高考生物专题辅导细胞的分子组成.docx
《高考生物专题辅导细胞的分子组成.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高考生物专题辅导细胞的分子组成.docx（32页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
高考生物专题辅导细胞的分子组成
高考生物专题辅导:
细胞的分子组成
确认最新考纲五年考情
（1）蛋白质、核酸的结构和功能（Ⅱ）[五年6考]
（2）糖类、脂质的种类和作用（Ⅱ）[五年3考]
（3）水和无机盐的作用（Ⅰ）[五年1考]
1．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基。
（ ）
2．蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化。
（ ）
3．人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质都具有一定的空间结构。
（ ）
4．淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都是人体细胞中的能源物质。
（ ）
5．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。
（ ）
6．水不仅是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物，如有氧呼吸、蛋白质与DNA的合成过程中都有水的生成。
（ ）
7．蛋白质、多糖、核酸和脂肪都是多聚体。
（ ）
8．糖类在细胞内分布的位置不同，功能可能不同。
（ ）
9．维生素D和性激素不属于固醇类物质。
（ ）
10．新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干过程中，无机盐的相对含量一直增加。
（ ）
【答案】 1.√ 2.√ 3.√ 4.× 5.√ 6.√7．× 8.√ 9.× 10.×
考点一 蛋白质、核酸的结构和功能
1．（判断正误）从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法（2017·全国Ⅱ，T3C）（ ）
【答案】 √
2．（判断正误）蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化（2015·全国Ⅰ，T5C）（ ）
【答案】 √
3．（2018·全国新课标Ⅱ卷，1）下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（ ）
A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原
B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程
C．蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输
D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
【解析】 抗原能和特异性抗体相结合，病毒、细菌等病原体表面的蛋白质等物质，都可以作为引起免疫反应的抗原，可见，浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原，A正确；肌肉细胞中的某些蛋白质（如肌动蛋白等）参与肌肉收缩的过程，B正确；蛋白质结合Fe2＋形成的血红蛋白参与O2的运输，C错误；染色体是细胞核的结构之一，染色体主要由DNA和蛋白质组成，D正确。
【答案】 C
4．（2015·全国Ⅰ，T1）下列叙述错误的是（ ）
A．DNA与ATP中所含元素的种类相同
B．一个tRNA分子中只有一个反密码子
C．T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成
D．控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上
【解析】 DNA的元素组成是C、H、O、N、P，ATP的元素组成是C、H、O、N、P；A叙述正确。
反密码子是tRNA上能与mRNA上的密码子通过碱基互补配对结合的三个相邻的碱基组成的，一个密码子（除终止密码子）编码一个氨基酸，而一个tRNA一次只能转运一个氨基酸，由此可推知一个tRNA上只有一个反密码子；B叙述正确。
T2噬菌体由DNA和蛋白质构成，构成DNA的单位是脱氧核糖核苷酸；C叙述正确。
细菌是原核生物，原核细胞中无线粒体；D叙述错误。
【答案】 D
5．（2018·全国新课标Ⅲ卷，30）回答下列与蛋白质相关的问题：
（1）生物体中组成蛋白质的基本单位是________。
在细胞中合成蛋白质时，肽键是在________这一细胞器上形成的。
合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如________（填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”）。
分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是________________。
（2）通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和________结构，某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是_____________________________________。
（3）如果DNA分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换，但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能是___________________________________________________________。
【解析】
（1）生物体中组成蛋白质的基本单位是氨基酸；细胞中合成蛋白质时，在核糖体上mRNA的密码子翻译成氨基酸，氨基酸之间脱水缩合形成肽键；胃蛋白酶是胞外酶属于分泌蛋白、逆转录酶和酪氨酸酶属于胞内酶；分泌蛋白从合成至分泌到细胞外还需要内质网加工，再经过高尔基体的进一步加工、分类、包装，最后形成分泌小泡转运至细胞膜，通过胞吐的方式分泌出去；
（2）细胞内的蛋白质都有特定的的氨基酸数目、种类和排列序列以及由肽链盘曲、折叠形成的一定的空间结构；某些物理或化学因素可以使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，肽键暴露，易与蛋白酶接触，使蛋白质被水解；
（3）编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换，改变后的密码子翻译的氨基酸还是原来的氨基酸，这是密码子的简并性，所以不引起血红蛋白中氨基酸序列的改变。
【答案】
（1）氨基酸 核糖体 胃蛋白酶 对蛋白质进行加工、分类和包装
（2）空间 蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解
（3）遗传密码具有简并性
1．理清蛋白质结构多样性的四个原因和五种功能
2．把握核酸的结构、功能及相关的两个关系
【易错警示】
（1）“蛋白质结构”的辨析：
①错误认识：
蛋白质结构不同时，决定蛋白质结构多样性的各个方面都不同。
②正确认识：
只要其中一方面不同，蛋白质的结构就不同。
（2）关注与“氢键”有关的两个误区
①误认为RNA中没有氢键。
RNA中其实也有氢键，如tRNA的“三叶草”结构中的局部也有氢键。
②误认为DNA单链中连接磷酸基团和脱氧核糖的是氢键，其实是磷酸二酯键。
（3）不同生物体内核酸种类的比较：
①细胞生物：
含DNA和RNA，核苷酸8种，碱基5种。
②病毒：
含DNA或RNA，核苷酸4种，碱基4种。
靶向一 借助蛋白质、核酸的结构功能考查理解能力
1．科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶（一种蛋白质），可以将该酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构。
若通过透析的方法除去导致酶去折叠的尿素和巯基乙醇；再将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中，经过一段时间以后，发现核糖核酸酶活性得以恢复。
下列叙述正确的是（ ）
A．由于巯基乙醇和尿素处理破坏了蛋白质中的肽键，故该酶失去了活性
B．该蛋白质的氨基酸序列可以决定蛋白质的空间结构
C．这个实验证明结构并不一定决定功能
D．这个实验说明蛋白质的结构从根本上讲是由外界环境决定的
【解析】 用巯基乙醇和尿素处理，可以将牛胰核糖核酸酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构，说明因破坏了蛋白质的空间结构而导致该酶失去了活性，A项错误；这个实验证明了蛋白质的结构决定其功能，C项错误；这个实验说明外界环境可以影响蛋白质的结构，D项错误。
【答案】 B
2．如图甲所示物质b是组成乙或丙的基本单位（单体）。
下列相关叙述中错误的是（ ）
A．如果图甲中的a是核糖，则b是丙的基本单位
B．如果m是胸腺嘧啶（T），则b是乙的基本单位
C．在多个b聚合成乙或丙的过程中，都要产生水
D．乙或丙彻底水解的产物是甲
【解析】 由题图可知，乙为规则的DNA双螺旋结构，丙为转运RNA。
图甲中a是五碳糖，如果a是核糖，则b是核糖核苷酸，是构成RNA的基本单位，A正确；T是DNA特有的碱基，所以如果m为T，则b为乙的基本单位，B正确；b聚合成乙或丙的过程中，在核苷酸的磷酸基团和相邻核苷酸的五碳糖的羟基之间脱水缩合形成磷酸二酯键，因此产生水，C正确；核酸初步水解的产物是核苷酸，彻底水解的产物是组成核苷酸的三种化合物：
五碳糖、碱基和磷酸，D错误。
【答案】 D
3．下列关于核酸的叙述，错误的是（ ）
A．核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物
B．真核生物中，DNA和RNA都可以作为遗传物质
C．含有核酸的细胞结构有细胞核、叶绿体、线粒体、核糖体
D．可用甲基绿吡罗红染色剂对人口腔上皮细胞染色，观察DNA和RNA的分布
【解析】 核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物；真核细胞中遗传物质是DNA；细胞核、叶绿体、线粒体中含有DNA和RNA，核糖体中含有RNA；可以用甲基绿吡罗红混合染色剂对人口腔上皮细胞染色，观察DNA和RNA的分布。
【答案】 B
靶向二 借助蛋白质、核酸的结构功能考查获取信息能力
4．科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶（一种蛋白质），可以将该酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构。
若通过透析的方法除去导致酶去折叠的尿素和巯基乙醇，再将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中，经过一段时间以后，发现核糖核酸酶活性得以恢复。
下列叙述正确的是（ ）
A．由于巯基乙醇和尿素处理破坏了蛋白质中的肽键，故该酶失去了活性
B．该蛋白质的氨基酸序列可以决定蛋白质的空间结构
C．这个实验证明结构并不一定决定功能
D．这个实验说明蛋白质的结构从根本上讲是由外界环境决定的
【解析】 用巯基乙醇和尿素处理，可以将牛胰核糖核酸酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构，说明因破坏了蛋白质中的空间结构而导致该酶失去了活性，A错误；蛋白质的空间结构取决于组成蛋白质的氨基酸种类、数目、序列以及空间结构，B正确；这个实验证明了蛋白质的结构决定其功能，C错误；这个实验说明外界环境可以影响蛋白质的结构，D错误。
【答案】 B
5.
如图表示真核细胞某些结构的主要组成成分（图中字母是元素符号），下列叙述正确的是（ ）
A．结构1功能的复杂程度主要是由图中甲的种类和数量直接决定的
B．物质乙、丙的单体分别是氨基酸和核糖核苷酸
C．萨顿用类比推理的方法证明了基因在结构2上
D．结构2在有丝分裂时会呈现周期性的变化
【解析】 图中甲是磷脂，乙是蛋白质，丙是DNA，结构1是生物膜，生物膜的功能复杂程度是由乙的种类和数量直接决定的；物质丙DNA的单体是脱氧核苷酸；萨顿用类比推理的方法提出了基因在染色体上的假说，证明基因在染色体上的是摩尔根。
【答案】 D
考点二 糖类、脂质的种类与作用及其无机盐
1．（判断正误）哺乳动物的细胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖（2014·全国Ⅱ，T1D）（ ）
【答案】 ×
2．（判断正误）脂质和蛋白质是组成细胞膜的主要物质（2014·全国Ⅰ，T1A）（ ）
【答案】 √
3．【2017·全国Ⅲ，T30（4）】根系是植物吸收水分的主要器官。
根细胞内水分的主要作用有_______________________________________________
（答出两点即可）。
【答案】 水是根细胞的重要组成成分，水参与根细胞内的生化反应
4．【2013·全国Ⅰ，T29
（2），（3）】某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%。
为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：
脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，干重变化如下图所示。
回答下列问题：
（2）实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是________（填“C”“N”或“O”）。
（3）实验第11d后，如果要使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须提供的条件是________和________。
【解析】 根据题干信息，分析题图中种子干重的变化情况，联系检测生物组织中的脂肪实验和影响光合作用的因素等相关知识进行解答。
（2）由题图可知，种子萌发过程中，干重先增加，这是由于萌发过程中脂肪转化为糖类，二者相比较，O元素的含量增加。
（3）第11d时，种子已萌发成幼苗。
如果要使萌发的种子干重增加，需要萌发的种子进行光合作用。
影响光合作用的因素有光照、水、CO2浓度、所需的矿质元素离子等，依据题意，必须要提供的条件是光照和所需的矿质元素离子。
【答案】
（2）O （3）光照 所需的矿质元素离子
1．准确记忆糖类的种类、分布及功能
2．理清脂质的种类、从属关系及功能
3．联系水与代谢、调节的关系
【易错警示】
（1）多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖组成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的。
（2）并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。
（3）并非所有的糖都是还原糖，如淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖，不能用斐林试剂检测。
（4）脂肪是主要的储能物质，但不参与构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。
（5）等质量的脂肪和糖相比，脂肪中“C”“H”比例高，“O”的比例低，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生H2O多。
靶向一 借助糖类、脂质种类与脂质考查理解能力
1．如图所示为糖的常见种类及其转化，下列相关叙述正确的是（ ）
A．核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成单位
B．单糖→二糖→淀粉，其中单糖指的是葡萄糖
C．图中①可能是肌糖原，在人体内肌糖原水解可以补充血糖
D．图中②可能是纤维素，是植物细胞壁的主要成分之一，在叶绿体内合成
【解析】 核酸的基本组成单位是核苷酸，核糖和脱氧核糖是组成核苷酸的一部分，A错误；淀粉的基本组成单位是葡萄糖，B正确；人体内的糖原主要是肝糖原和肌糖原，其中，肝糖原可以水解补充血糖，肌糖原不能水解补充血糖，C错误；纤维素是植物细胞壁的主要成分之一，合成场所为高尔基体，D错误。
【答案】 B
2．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述正确的是（ ）
A．细胞膜上部分糖类与蛋白质结合形成糖蛋白
B．磷脂具有生物学活性，对生命活动起调节作用
C．蔗糖、淀粉和纤维素基本组成单位都是葡萄糖
D．等质量的淀粉和脂肪彻底氧化分解释放的能量相同
【解析】 细胞膜上部分糖类与蛋白质结合形成糖蛋白，参与细胞间的信息交流，A正确；磷脂参与膜结构组成，对生命活动不起调节作用，B错误；一分子蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖结合而成，C错误；由于脂肪中氢原子含量比较高，等质量的淀粉和脂肪彻底氧化分解，前者释放的能量较少，D错误。
【答案】 A
3．一种植物和一种哺乳动物细胞中某些化学元素的含量（占细胞干重的质量分数：
%）如下表数据，下列有关叙述准确的是（ ）
元素
C
H
O
N
P
Ca
S
植物
43.57
6.24
44.43
1.46
0.20
0.23
0.17
动物
55.99
7.46
14.62
9.33
3.11
4.67
0.78
A.碳元素的含量能说明有机物是动植物体内干物质的主要成分
B．由表可知，两种生物体内所含化学元素的种类和含量差异很大
C．测定该动物的某种小分子含C、H、O、N、S，此小分子不可能是氨基酸
D．N、S含量说明动物组织含蛋白质较多，H、O的含量说明植物体内含水多
【解析】 据表格中数据可知，无论是动物细胞还是植物细胞干重含量最多的元素是C，原因是动物细胞和植物细胞中含有大量的蛋白质和糖类，所以碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分，A项正确；由表可知，两种生物体内所含化学元素的种类基本相同，B项错误；氨基酸的R基当中可能含有S元素，C项错误；表中的数据为化学元素占细胞干重的质量分数，所以H、O的含量不能说明植物体内含水多，D项错误。
【答案】 A
靶向二 围绕糖类与脂质的功能考查获取信息的能力
4．种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变为蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如下图所示，下列分析正确的是（ ）
A．图中的C2和C3分别是含有2个和3个碳原子的无机物
B．线粒体是有氧呼吸的主要场所，所以琥珀酸在线粒体中被直接彻底氧化分解
C．1分子蔗糖水解产物为2分子葡萄糖
D．脂肪最终转化为蔗糖过程需要多种酶参与，这些酶的化学本质相同
【解析】 图中的C2和C3分别是含有2个和3个碳原子的有机物；由图可知，琥珀酸在线粒体中代谢生成苹果酸；1分子蔗糖水解产物是1分子葡萄糖和1分子果糖；脂肪在多种酶的作用下最终转化成蔗糖，这些酶的化学本质都是蛋白质。
【答案】 D
5．下列动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是（ ）
【解析】 蔗糖不属于还原糖，葡萄糖、果糖不属于二糖，B错误；脂肪不包含固醇，C错误；固醇属于小分子物质，D错误。
【答案】 A
题型一 分析判断组成细胞的有机物
【方法突破】
1．识记几种有机物的元素组成
2．突破蛋白质、核酸功能及内在关系的两大关键点
（1）首先据复制符号“
”推测A为遗传物质DNA。
（2）再依据A→B→C推测B为RNA，C为蛋白质（乙、丙分别为转录、翻译，涉及“折叠”“结构物质”常指蛋白质）进而推测a为脱氧核苷酸，b为核糖核苷酸，c为氨基酸，X为“N、P”，Y为“N”。
3．有机物的水解及氧化分解的终产物
有机物
初步水解
彻底水解
氧化分解（可产能）
淀粉
麦芽糖等
葡萄糖
CO2＋H2O
蛋白质
多肽
氨基酸
CO2＋H2O＋尿素
核酸
核苷酸
磷酸、五碳糖、碱基
CO2＋H2O＋
含氮废物
4.集合法确定物质之间的关系（如图所示）
1.
右图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是（ ）
A．若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸
B．若②是细胞中主要的贮能物质，则②是脂肪
C．若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA
D．若④是主要在动物肝脏和肌肉中合成的贮能物质，则④是糖原
【解析】 蛋白质为大分子物质，元素组成为C、H、O、N等，基本单位为氨基酸；脂肪只含C、H、O；能储存遗传信息的大分子物质有DNA和RNA，无论是DNA还是RNA其元素组成都是C、H、O、N、P；糖原为多糖，元素组成为C、H、O。
【答案】 C
2．生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如下图所示。
其中X、Y代表元素，a、b、c是组成甲、乙、丙三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示。
据图分析正确的是（ ）
A．人体细胞中单体a、b的结构可用d表示，人体中d的种类有4种
B．大肠杆菌细胞内单体c的结构可用e表示，e的种类约有20种
C．a、b是生物体内遗传信息的携带者，丙是生命活动的主要承担者
D．甲、乙的多样性由d中的n充分体现，丙的多样性由e中的R充分体现
【解析】 根据甲、乙、丙的关系可判断甲、乙、丙分别为DNA、RNA、蛋白质，则a、b分别为脱氧核苷酸、核糖核苷酸，结构可用d表示，人体中d的种类有8种，A项错误；大肠杆菌细胞内单体c氨基酸的结构可用e表示，e的种类约有20种，B项正确；DNA或RNA是生物体内遗传信息的携带者，C项错误；甲、乙的多样性由d中的n碱基排列顺序决定，R基决定氨基酸种类，丙的多样性由氨基酸种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构决定，D项错误。
【答案】 B
3．下列有关细胞中糖类和脂质的说法，正确的是（ ）
A．细胞中的糖类主要以单糖形式存在
B．蔗糖和麦芽糖的水解产物中都有果糖
C．磷脂和胆固醇是构成细胞膜的成分
D．等质量的脂肪与糖原储存的能量相等
【解析】 生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，A错误；麦芽糖的水解产物为葡萄糖，B错误；磷脂是构成细胞膜的成分，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，C正确；脂肪为主要的储能物质，氧化分解等质量的脂肪和糖原，脂肪释放的能量比糖原多，D错误。
【答案】 C
4．下列有关生物体内水和无机盐的叙述错误的是（ ）
A．只有成熟的植物细胞才可以通过渗透作用吸水，而动物细胞则不能
B．人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能
C．无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用
D．镁是构成叶绿素的必需成分，植物缺乏镁时会导致叶片发黄
【解析】 当细胞液浓度大于外界溶液浓度时，成熟的植物细胞可以通过渗透作用吸水，当细胞质浓度大于外界溶液浓度时，动物细胞也能通过渗透作用吸水，A错误；铁是血红蛋白的重要组成成分，而血红蛋白具有运输氧气的功能，所以人体缺铁会影响血红蛋白的合成，进而影响正常的有氧呼吸功能，B正确；无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用，C正确；镁是构成叶绿素的必需成分，植物缺镁，会导致叶绿素的合成减少，进而引起叶片发黄，D正确。
【答案】 A
题型二 蛋白质的相关计算
【方法突破】
（1）肽键数：
①链状肽：
肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。
②环状肽：
肽键数＝氨基酸数＝失去水分子数。
（2）游离氨基或羧基数目：
①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数。
②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。
（3）利用原子守恒计算蛋白质中各元素的原子数：
①N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数。
②O原子数＝肽键数＋2×肽链数十R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去的水分子数。
③H原子数＝各氨基酸中H原子的总数－2×脱去的水分子数。
（4）特殊情况下蛋白质相对分子质量的计算
若通过图示或其他形式告知蛋白质中有二硫键存在时，要考虑脱去氢的相对分子质量。
形成1个二硫键脱去2个H，相对分子质量减少2。
1．一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为—CH2—CH2—COOH），则该多肽（ ）
A．有38个肽键 B．可能没有游离氨基
C．至少有5个游离羧基D．至多有36种氨基酸
【解析】 一条由39个氨基酸形成的环状多肽，应有39个肽键。
因为谷氨酸的R基上没有游离氨基，又不知其他
的R基的情况，所以该多肽可能没有游离氨基。
由于每个谷氨酸的R基上都有一个羧基，所以该多肽至少有4个游离羧基。
组成蛋白质的氨基酸约有20种。
【答案】 B
2.
某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个－SH，在肽链形成空间结构（如图）时，生成4个二硫键（－S－S－），若氨基酸平均相对分子质量为125，则该蛋白质的相对分子质量约为（ ）
A．13278B．13286
C．13294D．15500
【解析】 由题干信息可知，该蛋白质形成过程中，脱去123个水分子和8个氢原子（每形成1个二硫键，脱去2个氢原子），则该蛋白质的相对分子质量为125×124－123×18－8×1＝13278。
【答案】 A
3．经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。
分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为（ ）
A．q－p＋1B．q－pC．p－q＋1 D．p－q
【解析】 根据题意，该多肽的氨基酸的R基中均不含O原子，只有每个赖氨酸的R基中含1个N原子，故设该多肽中氨基酸总数为y，赖氨酸的个数为x。
由于每个氨基酸中都有2个O原子、y个氨基酸经脱水缩合脱去（y－1）个O，该多肽中的O原子数为2y－（y－1）＝p，则y＝p－1；据原子守恒可得y＋x＝p－1＋x＝q，则x＝q－p＋1，故答案为A项。
【答案】 A
课时作业
（一）
1．（2019·太原五中第二学期高三模拟）鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等可制作成“汉堡”。
下列说法正确的是（ ）
A．面包中含有的淀粉不能作为植物细胞内的储能物质
B．生菜中含有的纤维素能够被人类直接吸收利用
C．鸡胸肉中含有的糖原是贮存在肌细胞中的多糖
D．核酸
升级会员 