云南省保山市昌宁县二中学年高二月考化学试题解析版.docx

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云南省保山市昌宁县二中学年高二月考化学试题解析版

云南省保山市昌宁县二中2019-2020学年10月份考试高二化学

一、单选题（共26小题,每小题2.0分,共52分）

1.下列说法中，不正确的是（　　）

A.明矾净水过程中利用了胶体的吸附作用

B.不法分子制作假鸡蛋用的海藻酸钠、氯化钙以及碳酸钙都属于盐

C.碳纤维、黏胶纤维、醋酸纤维都属于有机高分子材料

D.广州亚运会火炬“潮流”采用丙烷（C3H6）作燃料，充分燃烧后只生成CO2和H2O

【答案】C

【解析】

【详解】A、明矾净水是利用铝离子水解生成的氢氧化铝胶体的吸附作用而除去水中的一些悬浮物，A正确；

B、海藻酸钠、氯化钙以及碳酸钙是由金属离子和酸根离子构成的化合物，都属于盐，B正确；

C、碳纤维是无机材料,不属于有机高分子材料，C错误；

D、丙烷（C3H6）只含有碳氢元素,燃烧后只生成CO2和H2O，D正确；

正确选项C。

2.有8种物质：

①乙烷；②乙烯；③乙炔；④苯；⑤甲苯；⑥溴乙烷；⑦聚丙烯；⑧环己烯。

其中既不能使酸性KMnO4溶液褪色，也不能使溴的CCl4溶液褪色的是（）

A.①②③⑤B.④⑥⑦⑧

C.①④⑥⑦D.②③⑤⑧

【答案】C

【解析】

试题分析：

乙烷，苯，溴乙烷和聚丙烯都不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，也能使溴的四氯化碳溶液褪色，故选C。

考点：

有机物的结构和性质

3.下列叙述中，正确的是

A.通过用氢气与乙烯加成的方法除去乙烷中含有的少量乙烯

B.乙醇和汽油都是可再生能源，所以要大力发展“乙醇汽油”

C.用水可区分苯、溴苯和硝基苯

D.一定条件下，用新制的Cu（OH）2悬浊液可区分葡萄糖和蔗糖

【答案】D

【解析】

试题分析：

氢气与乙烯不能完全反应，而且又引入新的杂质氢气，A选项错误，汽油是不可再生能源，B选项错误；硝基苯和溴苯密度都比水大，而且都是无色，无法用水区别，C选项错误；蔗糖没有醛基，而葡萄糖有醛基，所以可以用新制的Cu（OH）2悬浊液可区分葡萄糖和蔗糖，D选项正确。

考点：

考查有机化合物

基础知识。

4.香兰素是重要的香料之一，它可由丁香酚经多步反应合成:

有关上述两种化合物的说法正确的是（）

A.常温下，1mol丁香酚只能与1molBr2反应

B.丁香酚不能与FeCl3溶液发生显色反应

C.1mol香兰素最多能与3mol氢气发生加成反应

D.香兰素分子中至少有12个原子共平面

【答案】D

【解析】

A．由丁香酚的结构简式可知，1mol丁香酚可以和2mol溴反应（1mol取代酚羟基邻位，1mol与双键加成），故A错误；B．苯酚能与FeCl3溶液发生显色反应，丁香酚分子中含有酚羟基，则丁香酚能与FeCl3溶液发生显色反应，故B错误；C．苯环能与氢气加成、醛基能与氢气加成，则1mol香兰素最多能与4mol氢气发生加成反应，故C错误；D．香兰素分子中苯环为平面结构，与苯环直接相连的原子在同一平面内，则7个C原子、3个H原子、2个O原子在同一平面内，故D正确；故选D。

5.己烯雌酚是一种激素类药物，结构如下．下列有关叙述中不正确

是（　　）

A.它易溶于有机溶剂

B.可与NaOH和NaHCO3发生反应

C.1mol该有机物可以与5molBr2发生反应

D.该有机物分子中，可能有16个碳原子共平面

【答案】B

【解析】

分析】

由结构可以知道，分子中含酚-OH、碳碳双键,具有酚、烯烃的性质，注意苯环、双键为平面结构，以此来解答。

【详解】A、由相似相溶可以知道，该有机物易溶于有机溶剂，A正确；

B、含酚-OH，具有酸性，可与NaOH和Na2CO3发生反应，但不能与NaHCO3发生反应，B错误；

C、酚-OH的4个邻位与溴发生取代反应，双键与溴发生加成反应，则1mol该有机物可以与5molBr2发生反应，C正确；

D、苯环、双键为平面结构，与平面结构直接相连的C一定共面，则2个苯环上C、双键C、乙基中的C可能共面，则6+6+2+2=16个C共面，D正确；

正确选项B。

6.一定量的某饱和一元醛发生银镜反应可得21.6克银；将等量的该醛完全燃烧，生产3.6克水。

此醛可能是（）

A.甲醛B.乙醛C.丙醛D.丁醛

【答案】B

【解析】

21.6g银的物质的量是21.6g÷108g/mol＝0.2mol，根据关系式-CHO～2Ag可知饱和一元醛为0.1mol。

醛完全燃烧时，生成的水为3.6g，即0.2mol，含H为0.4mol，则该醛分子中有4个氢原子，根据通式为CnH2nO可得n=2，即为乙醛；如果是甲醛，由于1mol甲醛可以得到4mol银，因此甲醛的物质的量是0.05mol，完全燃烧生成0.05mol水，这与题干信息不符，答案选B。

7.实验室用溴和苯反应制取溴苯，得到粗溴苯后，要用如下操作精制：

①蒸馏；②水洗；③用干燥剂干燥；④10%NaOH溶液洗；⑤水洗。

正确的操作顺序是

A.①②③④⑤B.②④⑤③①

C.④②③①⑤D.②④①⑤③

【答案】B

【解析】

【详解】粗溴苯中含有苯、溴苯、溴化铁和溴，提纯时，为减少NaOH的用量，可先用水洗，可除去溴化铁和少量溴，然后加入10%的NaOH溶液洗涤，可除去溴，再用水洗除去碱液，经干燥后进行蒸馏可得溴苯，所以正确的操作顺序为：

②④⑤③①，故合理选项是B。

8.在烧焦的鱼、肉中含有致癌物质3，4一苯并芘，其结构简式如图所示，它是一种稠环芳香烃，其分子式是（　　）

A.C20H12B.C20H14C.C19H12D.C22H20

【答案】A

【解析】

试题分析：

键线式的分子式书写时要注意每个折点为C原子，并保证C原子的四价，可确定出隐藏的H数目，3,4一苯并芘的分子式为C20H12，选项A正确。

考点：

根据结构式书写分子式

9.乙酸苯甲酯可作茉莉、白兰、月下香等香精的调和香料。

它可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成。

合成路线如下：

下列说法错误的是

A.反应②③的反应类型为氧化反应、取代反应

B.甲苯的一氯代物有4种

C.有机物C能发生氧化反应、取代反应、消去反应

D.加入过量的有机物B可以提高有机物C的转化率

【答案】C

【解析】

有机物C为苯甲醇，能发生氧化反应、取代反应，但不能发生消去反应。

10.下列烷烃中，沸点最低的是（　　）

A.2-甲基丙烷B.2，2-二甲基丙烷C.正己烷D.2-甲基戊烷

【答案】A

【解析】

【详解】比较烷烃的沸点时，首先看烷烃分子数中的碳原子数，碳原子数越多，沸点越高；当碳原子数相同时，再看支链数，支链数越多，沸点越低。

所以4个选项中，碳原子数分别是4、5、6、6，所以A项中烷烃沸点最低。

11.香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如下：

下列有关香叶醇的叙述正确的是（）

A.香叶醇的分子式为C10H18O

B.不能使溴的四氯化碳溶液褪色

C.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D.能发生加成反应不能发生取代反应

【答案】A

【解析】

【详解】A项，1个香叶醇分子中含10个C、18个H和1个O，香叶醇的分子式为C10H18O，A正确；

B项，香叶醇中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，使溴的四氯化碳溶液褪色，B错误；

C项，香叶醇中含有碳碳双键和醇羟基，能被高锰酸钾溶液氧化，使酸性高锰酸钾溶液褪色，C错误；

D项，香叶醇中含有醇羟基，能发生取代反应，D错误；

答案选A。

12.下列物质中，不属于卤代烃的是（　　）

A.CHCl3B.CCl4C.

D.CH3COCl

【答案】D

【解析】

【分析】

卤代烃可以看作是烃中的氢被卤素原子取代后的产物。

所以卤代烃的组成元素为碳元素、氢元素、卤元素，其结构特点是卤原子作为官能团，与烃基直接相连。

【详解】A．CHCl3属于多卤代烃，A项排除；

B．CCl4属于多卤代烃，B项排除；

C．该物质为一卤代烃，其烃基为脂环烃基，C项排除；

D．该物质含有氧原子，不属于卤代烃（该物质为乙酰氯），D项可选；

所以答案选择D项。

13.为了使氯乙烷的水解反应进行比较完全，水解时需加入（）

A.NaClB.NaHSO4C.NaOHD.乙醇

【答案】C

【解析】

【分析】

卤代烃在碱性条件下水解更完全。

【详解】为了使氯乙烷的水解反应进行的比较完全，水解时需加入氢氧化钠中和盐酸，使CH3CH2Cl+H2O→CH3CH2OH+HCl向右移动，答案选C。

14.下列叙述中，不正确的是（　　）

A.蔗糖的水解产物，在一定条件下，能发生银镜反应

B.蔗糖是多羟基的醛类化合物

C.蔗糖不是淀粉水解的最终产物

D.麦芽糖是多羟基的醛类化合物

【答案】B

【解析】

【详解】A、蔗糖在硫酸催化作用下，发生水解，生成葡萄糖和果糖，葡萄糖含有醛基，能发生银镜反应，A正确；

B、蔗糖分子中不含醛基，不发生银镜反应，也不能还原新制的氢氧化铜，B错误；

C、淀粉是最重要的多糖，在催化剂存在和加热的条件下逐步水解，最终生成还原性单糖--葡萄糖；蔗糖不是淀粉水解的产物，C正确；

D、蔗糖和麦芽糖的分子式均为C12H22O11，分子式相同但结构不同，蔗糖分子中不含醛基，麦芽糖分子中含有醛基，具有还原性，所以蔗糖与麦芽互为同分异构体，D正确；

正确选项B。

【点睛】糖类中，葡萄糖和果糖属于还原性糖，不能发生水解；蔗糖和麦芽糖属于二糖，都能发生水解，但是麦芽糖属于还原性糖；淀粉和纤维素属于多糖，都能发生水解，但都不是还原性糖，二者属于天然高分子。

15.制造下列文化用品的原料不属于有机材料的是（　　）

A.纸B.铅笔芯C.橡皮擦D.塑料文具盒

【答案】B

【解析】

【分析】

有机材料是指由有机物形成的材料，而有机物是指含碳的化合物，除去碳的氧化物、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、氰化物、硫氰化物、金属碳化物等。

【详解】A.纸的主要成分是纤维素，属于有机物中的多糖类，属于有机材料，A项排除；

B.铅笔芯的主要成分是石墨和黏土，其中石墨属于单质，粘土主要成分属于硅酸盐类，B项可选；

C.橡皮擦的主要成分是橡胶，属于有机物中的高分子化合物，C项排除；

D.塑料文具盒的主要成分是塑料，也是聚乙烯、聚丙烯等高分子化合物，D项排除；

所以答案选择B项。

16.可以说明醋酸是弱酸的事实是（　　）

A.CH3COOH能与水以任意比互溶

B.CH3COOH能与Na2CO3溶液反应产生CO2气体

C.1mol/L的CH3COOH溶液中c（H+）小于1mol/L

D.1mol/L的CH3COOH水溶液能使紫色石蕊试液变红

【答案】C

【解析】

乙酸跟水以任意比例互相混溶无法证明其为弱酸，因硫酸、盐酸也可跟水以任意比例互相混溶，A项错误；醋酸与Na2CO3反应产生CO2，只能说明CH3COOH的酸性比H2CO3强，B项错误；1mol/L的CH3COOH溶液中c（H+）小于1mol/L，说明 CH3COOH部分电离，C项正确；1mol/L的乙酸溶液能使石蕊试液变红，只能说明乙酸溶液呈酸性，D项错误。

点睛：

判断强弱电解质的方法和规律：

①若0.01mol·L－1的酸HA溶液的pH＞2，说明酸HA在水溶液中没有完全电离，HA为弱酸；

②相同pH的强酸、弱酸分别加水稀释相同倍数，溶液pH变化大的是强酸，变化小的是弱酸；

③相同pH的强酸和弱酸，分别加入等量相应的钠盐，溶液pH增大的是弱酸，pH几乎不变的是强酸；

④pH相同、体积相同的强酸和弱酸与碱NaOH完全反应时，耗碱量大的是弱酸，或与足量锌反应，产生H2多的是弱酸；

⑤取酸的钠盐溶于水，测定溶液pH，若pH=7，则对应酸为强酸，若pH＞7，对应酸为弱酸。

17.下列说法正确的是

A.酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精

B.鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，生成的沉淀物不能再溶解

C.酸性高锰酸钾紫色溶液中加入植物油充分振荡后，溶液颜色会褪去

D.维生素C（

）溶液中滴加KI淀粉溶液，立即变蓝色

【答案】C

【解析】

试题分析：

葡萄糖生成酒精，不属于水解反应，故A错误；锂鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，生成的沉淀属于盐析，盐析可逆，沉淀物能再溶解，故B错误；植物油含有不饱和碳碳双键，所以植物油能被酸性高锰酸钾氧化溶液颜色会褪去，故C正确；维生素C具有还原性，不能把KI氧化成碘单质，故D错误。

考点：

本题考查有机物的性质。

18.乙酸甲酯（CH3COOCH3）核磁共振氢谱的峰数为（）

A.1B.2C.3D.4

【答案】B

【解析】

【详解】乙酸甲酯（CH3COOCH3）中有2种不同位置的氢原子，因此其核磁共振氢谱中有2种峰，故合理选项是B。

19.下列关于有机物的说法错误的是（　　）

A.石油和天然气的主要成分都是碳氢化合物

B.乙酸和乙酸乙酯都能与氢氧化钠溶液反应

C.糖类、油脂和蛋白质都是人体重要的营养物质

D.一定条件下，苯能发生加成反应、取代反应、氧化反应、加聚反应

【答案】D

【解析】

【详解】A.石油的主要成分是液态烃，还溶解了部分固态烃和气态烃，天然气的主要成分是甲烷，属于烃类，A项正确；

B.乙酸和NaOH发生中和反应，乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中发生水解反应：

CH3COOCH2CH3+NaOH

CH3COONa+CH3CH2OH，B项正确；

C.人体的六大营奍物质包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水等，C项正确；

D.苯中的碳碳键是介于碳碳双键和碳碳单键之间的独特的键，一定条件下，苯能发生加成反应（如催化加氢）、取代反应（如卤代反应、硝化反应等）、氧化反应（如燃烧），但不能发生加聚反应，D项错误；

所以答案选择D项。

20.下列分子中的官能团相同的是（　　）

①

②

③

④C2H5OH

A.①和②B.③和④C.①和③D.②和④

【答案】C

【解析】

【详解】①中官能团为羧基，②中官能团为酯基，③中官能团为羧基，④中官能团为（醇）羟基，所以所给4种分子中，官能团相同的是①和③，所以答案选择C项。

21.CH3CH2C≡CH的化学性质主要取决于（　　）

A.碳碳单键B.碳碳双键

C.碳碳叁键D.碳氢键

【答案】C

【解析】

【详解】决定化合物特殊性质的原子或原子团叫官能团，CH3CH2C≡CH含有碳碳叁键官能团，因此其化学性质主要取决于碳碳叁键。

答案选C。

22.烷烃具备的化学性质是（　　）

A.能使溴水褪色B.一定条件下与氢气发生加成反应

C.与

发生取代反应D.能使酸性KMnO4溶液褪色

【答案】C

【解析】

【详解】A.烷烃不能使溴水发生反应而褪色，A项错误；

B.烷烃中氢已配饱和，不能与氢气再发生加成反应，B项错误；

C.烷烃的特征反应是在光照条件下，与卤素单质发生取代反应，C项正确；

D.烷烃的化学性质很稳定，与酸、碱不反应、与酸性高锰酸钾溶液也不反应，D项错误；

所以答案选择C项。

【点睛】A项、B项、D项所涉及的性质，烯烃类、炔烃类都具备。

23.下列叙述正确的是（　　）

A.苯中少量的苯酚可先加适量的浓溴水，使之生成三溴苯酚，再过滤除去

B.将苯酚晶体放入少量水中，加热时全部溶解，冷却到50℃形成悬浊液

C.苯酚的酸性很弱，不能使指示剂变色，但可以与碳酸氢钠反应放出CO2

D.苯酚也可以用作消毒剂

【答案】D

【解析】

【详解】A.苯酚与浓溴水反应生成的三溴苯酚仍溶于苯，达不到除杂的目的，可加适量的NaOH溶液，然后分液即可除去苯中少量的苯酚，故A项错误；

B.苯酚在温度高于65℃时，与水任意比互溶，所以将苯酚晶体放入少量水时，加热也能全部溶解；但将所得溶液冷却到50℃时，苯酚将以液体形式析出，所以形成的是乳浊液而不是悬浊液，故B项错误；

C.苯酚的酸性很弱，不能使指示剂变色，酸性强弱的顺序是：

碳酸>苯酚>碳酸氢根离子，所以苯酚不能与碳酸氢钠反应，二者可以共存，故C项错误；

D.历史上，英国著名医生里斯特，偶然发现有毒的苯酚稀溶液可用作外科消毒剂，故D项正确；

所以答案选择D项。

24.下列混合物的分离和提纯方法中，主要是从沸点的角度考虑的是（　　）

A.分液B.蒸馏C.过滤D.萃取

【答案】B

【解析】

【分析】

从物质的沸点的角度分离物质，应根据沸点的异同，利用蒸馏的方法分离，以此解答。

【详解】A．分液分离能分层的物质，与沸点无关，故A错误；B．蒸馏是利用物质的沸点异同进行分离的操作，故B正确；C．过滤是利用物质的水溶性进行分离，与沸点无关，故C错误；D．萃取是利用物质在不同溶剂中的溶解度不同进行分离，故D错误；故选B。

25.实验室中用乙酸和乙醇制备乙酸乙酯，为除去所得的乙酸乙酯中残留的乙酸，应选用的试剂是（　　）

A.饱和食盐水B.饱和碳酸钠溶液

C.饱和NaOH溶液D.浓硫酸

【答案】B

【解析】

分析：

本题考查的是有机物的分离和提纯，注意有机物官能团的性质。

详解：

乙酸能与碳酸钠反应，乙醇能溶于水，乙酸乙酯不溶于水，所以选用饱和碳酸钠可以溶解乙醇，反应乙酸，降低酯在水中的溶解度，有利于其析出。

故选B。

26.下列物质中，属于醇类的是（　　）

A.C6H5OHB.CH3CHOC.CH3COOHD.CH3CH2OH

【答案】D

【解析】

【分析】

醇和酚的主要区别是羟基是否直接连在苯环，羟基直接与苯环相连形成酚，羟基不直接与苯环相连（与脂肪烃基直接相连）形成醇。

【详解】A.该物质为苯酚，是最简单的酚，A项错误；

B.该物质为乙醛，属于醛类，B项错误；

C.该物质为乙酸，属于羧酸类，C项错误；

D.该物质为乙醇，属于醇类，D项正确；

所以答案选择D项。

【点睛】学会依据官能团对有机物进行分类。

所给4种物质中的官能团依次为（酚）羟基、醛基、羧基、（醇）羟基。

二、填空题（共5小题,共48分）

27.化学与生活密切相关．

（1）下列生活用品中，其主要材料属于天然纤维的是_________（填字母序号）；

A．塑料保鲜薄B．橡胶手套C．棉布围裙

（2）我们常用的洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有_________的功能；

（3）食用水果、蔬菜主要补充人体所需的_________；

（4）国家禁止在面粉中添加增白剂过氧化钙CaO2，过氧化钙中氧元素的化合价为_______；

（5）农业上降低土壤酸性的是_________（填化学式）；

（6）生活中要用到大量的钢铁，写出赤铁矿（主要成分Fe2O3）冶炼成铁的化学方程式______。

【答案】

（1）.C

（2）.乳化（3）.维生素（4）.-1（5）.Ca（OH）2（6）.3CO+Fe2O3

2Fe+3CO2

【解析】

【分析】

（1）纤维分为天然纤维和合成纤维，注意区分；

（2）洗涤剂清洗油污后通常形成乳浊液，并非溶液；

（3）水果、蔬菜是人体维生素的重要来源之一；

（4）依据化合价代数和为0判断；

（5）考虑到用碱性物质，氢氧化钙廉价易得；

（6）属于氧化还原反应，注意反应条件的标注；

【详解】

（1）三大合成材料指的是塑料、合成橡胶和合成纤维。

所给三种用品中，塑料和橡胶均是合成材料，棉布的成分是纤维素，是天然纤维,故答案为：

C；

（2）洗涤剂是乳浊液，体现了洗涤剂的乳化功能，达到清洗餐具上的油污的目的，故答案为：

乳化；

（3）水果、蔬菜中富含维生素，食用水果、蔬菜主要目的之一是补充人体所需的维生素，故答案为：

维生素；

（4）过氧化钙中钙元素显+2价，依据元素化合价代数和为0，可以判断出氧元素显-1价，故答案为：

-1价；

（5）铝离子和三价铁离子在溶液中水解使土壤显酸性，改良酸性土壤常加入氢氧化钙，使铝离子和三价铁离子转化为磷酸铝和磷酸铁沉淀，达到改良酸性土壤的目的，故答案为：

Ca（OH）2；

（5）氧化铁与一氧化碳在高温下反应生成铁和二氧化碳，反应的化学方程式为：

3CO+Fe2O3

2Fe+3CO2，故答案为：

3CO+Fe2O3

2Fe+3CO2。

28.化学与我们的生活密切相关，请回答：

（1）在生活中要注意饮食平衡，蛋白质属于_______（填序号，下同）食物，番茄属于______食物；①酸性②碱性

（2）有四种常见药物①阿司匹林、②青霉素、③胃舒平、④麻黄碱．某同学胃酸过多，应该服用______（填序号，下同）；从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的是_____；由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的是_________；

（3）苹果汁是人们喜爱的饮品，由于其中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色，若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生．这说明维生素C具有________（填序号）；①氧化性②还原性③碱性④酸性

（4）食用植物油进入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和_________（写名称），进而被氧化成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料；

（5）硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血，某贫血患者每天须补充1.4g铁元素，则服用的药物中含硫酸亚铁的质量至少为_________g；

（6）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（﹣NH2）和____（写结构简式或名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身________（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸；

（7）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水．写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：

________。

【答案】

（1）.①

（2）.②（3）.③（4）.②（5）.④（6）.②（7）.甘油（8）.3.8（9）.﹣COOH（10）.不能（11）.C6H12O6+6O2

6CO2+6H2O

【解析】

分析】

（1）食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定；

（2）根据药物的成分及与酸的反应来分析；青霉素属于消炎常用药物，使用前需要做皮肤敏感性测试；麻黄碱的成分含有能使人兴奋的作用来分析；

（3）根据苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色，可知铁元素的化合价升高被氧化，而加入维生素C，能使铁元素的化合价降低，并利用氧化还原反应来分析；

（4）食物油是高级脂肪酸甘油酯；

（5）先计算硫酸亚铁的含铁质量分数，然后利用铁的质量除以铁的质量分数即可求出硫酸亚铁的质量；

（6）氨基酸一定含有的官能团是氨基（-NH2）和羧基（-COOH）；必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸；

（7）根据反应物和生成物及其质量守恒定律可以正确的书写化学方程式。

【详解】

（1）含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，产生碱性物质的称为碱性食品，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等；

含氮、碳、硫、氯、等元素较多的食物，经过消化形成酸根留在体内，产生酸性物质的称为酸性食品，如淀粉类；动物性食物；甜食；油炸食物或奶油类；豆类（如花生等），故答案为：

①；②；

（2）因胃酸的成分为盐酸，治疗胃酸过多则选择胃舒平，因氢氧化铝与酸反应可减少盐酸；青霉素是应用广泛的抗菌药物，它本身毒性很小，而较常见的却是药物的过