蛋白质的化学 1.docx

蛋白质的化学 1.docx

《蛋白质的化学 1.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《蛋白质的化学 1.docx（22页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

蛋白质的化学1

蛋白质的化学

（总分：

34.00，做题时间：

90分钟）

一、A1型题（总题数：

31，分数：

31.00）

1.维系蛋白质二级结构稳定的主要化学键是

∙A．肽键

∙B．氢键

∙C．二硫键

∙D．离子键

∙E．疏水作用

（分数：

1.00）

 A.

 B. √

 C.

 D.

 E.

解析：

2.关于蛋白质二级结构的叙述，错误的是

∙A．涉及肽链．主链骨架原子的相对空间

∙B．涉及肽链中氨基酸残基侧链的原子空间排列

∙C．α-螺旋和β-折叠是其主要结构形式

∙D．折叠是以肽键平面（肽单元）为结构单位

∙E．不具有生物学功能

（分数：

1.00）

 A.

 B. √

 C.

 D.

 E.

解析：

3.胰岛素分子由两条肽链组成，其A链和B链的连接靠

∙A．肽键

∙B．氢键

∙C．二硫键

∙D．离子键

∙E．疏水键

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

4.测得某样品的含氮量为8g/L，则该样品蛋白质的浓度约为

∙A．40g/L

∙B．45g/L

∙C．50g/L

∙D．57.5g/L

∙E．62.5g/L

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

5.下列哪一种物质不是生物活性肽

∙A．催产素（缩宫素）

∙B．加压素

∙C．脑啡肽

∙D．血红素

∙E．促甲状腺素释放激素

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：

6.Hb的α亚基与O2结合后产生变构效应，其结果是

∙A．促进其他亚基与CO2结合

∙B．抑制其他亚基与O2结合

∙C．促进其他亚基与O2结合

∙D．促进α亚基与O2结合，抑制β亚基与O2结合

∙E．抑制α亚基与O2结合，促进β亚基与O2结合

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

[解题思路]Hb各亚基以血红素中Fe与O2结合，结合存在协同效应，α亚基与O2结合后该亚基构象改变，并触发整个分子构象改变，如盐键断裂、亚基松散，带O2的。

亚基促进其他亚基结合O2，使其他亚基与O2的亲和力逐渐加大。

故C项符合。

7.维系蛋白质二级结构稳定的化学键是

∙A．盐键

∙B．二硫键

∙C．肽键

∙D．疏水作用

∙E．氢键

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D.

 E. √

解析：

8.蛋白质一级结构中的主要化学键是

∙A．氢键

∙B．盐键

∙C．肽键

∙D．疏水作用

∙E．范德华引力

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

9.变性蛋白质的主要特点是

∙A．不易被蛋白酶水解

∙B．分子量降低

∙C．溶解度增加

∙D．生物活性丧失

∙E．共价键被破坏

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：

10.具有四级结构的蛋白质的特征是

∙A．由两条或两条以上的多肽链组成

∙B．每条多肽链都具有独立的生物学活性

∙C．依赖肽键维系四级结构的稳定性

∙D．分子中必定含有辅基

∙E．亚基之间以共价键相连接

（分数：

1.00）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

11.关于谷胱甘肽的叙述，正确的是

∙A．所含的肽键均为α-肽键

∙B．由谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸组成

∙C．N端的氨基是主要的功能基团

∙D．是体内重要的氧化剂

∙E．其中的谷氨酸α-羧基是游离的

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D.

 E. √

解析：

12.关于肌红蛋白和血红蛋白的叙述，错误的是

∙A．都属于色蛋白类

∙B．都可以和氧结合

∙C．两者都含有铁

∙D．都是含有辅基的结合蛋白

∙E．都具有四级结构形式

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D.

 E. √

解析：

13.蛋白质多肽链具有的方向性是

∙A．C端个N端

∙B．N端→C端

∙C．3'端→5'端

∙D．5'→3'端

∙E．以上都不是

（分数：

1.00）

 A.

 B. √

 C.

 D.

 E.

解析：

14.关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是

∙A．涉及整条肽链所有原子在三维空间的排布位置

∙B．三级结构的稳定性主要靠次级键维系

∙C．疏水基团位于分子内部

∙D．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

∙E．天然蛋白质分子均有这种结构

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：

15.蛋白质的变性是由于

∙A．蛋白质的空间构象的破坏

∙B．蛋白质一级结构改变

∙C．肽链中的氨基酸分子都不完整

∙D．2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物

∙E．肽没有氨基末端和羧基末端

（分数：

1.00）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

16.关于肽的叙述，不正确的是

∙A．肽分为寡肽和多肽

∙B．多肽与蛋白质在分子量上很难划出明确界限

∙C．肽链中的氨基酸分子都不完整

∙D．2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物

∙E．肽没有氨基末端和羧基末端

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D.

 E. √

解析：

17.下列哪一项不是蛋白质二级结构的形式

∙A．α-右手螺旋

∙B．β-折叠

∙C．β-转角

∙D．α-双股螺旋

∙E．无规则卷曲

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：

18.盐析法沉淀蛋白质的原理是

∙A．破坏水化膜，中和电荷

∙B．盐与蛋白质结合成不溶性盐

∙C．调节蛋白质的等电点

∙D．破坏蛋白质的一级结构

∙E．蛋白质变性

（分数：

1.00）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

19.有关别构效应的叙述，错误的是

∙A．某种小分子物质与蛋白质（酶）的某一部位特异结合

∙B．发生空间结构微妙而规律的变化

∙C．改变了蛋白质的一级结构

∙D．生物活性发生变化（增强或减弱）

∙E．在生物体内普遍存在

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

20.各种蛋白质含量很接近妁元素是

∙A．碳

∙B．氢

∙C．氧

∙D．氮

∙E．硫

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：

21.可不使蛋白质变性的是

∙A．有机溶剂

∙B．重金属盐

∙C．盐析

∙D．加热震荡

∙E．强酸、强碱

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

22.关于谷胱甘肽作用的叙述，错误的是

∙A．体内重要的还原剂

∙B．保护酶分子中巯基免遭氧化

∙C．使细胞内产生的H2O2变成H2O

∙D．能阻断外源的致癌剂与DNA结合

∙E．发挥作用后即被分解

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D.

 E. √

解析：

23.关于蛋白质四级结构的叙述，正确的是

∙A．一定有多个不同的亚基

∙B．亚基的种类、数目都不定

∙C．一定有种类不同，而数目相同的亚基

∙D．一定有多个相同的亚基

∙E．一定有种类相同，而数目不同的亚基

（分数：

1.00）

 A.

 B. √

 C.

 D.

 E.

解析：

24.蛋白质三级结构的形成和稳定主要靠的键或作用力不包括

∙A．肽键

∙B．离子键

∙C．疏水作用

∙D．氢健

∙E．范德华力

（分数：

1.00）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

25.组成人体蛋白质的20种氨基酸，都是

∙A．D-α-氨基酸

∙B．D-β-氨基酸

∙C．L-α-氨基酸

∙D．L-β-氨基酸

∙E．D-α-或L-α-氨基酸

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

26.蛋白质一级结构的主要化学键是

∙A．离子键

∙B．氢键

∙C．肽键

∙D．二硫键

∙E．疏水作用

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

27.各种蛋白质平均含氮量约为

∙A．0.6%

∙B．6%

∙C．16%

∙D．26%

∙E．36%

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

28.氨基酸在等电点时是

∙A．非极性分子

∙B．阴离子

∙C．阳离子

∙D．兼性离子

∙E．疏水分子

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：

29.肽键平面元素组成的特点可以是

∙A．C-N-C-N

∙B．C-C-N-C

∙C．C-N-N-C

∙D．C-C-C-N

∙E．N-C-C-N

（分数：

1.00）

 A.

 B. √

 C.

 D.

 E.

解析：

30.在下列各种pH的溶液中使清蛋白（等电点4.7）带正电荷的是

∙A．pH4.0

∙B．pH5.0

∙C．pH6.0

∙D．pH7.0

∙E．pH8.0

（分数：

1.00）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

31.蛋白质分子中α-螺旋的特点是

∙A．α-螺旋为左手螺旋

∙B．每一螺旋含3个氨基酸残基

∙C．靠氢键维持的紧密结构

∙D．氨基酸侧链伸向螺旋内部

∙E．结构中含有脯氨酸

（分数：

1.00）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

二、B1型题（总题数：

0，分数：

0.00）

三、A．谷氨酸

B．丙氨酸

C．亮氨酸

D．组氨酸

E．半胱氨酸

（总题数：

2，分数：

1.00）

32.含巯基的氨基酸是

（分数：

0.50）

 A.

 B.

 C.

 D.

 E. √

解析：

33.疏水性氨基酸是

（分数：

0.50）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

四、A．变构蛋白

B．变构剂

C．变构效应

D．协同效应

E．以上都不是

（总题数：

4，分数：

2.00）

34.Hb在携带O2的过程中,引起构象改变的更名称为

（分数：

0.50）

 A.

 B.

 C. √

 D.

 E.

解析：

35.Hb与O2结合时呈特征性"S"形曲线，称Hb为

（分数：

0.50）

 A. √

 B.

 C.

 D.

 E.

解析：

36.Hb与O2结合时呈特征性"S"形曲线，称02为

（分数：

0.50）

 A.

 B. √

 C.

 D.

 E.

解析：

37.HbO2促进不带O2的亚基结合O2的现象，称为

（分数：

0.50）

 A.

 B.

 C.

 D. √

 E.

解析：