生化练习题期中.docx
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生化练习题期中
生化练习题
一、填空题：
1、加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度___降低_______并______沉淀____,这种现象称为____盐析______。
2、核酸的基本结构单位是_______核苷酸______。
3、__m__RNA分子指导蛋白质合成，___t__RNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。
4、根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即_____水溶性维生素_______和____脂溶性维生素________。
5、____蔗糖_______是碳水化合物在植物体内运输的主要方式。
6、糖酵解在细胞的____细胞质_________中进行
7、糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子间识别有关，也是合成__________，___________，_____________等的碳骨架的共体。
8、脂肪是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由甘油与3分子_____________酯化而成的。
9、基因有两条链，作为模板指导转录的那条链称_____________链。
10、以RNA为模板合成DNA称_____________。
二、名词解释
1、蛋白质的一级结构：
2、糖的有氧氧化：
3、必需脂肪酸：
4、半保留复制：
三、问答题
1、蛋白质有哪些重要功能？
2、DNA分子二级结构有哪些特点？
3、怎样证明酶是蛋白质？
4、简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？
5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？
6、遗传密码如何编码？
有哪些基本特性？
答案：
一、
1、减小；沉淀析出；盐析
2、核苷酸
3、m;t
4、水溶性维生素；脂溶性维生素
5、蔗糖
6、细胞质
7、蛋白质；核酸；脂肪
8、脂肪酸
9、有意义链
10、反向转录
二、
1、蛋白质的一级结构：
指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。
2、糖的有氧氧化：
糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。
是糖氧化的主要方式。
3、必需脂肪酸：
为人体生长所必需但有不能自身合成，必须从事物中摄取的脂肪酸。
在脂肪中有三种脂肪酸是人体所必需的，即亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。
4、半保留复制：
双链DNA的复制方式，其中亲代链分离，每一子代DNA分子由一条亲代链和一条新合成的链组成。
三、问答题
1、略
2、DNA分子二级结构有哪些特点？
答：
按Watson-Crick模型，DNA的结构特点有：
两条反相平行的多核苷酸链围绕同一中心轴互绕；碱基位于结构的内侧，而亲水的糖磷酸主链位于螺旋的外侧，通过磷酸二酯键相连，形成核酸的骨架；碱基平面与轴垂直，糖环平面则与轴平行。
两条链皆为右手螺旋；双螺旋的直径为2nm，碱基堆积距离为0.34nm，两核酸之间的夹角是36°，每对螺旋由10对碱基组成；碱基按A=T，G=C配对互补，彼此以氢键相连系。
维持DNA结构稳定的力量主要是碱基堆积力；双螺旋结构表面有两条螺形凹沟，一大一小。
3、怎样证明酶是蛋白质？
答：
（1）酶能被酸、碱及蛋白酶水解，水解的最终产物都是氨基酸，证明酶是由氨基酸组成的。
（2）酶具有蛋白质所具有的颜色反应，如双缩脲反应、茚三酮反应、米伦反应、乙醛酸反应。
（3）一切能使蛋白质变性的因素，如热、酸碱、紫外线等，同样可以使酶变性失活。
（4）酶同样具有蛋白质所具有的大分子性质，如不能通过半透膜、可以电泳等。
（5）酶同其他蛋白质一样是两性电解质，并有一定的等电点。
总之，酶是由氨基酸组成的，与其他已知的蛋白质有着相同的理化性质，所以酶的化学本质是蛋白质。
4．简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？
答：
（1）共性：
用量少而催化效率高；仅能改变化学反应的速度，不改变化学反应的平衡点，酶本身在化学反应前后也不改变；可降低化学反应的活化能。
（2）个性：
酶作为生物催化剂的特点是催化效率更高，具有高度的专一性，容易失活，活力受条件的调节控制，活力与辅助因子有关。
5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？
（1）必需氨基酸：
生物体本身不能合成而为机体蛋白质合成所必需的氨基酸称为必需氨基酸，人的必需氨基酸有8种：
异亮、甲硫、缬、亮、丝、苯丙、苏、赖。
（2）非必需氨基酸：
生物体本身能合成的蛋白质氨基酸称为非必需氨基酸，人的非必需氨基酸有12种。
6．遗传密码如何编码？
有哪些基本特性？
答：
mRNA上每3个相邻的核苷酸编成一个密码子，代表某种氨基酸或肽链合成的起始或终止（4种核苷酸共组成64个密码子）。
其特点有：
①方向性：
编码方向是5ˊ→3ˊ；②无标点性：
密码子连续排列，既无间隔又无重叠；③简并性：
除了Met和Trp各只有一个密码子之外，其余每种氨基酸都有2~6个密码子；④通用性：
不同生物共用一套密码；⑤摆动性：
在密码子与反密码子相互识别的过程中密码子的第一个核苷酸起决定性作用，而第二个、尤其是第三个核苷酸能够在一定范围内进行变动。
蛋白质化学
一、填充题
1,组成蛋白质分子的碱性氨基酸有_____、_____和_____。
酸性氨基酸有_____和_____。
（精氨酸、赖氨酸、组氨酸、天冬氨酸、谷氨酸）
2，氨基酸在等电点时，主要以_____离子形式存在，在pH＞pI的溶液中，大部分以_____离子形式存在，在pH＜pI溶液中，大部分以_____离子形式存在。
（两性、负、正）
3，通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的_____、_____和_____三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。
（色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸）
4，当溶液中盐离子强度低时，可增加蛋白质的溶解度，这种现象称_____。
当溶液中盐离子强度高时，可使蛋白质沉淀，这种现象称_____。
（盐溶、盐析）
5，一个带负电的蛋白质可牢固地结合在阴离子交换剂上，因此需要一种比原来缓冲液pH值_____和离子强度_____的缓冲液，才能将此蛋白洗脱下来。
（更低、更高）
6，测定蛋白质浓度的方法主要有_____、_____、_____和_____。
（双缩脲法、Folin-酚试剂法、紫外吸收法、凯氏定氮法）
二、是非题
1，天然氨基酸都具有一个不对称α-碳原子。
2，自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。
3，双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，所以二肽也有双缩脲反应。
4，变形蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。
三、选择题
1.下列有关α螺旋的叙述哪个是错误的？
（）
（A）分子内的氢键使α螺旋稳定
（B）减弱R基团间不利的相互作用使α螺旋稳定
（C）疏水作用使α螺旋稳定
（D）在某些蛋白质中，α螺旋是二级结构中的一种类型
2.蛋白质用硫酸铵沉淀后，可选用透析法除去硫酸铵。
硫酸铵是否从透析袋中除净，你选用下列哪一种试剂检查？
（）
（E）茚三酮试剂（B）奈氏试剂（C）双缩脲试剂（D）Folin-酚试剂
3.下列关于蛋白质结构的叙述哪个结论是错误的？
（）
（1）二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用
（2）当蛋白质放入水中时，带电荷的氨基酸侧链趋向于排列在分子的外面
（3）蛋白质的一级结构决定高级结构
（4）氨基酸的疏水侧很少埋在蛋白质分子内部
4.蛋白质的别构效应（）
（1）蛋白质分子普遍存在的现象
（2）总是和蛋白质的四级结构紧密联系
（3）和蛋白质的四级结构关系不大
（4）有时与蛋白质的四级结构有关，有时无关
四、问答题
1，有一个五肽，它的一级结构式是DRVYH。
正确命名此肽并写出该肽的一级结构式。
2，用下列哪种试剂最适合完成以下工作：
溴化氰、尿素、β-巯基乙醇、胰蛋白酶、过甲酸、丹磺酰氯（DNS-Cl）、6mol/L盐酸、茚三酮、苯异硫氰酸（异硫氰酸苯酯）、胰凝乳蛋白酶。
（1）测定一段小肽的氨基酸序列。
（2）鉴定小于10-7g肽的N端氨基酸。
（3）使没有二硫键的蛋白质可逆变性。
如有二硫键，应加何种试剂？
（4）水解由芳香族氨基酸羧基形成的肽键。
（5）水解由甲硫氨酸羧基形成的肽键。
（6）水解由碱性氨基酸羧基形成的肽键。
3，在下面指出的pH值，下述蛋白质在电场中将向哪个方向移动？
即向阳极（A）、阴极（C）或不动（O）。
（1）卵清蛋白，在pH5.0；
（2）β-乳球蛋白，在pH5.0和7.0；（3）胰凝乳蛋白酶原，在pH5.0,9.5和11。
5
※<习题二>
核酸化学
一、填充题
1，核酸的主要组成是_____、_____和_____。
（碱基、核糖、磷酸）
2，双链DNA中若_____含量多，则Tm值高。
（G-C对）
3，DNA所处介质的离子强度越低，其溶解过程的温度范围越_____，溶解温度越_____，所以DNA应保存在较_____浓度的盐溶液中，通常为_____mol/L的NaCl溶液中。
（宽、低、高、1）
4，核酸的定量测定中，常用二苯胺法测定_____含量，用苔黑酚法测_____含量。
（DNA、RNA）
5，引起核酸变性的因素很多，如_____、_____和_____等。
（温度升高、酸碱变化、有机溶剂）
6，一个tRNA的反密码子为IGC,它可识别的密码子是_____、_____和_____。
（GCU、GCA、GCC）
二、是非题
1，若双链DNA中的一条链碱基顺序为pCpTpGpGpApC，则另一条链的碱基顺序为pGpApCpCpTpG。
F
2，核酸的紫外吸收与溶液的pH值无关。
F
3，对于提纯的DNA样品，测得OD260/OD280＜1.8，则说明样品中含有RNA。
F
4，基因表达的最终产物都是蛋白质。
F
三、选择题
1,双链DNA热变性后（）
（A）黏度下降（B）沉降系数下降
（C）浮力密度下降（D）紫外吸收下降
2，艾滋病病毒HIV是一种什么病毒（）
（A）双链DNA病毒（B）单链DNA病毒
（C）双链RNA病毒（D）单链RNA病毒
3，反密码子UGA所识别的密码子是（）
（A）ACU（B）ACT（C）UCA（D）TCA
四、问答题
1，试述三种主要的RNA的生物功能（与蛋白质生物合成的关系）。
2，试述下列因素如何影响DNA的复性过程。
（1）阳离子的存在
（2）低于Tm温度
（3）高浓度的DNA链
5
※<习题三>
酶化学
一、填充题
1．全酶由_____和_____组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中_____决定酶的专一性和高效率，_____起传递电子、原子或化学基团的作用。
（酶蛋白、辅助因子、酶蛋白、辅助因子）
2．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质分为六大类__氧化还原E___、__水解E___、__裂合E___、__合成E___、__转移E___和__异构Ｅ___。
（氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类、合成酶类）
3．同工酶是指_____，如__乳酸脱氢同工酶___。
（能催化同一种化学反应，但酶蛋白本身的结构、组成、理化性质等不同的一组酶；乳酸脱氢酶同工酶）
4．酶促动力学的双倒数作图（Lineweaver-Burk作图法），所得到的直线在横轴上的截距为__－１／Ｋｍ___，纵轴上的截距为__１／Ｖｍ___。
（-1/Km，1/Vmax）
5．磺胺类药物可以抑制_____酶，从而抑制细菌的生长繁殖。
（二氢叶酸合成酶）
6．判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的__总活力__和___比活力__。
（比活力、总活力）
二、是非题
1．酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。
T
2．一种酶有几种底物就有几种Km值。
T
3．酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。
ｆ
4．竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。
ｆ
三、选择题
1．哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度？
（）
（A）不可逆抑制作用（B）竞争性可逆抑制作用
（C）非竞争性可逆抑制作用（D）反竞争性可逆抑制作用
2．酶的竞争性可逆抑制剂可以使（）
（A）Vmax减小，Km减小（B）Vmax增加，Km增加
（C）Vmax不变，Km增加（D）Vmax不变，Km减小
3．测定酶活性时，通常以底物浓度变化小于多少时测得的速度为反应的初速度？
（）
（A）0.1%（B）5%（C）1%（D）2%
四、简答题
1．简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性。
2．称取25mg蛋白酶配成25mL溶液，取2mL溶液测得含蛋白氮0.2mg，另取0.1mL溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500μg酪氨酸，假定1个酶活力单位定义为每分钟产生1μg酪氨酸的酶量，请计算：
（1）酶溶液的蛋白浓度及比活力。
（2）每克酶制剂的总蛋白含量及总活力.
5
※<习题四>
维生素
一、填充题
1．根据维生素的__溶解___性质，可将维生素分为两类，即_____和_____。
（溶解、水溶性维生素、脂溶性维生素）
2．维生素A的活性形式是_____，可与视蛋白组成_____，后者是维持_____视觉所必需的。
（11-顺视黄醛、视紫红质、暗）
3．维生素B2的化学结构可以分为二部分，即_____和_____，其中_____原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。
（二甲基异吡嗪基、核糖醇基、1，10位氮）
4．维生素B5是_____衍生物，有_____，_____两种形式，其中辅酶形式是_____与_____，作为_____酶的辅酶，起递_____作用。
（吡啶、烟酸、烟酰胺、NAD+、NADP+、脱氢、氢）
5，维生素C是_____酶的辅酶，另外还具有_____作用等。
（羟化，解毒）
二、是非题
1．植物的某些器官可自行合成维生素，并供给植物整体生长所需。
2．维生素E不容易被氧化，因此可以做抗氧化剂。
3．经常做日光浴有助于预防佝偻病和骨软化症的出现。
4．L-抗坏血酸有活性，D-抗坏血酸没有活性。
三、选择题
1．下列叙述哪一种是正确的？
（）
（A）所有的辅酶都包含维生素组分
（B）只有一部分B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分
（C）所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分
（D）只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分
2．多食糖类需补充（）
（A）维生素B1（B）维生素B2（C）维生素B5（D）维生素B6
3．多食肉类，需补充（）
（A）维生素B1（B）维生素B2（C）维生素B5（D）维生素B6
4．下列化合物中哪个不含腺苷酸组分？
（）
（A）CoA（B）FMN（C）FAD（D）NAD+
四、问答题
1．指出下列物质分别是哪种维生素的前体？
（1）β-胡萝卜素
（2）麦角固醇（3）7-脱氢胆钙化醇（4）色氨酸
第一章蛋白质化学
1．何谓蛋白质?
蛋白质的主要功能是什么?
2．蛋白质化学结构测定的基本原则是什么?
3．常用于蛋白质多肽链N端、C端测定的方法有几种?
基本原理是什么?
4．蛋白质的一级结构决定其构象，生物功能又是建筑在蛋白质构象基础上，
你是如何理解的?
5．根据蛋白质等电点，指出下列蛋白质在所指定的pH条件下，电泳时的泳
动方向：
（1）胃蛋白酶（pI1.0），在pH5.0；（带负电向正极）
（2）血清清蛋白（pI4.9），在pH6.0；（带负电向正极）
（3）α-脂蛋白（pI5.8），在pH5.0和pH9.0；（pH5.0带正电向负极
pH9.0带负电向正极）
6．蛋白质变性作用与变构作用有何本质差别?
蛋白质变性后有何特点?
7．解释下列名词：
构象与构型；
N端与C端；
蛋白质二级结构和三级结构；
超二级结构与结构域；
肽与肽键；
残基与酰胺平面；
等电点与等电聚焦；
8.试述α-螺旋的结构特点.
9.当一种4肽与FDNB反应后，用5.7mol／LHCl水解得到DNP-Val及3种
其他氨基酸；当这4肽用胰蛋白酶水解时发现有两种碎片段；其中一片用
LiBH4还原后再进行酸水解，水解液内有氨基乙醇和一种在有浓硫酸条件
下能与乙醛酸反应产生紫（红）色产物的氨基酸。
试问这4肽的一级结构是
由哪几种氨基酸组成的?
（Val-lys／或Arg-Trp-Gly）
10.1mg纯酶的氨基酸分析给出58.1ug的亮氨酸（Mr131.1）和36.21ug的色氨酸（Mr204.2），试问此酶的最低相对分子质量为多少?
（1128.2）
11.蛋白质因变性发生沉淀作用与硫酸铵盐析发生沉淀作用，两者在本质上有何差别?
如何区分?
（提示：
前者生物活性丧失，后者保留生物活性。
）
第二章核苷酸和核酸
1．1．列表说明DNA和RNA在化学组成、分子结构和生物学功能方面的主要特
点。
2.简述DNA双螺旋结构的要点，试述碱基配对规律在生命科学中的意义。
3．分别简述原核生物和真核生物基因组的特点。
4.如果人体有1014个细胞，每个细胞的DNA含量为6.4×109bp，则人体DNA
的总长度为多少米?
（2.2×1014米）在染色体中，DNA的长度是如何被压缩
的?
5．简述RNA的主要类型及其结构和功能特点。
6．简述核酸结构的稳定因素。
7．简述核酸变性和复性的过程，影响Tm和复性速度的主要因素有哪些?
8．简述分子杂交及有关应用技术的要点。
9．简述酶法测定DNA碱基序列的基本原理。
10.噬菌体λ感染大肠杆菌细胞的一种方式是把它的DNA整合进入细菌染
色体。
这个重组过程的成功和大肠杆菌染色体DNA的拓扑学具有相关性。
当大肠杆菌染色体DNA超螺旋密度大于-0.045时，整合的可能性小于20％；
当σ值小于-0.06时，这种可能性大于70％。
分离自一大肠杆菌培养物
的一段DNA长13,800bp，其Lk为1222，计算这段DNA的σ值，估计噬
菌体λ感染这个培养物的可能性。
（σ=-0.07,感染的可能性较大）
第三章酶化学
一、填充题
1．全酶由和组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中决定酶的专一性和高效率，起传递电子、原子或化学基团的作用。
（1.酶蛋白2.辅因子3.酶蛋白4.辅因子）
2．辅助因子包括，和等。
其中与酶蛋白结合紧密，需要除去，与酶蛋白结合疏松，可用除去。
（1.辅酶2.辅基3.金属离子4.辅基5.化学方法处理6.辅酶7.透析法）
3．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类：
1，2，3，4，5，6。
（1.氧化还原酶类2.转移酶类3.水解酶类4.裂合酶类5.异构酶类6.合成酶类）
4．根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为专一性、
专一性和专一性。
（1.绝对专一性2.相对专一性3.立体专一性）
5．关于酶作用专一性提出的假说有，和等几种。
（1.锁钥学说2.酶与底物结合的三点结合学说3.诱导契合学说）
6．酶的活性中心包括和两个功能部位，其中直接与底物结合，决定酶的专一性，是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。
（1.结合部位2.催化部位3.结合部位4.催化部位）
7．酶活力是指，一般用表示。
（1.酶催化化学反应的能力
2.一定条件下,酶催化某一化学反应的反应速度）
8．调节酶包括和等。
（1.别构酶2.共价调节酶）
9．解释别构酶作用机理的假说有和模型两种。
（1.齐变2.序变）
10．同工酶是指。
（能催化同一种化学反应,但酶蛋白本身的分子结构、组成、理化性质
二、是非题
1．1．酶可以促成化学反应向正反应方向转移。
（－）
2．酶的化学本质是蛋白质。
（－）
3．酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。
（－）
4．酶反应速度一般用单位时间内底物浓度的减少量来表示。
（+）
5．从鼠脑分离的己糖激酶可以作用于葡萄糖（Km=6×10—6mol/L）或果糖（Km=
1.2×10—3mol/L）。
则己糖激酶对果糖的亲和力更高。
（－）
6．6．Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。
（＋）
7．7．Km是酶的特征常数，在任何条件下，Km是常数。
（－）
8．一种酶有几种底物就有几种Km值。
（＋）。
9．当[S]＞＞Km时，v趋向于Ｖmax，此时只有通过增加[E]来增加v。
（＋）
10．酶的最适pH值是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH值。
（－）
11．酶的pH值～酶活性曲线均为钟罩形。
（－）
12．酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。
（－）
13．增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。
（＋）
14．正协同效应使酶与底物亲和力增加。
（＋）
15．竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。
（－）
16．由1ｇ粗酶制剂经纯化后得到10mg电泳纯的酶制剂，那么酶的比活较原来提高了100倍。
（－）
三、选择题（下列各题有四个或五个备选答案，试从其中选出一个）
1.竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列哪种因素无关?
（A）
（A）作用时间（B）抑制剂浓度
（C）底物浓度（D）酶与抑制剂的亲和力的大小
（E）酶与底物的亲和力的大小
2.哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度?
（B）
（A）不可逆抑制作用 （B）竞争性可逆抑制作用
（C）非竞争性可逆抑制作用（D）反竞争性可逆抑制作用
（E）无法确定
3.酶的竞争性可逆抑制剂可以使（C）
（A）Vmax减小，Km减小（B）Vmax增加，Km增加
（C）Vmax不变，Km增加（D）Vmax不变，Km减小
（E）Vmax减小，Km增加
4.下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂?
（E）
（A）有机磷化合物（B）有机汞化合物
（C）有机砷化合物（D）氰化物
（E）磺胺类药物
5.溶菌酶在催化反应时，下列因素中除哪个外，均与酶的高效率有关?
（D）
（A）底物形变（B）广义酸碱共同催化
（C）邻近效应与轨道定向（D）共价催化
（E）无法确定
6.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于（C）
（A）反馈抑制（B）底物抑制
（C）竞争性可逆抑制（D）非竞争性可逆抑制
（E）反竞争性可逆抑制
7.酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上?
（D）
（A）天冬氨酸（B）脯氨酸（C）赖氨酸（D）丝氨酸（E）甘氨酸
8.测定酶活性时，通常以底物浓度变化小于多少时测得的速度为反应的初速度?
（E）
（A）0.1％（B）0.5％（C）1％（D）2％（E）5％
9.在生理条件下，下列哪种基团既可以作为H＋的受体，也可以作为H＋的供体?
（A）
（A）His的咪唑基（B）Lys的ε氨基
（C）Arg的胍基（D）Cys的巯基
（E）Trp的吲哚基
四、简答题
1．简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性。
2.甘油醛—3—磷酸脱氢酶，相对分子质量4万，由4个相同亚基组成，每个亚基上有一个活性位点，在最适条件下，5ug纯酶制品每分钟可以催化
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