仓管员培训内容.docx
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仓管员培训内容
仓管员培训内容
超市收货部是超市商品的收发点和集散地。
在超市工作中，收货部就是一个后台的大卖场，其工作性质是十分重要。
所以收货部人员必须掌握以下工作重点：
一、仓储主管的岗位职责
1、主要负责安排仓库员工的日常工作，执行号监控仓库工作流程及各项制度的实施，对仓库的正常运作负责。
2、建立健全商品管理台帐和商品存放标识，做到“帐、物、卡”相符。
3、合理对商品货位进行安排，做到货物码放整洁、清晰，便于操作，确保库容空间得以充分的利用。
4、提高管理水平，积极维护与库房相关单位的公共关系，确保突发问题得以顺利解决。
5、想方设法提高库房各项资源的利用率，降低单位成本。
6、努力改善各项操作规程，管理商品的方法使服务更趋合理的完善。
7、加强自身业务水平的提高，不定期的对部门员工进行必要的业务知识和商品知识的培训。
随时掌握员工的思想动态，及时做好员工的思想工作，稳定团队，以确保员工投入到良好的工作状态。
8、建立完善的工作纪律，结合本部实际，制定相关的劳动纪律，并在工作中不断的修改和完善。
二、商品验收管理办法
1、验收责任：
验收时要坚持当面清点商品，当场办妥交验手续，由收货人在验收单据上签名，承担验收责任。
2、验收时发现问题要及时查明原因，分清责任，并按有关规定及时进行处理。
三、验收程序
首先：
审核订单—确认价格—办理退货—质量检查
数量确认—单据确认—电脑录入—台帐登记
四、收货要点
1、收货标准以“先出后进”为原则，验收要求必须凭供货商提供的随货同行单和本公司的采购订单进行验收，认真核对商品名称、商品规格、产地、数量、生产日期、保质期期限如实填写，同时注明实收商品数量、收货日期，核对无误后签字认可。
2、对所进商品计量，数量的核查也是收货部收货员的一项重要工作内容。
①开箱验货，对于非标准箱的商品，百分之百的查验；对于标准箱（原包装）的商品，20件以内的百分之五的抽验；20件以上50件以内的百分之二十的抽验；50件以上的商品百分之十的抽验。
严把商品质量关和数量关。
②对于商品包装缺损、日期过半、配件不齐、无相关证件、品质较差、无法使用的商品，原则上可以拒收。
③验收商品必须有收货清单，“禁止”任何条件下的空收货，即有单无货。
④“赠品”验收标准，参照正常商品验收。
五、库存管理
1、库存管理—是指在物流过程中的商品数量的管理。
2、商品存放—是指商品在指定区域的码放，以分类形式进行管理。
3、库存商品的码放，参照卖场商品的陈列原则，要求建立库存卡（品名、条形码、规格、供货商名称），以便掌握商品库存。
4、无货架区域或货架底层，堆放商品必须在商品下面垫有栈板，以防商品潮湿、霉变等。
5、保持走道畅通、干净。
6、除特殊情况外，库存商品不允许在A类商品后面放置B类商品，不允许在同一包装箱内放置两种或多种商品。
7、库存商品分类码放，单品库存尽量采用先纵后横的码放方法，有助于商品的查找。
8、库存商品设置，要便于补货等营运操作流程。
9、商品码放不能超高、超重，受力要均匀，充分考虑安全系数。
10、高货架的库存商品，须严格遵守安全码放原则；可采用交叉码放原则，并全部码放在卡板内；卡板内商品码放不许超过1.6m的高度。
11、库存商品发放严格按照“先进先出”的原则。
六、寄存商品的存放
1、充分利用库存空间，最大程度地减少空间压力。
2、寄存商品外包装封面标明商品名称，要求内容齐全。
七、设备管理
仓储设备的管理—通常是在同一管理的基础上，实行分级负责或专人负责。
就拿我部目前的设备现状来说，维修最为频繁的莫过于是我们的拉货车了，由于超负荷的工作，磨损较为严重，加上平时的维护保养也做不到位，使得拉车毛病不断，针对这一情况，在此要求我们的仓管员，发扬主人翁精神，平日加强对设备的保养和维修。
秉承使用者的三好态度（即管好、用好、养好）和四会本领（即会使用、会检查、会保养、会排除故障），积极发挥设备功能，延长设备运转时间，提高设备的完好和使用率，充分发挥设备在商品运作上的主观能动作用。
货梯的维护和保养—主要的是由工程组专门的请专业师来进行定期的例行保养和维修，仓管员发现问题后上报。
八、仓库仓管员工作职责
1、负责超市商品保管、验收、出入库工作，确保库存商品存放安全。
熟悉商品知识，熟练掌握商品验收技巧，严格商品验收制度，保障食品安全，把好商品质量关。
2、严格执行公司的各项管理制度，立足本职，坚守岗位，热忱服务，具有高度的责任心和使命感。
3、认真执行商品的管理制度，加强对库存商品的管理、检查。
把防火、防盗、防蛀、防霉等安全措施和卫生措施落在实处。
不定期的对加区进行安全的自检自查工作，发现问题，及时向主管领导反映，确保商品安全。
4、严格执行库区消防管理的方针：
“防御为主，防消结合”、“严禁在仓库内吸烟”。
5、严格履行商品出入库制度，掌握商品进出情况，未经验收或验收不合格的商品不得入库。
6、合理安排商品的存放秩序，按商品品类、规格分区域码放，不得混堆或乱堆，保持库区整洁，防止鼠患。
7、熟悉库区所有商品的摆放位置，商品发放严格遵循“先进先出”的原则，积极组织装卸，严禁野蛮装卸商品。
一经发现，从严处理。
8、团结协作，共同进步，努力维护公司财产安全，严防商品外偷内盗。
9、协助采购经理或主管跟踪和催收应到而未到的商品，积极完成领导指派的工作任务。
以礼待人，自觉维护本公司的良好形象和声誉。
九、退换货管理
1、退换货时应遵守四大原则：
即①优先原则；②时限原则；③准确原则；④系统确认原则。
2、退货程序：
①卖场退货申请；
②联系供应商；
③采购部确认；
④商品下柜；
⑤进行退换手续；
⑥安全核查。
3、退货、换货要点：
①原则上是先退换货，再收货；
②卖场提出退换货申请时，应核查卖场同批次货物是否同时退换，仓库区域管理员同步进行；
③收货人员进行换货时，现场对所换商品进行查验，执行换货手续；
④退货单据的商品条码、货号、品名必须与电脑系统一致，数量必须与货物实际数量相符；
⑤退货人员必须得到财务部的确认后，才能接受退货。
⑥退货必须有退货单据，禁止任何条件下的空退货（有单无货）；
⑦凡是不能实现退货的商品，商品管理人员决定是否申请进行报损处理。
十、盘点
1、盘点目的：
规范商品盘点工作，保证商品盘点、准确，加强公司存货管理，明确经济责任。
2、盘点方式：
盘点按盘点时间分为订期盘点和不订期盘点两种方式，按盘点范围分全面盘点和抽盘两种方式，公司确定盘点实行全面盘点方式进行盘点，不定期盘点实行抽盘方式进行盘点。
3、盘点时间：
晚上营业结束后进行。
4、盘点范围：
①定期盘点：
除生鲜而外的所有商品；
②不定期盘点：
对易盗商品和价值较高商品（如：
听装奶粉、保健品、洋酒等）；
③对异动商品（如库存为负的商品等进行抽盘）；
④针对发现问题的商品（如：
单据问题，偷盗等）进行重点抽盘。
5、定期盘点的抽盘原则及比例：
①抽盘原则：
要求抽盘商品是数量较多、单价较大的；
②抽盘比例：
抽盘按盘点表上实际盘点数的20%进行抽秀盘；
6、定期盘点的重盘规定：
①小组初盘差错率大于5%时，该小组商品必须当场全面重盘；
②小组抽盘差错率大于20%时，该小组商品必须进行初盘和复盘；
③如门店总的初盘差错率大于5%时，抽盘点商品差错率大于20%时，该店商品必须改日重盘；
7、盘点结果：
处理原则：
原则上是按盈亏相抵后的金额来进行赔偿，个人赔偿按商品进价赔偿。
十一、仓库仓管员岗位职责
1、商品验收。
2、商品入库。
3、商品退货跟踪。
4、维护和供应商的关系。
5、督导收货区工作的开展。
6、根据商品质量验收标准，按订单数量验收商品。
7、将验收商品配送至卖场各柜组。
8、跟踪退货情况，及时通知供应商退货。
9、货梯、搬运设备的维护。
10、维护收货区和仓库区域的卫生，并加以清洁。
十二、昆明到货验收程序
1、验收托运部送达的昆明彩供商品时，首先要仔细的清点到货商品件数，核对实到商品件数跟托运部送达的随货同行单件数量是否一致，如有不符，验收员跟托运部送货员作商品件数不符的情况交接，记录后请送货员签字认可。
2、验收到货商品时如发现托运方因装卸不但致有损坏的商品，由托运方负责赔偿其商品金额，验收员作记录后上报部门主管确认，并作商品赔偿单，托运商品损坏赔偿按卖场零售计价进行赔偿，赔损单开好后交至电脑房由电脑操作中作赔损商品的录入和处理。
3、在确认完商品件数跟随货单件数吻合后，作一对一的商品验收，仔细查验供货商的随货明细商品名称、规格、数量是否跟实际到货商品保持一致，如发现异常商品和数量不符或保质期不好的商品，应及时作出书面情况说明，迅速反映至驻昆采购部落实情况。
十三、商品保质期管理规定
1、针对商品的范围：
所有食品、非食品（生鲜除外）。
2、目的：
是加强部门管理，减少因保质期问题而造成不必要的商品损耗，把商品损耗控制到最低限度。
3、内容规定：
①严格遵循保质期收货管理规定中的内容收货；
②销售过程中严格执行《商品保质期管理规定》，坚决杜绝过期商品在卖场销售；
③严格按商品2/3保质期时间收货，超过2/3保质期时间的商品，拒绝验收。
④商品保质期申报外地（昆明）进购部分按1/3包期进行申报，本地进购部分按商品保期的前1个月申报。
⑤卖场柜组负责人申报范围：
含该柜组临期商品和该柜组在仓库商品；
⑥仓库负责范围：
仓库内所有临期商品（含退货商品）。
4、关于临期商品申报流程：
①卖场柜组负责人填写临期商品申报表（一式三份），并签字，营运经理或主管签字确认，采购部门确认签字、留单（采购、柜组负责人、营运经理或主管各持1份）。
②离过期还剩15天的临期已报商品，须写申报单给营运部经理或主管确认（申报单写单联）。
审批后，商品下架退入仓库待定。
5、关于商品保质期责任处理：
（1）卖场柜组员工承担责任范围：
①临期未报的商品；
②已报但过期未下架商品；
③未按“先进先出”而造成过期的商品；
④存放仓库未陈列销售而造成过期的商品；
⑤供应商清场或已处理，但未清理干净而造成过期无法清退的商品。
（2）仓库承担责任范围：
①仓库过期未报商品（未按先进先出、未陈列上架商品）；
②退货存放在仓库的过期未报商品（供应商较长时间未送货，又无法退货不在此范围）。
③过期已报商品退到仓库须有业务签名确认的《临期申报表》，并进行确认登记。
④过期未报商品，退到仓库进行确认登记、签名、打退单，相关责任人按进价买单（或工资上扣）。
6、关于商品保质期的交接：
接班人必须在三天内清理该区域过期商品或1个月内未报的商品，并写清单给部门主管签字确认（清单一式三份，柜组接班、营运主管），接班人视情况有权向部门主管提出延长期限（不超过2天）。
三天之内未收到申请单，将视为交接工作已完成，那么该区域出现过期或过期未报商品由该区域接班人承担责任。
7、商品品类保质期限销售要求：
类别
商品品类
保质期限
日期要求
一般包装食品
半年以上
距保质期还有一周时禁止销售
冷藏食品
一个月以上
距保质期还有5天时禁止销售
冷藏食品
一个月以内
距保质期还有3天时禁止销售
冷冻食品
一个月以上
距保质期还有5天时禁止销售
奶制品、豆制品
一周以上
距保质期还有3天时禁止销售
8、退货单的填写：
在填写提货单时，注意按照各供货商的名称分别填写。
商品条码必须填写清楚，数量要正确并注明退货原因。
退货单
供货商名称年月日
商品条码
店内码
商品名称
单位
数量
备注
21
无
蜂蜜
瓶
12
日期差
仓库：
杨XX主管：
李XX
9、报损单的填写：
仓库的报损商品需由当班组长核对签字后，每周统计一次，交收货部主管签字确认后由收货部主管交超市店长签字后，方可交电脑部做减帐处理。
然后由超市副总核对签字后方可对报损商品进行丢弃。
报损单
年月日
商品条码
店内码
商品名称
单位
数量
备注
02
无
子弟土豆片
袋
10
鼠咬
仓库：
杨XX主管：
李XX
10、如遇卖场的整盒商品需拆散销售的商品，必须先由仓库开反仓单再做商品验收单入库，才能进行正常销售。
返仓单
年月日
商品条码
店内码
商品名称
单位
数量
备注
11
曼妥思奶糖
袋
10
拆散销售
仓库：
杨XX主管：
李XX
商品验收单
注：
拆散入库年月日
商品条码
店内码
商品名称
单位
数量
规格
11
无
曼妥思奶糖
支
60
30g
仓库：
杨XX主管：
李XX
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