保健饮食.docx
《保健饮食.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《保健饮食.docx（12页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
保健饮食
养肝护肾
中医学认为，肾为先天之本，上了年纪、肾偏虚的老年男性适当补肾无可厚非，而中
年男子大可不必去凑这个热闹。
肝脏却不同，它主疏泄、喜条达，以通为顺，如果肝气不舒，人体气血运行便会紊乱，引发消化失调、高血压等疾病。
同时，中年男性正处于事业、家庭的“风口浪尖”，心理压力大，精神压抑，容易造成肝郁不舒、烦躁、易怒、焦虑、食欲不振等症状。
另外，男性应酬多，嗜烟贪杯，加上肝炎病毒等的肆虐，往往祸及肝脏，“脂肪肝”、“病毒性肝炎”等肝病便会暗中盯上你。
现代医学则更为看重肝脏与健康乃至生命的关系，医学专家将肝脏誉为人体内的“化工厂”，三餐吃下的营养物质都须经过它的代谢处理，将其转变成具有生物活性的蛋白质、脂类和糖原，供给全身器官需要。
如果肝脏出了问题，将累及全身甚至威胁生命。
那么，具体如何保护呢?
健康专家送你6个“金点子”：
“金点子”1：
饮食护肝
饮食护肝有两大要点：
一是优选食物供足养分，满足肝脏的各项生理需求;二是注意食品卫生，防止细菌、病毒入侵肝脏。
营养学家告诉我们，
人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必需的。
不过，肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多，而脂肪过量有引起脂肪肝之虞，必须适当限制。
为此，建议你将以下细节贯穿于每天的食谱中：
奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝脏提供足量优质蛋白。
适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物，以增加肝糖原储备。
酵母富含B族维生素，不可冷落。
山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。
如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。
绿茶清热解毒、消食解腻;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。
常饮这类茶水有益护肝。
枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。
常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。
有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝脏，以收到“以肝养肝”的效果。
忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。
避免油炸及干硬食品。
清除食物污染，包括蔬菜、瓜果的农药残留;某些食品添加剂，如面粉增白剂、防腐剂;熏烤食物及变质食物，如烂姜、发红的元宵、长芽的土豆等。
对策：
尽量选购农药污染轻或不用农药的蔬菜，并多用清水清洗。
吃瓜果削皮。
尽量少吃或不吃含添加剂的食品，如罐头等。
远离熏烤与变质食物。
多喝白开水。
白开水要保持新鲜，每天3~4次，每次1小碗。
白开水可增加循环血量，增进肝细胞活力，有利于代谢废物的排除而收到护肝之效。
[转载自:
宜宾公安内部监督网-http:
//10.67.1.199/jiwei/]
玉米油胆固醇的天然克星
令人不安的高胆固醇
胆固醇是人体细胞膜必不可少的组成成分。
然而，饮食中胆固醇摄入过多，会导致动脉粥样硬化、血栓等的发生，进而引起冠状动脉粥样硬化（冠心病）等心血管疾病。
全世界每年有1200万人被心血管疾病夺去生命，这占世界总死亡人口的1/4。
心血管疾病，也因此成为人类致死的“头号杀手”。
在我国，每年因心血管疾病而死亡的病人，占城市人口死亡构成的41%。
而且，我国心血管疾病有越来越年轻化的趋势。
世界卫生组织预测，到2030年，在35~64岁的中国人中，因心脏病而死亡的人数比例，将达到22%。
植物甾醇，健康“心”管家
研究表明，一种被誉为“生命的钥匙”的物质——植物甾醇，可以帮助我们巧妙地解决血浆胆固醇水平过高的问题。
近60年来的研究表明，植物甾醇具有竞争性地阻碍小肠吸收胆同醇，使胆固醇排出体外的作用，从而可起到预防心血管疾病的作用。
植物甾醇的降胆固醇作用，更有其独特之处。
只有当人体每天摄入的胆固醇量高于400~450毫克时，植物甾醇才会“展现”它阻碍胆固醇吸收的作用。
这说明，如果人体本身胆固醇的摄入量不是很高，植物甾醇就不会影响胆固醇的吸收。
另外，人体的胆固醇有好坏之分。
植物甾醇能明显降低血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的含量，而对高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）和甘油三酯的含量则无影响。
因此，植物甾醇对心血管的保健非常有益。
玉米油，植物甾醇好伴侣
研究表明，我国居民膳食中，植物甾醇每日摄入的总量约为322毫克。
其中，80%的植物甾醇是由植物油类和谷类所提供的。
相对的，同等重量的蔬菜、水果类食物，其植物甾醇的含量较少。
[转载自:
宜宾公安内部监督网-http:
//10.67.1.199/jiwei/]
每天化妆1年吸入4.6斤化学物
先用洗面奶洁肤，再抹上保湿霜，接着涂化妆品，最后还不忘点上口红。
对于许多欧洲女性而言，这已成为出门前的例行公事。
但英国生物化学家理查德·本斯警告说，经过这样几个步骤，女性虽然修饰出美丽的外表，每年却也因此将平均约２.３公斤的化学物质吸入体内。
吸收化学物质
英国《每日邮报》１９日报道说，本斯曾用三年时间对各类化妆品及日常清洁用品中的化学成分展开研究，并于去年成立一家专门研究和销售有机化妆品的网站。
本斯说，由于使用化妆品，欧洲女性每年平均吸收约２.３公斤化学物质。
《化妆品》杂志也于近日公布一项与之相似的研究结论，该杂志认为，欧洲女性每年从化妆品中吸收的化学物质平均达１.９８公斤。
本斯说，女性使用化妆品时，化学物质经皮肤进入体内，被人体吸收，相比之下，直接食用这些化学物质对人体造成的伤害可能更小。
“如果口红进入口腔中，其中的化学成分会被唾液和胃液中的酶分解。
但若抹在嘴上，化学物质就会直接进入血液。
”他说。
本斯还指出，某些癌症的出现可能与人们大量使用某类化妆品有关。
同时，一些化妆品还可能对皮肤造成刺激，甚至加速老化。
主要有害物质
根据本斯的研究结果，在个人清洁用品中大量使用的羟基苯甲酸脂可能对人体造成一定伤害。
羟基苯甲酸脂主要在肥皂、香波、除体臭剂和婴儿洗液等产品中用作防腐剂。
本斯指出，羟基苯甲酸脂虽然具有杀菌功效，但同时也会诱发肿瘤。
在一些乳腺肿瘤案例中，研究人员已将羟基苯甲酸脂视作患病诱因之一，不过，研究人员尚无法确定它是否会导致癌症。
此外，一种名为十二烷基硫酸钠的化学物质可能对人体肌肤造成刺激。
这种物质目前被广泛使用于肥皂、香波、剃须液、牙膏和沐浴液中。
同时，被用来增加香水、彩妆和染发剂的香气并发挥防腐作用的苯甲醇也可能刺激皮肤。
除了指出特定化学成分可能导致的后果，本斯还进一步解释说：
“我们现在还不清楚多种化学物质混合在一起会产生什么样的反应。
如果它们之间发生某种化学反应，对人体的伤害可能会更大。
”
各持己见
令本斯感到欣慰的是，已有越来越多人像他一样，开始关注日常化妆品和清洁用品中的化学成分，并就这些成分对人体的影响提出质疑。
“我们必须认真审视那些抹到脸上的东西，而不应一味相信它们是安全的。
”本斯说。
国际有机土壤学会发言人克利奥·特顿呼吁爱美女士减少化妆品使用量，“有些女士一天使用的化妆品超过２０种，因此接触到大量化学物质。
其实，她们在化妆时应先想想———是不是一定要涂睫毛膏呢？
”
但另一方面，来自欧洲化妆品、个人护理用品、香水工业协会的克里斯托夫·弗劳尔博士并不认同本斯和特顿的看法。
他说：
“根本没必要担心产品的安全问题。
整个欧洲的化妆品生产企业都接受严格监管，必须保证自己的产品是安全的，毫无例外。
”[来源：
现代快报]
[转载自:
宜宾公安内部监督网-http:
//10.67.1.199/jiwei/]
吃水果也有七忌讳
一、吃水果忌不卫生：
食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
二、水果忌用酒精消毒：
酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
三、生吃水果忌不削皮：
一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。
殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
四、忌用菜刀削水果：
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。
尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
五、忌饭后立即吃水果：
饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。
因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
六、吃水果忌不漱口：
有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
七、忌食水果过多：
过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
[来源：
中华网]
[转载自:
宜宾公安内部监督网-http:
//10.67.1.199/jiwei/]
哪六种人容易血脂高?
从中医角度讲，气虚体质和痰湿体质者危险最大
新闻背景
我国18岁以上血脂异常人群已经达到1.6亿。
广东省中医医院治未病中心根据多年的诊疗经验，总结出6种体质的人最容易发生血脂高。
血脂高是中年人一道“坎”，虽然大部分中年人还未变成高血压、糖尿病患者，但只要体检结果上有“高血脂”这一项，就足以让人惊出一身汗了。
因为血脂高正是冠心病、糖尿病的重要危险因素。
表面看胖人容易血脂高，于是很多偏瘦的人在拿到“高血脂”的诊断后十分不解。
其实从中医角度，有六种体质的人最易发生血脂高——气虚、痰湿、阴虚、阳虚、湿热、气郁。
据广东省中医医院治未病中心主任林燕钊介绍，在这六种特殊体质中，最具有代表性的是气虚质和痰湿质。
如果平时一动就出虚汗，就与气虚有关；如果总是昏昏沉沉，舌苔又厚，而且胃口不好，大便有黏质，就可能是痰湿体质。
气虚是因为脾功能不调导致的，而脾功能不调的原因包括受寒、饮食不周、过分劳碌等。
中医认为脾脏运化不良会在体内产生痰浊，如果不能正常地排出体外，就等于患上了西医诊断的“高血脂”。
气虚者运动要适量，平时注意保暖、静养、不宜多言，因为“多言耗气”。
饮食上则应多选用具有健脾益气作用的食物，如小麦、黄豆、豆浆、山药、猪心、牛奶、蜂蜜、鱼头、大枣、莲子、蚝肉、小米、粳米等，不可食用过于黏腻或难以消化的食物。
痰湿体质多为偏食、吸烟、熬夜和高脂肪摄入的人群，这些基本都是高血脂的形成原因。
也许很多人的血脂在体检结果上还勉强在正常值范围之内，但是痰湿的体质早已形成，这样的人要防止高血脂的发生，必须要改变不良的生活方式。
秋天可以用雪梨、百合煮汤进食，多食用山楂、苹果，既润燥又可以降血脂，必须避免肥甘厚腻食物。
小链接
其他四种易患血脂高的体质
阴虚体质：
痛经、口唇色暗的女性。
阳虚体质：
肥胖、头昏头晕、耳鸣、腰膝酸软、怕冷。
湿热体质：
肥胖、心烦失眠、面红目赤、便秘尿黄。
气郁体质：
抑郁、伴胸闷、嗳气、泛酸苦水、失眠多梦、妇女月经不调
[转载自:
宜宾公安内部监督网-http:
//10.67.1.199/jiwei/]
每天喝一杯胡萝卜汁可强健皮肤消除雀斑
鲜花、水果和蔬菜，这些让人齿颊生香的美食还能解决你的面子问题，这不仅仅是为了省钱哦，给自己的身体多一次接触它们的机会，少亲近一种化学成分，就可以为大自然尽一份力量。
蚕食小雀斑
人人都希望自己有红润而光洁的面容，因为它不仅给人以美感，而且也使自己
精神愉快，有益于身心健康。
但是，有些人脸上却有许多褐色的雀斑，且这种现象女性比男性多。
那么有何妙方去除呢？
胡萝卜汁：
将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10~30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。
此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。
因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。
维生素A原在体内可转化为维生素A。
维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。
另外，用冬瓜藤熬水擦脸、洗澡，可使皮肤滋润、消除雀斑。
金盏花叶汁也有护肤除斑的功效。
将金盏花叶捣烂，取汁擦涂脸部，既可消除雀斑，又能洁白皮肤。
蒲公英花水也能用于除斑，取一把蒲公英，倒入一茶杯开水，冷却后过滤，然后以蒲公英花水早晚洗脸，可使面部清洁，少患皮炎。
面子的最亲密爱人
蜂蜜：
含有多种维生素，是一种很好的水性保湿成分，具有润泽性。
在自制保养品中，经常被用来调制面膜、制作滋养乳液，以提供身体养分，使肌肤润泽有弹性。
茶汁与茶叶：
都具有良好的美容效果。
在自制保养品中，茶叶常被用来清除臭味及杀菌消炎。
而茶汁则被运用来泡澡，清洗肌肤，或是用来修复因晒伤而红肿的肌肤。
杏仁粉：
杏仁粉是中药中的良好养生食材，家中经常使用的杏仁粉不仅具有养颜美白的功效，作为外用保养品，它也是良好的材料。
杏仁粉用于制作美白面膜、身体磨砂膏可增强疗效，能够有效去角质，使肌肤润白。
杏仁粉在一般超市或中药行都可以买到。
柠檬皮与柠檬汁：
两者都是泡澡中的明星材料，能够创造舒适愉悦的沐浴气氛。
许多水果都可以作为自制保养品的材料，不过，柠檬的重要性值得特别提出说明。
柠檬汁主要可以使肌肤洁净、美白，并具有去面疱的作用。
柠檬皮中含有天然的精油，自然地散发香气，使人心情愉悦。
将柠檬皮切碎用来做成的面膜具有磨砂去角质的作用，对于脸部与身体都有清除老废细胞的效果。
燕麦：
含大量维生素E、矿物质，对去除老化角质有特效。
在自制保养品中，常被用来制作去死皮与增加光泽的保养品。
黄瓜：
黄瓜汁水分丰富，所含的维生素C能增强皮肤的再生能力，是美肤的重要材料。
在自制保养品中，常将黄瓜榨汁使用，皮肤晒伤后，可用黄瓜汁敷在疼痛的皮肤上约10分钟，清凉透入皮肤，疼痛自然消减。
香蕉：
营养价值相当高，富含蛋白质、钾、维生素及矿物质，具有温和清洁与滋养修护肌肤的功效。
苹果：
富含类黄酮素与单宁酸，能协助肌肤抗氧化，排除肌肤毒素；并含有维生素C、矿物质、糖及苹果酸，具有滋养、收敛、保湿的功效。
奇美白7偏方
很多爱美的MM们都知道，祛斑的好东西不只商场上的那些昂贵的化妆品，更有生活中存在的多天然食品，也可以帮你消灭色斑呢！
此外，我们还为你推荐了两款味道不错的靓汤，既可口又去斑美。
白今天小编就带大家一起学习民间的那些祛斑新法吧！
以下提供你一些秘方，对于预防雀斑和消除雀斑方面可是极有效的哦☆☆柠檬和黄瓜：
每年连续作战20天，脸洗净后，抹上几层柠檬汁和黄瓜汁，保持40-50分钟，然后洗掉，再涂护肤霜，增白效果明显。
☆☆绿叶面膜：
绿叶面膜是将香芹菜的绿叶切成碎末，同一杯酸奶混合，放2-3小时。
一天2-3次把糊状物抹在脸上。
☆☆胡萝卜法：
2匙胡萝卜汁加入20滴柠檬汁，20-30分钟后洗掉，再涂护肤霜。
☆☆西红柿汁：
在一只西红柿的汁液中加入一匙甘油。
一天至少1次用这种液体洗脸10分钟，然后把脸洗干净，干性皮肤可涂点护肤霜。
长期使用，雀斑变得暗淡，以至完全消失。
☆☆蒲公英花水：
在一把蒲公英花中倒入一杯开水，冷却后过滤，所得液体倒入瓶里。
每日早晚用蒲公英水洗雀斑。
☆☆萝卜和西红柿片：
将脸洗净，涂护肤霜，然后在脸上放几块西红柿和萝卜片，30分钟后，再用凉牛奶洗脸。
☆☆柠檬汁加奶：
油性或中性皮肤的人，定期用柠檬汁加牛奶来洗脸，能增白皮肤。
☆☆醋蛋美白祛斑汁
1把新鲜的鸡蛋洗干净擦干
2加入优质醋中浸泡一个月（一个鸡蛋配500毫升醋）
3蛋壳溶解于醋液中后，取一小汤勺溶液，用开水冲服
4每天一杯，长期服用可使皮肤光滑细腻，消除面部所有黑斑呢
☆☆当归鸡汤祛黄斑
原料：
乌骨鸡1只，当归、生地、丹皮、红花、穿山甲（制）各10克，姜、盐各少许。
制法：
1、乌鸡宰杀后，去毛及内脏，切成块；当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。
2、将鸡肉块、药包同放入锅中，加入姜、盐及清水适量，炖至鸡肉烂熟即成。
特点：
鸡烂汤浓，可喝汤吃肉。
功效：
此汤菜有养血凉血祛疯之功效。
适用于黄褐斑、蝴蝶斑及各种斑点沉着。
春天比较注重美白，好好利用这些便宜的民间美白秘方吧，还自己一张白皙美丽的脸孔！
带您走出肉汤补钙的误区
肉骨头汤补钙
很多骨折的病人都听过这样的劝告：
煲骨头汤最补钙！
分析：
其实肉骨头汤中含钙并不高。
实验显示，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，但肉骨头汤脂肪含量很高，因为有骨髓。
提醒：
成人每天需要钙推荐摄入量为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。
晚上只吃菜肴可减肥
很多减肥者都听过这样的忠告：
晚上只吃菜肴可以减肥！
分析：
单纯性肥胖的原因是能量摄入过多，消耗太少，能量在体内转为脂肪积聚，形成肥胖。
产生能量的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。
1克脂肪可产生9千卡能量，1克蛋白质和碳水化合物可产生4千卡能量。
提醒：
少吃饭可少摄入碳水化合物，可减少摄入能量，但多吃菜肴会多摄入脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。
肾结石患者不能补钙
很多肾结石患者都被告之：
肾结石不能补钙！
分析：
肾结石大多是草酸钙在尿中沉积，主要是草酸摄入过多，在泌尿道排除时与钙结合形成草酸钙沉积形成肾结石。
防治肾结石的关键是减少摄入含草酸多的食物,如：
菠菜、草头、竹笋、茭白等,这些食物应少吃，吃时应煮沸，去除草酸含量。
流行病学的人群资料亦表明钙摄入量多的人群比钙摄入量少的人群，肾结石的发生率低。
提醒：
一般居民膳食中钙摄入量是不足的，应该增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，也减少肾结石的发生。
蔬菜不如鱼肉营养好
很多人都这样认为：
蔬菜不如鱼肉营养好！
分析：
各类食物都有其营养素含量的特点，鱼肉蛋中含蛋白质、脂肪比较丰富，蔬菜中含维生素、矿物质比较丰富，粮食中含碳水化合物和B族维生素比较丰富。
提醒：
人体需要全面平衡的各种营养，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入而忽视维生素矿物质的摄入。
大米白质量才高
很多人自然而然地认为：
大米白质量才高！
解析：
米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高，虽然米是白了，但营养损失亦越多。
米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生E和多不饱和脂肪酸。
提醒：
经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2的缺乏，因此，米不是越白越好。
少吃荤油，多吃素油
很多人以为：
少吃荤油多吃素油对健康有利！
分析：
素油亦是脂肪，脂肪摄入过多，易造成肥胖、高血脂、高血压、脂肪肝等疾病，对心血管反而不利；且素油中多不饱和脂肪酸容易被氧化成环氧化和物，有害于人体健康。
提醒：
素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量宜在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。
升级会员 