大家都来学化学 教案.docx
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大家都来学化学教案
第一章大家都来学化学
1.1社会生活与化学
要点提示：
化学课的学习内容
﹒家里的塑料
塑料已应用到现代家庭每一个角落，家里的塑料制品比比皆是，如牙刷、肥皂盒、雨衣、食品袋、儿童玩具等。
为什么有的塑料像木材一样轻便有的像钢材一样坚硬有的犹如玻璃般透明有的好似蛋糕一样多孔……
﹒做衣服的化学纤维
做衣服的衣料大多含有化学合成纤维,用这类纤维做的衣服,牢固耐穿,易洗快干,抗皱性特别号。
化学家们化学纤维作原料研制出救生服，这种衣服浸水后，体积就会迅速膨胀10多倍，不慎落水者穿着这种衣服就如同戴了救生圈一样。
还有防火服、潜水服、夜间发光的“夜光服”、能杀菌的“杀菌服”等，都是用不同的化学纤维经特殊加工后制成的。
﹒食品中的添加剂
食品中常常加有防腐剂（延长食品保存时间）、色素（使食品的外观更美丽）、香精（使食品更芳香）等。
有的食品包装中会放入干燥剂（使食品保持干脆）。
﹒制造交通工具的材料
汽车和飞机是常见的交通工具。
目前，汽车车身和发动机绝大部分是用钢材做的，而未来的汽车将是“塑料汽车”，我国已研制成功中华牌“全塑汽车”。
因为合金具有比单一金属更优良的性能，既坚固又轻巧，所以特种合金适宜用来制造飞机。
﹒药箱里的药品
西药基本上都是化学合成的物质。
胃舒平、胃得乐等胃药，可治疗胃酸过多。
﹒生命现象与化学密切相关
新陈代谢是生命活动的基础，而新陈代谢的过程实质上就是一系列化学反应的过程。
地球上形形色色的物种得意世代相传的遗传奥秘，由于脱氧核糖核酸（DNA）的发现而解开。
化学与生物学的结合，使科学家破解了许多生命之谜。
目前，科学家正在这些方面进行更多的探究，为人类社会造福。
总之，在现代社会里，化学科学和化工技术在满足人类社会生活需要方面，起着十分重要的作用。
农业需要化学工业制造的肥料和农药，制衣业需要化学合成纤维，建筑业需要化学工业制造的建筑材料和装饰材料，现代交通工具需要化学工业提供的材料和燃料，防治疾病和保护环境需要化学工业提供的制品和方法，国防建设需要化学工业提供的钢铁、炸药和各种特殊材料。
化学课的学习内容有：
（1）生活中的化学知识；
（2）物质的组成、结构、性质和变化规律；（3）化学对社会生活的影响；（4）科学探究的方法。
练习
1.下列不是用化学纤维制成的是（）
A.纯羊毛衫B.尼龙雨衣C.腈纶毛衣D.化纤潜水服
2.通过学习，你认为下列不属于化学这门自然科学研究范畴的是（）
A.物质的组成与结构B.物质的变化与性质
C.物质的运动状态D.物质的制取与用途
3.如果没有化学的发展，世界就不可能像今日这样丰富多彩。
下列事实与化学的发展关系最不密切的是（）
A.新材料的开发与利用B.食物、衣料和日常用品的日益丰富
C.环境污染的预防和治理D.电脑软件的不断升级
4.下列说法正确的是（）
A.中草药和西药都是天然制品B.“胃得乐”“氢氧化铝”等药片都是化学合成的物质
C.所有药剂都是化学合成的D.药物制品不含化学物质
1.2化学实验室之旅
要点提示：
化学实验常用仪器、操作及安全知识
﹒参观实验室
观察活动
1.观察实验室内的设施，找一找：
电源开关、自来水总闸、灭火器分别在什么地方这里与教室有何不同仔细阅读墙上的《化学实验室规则》。
解答：
电源开关和自来水总闸在实验室门口左侧处，灭火器一般放在实验室前方黑板的右侧（注意要根据实验室的具体情况回答）
2.
参观化学药品室，看看固体和液体化学药品的摆放有什么规律
解答：
固体和液体化学药品都分橱分框放置，试剂瓶的标签朝向外。
坩埚
3.参观化学仪器室，你认识哪些仪器说出它们的名称。
木块酒精灯石棉网三脚架试管漏斗
集气瓶烧杯水槽玻璃棒容量瓶铁架台泥三角
蒸发皿试管夹燃烧匙表面皿量筒
﹒练习实验基本操作
取用药品（固体或液体）、给物质加热等，是进行化学实验最基本的操作。
要练好这些基本功。
1.固体药品的取用
取用固体药品一般用药匙或纸槽，有些块状药品可用镊子夹取。
操作要点：
先将试管平放，将药品放入试管底部，再慢慢竖立起来。
（一横、二放、三慢竖）
观察活动
【实验1-1】用药匙取少量食盐加入试管中，并将试管放在试管架上。
（一斜、二送、三直立）
【实验1-2】用镊子夹取1小块铜片或1粒石灰石放入试管中，并将试管放在试管架上。
（一横、二放、三慢竖）
2.液体药品的取用
液体的倾倒操作要点：
瓶塞要倒放；标签要向着手心；瓶口要紧挨着试管口；倒完液体后立即盖紧瓶塞，把试剂瓶放回原处，标签向外。
液体的量取操作要点：
量筒须放平，视线与量筒内液体的凹液面的最低处保持水平。
若仰视读数时，所读数值偏小；若俯视读数时，所读数值偏大。
吸取和滴加少量液体时可用滴管，向试管中滴加液体操作要点：
保持滴管竖直在管口上方；不可把滴管伸入试管内，不可将滴管横放或倒持。
观察活动
【实验1-3】用量筒量取5mL水，倒入上次装有食盐的试管中，振荡试管使食盐溶解。
操作要点：
烧杯要紧贴量筒口，让水沿量筒内壁缓缓流下，当接近5mL时改用胶头滴管竖直滴入，使其达到5mL，在读数时要将量筒放平，视线与量筒内液体凹液面的最低处保持水平。
3.给物质加热
酒精灯的使用操作要点：
要用火柴或打火机点燃酒精灯，熄灭时要用灯帽盖灭；外焰温度最高，焰心温度最低。
加热试管里的液体操作要点：
将试管夹从试管底部往上套，夹在试管中上部，先将试管来回移动，使试管均匀受热，然后利用外焰对准试管内被加热物质加热。
加热时，试管内的液体不能超过试管容积的1/3，试管口不能对着自己和有人的方向，防止液体沸腾溅出伤人。
加热试管里的固体操作要点：
试管口应略向下倾斜，防止冷凝水倒流使试管炸裂。
观察活动
【实验1-4】用镊子夹住1小块铜片放在酒精灯上加热，有何现象
观察到铜片由紫红色慢慢变为黑色。
【实验1-5】用酒精灯将实验1-3所得的食盐水加热至沸腾。
操作要点：
先均匀受热，然后利用酒精灯的外焰固定加热，
注意试管内液体不能超过试管容积的三分之一。
知识视窗
实验室的安全知识
进入化学实验室，要严格遵守操作规则，保护自己和他人的安全。
万一发生意外时，不要惊慌，要立即采取恰当的处理方法。
1.不能用手接触药品，不要把鼻孔凑到容器口去闻药品（特别是气体）的气味，不得尝任何药品的味道。
2.实验剩余的药品既不要放回原瓶，也不要随意丢弃，更不能拿出实验室，要放入指定的容器内。
3.使用浓酸、浓碱等强腐蚀性的药品时，必须特别小心，防止皮肤或衣物等被腐蚀。
实验中要特别注意保护眼睛，万一眼睛里溅进了稀酸或稀碱溶液，要立即用水冲洗（切不要用手揉眼睛），必要时要请医生治疗。
4.在使用酒精灯时，绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，也绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯，以免失火。
向灯内添加酒精时，不能超过酒精灯容积的三分之二。
万一洒出的酒精在桌面燃烧起来，应立刻用湿布覆盖。
5.烫伤时，立即用水冲洗烫伤处，再涂上烫伤膏；割伤时，要立即进行消毒、包扎处理。
6.
练习
1.实验用剩的药品应（）
A.放回原瓶B.带出实验室C.放到指定容器内D.抛弃
2.下列可以加热使用的仪器是（）
A.烧杯B.集气瓶C.滴瓶D.量筒
3.实验时是不易做反应容器的为（）
A.试管B.量筒C.集气瓶D.锥形瓶
4.实验室取用一定量的液体时，应选用下列仪器中的（）
A.试管B.滴管C.烧杯D.量筒
5.下列仪器，可在酒精灯火焰上直接加热的是（）
A.漏斗B.烧杯C.量筒D.试管
6.在实验室的下列做法中正确的是（）
A.为了节约药品，用剩的药品应放回原试剂瓶
B.为了获得感性认识，可触摸药品或尝药品的味道
C.为了能看到标签，倾倒试液时，标签不能向着手心
D.为了安全，给试管里的液体加热时，试管口不能朝着有人的方向
7.小明同学在做完加热实验后，清洗试管时发现试管破裂了。
请你帮他分析一下引起试管破裂的可能原因。
8.下列实验操作中，不正确的为（）（）
知识点总结
1.托盘天平的使用
①调节天平，使指针处于分度盘中间，或摆动时指示的分度盘上的左、右两边格数相同。
②称量物放在左盘，砝码放在右盘。
③先加质量大的砝码，再加质量小的砝码，最后移动游码使天平平衡（用镊子夹取砝码和拨动游码）
④砝码放回砝码盒，游码移回零处。
2.检查装置的气密性
原理：
热胀冷缩
操作：
使整个装置只留有一个跟外界相通的管道，并将该管道浸没在水中。
如果装置受热时，管口有气泡冒出或冷却时在管道中能形成一段稳定的水柱，说明整个装置不漏气。
反之则说明气密性不好。
3.酒精灯
使用要求：
①在酒精灯燃着时不准向酒精灯内添加酒精，否则极易引起火灾，因为此时“明火”的周围存在着酒精和酒精蒸气；向酒精灯内添加酒精要使用漏斗，添加酒精量为容积的1/4~2/3，过满容易因酒精灯蒸发而在灯颈处起火。
②必须用火柴点燃，绝对禁止用酒精灯去引燃另一盏酒精灯，因为侧倾的酒精灯会溢出酒精，引起大面积着火
③必须用灯帽盖灭，使灯芯与空气隔绝；绝不准用嘴去吹，用嘴吹气不仅不易吹灭，还可能将火焰沿灯颈压入灯内，引起着火或爆炸
④若洒出的酒精在桌上燃烧，应用湿抹布盖灭
灯焰划分：
分为焰心、内焰、外焰三部分，外焰温度最高。
4.洗涤仪器，洗净的标志：
玻璃内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下。
5.加热
液体药品：
试管夹应夹在接近管口处；被加热的液体量不超过试管容积的1/3；试管应与桌面成45°角，管口不能对着自己和别人；在火焰上来回移动试管使之均匀受热；加热时应不时上下移动试管。
原因：
防止液体冲出；增大受热面，保证安全
固体药品：
铁夹夹在近管口处；试管口略向下倾斜；移动酒精灯，使试管均匀受热；将外焰固定在放固体的部位加热。
原因：
防止冷凝水流到试管底部，使试管破裂。
蒸发皿：
可用火焰直接加热；所盛液体的量不超过容积的2/3,；加热过程中要用玻璃棒不断搅动液体。
原因：
防止液体飞溅。
1.3物质的变化
要点提示：
化学变化的基本特征
观察活动
喷雾写字：
请一位同学在老师事先准备好的一张白纸上，用装有某种溶液的喷雾器向纸上喷雾，观察有什么现象发生（注意：
不要让喷出的溶液溅到身上！
）
现象：
在白纸上显示出四个红色的字“化学变化”。
学问，首先是学会提问----从喷雾写字所想到的问题
1.白纸上是否已用什么化学药品写下了隐形字
2.喷筒里装的是什么化学药品
3.两种化学药品接触后发生了什么变化，使白纸上显出字来
观察活动
【变化1】火柴梗被折断
现象：
火柴梗形状（变化、未变化），（有、没有）生成新物质。
【变化2】水的三态变化
现象：
水的状态（变化、未变化），（有、没有）生成新物质。
【石蜡熔化成液态蜡油】
现象：
石蜡形状和状态（变化、未变化），（有、没有）生成新物质。
【变化4】玻璃破碎
现象：
【变化5】食盐溶解在水中，再加热蒸发掉水后又得到食盐
现象：
在上述火柴梗折断、冰、水和水蒸气互变、石蜡熔化、玻璃破碎以及食盐和盐水互变的变化过程中，有的只发生物质形状的变化，有的物质的形状和状态都发生了变化，但它们的本质没有变化，即没有生成新物质。
结论：
物质发生变化时没有生成新物质，这种变化叫做物理变化。
知识视窗
善于观察和思考，导致发现液晶
科学上，有许多发现或发明是在“观察和思考”中诞生的，液晶就是其中一例。
你可能不止一次接触过液晶产品，如液晶显示的手表、液晶显示屏。
液晶这种物质既具有液体的流动性，又具有晶体的取向有序性。
发现液晶的是一位奥地利科学家，他在加热某些晶体时，观察到有点晶体受热后并不直接熔化成液体，而是明显地有一个介于晶体和液体之间的、既非晶体又非液体的状态，于是通过反复思考并研究这种状态，他惊喜地发现，这类既能流动，又有取向有序性，兼有液体和晶体的特性，故定名液晶。
可见，学习科学只要你细心观察物质的变化，然后认真思考物质变化的原因，并进行反复探究，就可能有新的发现。
观察活动
【实验1-6】火柴梗燃烧
燃烧前：
火柴梗燃烧时：
有明亮的火焰和发光发热现象燃烧后：
黑色的固体
【实验1-7】镁条燃烧
燃烧前：
镁条是银白色的固体
燃烧时：
发出耀眼的白光，并且释放大量热
燃烧后：
生成的是白色的粉末状的物质
火柴梗燃烧后生成黑色的灰烬、水蒸气和二氧化碳（后两者散发到空气中），它们是不同于火柴梗的新物质。
镁条燃烧时，发出耀眼的白光，释放大量热，并生成白色粉末氧化镁，它是一种不同于镁的新物质。
结论：
物质发生变化时生成新物质，这种变化叫做化学变化，又叫化学反应。
讨论与交流
颜色
形状
镁条燃烧前
银白色
固体（条状）
镁条燃烧后
白色
粉末状固体
最能说明镁条燃烧发生化学变化的证据是：
生成了一种不同于镁的白色粉末状固体物质
观察活动
通过观察实验现象，判断是不是发生了化学变化。
实验
变化前
变化中
变化后
判断
【实验1-8】在装有少量小苏打固体（碳酸氢钠）的试管中，滴加几滴稀盐酸。
固体与液体
固体不断减少至消失，有无色无味的气泡冒出
得到澄清溶液
两者接触后产生大量气体，说明变化后有新物质生成，是化学变化
【实验1-9】
在盛有无色氢氧化钠溶液的试管中，加入酚酞溶液。
无色溶液与无色溶液
溶液逐渐变红
得到红色溶液
两种无色的溶液混合后生成了一种红色的物质，有新物质生成，是化学变化
【实验1-10】在盛有无色氢氧化钠溶液的试管中，加入无色氯化镁溶液。
无色溶液与无色溶液
溶液变浑浊
产生大量的白色沉淀
产生了不溶于水的白色固体，即产生了新物质，是化学变化。
物理变化和化学变化的区别与联系
比较变化
物理变化
化学变化
概念
物质发生变化时没有生成新物质的变化
物质发生变化时生成新物质的变化
本质特征
没有新物质生成
有新物质生成
外观特征
形状、状态、大小的改变
常伴随发光、放热、变色、生成气体、生成沉淀等现象
举例
水的三态变化、汽油挥发
镁条燃烧、碱式碳酸铜分解
区分依据
有没有新物质生成
联系
物理变化与化学变化往往同时发生，在化学变化中，同时发生物理变化，但在物理变化中，不一定同时发生化学变化
练习
1.下列诗句中只涉及物理变化的是（）
A.野火烧不尽，春风吹又生B.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
C.只要功夫深，铁杵磨成针D.爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
2.下列四个短语，其原意一定包含化学变化的是（）
A.花香四溢B.海市蜃楼C.百炼成钢D.木已成舟
3.下列过程中，属于化学变化的是（）
A.蜡烛燃烧B.冰雪融化C.菠萝榨汁D.透水砖渗水
4.人类生活需要能量。
下列能量转化的例子中不是化学变化产生的是（）
A.燃起篝火烘烤食物B.太阳能热水器烧水C.绿色植物将太阳能转化为化学能D.煤燃烧发
5.判断我们周围物质变化的类型（用“有”、“无”和“化学变化”、“物理变化”分别填写下列表第三栏和第四栏的空格）
过程
变化结果
有无新物质生成
变化类型
铁生锈
光亮的金属铁转化为红褐色的铁锈
有
化学变化
汽油燃烧
汽油转化为二氧化碳、水蒸气等
锯木料
大块木料变成小木块和木屑
煤燃烧
煤炭转化为二氧化碳、煤灰等
蜡烛燃烧
石蜡转化为二氧化碳和水蒸气
1.4物质性质的探究
要点提示：
如何探究物质的性质、科学探究的主要步骤
镁、汽油等在氧气中都能燃烧，这种性质必须在化学变化过程中才能表现出来。
物质在化学变化中才能表现出来的性质叫做化学性质。
不通过化学变化就能表现出来的物质性质，叫做物理性质，如物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度和密度等。
几种常见物质在通常状况下的某些物理性质
物质
颜色
气味
味道
状态
熔点/℃
沸点/℃
水
无色
无臭
无味
液态
0
100
醋酸
无色
醋味
酸味
液态
118
铁
银白色
无臭
无味
固态
1535
2750
镁
银白色
无臭
无味
固态
1090
氮气
无色
无臭
无味
气态
氧气
无色
无臭
无味
气态
物理性质和化学性质是物质的重要属性。
我们要正确有效地利用物质，就必须了解和研究物质的物理性质和化学性质。
通常，物质的物理性质可直接观察或用物理方法去测定，而化学性质则要通过化学实验去观察和确定。
讨论与交流
酒精挥发炸药爆炸纸片燃烧樟脑球变小沥青凝固海水晒盐糖溶于水焰火
以上哪些变化属于物理变化哪些属于化学变化为什么指出其中化学变化所伴随发生的现象。
从这些变化中，你能推知相关物质各有哪些物理性质或化学性质吗
物理变化：
酒精挥发（酒精具有挥发性）、海水晒盐（水在风吹日晒下可加快蒸发）、糖溶于水（糖能溶于水）、沥青凝固（沥青在常温下是固体）、樟脑球变小（樟脑具有升华的性质）；因为没有新物质生成
化学变化：
焰火（各种金属离子组成的盐等化合物在高温时可以发出不同颜色的光）、炸药爆炸（炸药具有可燃性和易爆炸的性质）、纸片燃烧（纸片具有可燃性）；因为有新物质生成
探究活动
金属铜化学性质的探究
观察与问题
【实验1-11】将一小段光亮的铜片在酒精灯火焰上加热片刻，铜片的颜色有什么变化为什么（加热铜片或用试管加热物质时要使用坩埚钳或试管夹，注意防止烫伤。
）
现象：
铜片由紫红色变为黑色
假设与预测
1．根据生活经验，你可能假设：
铜片变黑，是因为火焰中的烟灰附着在铜片上。
据此，你可能做出两种预测：
1-a．如果铜片上附着的黑色物质是烟灰，则很容易抹去；
1-b．如果把铜片加热，而火焰没有与铜片接触，则金属将不会变黑。
2．联想到镁条燃烧实验，你可能假设：
铜片变黑是因为它与空气中的氧气发生化学反应。
如果这个假设是正确的，你可能做出预测：
若把铜片放在没有空气（真空）或没有氧气的试管里加热，铜片的颜色将不变。
实验与事实
【实验1-12】验证假设与预测1-a的实验：
用洁净干布或洁净湿布擦一擦已冷却的铜片黑色部分。
现象黑色部分没有消失
结论铜片变黑的原因并不是火焰中的烟灰附着在铜片上，预测1-a错误
【实验1-13】验证假设与预测1-b的实验：
铜片在敞口试管口加热（火焰不与铜片接触），观察铜片颜色的变化。
现象试管内的铜片与火焰没有接触，在加热时可观察到铜片变黑
结论预测1-b错误
【实验1-14】验证假设与预测2的实验：
设计并进行实验，用酒精灯对着放在有塞小试管内的长条铜片左端加热[铜片的长度应不小于试管的2/3，注意比较加热初期（试管内有氧气）和加热后期（试管内没有氧气）的不同现象]，变黑后逐渐向右移动，直至铜片不再变黑。
此时，将火焰移至铜片最右端继续加热一段时间。
记录你观察到的铜片颜色变化和得出的结论。
现象铜片左端变黑，最右端不再变黑
结论铜片变黑是因为在加热过程中，铜与空气中的氧气发生了化学反应，
最右端不变黑是因为密封试管内的氧气已完全耗尽，故预测2正确
解释与结论
解释
实验1-12说明：
铜片在空气中用酒精灯加热后变黑，黑色物质不是烟灰
实验1-13说明：
铜片在试管中用酒精灯加热后变黑，黑色物质不是烟灰
实验1-14说明：
铜片在空气中用酒精灯加热后变黑，黑色物质不是烟灰，
是与氧气发生化学反应后生成的新物质
结论
铜片在加热条件下能与氧气发生化学反应（通过其他实验，我们还能探究铜的其他化学性质）
表达与交流
1.以上化学反应可用文字表达：
（Cu）（O2）（CuO）式中括号里给出的是相应物质的化学符号。
拓展与迁移
进行另一个验证预测2的实验：
用真空泵（也可用其他抽气装置，如吸尘器或大号注射器）抽去装有铜片的试管内的空气，然后加热，观察铜片有什么变化。
随后，趁热打开试管，观察试管内的铜片有什么变化说明理由。
用真空泵抽去装有铜片的试管内的空气，然后加热，可观察到铜片不变黑，这是因为试管内无氧气，故不能与铜片反应生成黑色的氧化铜。
趁热打开试管，观察到铜片逐渐变黑，这是因为红热的铜片与空气中的氧气发生了化学变化，生成了黑色的氧化铜。
检查站
点燃一支蜡烛，仔细观察蜡烛的燃烧，画出火焰的形状和构造。
用一根细玻璃管伸进火焰内层，把从玻璃管中导出的气体点燃。
蜡烛燃烧和熄灭时，可以观察到哪些物理变化的现象哪些现象表明蜡烛燃烧是一种化学变化
解析：
蜡烛燃烧前，首先由固体熔化成液体，熄灭时蜡烛液体凝固成固体。
蜡烛燃烧时蜡烛越来越短，在火焰上方罩一个干燥的烧杯，会发现烧杯内壁有水生成；在烧杯中倒入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊，证明蜡烛燃烧生成了二氧化碳和水，是化学变化。
练习
1.人类生活需要能量，下列能量主要由化学变化产生的是（）
A.电熨斗通电发出的热量B.电灯通电发出的光
C.水电站利用水力产生的电能D.液化石油气燃烧放出的热量
2.下列叙述中，属于氧气化学性质的是（）
A.无色无气味B.常温下为气态C.能支持燃烧D.液氧为淡蓝色
3．铁的下列性质中，属于化学性质的是（）
A.有良好的延展性B.在潮湿的空气中容易生锈C.能导电D.能导热
4.下列物质的用途，主要利用其物理性质的是（）
A.炸药定向爆破拆除楼房B.二氧化碳进行光合作用C.氧气用于金属切割D.不锈钢做锅
5.实验室收集一氧化氮只能用排水法收集。
对一氧化氮的猜想或评价正确的是（）
A.易溶于水B.可能极易与氧气反应C.易和水反应D.有害无利
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