广州市八年级上册生物 期末试题及答案解答.docx
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广州市八年级上册生物期末试题及答案解答
广州市八年级上册生物期末试题及答案解答
一、选择题
1．下列哪一项不是动物行为的特点
A．都是一个运动、变化的动态过程
B．同生活环境密切相关，对个体生存和种族延续有重要作用
C．都是动物生来就具有的，由体内遗传物质控制的
D．都是神经系统、感觉器官、运动器官和激素协调作用的结果
2．美国政府2016年5月26日宣布，美国境内发现能抗最强抗生素——多粘菌素的超级细菌。
下列对超级细菌的描述正确的是
A．超级细菌没有细胞膜B．超级细菌是由普通细菌变异而成的
C．超级细菌是多细胞的D．超级细菌有成形的细胞核
3．下列连线能正确表示生物与其气体交换部位的是（）
①缢蛏-水管 ②蝗虫-气门 ③带鱼-鳃 ④蚯蚓-湿润的体壁
A．①②B．①③C．③④D．②④
4．生物体的形态、结构总是与其生活环境相适应。
下列叙述不正确的是（ ）
A．蝗虫具有外骨骼，不易被天敌吃掉
B．鲫鱼身体呈流线型，用鳃呼吸，适于水中生活
C．家鸽前肢变成翼，适于空中飞翔
D．野兔神经系统发达，能迅速躲避天敌
5．陆地生活的动物体表一般都有防止水分散失的结构，以适应陆地干燥气候，下列哪项结构不具有这种功能
A．蚯蚓的刚毛
B．蛇的鳞片
C．蝗虫的外骨骼
D．蜥蜴的细鳞
6．微生物与人类关系密切，下列说法错误的是
A．广泛用于食品生产
B．医药工业中应用广泛
C．有些微生物使人患病
D．大多数微生物对人类有害
7．下雨之前，经常可以看到蚂蚁大军有组织地迁往高处。
这一现象说明蚂蚁具有（）
A．取食行为B．社会行为C．攻击行为D．繁殖行为
8．下表资料直接反映了生物多样性中的（）
生物类群
哺乳动物
鸟类
爬行类
鱼类
裸子植物
被子植物
世界已知种数
4342
8730
6300
19056
850-940
260000
A．生态系统多样性
B．生物种类（物种）多样性
C．基因（遗传）多样性
D．生物数量多样性
9．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（）
A．隔绝空气，抑制细菌繁殖
B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染
C．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵
D．阻止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸
10．下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（）
A．
B．
C．
D．
11．下列关于病毒的叙述；错误的是（）
A．病毒没有细胞结构；不能独立生活
B．病毒个体很小；要用电子显微镜才能观察到
C．病毒一旦侵入人体；就会使人患病
D．病毒有植物病毒、动物病毒和细菌病毒之分
12．小明把家里死的小金鱼埋在一棵树旁的土里，过了一段时间他又挖开土去看小金鱼，可小金鱼已不见了；原因是（）
A．小金鱼蒸发B．小金鱼被树根吸收了
C．小金鱼被猫挖吃了D．小金鱼被腐生细菌分解了
13．医生给骨折病人做手术时，需要特别保护的是（）
A．骨折B．骨膜C．骨密质D．骨松质
14．同学们参观标本室时看到了图所示的动物头骨，请猜测该动物最可能是（）
A．野马B．羚羊C．野狼D．野兔
15．控制环境温度，降低食品自身的含水量，都能减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期。
下列食品保存的方法与原理不一致的是（）
A．牛奶盒装——加热灭菌并隔绝外界空气
B．香菇晒干——减少水分，抑制微生物繁殖
C．鲅鱼盐渍——盐杀死了鱼表面所有的细菌
D．剩菜冷藏——低温抑制微生物的生长和繁殖
16．我们生活的环境中，存在着大量的真菌和细菌。
下列相关的叙述中，正确的是（）
A．春天，在树林中常常可以看到大量的蘑菇，蘑菇不属于细菌和真菌，是一种植物
B．夏天，容易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于真菌
C．秋天，掉在地上的水果长满了“毛毛”，这是霉菌
D．冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，形成细菌的芽孢不能生存
17．玉米螟的幼虫咬食玉米的茎、叶和果实，使玉米减产。
而赤眼蜂可将卵产在玉米螟幼虫的体内，吸收营养发育长大，使玉米螟的幼虫死亡，起到了生物防治的作用。
这可说明（ ）
A．赤眼蜂对植物的繁殖和分布有直接影响B．动物在生态系统中是消费者
C．动物可以维持生态系统的动态平衡D．动物是生态系统中的重要组成部分
18．下列各项中，属于鲫鱼与水中生活相适应的特征是（ ）
①卵生 ②用鳃呼吸 ③用鳍游泳 ④体表覆盖鳞片，有黏液
A．①②③B．①③④C．②③④D．①②④
19．爬行动物的生殖发育方式比两栖动物高等，主要体现在哪些方（）
①卵生
②胎生
③体内受精
④体外受精
⑤生殖和发育摆脱了对水的依赖
⑥卵外有卵壳保护
⑦有孵卵、育雏行为
A．③⑤⑥B．①③⑥C．⑤⑥⑦D．③⑤⑦
20．“得了灰指甲，一个传染俩”．灰指甲学名甲癣，是一种由真菌感染而引起的传染性疾病．真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有（ ）
A．细胞壁B．细胞膜C．遗传物质D．成形的细胞核
21．下列关于动物的形态结构与功能的叙述，错误的是（）
A．蛭的身体分节与躯体运动灵活相适应
B．节肢动物身体分为头、胸、腹三部分与飞行生活相适应
C．鲫鱼身体呈流线型与水生生活相适应
D．爬行动物具有角质的鳞片或甲与陆地生活相适应
22．昆虫的翅与鸟的翼的结构是不同的，但就飞行来看他们的共同特点是（ ）
A．运动都是由肌肉的收缩和舒张引起的
B．都有适于飞行的扇面形结构
C．翅与翼都具有轻、薄、表面积大的特点
D．以上三项都是
23．动物进化过程中，环节动物的身体出现了分节现象。
动物身体分节的意义是（ ）
A．有利于灵活的运动B．有利于呼吸
C．有利于美观D．有利于保持身体湿润
24．我国美丽富饶的南海诸岛，有许多是由珊瑚虫分泌物堆积而构成的珊瑚礁形成的。
珊瑚虫属于腔肠动物，其显著特征是（ ）
A．身体呈辐射对称、有口无肛门B．身体呈两侧对称、有口无肛门
C．身体呈圆柱形，有口有肛门D．身体呈圆筒形，身体分节
25．假设你手上此刻有2个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2小时后你手上的细菌数目是多少个
A．8B．16C．32D．无法计算
26．图中甲、乙表示两组肌肉群，图中动作发生时（）
A．甲乙同时收缩
B．甲乙同时舒张
C．甲舒张、乙收缩
D．甲收缩、乙舒张
27．“落叶不是无情物，化作春泥更护花”，在落叶化作春泥的过程中起主要作用的是（）
A．生产者B．消费者C．分解者D．阳光
28．“若作酒醴（lǐ），尔惟曲蘖（niè）”见于《尚书》，是关于酿酒最早的记载。
“曲”，也叫“酒曲”，含多种微生物。
“蘖”，指发芽的谷物。
下列关于酿酒操作及其目的对应有误的是（ ）
选项
操作
目的
A
加入足量的“蘖”
提供有机物
B
将谷物碾碎
增大谷物和菌种的接触面积
C
按比例掺入“曲”
接入发酵的菌种
D
适宜温度下密封
抑制微生物的生长和繁殖
A．AB．BC．CD．D
29．下列动物中，属于环节动物的是（ ）
A．蜗牛B．河蚌
C．蚯蚓D．枪乌贼
30．小明家种了许多桃树，每年桃树开花时，小明爸爸在桃园里放养蜜蜂。
此举除了采蜜的目的外，对于桃树的意义是（）
A．促进和延长桃花的开放B．帮助桃花传粉
C．帮助消灭桃树的病虫害D．刺激幼桃快速长大
二、综合题
31．如图是五种微生物形态模式图，请据图回答下列问题：
（1）制作酸奶利用的微生物和图中的（______）属于同一类.
（2）做面包或馒头时,将一小包粉末状物质倒入温水中调匀,然后用来和面,该粉末状物质含有图中的（__）___。
（3）流行性感冒、腮腺炎和狂犬病都是由（__）___引起的，若能从C中提取抗生素，则该抗生素对这些疾病是否具有治疗作用?
___。
（4）植物的根吸收的是水和无机盐，蘑菇的地下菌丝吸收的是水和有机物，所以蘑菇的营养方式属于___。
32．请据图回答问题：
（1）在完成图甲所示的投篮动作中，运动员的肱三头肌由_____状态变为_____状态，它牵引其附着的_____，围绕着肘关节运动。
此动作的完成，动力主要来自于_____收缩产生的拉力，并依赖_____系统的调节。
（2）在赛场上，如果运动员运动前热身时间过短，运动时又用力过猛，容易造成脱臼和骨折等损伤。
①脱臼（如图乙所示）指的是在关节处，______从关节窝中滑落出来，造成运动损伤。
适宜的运动一般不会造成脱臼，主要是因为关节外面还包裹着______和韧带，加强了关节的_____（牢固/灵活）性。
②骨折后，受损的骨能够自我修复和再生，主要得益于骨质外表面覆盖的________（填结构）的作用。
③青少年在日常运动时，应该注意___________________（答出一点即可）。
33．小明喜欢用哑铃锻炼上肢。
请分析下图回答问题。
（1）、图A表示_____动作。
（2）、①表示_____、在图A中处于_____状态。
（3）、当你双手自然下垂时，感觉到比较轻松，是因为①②均处于_____状态。
（4）、由图中可知，肱二头肌的肌腱至少固定在_____块骨上，屈肘运动符合杠杆作用原理，起支点作用的是_____。
34．哺乳历来都被认为是哺乳动物独有的行为。
2018年，中国科学院的研究人员发现一种跳蛛（大蚁蛛）也具有长期的“哺乳行为”。
研究发现，幼蛛大约在出生20天之后，才会第一次出巢觅食。
而这20天之内，幼蛛的身体却在不断地长大，它们到底靠吃什么长大的？
研究人员发现了一个奇特的现象：
蚁蛛宝宝会聚集到母亲的“肚子”周围，样子就像小狗围在妈妈身边吃奶一样。
“大蚁蛛妈妈是在喂奶吗？
”研究人员拿起一只蚁蛛妈妈，按压了一下腹部，竟然真的挤出了少许液体，形态很像哺乳动物的乳汁，经检测，该种液滴中蛋白质的含量是牛奶的4倍左右！
（1）大蚁蛛对后代的哺乳行为是一种_________（填“先天性行为”或“学习行为”）。
（2）为了探究大蚁蛛是否以“乳汁”哺乳后代，研究人员设计了第一个实验：
组别
天数幼蛛生存率
A组：
幼蛛+泌乳雌蛛
B组：
_________
C组：
幼蛛
5天
100%
30%
30%
10天
100%
0
0
15天
100%
0
0
20天
100%
0
0
请你推测B组的实验组合应为_________；A、B、C三组实验形成_________实验。
根据三组数据结果，可知该实验的结论为_________。
（3）幼蛛大约在出生20天后开始出巢觅食，此时雌蛛仍有哺乳行为。
研究人员在第20天时移除雌蛛，发现并不会引起幼蛛生存率的大幅度改变，但却对幼蛛的觅食行为造成很大的影响，请你猜测幼蛛出巢觅食几率会_________（填“增加”、“减少”或“不变”）。
（4）第40天，雌蛛停止分泌乳汁。
但幼蛛独立觅食后仍会返回巢穴，直到其完全成熟。
大蚁蛛的这种哺育现象对幼蛛的行为是否有影响呢？
研究人员继续下一步的实验：
组别
天数幼蛛离巢率
A组：
幼蛛+雌蛛
B组：
第20天移除雌蛛
40天
26%
45%
45天
26%
50%
50天
40%
60%
55天
47%
63%
60天
50%
70%
在第40到60天，幼蛛在外出捕猎后逐渐不再返回巢穴。
结果显示，A、B两组的幼蛛离巢率均随着时间的推移明显_________，且B组幼蛛的离巢率显著_________A组的离巢率。
本项研究成果，提供了无脊柱动物迄今为止最全面的超长抚育证据。
可以帮助科学家更好地进行长期乳汁喂养进化的研究。
35．如图是人上肢肌肉的协作关系示意图，请据图回答下列问题：
（1）图①是______肌，②是______肌。
（2）该图表示人体屈肘动作，①处于______状态，②处于______状态。
屈肘时，骨骼肌接受了神经传来的兴奋而收缩，牵引它所附着的______绕着______运动。
（3）运动是以______为杠杆、______为支点、______为动力形成的。
骨骼肌的收缩要受______的协调和控制。
（4）运动所需的能量依赖于______、______、______等系统的配合，该能量来自于肌细胞内______的氧化分解。
36．图是海带、肾蕨、玉米、虾、海葵、蝙蝠、朱鹮等七种动植物的分类表解图。
请分析回答下列问题：
（1）图中①、②处应填写的内容分别是__________、___________。
（2）图中③、④代表的动物分别是____________和___________，⑦代表的植物是___________。
（3）从图可以看出，动物的分类除了要比较形态结构，往往还要比较动物的___________。
（4）将图中虾、海葵、蝙蝠、朱鹏四种动物按照从简单到复杂的顺序排列，正确的是（__________）
A．虾→海葵→蝙蝠→朱鹮B．海葵→虾→蝙蝠→朱鹮
C．虾→蝙蝠→海葵→朱鹮D．海葵→虾→朱鹮→蝙蝠
（5）图中属于我国特有的珍稀动物是__________。
近年来该动物已濒临灭绝，请你写出一条造成该动物濒临灭绝的原因及保护措施。
【参考答案】***试卷处理标记，请不要删除
一、选择题
1．C
解析：
C
【解析】
【分析】
动物的行为是生物进行的从外部可察觉到的有适应意义的活动，不仅包括身体的运动，还包括静止的姿势、体色的改变或身体标志的显示、发声，以及气味的释放等。
【详解】
A.随着动物不断地遇到新问题，动物的行为也会随之产生变化，A正确。
B.动物行为的意义是：
动物通过运动可以改变自身的空间位置，有利于寻找食物和配偶、逃避敌害等，即有利于种族的繁衍和个体生存，B正确。
C.根据获得途径的不同，动物的行为可分为先天性行为和学习行为，先天性行为是动物生来就有的，是由动物体内的遗传因素决定的；而学习行为是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习获得的，C错误。
D.动物行为的产生是神经系统，感觉器官，运动器官和激素的共同协调作用的结果，D正确。
故选C。
2．B
解析：
B
【解析】
【分析】
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。
【详解】
A.超级细菌是细菌有细胞膜．而不是没有细胞膜，A错误。
B.变异分为两种，一种由生活环境引起的变异是不可遗传变异，另一种是由遗传物质引起的变异为可遗传变异，超级细菌是由普通细菌的遗传物质发生了改变而变异而来的一种细菌，B正确。
C.超级细菌是细菌，都是单细胞的，C错误。
D.超级细菌是细菌，没有成形的细胞核，D错误。
故选：
B
【点睛】
解答此类题目的关键是理解掌握细菌的结构特点。
3．C
解析：
C
【解析】
【分析】
生物的形态结构和生活习性是与其环境相适应的，不同的生活环境，呼吸器官不同。
【详解】
①缢蛏属于软体动物，生活在水中，用鳃呼吸，①错误。
②蝗虫生活在干燥的环境中，用气管呼吸，气门是呼吸的通道，②错误。
③带鱼属于鱼类，鱼生活在水中用鳃呼吸，其鳃中密布毛细血管，有利于进行气体交换，③正确。
④蚯蚓生活在阴湿的环境中，靠体壁来呼吸，其体壁内表面密布毛细血管，有利于进行气体交换；因此其体壁经常保持湿润，④正确。
故选：
C。
【点睛】
掌握各种动物的呼吸特点是解题的关键。
4．A
解析：
A
【解析】
【分析】
生物的结构总是与其功能相适应的，动物的很多特征都是与其生活环境，运动方式等相适应，从这点入手解答。
【详解】
A.蝗虫有外骨骼，能防止体内水分的散失，适于陆地干燥环境生活，A错误。
B.鲫鱼生活在水中，鲫鱼身体呈流线型，用鳃呼吸，适于水中生活，B正确。
C.家鸽前肢变成翼，翼能煽动完成飞行动作，适于空中飞行生活，C正确。
D.野兔神经系统发达，快速对外界刺激做出反应，能迅速躲避天敌，D正确。
故选A。
【点睛】
本题考查了学生对生物的结构与功能相适应的生物学观点的理解，结合具体的动物特征解题很关键。
5．A
解析：
A
【解析】
【分析】
陆生动物适于陆生的特点：
（1）陆地气候相对干燥，与此相适应，陆生动物一般都有防止水分散失的结构。
（2）陆地上的动物不受水的浮力作用，一般都具有支持躯体和运动的器官，用于爬行、行走、跳跃、奔跑、攀援等多种运动方式，以便觅食和避敌。
（3）除蚯蚓等动物外，陆地生活的动物一般都具有能在空气中呼吸的，位于身体内部的各种呼吸器官。
（4）陆地动物还普遍具有发达的感觉器官和神经系统，能够对多变的环境及时做出反应。
【详解】
A、蚯蚓的刚毛有辅助运动的作用，没有防止水分散失的作用，符合题意；
BCD、蛇的鳞片、蝗虫的外骨骼、蜥蜴的细鳞，都是防止水分散失的结构，以适应陆地干燥气候，不符合题意。
因此不具有这种功能的是蚯蚓的刚毛。
故选A。
【点睛】
本题考查陆生动物及其与环境相适应的特征。
6．D
解析：
D
【解析】
【分析】
微生物与人类关系密切，可以从微生物在食品中、医药等中的作用切入。
【详解】
如酿酒、蒸馒头、做面包等用到酵母菌，做酸奶用到乳酸菌等，A正确。
如利用青霉、放线菌等可以生产抗生素等，广泛用于医药工业上，B正确。
如有的真菌是有害的，能使生物体致病，如足癣、灰指甲等就是真菌感染引起的，C正确。
大多数微生物对人类有益，极少数微生物对人类有害，D错误。
故选：
D。
7．B
解析：
B
【解析】
【分析】
社会行为的特征：
成员内部形成一定的组织，成员内有明确的分工，有的成员内部还形成等级。
【详解】
A、取食行为动植物获取食物的行为，不符合题意。
B、社会行为：
成员内部形成一定的组织，成员内有明确的分工，有的成员内部还形成等级。
“下雨之前，经常可以看到蚂蚁大军有组织地迁往高处”。
体现了蚂蚁有明确的分工，因此这一现象说明蚂蚁具有社会行为，符合题意。
C、为了争取食物、生存空间而发生争斗的行为，不符合题意。
D、繁殖行为是进行地一系列与繁殖有关的行为，不符合题意。
【点睛】
解答此题的关键是知道社会行为的特征。
8．B
解析：
B
【解析】
试题分析：
生物多样性通常有三个主要的内涵，即生物种类的多样性、基因的多样性和生态系统的多样性，生物种类的多样性是指一定区域内生物种类（包括动物、植物、微生物）的丰富性，基因的多样性是指物种的种内个体或种群间的基因变化，不同物种（兔和小麦）之间基因组成差别很大，同种生物如兔之间（有白的、黑的、灰的等）基因也有差别，每个物种都是一个独特的基因库，基因的多样性决定了生物种类的多样性，生物种类的多样性组成了不同的生态系统，生态系统的多样性是指生物群落及其生态过程的多样性，以及生态系统的环境差异、生态过程变化的多样性等，题干资料直接反映了生物多样性中的生物种类的多样性，故选B。
考点：
本题考查的是生物多样性的内涵。
9．C
解析：
C
【解析】
【分析】
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵，制造酱油用霉菌等。
【详解】
制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量，可见C符合题意。
故选C。
【点睛】
乳酸菌是厌氧菌，在无氧时才能产生乳酸。
10．A
解析：
A
【解析】
【分析】
根据A为细菌，BCD都属于真菌，细菌与真菌在细胞结构上最大的不同是没有成形的细胞核进行分析回答。
【详解】
A图中生物为细菌，B图中生物为霉菌，C图中生物为蘑菇，D图中生物为酵母菌，霉菌、蘑菇、酵母菌都属于真菌，细胞内有成形的细胞核，细菌与真菌在细胞结构上的最大不同是细菌没有成形的细胞核。
故选A。
【点睛】
熟记常见微生物的结构特点是解决本题的关键。
11．C
解析：
C
【解析】
【分析】
病毒的结构非常简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开了活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体。
【详解】
AB．病毒由核酸和蛋白质外壳组成、不具有细胞结构、不能独立生活，能寄生生活，个体很小，要用电子显微镜才能观察到，都是病毒的特点，AB正确。
C．绿脓杆菌噬菌体可以治疗绿脓杆菌感染，因此并不是所有的病毒一旦侵入人体就会使人患病，C错误。
D．病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动根据病毒寄生的生物体的不同，我们把病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒，细菌病毒又叫噬菌体，D正确。
故选C。
【点睛】
解题的关键是明确病毒的生命特征。
12．D
解析：
D
【解析】
【分析】
在自然界的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。
【详解】
在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，可见它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。
如题干中小明把家里死的小金鱼埋在一棵树旁的土里，过了一段时间他又挖开土去看小金鱼，可小金鱼已不见了，其原因就是被土壤中的腐生细菌等微生物给分解掉了，故D符合题意。
故选D。
【点睛】
细菌的作用这部分内容是考试的重点，要注意掌握，并能灵活答题。
13．B
解析：
B
【解析】
【详解】
骨膜内层形成层具有造骨细胞的功能，对骨的生长（长长，长粗）和增生（断裂愈合）有重要作用．医生在给骨折病人做手术时，为了断骨尽快愈合，需要特别注意保护的结构是对骨的生长（长长，长粗）和增生（断裂愈合）有重要作用的骨膜。
14．C
解析：
C
【解析】
【分析】
哺乳动物的主要特征：
体表有毛，牙齿分化，体腔内有膈，心脏四腔，用肺呼吸，大脑发达，体温恒定，胎生，哺乳。
【详解】
肉食性哺乳动物的牙齿分化为门齿、犬齿、臼齿。
门齿开头像凿子，适于切断食物；臼齿的咀嚼面宽阔，适于磨碎食物；犬齿尖锐锋利是肉食性动物的特点，适于撕裂食物，而草食性动物的牙齿没有犬齿。
因此，野马、羚羊和野兔都是草食性动物，没有犬齿，只有臼齿和门齿，而图中该动物的牙齿有犬齿，所以应为野狼的牙齿，因为野狼为肉食性动物，犬齿适于撕裂食物。
故选C。
【点睛】
解题的关键是知道肉食性动物的牙齿有犬齿。
15．C
解析：
C
【解析】
【分析】
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。
根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。
现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。
【详解】
A.牛奶盒装是利用加热灭菌，并隔绝外界空气，延长牛奶的保质期，故A正确。
B.香菇晒干是减少香菇内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长保质期的，故B正确。
C.鲅鱼盐渍是利用较多的盐渗出食品内的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，来延长保质期，故C错误。
D.剩菜冷藏是利用低温来抑制细菌真菌的生长繁殖，从而延长保质期，故D正确。
故选C
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