客房部年度工作计划.docx

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客房部年度工作计划

　　客房部年度工作计划

　　一、逐步培训提高部门所有员工及管理人员的综合素质，具体表

　　现员工对客的服务态度，业务技巧，服务效率和礼貌礼节。

　　针对以前管理上存在的一些陋习，规范各管理人员的管理意识。

　　重点进行思想教育工作，使每位员工增加敬业精神，增强工作责

　　任心。

　　二、制定部门服务质量检查制度，及奖罚制度，在检查中发现更

　　多问题，并针对问题去加以整改，使工作更加完善。

　　推行个性化服务，提高服务水准。

　　每周各区域领班进行互相检查。

　　〈检查内容：

员工仪容仪表，礼貌礼节，服务质量，卫生质量及消

　　防安全意识〉每周主管、经理检查。

　　统计检查评分。

　　连续两次最后最差的区域将给予适当的处罚。

　　三、增收节支，增加客房迷你吧酒水销售量。

　　针对XX年迷你吧酒水平均每月不足15000元的销售量情况，部

　　门将对一些不对路不好销的客人消耗品进行调整，增加饮料，小食品种，来引导客人消费，增加销售量，同时，将对以前一些不合理的现象加以整改，力争XX年平均每月迷你吧销售额在18000元以上。

　　另一方面部门将严格控制消耗，制定出相对应的表格，以表格数字为依据。

具体制定出：

　　当月易耗品消耗数量、金额表;

　　洗涤布草及客衣数量统计表;

　　酒水销售数量金额统计表;

　　免费矿泉水消耗统计表;

　　客赔、报损数量统计表;等表格。

随时发现问题，随时制定措施，堵住漏洞，把物品消耗控制在合理的范围之内。

　　四、加强客房设施、设备的维护和保养。

　　尽管酒店开业才两年多的时间，但由于以前对客房设施、设备保养维护不够重视，加上某些方面本来装修不够合理，和最初在选用材料质量差的原因，客房设施、设备已出现严重的损坏现象，存在着隐患，随时可能发生安全事故，如：

衣柜门脱落，墙纸脱胶得不到维护，玻璃开裂等。

根据这种现象：

　　部门加强各环节的检查力度，发现问题及时维修。

　　在操作过程中，注意适度，减少碰撞，延长其使用年限。

　　培训员工的跟办、汇报意识。

如因个人疏忽而造成后果，将承担责任。

　　五、针对员工安全意识薄弱的情况加以培训和督导。

　　制定各项安全管理制度，使之完善。

　　模拟培训员工的安全应变能力。