野外可食用植物大全.docx

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野外可食用植物大全

野外可食用植物大全

什么是药食两用植物

又名“药食同源植物”，顾名思义，是指既可食用又能作为中药材防病治病的植物。

2历史

药食两用植物经过多年，甚至数百年、数千年食用而被证实对人体有益无害，适合普通人群长期食用。

我国药食两用植物应用有悠久的历史，但迄今产业化发展还很落后，有很大的盲目性，缺乏组织和引导。

3国家对药食两用植物的界定

卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食两用植物、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。

三种物品名单如下：

既是食品又是药品的物品名单

（按笔划顺序排列）

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、菜菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

可用于保健食品的物品名单

（按笔划顺序排列）

人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、葛根、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、苹果花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

保健食品禁用物品名单

（按笔划顺序排列）

八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。

4现状

近些年我国中药材种植虽然取得了很大进展，有近300种中药材以栽培为主，种植面积600多万亩，产量达350万吨，但从总量上还是非常小的。

传统中药是利用原材料生产饮片或者中成药进入医院药店。

这种模式消耗的原材料数量有限。

如果直接开拓原材料应用市场，即发展药食两用植物，就可以极大地扩大中药原材料的市场总量，带动中草药种植加工等产业发展。

中药原材料内需的扩大对振兴中医中药有很大的促进作用。

而且随着保健食品的发展，选用配方的范围日益扩大，相信药食两用植物家族会越来越兴旺。

我国药食两用植物应用有悠久的历史，但迄今产业化发展还很落后，有很大的盲目性，缺乏组织和引导。

据赵永华介绍，目前很多地方都是小规模种植或者根据订单种植。

这些药食两用植物的订单主要来自日本、韩国等企业，种植户根据订单要求的数量和质量进行种植。

　　据了解，日本、韩国企业从我国进口的药食两用植物主要有桔梗、紫苏、牛蒡、葛根、苹果花、淡竹叶等。

桔梗作为药用，正常年份需求量约为600吨，但食用市场却很大，作为食用原料韩国需求量最大，每年仅从安徽亳州及周边地区就收购鲜桔梗约8000万公斤。

葛根、苹果花、淡竹叶作为丰胸、美体、养颜方面原料的出口量也是相当惊人的，尤其是日本、韩国这几年大力发展美容美体产业，并且这类技术已经走到世界前列，研制的相关丰胸、美体产品更是销往世界各地！

这就对这些原料原产地提出了更高的生产要求！

5应用

葛根

　　葛根所含异黄酮是目前在分子结构上与人体自身分泌的雌激素最为相似的一种植物雌激素，因此，它能与身体各系统、器官组织细胞表面的雌激素受体结合，发挥效应。

葛根异黄酮调节体内雌激素平衡是维持女性特征、促进乳房发育，保持青春的根本，葛根异黄酮优于其它植物雌激素的地方在于，它不是无止境的补充雌激素，而是达到符合人体标准的一个量，所以，服食葛根异黄酮，不会出现雌激素过浓的症状。

其安全性是雌激素产品中最佳的。

　　葛根所含葛根素具有改善卵巢、乳房组织的微循环，促进其对生长所必须的营养吸收，提高卵巢分泌雌性激素的功能和乳房对雌性激素的敏感，促进乳房二次发育。

人参

　　大补元气，现代医学研究表明，人参可以提高性腺（卵巢、乳房）的发育，可以恢复卵巢功能，提高卵巢分泌雌激素的能力，促进乳房组织中乳腺的生长与发育，达到丰胸的作用。

苹果花

　　浓缩了苹果的精华，其中特含的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物等是乳房的发育不可缺少的营养成分，为乳房的二次发育添砖加瓦，这些营养也是对人体养颜有明显作用，即丰胸又美白、嫩肤。

淡竹叶

　　淡竹叶中所含的功能因子主要是黄酮糖苷和香豆素类内酯，具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老的作用，可以让丰起的胸变光嫩。

本草纲目植物类

草木类：

黄耆　人参　　芦　沙参　荠　隐忍叶　桔梗　长松　黄精　葳蕤　知母肉苁蓉　列当　锁阳　天麻　赤箭　术　狗脊　贯众　巴戟天　远志　百脉根　淫羊藿仙茅　玄参　地榆　丹参　　紫参　王孙　紫草　白头翁　白芨　三七　黄连　胡黄连黄芩　秦艽　茈胡　前胡　防风（铜芸，茴芸，茴草）　独活　土当归　都管草　升麻苦参　白藓　延胡索　贝母　　山慈菇　石蒜　水仙　白茅　地筋　芒　　龙胆　细辛杜衡　及己　鬼督邮　徐长卿　白薇　白前　草犀　钗子股　吉利草　朱砂根　辟虺雷锦地罗　紫金牛　拳参　铁线草　金丝草　当归　芎　蘼芜　蛇床　　本（茇，鬼卿）

蜘蛛香　白芷　芍药　牡丹　木香　甘松香　山柰　廉姜　杜若山姜　高良姜　豆蔻白豆蔻　缩砂密　益智子　荜茇　酱　肉豆蔻　补骨脂　姜黄　郁金　蓬莪术　荆三棱莎草，香附子　瑞香　茉莉　郁金香　茅香　白茅香　排草香　迷迭香　车香　艾纳香兜纳香　线香　藿香　零陵香　薰草　兰草　泽兰　马兰　益奶草　香薷石香　爵床假苏　薄荷　积雪草　苏　水苏　　荠（臭苏，青白苏）　菊　野菊　庵　蓍　鸡窠草千年艾　茵陈蒿　青蒿　黄花蒿　白蒿　角蒿　KT蒿（莪蒿，萝蒿，抱娘蒿）　马先蒿阴地厥　牡蒿　九牛草　茺蔚　錾菜　薇衔　夏枯草　　　刘寄奴草　曲节草　丽春草

旋复花　青葙　雁来红　天灵草　思子　鸡冠　红蓝花　　番红花　燕脂　大蓟，小蓟续断（南草，龙豆）　苦（苦板）　漏芦　飞廉　苎麻　　　麻（白麻）　大青　小青葫芦巴　蠡实　恶实　耳　天名精　鹤虱　火草　箬　芦（苇，葭）　甘蕉　荷　麻黄木贼　石龙刍　龙常草　灯心草　地黄　生地黄　牛膝　　紫菀　女菀　麦门冬　萱草捶胡根　淡竹叶（碎骨子）　鸭跖草　葵　蜀葵　菟葵　　黄蜀葵　龙葵　龙珠　酸浆蜀羊泉　鹿蹄草　败酱　迎春花　款冬花　鼠曲草　决明　　决明子　地肤　瞿麦　艾王不留行　剪春罗　金盏草　葶苈　车前　狗舌草　　马鞭草　蛇含　女青　鼠尾草

野狼把草　狗尾草　鳢肠　连翘　陆英　蒴　水英　蓝　马蓝　蓝淀　青黛　甘蓝　蓼荭草　天蓼　毛蓼　海根　火炭母草　三白草　蚕网草　蛇网草　虎杖　莸　蓄　荩草蒺藜　白蒺藜　谷精草　海金沙　　地杨梅　　水杨梅　地蜈蚣草　半边莲　紫花地丁鬼针草　独用将军　见肿消　攀倒甑　水甘草　大黄　商陆　花　野狼毒　防葵　牙子茹　大戟　泽漆　甘遂　续随子　　叶及茎中白汁　莨菪　云实　蓖麻　　常山，蜀漆藜芦　马肠根　木藜芦　附子　乌头　天雄　侧子　漏篮子　　草乌头　白附子　虎掌由跋　鬼芋，鬼头　半夏　蚤休　鬼臼　射干　鸢尾　玉簪　凤仙　坐拿草　曼陀罗花羊踯躅　羊不吃草　芫花　荛花　醉鱼草　莽草　茵芋　石龙芮　毛茛　牛扁　猪窠草麻，毛KT　　格注草　海芋　钩吻　菟丝子　　五味子　蓬　　复盆子　悬钩子　蛇莓使君子　木鳖子　番木鳖　马兜铃　藤子　预知子　牵牛子　旋花　紫葳　营实，墙蘼

月季花　栝蒌　王瓜　葛　黄环　天门冬　百部　　何首乌　萆　菝　土茯苓　　白蔹女萎　赭魁　鹅抱　伏鸡子根　千金藤　九仙子　山豆根　黄药子　解毒子　白药子

会州白药　冲洞根　威灵仙　茜草　剪草　防己　通草　通脱木　钓藤　黄藤　白兔藿白花藤　白英　萝　赤地利　紫葛　乌蔹莓　勒草，葛勒蔓　羊桃　络石　木莲　别羁扶芳藤　常春藤　千岁　忍冬　甘藤　甜藤　含水藤　天仙藤　紫金藤　南藤　清风藤

百棱藤　省藤　紫藤　落雁木　风延母　　藤黄　泽泻　恭草　羊蹄　酸模　　龙舌草菖蒲　白菖　香蒲　蒲黄　菰　苦草　水萍　苹　萍蓬草　荇菜　

《名医别录》　屈草水藻　海藻　海蕴　海带　昆布　越王余　石帆　水松　石斛　骨碎补　石韦　金星草石长生　石苋　景天　佛甲草　虎耳草　石胡荽　　螺厣草　酢浆草　地锦　　离鬲草

仙人草　仙人掌草　崖棕　紫背金盘草　白龙须　陟厘　干苔　井中苔，萍蓝　船底苔石蕊　地衣草　垣衣　屋游　昨叶何草　乌韭　土马鬃　　马蹄草（茆，露葵，水葵）卷柏　玉柏　石松　桑花　马勃　百草　百草花　树孔中草　产死妇人冢上草　燕蓐草胡麻　白油麻　胡麻油　亚麻　大麻　麻勃　麻　麻仁　麻油　麻叶　黄麻　麻根沤麻汁　　

农作物类：

小麦　麦麸　面　麦粉　面筋　麦苗　大麦　麦　雀麦　荞麦　苦荞麦　　稻稻穰　粳　　粳米　　淅二泔（米沈）　炒米汤　禾秆　占稻（早稻）　稷　黍　丹黍米蜀黍　玉蜀黍　粱　　黄粱米　　白粱米　青粱米　粟　粟米　粟泔汁　粟糖　粟奴　秫龙爪粟，鸭爪稗　稗　野狼尾草　东蓬葵　菰米　蓬草子　皇草　自然谷　薏苡　薏苡仁薏苡根　薏苡叶　罂子粟　阿芙蓉　　大豆　　黑大豆（黑豆）　　大豆皮　豆叶　豆花大豆黄卷　黄大豆　　赤小豆　　腐婢　绿豆　绿豆粉　豆皮　　白豆　豆　豌豆　蚕豆豇豆　蛾眉豆（沿篱豆）　　白扁豆　　白扁豆花　刀豆　黎豆　大豆豉　淡豉　蒲州豉豆黄　豆腐　陈廪米　饭　青精干石饭　　粥　糗　糕　粽　寒具（环饼，捻头）　蒸饼女曲（黄子）　　黄蒸（麦黄）　　　

蔬菜类：

大韭　韭子　山韭　葱　葱茎白　葱茎白叶　葱茎白汁　葱茎白须　葱茎白花　葱茎白实薤白　胡葱　蒜　蒜叶　山蒜　葫　五辛菜　芸苔　菘　芥　白芥　芜菁　莱菔　生姜　干姜茼蒿　　邪蒿　胡荽　胡萝卜　水英（芹菜）　堇　紫堇　马蕲　茴香，八角珠　莳萝　罗勒白花菜　辣米菜　　草豉　菠　蕹菜　甜菜　东风菜　护生草　菥　繁缕　鸡肠草　苜蓿　苋马齿苋　苦菜　白苣　莴苣　水苦（谢婆菜）　翻白草　仙人杖草　蒲公英　黄瓜菜　生瓜菜落葵　蕺　蕨　　水蕨　薇　翘摇　鹿藿　　灰涤菜（金锁夭）　　藜　　秦荻藜　　醍醐菜芋（蹲鸱，土芝）　　土芋　薯蓣　零余子　甘薯　百合　山丹　草石蚕　竹笋　茄　　茄子苦茄　壶卢　壶瓠　苦瓠　败瓢　冬瓜　南瓜　越瓜　胡瓜　丝瓜　　苦瓜　　紫菜　似紫菜石花菜　鹿角菜　　龙须菜　睡菜　芝　　青芝（龙芝）　　赤芝（丹芝）　　黄芝（金芝）白芝（玉芝，素芝）　黑芝（玄芝）　紫芝（木芝）　木耳　桑耳　槐耳　榆耳　柳耳　柘耳杨栌耳　　　杉菌　　　皂荚蕈　　　香蕈　　　葛花菜　　　天花蕈　　　蘑菰蕈　　鸡菌舵菜　　　土菌　　　地芩　　　竹蓐　　　芦菌　　　地耳　　　　石耳　　　　互考诸菜麦醋糟　　　干饧糟　　　米秕　　　　舂杵头细糠

果实类：

李　李实　李核仁　李根白皮　李花　李叶　李树胶　

杏　杏实　杏仁（杏核仁）杏花　杏叶　杏枝　杏根　巴旦杏　

梅　梅实　乌梅　白梅　梅核仁　梅花　梅叶　梅根木梅　

桃　桃实　桃仁（桃核仁）　桃毛　桃枭　桃花　桃叶　　桃茎，桃白皮　　桃胶桃符　桃橛　

栗　栗实　栗内薄皮　栗壳　栗毛球　栗花　栗树皮　栗根　　天师栗　

枣生枣　大枣　枣核，枣仁，三岁陈枣核中仁　枣叶　枣木心　枣根　枣皮　仲思枣　苦枣

梨　梨实　梨花　梨叶　梨木皮　鹿梨　棠梨　海红（海棠梨）　

木瓜　楂子　楂　温孛山楂　赤爪木　　庵罗果　　柰（频婆）　　林檎（文林郎果）　　

柿　　漆柿（绿柿）君迁子（牛奶柿，丁香柿）　

安石榴　甘石榴　酸石榴　酸榴皮　酸榴东行根　榴花　

橘橘实　　黄橘皮　　青橘皮　橘瓤上筋膜　橘核　橘叶　

柑　橙　柚　枸橼　金橘　枇杷杨梅　樱桃　山婴桃　银杏　胡桃　胡桃仁　油胡桃　胡桃青皮　胡桃树皮　胡桃壳　榛阿月浑子　　槠子　　钩栗　　橡实　　槲实　　荔枝　　荔枝实　　荔枝核　　荔枝壳荔枝花，荔枝皮根　

龙眼　龙眼实　龙眼核　龙荔　

橄榄　橄榄实　　橄榄仁　　橄榄核木威子　

庵摩勒　毗梨勒　五敛子　五子实　榧实　海松子　　槟榔　　大腹子　　椰子无漏子　桄榔子　木面　波罗蜜　　无花果　　阿勒勃　　沙棠果　蟾子　麂目　都桷子都念子　都咸子　摩厨子　韶子　　马槟榔　　枳（蜜枳）　　秦椒　蜀椒　崖椒　蔓椒地椒　胡椒　毕澄茄　吴茱萸　　食茱萸　　盐麸子　　醋林子　茗　皋芦　甜瓜　瓜蒂西瓜　葡萄　婴郁　　猕猴桃　甘蔗　沙糖　石蜜　刺蜜　莲藕　　莲实　藕　　藕丝菜藕节莲薏（苦薏）　莲蕊须　莲花　莲房　　荷叶　　　红白莲花芰实　　　芰花　　　乌菱壳　　芡实　　　乌芋　　慈菇

树木类：

柏　柏实　柏叶　柏枝　柏脂　柏根白皮　

松　松脂　松节　松叶　松花　松根白皮松木皮　

杉　杉木　杉皮　杉叶　杉子　

桂　菌桂　天竺桂　月桂　木兰　　辛夷　　沉香蜜香　丁香　檀香　　白旃檀　　紫檀香　　降真香　　楠　　樟　　钓樟　乌药　乌药根

乌药叶（乌药嫩叶）　乌药子　兜娄婆香　必栗香　枫香脂　　薰陆香　没药　骐竭　质汗安息香　苏合香　詹糖香　笃耨香　龙脑香　樟脑　阿魏　　芦荟　胡桐泪　返魂香　柏木檀桓　小柏　黄栌　浓朴　杜仲　杜仲皮　　杜仲芽　椿樗　漆　干漆　漆叶　漆子　漆花梓　梓白皮　梓叶　楸　楸木白皮　楸叶　　桐　　桐叶　　桐木皮　桐花　梧桐　罂子桐桐子油　海桐　海桐木皮　刺桐花　楝　楝实　　楝根，楝木皮　　楝花　楝叶　槐　槐实

槐花　槐叶　槐枝　　槐木皮，槐根白皮　槐胶　　檀　荚　秦皮　合欢　合欢木皮　皂荚皂荚子　　皂荚刺（天丁）　　皂荚木皮，皂荚根皮　　皂荚叶　　肥皂荚　无患子　栾华无食子（没石子）　诃黎勒（诃子）　　婆罗得　　榉　　榉木皮　　榉叶　　柳（杨柳）

柳华（柳絮）　柳叶　　柳枝，柳根白皮　　柳胶　柽柳　水杨　白杨　白杨木皮　白杨枝白杨叶　棣杨　松杨　　榆　　榆白皮（榆皮）　　榆叶　榆花　　榆荚仁　　朗榆　芜荑苏方木（苏木）　乌木　桦木　　桦木皮　　桦木脂　戾木　榈木　棕榈　　潭木　　柯树乌木　乌木根白皮　乌木叶　　乌木油　　巴豆　大风子　海红豆　相思子　猪腰子　石瓜桑　　桑根白皮　　桑皮中白汁　　桑椹（文武实）　　桑叶　　桑枝　　桑柴灰　柘　楮楮实，楮桃　楮叶　楮枝茎　楮树白皮　　楮皮间白汁　　枳　　枳实　　枳壳　　枳根皮枳嫩叶　枸橘　栀子　酸枣　白棘　　蕤核　　蕤核仁　　山茱萸　　山茱萸实　　胡颓子金樱子　郁李　郁李核仁　郁李根　鼠李　　鼠李子　　鼠李皮　　女贞　女贞实　女贞叶冬青　枸骨　卫矛　山矾　　似山矾　南烛　　五加（五加追风，五佳，五花）　　五加皮枸杞　枸杞苗　枸杞地骨皮　　枸杞子　　溲疏　杨栌　石南　石南叶　　石南实（鬼目）牡荆　牡荆实　牡荆叶　牡荆根　　牡荆沥　　蔓荆　　蔓荆实　　栾荆　　栾荆子　石荆紫荆　紫荆木，紫荆皮　木槿　　木槿皮，木槿根　　木槿花　　木槿子　　扶桑　木芙蓉木芙蓉叶，木芙蓉花　山茶　山茶花　　山茶子　蜡梅　　伏牛花　　密蒙花　木绵　柞木黄杨木　不凋木　卖子木（买子木）　　木天蓼　　放杖木　　接骨木　灵寿木　　吻头木木麻　　大空木　　茯苓　　赤茯苓　　茯苓皮　　茯神　　琥珀　　珀　　猪苓　　雷丸桑上寄生（寄屑，寓木）　　松萝　　枫柳　　桃寄生　柳寄生　占斯　石刺木　竹　竹叶淡竹叶　苦竹叶　　竹根　淡竹根　　苦竹根　　甘竹根　淡竹茹　苦竹茹　竹茹　淡竹沥竹沥　苦竹沥　　慈竹沥　　慈竹箨　竹实　　山白竹（小白竹）　　爆竹　竹黄　仙人杖鬼齿（鬼针）　　淮木　　城东腐木　　东家鸡栖木　　古厕木　古榇板　震烧木　河边木