酒店营销计划.docx

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酒店营销计划

酒店营销计划

酒店营销打算篇1

　　现今阶段，酒店业竞争日益剧烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。

在即将降临的20xx年我们打算对我们的营销作出一系列的调整，吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益。

　　一、市场环境分析：

　　1.我店经营中存在的问题

（1）目标顾客群定位不太精确，过于狭窄。

　　总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要缘由是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是局部酒店效劳质量存在必须问题，影响了消费者到酒店消费的信念。

　　我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。

应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。

我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要缘由。

我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大局部都是平凡职工。

而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能承受。

但我店的硬件水平和效劳质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。

（2）新闻传播力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。

　　我店虽然属于金杰集团（金杰集团是我市企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻传播外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。

　　2.四周环境分析

　　尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为便利，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆许多，流淌客人是一个潜在的消费群。

大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，假如我们可以供应适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。

　　3.竞争对手分析

　　我店四周没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营实力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的旁边居民和学生。

总体上看他们的经营状况是不错的。

而我们虽然设施和效劳都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不志向，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。

　　4.我店优势分析

（1）我店是隶属于金杰集团的子公司，金杰集团是我市的企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分开掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生疑心，充分坚信我们供应的是质高的产品，在我们的规划中应充分留意到这一点来吸引消费者。

（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。

这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销工程以吸引学生。

　　时机点：

①本企业雄厚的实力为我们的开展供应了条件;②便利的交通和巨大的潜在顾客群;③良好的硬件及已有的高素养工作人员为我们的调整和开展供应了广袤的空间。

　　二、目标市场分析：

　　目标市场即最有盼望的消费者组合群体。

目标市场的明确既可以幸免影响力的奢侈，也可以使广告有其针对性。

没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。

　　目标市场应具备以下特点：

既是对酒店产品有爱好、有支付实力消费者，也是酒店实力所及的消费者群。

酒店应当尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的时机，以便使顾客更加满足，最终增加销售额。

顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预料，效劳本钱较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能供应免费的口碑传播。

维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这局部市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。

因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下好处：

　　1、从现有顾客中获得更多顾客份额。

忠诚的顾客情愿更多地购置饭店的产品和效劳，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

　　2、削减销售本钱。

饭店吸引新顾客须要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间本钱等等，但维持与现有顾客长期关系的本钱却逐年递减。

虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店供应的产品或效劳有较多问题，须要饭店进展必须的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或效劳越来越熟识，饭店也非常清晰顾客的特别需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了。

　　3、赢得口碑传播。

对于饭店供应的某些较为困难的产品或效劳，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会询问饭店的现有顾客。

而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有确定作用，他们的有力引荐往往比各种形式的广告更为奏效。

这样，饭店既节约了吸引新顾客的销售本钱，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。

　　4、员工忠诚度的提高。

这是顾客关系营销的间接效果。

假如一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。

在为那些满足和忠诚的顾客供应效劳的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满足度的提高导致饭店效劳质量的提高，使顾客满足度进一步提升，形成一个良性循环。

　　依据我们前面的分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于群众百姓和旁边的大学生，及过往司机，在次根底上再吸引一些中高收入的消费群体。

他们有如下的共性：

　　1）收入水平或消费实力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。

　　2）不具经常的高消费实力但却有有时的改善生活的愿望。

　　3）关注平安卫生，须要比拟舒适的就餐环境。

学生那么更喜爱就餐环境时尚有风格。

　　三、市场营销总策略：

　　1.“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进展定位，虽然我们把饭店定位于面对中低收入的百姓和旁边的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要供应给顾客价廉的优质餐饮产品和优质效劳，决不行用低质换取低价，这样也是对顾客的敬重

　　2.进展立体化传播，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对金杰酒店有一个相识。

让消费者相识到我们供应给他的是一个让他有实力享受生活的地方。

可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光临。

让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满意。

　　3.采纳强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者留意，建立知名度。

酒店营销打算篇2

　　现今阶段，酒店业竞争日益剧烈，消费者也变的越越成熟，这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。

在即将临的20xx年我们打算对我们的营销作出一系列的调整，吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益。

　　一、市场环境分析：

　　1我店经营中存在的问题

　　〔1〕目标顾客群定位不太精确，过于狭窄。

　　总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要缘由是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是局部酒店效劳质量存在必须问题，影响了消费者到酒店消费的信念。

　　我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。

应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。

我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要缘由。

我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大局部都是平凡职工。

而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能承受。

但我店的硬水平和效劳质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。

　　〔2〕新闻传播力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。

　　我店虽然属于金杰集团〔金杰集团是我市闻名企业〕但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻传播外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。

　　2四周环境分析

　　尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为便利，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆许多，流淌客人是一个潜在的消费群。

大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，假如我们可以供应适合学生的产品，一低价位吸引他们我店消费，这可谓一个巨大的市场。

　　竞争对手分析

　　我店四周没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营实力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的旁边居民和学生。

总体上看他们的经营状况是不错的。

而我们虽然设施和效劳都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不志向，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。

　　4我店优势分析

　　〔1〕我店是隶属于金杰集团的子公司，金杰集团是我市的闻名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分开掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生疑心，充分坚信我们供应的是质高的产品，在我们的规划中应充分留意到这一点吸引消费者。

　　〔2〕我店硬设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。

这可以用吸引过往司机和用开发一些促销工程以吸引学生。

　　时机点：

①本企业雄厚的实力为我们的开展供应了条；②便利的交通和巨大的潜在顾客群；③良好的硬及已有的高素养工作人员为我们的调整和开展供应了广袤的空间。

　　二、目标市场分析：

　　目标市场即最有盼望的消费者组合群体。

目标市场的明确既可以幸免影响力的奢侈，也可以使广告有其针对性。

没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。

　　目标市场应具备以下特点：

既是对酒店产品有爱好、有支付实力消费者，也是酒店实力所及的消费者群。

酒店应当尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的时机，以便使顾客更加满足，最终增加销售额。

顾客资已经成为饭店利润的泉，而且现有顾客消费行为可预料，效劳本钱较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能供应免费的口碑传播。

维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这局部市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。

因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带如下好处：

　　1、从现有顾客中获得更多顾客份额。

忠诚的顾客情愿更多地购置饭店的产品和效劳，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

　　2、削减销售本钱。

饭店吸引新顾客须要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间本钱等等，但维持与现有顾客长期关系的本钱却逐年递减。

虽然在建立关系的.早期，顾客可能会对饭店供应的产品或效劳有较多问题，须要饭店进展必须的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或效劳越越熟识，饭店也非常清晰顾客的特别需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了。

　　、赢得口碑传播。

对于饭店供应的某些较为困难的产品或效劳，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会询问饭店的现有顾客。

而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有确定作用，他们的有力引荐往往比各种形式的广告更为奏效。

这样，饭店既节约了吸引新顾客的销售本钱，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。

　　4、员工忠诚度的提高。

这是顾客关系营销的间接效果。

假如一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。

在为那些满足和忠诚的顾客供应效劳的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满足度的提高导致饭店效劳质量的提高，使顾客满足度进一步提升，形成一个良性循环。

　　依据我们前面的分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于群众百姓和旁边的大学生，及过往司机，在次根底上再吸引一些中高收入的消费群体。

他们有如下的共性：

　　１〕收入水平或消费实力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。

　　２〕不具经常的高消费实力但却有有时的改善生活的愿望。

　　３〕关注平安卫生，须要比拟舒适的就餐环境。

学生那么更喜爱就餐环境时尚有风格。

　　三、市场营销总策略：

　　１．“百姓的高档酒店”——独特的化是吸引消费者的法宝，我们在化上进展定位，虽然我们把饭店定位于面对中低收入的百姓和旁边的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要供应给顾客价廉的优质餐饮产品和优质效劳，决不行用低质换取低价，这样也是对顾客的敬重

　　２．进展立体化传播，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对金杰酒店有一个相识。

让消费者相识到我们供应给他的是一个让他有实力享受生活的地方。

可以在报上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光临。

让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满意。

　　３．采纳强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者留意，建立知名度。

　　四、20xx年行动打算和执行方案

　　〔一〕销售方法的策略：

　　1变更经营的菜系。

过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜爱，我们可以做群众菜也可以依据须要制作高档菜，这样外表上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，群众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合平凡百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并依据市场和季节的改变做适当调整，有了这些“精华”，我们在参加大量的群众菜。

这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的须要。

　　2降低菜价吸引顾客。

菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大局部菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照看了高消费顾客的要求。

价格策略①实惠折扣。

②．抽奖及精品赠送实惠。

　　为平凡百姓和学生供应低价优质的套餐和快餐。

套餐分不同的档次，但主要是依据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人消费。

主要目的是以实惠取胜。

面对学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。

把酒店充裕的停车场改造成消遣休闲广场，采纳露天形式，四位餐桌〔带遮阳伞〕，以便于学生休闲闲聊，供应免费的卡拉、电视，供应各种饮料。

　　4面对司机供应便利快捷的餐饮，免费停车。

　　面对旁边居民供应婚宴、寿宴效劳。

　　6在年节开展促销活动。

　　〔二〕广告策略

　　酒店广告是通过购置某种传播媒介的时间、空间或版面对目标消费者或公众进展传播或促销的一种手段。

酒店广告对酒店的意义表达在以下方面：

为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购置的动机和行为。

在影响购置决策方面，消费者的知觉具有非常强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。

酒店市场正是如此。

但是人们的知觉并不必须基于真实。

广告那么是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具。

　　1市场定位：

是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的局部,以影响他们的消费意向广告知求：

让您成为真正的上帝。

2广告的表现原那么及重点．Ａ．：

质量自实力的保证．Ｂ．先给您惊喜的价格，不行动就会伤心．Ｃ．在广告中缔造一种化。

诉求重点Ａ．企业形象广告Ｂ．商品印象广告：

促销广告4实施方法：

①报纸广告,在本市有影响的报纸上做广告②传播海报③综合海报④公司名称旗,增加公司的形象⑤现场派发广告礼品⑥现场进展抽奖活动及精品赠送实惠

　　五、营销预算

　　六、评估限制

　　1年度打算限制：

由总经理负责，其目的是检查打算指标是否实现，通过进展销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户看法分析及其他比率的分析衡量打算实现的质量。

　　2获利性限制：

由营销限制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以限制，检查饭店赢利或亏损状况。

　　战略性限制：

由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单检查饭店是否抓住最正确营销时机，检查产品、市场、销售总体状况及整体营销活动状况。

酒店营销打算篇3

　　对于酒店的经营来说经历的积累与打算的制定往往都是非常重要的，至少对于接下来10月份的营销工作须要提前制定好打算，虽然本月营销工作通过自己和同事们的努力取得了不错的成效却也要刚好总结工作中的得失，终归面对未知的挑战应当明白以往的成就并不值得自己始终自傲下去，现对10月份的酒店营销工作制定工作打算如下。

　　利用现有的渠道做好酒店业务的传播工作以便于吸引更多的客户，由于10月份有国庆长假的原因完全不用担忧酒店没有客户，但如何最大化利用酒店本身的资源来吸引客户是作为营销人员的自己须要思索的问题，针对这点应当要筹划好国庆假期的活动并推出折扣力度较大的新业务，这样的话无疑会让酒店的活动变得更有吸引力从而让更多的客户前来入住，而我也应当要加大传播力度并和部门的同事进展这方面的探讨，一方面要对酒店官网进展更新与维护从而让更多人了解这方面的信息，通过网络平台的传播并结合本地的旅游特色从而产生更好的效果，另一方面那么是通过传单或者横幅的方式让旁边的居民了解到酒店活动的消息。

　　做好酒店老客户的维护工作并询问对方是否有入住的准备，针对这点主要是利用10月份假期的优势给老客户送去节日的问候，让他们了解到酒店活动的相关信息并从而起到良好的营销效果，除此之外也要踊跃联络新的客户并做好这方面的开发工作，既要通过电话通话的方式起到良好的传播效果又要在对方询问的时候踊跃应对，须知酒店效益的提升也能够促进营销部门的整体开展自然要引起重视，在传播的过程中也要注意客户信息的收集与整理并踊跃联络有意向的客户。

　　加强对营销人员的培训以便于更好地完成酒店领导支配的任务，通过培训提升营销人员的业务实力是10月份须要谨慎对待的事情，由于营销部门员工数量较少的原因自然须要具备较高的综合素养才能够完成领导支配的任务，再加上10月份打算聘请新的营销人员自然得要做好前期的培训工作，既要对营销工作的性质有着足够的了解又要明白如何为酒店的开展吸引更多的客户，包括对酒店老客户的维护都是营销人员须要驾驭的工作技巧。

　　无论是传播工作的绽开还是对新老客户的开发都是为了酒店的效益着想，所以作为营销部门员工的我也应当谨慎做好10月份的各项工作，至少要通过自身的努力缔造更多的效益才不会辜负酒店领导的栽培。

酒店营销打算篇4

　　一、建立酒店营销公关通讯联络网

　　xx重点工作之一建立完善的客户档案，对来宾按签单重点客户，会议接待客户，有开展潜力的客户等进展分类建档，具体记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等。

建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了稳固老客户和开展新客户，除了日常定期和不定期对客户进展销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝愿。

今年打算在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情沟通，听取客户看法。

　　二、开拓创新，建立敏捷的鼓励营销机制。

开拓市场，争取客源

　　今年营销部将协作酒店整体新的营销体制，重新制订完善xx年市场营销部销售工作打算完成任务及业绩考核管理实施细那么，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的踊跃性。

　　营销代表实行工作日记志，每工作日必需完成探望两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成状况及工作日记志综合考核营销代表。

　　催促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，开展新客户，并在探望中刚好了解收集来宾看法及建议，反应给有关部门及总经理室。

　　强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调相互合作，相互协助，营造一个和谐、踊跃的工作团体。

　　三、热忱接待，效劳周到

　　接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪效劳，全天侯效劳，留意效劳形象和仪表，热忱周到，针对各类来宾进展特别和有针对性效劳，最大限度满意来宾的精神和物质需求。

　　制作会务活动调查表，向客户征求看法，了解客户的需求，刚好调整营销方案。

　　四、做好市场调查及促销活动筹划

　　经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业.酒店营销打算篇5

　　为促进酒店效益的提升，我们制定了以下营销工作打算。

　　1、建立酒店营销公关通讯联络网。

　　建立完善的客户档案，对来宾按签单重点客户，会议接待客户，有开展潜力的客户等进展分类建档，具体记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等。

建立与保持同各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了稳固老客户和开展新客户，除了日常定期和不定期对客户进展销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝愿。

今年打算在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情沟通，听取客户看法。

　　2、开拓创新，建立敏捷的鼓励营销机制。

　　开拓市场，争取客源，，协作酒店整体新的营销体制，重新制订完善业绩考核管理实施细那么，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的踊跃性。

营销代表实行工作日记志，每工作日必需完成探望两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成状况及工作日记志综合考核营销代表。

　　催促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，开展新客户，并在探望中刚好了解收集来宾看法及建议，反应给有关部门及总经理室。

强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调相互合作，相互协助，营造一个和谐、踊跃的工作团体。

　　3、热忱接待，效劳周到。

　　接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪效劳，全天侯效劳，留意效劳形象和仪表，热忱周到，针对各类来宾进展特别和有针对性效劳，最大限度满意来宾的精神和物质需求。

制作会务活动调查表，向客户征求看法，了解客户的需求，刚好调整营销方案。

做好市场调查及促销活动筹划。

经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业。

　　坚信通过营销工作打算的落实，酒店的将来将会开展得更好。