牧草种植技术教学教材.docx
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牧草种植技术教学教材
牧草种植技术
黑麦草
黑麦草可青饲、青贮或调制干草，也适于放牧利用。
与白三叶、红三叶、百脉根等混播，能建成高产优质的刈牧兼用草地。
营养价值高，开花前刈制干草，每100千克含可消化蛋白质4.9千克。
多年生黑麦草是一草多用的优良牧草。
由于其根系发达，生长迅速，耕地种植可增加种植地的土壤有机质，改善种植地土壤的物理结构；坡地种植，可护坡固土，防止土壤侵蚀，减少水土流失。
多年生黑麦草为冷季型草种，生长迅速成坪速度快，常作为庭院和风景区绿化的先锋草种，也可以在狗牙根等暖季型草坪上，常作为补播材料，从而使草坪冬季保持绿色。
播种期黑麦草春秋季均可播种。
秋播收割利用次数较多，总产量高；春播可延长收割利用期，且草质鲜嫩，但总产较低。
秋播的播种期在9月初至11月中下旬，春播在2月上旬。
黑麦草播种操作播种前亩施猪栏肥1000至1500公斤。
如无猪栏肥等有机肥，可亩施钙镁磷肥25至30公斤作基肥。
施肥后翻耕整地做畦。
黑麦草种子较小，要求畦面平整无大土块。
播种方式条播或散播均可，但为管理方便，以条播为好。
亩用种量1.5公斤左右。
如播种期内少雨或土壤较干燥，可先用清水浸种2至4小时，以利出苗和提高成苗率。
管理黑麦草苗期应及时中耕除草。
分蘖盛期以后，已封行遮阴，可不再除草。
每次收割以后，应补施少量氮肥，能够加速再生，提高产量，苗期要注意地老虎和蝼蛄危害，如有发现用“毒丝本”农药防治。
收割黑麦草收割草层高度为30厘米左右。
收割迟早、次数及产量除与肥水管理条件有关外，播种期的影响较大。
初秋播种的，年内可割1至2次，次年立春至小满可割4次左右。
10月份播种的，如管理好，年内割1次，年后割2至3次。
春播的，到6月初可割3次。
农户可根据畜禽饲养情况，合理安排播种期。
1、土壤条件对土壤要求不高，在较瘠薄的微酸性土壤上能生长，但产量较低，最适宜在PH6－7、排水较好的肥沃壤土或粘土上生长，且土壤有机质含量越高，产量越高。
2、整地种子小而轻，整地时要精耕细作，要求畦面平整，无土块，四周开深排水沟，沟深30cm、宽30cm，畦间开浅沟，深15－20cm，宽20cm，做到田间无积水，土壤保持湿润，又不淹苗。
套种的水稻田在播种前要求排水至土壤湿润，稻收割后，及时开好排水沟。
3、播种可春播或秋播，一般采用秋播，播期为8月上旬至11月底，最适播种期在9－10月份，一般播种越早，产草量越高。
播种方式一般采用散播或条播，亩播种量1.5－2kg，种子可直接与钙镁磷肥拌种后播种，但遇天气干旱、或土壤干燥，必须及时灌水，否则会影响出苗，播前最好太阳下晒1小时后，用温水浸种12小时、或1%石灰水浸种1－2小时后再拌种，这样可提早出苗和提高出苗率。
单季稻田套种，可在收割前7－8天播种。
4、中耕除草杂草主要发生在苗期，且播种期越早，杂草长势越旺，要做好除草，而播种期在10月下旬后，苗期一般杂草较少。
除草方法有播前土壤处理、芽前处理和苗期处理三种，播前土壤处理即在播种前一天用草甘磷等喷洒，清除田间杂草；芽前处理即在播种后、出苗前用草甘磷喷洒；黑麦草苗期杂草一般以阔叶草为主，苗期处理可用阔叶草除草剂在2－3片叶时及时喷洒，对少量单子叶杂草如今还没有有效的除草方法，可采用人工的方法去除杂草。
水稻套种田可在播前择晴天，用二甲四氯稀释后喷洒于水稻基部以下田里，清除杂草。
黑麦草分蘖盛期后生长旺盛，有较强的抑制杂草能力，不必除草。
黑麦草根系发达，浅扎在土壤表层，有疏松土壤作用，一般不用中耕。
5、施肥对水肥条件敏感，尤其喜氮肥。
土壤越肥，增产效果越明显。
在播种时要求亩施有机肥3000kg左右作基肥，种子用20kg钙镁磷肥拌种，苗期和每次收割后，要追施氮肥，亩施5－10kg尿素。
用沼液浇灌，增产效果更显著。
6、灌水对水分条件反应比较敏感，在分蘖、拨节、孕穗期适当浇水，遇干旱要及时灌水，保持土壤湿润，增产效果明显。
7、收割产量、收割次数与播种期、土壤肥力和收割时株高相关，以播种期的影响最大，8月下旬至9月上中旬播种，年内可收割1－2次，翌年起至6月上旬可收割3－6次，春季每间隔20－30天可收割一次。
为促进黑麦草分蘖，提高产量，要求第一茬及早收割，一般株高在40cm时可收割，可促进其分蘖，收割时留茬5cm，以利再生。
8、利用草质鲜嫩，营养丰富，适口性好，各种畜禽均喜采食，适宜青饲、调制干草、青贮和放牧，一般在营养期收割后适合青饲、孕穗期或抽穗期刈割后青贮、盛花期刈割后调制干草或青贮，株高在25--30cm时宜放牧。
黑麦草播种45—50天后即可割第一次草，第一次割草时无论其长势好坏均必须刈割，留茬不能低于3厘米，以利分蘖。
以后视牧草长势情况，每隔20—30天割草一次。
如果用于喂牛、羊等草食动物，应长至拔节期收割，以提高可利用干物质含量。
由于特高黑麦草的水分含量较高，如发现畜禽有“拉稀”现象，应多喂粗纤维含量较高的干草（如稻草、蚕豆秆等），也可采取提前一天收割，摊开晾晒萎焉后利用，即可避免。
高产方式
提高黑麦草的鲜草产量和种子产量应该把好播种、施肥、收割、留种四关。
一、播种期黑麦草喜温暖湿润的气候，种子发芽适期温度13℃以上，幼苗在10℃以上就能较好的生长。
因此，黑麦草的播种期较长，既可秋播，又能春播。
秋播一般在9月中、下旬至11月上旬均可，主要看前茬作物。
若专用饮料地、可以早播，以便充分利用9、10月份有利天气，努力提高黑麦草产量。
二、播种量在一定面积范围内，播种量少，个体发育较好。
但合理密植，能够充分发挥黑麦草的个体群体生产潜力，才能提高单位面积产量。
可亩播种量1—1.5公斤最适宜。
生产上，具体的播种量应根据播种期、土壤条件、种子质量、成苗率、栽种目的等而定。
一般秋播留种田块、每亩要有35—40万左右的基本苗，约需播1公斤左右，作饲草用，并需要提高前期产量时，可多播一些，每亩2.5—3公斤。
三、播种方法黑麦草种子细小，要求浅播，稻茬田土壤含水量高、土质粘重，秋季播种时往往连续阴雨，或者因秋收季节劳力紧张。
为了使黑麦草出苗快而整齐，有条件的地方，可用钙镁磷肥10公斤/亩，细土20公斤/亩与种子一起拌和后播种。
这样，可使种子不受风力的影响，避免因水稻生长繁茂，减少细小的黑麦草种子不易落地，确保播种均匀。
稻板直播时，待播种后，每隔2-4公尺开一条排水沟，并将沟中的土敲碎，覆盖在畦面上，作盖籽用。
四、增施肥料黑麦草系本科作物，无固氮作用。
因此，增施氮肥是充分发挥黑麦草生产潜力的关键措施，特别是作饮料用时，每次割青后都需要追施氮肥，一般尿素5公斤/亩，从而处长饲用期限。
随着氮肥施用量的啬鲜草总产量增加，日产草量也增加，草质也明显提高，质嫩，粗蛋白多，适口性好。
某种程度上讲，黑麦草鲜草生产不怕肥料多，肥料愈多，生产愈繁茂，愈能多次反复收割。
要求每亩黑麦草田施25-30公斤过磷酸钙作基肥。
留种田一般不施氮肥为宜，若苗生长特别差垢，应适当补施一点氮肥。
五、收割黑麦草再生能力强，可以反复收割，因此，当黑麦草作为饲料时，就应该适时收割。
黑麦草收割次数的多少，主要受播种其、生育期间气温、施肥水平而影响。
秋播的黑麦草生长良好，可以多次收割。
另外，施肥水平高，黑麦草生长快，可以提前收割，同时增加收割次数；相反，肥力差，黑麦草生长也差，不能在短时间内达到一定的生物量，也就无法收割利用。
适时收割，也就是当黑麦草长到25厘米以上时就收割，若植株太矮，鲜草产量不高，收割作业也困难。
每次收割时留茬高度约5厘米左右，以利黑麦草残茬的再生。
黑麦草长至35—40厘米高时进行刈割，留高2—3厘米，到次年6月底前轮流刈割4—5次，亩产可达5000—10000公斤，每次刈割后应追施10公斤速效氮肥对水浇泼一次。
黑麦草营养丰富，鲜草中含蛋白质2.6%，亩产粗蛋白175公斤，是畜禽的好饲料。
病虫防治
常见害虫：
亚洲飞蝗、宽须蚁蝗、小翅雏蝗、狭翅雏蝗、西伯利亚蝗、草原毛虫类、秆蝇类、粘虫、意大利蝗、蛴螬、蝼蛄类、金针虫类、小地老虎、黄地老虎、大地老虎、白边地老虎、大垫尖翅蝗、小麦皮蓟马、麦穗夜蛾、叶蝉类、青稞穗蝇。
防治：
出苗后主要有地老虎和螬蛴等危害牧草。
可用敌百虫、百树得等相关药物在天黑前喷雾防治，地老虎可采用灌水方式进行防治。
饲料价值
可青饲、青贮或调制干草，也适于放牧利用。
与白三叶、红三叶、百脉根等混播，能建成高产优质的刈牧兼用草地。
营养价值高，开花前刈制干草，每100千克含可消化蛋白质4.9千克。
多年生黑麦草是一草多用的优良牧草。
由于其根系发达，生长迅速，耕地种植可增加种植地的土壤有机质，改善种植地土壤的物理结构；坡地种植，可护坡固土，防止土壤侵蚀，减少水土流失。
多年生黑麦草为冷季型草种，生长迅速成坪速度快，常作为庭院和风景区绿化的先锋草种，也可以在狗牙根等暖季型草坪上，常作为补播材料，从而使草坪冬季保持绿色。
有利使用
（1）放牧利用：
黑麦草生长快、分蘖多、能耐牧，是优质的放牧用牧草，也是禾本科牧草中可消化物质产量最高的牧草之一。
常以单播或与多种牧草作物如紫云英、白三叶、红三叶、苕子等混播。
牛、羊、马尤喜欢其混播草地，不仅增膘长肉快，产奶多，还能节省精料。
牛、马、羊一般在播后2个月即可轻牧一次，以后每隔1个月可放牧一次。
放牧时应分区进行，严防重牧。
每次放牧的采食量，以控制在鲜草总量的60%70%为宜。
每次放牧后要追肥和灌水一次。
（2）青刈舍饲：
黑麦草营养价值高，富含蛋白质、矿物质和维生素，其中干草粗蛋白含量高达25%以上，且叶多质嫩，适口性好，可直接喂养牛、羊、马、兔、鹿、猪、鹅、鸵鸟、鱼等。
牛、马、羊、鹿饲用尤以孕穗期至抽穗期刈割为佳，可采取直接投喂或切段饲喂；用以饲喂猪、兔、家禽和鱼，则在拔节至孕穗期间刈割为佳，以切碎或打浆拌料喂给。
青刈舍饲应现刈现喂，不要刈割太多，以免浪费。
（3）青贮：
黑麦草青贮，可解决供求上出现的季节不平衡和地域不平衡问题，同时也可解决盛产期雨季不宜调制干草的困难，并获得较青刈玉米品质更为优良的青贮料。
青贮在抽穗至开花期刈割，应边割边贮。
如果黑麦草含水量超过75%，则应填加草粉、麸糠等干物，或晾晒一天消除部分水分后再贮。
发酵良好的青贮黑麦草，具有浓厚的醇甜水果香味，是最佳的冬季饲料。
（4）调制干草和干草粉：
黑麦草属于细茎草类，干燥失水快，可调制成优良的绿色干草和干草粉。
一般可在开花期选择连续3天以上的晴天刈割，割下就地摊成薄层晾晒，晒至含水量在14%以下时堆成垛。
也可制成草粉、草块、草饼等，供冬春喂饲，或作商品饲料，或与精料混配利用。
（5）治病价值：
除牛、羊、兔、鹿等草食性家畜特别喜食外，还是饲喂草鱼、鹅和猪的优质饲草。
江苏省农科院的试验表。
鲁梅克斯
1．播种育苗春播或秋播均可。
由于种子细小，一般都采用育苗移栽的方法。
育苗移栽管理方便，出苗整齐。
播种前先将种子用清水浸泡10小时，清除杂质和瘪粒，然后捞出晾干播种。
苗床施足基肥，耙平，浇足底水，待水分下渗后，在床面上用刀切划10x10厘米的小方块，每一方块中播种子二三粒，覆土1厘米厚，再在苗床上盖塑料薄膜，约10天左右即可出苗。
幼苗期宜稍遮阴，防止烈日灼伤。
苗期保持土壤湿润即可。
2．定植苗龄40天左右，叶片5至7片时就可以进行定植。
移栽时用铲子切成小方块，带土坨栽植。
因幼苗纤嫩，容易失水，要随起随栽。
栽植行距为40至50厘米，株距30厘米左右，每亩栽4500至5000株，栽后充分浇水。
3．田问管理苗期的主要工作是除草和保墒。
鲁梅克斯是喜水作物，幼苗期应尽量保持土壤湿润。
成苗后，由于叶片多而宽大，生长快，很快就会封垄，可以抑制杂草的孳生。
当株高达到60至80厘米时，就可以进行第一次刈割，刈割时留茬5厘米高，以利再生。
一般每年可刈割二三次，每次刈割后，要结合浇水进行追肥一次，追肥以氮肥为主，适当配合磷、钾肥。
5．畜牧上利用鲁梅克斯是一种高产、高品质的优良牧草。
据测定，鲜草含粗蛋白30%至34%，可消化蛋白达78%至90%，此外，还含有18种氨基酸和丰富的β—胡萝卜素及多种维生素及锌、铁、钾、钙等元素。
它主要用于鲜饲，适口性极好，畜、禽均喜食。
6．园林绿化上应用鲁梅克斯在园林上作为地被植物或作为公路斜坡护坡植被，均具有良好的防尘、降温、增湿、净化空气、防止表土流失等功效。
它叶片多（每株有叶80至120片），冠幅大，生长迅速，形成巨幅的绿色屏障，覆盖地面，呈现一片翠绿景观。
（来源：
中国花卉报2003-05-27）
鲁梅克斯属蓼科酸模属（SLAM）多年生宿根植物，具有下列优特点：
①耐盐碱：
在含盐量0.07-1.02%、PH值8-10的盐碱地及干旱的风沙地中均能正常生长，而大多数作物在土壤含盐量超过0.3%就不能正常生长。
它的抗盐碱特性对充分开发利用和改造我国5.2亿亩盐碱地具有广阔的应用前景；
②抗旱耐寒：
鲁梅克斯在年降雨量为130毫米的地区仍能生长，可有效抵御因降雨少造成的热风干旱天气，并能在我国北方安全越冬，结籽；
③产草高：
由于鲁梅克斯生长力强，北方春夏秋三季、南方一年四季可随割随长，亩产鲜草盐碱荒地1万公斤左右，中等肥力田地达2万公斤以上。
④营养丰富：
鲁梅克斯质地细软，切碎后柔软多汁、微甜香、适口性好，猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、等各种畜禽及鱼类均喜食，其粗蛋白含量为30-40%，相当于大豆的蛋白含量，是玉米的4倍、谷子的3.4倍、小麦、苜蓿的1.1倍，还含有18种氨基酸和丰富的?
-胡萝卜素、维生素C及多种矿物质；
⑤利用效益：
作蔬菜食品，可制作出数百鲜、干腌家庭特色菜肴、饮品、面点。
作饲料广泛用于养殖各种畜禽及鱼类，效果均优于其它牧草，综合效益显示饲养成本降低10-15%，经漳效益提高30-50%。
鲁梅克斯利用生长期长。
一次种植可连续收割利用10-15年。
菊苣
生长习性
生于滨海荒地、河边、水沟边或山坡。
生物学特性
1、温度：
菊苣属半耐寒性植物，地上部能耐短期的-2--1℃的低温，而直根具有很强的抗寒能力，在北京地区冬季用土埋住肉质根稍加覆盖，只要不被霜雪直接接触根皮，即能安全越冬。
植株生长的温度以17～20℃为最适，超过20℃时，同化机能减弱，超过30℃以上，则所累计的同化物质几乎都为呼吸所消耗。
但是，处于幼苗期的植株却有较强的耐高温能力，生长适温为20～25℃，此阶段如遇高温0℃以上，会出现提早抽薹的现象。
促成栽培软化菊苣时期，适温15～20℃，以18℃最佳。
温度过高芽球生长快，形成的芽球松散，不紧实，温度过低则迟迟不能形成芽球，但不影响芽球的品质。
2、水分：
菊苣在整个生长发育过程中都需要湿润的环境。
播种后如土壤水分不足，会延迟发芽出苗时间。
但在苗期，为了促进根系的发育，需适当控制水分，做到田间见湿见干，植株发棵后，直根开始膨大，应保证水分的供给。
3、光照：
植株营养生长期需充足的光照，肉质根才能长得充实。
促成（软化）栽培时则需要黑暗的条件。
4、土壤：
宜选择肥沃疏松的沙壤土种植。
菊苣对土壤的酸碱性适应力较强，但过酸的土壤不利于其生长。
栽培技术
质根的培育
软化用的肉质根因需要量很多，宜在大田栽培，一般1亩大田栽植成的肉质根，乳黄（白）色品种可供50～60平方米软化床栽培，红色芽球品种23～25平方米。
（1）土地选择选择土层深厚、土质肥沃疏松、土粒细碎、透气性较好的砂壤土，且种植的地段要排灌方便。
（2）整地、施基肥、作畦播种前应尽早腾茬，清除前茬残株杂草，每亩喷洒1.5～2.5公斤西维因杀虫剂，随即用旋耕机浅耕2遍，深度约15厘米，结合耕地，每亩铺施优质腐熟有机肥3000～5000公斤，并掺入过磷酸钙30公斤，或长效复合肥50公斤，均匀铺施和旋耕掺匀，整平地块。
作南北向小高畦，畦宽包括沟100厘米左右，畦的西边开沟，使成畦面与沟底高约15厘米左右的龟背形畦垄。
（3）直接播种或育苗移栽
大田直接播种。
菊苣适宜直播，直播获得的肉质根直而较光滑，软化栽培时占地少，可多栽增加单产。
以秋播为主，北京地区用现代流行的品种，如“ZOOM”（沃姆系列品种）、“白河”、红菊苣等，最适播期为6月至7月中下旬；如过早播，由于气温高，日照长，发生先期抽薹率甚高，过迟播则植株的肉质根不够充实、小且较细，影响芽球的产量和质量。
适期播种，苗期避过了高温期，先期抽薹率大大下降，而且植株有充分的生长时间长成结实的直根。
A.播种量：
200～250克。
B.播种方法：
在小高畦的西侧，按30厘米行距开浅沟，沟深3厘米，疏条播或点播，播后覆土，厚约1厘米左右，不宜太厚。
播种期如遇上大雨天，应于大雨后播种，如季节已晚，需在雨天或雨前抢播，宜用点播或穴播，播种后要扣上地膜，待出苗后即划开地膜。
见去过密苗。
3片～4片真叶时定苗，定苗株距15厘米。
育苗移栽。
如果播种期遇到连天的大雨，露地直播常因种子或小苗刚出土即被雨水冲打，造成缺苗断垄；或者在遇到种植地不能及时腾出时，就应当采取育苗移栽。
一般的育苗方法，会因起苗时伤根，致使以后长成的肉直根变成歧根，或弯曲根、须根增多，软化栽培时则占用地多，影响单产，所以育苗最好用小营养土方或穴盘育苗。
最简便有效的育苗方法是选用288孔苗盘育苗，小苗移植拔苗时不宜伤根，或者用旧报纸制纸筒装营养土，移苗时不散坨、不伤根，成活率高。
穴盘育苗
a.穴盘育苗的基质：
可就地取材用菜园土做基质，有条件时，可用草炭2份、蛭石1份，或草炭、废菇料蛭石各1份混合。
若用288孔苗盘，种1亩地菊苣需用苗盘9000个，每1000盘需用基质2.8立方米（即育一亩地的苗，需备基质25.2立方米）。
在配制基质时，每立方米的基质加入复合肥0.7公斤，或用0.5公斤尿素和0.5公斤磷酸二氢钾，与基质拌匀后填入穴盘备用。
b.播种量：
穴盘育苗采用精量播种，菊苣的种子发芽率一般都能达到95%以上，种子千粒重约为1.5克，育苗移栽亩用种量18～20克即足够，比直播大大节省用种量。
c.种子的处理：
为保证全苗，播种前宜测定种子发芽率再行播种。
一般进口的菊苣种都用杀菌剂处理过，可以干播（有红颜色或绿颜色的种子是用农药处理的，用手接触后用肥皂洗手）。
如是自采种子或国内繁育的种子，可用凉水浸种，除去浮面的种，下沉的饱满处子出水后，晾去余水后即可播种。
d.播种方法：
每穴放籽1粒，深度不超过1厘米，播后上面盖上一薄层蛭石，浇水后不露种子便可。
播种后要喷透水，以有水从穴盘底孔滴出为度，浇喷水后穴盘各格应清晰可见。
温度在20℃左右时，3～4天出齐苗，查苗补缺。
e.苗期管理：
北京育苗期正值高温多雨季节，苗地要防雨防高温。
如在温室育苗，每天都要喷水，高温期要早、晚各喷一次。
小苗三叶一心时，可结合喷水进行1～2次叶面喷肥，可用0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾液喷洒。
约20天左右，小苗3-4片真叶时可移植大田。
f.定植：
移苗的当天上午要把苗盘喷透水，小心起苗，带基质移植。
定植的株行距与直播定苗时的距离相同，行距30厘米，株距15厘米，用小铲挖孔把苗坨种下。
苗坨平与畦土而平，不要用手压苗坨，浇定根水则苗坨与土紧贴。
（4）田间管理
①灌溉：
直播田出苗后要及早查看苗情，匀苗补苗。
若出苗后遇到干旱天，应在齐苗后和定苗前连续浇水几次，沟灌，水灌至畦面即停水，不要淹过小苗，隔几天见畦面干后再灌。
定苗后浇水不要过多，保持土壤见干见湿，土干的浅松土，使根群向下生长。
移植苗的管理也一样。
至9月份，菊苣生长旺盛期，肉质根迅速膨大，增加浇水次数和灌水量。
至10月上旬，肉质根已基本形成，要控制浇水。
如无雨天，上旬浇1～2次水，到中、下旬不再浇水。
②追肥：
直播田出苗后约20天，移植苗缓苗后，看苗情追施氮肥1～2次，并行中耕松土除草。
植株封垅前追施复合肥1次，每亩用复合肥20～30公斤。
在肉质根形成后（一般在播种后约90天）挖土期间，进行叶面喷肥，用0.3%磷酸二氢钾喷施1～2次，促使养分由叶部向根部运转，使肉质根的干物质含量增加，水分减少，以利于下阶段的贮藏和软化栽培。
（5）肉质根采收
北京地区在10月下旬至11月上旬。
菊苣的植株生长有100～120天，便形成充实的肉质根，即可采收。
收获肉质根的工作务必在霜冻前完成。
采收时用铁锹将整个肉质根挖起，不要挖伤根，不要有断根留在土中。
整株挖起的菊苣连秧带根整齐地码放成于畦地。
挖收工作要在无雨天进行，在天气晴朗时晾晒2～3天，然后进行修整，去除黄老叶片，叶基部留3～5厘米的叶柄，切去其余部分，切时注意不要伤及根冠的生长点。
开始抽薹的根株要挑出去，整修时顺手把大小根分别堆放，然后运至冷冻处，如白菜窖或萝卜窖贮存备用。
整修和运贮工作应在严寒前完成，切勿使肉质根受霜雪冻害，否则在促成（软化）栽培时会因冻伤部位腐烂而造成失败。
（6）贮藏管理
贮藏肉质根的原因。
菊苣的品种中有一些品种，如“ZOOM”（沃姆系列）没有明显的休眠期，收获后即可直接用它进行软化栽培。
为了延长菊苣芽的生产供应期，需要贮藏，抑制其发芽，分批进行软化栽培。
而另外大多数品种，必须经受一定的低温天数才能通过休眠期，长出芽球，也需要在适当的低温下贮藏，使在贮藏期，既不能让顶芽生长，又要保证它们不受到低温的伤害。
贮藏期间的管理贮藏时，肉质茛最好用0.1毫米的乙烯薄膜包装，如用硅像胶气调包装袋包装效果更好。
库温或菜窖内温度控制在0～2℃之间，相对湿度大于95%。
在0℃窖内，肉质根可保鲜达6个月，在2℃时约4个月。
采收采种
（1）采收时间
芽球的采收决定于囤栽床内的温度，18～20℃时20天左可就可以采收；若温度在10～12℃时，则需30～40天才能采收。
若温度偏高，虽然形成芽球的时间缩短，但芽球松散，商品质量下降。
（2）采收标准
合乎商品规格的绿色叶品种的芽球呈乳黄白色，芽叶肉质厚且抱合紧实，长约12厘米，最粗处横径约6厘米，单个重80～100克。
红色种芽球个型及重量均较小。
（3）采收方法
采收时用从芽球基部切割采收，剥去有斑痕、破折、损烂的外叶，进行小包装，随即上市。
如不上市要及时遮光保藏于0℃，相对温度95%以上的库内。
菊苣的毛芽球收获后，还能在肉质根切口的四周形成侧芽，只是需要时间较长，侧芽的数量也多，细长，一般每个10～20克，这种二次收获的侧芽也有其特色，在法国市场上称“僧须”，销路也很好。
（4）采种
至2013年，我国栽培用的菊苣种籽主要从国外购进，价格昂贵。
留种株的选择是从软化栽培中选出芽球外观好、合乎商品标准的根株拔起，集中种植于采种圃，与其它菊苣品种和菊苣隔离，夏季拔除过早抽薹开花植株。
大批种植盛花期后去项。
植株中部种子转黄色即割下，晾晒干后脱粒，风净保存备用。
少量采种时应分批采摘成熟的种子。
病虫害防治
危害菊苣的病虫很少，但在连年旱作，地下害虫如蛴螬等较多的地块，应在翻耕土地时消灭。
墨西哥玉米种植技术
墨西哥玉米是遗传稳定的青饲料类玉米新品种，具有分蘖、再生性和高产优质的特点是草食畜、禽、鱼的极佳青饲料。
墨西哥玉米在适宜的密度和水肥条件下栽培，年刈割7－8交，亩产青茎叶10000－3000公斤，其粗蛋白含量为13.68%、粗纤维含量22.73%、赖氨酸含量为0.42%，达到高赖氨酸玉米粒含赖氨酸水平，因而它的消化率较高，投料22公斤即可养成1公斤鲜鱼，用其喂奶牛群，日均产奶量也比喂普通青饲玉米提高4.5%。
墨西哥饲用玉米系一年生草本植物，其株高3－4米，分蘖力强，每丛有30－50多个分枝，高达60多个分枝，茎秆粗壮、枝叶繁茂、质地松脆，具有甜味。
是牛、羊、兔、鱼、猪的好饲料。
墨西哥饲用玉米耐酸、耐水肥、耐热，对土壤要求不严，适于我省内地大部分农区种植，生育期为200－230天，再生力强，一年可割7－8次。
墨西哥玉米种植技术
墨西哥玉米为禾本科大刍草属一年生草本植物，具有适应性强、栽培技术简易、高营养、高产量等特点，适宜各类畜禽及鱼类食用。
1、适时播种：
该草适应性极强，耐热抗旱、耐盐碱贫瘠
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