葛根粉.docx

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葛根粉

葛根粉

葛根粉的功效与作用及食用方法

功效与作用

葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解

毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。

其淀

粉内含葛根素等黄酮类化合物有效成份。

据医学记载，

其淀粉对发汗解表、

升阳

散火、主消渴火热、头痛发烧、骨火、项背拘痛、醒酒、除烦、尤其对糖尿病、

心血管病、

肠胃消化系统等疾病患者将是不可多觅最理想的强身养颜于一身的独

特健康食品。

葛根粉的作用：

从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，

可降低血压，

能显

著增加缺血组织的血液供应量，有

B1

受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心

肌氧耗量，

能减轻心肌缺血，

限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，

能降

低胆固醇和血粘度，

抑制血小板聚集，

改善微循环。

葛粉内含有人体需要的十多

种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“晒”

元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

葛粉还具有生津止渴，

抗菌解毒的作用，

对冠心病，

对感冒引起的咽喉痛疼、

口

舌生疮、

小孩清火泻痢有很好的治疗作用，

还可疗伤寒中风头痛，

治胸膈烦热发

狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定

的功效。

葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。

在《本草纲目》

《神农本草经》

、

《证类本草》

、

《华佗遗书》

、

《中华药典》

、

《药王

全书》

、

《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。

葛根淀粉曾是贡品，

有食用、

药用、

特殊工业用三方面的用途，

葛根和葛叶所含

的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。

葛根粉的功效：

据李时珍

《本草纲目》

及历版

《中华人民共和国药典》

等记载和江西省中医

药研究所研究鉴定，具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内

垃圾之功效，对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮

肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效，对预防和治疗高血

压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、皮肤肉瘤等有特殊功效。

据《中华人民共和国药药典》

2010

年版

一部，葛粉具有解肌退热、生津止

渴，

透疹，

升阳止泻，

通经活络，

解酒毒。

用于外感发热头痛，

项背强痛，

口渴，

消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中的功

效。

葛粉清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。

葛根粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗功效也是上乘。

特别是当今环境污染、

化学污染，

甚至是空气污染，

在普遍受污染的情况下，

人

们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。

葛粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为《美容维生素增效剂》

，有

清除体内垃圾的功能，

经常食用葛粉的人，

能起到强筋壮骨、

美容健体、

延年益

寿的功效

葛根粉的功效与作用及食用方法

功效与作用

葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解

毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。

其淀

粉内含葛根素等黄酮类化合物有效成份。

据医学记载，

其淀粉对发汗解表、

升阳

散火、主消渴火热、头痛发烧、骨火、项背拘痛、醒酒、除烦、尤其对糖尿病、

心血管病、

肠胃消化系统等疾病患者将是不可多觅最理想的强身养颜于一身的独

特健康食品。

葛根粉的作用：

从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，

可降低血压，

能显

著增加缺血组织的血液供应量，有

B1

受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心

肌氧耗量，

能减轻心肌缺血，

限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，

能降

低胆固醇和血粘度，

抑制血小板聚集，

改善微循环。

葛粉内含有人体需要的十多

种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“晒”

元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

葛粉还具有生津止渴，

抗菌解毒的作用，

对冠心病，

对感冒引起的咽喉痛疼、

口

舌生疮、

小孩清火泻痢有很好的治疗作用，

还可疗伤寒中风头痛，

治胸膈烦热发

狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定

的功效。

葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。

在《本草纲目》

《神农本草经》

、

《证类本草》

、

《华佗遗书》

、

《中华药典》

、

《药王

全书》

、

《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。

葛根淀粉曾是贡品，

有食用、

药用、

特殊工业用三方面的用途，

葛根和葛叶所含

的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。

葛根粉的功效：

据李时珍

《本草纲目》

及历版

《中华人民共和国药典》

等记载和江西省中医

药研究所研究鉴定，具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内

垃圾之功效，对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮

肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效，对预防和治疗高血

压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、皮肤肉瘤等有特殊功效。

据《中华人民共和国药药典》

2010

年版

一部，葛粉具有解肌退热、生津止

渴，

透疹，

升阳止泻，

通经活络，

解酒毒。

用于外感发热头痛，

项背强痛，

口渴，

消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中的功

效。

葛粉清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。

葛根粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗功效也是上乘。

特别是当今环境污染、

化学污染，

甚至是空气污染，

在普遍受污染的情况下，

人

们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。

葛粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为《美容维生素增效剂》

，有

清除体内垃圾的功能，

经常食用葛粉的人，

能起到强筋壮骨、

美容健体、

延年益

寿的功效。

如果是野葛根粉的话，是没有任何毒副作用的，任何东西都不是仙丹，不是吃一次就有效果的，要经常服用，才能达到它的一些功效，但是买的时候就是要注意买有QS认证标志的，这样吃起来比较放心，而且不要买价太低的，不然有些黑心的人会掺假。

如何辨别真假葛粉？

现在最广泛最生活的鉴定方法总结有以下几点：

第一：

外观应洁净，带结晶光泽，见水溶解快，低于95℃水温进行冲调，呈乳白色糊状，沸腾的水冲调或加热才能呈透明胶体状，粘连度很高。

第二：

用手抓一小点放入口中，葛粉会很快的自然溶化在嘴里，由于葛粉性凉，此时口中可以感觉到丝丝的清凉，并且会有一点土腥味，但无异味。

葛根粉食疗葛根粉野生葛根粉:

丰胸--每日3次每小包坚持服用1月之作滋补调理品随意食用调节内分泌养颜抗衰滋润肌肤--每日次或隔日次长期食用美容:

脸上痘痘增生每日取葛粉二汤勺置于器皿先用微量水调匀至无颗粒体状取少量敷脸上患处剩余用沸开水搅拌成透明糊状服用约10-15天即消除令肤色变得纯净透明、白皙无瑕醒酒:

饮酒前依食用方法服用葛粉少量避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成伤害;醉酒者依食用方法服用葛粉少量有解酒醒脑作用何能空腹吃时间吃比较好?

因葛粉滋阴调节内分泌所好时间晚上当空腹指饿得咕咕叫时候般觉得饿时候吃都没有关系因葛粉味甘性凉所饿时候吃下去会对胃好葛根粉保健价值卫生部曾经三次公布了既药品又食品品种名单葛根和山药、胖大海、桂圆、百合、鱼腥草等都被确认既食品又药品说明作食品们对人体安全同时又具有定功能作用国家医药管理局公布医防治非典方案（处方）葛根两处方均有出现葛根粉野生葛粉经科学加工保留其有效成份纯属天保健食品调节女性内分泌具有丰胸增加皮肤光泽保持女性青春和美丽作用1、促使胸部丰满挺拔--野葛根所富含异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳腺及腺泡并对体内脂肪进行导向既身上脂肪转移胸部丰胸美体2、恢复乳房部位皮肤弹性--野葛根所富含异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性作用因此能帮助乳房重新变得坚挺而且当停用由于体内雌激素分泌回复原来水平乳腺会发生定萎缩乳房部位脂肪部分会变化3、葛根含有丰富异黄酮此物质种天植物雌激素对人体内分泌进行调节对于低雌激素水平者表现雌激素样替代补充作用防治雌激素下降引起症状血脂升高骨质疏松更年期综合症并能增加年妇女血清雌二醇水平和血浆高浓度脂蛋白含量降低胆固醇含量起保护心血管作用;而对雌激素水平偏高者又表现抗雌激素样活性有助防治乳腺癌子宫内膜癌等从而起双向调节作用4、便秘、失眠有特别明显改善经常食用葛根令全身皮肤变得细腻、滋润、有光泽;原先黄褐斑减退、消失;内分泌失调引起尿频症状减轻消失;青春痘明显消退皮肤弹性增加、毛孔粗大状况明显改善;月经调得改善野生葛根既食品又药品资源含有丰富葛根素、生物碱、铁、锌、钙等多种微量元素和氨基酸据《本草纲目》记载和临床实践证明葛根具有清热解毒、降火通便、生津止渴、养颜抗衰等功效野生葛根富含蛋白质、硒、铁、锌、钙、葛根素、大豆黄甙、氨基酸、维生素等多种营养成份及微量元素具有补充天雌激素、养颜护肤、丰胸美体、抗衰老功效经常食用年逾花甲依骨胳强壮耳聪目明故有健康长寿粉之说日本等发达国家及我国沿海地区野生葛粉已成日常保健排名选择更具有大自无味、无糖、无脂朴实之风实种难得生长于深山地下纯天绿色保健佳品

葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，性凉，味甘、辛。

入脾、胃经。

它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、养颜护肤、润肠道便及醒酒等功效。

主要用于风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效，对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、大皮肤肉瘤等有特殊功效。

特别提示：

葛粉无明显的毒副作用及不良反应。

但脾胃虚寒者慎用。

葛根粉葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之作用及其保健价值葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。

具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。

从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。

葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

葛粉还具有:

生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。

葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。

在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。

葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。

葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。

特别是当今环境污染、化学污染，甚至是空气污染，在普遍受污染的情况下，人们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。

葛粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为《美容维生素增效剂》，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。

希望能帮到你。

禁忌人群：

胃寒者慎食。

适宜人群：

一般人群均可食用。

尤适宜高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常用烟酒者、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。

葛根粉的做法大全葛根粉的功效与作用

葛根粉的热量表（每100克）

热量（千卡）357

蛋白质（克）0.31

脂肪（克）0.08

碳水化合物（克）88.12

葛根粉的基本介绍

葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。

葛粉香嫩滑爽，美味营养，男女老少皆宜，长期食用，无任何毒副作用，有益身体健康，被誉为“长寿粉”。

葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。

在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。

葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。

葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。

特别是当今环境污染、化学污染，甚至是空气污染，在普遍受污染的情况下，人们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。

葛粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为《美容维生素增效剂》，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。

葛根粉的功效与作用

1.扩张血管

葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

2.解肌发表

葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。

故常用于发热口渴，心烦不安等病症。

3.降糖降脂

葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

4.益智作用

某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。

可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。

5.升举阳气，止渴止泻

葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。

升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。

故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

6.祛脂降压

葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

7.解酒

葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。

缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

8.养颜护肤

葛根能能增强皮肤的抗损伤能力。

9.生津止渴

葛根润喉去燥，使人清爽舒适。

适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

10.壮阳壮腰葛

葛根能够促进性功能、生精助育。

强精益气，提高精液质量，增强精子活力。

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

葛根粉的营养价值

葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：

大豆素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。

具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。

从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。

葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

葛粉还具有：

生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。

对女性的保健作用：

1.调节内分泌效果

食用葛根粉后出现了以下变化：

（1）原先的黄褐斑减褪、消失。

（2）排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明（中年女性）。

（3）青春痘明显消退。

葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。

2.修护肌肤的效果

98%以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。

3.对降血糖、降血压血脂有功效

据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿斯皮林合用（每天一次mg）对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用。

4.丰胸效果

根据用户反馈，原先大小不一的乳房下垂者得到明显改善，先天性平胸者乳房明显增大。

乳房结实上提、富有弹性。

尤其产后乳房松弛有明显结实上提功效。

葛根粉的选购

1.野生葛根口感基本没有什么味道。

从味道来讲比较难分辩真假。

2.野生葛根粉阴干后崩解，但止于颗粒而不会成粉末。

内含磨碎木质纤维越少者颗粒越大，几无磨碎木质纤维者则呈块状。

人工栽培葛粉与参假葛粉则呈粉末状。

3.纯正的野生葛根粉冲熟后应该呈现半透明胶状，无明显的嗅觉和味觉。

4.葛根富含淀粉，粗纤维较少，食味较好，葛粉经过深层加工制成几十种精美的食品，不但味道鲜美，柔嫩爽滑，而且养生效果甚为明显，适合各类人群食用。

纯野生葛根全粉与参杂了淀粉的葛根粉功效相差甚远，请消费者分辨清楚。

葛根粉的存储

在不受潮的情况下可以保存3年。

葛根粉的食用方法

1.美容：

脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。

2.醒酒：

饮酒前依食用方法服用葛粉少量，可在胃部形成一层保护膜，可避免空腹饮酒或暴饮酒对人体伤害；并可排毒。

（降三高：

高血压、高血糖、高血脂俗称“三高”。

国家中医药管理局《中华本草》权威报告，野生葛粉在降“三高”方面作用甚为明显。

因此，对于那些不痛饮过不了场面，痛饮之后“三高”更高的“三高”人士来说，由百分之百野生葛粉制成的“酒神搭档”，无疑是一大福音。

）

3.菜肴佐料：

用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。

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