日本伊势湾株式会社娱乐餐饮投资选址项目建议书.ppt

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,日本伊势湾株式会社娱乐餐饮投资调研项目建议书,2,内容,1,项目背景、目标,研究内容,研究方法,项目管理,项目报价,2,3,4,5,3,一、项目背景、目标,项目背景太翔商贸有限公司是一家隶属于日本伊势湾株式会社的投资公司，主要业务是在中国大陆地区对休闲娱乐行业进行投资建设。

现已成功在深圳投资建设了一家集餐厅连锁和酒店经营为主业业务的企业。

公司未来三年内将要扩大现有投资经营规模，建立一个在中国全国范围内的娱乐餐饮连锁经营集团。

2006年，太翔商贸有限公司拟与第三方调研咨询公司合作，通过一系列的市场调研工作，对投资项目进行准确的城市选址研究、建设成本研究、选择加盟商的渠道研究以及以与政府关系为主的公共关系研究。

项目目标把握目前中国大陆地区娱乐餐饮行业现状通过对中国大陆地区大型城市城市发展战略研究、经济环境研究、消费群体研究、竞争对手研究、加盟渠道研究以及政府公共关系研究等，从而为科辉商贸有限公司的投资建设项目决策提供重要的参考依据,4,内容,项目背景、目标,研究方法,项目管理,项目报价,3,4,5,研究内容,2,1,5,二、研究内容,6,二、研究内容中国餐饮娱乐业发展与现状研究,本项研究将着重对中国大陆地区整个餐饮娱乐行业近几年的发展状况及特点进行调查，描述其发展轨迹，帮助科辉商贸有限公司从整体上把握中国大陆地区餐饮娱乐行业的发展情况。

1.2000-2005中国餐饮娱乐业发展回顾2.中国餐饮娱乐业发展特点解析3.餐饮娱乐连锁经营及其发展,7,二、研究内容中国重点区域餐饮娱乐市场研究,本项研究将针对有代表性的几个大型城市的餐饮娱乐市场展开调查，拟对各个区域餐饮娱乐行业的现状、格局、变化趋势、新特点及发展空间进行对比行描述，为科辉商贸有限公司下一步的投资建设提供科学依据。

北京餐饮娱乐市场北京餐饮娱乐业的特点研究餐饮娱乐文化品牌竞争研究2005年北京餐饮娱乐业状况研究北京餐饮娱乐业发展格局与趋势研究北京市餐饮娱乐业发展规划研究,上海餐饮娱乐市场2005上海餐饮娱乐业发展近况研究上海洋中式餐饮娱乐市场竞争研究上海餐饮娱乐业发展趋势预测研究,8,二、研究内容城市经济环境研究,本项研究将针对拟定的中国大陆地区大型城市的经济环境展开调查在研究中将选择在地域上乃至在整个大陆地区都具有发展潜力和竞争实力的大型城市作为研究的核心对象，如：

北京、天津、上海、杭州、广州、深圳、重庆、成都、武汉、西安等。

具体的研究思路如下所示：

9,二、研究内容城市经济环境研究,通过对华北、华东、华南、华中和西部等区域重点大型城市（北京、天津、上海、杭州、广州、深圳、武汉、成都、重庆、西安等）的经济环境调查，了解其经济发展现状及发展过程，并对各个城市的经济发展趋势进行深入的对比研究，从而为科辉商贸有限公司的投资建设决策提供有价值的参考资料。

（注：

以上图表仅为示例）,10,二、研究内容城市经济环境研究,1.经济特性

（1）行业结构大型城市各主要行业投资现状及变化情况，行业结构的合理性。

（2）经济发展速度20002004年大型目标城市GDP增长状况。

（3）经济发展趋势对行业结构和GDP增长情况进行纵向对比，描述城市的经济发展趋势和竞争力。

对外开放、国际合作、投资研究目标城市对外开放政策、开放领域、参与国际合作情况、外商投资政策以及外资主要投资领域等。

3.经济辐射能力对城市周边地区的经济发展状况进行调研，了解城市对周边地区经济发展和消费状况的影响，掌握环城市经济带的整体情况。

11,二、研究内容城市战略规划研究,通过对中国大陆五大区域重点大型城市的发展战略规划调查，了解其政府机构对该城市发展的整体战略思路及未来发展目标，并对各个城市的发展战略规划轨迹和整体框架进行深入的对比研究，从而为科辉商贸有限公司的投资建设决策提供有价值的参考资料。

图例：

武汉市发展战略规划图2004,12,二、研究内容消费环境研究,研究目的及意义,消费环境研究的主要目的是评估所选城市消费者的群体特征、地域消费文化及特点，并对这些内容进行深入的分析、对比研究，得出相应结论，以此作为科辉商贸有限公司投资城市选择的重要依据。

13,二、研究内容消费环境研究,一研究内容1.居民收入水平收入结构、收入的稳定性、收入的区间划分2.居民消费水平消费收入比、消费频率、消费档次3.居民消费结构消费类型划分、休闲消费比例、餐饮消费比例、其他消费比例4.地域消费文化各城市的主导消费文化、观念、文化趋势5.地域主导菜系和主导娱乐方式菜系及娱乐方式特点、受众比例、受欢迎原因二综合分析各研究目标城市消费环境指标的对比分析,14,二、研究内容竞争对手研究,本项研究将针投资筹建的餐饮娱乐集团面临的竞争对手的经营状况及其营销渠道展开调查在研究中将选择典型餐饮娱乐公司作为研究的核心对象，如：

北京钱贵、乐圣、麦乐迪；四川花都、红叶；上海杏花楼、金仔；广州凯旋宫、重庆小天鹅；西安祺光；杭州红泥等。

通过对经营状况及其营销渠道的调查，了解其现有营销渠道的演变过程，并对其各自现有营销渠道进行深入地优劣势分析，从而为科辉商贸有限公司的投资及下一步项目的经营提供参考资料。

竞争对手,特色服务,营销模式,公司规模,竞争研究,客户信息,15,二、研究内容竞争对手研究,公司性质、规模、2001年至2004年各年度营业额新型服务动向重点客户信息，包括重点客户的地址、职业、消费动机、平均每次消费额度、年消费额、对服务的特殊要求等营销推广策略,16,二、研究内容加盟商渠道研究,渠道结构设置：

渠道长度和宽度、决策模式以及关键决策因素对加盟商的招商步骤竞争对手目前选择的加盟渠道模式和特征选择加盟商的标准：

通过能力指标和实力指标以及其他综合指标得分进行综合判断。

能力指标是指主要服务的客户、与客户的关系度等指标。

实力指标是指年营业额、管理投入、主要服务客户的实力、营销推广实力等指标。

其他综合指标是指费用比率、准加盟商所在城市对周边地区的辐射能力等指标,17,二、研究内容公共关系研究,研究目的：

通过对各个方面的公共关系分析，提出各自公共关系的处理策略，为科辉商贸有限公司投资建设项目提供最有力的支持。

18,2,研究方法,3,内容,项目背景、目标,项目管理,项目报价,4,5,研究内容,1,19,三、研究方法,为实现上述调查研究目标，设计研究方法，包括研究项目内容、调查对象、样本量及调查手段，具体如下：

20,三、研究方法,通过有一定代表性的抽样方式，由访问员持事先设计好的问卷，对符合条件的受访者进行访问。

了解消费群餐饮娱乐的需求趋势，为科辉商贸有限公司的投资建设和制定今后的发展策略提供基础资料。

本次研究中餐饮娱乐消费个人和竞争对手主要客户的定量调查采用街头拦截访问，即在所选城市人流较大的地方设置抽样点，能够在较短时间内接触大量受访者，特别适合于在较短时间内完成大样本访问或对较高收入、拥有某些特征或经历的小群体的遴选访问，抽样点的选取充分考虑其代表性和分散性。

21,三、研究方法,深度访问是一种无结构的、直接的、一对一的访问，在访问的过程中通过掌握访问技巧的研究员或资深的访问员对受访对象深入地访谈，了解所选城市发展战略规划、经济发展状况、开放及投资政策、投资建设成本、经济对周围地域辐射程度、餐饮娱乐行业的相关规定、竞争对手经营状况及其代理商渠道管理等相关信息，一次深度访谈可能要花4090分钟的时间。

一对一的形式可将反应与受访者直接联系起来；消除了群体压力，受访者提供的信息更加真实。

在受访者同意的情况下录音，并整理出文字资料，客户可以听录音了解访问的效果。

22,三、研究方法,调查区域北京、天津、上海、杭州、广州、深圳、重庆、成都、武汉、西安等拟选定大型城市受访对象条件及样本量市统计部门、经济政策办公室、外贸部门、行业协会等负责人，4人/城市城市数量市/区的发展规划部门负责人，1人/城市城市数量消费团体实际负责人，10人/城市城市数量主要竞争对手负责人，6人潜在竞争对手负责人，4人竞争对手主要客户，10人/竞争对手竞争对手数量竞争对手加盟商，20家；潜在加盟商，20家政府团体，3个/城市城市数量有着成功公共关系的企业，5家访问名单需要友邦顾问和科辉商贸有限公司联合确定。

23,三、研究方法,人员安排深度访谈提纲由本友邦顾问项目负责人拟定，项目指导修改并由委托方确认；深度访谈对象将由项目督导按照指定的条件预约并由项目负责人确认；深度访谈访问将由项目负责人或友邦顾问其他资深访问员执行资料处理在受访对象许可条件下录音，并最终整理成书面文字资料。

深度访问定性研究的主要发现将形成一份深访报告,24,3,项目管理,4,2,研究方法,内容,项目背景、目标,项目报价,5,研究内容,1,25,友邦在项目所涉及的每个环节都严格进行质量控制,No,立项,起草建议书,研究经理,调查督导,项目总监,项目组审议,提交客户,Yes,No,Yes,项目实施,No,问卷设计,试访,Yes,No,No,Yes,Yes,No,访问员培训,访问员筛选,问卷培训技巧讲解,试访,正式访问,Yes,No,访问监督,问卷审查与复核,现场监督,Yes,有效样本,无效样本,数据录入及分析,数据分析师,SPSS软件,双录纠错,项目组审议,提交客户,No,Yes,客户满意,No,报告撰写,Yes,四、项目管理质量控制,26,本项目分成五组地区，第一组地区包括北京、天津2个城市，第二组地区包括上海、杭州2个城市，第三组包括广州、深圳2个城市，第四组包括成都、重庆2个城市，第五组包括西安、武汉2个城市。

友邦顾问将同时进行五组地区的调查，每个城市派出2名访问员，共计20名访问员。

本项目共需要37天（不包括周末和节假日）。

五、项目管理执行周期,27,四、项目管理提交结果,报告名称：

科辉商贸有限公司投资建设城市选择分析报告,1）包括内容：

2）提交方式：

PPT电子文档,打印报告,相关录音、深访笔录,中国餐饮娱乐业发展与现状研究报告中国重点区域餐饮娱乐市场分析报告各城市发展战略、投资环境对比分析报告竞争对手优劣势及经营策略分析报告餐饮娱乐消费环境分析报告渠道设计报告对加盟商的选择报告政府公共关系策略报告,28,4,项目报价,5,3,项目管理,2,研究方法,内容,项目背景、目标,研究内容,1,29,四、项目报价,30,