互联网+美食.docx

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互联网+美食

项目名称：

互联网+美食平台

制作者：

蔡志国，李小飞，邓丽敏，戴丽媛，林小妹，彭诗韵，朱江丽

日期：

2015.12.12

一、概要

二、公司概况

三、项目背景

四、市场及行业分析

五、营销战略

六、财务预测

七、项目风险、机遇和退出策略

8、附录

一、概要

买买买平台是打造一个全民美食平台，我们将把每一种食品每一个美食店都融入我们的平台，不用出门，买买买在手，就能轻松买到想吃的美食。

二、公司概况

公司名称：

买买买平台有限公司

公司LOGO:

公司简介：

买买买平台有限公司成立于2015年12月12日，它由广州城市职业学院的7位专业学生组成，公司以各类的美食为开展，致力于为互联网，手机上网用户更方便的餐饮O2O平台。

公司使命：

不用出门就知道那里有吃的，想吃的地方，轻松寻找，愉快享受。

公司文化：

以人为本，服务第一

公司愿景：

打造中国最大的餐饮O2O平台

3、项目背景

2014年11月，李克强出席首届世界互联网大会时指出，互联网是大众创业、万众创新的新工具。

随着越来越多互联网企业定位生活服务平台，餐饮O2O的竞争也逐渐进入白热化。

餐饮O2O兴起后，带来了整个行业的积极变化。

如今餐饮O2O领域线上和线下正在不断融合，一方面互联网公司正努力向线下扩展，打造更完整的解决方案;另一方面传统餐饮业实体经济也尝试用互联网方式拓展业务。

“人是铁，饭是钢，一顿不吃，饿得慌”，作为历史悠久，却永不过时地行业，餐饮也不可避免地成为（移动）互联网、物联网巨头和创业者们当作“首当其冲”的领域，2014年产业步入3万亿时代，规模可观，也令诸多资本潮疯狂地涌入。

据中国电子商务研究中心监测数据显示，2012年中国餐饮O2O市场规模为386.6亿，比2011年增长87.1%;2013年市场规模将增长61.1%，达到622.8亿。

预计到2015年中国餐饮O2O市场规模将达到1200亿左右。

2012年中国餐饮O2O在线商务用户规模为0.98亿，相比2011年增长58.1%;2013年中国餐饮O2O在线商务用户规模将超过1亿，达到1.39亿。

未来几年，餐饮O2O商务用户规模将继续保持较快增长，预计到2015年这一规模将超过2亿。

由此可见餐饮O2O的市场潜力仍可挖掘。

在两会期间，李克强总理明确地提出制定“互联网+”行动计划，推动移动互联网、云计算、大数据、物联网等与现代制造业结合，促进电子商务、工业互联网和互联网金融健康发展，引导互联网企业拓展国际市场。

为了推动“互联网+”行动，2015年，中国各个地方政府会推出区域化招商和创业方面的政策支持，接下来，就是相关主管部门、行业协会和专业机均将很快地落实相应的鼓励创新、人才培训和科技孵化方面逐层逐级地落实。

无容置疑，我们正在面临“互联网+”所带来的新一轮机遇和挑战!

长江后浪推前浪，面对“互联网+”的洗礼，餐饮从一线服务人员到餐饮企业老板等不同层面的从业者均将不可避免地面临着洗礼，适者生存，跟不上行业发展需求，必会遭到淘汰，市场永远不相信眼泪，不同情弱者。

“互联网+”是对餐饮O2O的高度提升，广度泛化和深度挖掘，在不久将来，互联网餐饮和餐饮互联网的边界逐渐模糊化，融合成为必然，届时，互联网将成为餐饮企业的家常菜，而非“午后甜点”。

总之，社会的进步离不开“优胜劣汰”，“互联网+”绝对不是一个快时尚的概念，它将引起商业社会新一轮的重大变革，从政府到企业都将付诸实施，为互联网公司和餐饮企业提供了一次重新洗牌的机会。

4、市场及行业分析

1、市场分析

中国餐饮行业市场规模整体上涨趋势平稳，进入2015年增长趋势开始加快。

2010年中国餐饮行业整体市场规模为17681亿元，经过4年的发展，2014年中国餐饮市场规模达到28132亿元，同比上涨8.1%，进入2015年在中国经济高速发展背景下以及互联网餐饮模式的推动下，预计中国餐饮市场规模将达到34892亿元，2017餐饮整体市场规模年将达到48962亿。

由下图数据可知,

尽管当前互联网+餐饮的行业风气已经挂了起来，但当前互联网+餐饮的市场规模仅占整个餐饮市场的不足4%，传统餐饮行业仍是当前中国餐饮行业的主流。

这也证明了当前中国互联网+餐饮的巨大潜力，很多的传统企业没有进行策略升级，同时在餐饮O2O等互联网餐饮领域中也有很大是市场空间，移动互联网的发展和政策的推动，使得互联网+餐饮的爆发成为必然，未来几年互联网+餐饮市场份额比重将逐渐增加。

　2015年，一直期盼的餐饮业规模三万亿大关将实现突破。

报告显示，中国餐饮行业市场进入2015年增长趋势开始加快。

2010年中国餐饮行业整体市场规模为17681亿元，经过4年的发展，2014年市场规模达到28132亿元，同比上涨8.1%，2015年在中国经济高速发展背景下以及互联网餐饮模式的推动下，预计中国餐饮市场规模将达到34892亿元，2017年餐饮整体市场规模将达到48962亿元。

　在互联网+政策的推动下，餐饮O2O、团购等模式成为一片新市场，从外卖到私厨等各种服务模式也在不断升级。

虽说互联网+餐饮市场规模仅占整个餐饮市场的3.7%，但很多的传统企业没有进行策略升级，互联网餐饮领域中也有很大市场空间，未来几年市场份额比重将逐渐增加。

　　互联网+餐饮的整体市场中，中端餐饮占了52.2%的比重，成为在线餐饮的主力军;从地域的发展上来看，在线餐饮的用户和商户仍大量在一线城市聚集，一线城市覆盖率达到84.1%。

而二三线城市则相对发展缓慢;从每天各餐时间上来看，午餐时间用户对于在线餐饮的需求量最高，占比68.7%。

晚餐其次，占比17.8%，而在一线城市对于夜宵的需求也逐渐增加，夜宵的需求占比8.1%，早餐需求占比5.4%。

2、行业分析

面对大量互联网餐饮企业的拔地而起，传统行业的转型和策略升级成为必然，大量的传统餐饮企业和商户开始借助互联网工具提高营业效率，扩大品牌知名度以及培养用户，提升翻台率。

调查结果显示，42.3%的传统餐饮商户愿意借助互联网工具进行转型和升级，36.6%的用户对于互联网转型态度积极。

在移动互联网的大潮之下，大部分传统餐饮企业如果想保持持续的竞争力，借助互联网工具提升效率已经成为必然。

餐饮行业作为衣食住行中的一项，一直是中国发展较快的行业之一，在互联网+政策的推动下，行业整体面对互联网的转型升级速度加快，餐饮O2O模式、团购等模式成为一片新市场，从外卖到私厨等各种服务模式也在不断升级，尽管当前餐饮O2O行业在中国整体餐饮行业中的比重仅占不足4%，但传统餐饮行业已经开始进入一个升级期，同时一些餐饮O2O服务解决商也应运而生，帮助传统企业进行互联网改造。

互联网餐饮行业当前的发展阶段主要以餐饮O2O模式为主，而餐饮O2O的发展模式则起源于外卖，送餐是大部分青年人的需求，因此外卖O2O得以快速发展。

在商家进行巨额补贴的诱惑下，外卖O2O的覆盖率快速提高，以价格低廉的快餐为主。

随着互联网餐饮的快速发展，人们对于互联网餐饮的接受程度提高，正餐成为继快餐之后的第二大市场，此外小吃、饮品、生鲜等餐饮相关的餐饮商品的在线需求量也开始提高。

伴随互联网行业迅猛发展和激烈竞争，互联网公司从综合性到垂直性平台模式，逐渐向环节性、细分化、专业化市场快速渗透和深度挖掘的方面发展。

从大众点评、美团等互联网平台的“餐饮信息、优惠、订餐、点评、团购”到“大嘴巴”的点餐，“食遇”和“饭本”社交化餐饮，再到“青年菜君”的半成品配餐，“爱大厨”的上门现场服务，还有“饿了么”、“外卖超人”、“到家美食会”、“易淘食”等走出去的外卖模式。

在餐饮由消费到生产的流程和环节角度理解，互联网公司正在从各个细节上入手，帮助传统企业在前端引流、餐厅信息化、菜品与服务标准化、体验极致性、业务网络化、客户数据化、经营精细化等方向改造和优化。

五、营销战略