则经常侵害指甲的全层，最终毁坏整个指甲。

甲癣是皮肤感染中相当顽固的一种，一般不能自然痊愈，但是只要坚持治疗，也是可以治好的。

削去病甲和坚持用药，是治愈甲癣的关键。

②足癣：

也叫脚湿气，是一种由足癣菌引起的传染性皮肤病。

这种发生在趾间或足底的癣，表现出奇痒、水疱、脱屑、糜烂，甚至出现裂隙等症状。

足癣病人的鞋子、袜子和浴巾等都带了大量的足癣菌。

有些人多汗，皮肤容易潮湿，如不及时擦净和保持干燥，容易感染真菌而发生癣病；患糖尿病的人也容易发生癣病，因为皮肤里含糖量增加了，这等于提供了真菌生长的营养原料；长期使用激素或患有慢性病的人，以及长期多次照射X线的人，由于机体抵抗力降低，致使真菌有机可乘，故易发生癣病。

此外，局部皮肤情况也是决定是否发生癣病的重要因素。

例如经常穿胶鞋或皮鞋的人，由于透气性差，脚部的湿度和温度增高。

若局部皮肤不干净，表面堆积很多皮屑，在这种情况下真菌极易生长而发生癣病；有些洗衣工或洗碗工，双手长时间浸泡在水中，加之热水和肥皂刺激使手部皮肤的天然保护功能破坏，也容易发生癣病；在胖人身上的皱褶处，由于局部温暖而潮湿，往往容易发生癣病。

如果身上已经有了一种癣病，则可以通过自身传播而使其他部位也发生癣病。

注意个人卫生，避免与患者接触，经常保持皮肤干燥（特别是脚趾间），对于预防足癣十分重要。

患了足癣后要及时治疗。

③脚气病与脚湿气是不同的。

脚气病是一种维生素B1缺乏症，表现出手足麻木、软弱无力、疼痛、全身性水肿甚至瘫痪等症状，严重的患者可能发生心力衰竭。

教师：

同学们没有想到吧？

小小的细菌和真菌对人的危害竟然如此之大。

不过，尽管细菌和真菌会导致人患多种疾病，但是不是所有的细菌和真菌对人类都是有害的呢？

学生：

不是。

教师：

也就是说有些细菌和真菌对人类是有益的。

哪位同学来举个例子呢？

学生：

列举出可以利用抗生素治疗很多疾病。

教师：

对了。

有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。

抗生素可以用来治疗相应的疾病。

如青霉素（展示青霉素药盒）是由真菌中的青霉菌产生的，可治疗肺炎、脑膜炎、淋病等。

还有，红霉素、金霉素、氯霉素、链霉素等都是有名的抗生素。

要注意的是，长期使用或滥用会对人体产生副作用，如细菌会产生抗药性，人体会产生过敏反映等。

因此，应遵照医嘱，根据病因、病情，合理使用抗生素。

只要合理用药，才能够达到治疗疾病的目的。

有关的详细内容，下节课我们还将学习。

（3）真菌使许多植物患病

教师：

现在请同学们观看大屏幕，了解一下，真菌对农作物的危害，并思考它们对农业生产有什么影响？

（屏幕展示棉花枯萎病、水稻稻瘟病等图片）

学生：

真菌会给农作物带来病害，造成农业收成减产。

教师：

细菌和真菌会给农作物带来危害，使农作物患病，那我们能否利用细菌和真菌帮助农业生产呢？

学生：

能。

如“以菌治虫”，“稻瘟散”农药等。

教师：

（引导学生阅读P70“以菌治虫”）

（提问）利用细菌和真菌防治农业害虫有何益处？

学生：

可以控制害虫数量，同时也能减少农药的使用，减轻环境污染，有利于环境保护。

教师：

XX同学回答得很好！

我们还可以利用细菌和真菌来制造“微生物”农药。

如“防治稻瘟病的春雷霉素”，“防治小麦白粉病的庆丰霉素”等。

另外，还可以利用细菌和真菌制造除草剂，它们都具有环保作用，值得我们大力推广和应用。

3．与动植物共生

教师：

自然界中细菌和真菌还能与动物或植物共生在一起。

那什么是共生呢？

请同学们看到课本P68页，仔细默读，找出关键词。

学生：

有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活--------共生。

教师：

现在大家看到的地衣和根瘤就都是自然界中的共生体。

（1）地衣——真菌和藻类共生。

教师：

在干旱地段和岩石表面，我们经常看到一些色彩斑斓、斑斑点点的覆盖物，这很可能就是地衣。

地衣是谁与谁共生形成的?

实际上，地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的，而且一旦分离在自然界均不能繁衍生息。

这是为什么呢？

学生：

因为地衣中的藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以共给藻类水和无机盐。

（2）根瘤——根瘤菌与豆科植物根共生。

教师：

此外，豆科植物的根瘤也是一种共生现象，请同学们看到课本P68，思考豆科植物的根瘤的共生现象与地衣有何不同。

学生：

在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生。

根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。

教师：

下边请同学们思考P69第1题。

学生：

豆科植物根上长有根瘤，根瘤中生活着根瘤菌，它们可以固定空气中的氮气，使土壤中氮元素的含量增高。

而氮元素又能促进农作物生长，因此可以通过种植豆科植物提高土壤肥力，从而提高农作物的产量。

教师：

因此，人们可以把豆科植物的根瘤比喻成巧妙的生物固氮工厂。

而且这种方法与施化肥相比不仅固氮效率高、不污染环境而且成本低、收益高。

教师：

同学们，除了我们了解到的地衣和豆科植物的根瘤外，你还能举出哪些细菌或真菌与动植物共生的例子？

其实，草食性的动物，如牛、羊、骆驼、兔子等，在其胃肠内，也存在着细菌，细菌可以帮助动物分解植物中的纤维素，而动物的胃肠也为这些细菌提供了食物和生存场所，同学们说，它们两者是什么关系？

学生：

共生。

教师：

人的肠道里也有大量细菌，如大肠肝菌，其中有些细菌能够制造维生素B12和维生素K，对咱们身体也有一定益处。

如果人体缺乏维生素B12会导致恶性贫血，维生素K有凝血功能。

所以，我们平常应多吃一些含纤维素的蔬菜和水果。

板书：

3．动物胃肠中的某些细菌与该动物共生。

八、课堂小结

教师：

同学们，通过今天的学习，我们知道细菌和真菌在自然界中的作用可以归纳为三大点，分别是，1.作为分解者参与物质循环；2.引起动植物和人患病；3.与动植物共生。

既有有害的一面，如使动植物患病；也有有利的一面，如与动植物共生。

如何利用细菌和真菌为人类服务，下节课我们还将详细学习，请同学们注意收集相关资料。

九、技能训练

教师：

请同学们仔细阅读P69“评价实验方案”，各小组讨论思考题。

学生：

小组讨论，交流。

教师：

（一）为什么要设甲乙两个组？

———设置对照。

（二）甲乙两个组为什么要用相同的树叶？

———控制其他可能影响实验结果的条件。

（三）为什么要使树叶保持潮湿？

———因为细菌适宜生活在潮湿的环境中。

（四）三个方案各有怎样的实验结果：

1.甲堆树叶没有杀菌，尽管放在无菌条件下，也腐败了。

乙堆树叶暴露在空气中，空气中的细菌可使树叶腐败。

2.甲堆树叶灭菌后放在无菌条件下，没有和细菌接触，不腐败。

乙堆树叶暴露在空气中，可被空气中的细菌腐败。

3.甲、乙两堆树叶均灭菌，甲堆树叶放在了无菌条件下，乙堆树叶接菌了，所以甲不腐烂，乙堆树叶腐烂了。

可见，只要是和细菌接触的树叶均腐烂，没有和细菌接触的不腐烂。

细菌对植物遗体有分解作

4.找出每个方案的实验组和对照组。

实验组就是将树叶放在有菌环境中看会不会被分解，对照组是将树叶放在无菌环境下作为对比。

———乙组为实验组，甲组为对照组。

5.哪个方案更能说明问题？

为什么？

———方案三最合理，因为实验排除了所以影响实验的干扰。

十、教学设计意图

本课教学总的设计思想是想通过多种开放式的教学活动，构建多维互动的课堂教学形式，努力体现现代学习方式的主动性、独立性、独特性、体验性和问题性。

以教师为引导，以体验为红线，以思维为主攻，让学生生动活泼地展开探究式学习，引导学生能够从多角度、多层次、比较全面地认识自然界中细菌和真菌的作用。