家政服务员理论试题及答案 (1).docx

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家政服务员理论试题及答案

第一部分选择题（160道）

一、职业道德

1．社会主义职业道德以（　　）为核心。

A、全心全意为人民服务B、自我

C、劳动态度D、社会主义公有制

2.判定家政服务员是否合格，首先要看其有没有基本的（）和职业道德。

A、道德修养B、技能C、技术D、责任心

3.（）是在一定道德观念指导下的具体行为准则。

A、技术B、技能C、行为规范D、责任心

4.家政服务人员不应该负担的家庭管理项目是（）。

A、经济管理B、家务管理

C、生活管理D、安全管理

5.（　　）是家政服务员职业道德的基本内容。

A、服务意识B、服务内容C、服务指南D、家庭美德

6．家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的（　　）质量。

A、生活B、居住C、卫生D、饮食

7．家庭美德实践的目标应达到：

建立起（）之间的和谐关系。

A、夫妻B、长幼C、邻里D、夫妻、长幼、邻里

8．家庭管理的主要内容不包括哪些。

（）

A、计划管理B、开源节流

C、正确使用并保管好家庭日用物品D、心理管理

9．家政服务员职业道德不包括的是（）。

A、进入家庭，了解家庭，做家庭美德的实践者

B、服务家庭、关心家庭每位成员，搞好家庭关系

C、掌握特点，做好家政服务工作

D、了解家庭需求，绕开正常需求服务

10.对于敬老爱幼，忠厚诚实，不涉家私，下列理解错误的是（）。

A、敬老爱幼是社会主义社会公德

B、忠厚诚实是做好家政服务工作的前提

C、不涉家私是家政服务员必备品质

D、敬老爱幼是家政服务人员可遵守可不遵守的原则

11.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住（　　）是公民的责任与义务。

A、遵纪守法B、守时守信C、勤俭节约D、不涉隐私

12.（　　）是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。

A、不涉家私B、按时上班C、勤俭节约D、遵纪守法

13.（　　）既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。

A、科技创新B、积极向上C、尊老爱幼D、爱心互助

14.下面关于职业道德的特点描述错误的是（　　）。

A、稳定性和连续性B、专业性和有限性

C、多样性和适用性D、间断性和不连续性

15.下列关于爱岗敬业的说法中，你认为正确的是（）。

A、市场经济鼓励人才流动，再提倡爱岗敬业已不合时宜

B、即便在市场经济时代，也要提倡“干一行、爱一行、专一行”

C、要做到爱岗敬业就应一辈子在岗位上无私奉献

D、在现实中，我们不得不承认，“爱岗敬业”的观念阻碍了人们的择业自由

16.家庭是以（　　）为基础，以血缘关系为纽带，有共同生活的社会基本组织单位。

A、婚姻关系B、利益关系C、工作关系D、服务关系

17.家庭的物质生活管理不包括（　　）。

A、衣、食、住、行的管理B、家庭保健、卫生的管理

C、家庭安全管理D、家庭教育、文娱的管理

18.家庭的精神文化生活管理包括（　　）。

A、衣、食、住、行的管理B、家庭保健、卫生的管理

C、家庭安全管理D、家庭教育、文娱的管理

19.在家庭中经济管理首先是（　　）。

A、财务的管理B、文娱活动的管理C、教育的管理D、安全的管理

20.家政服务员在处理家庭经济管理工作中不能（　　）。

A、正确而有效地用钱、用物B、开源节流，避免盲目性消费

C、使用保管好家庭日用品D、铺张浪费

21.（　　）是实践家政服务员职业道德的基础。

A、勤俭节约B、尊老爱幼C、履行社会公德D、专业的职业技能

22．家政服务员要想获得雇主家庭成员的信任，需要具备（　　）的品质。

A、劳逸结合B、不计报酬C、多劳少得D、守时守信

23.国家倡导妇女具有的“四自”精神不包括（　　）。

A、自尊B、自私C、自信D、自立

24.家政服务员要想得到雇主的认可，就不能（　　）。

A、讲文明、讲礼貌B、守时守信C、勤俭节约D、铺张浪费

25.如果（　　）就不能成为一名合格的家政服务员。

A、尊老爱幼B、忠厚老实C、不涉家私D、过于关心家庭成员的隐私

26..家政服务员进入家庭后，一定要（　　）。

A、常打听家庭内部的事情B、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权

C、在雇主不在的时候乱翻东西D、将家中东西据为己有

27.在与爱唠叨、较挑剔的雇主相处的时候，应该（　　）。

A、具有高度的忍耐力B、生硬打断他说话

C、转身就走D、不予理睬

28.（）是指各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守的特殊道德。

A、职业技能B、职业道德

C、技术标准D、道德

29.家政服务员与雇主的亲友相处时，应该（）。

A、适度对待其亲友B、在亲友面前说雇主的隐私

C、在亲友面前唠叨D、将雇主的财务外借给其亲友

答案

1.A2.A3.C4.D5.D6.A7.D8.D9.D10.D11.A12.D13.C14.D15.B16.A17.D18.D19.A20.D21.C22.D23.B24.D25.D26.B

27.A28.B29.A

二、基础知识

1．（　　）保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。

A、婚姻法B、宪法

C、劳动法D、妇女权益保障法

2.《妇女权益保障法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以（　　）。

A、要求劳动仲裁B、依法要求劳动仲裁

C、向人民法院诉讼D、要求质量监察部门进行质量认定

3.（）比较适合城市失业人员和已经具备一定城市生活经验的农村务工人员采用。

A、通过劳务市场择业B、通过亲朋同乡择业

C、通过劳务信息择业D、通过劳务输出择业

4.妇女的合法权益受到侵害的，最有效的投诉渠道是（　　）。

A、宗教组织B、行业协会C、社团组织D、妇女组织

5.下面哪种情况下，用工单位可以随时解除劳动合同？

（　　）

A、职工被依法追究刑事责任的

B、患病或者负伤，在规定的医疗期内

C、女职工在孕期、产期、哺乳期内的

D、患职业病或者因工负伤被确认丧失或者部分丧失劳动能力的

6.下面哪种情况下，用工单位不可以解除劳动合同？

（　　）

A、被依法追究刑事责任的

B、严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的

C、女职工在孕期、产期、哺乳期内的

D、严重失职，营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的

7..家政服务员在雇主家服务期间，雇主不让其与外界有任何联系？

请问雇主侵犯了她的哪项权利？

（）

A、住宅安全B、通信自由C、肖像权D、名誉权

8.当家政服务员遇到雇主家庭内发生煤气泄漏事故且有人中毒时应最先采取何种处理措施（）。

A、拨打120B、立即开窗通风

C、对中毒者进行人工呼吸D、检查并修复泄漏源

9.《妇女权益保障法》规定女方在怀孕期间、分娩后（　　）内，男方不得提出离婚。

A、一年B、二年C、三年D、四年

10.家政服务员在服务期间烫伤了仅表皮损伤，请问是几度烫伤？

（）

A、一度B、二度

C、三度D、四度

11家政服务员在服务期间下水道堵塞，请问用什么工具进行疏通？

（）

A、水盆B、皮老虎（皮搋子）

C、水管D、铁棍

12..请问触电轻者，就近平卧（）小时。

A、4-5B、2-3

C、1-2D、0.5-1

13.如果家中发生火灾，家政服务员应拨打（）。

A、110B、114C、120D、119

14.突发心脏病人，应立即服用（）药？

A、丹参滴丸B、草珊瑚

C、金嗓子D、硝酸甘油

15..炒菜时如果家中油锅起火，家政服务员应迅速（）。

A、用大块湿毛巾将火源盖住B、用水扑灭火源C、迅速盖上锅盖D、拨打110

16.电器出现故障，应立即（）。

A、拨打求救电话B、找专业人员修理

C、自行修理D、切断电源

17.为了防止摔伤，家政服务员应该（）。

A、禁止擦拭高层楼房的户外玻璃

B、在没有保护措施的情况下擦拭高层楼房的户外玻璃

C、抱着孩子站在阳台或窗口玩耍

D、独自站在梯子或桌椅上擦拭顶灯、吊扇

18.家政服务员在灶台上堆放（）危险。

A、刀具B、配料瓶

C、盘子D、易燃物品

19.家中消毒电器以下不是的是（）。

A、消毒柜B、消毒仪

C、洗衣机D、消毒灯

20.家政服务员在清洗衣物前，不应按（）对衣物进行分类。

A、纤维的材料B、衣物的薄厚C、衣物的色泽D、衣物的功能

答案

1.D2.C3.A4.D5.A6.C7.B8.B9.A10.A11.B12.C13.D14.D15.C16.D17.A18.D19.C20.B

三、家庭礼仪

1．当雇主在室内时，家政服务员如需进入房间应（）。

A、主动轻声进入B、敲门后直接进入

C、先敲门得到同意后进入D、直接进入

2.谈话者之间的距离不可太近，一般保持在（　　）米以外为宜。

A、0.1B、0.3C、0.5D、0.7

3．家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（　　）。

A、毛料衣裤B、休闲服装C、紧身衣裤D、宽松衣裤

4.宴会期间主宾致辞时，家政服务员应（）室内音响，并通知厨房暂停上菜。

A、开启B、关闭C、调大D、调小

5.家政服务员与异性成年人相处的时候应该（）。

A、嬉笑打闹B、越出常情去回报异性成年人对家政服务员的关心照顾

C、保持一定距离D、长时间单独一起共处一室

6.家政服务员在与他人交流的过程中，语言表达不能（）。

A、简单、明了B、所说的话要能够明确表达自己的意思

C、自己清楚别人明白D、使用方言

7.家政服务员在站着的时候不能（　　）。

A、双腿并拢或分开且不过肩宽B、挺胸收腹，腰背挺直

C、双手相握，放在身前或双手自然下垂D、双手抱在胸前或叉腰

8.当雇主不在家时有人敲门拜访，家政服务员应该（）。

A、主动邀请来人进入房间B、邀请来人进入房间后通知雇主

C、礼貌拒绝来人进入房间D、不理不应

9.冲泡绿茶的适宜水温应该在（　　）摄氏度左右。

A、55B、60C、65D、75

10.一般情况下，在电话铃响（）声后家政服务员应立即接听电话。

A、一B、二C、四D、八

答案

1.C2.C3.C4.B5.C6.D7.D8.C9.D10.B

四、操持家务

1．一个成年人每天需摄入（）克粮食。

A、100~200B、300~500C、700~800D、200~300

2．黄花、笋干、虾仁、鱼翅等属于）。

（

A、鲜活原料B、复制品原料C、干货原料D、矿物性原料

3．腿肉松空，瘦小，背壳呈（　　），肉质松软，分量较轻是不新鲜的螃蟹。

A、紫灰色B、紫红色C、鲜红色D、暗红色

4．洗涤刺绣类衣物时宜使用（　　）℃左右的温水。

A、20B、35C、45D、55

5．插花要勤换水，一般夏天要（　　）一换水。

A、一天B、两天C、四天D、一周

6．不新鲜的肉表面干燥或极为湿润，呈（　　）或淡绿色，无光泽，无弹性，发粘。

A、黑色B、灰色C、紫色D、淡红

7.不属于腐败变质的冷冻鱼应具有的特征是（　　）。

A、腹部变黑，鱼体无弹性B、肉、骨脱离　

C、表面清洁，光泽明显　D、有难闻的异味、腥臭、恶臭等

8．针对木地板的清洁和护理下列哪项是错误的（）。

A、对木地板进行打蜡，一般是从里到外的顺序

B、按照地板的纹理方向进行打蜡工作

C、可分阶段分局部完成打蜡

D、先清理地板再进行打蜡

9．居室美化的三原则是:

合理性（　　）、艺术性。

A、舒适性B、丰富性C、豪华性D、通俗性

10．需要每半年清洗一次的是。

（）

A、床单、被罩B、家具

C、窗纱、窗帘D、阳台、窗户玻璃和卫生镜子

11．洗涤毛料衣物的水温应控制在（）℃之间。

A、30～40B、20～30C、10～20D、40～50

12．亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在（）℃以内。

A、10B、20C、40D、30

13．毛衣类衣物收藏时应以（　　）的形式收藏。

A、衣撑挂放B、夹肩挂放C、平整叠放D、夹下摆挂放

14．洗涤羽绒制品时，要先将其放入冷水中浸泡（）分钟左右。

A、30B、20C、25D、15

15．关于微波炉使用的注意事项不正确的是（　　）。

A、切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布

B、由于微波炉在加热时耗电较大，最好使用专用电源线和插座

C、不允许微波炉空载运行

D、密封瓶或袋装食品须封口加温

16．如果发现厨房内有浓厚的液化气气味，此时应该（）。

A、点火B、开灯C、按动电源开关D、先关闭总阀门，然后打开门窗通风

17．皮革制品的质地鉴别常识错误的一项是？

（）

A、视觉鉴别法B、手感鉴别法C、猜测鉴别法D、气味鉴别法

18．不能使用下面哪个工具清洁数码相机的镜头（　　）。

A、镜头纸B、带有纤维布的精细工具

C、纸巾或餐巾纸D、镜头刷

19．在清洗微波炉、电冰箱等电器时错误的操作是（）。

A、清理前应检查电源是否关闭

B、先清理电器内的各类残留物

C、清理完成后便可通电使用

D、按从上至下的顺序进行清理

20洗涤花色羊绒织物时，洗涤水温应在（）左右。

A、10℃B、20℃C、30℃D、40℃

21．棉织物烫发黄时应马上向烫黄的部位撒些（　　），然后用手轻轻揉搓，再放在太阳底下晾晒片刻，用清水洗净，焦痕即可减轻以至完全消失。

A、糖B、醋C、细盐D、苏打粉

22．燃气灶的清洁与保养描述不正确的是（　　）。

A、及时清洁。

烹调时溢出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净；也可以用废报纸擦拭

B、用米汤、面汤擦。

将米汤或面汤涂在油污处，浸泡5min后用刷子清洁即可去污

C、除油腻。

燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗

D、灶具表面和内部的油污与积碳的清洁，可以用米汤或面汤进行清洁

23．（　　）适用于体积小、质地软的银耳、木耳、金针菜等的涨发。

A、冷水发B、热水发C、烤发D、盐发

24．要组成合理的热量分配，碳水化合物、蛋白质、脂肪三者摄入量的比值应保持在（　　）。

A、6.5：

1：

0.7B、1：

0.7：

6.5C、6.5：

0.7：

1D、1：

6.5：

0.7

答案

1.B2.C3.D4.B5.C6.B7.C8.C9.C10.C11.B12.A13.C14.B15.D16.D17.C18.B19.C20.C21.C22.D23.A24.A

五、照料（护理）老人

1．老年性痴呆病人睡前（　　）。

A、应多食甜食B、不宜少食C、应多食面食D、不宜多食

2．老年人如实测体重超过标准体重（）即为超重。

A、1%B、5%C、7%D、10%

3．老年人每日对碳水化合物的摄取不宜过多，以不超过总热量（）为宜。

A、45%B、55%C、65%D、75%

4．老年人每天摄入脂肪总量应不超过（）克。

A、60B、80C、100D、120

5．老年人摄取的脂肪应该以（）为主。

A、动物内脏B、蛋类C、植物油D、动物油

6．下列哪个因素易导致老年人进食意外的发生

A、给卧床老人喂汤时，食勺要从口正中直入，以免呛咳

B、卧床老人进食时应使其头部转向一侧

C、给