中英合作商务管理综合应用电子教材之八.docx
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中英合作商务管理综合应用电子教材之八
综合应用八乔·布莱克——珍珠
捕鱼业的发展是促进河边城镇发展的原因之一。
这一产业对于本地社
区的发展非常重要。
在1700年，750人的城镇人口中有50人出海捕鱼，
到了l750年，2250人中的100人从事捕鱼业生产。
除了直接从事这一行
业的雇员之外，河边地区市场的建立部分依赖于鱼类的销售，所以说捕鱼
业是河边城镇早期发展的重要部分。
但是，这一产业的成长路径有别于其他随着城镇发展起来的产业。
T
业化水平越高，排进河口的污染物就越多，这对本地区的捕鱼业造成了严
重的影响。
环境污染使近海几乎无鱼可捕，渔船必须向深海进发以捕到足
够的鱼。
产业工人对于鱼类的市场需求巨大，但是鱼类的数量因为污染而
逐渐减少。
为了避开由煤炭工业和石油化工工业带来的污染物，捕鱼船必
须航行到更远的深海捕鱼。
只有大型捕鱼船才能在海上维持更长的时间，
这些船只一出海就是数周时间。
由于近海污染越来越严重，很快河边码头
就不再有小型捕捞船了。
随着更多更合适停靠渔船的码头出现，河边码头
停靠的船只越来越少。
此外，快速冷冻技术的发展使得鱼类进口成为可
能，这些鱼来自于国外鱼类资源丰富的海域。
到1850年，278000人中只有200人还从事鱼类捕捞工作。
1900年，
尽管人口的数量增加到773000人，但是捕鱼的人数没有变化。
l930年，
总人口为736000人，从事捕鱼工作的人数依旧没有变化。
但是，随着导致污染的重工业逐渐消失，水质出现了迅速的改善，捕
鱼业开始扩张了。
到1990年，475000人中有500人从事捕鱼业。
20世纪末期，捕鱼业恢复了活力，这一期间，一个被称为“珍珠”
的乔·布莱克家族的成员为大家熟知。
作为拥有一艘拖捞船船长的儿子，乔·布莱克上学时每个假期都到船
上工作，他一放假就希望可以马上出海。
他的父亲深知教育对于一个人的i
重要作用。
此外，他一辈子都是捕鱼者，他清醒地认识到通过从事这一绁《
业来获得体面的生活，难度越来越大。
他认为儿子应该继续学业，这样如；
果他不想从事捕鱼业，他至少还有个学历。
他认为，如果儿子获得了一个||“
与渔业相关的学位，这将有助于自己的捕鱼工作。
迫于家庭的压力，乔在本地工艺专科学校入学（后来成为河边市大
学），学习海洋生物学。
他发现这门学科非常让人着迷，包含各种海洋生
物可以在特定水质中生存和繁衍的知识。
他的学业加深了他对大海的热爱。
他是个土生土长的本地人，对于海
洋非常热爱。
他相信，
促进河边地区的海上作业活动是可行的。
毕业以后，他到海上髟练，经历了各种考试以后，终于成为一艘拖捞船的船长。
同时，他开始着手将他学习的新知识应用到当地渔业发展中去。
他对
河口附近和海岸线附近的水质进行了检测．
然后综合考虑了这些区域的地
理特征。
他认识到几个世纪前，这些海岸曾经适合贝类生存，但是工业化
带来的污染破坏了周边的水体，贝类不能继续存活。
他对于水质的分析表
明，传统工业的衰退带来了水质的改善，现在贝类已经没有任何理由不能
再次存活了。
事实上，这种现象正在自然而然地发生着，少量的大虾、螃
蟹和龙虾，以及一些贻贝已经开始出现。
但是，自然界自身的再生功能比
较缓慢，这意味着这些鱼类需要很多年才能繁衍到适宜捕捞的数量。
无论
如何，他进行的水质和水体内容物的研究证明，这里足够养活和维持大群
的甲壳类海洋生物。
他通过咨询市政厅，市政厅和其他一些渔船主们决定购买幼苗，然后
将它们投放到本地水域，希望它们能够存活、繁殖。
经过几年时间，这将
会为渔民们提供自然的、可持续的资源。
他们并不养殖鱼类，这些生物必
须在它们的栖息地自然地存活下去。
乔意识到市场对于贝类的需求将会非常巨大。
英国是欧盟成员国，欧
盟是一个由24个不同国家组成的贸易集团。
所有成员国之间的货物贸易
都是自由的，没有任何关税。
乔知道本地人不喜欢当地产的贝类，但是西
班牙人和法国人喜欢这种口味的贝类。
事实证明乔是对的。
他的工作被证明是有成效的，投放到本地水域的
贝类生长繁茂，很快就可以进行捕捞了。
毋庸置疑，乔．布莱克是全身心
投入这一事业中的一员。
然而，乔不仅仅是简单地捕捞贝类。
他认识到．
如果捕获的贝类想要获得最大的价值，就必须被运送到需要它们的国家
去。
为了达到这个目的，他花了一些时间发展自己的物流配送系统。
他与
几个更具创业精神的船主签订协议，由他们的几艘装备有冷藏库的大型船
组成一个船队，将产品从河边市运送到法国和西班牙的连锁店里。
这为近海捕鱼者、包装工人以及运输船的驾驶员（这些驾驶员每周
都要到欧洲大陆去运送捕捞产品）提供了工作。
这项事业被证明是非常
成功的，这也表明在河边市进行近海捕鱼在经济上是可行的。
乔只需通过
继续管理自己的企业就会变得富有。
但是，他的学习经历教会他更多的东
西，加之对海洋的热爱、他的科学和质疑的态度，以及他对本地经济复兴
的执著，使他继续进行了更多的研究和实验。
乔想知道这一地区是否还可以养殖其他贝类。
举例来说，他知道在其
他地区已经安装了牡蛎床，可以有效地养殖牡蛎。
人们将少量海域用网封
闭起来，小牡蛎盘被放置在这些区域里。
人们定期会检查这些牡蛎盘，根
据生长情况将它们分类，每个牡蛎盘上的牡蛎个头都一样大小。
当它们成
长到可供出售大小的时候，就可以很轻松地从水中取出销售。
乔发现，河
边市河口地区是理想的放置牡蛎盘和养殖牡蛎的地区。
这里的水质营养丰
富，足以为牡蛎快速成长提供食物。
他的实验显示，这里出产的牡蛎品质
很好，将会很受美食家的欢迎。
这样，它们将能以高价出售。
这样，另外一个产业也发展起来了。
因为有时候在牡蛎壳里可以找到
珍珠，所以他获得“珍珠”这个外号。
这样，乔变成了‘‘珍珠”，他处于
河边市河El地区牡蛎养殖的最前沿。
他使用现有的物流配送系统，将他的
产品运送到国内最好的饭店，也将产品出El到欧盟范围内的类似饭店。
这
意味着他的运输船队需要扩大规模。
渔业的这一分支的发展为本地区创造
了更多的就业机会，也为河边市在欧洲范围内赢得了知名度，结果是更多
的游客被吸引到这一地区。
“珍珠”乔对他的商业成就态度耐人寻味。
他当然希望获得利润，但
是钱对他来说并不是全部。
他并不喜欢令人羡慕的世俗生活；他对豪华轿
车、游艇和其他象征财富的东西不感兴趣。
通常，他更乐于将自己的所得
投资到其他可以发展本地区的海洋活动以及促进本地区富裕和繁荣的项目
中去。
在这方面，乔有一个与欧洲合作、有利可图的项目。
他的抱负依然远
大，他关注本地游客数量的日益增长。
很快，乔·布莱克开始从已经决定
从退出捕鱼行业的人手中购买小型拖捞船。
为此他走遍了国内周边地区的
其他港口。
他并不认为自己可以在别人不能捕鱼的地方从事捕鱼工作。
他
深刻地认识到，世界范围内的鱼类资源正因为过度捕捞而逐渐减少。
他榛、i
信可持续的捕捞才是唯一可行的方法。
这也就意味着某地的鱼被捕捞盼i
后，必须要有足够的补充，这样才可以保证维持或提升现有鱼类资源存蠢i
水平。
于是商业捕捞并不是他所希望的事业。
他认为鱼类资源将来可能会
霞新增加，但是这种情况只有渔民和政府达成一致，并且对世界水域进行
管理以限制商业船队的捕捞才能出现。
他购买船只的行为有特殊的目的。
他现在拥有四艘又旧又小的捕鱼船
了。
他对第一艘船进行了改装，这样它就可以用于社会用途。
货仓被改造
成一个小餐厅和酒吧，甲板上安装了坐椅，这样一个日光甲板就做好了。
随后，他开始为游客提供海湾附近的旅游服务，在接下来的几年里他拥有
了一艘提供高品质餐饮服务的、进行一日游的游船。
他让这次投资中成长
起来的船长去翻修其他的船，很快，在这个夏日，河边市的海港、河口和
近海就可以看到他的船只向游客提供各种旅游服务。
他向游客提供其希望
得到的任何服务，范围包括从半小时海港游到全天游，甚至夜晚游。
他的
游船可以订餐、预订乐队，甚至举办舞会。
事实表明，各个年龄段的游客
都极其喜爱这种旅游，很快就有人询问是否可以提供船上过夜食宿服务。
这样就可以在海上度过更长的时间。
为此，他购买了一艘稍大的渔船，然后将它彻底地装配起来，这样它就可以载着人们在海上航行数天了。
他雇用了一流的厨师烹制本地产的海鲜。
船上也提供娱乐服务，很快这项投资就变得非常受欢迎，盈利也很好。
看上去很多人都愿意在海上度过他们的假期，所以，只要他能发现这些人的真正需求，然后准确提供可以使他们满意的服务，他就会成功。
事实上他发现根本没有必要做广告，因为很多来过一次的人过几年还会再来，他们也会向朋友推荐，这样客源不断。
他发现，在冬季使用船只进行旅游非常困难。
当然，这也是所有旅游
业从业者都要面对的问题。
大多数人只是一年中的某些时段可以获得盈
利。
夏季，一些地区会变得暖和，阳光充足而且干燥，这也是多数人希望
度假的时期。
但是，到了冬季，同样的地区变得寒冷，天气阴沉，时常还
有雨雪。
夏季的游客几乎不会在这种环境下过来旅游。
总之，大多数人一
年只在夏天度假。
那些喜爱滑雪和类似冬季运动的人们，以及需求特殊的
人们可能更喜欢冬季，而忍受不了夏季。
河边市并不适合冬季旅游，所以
没有一个相应的解决方案。
河边市有一个海事活动的博物馆，尽管它已经被彻底翻新升级，但还
是没有吸引到更多的游客。
冬季的天气是很差的，伴随着阴雨和时常从海
面上刮来的大风。
这并不妨碍捕鱼者的工作，但是对于大多数游客来说就
不具吸引力了，他们觉得乘坐小船在这种天气出游是非常不愉快的，事实
上这也会导致很多人晕船。
于是，乔需要做的就是劝说人们不要在冬季出
海旅游，冬季旅游不具有可行性。
这样，乔认识到在冬季里不能给自己的
员工发全部薪水，因为他们并没有什么工作可做。
另一方面，如果只是在
夏季雇佣他们，他们就会在冬季寻找另外一份工作，到时候可能就不再回
来了，这样他就会失去他们所有的相关技术，乔就必须在下一个夏季里重
新培训一批新员工，这种情况将会年复一年地持续下去。
于是，他决定为
这些员工在冬季找到一些工作，这样他就可以让他们持续地提供服务。
他有了一个新主意。
人们都喜欢特殊时刻，他们也喜欢聚会。
此外，
他们喜欢海洋。
那么为什么冬季不在停泊于海港的船上组织一些特别的聚
会呢?
比如生日、婚礼和其他一些庆典。
船只、服务人员是现成的，他们
也能胜任任何类型的庆典。
于是，一一个进一步的风险投资活动开始了。
船只如果被锚定，就不会
有很大的颠簸，这样船上的聚会活动就可以进行了。
如果顾客要求的话，
最大的一艘船甚至可以容纳所有的客人在上面过夜，船上每个组成部分的
面积都被压缩了，这样即使天气变得非常糟糕，客人在甲板上活动比较危
险的时候，客舱也会有足够的空间让所有的游客享受聚会的乐趣。
乔购买陈旧的船只，然后将它们重新改造以满足自己的要求。
他开始
考虑如何进一步发展自己的这些商业活动。
和以往一样，他聆听了客户的
需求。
很多人觉得花费几天时间在大海上旅游是非常刺激的，他们认为是
否可以扩展旅游的范围。
这样做并没有什么难度，但是游客的舒适是非常
重要的。
船只在职业捕鱼者的操作下，能很好地经受住海洋严酷环境的考
验，这些捕鱼者非常习惯于恶劣天气和极端情况下的航行。
但是，游客不
是捕鱼者，乔知道他只有购买一艘更大的游船才可以满足在海上航行数天
的需求。
经过考虑之后，他提出了一个方案。
他利用学习到的欧洲港H和海洋
的相关知识（事实上欧盟允许其成员国的人员和货物间的自由流动），以
及自己从小型航行中获得的相关经验，可以提供一条从河边市到欧洲大陆
的常规旅游航线。
荷兰是最近的国家，看上去也比较合适，但是乔决定考
虑其他国家，比如法国、丹麦、德国、瑞典，甚至西班牙。
他认为，如果自己能提供各种不同的服务就能吸引不同的游客，这样
这个方案在经济上就变得可行。
这可以为希望进行跨国游的游客提供铖；
的摆渡服务。
此外，他还可以提供购物消费便利，因为欧洲已经是统二豢
场，航行到欧洲的某些国家就可享受低价购买特定产品的好处。
对于其07
人来说，这也是一个跨国的海上航行体验。
他也希望吸引欧洲的游客到河边市来，使用现有的消费设施，参观分
种博物馆。
英国的服装相对便宜一些，特别是零增值税率的童装更加≯
宜，所以乔相信这种旅行安排是可行的，特别是与海上航行结合起来就更
具司行性r。
相关的成本投入是非常巨大的。
尽管乔已经很富有了，但是他不想动
用自己的资金来从事这项投资活动。
他将准备一份商业计划书，借入相关
2007--2008年度：
他的整个船队的价值是2500万美元：
贝类养殖公司，现值100万美元，已获得l7．5万美元的净利润：
小型航海旅游盈利27．5万美元：
聚会项目盈利5万美元：
物流配送系统价值l00万美元，已获得10万美元利润：
乔自己的住宅价值50万美元：
他的银行存款有10万美元，其他资产价值50万美元：
乔可以购买一艘价值l000万美元的船，还需要额外支付1000万姜
元对其进行改装以达到预定用途。
一
这艘船可以容纳500名游客，每周可以航行两趟。
通过市场调研以及与其他航行线路的对比，建议每位乘客的价格定为
200美元。
每位乘客在船上还会消费200美元，将为公司带来50％的利
润。
。
航行成本，包括全体工作人员的工资、燃料等，每周需要20万美元。
此外，国际市场原油价格已经从l995年的每桶l0美元上涨到2008年的
每桶l35美元，还有迹象表明价格可能上涨得更高。
这也说明成本的估算
作业
写一份商业计划书。
研究方法：
基于案例研究的内容，以下的科目领域是指导教师需要阅读的：
第一产业、人I=1统计学、污染、技术变革、教育和培训、当地政府、
欧盟、配送、就业、增长、定价、公共关系、可持续生产、采购、商业资
本、广告、新产品开发、季节性就业、服务业、零售业、出口、进口、资
本成本、收人、资产、营运成本、利润、市场调研、世界商品价格。
继而，指导教师采用另一种方法再次阅读教材的内容，可以找到以下
领域的内容：
市场与市场营销
第1章经济学及经济体系的本质
稀缺性
欲望和需求
选择
生产什么
第2章自由市场体系的运作
价格机制和市场
需求
需求变化
供给
供给变化
市场
弹性
成本、收入和利润
第4章市场失灵
外部性的存在
社会成本和社会效益
第6章市场营销职能
市场营销环境
市场营销流程
市场营销目标
4Ps的介绍
第7章市场调研
市场调研的需要
市场调研信息来源
市场调研方法的应用：
抽样和概率
市场调研的成本和收益
第8章市场营销组合l——产品和促销
产品的概念、产品范围和品牌
新产品开发
广告
第9章市场营销组合2——定价和渠道
定价
定价目标
定价策略
分销
会计原理与实务
第4章财务会计的理论框架
会计的性质与目标
会计信息的主要使用者
内部和外部信息的使用者
会计假设
会计原则
第6章资产、负债与所有者权益
资产
负债
所有者权益——会计等式——资产一负债=所有者权益
第9章收入、成本和利润
收入
成本
利润
第l0章最终财务报表编制
损益表
资产负债表
现金流量表
最终财务报表之问的关系
第11章财务报表分析
偿债能力分析
获利能力分析
资本利用效率分析
国际商务与国际营销
第1章国际贸易的优势
国际贸易的起因
有限的资源
专业化
第4章国际贸易和国际营销环境
国内营销
国际营销
全球营销
国际营销和出口
出口营销
多国或全球市场营销
国际营销的原因
规模经济
市场拓展
新市场
竞争
风险分散
经济条件
技术
国际市场营销环境
社会和文化
物质文化
语言因素
宗教。
教育
社会组织
法律
当地的法律、国际法及本国国内法对于国际市场营销环境的影响
政治
运营限制
歧视性限制
直接抵制行为、稳定性
国际关系
第5章国际市场调研
市场调研
界定问题
选择方法
调研设计
实施调研
分析数据
报告和展示
国际市场调研方法
跨文化调研
多国调研
扫描国际市场
营销情报——竞争者行为、消费者行为、环境
职能调研——数据、制定决策所需的信息、信息收集活动的有效性
市场信息
二手数据
一手数据调研
第6章国际营销组合
国际产品策略
产品和服务
产品的性质：
无形性、易逝性、异质性、不可分割性
产品的利益：
性能、形象、感知价值
属性：
质量、品牌名称、产品设计、产品包装、产品标签
营销支持：
交货、保证、售后服务、安装
产品适应
文化
产品使用
法律标准
产品责任
可接受性
新产品开发
新产品开发：
创意的产生
创意甄别
商业分析
产品开发
市场测试
投放市场
技术营销
研发战略
国际定价策略
定价的影响因素
市场因素
产品因素
地方性因素
成本
国际促销组合
国际促销的目标和方法
提高销量
获得新顾客
改变消费者行为
国际分销
产品的实体配送和物流
距离和复杂性的增加
客户服务
运输方式
第7章国际市场营销战略、计划和控制
战略
企业战略
实施战略的原因
战略分析
战略决策
营销战略
国际营销战略
国际营销战略计划
第8章前沿问题
世界贸易集团的发展
贸易集团
自由贸易区
关税同盟
共同市场
经济联盟
政治联盟
区域贸易领域
贸易集团实例
欧盟
商务运营管理
第l章运营管理引论
运营管理的含义
制造业运营
输入一输出循环
运营实例
现金流
涉及的工作
运营经理的角色
运营经理的职责
制造过程的选择
服务业过程选择
运营选择与赢利性
成本和收入
盈亏平衡分析
第2章质量管理
质量与顾客
引言
产品属性
产品性能
服务特性
担保
交付可用性
总价格
顾客需要与符合性
产品质量
传统的追求质量的方法
追求质量的现代方法
供应链
全面质量管理
产出率管理
检验、选别与验收抽样
统计过程控制
监视质量成本
标杆超越
质量管理标准
服务质量
服务质量的决定因素
差距分析
第3章计划与控制
控制的实质
引言
控制的含义
控制环
制造控制系统
运营选择与赢利性
成本和收入
盈亏平衡分析
第2章质量管理
质量与顾客
引言
产品属性
产品性能
服务特性
担保
交付可用性
总价格
顾客需要与符合性
产品质量
传统的追求质量的方法
追求质量的现代方法
供应链
全面质量管理
产出率管理
检验、选别与验收抽样
统计过程控制
监视质量成本
标杆超越
质量管理标准
服务质量
服务质量的决定因素
差距分析
第3章计划与控制
控制的实质
引言
控制的含义
控制环
制造控制系统
服务控制系统
改进质量的策略
改进制造过程
改进服务提供
控制技术
设定目标
行动方案
控制图
人员管理
人力资源管理
引言
职位设计与激励
支付运营人员报酬
培训、教育和发展
投资评估
第4章项目管理
项目特征
定义
目的、目标和管理
第5章供给与需求管理
供给与需求
预测
统计预测技术
产能管理
总制造计划
产品组合计划
第6章物料流的计划与控制
库存
库存控制
成本
库存决策
控制系统
实施
服务流管理
服务系统的能力管理
综合服务计划
管理排队
供应链管理
采购管理
物料管理
分销管理
物流与供应链管理
生产管理系统
第7章运营战略
关键的运营决策
过程设计
基础体系结构设计
生产率和学习
生产率
学习
柔性
环境管理与运营
环境管理的必要性
成本和利润
管理学与人力资源管理
第1章企业的利益相关者
利益相关者的概念
内部和外部利益相关者
各种利益相关者的不同期望
确保各方利益相关者的利益的必要性
第2章管理过程
管理的定义
权威、职权、责任与授权的概念
第4章领导和管理风格
领导的定义
领导者的类型——魅力型、传统型、情景型、职位型、职能型
领导理论——特征领导理论、风格领导理论、权变理论
主要研究者的领导理论
第8章人力资源规划
规划方法、规划的影响因素、规划的含义
招募——工作分析、工作描述、人员任职条件、工作考评
第9章上岗引导、培训和考评
确定培训需求
培训目的与成本
培训方法——在职培训、脱产培训
培训评估
作业
写一份商业计划书。
一个商业计划书应该包括：
·解释商业理念。
·概括可以满足的潜在市场。
·详细描述竞争状况，说出优劣势以及应对之策。
·解释你将如何营销产品或服务，以及所涉及的费用。
·包括生产经营场所计划以及任何资本设备需要。
·提供你自己的背景、资格和业务经验的细节。
·说明你要投入多少钱。
·说明你需要多少资金支持及如何偿还。
·概括说明还贷的抵押物。
·包括详细的财务预测，如一个月的现金流和第一年的损益预测。
商业计划书常被分为五个主要部分，包括：
·目标
·销售和营销
·生产
·资源需求
·财务支持数据
尽可能从案例研究中摘取资料来支持贷款申请。
案例的第一部分涉及了渔业和创业的历史可能是不相关的，但是应该
强调创业者的知识和经验。
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